行业投资评级 - 行业评级为“看好”，并维持该评级 [5] 核心观点 - 当前投资思路为筛选“β向好+α积极（经营趋势向好+业务层面有亮点/想象空间）+享成本红利+估值具备性价比”相关标的，重点推荐东鹏饮料、卫龙美味、巴比食品、颐海国际、安井食品、西麦食品、新乳业等 [2] - 白酒板块仍处底部区间，在新量价平衡下头部酒企销量已拐点向上，短期仍看好品牌酒企核心单品春节销量超预期 [3] - 大众品板块中餐供、零食、功能饮料赛道在低基数下增速靠前，持续推荐β高景气度下的强α标的 [2] 根据目录总结 1 周观点更新及行情回顾 1.1 酒水观点 - **市场表现**：本周（3月2日-3月6日）沪深300指数、食品饮料板块、白酒板块涨跌幅分别为-1.07%、-2.48%、-3.32%，其中山西汾酒、五粮液、洋河股份跌幅相对较小，分别为-0.3%、-1.6%、-2.8% [1][2][10] - **核心观点**：白酒板块表现较弱，主因淡季下飞天茅台批价因供给节奏问题导致小幅波动，需求端整体平稳 [2][10] - **潜在催化**：3月中下旬即将迎来糖酒会，后续将关注糖酒会情绪、房地产预期、大众高端消费等催化 [2][10] - **投资建议**：重点推荐贵州茅台，同时关注β属性强的泸州老窖、迎驾贡酒、珍酒李渡，以及强α的山西汾酒、古井贡酒、今世缘等 [3][10] - **低酒精板块**：啤酒板块本周上涨0.91%，其中重庆啤酒涨幅居前达3.68%，中长期看，随着促消费政策落地，啤酒销量和升级速度有望修复，推荐青岛啤酒，建议关注燕京啤酒、华润啤酒 [10] 1.2 大众品板块观点 - **市场表现**：本周肉制品、啤酒、调味品涨幅居前，分别上涨1.10%、0.91%、-0.25% [1][16] - **个股表现**：A股中新乳业、重庆啤酒、双汇发展涨幅居前，分别为+4.5%、+3.7%、+3.6%；H股中统一企业中国、海天味业、珍酒李渡涨幅居前，分别为+8.2%、+1.6%、+1.5% [2][11] - **核心观点**：截至3月初，大众品板块中餐供、零食、功能饮料赛道在低基数下增速靠前 [2][11] - **细分赛道展望**： - **乳制品**：春节表现积极，可期待后续需求端叠加供给端带来的向好变化 [2][11] - **啤酒**：受益于Q2低基数、即将迎来销售旺季以及2026年为体育赛事大年，市场情绪积极 [2][11] - **投资建议**：重点推荐东鹏饮料、卫龙美味、巴比食品、颐海国际、安井食品、西麦食品、新乳业 [2][11] 2 板块及个股情况 2.1 板块涨跌幅情况 - **整体市场**：本周食品饮料板块下跌2.48%，跑输上证综指（-0.93%）和沪深300指数（-1.07%） [1][16] - **子板块表现**：肉制品（+1.10%）和啤酒（+0.91%）录得上涨；乳品微涨0.07%；调味发酵品下跌0.25%；软饮料下跌1.47%；跌幅较大的子板块包括其他酒类（-2.16%）、烘焙食品（-3.13%）、白酒（-3.32%）、预加工食品（-3.76%）、零食（-3.88%）、保健品（-4.01%） [1][16] - **个股涨跌**： - **涨幅前五**：中信尼雅（+4.66%）、新乳业（+4.46%）、重庆啤酒（+3.68%）、双汇发展（+3.61%）、养元饮品（+3.07%） [19][20] - **跌幅前五**：*ST岩石（-10.53%）、酒鬼酒（-8.03%）、千味央厨（-7.80%）、有友食品（-7.25%）、日辰股份（-7.09%） [19][20] - **白酒个股**：涨幅前五（跌幅相对较小）为山西汾酒（-0.27%）、五粮液（-1.59%）、洋河股份（-2.78%）、顺鑫农业（-2.89%）、皇台酒业（-3.52%）；跌幅前五为*ST岩石（-10.53%）、酒鬼酒（-8.03%）、金徽酒（-6.46%）、金种子酒（-6.18%）、古井贡酒（-5.96%） [19][21][23] 2.2 板块估值情况 - **整体估值**：截至2026年3月6日，食品饮料板块动态市盈率为20.37倍，在申万一级行业中排名第26位 [23] - **子板块估值**：白酒（17.91倍）、啤酒（22.56倍）、其他酒类（49.93倍）、软饮料（26.61倍）、乳品（23.15倍）、调味发酵品（28.78倍）、肉制品（28.54倍）、预加工食品（24.46倍）、保健品（32.85倍）、零食（34.48倍）、烘焙食品（29.35倍） [23] 3 重要数据跟踪 3.1 成本指标变化 - **生鲜乳价格**：2月26日数据显示，中国主产区生鲜乳价格为3.03元/公斤，同比-1.90%，相比上周价格略下滑 [13] - **其他成本**：报告跟踪了白砂糖、猪肉、大豆、棕榈油、大麦、瓦楞纸、聚酯瓶片等原材料价格走势 [29][30][31][32][33][34][37][38][39][40][41][43][46][47][48] 3.2 重点白酒价格数据跟踪 - **高端酒批价（3月6日）**： - 2026年飞天茅台散装/原装批价分别为1580元/1600元，较上周变动-70元/-100元 [45] - 普五（八代）批价为850元，较上周持平 [45] - 国窖1573批价为850元，较上周持平 [45] 3.3 啤酒及葡萄酒数据跟踪 - **啤酒**：报告包含啤酒月度产量及同比增速、月度进口量及进口金额的走势图 [63][66][67] - **葡萄酒**：报告包含葡萄酒月度产量及同比增速走势图，以及Liv-ex100红酒指数走势 [64][69][70] 3.4 重点乳业数据跟踪 - **数据跟踪**：报告包含主产区生鲜乳平均价走势、中国乳制品产量当月同比、中国进口奶粉数量和增速、全脂奶粉平均中标价(GDT)等数据图表 [72][73][75][76][77][78][79] 3.5 调味品数据跟踪 - **餐饮收入数据**：报告跟踪中国社会消费品零售总额餐饮收入及同比、中国限额以上企业餐饮收入及同比数据 [78][80][81] 3.6 休闲食品数据跟踪 - **门店数据**：报告跟踪了卤制品品牌（如绝味食品、周黑鸭、紫燕食品）和休闲零食品牌的门店数量 [82][83][88] 3.7 软饮料数据跟踪 - **产量与零售数据**：报告包含软饮料月度产量及同比增速走势、中国限额以上企业商品零售额饮料类当月同比数据 [84][85][90] 4 重要公司公告 - **统一企业中国**：2025年实现收入317亿元，同比增长4.56%；归母净利润20.50亿元，同比增长10.88% [86] - **蒙牛乳业**：发布2025年业绩预告，预计收入同比下降7%-8%；经营利润率7.9%-8.1%；计提减值拨备22-24亿元；归母净利润14-16亿元（2024年为1.0亿元） [13][14][91] - **欢乐家**：实际控制人之一拟通过询价转让方式转让占总股本2.5%的股份 [86] - **李子园**：全资子公司拟投资约2亿元建设“李子园日处理1,000吨生乳深加工项目二期” [86][93] 5 行业动态 - **IFBH事件**：第三方检测机构“老爸评测”揭露椰子水生产造假手段，涉及IFBH公司产品，公司随后发布声明澄清，股价有所反弹 [92] - **茅台酱香酒**：召开2026年春季营销工作会，强调以市场化转型为核心路径，打通触达C端“最后一公里” [92] - **古井贡酒**：推出唐宋明国潮系列新品，定价分别为268元/瓶、148元/瓶、98元/瓶 [92] - **皇台酒业**：召开销售工作会议，提出2026年将聚焦核心市场、核心单品、动销与库存健康，冲刺年度营收目标 [92] - **老白干酒**：在互动平台表示，已推出低度、果味系列产品贴合年轻群体，并持续优化渠道合作模式与推广策略 [92]

