Workflow
经济观察报
icon
搜索文档
A股刮起HALO风
经济观察报· 2026-03-16 11:23
文章核心观点 - HALO策略是外资投行在2026年初提出的新投资框架 其核心是投资拥有高壁垒实体资产、业务模式稳定且不易被技术迭代颠覆的企业 旨在应对AI技术颠覆风险并捕捉AI基建带来的需求[2][7][8] - HALO策略在A股市场迅速流行 推动了公用事业、有色金属、国防军工等顺周期板块的估值修复行情 截至2026年3月12日 多个相关板块年内涨幅超15% 与科技板块回调形成对比[4][9] - 市场对HALO的可持续性存在分歧 一方认为其反映了全球资产底层逻辑重塑和结构性供需错配 另一方则认为其本质是资金在成长股逻辑分化时的防御性抱团 并为传统周期股披上了时髦的外衣[4][11][12] 解构HALO - HALO由高盛于2026年2月24日正式提出 全称为Heavy Assets, Low Obsolescence(重资产与低淘汰)[2][7] - 该策略兴起背景是AI狂热分化、中东地缘冲突推高大宗商品价格 市场需要新主线 其核心源于市场对AI技术颠覆智力密集型企业商业模式的担忧 转而追求盈利相对确定的资产[2][5][7] - 策略强调两种特征并存:极高的进入壁垒和极低的替代风险 投资那些AI发展也必须依赖的实体资产与赛道[8] - 摩根士丹利构建了HALO资产篮子(MSXXHALO) 涵盖七大结构性支柱:材料、公用事业、铁路、管道、废物处理、国防和信号[2] - 国联基金结合外资机构研究梳理出HALO三大核心赛道:1) AI的“卖铲人”与能源心脏(如核电、电网、水务) 2) 人类文明的“排泄与运输”系统(如废物处理、铁路、管道) 3) 安全焦虑下的“盾牌”(如国防军工、半导体设备、工业母机)[8] 市场表现与影响 - 该策略迅速成为资本新宠 国内机构密集召开投研会并发布相关研究报告 市场部也跟进科普 使其在A股投资者中成为讨论热点[3][4] - 在A股市场 HALO策略推动顺周期板块迎来估值修复 截至2026年3月12日 申万基础石化、有色金属、电力设备、公用事业指数年内涨幅均超15% 显著跑赢同期上证指数4.04%、深证成指6.28%和创业板指3.57%的涨幅[4][9] - 富国基金将其概括为一种“逆叙事” 即在技术变革中寻找具备“抗颠覆”韧性或能受益于技术外溢的领域 实现资产稳健布局[9] 市场观点交锋 - **支持方观点**:认为HALO兴起不仅是资金避险 更是基本面反转 过去十余年全球资本对实体投资欠缺 如今逆全球化、再工业化及AI基建爆发共同制造了巨大的“资本开支饥渴” 叠加极高的行政与环保审批门槛 使得存量实体资产具备稀缺性 支撑其估值抬升[11][12] - **质疑方观点**:认为部分资金买入相关资产 骨子里看重的仍是其高股息和防御性 HALO策略只是为资金抱团取暖提供了一个更时髦的“科技抗性”外衣 相关行业盈利仍高度绑定宏观经济周期 若全球经济增长不及预期 需求下降 “抗AI颠覆”也无法阻止价格下跌 高位接盘可能遭遇戴维斯双杀[12] - **具体风险提示**:有观点指出 例如传统煤电机组虽具重资产属性 但长周期看可能面临发电技术进步和碳排放标准趋严的挑战[12] 投资逻辑与布局考量 - **当前逻辑定位**:市场正处于AI技术突破与应用衔接的尴尬过渡期 在AI应用尚未普遍盈利的“空窗期” 确定性成为最高信仰 买入HALO资产既能赚取传统高股息 又能博弈AI基建引发的顺周期涨价弹性[14] - **长期价值重估**:国联基金认为 HALO投资的崛起本质是AI时代资产价值的重新定价 并非短期题材炒作 而是在AI颠覆、AI投资、地缘重构三重背景下 一种具备长期防御性与进攻性的投资逻辑 AI越发展越离不开实体硬资产支撑[14] - **布局建议**:中信保诚基金提出需规避“盲目跟风” 重点关注估值合理性、行业景气度、政策导向三大维度 具体包括:结合A股政策与内需特征调整布局、关注板块波动风险避免追高、均衡配置、跟踪政策与地缘风险及时调整仓位[15][16] - **潜在转折点**:有投研人士指出 一旦美联储开启超预期降息周期降低贴现率压力 或AI在应用端爆发出真实巨大现金流 资本可能迅速抽身 重新拥抱具备指数级增长潜力的科技成长主线[16]
