行业背景与历史发展 - 上世纪八九十年代晋江地区诞生众多国民零食品牌如友臣、雅客、金冠、蜡笔小新以及鞋业品牌 从家庭作坊起步并建立成熟分销网络 成为福建零食产业带和全国休闲零食市场的重要份额贡献者[1] - 鼎盛时期经销商在工厂门口排队长度达两三公里 反映传统渠道供需旺盛[4][5] - 晋江食品企业数量达700多家 形成厦门、福州、漳州、泉州四大千亿级食品工业集群[4] 传统模式挑战与电商转型困境 - 过度依赖经销商体系导致老品牌难以直接触达消费者 产品迭代滞后于市场需求[2] - 电商早期红利被国际品牌与新兴网生品牌抢占 老品牌因缺乏经验、流量成本高、用户匹配度低而增长乏力[2] - 雅客坦言错失早期电商爆发期 金冠在部分电商渠道增长连续多年放缓 友臣和蜡笔小新面临线上化组织架构调整挑战[2] - 传统品牌"触网"普遍偏晚 线下生意易操作性导致线上转型延迟[4] - 蜡笔小新2017年启动电商时遭遇转型阵痛 传统集采订单模式无法适应电商时代48小时发货要求[5] 拼多多平台带来的转型机遇 - 2020年起拼多多以低门槛、强扶持政策吸引传统品牌 覆盖县域市场用户与老品牌原生客群高度重合[3] - 拼多多推出"百亿减免""千亿扶持"政策显著降低经营成本 并提供流量和营销支持[3][11] - 平台对技术服务费、推广软件服务费等费用进行减免 进一步降低企业运营成本[11] - 老品牌通过拼多多实现低成本高效试错 契合稳扎稳打经营理念[12] 鞋服行业成功案例 - 公牛世家避开运动鞋类目转向休闲鞋赛道 推出苍迹鞋定价200多元（较大品牌低50%）并快速热销[6] - 童鞋品牌大黄蜂通过拼多多规模效应降低成本 在竞争加剧背景下挖掘新增量平台[6][11] - 晋江中小鞋商在拼多多平台实现快速成长 从日销不足10单发展到日销1000单[7] - 2024年拼多多启动"千亿扶持"计划 未来3年投入千亿资源包重点扶持新质商家包括公牛世家和大黄蜂[11] 零食行业复兴策略 - 金冠黑糖话梅生产线日产量达1386万粒 专供拼多多版本从6.5克/粒"瘦身"至4.2克/粒 颗粒数从75粒/500克增至100粒/400克而价格不变[8] - 金冠在拼多多用户画像为18-25岁（传统电商为25-35岁） 单店年销售额达六七百万元 部分店铺销售额超越传统电商渠道[8] - 友臣集团在拼多多直营渠道年销售额突破两千万元 加上分销渠道总计约四千万元[9] - 雅客集团在拼多多开设4家直营店 店铺ROI最高达1:10（传统电商仅1:2或1:3）[9] 平台协同与未来展望 - 拼多多庞大用户基数为福建品牌提供广阔展示空间 简化线上直销模式开启流程[9] - 2024年618期间晋江鞋类品牌在拼多多销售额目标上调至过亿规模[10] - 老品牌通过差异化货盘和高效打新机制提升知名度和美誉度 增强市场竞争力[3][12]

皮爷咖啡华南首店关闭 - 皮爷咖啡深圳万象天地店作为华南首店已暂停营业 该店于2021年8月开业 运营4年后因租约到期关闭 [4][7][12] - 大众点评显示该店评分4.9分 月售1000+单 人均消费37元 最新评价停留在7月30日 [5][14] - 2024年皮爷咖啡已关闭广州天河城 杭州西湖 北京国贸商城二店等多家门店 其中杭州西湖店曾是网红打卡地 [16] 精品咖啡行业收缩 - Seesaw咖啡全国门店从2024年一季度的100+家缩减至42家 缩水58% 并多次曝出拖欠员工工资 [16][17] - M Stand咖啡2023年开店248家 2024年断崖式下跌至66家 [17] - 精品咖啡面临高租金 高成本和价格敏感消费现实的双重压力 [26] 本土连锁咖啡扩张 - 库迪咖啡当前门店达11552家 保持扩张步伐 目标2025年达5万家 [22] - 瑞幸咖啡Q2门店总数达26206家 单季净增2085家 中国市场收入123.59亿元 