2025年业绩预告核心要点 - 公司发布2025年盈利预告，预计收入同比下降7%-8%，营业利润率在7.9%至8.1%之间，同比下降10-30个基点，表现好于市场预期 [1] - 由于工厂关停、应收账款减值及委托贷款减值共计22-24亿元，公司预计2025年净利润为14-16亿元，若加回减值影响，调整后净利润为36-40亿元，较2024年调整后净利润同比下降9.8%至18.8% [1] 2025年经营表现与需求分析 - 根据收入区间推算，2025年下半年收入同比下降7.1%至9.1%，主要受需求疲弱和终端竞争加剧影响，其中常温白奶业务承压最为明显 [1] - 2025年公司奶酪和奶粉业务实现双位数同比增长，低温鲜奶业务实现双位数同比增长，低温酸奶业务同比微增 [1] - 公司在2025年积极调整销售结构和进行经销模式变革，并调降了基础款特仑苏的出厂价以改善渠道利润，使得渠道健康度得到显著提升 [1] 2026年经营展望 - 2026年春节公司动销及出货表现良好，产品新鲜度提升，库存处于良性水平，终端服务力度得到加强 [1] - 预计2026年液奶需求有望企稳，公司收入增速有望回正，全年实现液奶业务正增长的概率较大 [1] - 预计2026年营业利润率有望重回提升通道，主要得益于降本增效及费效比提升等持续优化措施 [1] - 随着联营公司有望实现盈利以及一次性减值扰动的消除，预计将带动2026年净利润同比实现大幅改善 [1] 行业与公司基本面判断 - 过去两年行业面临需求疲弱、上游供过于求和渠道库存偏高的三重困境，公司基本面也受到减值项目的扰动 [1] - 考虑到春节动销表现积极，下游需求端企稳趋势基本确立，2026年行业及公司基本面有望迎来反转 [1] - 预计上游原奶供需情况有望在2026年下半年实现好转 [1] 盈利预测与估值 - 因减值落地及液奶需求承压，机构下调公司2025/2026年盈利预测65%/6%至15亿元/48亿元，并引入2027年盈利预测54亿元 [2] - 公司当前股价对应约12倍2026年市盈率和10倍2027年市盈率 [2] - 维持目标价23港元，对应16倍2026年市盈率和15倍2027年市盈率，较当前股价存在约42%的上行空间 [2]