协会出手,把飞机选座权还给经济舱乘客|“315”特别策划
经济观察报· 2026-03-16 10:51
文章核心观点 - 中国航空运输协会制定团体标准,首次系统规范航空公司经济舱座位预留行为,规定国内航班经济舱允许锁座的最高比例为30%,即至少70%的座位必须向所有旅客免费开放选择,且国内航班禁止现金付费选座,仅允许使用积分或里程兑换 [3][7][17] - 30%这一比例是行业与消费者之间历时数月艰难博弈的结果,旨在平衡连年亏损的航空公司的商业诉求、消费者对锁座行为的普遍不满以及飞行安全等技术约束 [1][3][12] - 该标准为团体标准,非强制性行政法规,其意义在于为行业提供自律依据和统一尺度,解决因缺乏标准导致的锁座“内卷”问题,但执行层面主要依靠行业自律和约谈施压 [12][20] 锁座现状与消费者困境 - 航空公司普遍存在锁座行为,江苏省消保委2025年9月的调查报告显示,所调查航线的锁座比例在19.9%至62.1%之间,均值高达38.7% [6] - 航空公司普遍将经济舱前排、安全出口旁、靠窗及靠过道等优质座位锁定,解锁这些座位通常需要消耗积分或里程,部分航司还提供付费购买积分或销售含选座券的权益礼包,使解锁更倾向于付费获取 [6] - 消费者在选座时常面临困境,案例如乘客在78排的飞机上,直到第65排才找到免费靠过道座位,经济舱前三排则全部被锁定 [2] 锁座的原因与逻辑 - **安全与运行刚性约束**:锁座最初主要出于飞行安全考虑,特别是为了保持飞机配载平衡,当客座率低时,需引导旅客分散就坐以避免重心偏移,小飞机和低上座率时锁座对安全意义更大 [9] - **特殊保障需求**:需为押解犯人等特殊旅客预留座位,同时安全出口座位因有法定年龄和身体条件要求,必须锁定至柜台现场确认 [9] - **商业与盈利驱动**:全球航空业存在“主流航空低成本化”趋势,通过拆分服务(如选座)收费以增加辅营收入,中国航司在2015年左右曾尝试付费选座,但因2016年监管处罚而暂停,随后转向通过会员积分兑换解锁座位 [10][11][12] - **疫情后亏损压力**:2020至2023年,中国航空公司累计亏损3296亿元,2024年三大航依旧亏损超过70亿元,亏损压力成为推高锁座比例的重要推手 [12] 团体标准的制定过程与博弈 - **制定背景与过程**:标准起草始于2024年国庆前后,由航协组织各航空公司研究制定,2026年1月29日发布征求意见稿,收到11类108条意见,目前处于最后完善阶段 [3][7][20] - **比例确定的复杂性**:起草组曾考虑按机型、航线、客座率设定不同比例,但因过于复杂而放弃,最终简化为设定统一上限 [14] - **数据收集与沟通**:起草组通过多轮数据收集掌握行业平均锁座比例,并模拟旅客购票选座进行实测,与各家航空公司(尤其是营销部门)进行了密集沟通和平衡 [15][16] - **关键争议与平衡**:争议焦点包括如何为临近购票的常旅客预留座位、是否对低成本航空单独设标等,最终标准未区分低成本与全服务航空,国内航班免费可选座位比例定为不低于70%,国际及地区航班不低于65% [16][17] - **航空公司的让步**:30%的锁座上限(即70%免费开放)被认为是航空公司做出的很大让步,内部营销、服务、运控等部门诉求不一,达成一致不易 [17] 标准的影响与未来展望 - **对行业生态的积极意义**:为行业提供了统一的监督尺子,有望遏制锁座“内卷”,对OTA平台而言,提供了监管代理商违规操作的明确依据 [12][17][18] - **标准的性质与约束力**:作为团体标准属行业自律性质,非强制性法规,对“违规”行为主要采取约谈施压等有限约束方式 [20] - **未来运营建议**:建议除满足安全和特殊保障的少量座位外,其余座位应遵循“先到先得”原则,70%的免费比例预计能满足大多数旅客需求,改善消费体验 [20] - **更长期的解决方案探讨**:提出了“品牌运价”的远期构想,即购票时按座位明码标价(如第一排900元,最后一排800元),但这需要打通目前割裂的订座系统与离港系统,并重构销售服务体系,预计可能需要五六年时间实现 [21][22][23]
标准之问:如何避免合法地生产“劣质”产品|“315”特别策划
经济观察报· 2026-03-15 21:26
文章核心观点 - 文章认为,当前中国消费品市场(如食品、日化、航空服务)出现的诸多乱象,其根源在于标准体系的漏洞与失灵 [2][3][9] - 标准体系的问题包括:**标准缺失、标准滞后、标准制定过程不科学、以及企业利用推荐性标准框架的漏洞制定低于行业水平的企业标准**,这导致了“劣币驱逐良币”和“内卷式”低价竞争,阻碍了制造业高质量发展 [2][6][8][9][14] - 解决之道在于**强化标准引领**,具体建议包括:修订《标准化法》,将企业标准“不低于”推荐性标准改为“必须高于”;以及推行**产品质量分级标识**,引导市场良性竞争 [19][21][22] 根据相关目录分别进行总结 微观样本:标准缺失与漏洞下的行业乱象 - **家清行业案例**:企业可自行制定低于推荐性标准的企业标准并自定检测方法,例如国家推荐性标准要求洗衣液活性物含量不低于**15%**,但市场上一些低价产品含量仅**6%**,低于标准近一半,却能合法销售 [6][8] - **食品行业案例**:缺乏国家标准的“100%椰子水”产品,一升装售价可低至**9.9元**,而纯原料成本可能超过**20元**,价差源于加水、加糖浆的行业潜规则 [8] - **消费者调查**:**55.46%** 的受访者指出“标准缺失成为不法商家逃避责任的借口”;标准制定周期通常需**2-3年**,远慢于直播电商等新业态**6-12个月**的升级周期,导致新兴领域长期“无标可依” [8] 体系失灵:标准如何影响行业发展与制定困境 - **航空服务业案例**:因缺乏标准,航空公司为争夺客户竞相锁座,2025年9月调查显示,航线锁座比例在**19.9%—62.1%**,均值达**38.7%**,损害消费者体验 [11] - **标准陈旧与更新停滞**:洗衣液的行业标准制定于**2012年**,长期未更新;标准修订过程中,部分大企业为避免成本增加,不愿大幅提升标准 [14] - **标准制定体系公正性存疑**:日化行业标准制定机构(中国日用化学研究院有限公司)实行企业化运营,同时销售检测耗材与原料,存在“既当球员又做裁判”的利益冲突 [14] - **标准制定的商业化与科学性偏颇**:标准制定工作出现“谁出钱多,谁话语权大”的商业化倾向;技术参数争议让位于利益平衡,例如国内洗衣凝珠行业标准将规格定为“**10毫升**”而非“**10克**”,为产品虚标留下空间 [15][16] 走向何方:标准建设的国家方向与改革建议 - **国家政策定位提升**:2026年《政府工作报告》明确提出要运用“**标准引领**”等手段整治“内卷式”竞争,并部署“加快推进标准升级”,标志着标准建设已成为国家顶层设计的关键抓手 [19] - **对“百花齐放”的争议**:有观点认为标准体系(尤其是2017年《标准化法》修订后)旨在为中小企业提供生存空间,鼓励创新与多元发展,目前中国已有近**三四千项**国际标准来自中国 [19][20] - **核心改革建议**: 1. **修订《标准化法》**:将“鼓励企业标准不低于推荐性标准”修改为“**企业标准必须高于推荐性标准**”,以迫使企业向上竞争质量与创新 [21] 2. **推行质量分级标识**:借鉴家电能耗标识,在商品标签上强制推行简单易懂的**质量分级标识**,帮助消费者辨别,引导行业形成优质优价的良性结构 [21][22]
