食品生产企业监管 - 乌苏市市场监管局强化党建引领，践行"实干争先"理念，聚焦民生关切，从食品生产过程管控、食品标签规范、监督抽检落实等多方面发力，强化食品生产企业监管工作 [1] - 执法人员以源头严防、过程严管、风险严控为准则，重点检查企业的生产环境卫生状况，确保生产车间干净整洁，设施齐全且正常运行 [1] - 监督企业生产过程严格按照工艺流程和标准操作，严禁使用非食品原料、回收食品作为原料进行生产加工 [1] - 督促企业对每批次出厂产品进行严格检验，确保食品检验合格后方可出厂销售 [1] 监管成效 - 截至目前，共检查食品生产企业20余家次，发现并整改问题4个，有效消除了食品安全隐患 [1] - 依据《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》等法规，检查企业标签关键信息的标注情况，对于标签不规范的企业及时提出整改意见 [1] - 以食品生产企业、小作坊为重点场所，以食用植物油、饮料、蔬菜制品、酒类等食品及生产原料为重点品种开展抽检工作，已完成食品生产企业及小作坊抽检6批次 [2] 未来计划 - 将持续加大对辖区食品生产企业的监管力度，不断创新监管方式方法，推动食品生产企业向标准化、规范化方向发展 [2] - 为广大群众营造安全、放心的食品消费环境 [2]

品牌发展历程 - 1995年创始于武汉天声街，凭借独创甜辣风味和严格品质把控在本地崭露头角[3] - 2004年进驻武汉国际广场开设首家商圈店，启动品牌化进程[5] - 2016年成为卤味行业首家港交所上市公司[5] - 截至2024年底门店总数超3000家，覆盖全国300多个城市[6] 核心竞争优势 - 通过气调锁鲜包装技术打破地域限制，推动传统卤味升级为全国性休闲食品[5] - 自建工厂实现标准化生产，全渠道网络布局支撑规模化扩张[5] - 三十年坚守"匠心卤制"品质底线，持续引领行业升级[8] 品牌焕新战略 - 发布三大核心色"滋味黄""卤味棕""黑鸭黑"构成视觉识别体系[8] - 升级IP形象"小周周"和毛笔字logo，增强品牌年轻化辨识度[8] - 产品包装融入趣味漫画插图，门店设计引入现代美学元素[10] 全球化发展目标 - 提出"走向世界的美味缔造者"战略方向，计划与海外伙伴共建生态圈[10] - 创始人明确目标成为"全球卤味文化开创者"而非追随者[11] - 以自驱学习融入国际市场，推动"中国味道"全球化[10][11] 行业地位 - 被中国食品工业协会认定为"持续引领卤味行业升级"的标杆企业[8] - 从地域小吃发展为全国性休闲食品领导品牌[5][8] - 行业首家实现技术突破、规模化扩张和资本化运作的三重跨越[5][6]

市场监管行动 - 镇原县市场监督管理局自5月中旬起开展为期一个月的端午节过度包装和"天价"粽子治理行动，聚焦粽子、茶叶、酒类等节日商品过度包装及价格乱象 [1] - 建立"预筛查+现场查+回头查"三级监管机制，通过电商平台筛查高价商品线索，锁定单价超500元的盒装粽子实施重点监管 [1] - 累计检查市场主体42家，抽查礼盒商品23批次，暂未发现过度包装及价格违法行为 [1] 标准宣贯与引导 - 镇原县市场监管局组织监管人员向商户系统解读《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准，重点阐释"包装层数不得超过3层""包装成本不超过产品销售价格的20%"等核心条款 [2] - 通过"检查+普法"相结合的方式，引导经营者树牢"绿色包装、回归本味"的发展理念，推动节日食品从"重外表"向"重品质"转变 [2] 消费者教育 - 执法人员讲解选购口诀：一看标签是否具备SC认证、保质期及配料表；二观形态是否粽角端正、扎线松紧适度；三察粽叶是否自然青绿、清香无异味 [2] - 提醒消费者做到"三拒绝"：拒购超3层包装商品、警惕单价超500元礼盒、发现漏米发黏立即停食 [2] - 已在12处人流密集场所设置消费提示牌，发放科普彩页2000余份 [2] 后续监管措施 - 镇原县市场监管局将持续通过"线上监测+线下巡查"双轨并行机制，对节令商品实施全链条监管 [2] - 鼓励市民通过12315平台举报违规线索 [2]