公司业绩预测 - 公司预计2025年总收入将同比下降7%至8% [1] - 公司预计2025年公司拥有人应占利润约为14亿元至16亿元 [1] - 公司预计2025年度经营利润率增速为7.9%至8.1% [1] - 公司预计2025年经营现金流同比表现稳健 [1]

公司业绩与财务指引 - 公司预计2025年度经营利润率保持稳健，预计为7.9%至8.1% [1] - 公司经营现金流同比表现稳健 [1] - 花旗将公司目标价上调至21.10港元 [1][3] - 高盛预计公司2026年1月份常温奶销售实现高单位数至双位数增长 [1][3] - 花旗预计随着原料奶价格企稳等因素，公司营业利润率将重新进入扩张通道，推动净利润更快增长 [3] 公司战略与运营 - 公司保持“一体两翼”战略定力，加大研发创新、坚持品牌引领、深化渠道升级、强化数智转型 [1] - 公司致力于通过创新产品布局强化核心竞争力 [2] - 公司2025年下半年以来液态奶收入环比表现稳健，实现企稳回升 [2] - 公司以“冬奥营销+农历新年场景+精细化运营”的组合拳带动销售转化，迎来“开门红” [3] - 公司营销效率优于行业平均水平，是2026年周期性利润复苏力度强于竞争对手的重要支撑 [3] 各业务板块表现 - 公司鲜奶、奶粉、奶酪等品类2025年全年均取得双位数增长并保持良好增长势头 [2] - 公司鲜奶业务2025年前9个月实现同比双位数增长 [2] - 公司奶粉业务三季度收入同比增速较上半年提升，瑞哺恩、贝拉米上半年同比增长均超30% [2] - 公司冰品业务2025年上半年同比增长15%，收入占比从7.5%提升至9.3% [2] - 公司奶酪业务市占率稳居行业龙头 [2] - 公司龙头品牌“特仑苏”稳居高端市场领先地位 [2] 行业环境与展望 - 分析人士预计中国乳业有望在2026年迎来周期性回升，对头部乳企构成利好 [1] - 原奶价格企稳将有效压缩低价竞争空间，推动终端定价秩序修复，有利于头部企业提升市场份额 [1] - 原奶价格环比企稳，需求持续改善 [2] - 公司受益于春节时间较晚的日历效应，叠加冬奥营销对终端动销的拉动 [1][3] - 蒙牛登顶2026米兰冬奥品牌数字资产榜，实现社交声量、互动量与品牌口碑全面领跑 [3] 机构观点 - 中信证券表示公司经营利润率符合预期，短期经营势能超预期，继续坚定看多 [1] - 多家国内外投行券商预期公司今年业绩将迎来“开门红”，纷纷给出积极评价 [1] - 多家国际知名投行纷纷给出积极评价 [3] - 高盛预计受益于春节时间较晚的日历效应及冬奥营销，公司1月份常温奶销售实现增长 [1][3] - 花旗强调公司营销效率优于行业平均水平，预计其利润复苏力度强于竞争对手 [3]