是星巴克中国57亿元的2倍多 [22] - 幸运咖门店接近7000家 过去4个月月均新开500家 目标年内破万店 美式咖啡售价低至5.9元 [23][25] 价格战重塑市场格局 - 库迪2023年发起"9.9元"价格战 瑞幸跟进并常态化 库迪准备持续3年促销以培育市场 [18] - 星巴克被迫调整策略 对非咖饮品降价5元 承认行业集体承压 [20] - 咖啡消费心智从高端转向日常 "质价比"成为关键因素 人均消费量从5年前7杯增至22杯 [20][25][26] 茶饮品牌跨界入局 - 古茗咖啡门店超7600家 主打9.9元美式 价格区间10-17元 [25][26] - 沪上阿姨开设独立咖啡店 喜茶 茶百道等茶饮品牌均上线咖啡产品 [26] - 茶饮品牌凭借现有供应链和门店网络实现快速扩张 [25]

精品咖啡市场收缩 - 皮爷咖啡华南首店深圳万象天地店暂停营业，该店于2021年8月开业，运营4年后关闭[1][5] - 皮爷咖啡今年已关闭广州天河城、杭州西湖、北京国贸商城二店、深圳卓悦汇和海雅缤纷城等多地门店[7] - Seesaw全国门店从2024年一季度的超100家缩减至42家，缩水至少58%[9] - M Stand 2023年开店248家，2024年11月仅新增66家，开店速度大幅放缓[9] 本土连锁咖啡品牌扩张 - 库迪咖啡当前门店数达11552家，保持扩张步伐，目标2025年底达5万家[11] - 瑞幸咖啡中国市场门店总数达26206家，单季度净增2085家，二季度收入123.59亿元，是星巴克中国57亿元收入的2倍多[12] - 瑞幸和库迪通过"9.9元"价格战教育市场，瑞幸将促销常态化，库迪计划持续3年[10] 茶饮品牌跨界布局咖啡 - 蜜雪冰城旗下幸运咖门店数接近7000家，过去4个月平均每月新开500家，目标年内破万店[13] - 幸运咖美式咖啡定价5.9元，凭借蜜雪冰城供应链实现极致"质价比"[13] - 古茗咖啡门店超7600家，主打9.9元美式，价格区间10-17元[14] - 沪上阿姨、喜茶、茶百道等茶饮品牌均推出咖啡产品[15] 咖啡消费市场变化 - 中国人均咖啡消费从5年前的7杯增至22杯，但较发达市场300杯仍有巨大空间[14] - 消费者将咖啡视为日常饮品，"质价比"成为选择关键因素[11][15] - 精品咖啡面临高租金、高成本压力，平价连锁凭借规模化和供应链优势快速扩张[15]

产品定位与市场表现 - 星海S7在中大型新能源家轿市场快速走红，核心优势在于"质价比"表现获得用户认可，在价格敏感和家庭用车为主的细分市场中，"配置诚意"比话题制造更具长期影响力 [2] - 公司未采用大规模广告投放或营销噱头，主要依靠用户推荐传播和真实用车体验建立信任，车主社群中形成"宝藏车型"的自然口碑效应 [3] - 作为东风风行新能源序列的开局产品，星海S7被定义为"国家队新势力"旗舰代表车型，通过差异化产品定义与传统制造体系可靠性建立市场参照系 [4] 空间与舒适性 - 后排头部空间和后备厢基础容积优于荣威D7，轴距和后排腿部空间略逊，但整体布局更贴合家庭使用场景 [2] - 配备FSD软硬可调悬挂系统，主副驾支持通风加热功能，后排靠背角度可调，120km/h时噪音仅64dB，静谧性优于小鹏MONA 03和荣威D7 [2] 动力与能效 - 电驱系统最大功率200kW，零百加速5.9秒，650km版在同价位区间动力领先，但最高时速略低于启源A07 [3] - 555km纯电版百公里电耗11.9kWh（CLTC工况），为同级最低，电机采用8层扁线绕组效率达94.5%，全系热泵系统使冬季续航提升13.5% [3] - 电耗表现优于深蓝SL03（12.4kWh）和启源A07（12.3~13.1kWh） [3] 行业趋势 - 中大型家轿是新能源渗透率加速提升的重点区域，预计"双S"结构（指特定市场格局）将在未来季度延续或升级 [4] - 星海S7的成长路径为传统车企转型提供了参考范式 [4]