此次"随机查"餐厅活动，执法人员随机抽查了7家外卖销量较高的餐饮店，涉及饮品店、快餐店、炸鸡 店等多种业态。执法人员对被抽查餐厅进行了全面细致的检查。重点对餐饮店的证照资质、食品加工环 境、原材料来源、从业人员健康管理、一次性餐饮具是否符合标准等内容进行检查，并深入店铺后厨， 仔细查看了厨房内设施设备的卫生清洁情况、食品储存条件以及食材加工过程是否规范，督促餐饮服务 经营者落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务通用卫生规范》从事餐饮服务经营活动。同时执法 人员对餐厅是否在显眼位置张贴或摆放了反对餐饮浪费的提示标识进行了检查，积极倡导节约粮食、理 性就餐的良好风尚，并且现场核查了商家在外卖送餐平台上的食品安全档案资料。此次对外卖销售量前 30 名餐厅的随机检查行动，不仅是对网络餐饮服务单位的一次全面"体检"，也是市场监管部门加强食 品安全监管的重要举措。 在当前迅速发展的社会环境中，外卖服务已经成为众多消费者饮食选择的重要组成部分。为进一步提升 网络餐饮服务单位食品安全管理水平，保障广大消费者"舌尖上的安全"，5月20日至5月21日，崇义县市 场监管局以大众关注的外卖平台"必吃榜""好评榜""人气榜"网红餐厅 ...

产品技术突破 - 公司推出植享派VITA系列咖啡，采用Exo-WT盾舱稀有皂苷™技术，结合红参益生菌靶向发酵技术与益生菌外泌体包裹技术，打破传统咖啡单一提神功能边界[1][3] - Exo-WT技术通过纳米级发酵囊泡包裹，实现总皂苷生物利用度提升137%，构建"胞内修复-线粒体激活-代谢优化"能量网络[3][7] - 红参益生菌靶向发酵技术使稀有皂苷Rg3含量提升7.7倍、Rd提升2.3倍，益生菌外泌体包裹技术使4小时吸收率提升137%，98%有效成分可避开胃酸攻击[7] 产品功能创新 - 产品实现从"短时提神"到"系统抗疲劳"的跨越，每杯含8800亿个红参稀有皂苷囊泡，可清除48.6%的ROS自由基，修复线粒体损伤[7][15] - 双控VITA咖啡采用白芸豆+EGCG+咖啡因的"黄金铁三角组合"，白芸豆抑制淀粉酶活性，EGCG全链路抑制脂肪吸收合成，2:1配比协同咖啡因加速代谢[9][10][11] - 产品覆盖"早八提神、午间控卡、深夜加班"多场景，实现"美食自由+身材自由"双在线[9][13] 行业影响 - 产品打破"功能食品=口味妥协"刻板印象，将科学健康力与舌尖愉悦力结合，推动咖啡市场向高端化、健康化、功能化升级[13][15] - 技术开创功能性咖啡研发新范式，推动行业从同质化竞争向技术与健康差异化竞争转型[3][15] - 公司依托再生医学领域世界级研发实力，拥有食品科学研究院及细胞培养肉/植物基人造肉双产业化基地[13]