2025年度业绩预期 - 公司预期2025年度经营利润率在7.9%至8.1%之间，较2024年的8.2%略有下降，但较2024年以前年度有所提升 [1] - 公司预计2025年拥有人应占利润约为14亿至16亿元人民币，而2024年同期为1.045亿元人民币 [1] 计提减值拨备 - 基于审慎原则及国际财务报告准则，公司预期将对部分闲置生产设施及存在不确定性的金融与合约资产计提减值拨备 [1] - 预计2025年计提减值拨备总额约为22亿至24亿元，主要涉及已停止使用且短期内无重启计划的闲置生产设施，以及若干客户的应收账款和委托贷款 [1] - 公司表示，上述预期计提减值拨备不会对当前及未来的营运和现金流产生重大不利影响 [1] 业务运营与市场表现 - 2025年下半年以来，随着原奶价格环比企稳及需求持续改善，液态奶收入环比表现稳健并实现企稳回升 [1] - 鲜奶、奶粉、奶酪等品类在2025年全年均取得双位数增长，并保持良好增长势头 [1] - 业务结构呈现多元化发展趋势 [1] - 公司预期2024年经营现金流按年表现稳健 [1]

公司2025年业绩与战略更新 - 尽管面临需求、渠道、竞争等不利影响，公司保持“一体两翼”战略定力，预计2025年度经营利润率保持稳健，为7.9%至8.1%，经营现金流同比表现稳健 [2] - 公司预期将对部分闲置生产设施、应收账款及委托贷款计提减值拨备约人民币22亿元至24亿元，预计2025年归母净利润约为人民币14亿元至16亿元 [2][3] - 市场分析指出，此次减值属于非经常性损益，是基于审慎会计原则的主动调整，旨在优化资产结构，不影响公司当前及未来的主营业务经营现状 [2][3] 公司业务表现与品类增长 - 2025年下半年以来液态奶收入环比表现稳健，实现企稳回升；鲜奶、奶粉、奶酪等品类全年均取得双位数增长 [5] - 具体品类表现：特仑苏稳居高端市场领先地位；蒙牛鲜奶2025年前9个月实现双位数增长；奶粉业务三季度收入增速提升，瑞哺恩、贝拉米上半年增长均超30%；冰品业务2025年上半年同比增长15%，收入占比从7.5%提升至9.3%；奶酪市占率稳居行业龙头 [5] 行业周期与竞争环境 - 中国乳业正处周期转折关键节点，上游原奶价格已显现企稳信号，分析预计行业有望在2026年迎来周期性回升 [4] - 原奶价格企稳将压缩低价竞争空间，推动终端定价秩序修复，有利于头部企业凭借产品创新力、品牌力和渠道力提升市场份额 [4] - 花旗指出，蒙牛在中国乳业中对液态奶业务的收入敞口高于同业，该品类将在周期性复苏中展现出更强的利润弹性 [4] 2026年开局与市场展望 - 进入2026年，公司通过“冬奥营销+农历新年场景+精细化运营”组合拳迎来“开门红”，预计1月份常温奶销售实现高单位数至双位数增长 [6] - 花旗将蒙牛目标价上调至21.10港元，强调其营销效率优于行业平均水平，是2026年周期性利润复苏力度强于竞争对手的重要支撑 [6][7] - 花旗预计，随着2026年原料奶价格企稳、正向经营杠杆效应及低基数优势，公司营业利润率将重新进入扩张通道，推动净利润更快增长 [7]