雪糕行业演变 - 计划经济时期雪糕以糖水为主，定价低廉，功能仅为解暑 [6][7] - 80-90年代本土品牌崛起，价格带集中在0.5-1.5元，出现碎冰冰等社交属性产品 [8] - 1990年代外资品牌（哈根达斯、和路雪）进入，推动行业向享受型消费转型，哈根达斯单球售价达普通工人月薪5% [8] - 2018年钟薛高以66元厄瓜多尔粉钻雪糕打破价格天花板，开启高价雪糕争夺战 [9] 市场格局变化 - 2018年前行业呈三足鼎立：和路雪/雀巢（高端）、蒙牛/伊利（中端）、区域品牌（低端） [9] - 2023年消费者单支雪糕接受价回落至3-15元，5元平价产品（巧乐兹等）回归主流 [10][11] - 联合利华因冰淇淋业务下滑宣布剥离该业务，钟薛高子公司破产审查，哈根达斯在华门店传出出售 [5] 消费行为转变 - 茶饮（冰咖啡/奶茶）因社交属性强、享用时间长，替代雪糕成为降温首选 [12] - 健康顾虑影响消费决策，含糖量18%-25%的传统雪糕被视作健康负担 [12] - 消费者倾向选择成分干净或迷你款（如迷你梦龙）控制摄入量 [12] Gelato品类崛起 - 野人先生以38元价位Gelato逆势增长，全国门店突破800家，位列品类第三 [14] - 差异化策略：手作现制、分时售卖限时口味（如10-12点仅售开心果/大米味）强化新鲜认知 [15] - 健康低脂定位契合消费升级需求，30元定价瞄准20-35岁都市女性及新中产 [16][17] - 晚9点后买一送一策略提升转化率，但存在消费者价格依赖风险 [19] 竞争格局与案例 - DQ通过产品创新（开心果暴风雪含60颗开心果）实现3年新增800家店，1721家门店领跑 [24] - 波比艾斯以平价现制冰淇淋突围，全国门店近1000家，单月净增74家 [25] - 新茶饮品牌（喜茶、蜜雪冰城）及即时零售渠道（美团闪电仓订单年增240%）加剧竞争 [25][26] 未来趋势 - 消费分层持续：54%消费者偏好5元以下产品，31%接受10-30元品质型产品 [21] - 行业进入"质价比"阶段，需避免陷入低价导致的创新贫困陷阱 [22] - 技术创新（如超高温灭菌技术）将驱动价值跃升而非价格博弈 [23] - 成功品牌需兼顾产品力（风味差异化）与渠道布局（即时零售） [25][26]

报告行业投资评级 - 维持“强于大市”评级 [1] 报告的核心观点 - 2025H1经济与政策双重影响下白酒行业迎5大变化，仍处深度调整阶段，即将迎来“质价比”比拼阶段，行业集中度有望加速提升 [2] - 板块呈现低估值、低预期、低持仓、高分红回报特点，后续随着大众消费逐步修复和龙头酒企优势凸显，强壁垒公司有望率先实现价值重估修复 [3] - 板块PE修复或先于EPS修复，预计26Q2板块业绩低基数背景下或迎EPS层面拐点，建议关注价值主线和弹性主线相关酒企 [4] 根据相关目录分别进行总结 25H1酒企多维突破应对行业调整 - 行业背景：2025年白酒行业面临经济与政策双重压力，《党政机关厉行节约反对浪费条例》出台使白酒消费场景重构，主流单品批价承压回落，“禁酒令”短期加剧行业问题，但中长期或推动行业走出调整阶段 [7] - 供给端：酒企普遍降低目标，优化供给缓解渠道压力，2024H2行业进入深度调整阶段，多数酒企未达成2024年度经营目标，2025年酒企降低年度经营目标 [13] - 供给端：酒企开启“控货潮”，五粮液、泸州老窖等龙头酒企先后发布控货政策，有助于缓解渠道库存压力，推动供需再平衡，使行业渠道生态重回健康状态 [18] - 需求端：产品顺应需求变化，上新质价比升级产品、完善低度化与中档产品序列，如珍酒推出“大珍”、五粮液将推出低度酒产品等 [20] - 