无法兑现的“终身质保”:车企玩噱头,车主遭拒保|“315”特别策划
经济观察报· 2026-03-15 20:07
“终身质保”承诺的现状与问题 - 汽车“终身质保”承诺已从传统燃油车合资车企延伸至奇瑞、小鹏、领克、比亚迪等多家自主及新能源品牌,成为重要的市场竞争手段[2] - 在第三方投诉平台存在大量关于“终身质保”无法兑现的投诉,承诺在实际维修中常被轻易撕毁,形同废纸[1][3] 主要的拒保理由与方式 - **强制绑定保养服务**:最常见拒保理由,要求车主必须在指定4S店、规定里程内保养,否则权益失效,例如有车主因一次保养超期或未按建议更换正时皮带而被永久拒保[5] - **强制绑定保险业务**:有经销商以“车损险未在4S店内购买”为由拒绝质保维修,涉嫌设置不合理条件[6] - **单方面限缩解释质保范围**:销售时含糊其辞,维修时对“终身质保”范围进行限缩,例如将电池包内采集排线故障排除在“电芯终身质保”外,或将座椅滑道、行车记录仪等划为“附件”不予理赔[6] - **流程疏漏与信息模糊**:因过户时未填写“车辆受益人”表格、购车4S店倒闭未获告知、或车企未明确公示活动截止日期(如某活动声称2025年10月发布,车主2026年2月购车却被告知活动已于2025年12月31日结束)导致权益丧失[7][8] “终身质保”异化为营销工具的原因 - **营销策略与成本考量**:“终身质保”在销售初期是提升竞争力的营销策略,但随着车龄增长维修成本累积,部分车企将其视为“真实负债”,从而设置严苛条款将车主挡在门外[10] - **条款精巧且消费者举证困难**:车企制定的限制条款(如“2年内必须换变速箱油”)使消费者易处于“违约”边缘,且故障因果关系的界定权及举证责任往往在车企一方,车主面临高昂鉴定成本[10] - **监管标准与处罚力度不足**:法律对“终身质保”的具体范围、免责情况缺乏强制性定义,赋予车企过大的“解释权”,同时对于不公平格式条款的处罚以个案调解为主,违法成本低[11] - **车企选择性提供权益**:有品牌对不同车款区别对待,例如24款及25年底后车型享有终身质保,唯独25款纯电版被排除,伤害品牌忠诚度[11] 行业现状与潜在影响 - 当前车市竞争激烈,“终身质保”不应仅是营销噱头[12] - 改变需多方努力:车企需兑现承诺并提升产品品质,监管部门需出台细化指引,消费者购车时应重点关注“什么情况下不保”并以书面形式固定证据[12]
新车刚提就成“旧款”:汽车迭代纠纷激增数十倍|“315”特别策划
经济观察报· 2026-03-15 18:24
文章核心观点 - 新能源汽车产业技术快速迭代,导致“新车刚提就成旧款”现象频发,引发消费者强烈不满和信任危机 [1][4] - 行业研发周期大幅缩短,竞争白热化是迭代加速的主因,但部分车企在信息披露和消费者权益保护上存在缺失 [4][5][8] - 快速迭代冲击了二手车估值体系,并可能影响老款车型的维修和软件更新保障 [7] - 监管部门已出台新规,通过强化产品准入审查试图遏制行业非理性竞争,消费者也需注意保留证据以维权 [10][11][12] 消费者遭遇与投诉激增 - 车主李志华购车一个月后,新款上市,全系增配激光雷达、后排电动调节、发动机升级、车载冰箱等,售价持平或更低,但官方仅提供6000元置换补贴作为补偿 [2] - 车主张俊在提车59天后,品牌推出新款,在激光雷达、电池、车机芯片、动力架构等核心配置上实现重大升级,形成明显代差,他认为品牌刻意隐瞒了换代信息 [2][3] - 2025年1至11月,汽车新旧款迭代纠纷投诉问题数约为3.93万件,较2024年同期增长近82倍 [4] 迭代加速的原因分析 - 