文章核心观点 - 黄酒产业作为承载华夏传统文化的"国粹"，正处于传统与创新交织的关键转型期，面临挑战也迎来发展机遇 [1] - 2024年行业呈现量价齐升、集中度增强态势，2025年上半年头部企业延续稳健增长，但行业整体面临客户数减少、客单价下滑等问题 [1] - 政策红利持续释放，头部企业推动产品高端化和年轻化，以吸引新消费群体并拓展市场 [2] 黄酒产业概述 - 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国且唯中国有之，是真正的国酒 [15] - 产业主要集中于江浙沪地区，绍兴市被誉为"中国黄酒之都"，古越龙山、会稽山等为龙头企业 [15] - 龙头企业正通过推出高端产品和创新品类吸引年轻消费者，并借助数字化营销和电商渠道实现增长 [15] - 地方政府出台了一系列支持政策，如浙江省和绍兴市的指导意见及专项资金，推动产业科技赋能与文化融合 [15] 2024年-2025年1月-6月黄酒市场表现 - 2024年全国黄酒行业生产企业数量近800家，营业收入达200亿元，同比增长5.26%，全年产量约为400万吨，同比增长3.5% [21] - 3家A股黄酒上市公司营业总收入合计41.46亿元，同比增长10.0%，古越龙山营收19.36亿元领跑，会稽山连续两年增速超15% [22] - 黄酒CR3线上销售收入达5.17亿元，同比增长42.3%，会稽山线上收入同比大幅上涨89.7% [26] - 2025年上半年3家上市公司营业总收入19.26亿元，同比增长3.4%，会稽山营收突破8亿元，同比增长11.0% [34] - 调研显示37.1%和34.3%的酒企黄酒销售量和销售额有所增加，40.0%的企业线上业务占比增加 [38] - 行业面临客户数减少和客单价下滑挑战，仅20.3%的调研企业客户数增加，52.6%的企业客单价减少 [40][42] 2025年1月-6月黄酒市场环境变化 - 头部企业集体提价，推动产品高端化，中高档酒在营收中占比显著提升 [2] - 黄酒板块重回资本市场视野，企业积极推出气泡黄酒等年轻化产品 [2] - 线上销售表现亮眼，古越龙山"黄啤"在2025年618大促实现全网GMV超5000万元，会稽山同期GMV突破5000万元，同比增长400% [47] - 直播电商成为核心战场，董宇辉带货形成现象级传播，总观看人数超千万 [47] 2025年１月-6月黄酒消费者画像与行为洞察 - 男性是消费主力，占比68.7%，25岁以上人群为主要消费群体，18-24岁年轻群体兴趣渐浓 [2] - 消费场景以朋友聚餐、家庭聚餐和独自小酌为主，健康养生是核心消费动因 [2] - 品牌认知影响购买决策，女儿红、会稽山、古越龙山知名度领先，消费者对中高端黄酒接受度逐步提高 [2] - 2025年1-6月市场动销最好的价格带为25-50元、25元以下及50-100元 [51] 对黄酒行业未来发展的思考与建议 - 建议立足传统技艺推进产品创新，构建"黄酒+"经济模式，加强品牌文化建设 [2] - 需推进全国化与国际化布局，强化产业、区域与产区协同 [2] - 目前黄酒出口以日本、中国香港为主，文化差异和渠道建设是国际化的主要挑战 [2]

食品饮料板块市场表现 - 在大盘深度回调的背景下，食品饮料板块在中信30个一级行业中表现位居前三，彰显行业韧性 [1] - 反映板块整体走势的食品ETF（515710）场内价格收盘下跌1.29% [1] - 板块内部分个股跌幅显著，云南能投大跌7.73%，酒鬼酒、金达威跌幅均超过4%，光明乳业、金种子酒、古越龙山等多股跟跌超3% [1] 细分行业与个股动态 - 白酒次高端产品茅台1935在三季度于广东、山东、江苏、云南等多个市场动销同比增长超20%，部分市场动销同比增长超30% [2] - 茅台1935有经销商月均销售达10吨，产品开瓶率达70%以上，多地经销商申请下一年增量 [2] - 高开瓶率与经销商积极反馈反映了该产品在渠道与消费端获得认可，或为茅台系列酒战略提供业绩支撑 [3] 板块估值与配置观点 - 食品饮料板块估值处于历史低位，截至11月20日，食品ETF标的指数细分食品指数市盈率为21倍，位于近10年来10.2%分位点 [3] - 当前或为板块左侧布局较好时机，中长期配置性价比凸显 [3] - 机构展望2026年，判断板块"易涨难跌"，向下有底，向上有空间，涨幅将从估值修复向业绩驱动迁移 [4] - 预计2025年餐饮供应链、啤酒等大众品板块呈现业绩磨底、弱改善迹象，2026年一季度大部分白酒标的收入端下滑敞口或环比收窄，全板块有望在2026年迎来业绩底 [4] 机构关注方向与投资工具 - 机构重点看好白酒、零食保健品及饮料、乳制品、餐饮链四个细分板块 [4] - 食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约六成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近四成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头 [4][5] - 该ETF前十大权重股包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、伊利股份、海天味业等核心资产 [5]