需求端：渠道组建平台绑定厂商，拥抱新渠道平衡线上线下，五粮液成立平台公司、茅台酱香酒招募线上平台运营商等，未来线上渠道有望成增量渠道之一 [26] - 需求端：营销打破“红包”内卷，侧重培育新场景、新人群，酒企调整扫码红包策略，加强新场景和新人群的培育开拓，如茅台提出“三个转型”策略、汾酒落地快闪店 [32] 强品牌龙头分红回报具备吸引力 - 低估值：当前板块估值进入12 - 15年深度调整期相对底部区间，白酒Ⅱ(申万)10年市盈率分位数处申万二级行业倒数第3位，但白酒板块ROE（FY1）仍居申万Ⅱ级行业Top1 [39] - 低预期：2025年酒企降目标背景下业绩预期较低，市场对白酒需求端担忧已较充分体现在短期业绩预期 [41] - 低持仓：25Q2白酒板块基金重仓持股比例同比/环比分别 -3.54pcts/-2.00pcts至3.97%，创近年来新低，板块交易活跃度亦处相对底部水平 [43] - 高股息：分红率提升背景下，白酒板块分红回报可观，洋河股份、泸州老窖等酒企股息率达4%以上，贵州茅台股息率达3.55% [49] 投资建议 - 坚守龙头红利，把握预期修复机会，板块PE修复或先于EPS修复，预计26Q2板块业绩低基数背景下或迎EPS层面拐点，建议关注价值主线和弹性主线相关酒企 [55]

行业概况 - 2024年中国牛排品类市场规模达359亿元 同比增长5.4% [1] - 行业同质化严重导致价格战频发 利润空间持续压缩 [1] - 餐饮连锁化率提升至23% 牛排自助赛道尚未出现绝对头部品牌 [13] 公司战略 - 以"质价比"为核心战略 通过"单点牛排+128道免费自助"模式构建竞争壁垒 [3][5] - 创新"内容+互动"双引擎营销矩阵 月均投入20万元新媒体费用实现千万级触达 [6][8] - 启动全国加盟扩张计划 目标5年内在100城开设500家门店 [13][14] 运营模式 - 采用"托管式运营"加盟体系 总部派驻团队全程管理确保标准化 [12] - 福州新店试营业3天营业额达70962元 验证商业模式可行性 [8] - 加盟店可获得抖音直播流量扶持 月GMV目标突破100万元 [8] 供应链优势 - 拥有5万平方米自有工厂 配备十万级净化车间与全自动设备 [9] - 全球直采优质肉源 规模化采购使成本降低30%以上 [9] - 中央厨房统一加工提升效率 为加盟商预留充足盈利空间 [9] 市场表现 - 全国50+直营门店 年服务顾客超300万人次 [1] - 客群覆盖儿童至中老年全年龄段 具备强抗风险能力 [5] - 抖音爆款短视频与小红书美食榜单内容持续提升品牌声量 [6]

报告行业投资评级 - 地产行业评级为强于大市（维持） [2] 报告的核心观点 - 短期关注政策动向，中期控量提质供给优化，短期重要会议临近，板块博弈情绪有望持续升温，中期行业或走向品质竞争，产品力强、有拿地及融资能力的幸存房企有望脱颖而出 [3] - 淡化短期因素扰动，关注中长期确定性，“核心区及好房子”正逐步止跌回稳，部分优质房企已走出低谷且稳定分红，市场对“好房子”潜在需求旺盛，建议中期持股拥抱优质企业 [3] - 短期有三重选股逻辑，看好板块表现，关注受益“好房子”止跌回稳且分红稳定的房企、拿地及产品力强的低估值品质房企、股价处相对底部的弹性标的及拥有优质持有物业的企业，同时看好净现金流及分红稳定的物管企业 [3] 根据相关目录分别进行总结 重点个股情况 - 华润置地开发业务受益“好房子”止跌回稳，持有经营物业提供稳定分红收益，2021 - 2024年保持约百亿稳定分红，截至2025年7月25日股息率4.8%，2024年经营性收入覆盖2倍股息及利息，2021 - 2024累计减值233亿，未来4年年均开店5 - 6个 [5] - 贝壳 - W 2024年二手、新房市占率为31%和11%，受益二手房成交回暖与三四线新房承压，中期市占率有提升空间、家装家居贡献增量业绩，预计2025年经调净利增长15%，重视股东回报，截至2025年7月25日，年内涨幅仅9.7% [5] - 