研发逻辑根本转变:新能源车研发周期被大幅压缩,“一年一改款”甚至“一年两改款”渐成常态,而传统燃油车全新车型周期需36个月以上,完整换代周期为5至8年 [4] - 技术架构变革:车辆从“复杂机械”变为“简化电子”,研发门槛降低 [4] - 产业模式创新:企业普遍采用模块化平台与供应链整合,简化研发和制造流程 [4] - 市场竞争倒逼:中国有超过50家独立汽车集团,资源碎片化,为抢占市场,车企持续加快车型迭代速度 [5] 对消费者造成的多重影响 - 冲击二手车估值:新能源车型上市不到半年就改款,早期版本变成“小众款”,二手车商不敢收或报价极低 [7] - 影响后续保障:部分早期版本车型因保有量低,后续配件供应、软件升级可能受影响,老款车型OTA升级频率可能降低,宣传功能无法兑现 [7] - 资产属性差异:汽车动辄十几万甚至数十万元,使用周期通常在五年以上,其资产属性与两三年更换的手机有本质区别,消费者沉没成本高 [8] 行业反思与监管动向 - 行业观察人士指出,车企需要在产品规划与信息披露上建立更透明机制,例如明确告知“未来12个月内无重大改款计划”,或为老车主提供硬件升级通道 [8] - 中国汽车工业协会专家认为,车企不能以牺牲消费者利益为代价追求迭代速度,高质量发展应是技术创新与用户体验同步提升 [8] - 2026年1月21日,工信部发布新版准入审查要求,将可靠性试验变为强制性准入条件:传统燃油车需完成不少于3万公里试验,新能源车需完成不少于1.5万公里试验,旨在从源头遏制低质产品流入市场 [10][11] - 法律人士指出,若销售方明知新款即将上市仍以“最新款”宣传旧车型,涉嫌违反《消费者权益保护法》和《民法典》,消费者可通过投诉或司法途径维权 [11][12]
2026 AWE观察|没有企业能赶上追觅的扩张速度
经济观察报· 2026-03-15 17:41
公司AWE参展规模与行业地位 - 公司在2026年AWE的总参展面积约1.1万平方米,约占展会总面积17万平方米的1/17,成为该届展会规模最大的参展商 [2] - 公司独家承包了整个E7展馆,旗下子品牌还分布于其他展馆,而其余1200余家参展企业分享了剩余16/17的面积 [1][2] - 公司打破了由传统家电巨头(如海尔)保持的“包馆”及最大参展商纪录,标志着其行业影响力的显著提升 [2] 公司战略展示与品牌重塑 - 公司旨在通过AWE展示其“人、车、家、天、地、芯”的宏大战略,扭转其仅为扫地机品牌的公众认知 [2] - 公司在展会前重金投入春晚营销,与AWE的强势亮相相结合,旨在快速提升大众品牌认知度 [2] - 公司通过将产品划分为智能家电与新兴业务两大展区,直观呈现其业务生态的持续扩容 [3] 新兴产品线与业务布局 - **智能出行**:现场展出包括轿车、跑车、SUV在内的五款概念车,其中轿车计划于2027年推向市场,预计售价60万至70万元 [3] - **航空领域**:展出全电动垂直起降航空器eVTOL,可载5人,当前售价约2000万元,量产后目标售价为600万至800万元 [3] - **消费电子**:首次在国内亮相AURORA手机,低配版售价约999美元,高奢定制版最高达7万至8万美元(折合48万至55万元人民币) [4] - **前沿科技**:展出全球首款12喷头的3D打印机,超越行业龙头7喷头的产品;并展示了集成高端内饰的“黄金客机”模型 [5][8] - **芯片技术**:发布三款全栈自研芯片,其中智驾芯片采用2纳米制程,单颗AI算力达2000 TOPS,声称是行业主流高阶智驾芯片平均算力的三倍 [7] 展会投入与市场反响 - 仅E7主展馆的搭建费用就高达7000万元,主品牌的办展费用是旗下子品牌MOVA的7倍 [3] - 公司邀请多位明星与KOL助阵,导致展区客流爆满,需采取限流措施,传播效果碾压其他参展商 [2][3] - 市场认知已从对单一新业务的惊讶,转变为认为“公司宇宙无所不能”,显示出其品牌形象的根本性转变 [7]