HPP技术优势 - 采用600MPa超高静水压力破坏微生物细胞膜和酶系统，实现非热加工灭菌[9] - 灭菌率>99 999%（5-log），符合美国FDA Juice HACCP法规[10] - 冷榨果汁保质期从30天延长至120天，维生素C保留率超90%[11] 行业痛点解决方案 - 解决传统热处理损失30%以上营养与冷榨工艺微生物滋生的矛盾[12] - 即食肉制品无需亚硝酸盐防腐剂，保质期达45天且李斯特菌灭活率>99 999%[13] - 攻克宠物食品生鲜灭菌难题，实现沙门氏菌零检出与营养物质高效保留[14] QIF 600L设备创新 - 600升超大腔体设计，单小时产能达4150公斤[17][19] - 模块化增压器支持12个单元快速加压至600MPa[19] - 智能云端管理系统实时监控参数并预测维护周期[19] 安全与投资回报 - 采用专利钢丝缠绕压力容器技术，保持30年零安全事故记录[21] - 设备设计寿命超20年，投资回报期短且回报率行业领先[21] 产品线布局 - QIF 150L面向小规模生产需求[23] - QIF 400L适用于中大规模生产场景[25] 行业影响 - 推动食品加工向"零添加、长保质、高效益"新纪元发展[26][29] - 证明食品安全、营养保留与高效生产可同步实现[29]

项目背景与选址 - 河南省兰考县考城镇被选为ARC菌剂技术核心示范区，基于其扎实的花生产业基础和高效的地方政府协作[1] - 兰考县在乡村振兴战略中具有示范意义，通过科技赋能将花生转化为农民致富的"金钥匙"[1] - 2025兰考花生提质固氮ARC菌剂示范项目于5月16日正式启动[1] 技术成果与效益 - ARC菌剂技术使花生亩产达327.25公斤，较传统种植增产38.68%[7] - 技术显著降低花生黄曲霉毒素污染[7] - 2023年试点村户均增收300元，2024年覆盖范围将扩大至全镇[7] - 技术实现"两固、三增、五减"核心优势，包括根瘤菌固氮作用[10] 推广模式与产业协作 - 采用"阶梯式资助计划"：新试点区域全额资助，成熟区域按比例补贴[7] - 益海嘉里通过订单农业模式与兰考农户深度合作，将ARC菌剂技术纳入供应链上游[17] - 公司构建"科研—种植—加工"全链条协作模式[17] 科研战略与产业影响 - 胡姬花全球花生产业研究院坚持"科研+非遗"双轮驱动战略[21] - 从种质安全、种植减损到加工提质，全面构建产业链安全屏障[21] - 公司产品获得2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖及中国发明专利[26] 项目规模与捐赠 - 胡姬花全球花生产业研究院向考城镇捐赠万亩ARC微生物菌剂[1][23] - 万亩花生基地将就地施用ARC微生物菌剂[15]

核心观点 - 公司以"美食航母Ultra"为主题，通过服务模式升级、产品研发突破、渠道生态重构三大维度展现行业标杆实力，推动行业向品质化、场景化、国际化发展 [2] - 公司全产业链生态体系涵盖肉松制品、低温肉制品、冷冻半成品及休闲零食四大核心产品线，为行业提供"产品升级+场景创新"双重解决方案 [7] - 公司连续两年稳居"中国肉松销量第一"，彰显行业领先地位 [11] - 公司构建全渠道传播矩阵，实现品牌声量最大化传播，全网累计曝光量突破百万次 [17] - 公司将持续深化产品矩阵升级，加速布局海内外新兴市场，赋能行业高速发展 [19] 服务优化 - 展馆设计深度融合客户场景需求，划分"四大渠道解决方案区"和"夏季冰爽畅销区"，提供定制化产品解决方案 [4] - 现场设立原料展示、应用陈列、商务洽谈区，实现"需求诊断→方案匹配→合作落地"全链路高效对接 [5] - 单日接待量突破上千人次，与多家企业达成深度合作意向 [5] 产品创新 - 德式脆皮肠以独家"冷热都脆"技术突破行业瓶颈，在口感、风味、工艺稳定性三大维度获得压倒性优势 [7] - 黄油拔丝蛋糕荣膺"2025中国国际焙烤展创新产品奖"，以卓越稳定性与独特口感获得高度评价 [9] - 0添加每日拌饭脆肉松、香脆猪肉松条、肉松夹心海苔等明星产品在国内外会员制商超持续热销，带动线下销量跨越式增长 [9] 渠道深拓 - 展示涵盖中式烘焙、西式烘焙、工业渠道及商超便利的完整产品解决方案体系 [13] - 国内锻造"直播电商+新零售"生态链，以抖音等平台为支点掀起国潮烘焙热浪 [15] - 海外构筑跨境商贸，贯通东南亚至欧美烘焙市场，精准卡位全球化浪潮 [15] 品牌升级 - 20余年市场精耕，深化产品创新与渠道服务，树立行业品牌标杆企业 [17] - 通过线上直播与线下展会双轨并行，二十余家行业权威媒体进行专题报道 [17] - 依托20年研发积淀推出更多爆款新品，加速布局海内外新兴市场 [19]