中国海外发展是头部央企，2024年权益销售额及权益拿地金额第一，截至2025年7月25日仅0.38倍PB，股息率4.2%，年内涨幅仅18.6%，25H1权益拿地排名前二，24年末在手货值超85%位于一线及强二线 [5] - 绿城中国是品质标杆，受益“好房子”止跌回稳，2024、2025H1拿地靠前，2021 - 2024累计减值87亿压力减轻，截至2025年7月25日，市值/2024年销售额比为16%，PB0.7倍，年内涨幅仅20.4% [5] 政策环境监测 - 政策梳理 - 2025年7月21日，国务院公布《住房租赁条例》；7月25日，泰州上调贷款额度，支持使用“房票”作为公积金贷款首付款 [7] 市场运行监测 - 成交环比回升，后市有待观察，本周(7.19 - 7.25)重点50城新房成交1.5万套，环比升23.7%，重点20城二手房成交1.8万套，环比升1.1%；7月（截至25日）重点50城新房月日均成交同比降29%，环比降37.1%；重点20城二手房月日均成交同比降2.9%，环比降2.6% [3][9] - 库存环比下降，去化周期18.8个月，截至7月25日，16城取证库存8952万平，环比降1.9%，去化周期18.8个月 [12] 资本市场监测 流动性环境 - 资金价格普遍上行，R001上行6.41BP至1.55%，R007上行18.65BP至1.69%；截至7月25日，OMO存量（MA10）余额为13078.3亿元，较7月18日增加5164.4亿元 [14] 境内债 - 本周境内地产债发行量环比上升、同比上升，净融资额环比上升、同比上升，总发行量为140.7亿元，总偿还量为148.9亿元，净融资额为 - 8.2亿元；25年全年到期和提前兑付规模总共3170.9亿元，同比24年减少约2.1%；26年8月是债务到期压力最大月份，到期规模约591.2亿元 [17] 地产股 - 本周房地产板块涨4.07%，跑赢沪深300（1.69%）；当前地产板块PE（TTM）42.93倍，高于沪深300的13.51倍，估值处于近五年99.1%分位 [21] - 本周上市房企50强涨跌幅排名前三为中国金茂、碧桂园、大悦城，排名后三为金辉控股、龙光集团、富力地产 [25] - 碧桂园关键银行提出1.78亿美元补偿方案获支持，预计年底完成重组；华发股份成功发行4.5亿超短期融资券，期限为270天；招商积余中标人大、法大、暨大、广东工大四个高校项目；中海出资118.88亿元在上海六批次土拍中竞得两宗地块 [27] - 报告还给出重点公司最新市值、2024年权益拿地金额、拿地金额/市值、2024年权益销售金额、2024年权益拿地金额/2024年权益销售额等数据对比 [28]

行业趋势 - 冰淇淋市场自2023年起出现放缓迹象，进入"质价比"时代，新品价格普遍在5元以下，集中于1元～3元价格带 [13] - 2024年冰淇淋行业整体营收下滑，蒙牛冰淇淋业务收入同比下降14 1%至51 75亿元，伊利冷饮收入同比下滑18 4%至87 2亿元 [27] - Gelato赛道逆势增长，2024年增速达10%，市场规模突破120亿元，野人先生等品牌加速扩张 [34] 消费行为变化 - 消费者转向更低价产品，5毛钱老冰棍成为销冠，但零售商因利润微薄(每根仅赚1毛)而发愁 [9][10] - 健康意识提升推动低糖雪糕需求增长，单价较普通雪糕贵5毛到1元 [12] - 现制饮品和外卖平台低价促销(如2 12元巧乐兹)分流了传统冰淇淋消费 [9][25] 渠道变革 - 线上渠道快速增长，美团闪电仓冰淇淋订单量年增240%，抖音平台冰淇淋品类GMV增长97 8% [26] - 外卖平台大额补贴(如20支小布丁17元)冲击线下零售，便利店同款售价1元/支 [25] - 