电池健康检测谁说了算|“315”特别策划
经济观察报· 2026-03-15 15:54
文章核心观点 - 当前新能源汽车动力电池健康度检测与售后服务体系存在严重的信息不对称和解释权垄断问题,形成了一个对消费者不利的“闭环”,车主在电池衰减维权中处于弱势地位 [1][2][4] - 尽管行业政策对电池衰减标准有所规定,且车企售后政策不断升级,但由于技术、数据壁垒及4S店的盈利模式,消费者知情权难以保障,电池检测结果和维修方案的最终解释权掌握在车企及授权4S店手中 [2][4][5] - 即将实施的新规旨在打破垄断,推动电池维修市场规范化,但实际效果有待观察 [9] 行业现状与数据 - 截至2025年底,全国新能源汽车保有量达4397万辆,占汽车总量的12.01%,其中纯电动汽车保有量3022万辆 [2] - 现有电动车保有量中,约三分之一是使用三年以上的“中老年”车型 [5] - 行业统计显示,约75%的电池故障属局部问题,维修费用仅为整包更换的10%—30% [8] 电池检测标准与政策演变 - 现行行业政策建议的电池更换标准是“电池容量等于或低于80%” [2] - 2025年4月实施的《电动汽车用动力蓄电池循环寿命要求及试验方法》规定电池寿命终止的判定是电池容量少于初始容量的80%或达到规定充放电循环次数 [4][7] - 2026年7月将实施的《电动汽车车载动力电池耐久性要求及试验方法》将动力电池寿命终结的红线放宽至“10年/20万公里(先到为准)电池可用能量(SOCE)≥70%” [2][7] - 目前,包括特斯拉和比亚迪在内的多数车企已将电池质保更新为“8年/15万公里内电池容量低于70%,即免费更换电池” [7] 消费者面临的困境 - 车主在车辆续航明显下降后,前往4S店检测电池,常被告知电池健康度超过80%(或70%)不符合更换标准,且不提供具体的检测报告或数据 [2][5] - 第三方检测机构进行电池健康度检测需要车企授权,且检测结果厂家基本不予认可,导致车主维权困难 [2][4] - 有车主反映,购车时销售承诺电池衰减至80%可免费更换,但售后时被告知需衰减25%才能更换,质保标准存在争议 [5] - 车企的品牌售后门店有时也无法查看电池健康度,称厂家未予授权 [5] 4S店与车企的售后盈利模式 - 4S店对解决电池问题的热情不高,倾向于“能不修就不修”,部分原因是考虑到“终身保修”条款下的成本和“无盈利性” [8] - 近两年部分4S店针对“三电和智能核心部件”推出“只换不修”的售后政策,这既是技术难题所致,也是基于成本回报率的选择 [8] - “只换不修”通常与保险公司合作推出险种,并设置多项触发条件(如所有保养都在4S店进行、电池问题非人为因素等),车主需满足条件才能享受服务 [8] - 信息不对称和维修渠道的封锁,使得4S店“小病大治”现象存在,无形中将维修成本放大为新增购车成本 [8] 可能的转机与未来展望 - 即将于2026年4月1日实施的《新能源汽车废旧动力电池回收和综合利用管理暂行办法》要求“能修则修”,严禁强制换整包,并要求车企向合规第三方维修企业开放电池技术信息 [9] - 目前已有特斯拉、蔚来、小鹏等车企开始开放电池技术授权,第三方授权服务商能够通过专业设备进行深度检测 [9] - 新规旨在打破4S店技术垄断、降低电动车维修成本,推动动力电池维修市场走向规范化、透明化,但实际效果仍有待观察 [9]
含量8%,牛肉丸里有点牛肉|“315”特别策划
经济观察报· 2026-03-15 14:37