肥胖与体重管理趋势 - 2030年我国成人超重肥胖率预计达70.5%，儿童超重肥胖率预计达31.8% [1] - 国家卫健委推进"体重管理年"三年行动计划，倡导"吃动平衡 健康体重"主题，鼓励蔬菜、水果、全谷物摄入及"增豆、加奶"策略 [1] - 全球超重和肥胖率持续攀升，2030年高BMI将影响近30亿成人（占全球成年人口50%） [2] 科学减重原理与实践 - 控制总能量摄入是关键，减肥时推荐每日能量摄入平均降低30%~50%或500~1000kcal，男性建议1200～1500kcal/d，女性1000～1200kcal/d [2] - 《成人肥胖食养指南（2024年版）》提供三档日摄入热量控制区间（1200kcal、1400kcal、1600kcal）并分季节制定食谱 [3] - "饥饿式减肥"会优先分解肌肉，降低基础代谢，科学减重需保障蛋白质摄入并配合力量训练 [3] 蛋白质摄入与植物蛋白优势 - 成年女性每日蛋白质建议摄入55克，男性65克 [6] - 大豆蛋白含完整必需氨基酸，与谷物互补可提升蛋白质质量，《中国居民膳食指南（2022）》鼓励多吃大豆类食品 [9] - 植物蛋白不含饱和脂肪和胆固醇，提供膳食纤维，有助于控制体重和血糖 [13] 植物基食品行业动态 - 2024年全民营养周主题为"奶豆添营养，少油更健康"，鼓励开发多样化大豆制品 [9] - 星期零推出鸡蛋豆腐、核桃豆干等餐饮端产品，以及口袋沙拉棒、海苔豆腐等零售端零食，海苔豆腐每100克蛋白质含量超12克 [9][11] - 哈佛大学研究显示植物蛋白摄入与健康寿命延长相关，麦吉尔大学研究证实植物蛋白替代动物蛋白可降低慢性病风险 [13] 健康饮食社会推动 - Blue Zones组织提出长寿饮食指南，建议95%饮食来自植物性来源，豆类为最健康蛋白质 [13] - 政策倡导、企业创新（如星期零开发植物基食品）共同推动健康饮食从认知转向行动 [14]

行业趋势 - 中国60岁及以上人口达3.1亿占总人口22%老年人群咽喉健康问题凸显[3] - 老年人因心肺功能下降和肌肉退化易出现声音沙哑、慢性咳嗽、吞咽困难等问题[3] - 疫情后咽喉健康成为全民关切行业需求显著提升[3] 公司参展情况 - 龙角散参加SIAL西雅国际食品展展示全系列咽喉护理产品吸引18万专业人士关注[1] - 展会覆盖75个国家5000余家展商公司通过趣味互动和产品展示提升品牌认知度[1][8] - 渠道商积极咨询代理销售问题显示市场拓展潜力[8] 产品策略 - 针对老年人推出天然草本+无糖配方产品组合覆盖日常防护到治疗全场景[4][6] - 经典铝罐粉末含桔梗、杏仁等草本成分无依赖性且无需配水直接附着咽喉粘膜[4] - 草本无糖润喉片含4种口味0蔗糖配方便携小包装适合日常养护[6] - 产品线包括散剂、润喉糖、吞咽辅助果冻等满足不同人群需求[6] 技术优势 - 采用整株加工与研磨技术制成超细微草本粉末保留天然成分活性[6] - 运用专利技术提取草本萃取物提升产品功效[6] 品牌理念 - 倡导"咽喉健康护理日常化"理念尤其强化老年人群防护意识[8] - 通过展会传递专业形象展现深耕中国市场的决心[8]