经销商为清理库存大幅降价，部分产品流入折扣仓和线上渠道 [13] 产品创新 - 厂商通过联名营销寻求突破，如巧乐兹与哈利·波特联名，可爱多与三丽鸥合作 [29] - 怀旧风单品(巧乐兹、四个圈等)销量回升，厂商对经典产品进行优化 [25] - 研发方向受现制茶饮影响，生椰拿铁等流行口味被引入冰淇淋 [25] Gelato细分市场 - Gelato以低脂(乳脂含量4%-8%)、绵密口感为卖点，单球价格普遍30-50元 [34][35] - 上海成为Gelato发展中心，仅乌鲁木齐中路就有7家专营店 [34] - 主流消费群体为一线及新一线城市年轻女性和都市新中产 [37] - 部分品牌尝试降价策略，如夜市摊位单球13元，但仍面临价格接受度挑战 [36][41]

快速消费品市场整体表现 - 2025年上半年中国城镇快速消费品市场销售额同比增长2.5%，延续平稳向好态势 [1] - 饮料类仍是主要驱动力，销售额同比增长5.6%，其中果汁和功能性饮料增长亮眼 [1] - 北区和东区增长明显，销售额分别同比增长4.7%和2.6% [1] - 下线城市特别是镇级和县级市场是重要增长引擎，上半年销售额分别增长5.1%和4.4% [1] - 社会消费品零售总额同比增长5.0%，最终消费支出贡献超过五成 [1] 家外消费市场 - 2025年上半年家外消费市场客流同比增长8.7%（1-5线城市） [2] - 消费者对情绪价值、社交需求和娱乐体验的追求推动新场景与新技术加速落地 [2] 线下渠道表现 - 便利店销售额同比降低3.6%，渗透率减少2.2个百分点，北区和南区降幅显著 [3] - 小超市持续增长，销售额同比增长7.3% [3] - 社区食杂店销售额同比增长4.7% [3] - 现代渠道（大卖场、超市、便利店）整体增长率保持稳定 [3] - 上半年前十零售商份额下降1.1个百分点 [4] 主要零售商市场份额变化 - 沃尔玛集团市场份额从5.0%提升至6.1% [5] - 高鑫零售集团从6.2%降至5.8% [5] - 永辉集团从4.5%降至3.8% [5] - 华润万家集团从3.6%降至2.7% [5] - 盒马从1.2%提升至1.6% [5] 会员店业态发展 - 2025年上半年会员店整体渗透率同比提升3.6个百分点 [8] - 山姆会员店在东区和南区的渗透率均显著提升5.2个百分点 [9] - 盒马已基本关闭所有盒马X会员店，聚焦盒马NB业态和盒马鲜生大店 [9] - 麦德龙会员店推进门店扩张和商品本土化深耕 [9] - 开市客门店布局高度集中在长三角地区 [9] 折扣业态发展 - 专注于休闲食品的折扣零食店渗透率已超过25% [10] - 好特卖"超级仓"模式落地北京，实现客群突破 [10] - 奥乐齐在东区的渗透率提升1.2个百分点 [11] - 中百集团旗下"小百惠"主打"硬折扣+民生品类"模式 [12] - 家家悦旗下的硬折扣业态实现高速增长 [12] 线上渠道表现 - 2025年上半年电商渠道总体销售额同比增长6.9%，渗透率增长0.3个百分点 [13] - 抖音平台渗透率增长5.6个百分点 [13] - 京喜自营渗透率增长2.9个百分点 [13] - 618大促期间线上渠道渗透率增长2.9个百分点 [15] - 淘天集团销量同比增长1% [15] - 抖音平台渗透率提升4.1个百分点 [15] 即时零售发展 - 2025年上半年即时零售渗透率已超35% [16] - 前置仓模式销售额增长超25% [16] - 小象超市销售额增长38.3% [16] - 淘宝"小时达"升级为"淘宝闪购"，日订单量突破8000万 [16] 消费趋势总结 - 消费者既对价格敏感又重视场景体验，对产品品质和功能细分提出更高要求 [17] - 线下与线上渠道在竞争与互补中重塑消费格局 [17] - 需要提升产品价值、场景价值和品牌价值以在市场竞争中抢占先机 [17]