行业标准与产品现状 - 行业普遍执行《速冻调制食品》(SB/T10379)标准,该标准规定肉糜类制品中主料是牛肉的,其含量只需≥8%即可[7][8][9] - 市场上大量牛肉丸产品未标注具体牛肉含量,配料表中除牛肉外常加入鸡肉、猪肉等其他肉类,且仅标注总肉含量(如≥91%、≥88%、总肉含量90%)[2][4] - 不同产品间牛肉含量差异巨大,从最低的≥35%到最高的≥90%不等,例如安井食品“潮汕风味牛肉丸”牛肉≥35%,而八合里牛肉丸牛肉≥90%[4][5] 市场格局与竞争困境 - 低牛肉含量(如不足10%)的产品因成本低廉,在终端渠道(尤其是线上平台)定价极具优势,常见售价为每斤10至20元人民币,甚至低至七八元[13] - 高牛肉含量(如≥90%)的产品因原材料成本高(牛肉成本约每斤36-55元人民币)及渠道利润分成高(代理商与超市合计抽取约45%利润),终端售价被迫达到每斤六七十元人民币,在价格上缺乏竞争力[2][12][13] - 行业出现“劣币驱逐良币”现象,符合宽松标准的低价产品凭借价格优势在渠道布局上占优,挤压了高品质高牛肉含量产品的市场空间[2][13] 成本结构与产品差异 - 高品质牛肉丸的生产成本高昂,仅牛肉原料成本每斤就约36元人民币,加上配料、人工、包装等,综合成本决定了终端售价[12][13] - 低价牛肉丸(如每斤十几元)的生产成本仅几元钱,多使用单价十几元的碎牛肉、冻牛肉,并掺杂价格更低的鸡胸肉、猪肉,依赖增稠剂、香精等添加剂成型和调味[13] - 企业可自愿选择执行更严格的标准(如行业推荐性标准《肉丸》要求含肉量不低于45%-65%,地方标准《汕头牛肉丸》要求牛肉含量大于90%),但多数企业选择执行要求更宽松的SB/T10379标准[10] 产品标识与消费者认知 - 根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》,配料按加入量递减顺序排列,但许多产品仅标明牛肉为第一原料,未披露具体比例,消费者无法知晓确切牛肉含量[4] - 商家会根据牛肉含量对产品进行分类命名,例如牛肉含量≥90%的产品被称作“纯享牛肉丸”,而牛肉含量80%并添加猪肉的产品则称为“潮汕牛肉丸”[5] - 消费者可通过查看配料表是否简洁、品尝口感是否筋道脆弹有奶香、观察煮后汤水是否清亮等方法来辨别牛肉丸品质[14]
你吃的全麦面包可能不是“全麦”的|“315”特别策划
经济观察报· 2026-03-15 14:37
全麦面包行业现状与问题 - 全麦面包作为健康食品受到市场追捧,但产品中全麦粉含量差异巨大,从不足五分之一到接近一半不等,价格也从几元到十几元不等 [2] - 市场上许多标称“全麦面包”的产品,其配料表第一位是小麦粉,或未明确标注全麦粉含量,引发消费者对产品真实性的质疑 [2] - 截至3月12日,黑猫投诉平台上涉及“全麦面包”的投诉为569条,多起投诉指向产品配料与宣传不符,例如有消费者食用后血糖异常升高 [2] 市场产品抽样调查 - 原麦山丘门店的一款全麦吐司,配料表前三位为小麦粉、水、全麦粉,但未标注全麦粉具体含量 [4] - 某线下超市自有品牌“全麦吐司面包”标注全麦粉添加量≥24%,配料表前三位为水、小麦粉、全麦粉 [4] - 同一超市货架上的“有机全麦吐司”,配料前三位为有机全麦粉、水、有机谷朊粉,但未标注全麦粉含量 [4] - 线上超市品牌售卖的自有品牌“全麦吐司面包”(205克)标注全麦粉含量为18.3%,售价5.8元 [4] - 同一店内“有机全麦吐司”(200克)标注有机全麦粉含量≥48%,有机谷朊粉≥4%,有机黑麦粉≥4% [4] - 线上平台如千焙屋旗舰店售卖的“粗粮全麦吐司面包”,配料前五位为小麦粉、全麦粉(≥15%)、水、鸡蛋、食用葡萄糖 [4] 全麦粉定义与现行标准 - 根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》,配料应按加工时加入量的递减顺序排列,加入量不超过2%的配料可例外 [5] - 全麦粉保留了麸皮、胚乳和胚芽,相比精制小麦粉含有更多膳食纤维、维生素和矿物质 [5] - 行业标准LS/T3244-2015《全麦粉》规定,全麦粉应保持小麦胚乳、胚芽与麸皮的相对比例与天然完整颖果基本一致 [5] - 目前中国没有针对全麦面包的强制性国家标准,产品命名与成分缺乏统一强制规范 [6][7][9] - 记者抽样产品执行的标准(如GB/T20981《面包质量通则》或GB7099《糕点、面包》)均未提及全麦面包相关标准 [7] 国内外相关推荐性标准 - 中国焙烤食品糖制品工业协会2018年团体标准规定,全麦面包中全麦粉占比≥27%即可 [9] - 中国营养学会2020年征求意见稿提到,全谷物食品中全谷物不少于食品总质量(以干基计)的51% [9] - 中国食品科学技术学会2025年团体标准将全谷物食品的最低含量定为25%,并要求在包装醒目位置标示具体含量 [9] - 这些均为推荐性团体标准,商家可自愿采用,且因标准差异可在25%到51%的区间内自由选择参照对象 [9] - 美国食品药品监督管理局(FDA)要求全谷物含量达到51%以上才可称为全谷物面包 [10] - 美国全谷物理事会规定全麦粉含量需占64%以上才可称为真正的全麦食品 [10] - 欧盟要求全谷物成分≥30%,德国要求全谷物成分>90% [10] 行业生产挑战与消费者认知 - 行业从业者指出,100%全麦面包发酵难度高,酵母营养物质多导致稳定性差、失败率高 [12] - 同等品质的全麦粉成本比普通小麦粉高出三分之一 [12] - 100%全麦面包因未去除麸皮,适口性较差,常有酸味和粗糙口感,消费者接受度不高 [13] - 商家需要在营养、口感和成本之间寻找平衡点,但消费者往往仅凭“全麦面包”字样无法获得准确产品信息 [13] 行业命名规范建议 - 有行业人士建议通过名称分级来区分产品纯度,例如只有使用100%全麦粉生产的面包才能叫“全麦面包”,其他可叫“全麦风味面包” [14] - 该建议参考了乳制品领域的名称规范,如“鲜奶”与“调味乳”的区分方式 [14]
智能驾驶成了“闯祸精”:技术狂飙引发信任危机|“315”特别策划
经济观察报· 2026-03-15 14:37
智能辅助驾驶系统普及与投诉激增 - 2025年上市新车中智能辅助驾驶标配比例达75%,增程车型高达96% [2] - 2025年关于自动驾驶功能的投诉同比激增300% [2] - 涉及辅助驾驶功能的事故平均单车损失达4.7万元,比传统事故高出35% [7] 智能辅助驾驶系统的主要故障表现 - 感知失能:系统未能识别前方卡车导致追尾,或未能识别路面包裹导致车辆损坏 [5] - 过度反应:因检测到远处锥桶或误判路面修补痕迹而突然紧急刹车,引发追尾 [6] - 决策错乱:系统在无预警情况下突然强行变道或猛打方向盘,险些造成事故 [6] - 系统异常:在周围无障碍情况下发生“幽灵刹停”,或在智驾模式下直接冲向绿化带 [6] 智能辅助驾驶技术现状与问题根源 - 2025年国内L2级辅助驾驶渗透率已超过60%,其中高速NOA功能渗透率突破20% [9] - 技术处于发展初期,对极端或罕见场景的处理能力不足,依赖用户数据改进 [9] - 车企营销使用“L2.9999”、“准L3”等模糊术语,夸大系统能力,误导消费者 [9] 政策监管与行业规范进展 - 2025年2月,工信部等部门发布指南,要求企业规范营销宣传,不得夸大或误导 [10] - 2025年8月,市场监管总局发布征求意见稿,要求企业不得暗示不存在的自动驾驶功能,并需对功能进行充分测试 [10] - 《智能网联汽车 组合驾驶辅助系统安全要求》强制性国家标准预计于2027年1月1日正式实施 [10] - 2026年2月,最高人民法院发布指导性案例,明确驾驶人激活辅助驾驶后仍是驾驶主体,负有法律责任 [10] 当前面临的挑战与未来方向 - 责任认定存在挑战,如如何界定广告是否虚假宣传,以及事故原因是系统失灵还是驾驶员操作不当 [11] - 车企掌握车辆后台数据而车主索要数据受阻,导致责任认定易陷入僵局 [12] - 行业需在技术狂奔与安全边界、营销话术与用户信任之间取得平衡 [12]