行业核心观点 - 黄酒行业正通过产品创新、渠道拓展和营销变革进行多元化跨界融合，以突破消费区域和场景受限的发展困境 [1][3][9] - 行业头部企业古越龙山和会稽山是跨界尝试的主要推动者，通过联名新产品和战略合作探索新增长点 [1][3][4] - 黄酒消费高度集中于江浙沪地区，该区域贡献全国70%以上销售额，古越龙山和会稽山在该地区的收入占比分别达56.16%和82.67%，全国化进程缓慢 [6][7] 跨界产品创新 - 古越龙山与华润啤酒联合推出黄酒+啤酒跨界产品“越小啤”，定位为首款联名测试产品，在华东地区试点推广 [1][3] - 古越龙山推出云南小粒咖啡与绍兴黄酒结合的咖啡黄酒，以及与IP卡皮巴拉联名的“啡黄腾达”气泡型咖啡黄酒 [4] - 古越龙山推出的糯米威士忌“穿岩十九”已锁定超4000桶订单，销售金额突破1亿元 [4] - 会稽山推出“一日一熏”产品，融合黄酒口味与啤酒口感，在2024年“6·18”期间3天销售额破千万元 [4] 消费场景拓展 - 黄酒消费场景从传统佐餐升级为“生活方式的文化载体”，酒馆成为头部企业发力重点 [9][10] - 古越龙山在全国落地“慢酒馆”，通过黄酒与咖啡、茶饮跨界融合创造新社交空间，设有精品黄酒体验区、美酒咖啡区等功能分区 [10] - 女儿红“温渡酒馆”、状元红“小酒馆”、黄酒小镇“微醺舍”相继开业，酒馆作为直面C端的渠道可帮助企业获取消费者数据和反馈 [10] 市场格局与挑战 - 2023年全国黄酒生产企业销售收入达210亿元，同比增长2.1%，预计2025年市场规模突破300亿元，年复合增长率保持在5%以上 [9] - 黄酒行业面临区域壁垒明显、消费场景单一、品类认知不足被贴上“料酒化”标签三大制约 [7] - 大闸蟹季作为传统主要消费场景，其市场也被商超自有品牌和部分白酒品牌抢占，年轻消费群体对黄酒与大闸蟹组合的认可度相对较低 [8]

板块整体表现 - 非白酒板块在11月18日整体下跌0.95%，表现弱于大盘，当日上证指数下跌0.81%，深证成指下跌0.92% [1] - 板块内个股普遍下跌，领跌个股为燕京啤酒，跌幅达2.41% [1][2] 个股价格变动 - 燕京啤酒（代码000729）跌幅最大，收盘价12.14元，下跌2.41% [2] - 惠泉啤酒（代码600573）同样下跌2.41%，收盘价12.15元 [2] - ST西发（代码000752）是少数上涨个股，收盘价12.32元，微涨0.49% [1] - 重庆啤酒（代码600132）跌幅较小，收盘价54.27元，下跌0.07% [1] 市场成交情况 - 燕京啤酒成交额最高，达2.66亿元，成交量21.84万手 [2] - 会稽山成交额同样为2.66亿元，成交量11.83万手 [2] - 青岛啤酒成交额2.63亿元，成交量4.00万手 [1] - 金枫酒业成交量最大，为10.71万手，成交额6279.19万元 [1] 资金流向分析 - 非白酒板块整体主力资金净流出1.09亿元，游资资金净流出589.82万元，散户资金净流入1.15亿元 [2] - 青岛啤酒主力资金净流出616.89万元，但散户资金净流入1595.26万元 [3] - ST西发主力资金净流入67.19万元，是少数获得主力资金流入的个股 [3] - 莫高股份主力资金净流出598.51万元，主力净占比达-12.63% [3]