公司2025年业绩预告摘要 - 公司预期2025年总收入同比下降7%至8% [1] - 公司预期2025年度经营利润率在7.9%至8.1%之间，较2024年的8.2%略为下降，但较2024年以前年度有所提升 [1] - 公司预期将针对闲置生产设施及部分金融与合约资产计提减值拨备，金额约为人民币22亿元至24亿元 [1] - 经计及上述因素，公司预期2025年拥有人应占利润约为人民币14亿元至16亿元，而2024年此项利润为人民币1.045亿元（经商誉及无形资产相关减值） [1] 公司经营表现与战略 - 公司面临消费者需求、渠道场景、竞争环境的持续变化 [1] - 尽管持续优化行销费用和管控固定成本，但收入下滑削弱了规模经济效益，导致经营利润率同比下降 [1] - 公司坚持战略定力，加大研发及数字化领域投入，以提升核心竞争力及运营效率 [1] - 公司坚定推进“一体两翼”发展战略，夯实品牌根基，稳固市场份额 [2] 业务分项表现 - 随着原奶价格环比企稳及需求改善，2025年下半年以来液态奶收入环比表现稳健，实现企稳回升 [2] - 鲜奶、奶粉、奶酪等品类在2025年全年均取得双位数增长并保持良好增长势头 [2] - 业务结构呈现多元化发展趋势 [2]

公司2025年业绩与财务预期 - 公司预期2025年总收入同比下降7%至8% [1] - 公司预期2025年度经营利润率在7.9%至8.1%之间，较2024年的8.2%略有下降，但较2024年以前年度有所提升 [1] - 公司预期将针对闲置生产设施及部分金融与合约资产计提减值拨备，金额约为人民币22亿元至24亿元 [1] - 经计及上述因素，公司预期2025年股东应占利润约为人民币14亿元至16亿元，而2024年经调整后为人民币1.045亿元 [1] 公司经营环境与市场表现 - 年内消费者需求、渠道场景及竞争环境持续变化，影响了公司收入与规模经济效益 [1] - 公司持续强化行销费用优化和固定成本管控 [1] - 随着原奶价格环比企稳及需求改善，2025年下半年液态奶收入环比表现稳健并实现企稳回升 [2] - 鲜奶、奶粉、奶酪等品类在2025年全年均取得双位数增长并保持良好势头，业务结构呈现多元化 [2] 公司战略与核心举措 - 公司坚持战略定力，加大在研发及数字化领域的投入，以提升核心竞争力及运营效率 [1] - 公司坚定推进“一体两翼”发展战略，积极应对外部市场变化，持续夯实品牌根基并稳固市场份额 [2] - 公司通过创新产品布局强化核心竞争力，致力于满足消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”的需求 [2]

公司业绩预测 - 蒙牛乳业预计2025年公司拥有人应占利润将约为人民币14亿元至16亿元 [1]

业绩预测 - 预计2025年公司拥有人应占利润14亿 - 16亿元，2024年为1.045亿元[3] - 预计2025年总收入同比下降7% - 8%[4] - 预计2025年经营利润率7.9% - 8.1%，2024年为8.2%[4] - 预计2025年计提减值拨备约22亿 - 24亿元[4] 业绩表现 - 2025年下半年液态奶收入环比稳健回升[3] - 2025年鲜奶、奶粉、奶酪品类均两位数增长[3] 其他 - 预计2025年经营现金流同比表现稳健[5]