公司最新动态与产品策略 - 古越龙山与华润啤酒联合推出跨界新品“越小啤”，产品包含青梅气泡岛和陈皮柚子铺两款口味，酒精度≥3.7%vol，基酒为拉格啤酒+黄酒 [3] - 公司推出新品的核心目的在于年轻化，产品采用低度化工艺、果味风格和类似啤酒瓶的包装，以对接年轻消费群体的“轻饮酒”场景 [4] - 公司在夏季啤酒旺季前加码“啤”化，推出状元红“冰彫气泡黄酒”，其天猫旗舰店销量超300，并围绕该产品开展拉新活动，如新会员可0.01元专享，拉10人得1罐等 [7] - 此次与华润啤酒的合作不同于以往，旨在借助华润覆盖全国的渠道网络和成熟的快消品运营经验，实现“借船出海” [10] - 合作消息在10月底传出后，古越龙山股价出现短期上涨，显示出市场对此次跨界尝试的积极期待 [10] 公司财务与市场竞争地位 - 公司前三季度营收同比下滑8.11%，净利润同比下降34.07% [8] - 同期，竞争对手会稽山营收反超古越龙山，成为新任“黄酒一哥” [8] - 从2014年至2024年，古越龙山营收从13.38亿元人民币增至19.36亿元人民币，增速约4.47%；净利润从1.85亿元人民币增至2.06亿元人民币，增速约1.14% [8] - 同期，会稽山营收从8.59亿元人民币增至16.31亿元人民币，增速约8.99%；净利润从1.10亿元人民币增至1.96亿元人民币，增速约7.82% [8] - 2024年，古越龙山在江浙沪地区的销售收入为10.87亿元人民币，约占总营收的57.03% [11] - 2024年，会稽山在江浙沪区域的营收领先古越龙山3.18亿元人民币 [13] 行业背景与公司战略挑战 - 黄酒行业面临结构性瓶颈，具有鲜明的区域消费特征，主要集中在江浙沪地区 [11] - 古越龙山试图突破区域限制，在2024年填补了22个地级市的市场空白，并通过“名酒进名企”活动、品鉴馆、慢酒馆等方式构建销售网络，但短期内尚未形成规模效应 [11] - 公司为吸引年轻消费者进行了多元化尝试，除咖啡黄酒、青柠黄酒外，还推出糯米威士忌、露酒、黄酒冰激凌、黄酒棒冰等产品，并在全国多地开设酒馆 [13] - 中国酒业协会发布的报告为黄酒破局提出创新方向，包括推出低糖、低度、气泡黄酒等轻饮品类，让黄酒适配更多生活场景 [15] - 分析认为，跨界联名的成功关键在于渠道共振，能否将啤酒渠道红利转化为黄酒增量是验证跨界是否成功的核心指标 [10][15]

市场表现 - 11月10日大消费板块持续走高，食品饮料、白酒、旅游酒店方向领涨，黄酒板块表现突出[1] - 会稽山股价涨停，报23.57元/股，总市值达113.01亿元[1] - 古越龙山股价报9.98元/股，上涨4.07%，总市值达90.97亿元[1] 公司财务业绩 - 古越龙山2025年前三季度实现营收11.86亿元，同比下滑8.11%，归母净利润1.35亿元，同比增长0.17%[1] - 古越龙山第三季度营收2.93亿元，同比下降26.96%，净利润4457.99万元，同比增长11.78%[1] - 会稽山2025年前三季度实现营收12.12亿元，同比增长14.12%，归母净利润1.16亿元，同比增长3.32%[1] - 会稽山第三季度营收3.95亿元，同比增长21.09%，净利润2239.08万元，同比增长2.47%[1] 品牌与产品战略 - 会稽山通过品牌形象焕新，在年轻化、高端化两端寻求突破[2] - 会稽山年轻化品牌"会稽山爽酒"与抖音达人白冰及吴彦祖进行跨界合作，以创新营销触达年轻群体[2] - 古越龙山与华润啤酒联合推出战略合作首款联名产品"越小啤"，作为黄酒产业年轻化的最新探索[2] - "越小啤"将借助华润啤酒全国渠道网络，率先在华东地区试点，随后拓展至全国市场[2] 行业前景 - 黄酒板块热度近两年提升，龙头企业动作频繁，资本市场兴趣增大[4] - 黄酒市场有望受益于代际更迭与文化变迁对酒类消费格局的重塑[5] - 当前中国烈酒消费中白酒占比超九成，与全球市场结构形成反差，长期格局有望优化[5] - 黄酒作为历史悠久的中国特有酒种，有望依托健康理念普及与高端化转型，回归高端商务及礼赠市场[5]

板块整体表现 - 浙江国企改革板块在11月10日整体上涨0.39%，表现优于深证成指（上涨0.18%），但略逊于上证指数（上涨0.53%）[1] - 板块内个股表现分化，浙江东日以9.99%的涨幅领涨，小商品城则以-6.36%的跌幅领跌[1][2] 领涨个股表现 - 浙江东日收盘价为48.43元，涨幅为9.99%，成交量为9.21万手，成交额为4.30亿元[1] - 东望时代涨幅为5.80%，收盘价5.11元，成交量为61.55万手，成交额为3.17亿元[1] - 古越龙山涨幅为4.07%，收盘价9.98元，成交量为29.39万手，成交额为2.906亿元[1] - 三变科技涨幅为4.04%，收盘价16.49元，成交量为80.49万手，成交额为12.76亿元[1] 领跌个股表现 - 小商品城收盘价为16.49元，跌幅为-6.36%，成交量为131.50万手，成交额为21.74亿元[2] - 运达股份跌幅为-4.19%，收盘价17.60元，成交量为20.36万手，成交额为3.61亿元[2] - 杭氧股份跌幅为-3.04%，收盘价28.02元，成交量为21.15万手，成交额为5.97亿元[2] 板块资金流向 - 当日浙江国企改革板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出5.03亿元[2] - 游资资金净流入2.11亿元，散户资金净流入2.92亿元，部分抵消了主力资金的流出[2] 个股资金流向 - 巨化股份主力净流入1.14亿元，主力净占比10.00%，但游资和散户资金均为净流出[3] - 浙文互联主力净流入8594.82万元，主力净占比10.89%[3] - 宁波精达主力净流入6229.46万元，主力净占比11.24%，游资净流入2548.73万元[3] - 浙江东日主力净流入6085.74万元，主力净占比14.16%[3]

市场表现 - A股市场白酒股整体拉升，多只个股出现显著上涨 [1] - 中锐股份和会稽山股价涨停 [1] - 舍得酒业股价上涨接近7% [1] - 泸州老窖和古井贡酒股价涨幅超过5% [1] - 迎驾贡酒、山西汾酒和酒鬼酒股价涨幅超过4% [1] - 金徽酒、来伊份和古越龙山股价涨幅超过3% [1] - 金种子酒、武商集团、五粮液和水井坊股价涨幅超过2% [1] - 贵州茅台股价涨幅超过1% [1]

股价与市值表现 - 截至2025年11月7日收盘，公司股价报收于9.59元，较上周9.5元上涨0.95% [1] - 本周股价最高为9.73元（11月7日），最低为9.47元（11月3日） [1] - 公司当前总市值为87.42亿元，在非白酒板块市值排名第8（共16家），在A股市场市值排名第2140（共5166家） [1] 股份回购进展 - 公司已累计回购A股股份1,835.21万股，占总股本的2.0133% [1] - 回购计划总金额不低于人民币2亿元且不超过人民币3亿元，回购价格上限为12.83元/股 [1] - 截至2025年10月31日，已支付总金额18,640.41万元，回购最高价10.50元/股，最低价9.48元/股 [1] - 本次回购股份拟用于员工持股计划或股权激励，回购期限为董事会审议通过之日起12个月 [1]

股份回购方案 - 公司计划使用不低于人民币2亿元且不超过人民币3亿元的自有或自筹资金回购股份 [1] - 回购股份价格上限为12.83元/股 [1] - 回购股份拟用于员工持股计划或股权激励 [1] 股份回购进展 - 截至2025年10月31日，公司已回购A股股份1,835.21万股 [1] - 已回购股份占总股本比例为2.0133% [1] - 回购最高价为10.50元/股，最低价为9.48元/股 [1] - 已支付总金额为人民币18,640.41万元 [1] 后续安排 - 公司将在回购期限内根据市场情况择机实施回购决策 [2] - 公司将根据回购进展及时履行信息披露义务 [2]