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越来越多餐厅,正在抛弃包间
虎嗅· 2025-07-24 22:05
行业现状 - 包间利用率大幅下降,山东某餐饮店10个包间日均仅接待两三桌,合肥连锁餐厅40多个包间日均十余桌,部分门店包间预订率不足两成[2] - 传统"散台拉人气、包间赚利润"模式失效,中高端餐厅因包间高成本和低利用率陷入经营困境[3][4] - 多家餐厅包间营业额显著下滑,安徽徽菜私厨日营业额从7000-10000元降至800-2000元,最高降幅达90%[6] - 成都精致川菜馆包间客流量下滑,整体营收同比下降约两成,当地同类餐厅普遍下滑超30%[7] - 佛山潮菜馆商务宴请类餐厅营业额减少20-30%,部分甚至减半,升学宴、谢师宴等传统包间需求几乎消失[8][9] 企业经营调整 - 多家餐厅采取裁员降薪措施,合肥徽菜私厨后厨裁员50%,前厅裁员30%,剩余员工降薪20%[11] - 浙江粤菜店裁员5人(3名服务员+2名厨师),陕西酒店员工工资减少近50%[10] - 部分餐厅改变租金支付方式,从季度付改为月付以缓解现金流压力[11] - 天津丽思卡尔顿推出75元移动汉堡车套餐,常州文璞酒店售卖18元榴莲酥等街边小吃,河南五星级酒店路边摊小龙虾日售罄[25][26][27] - 北京花家怡园转型举办婚宴、寿宴等活动,五月单店举办37场婚宴及数十场其他宴会[32] 市场变化原因 - 禁酒令实施初期导致深圳海鲜酒楼包间预订单暴跌80%,但非根本原因[14] - 供给过剩问题突出,佛山商务区一年内涌现五六家同类型餐厅导致客源分流[14] - 资本盲目涌入中高端餐饮赛道,成都出现大量全包间结构的独栋餐厅,造成严重内卷[15][16] - 商务需求持续萎缩,广深甲级写字楼空置率持续攀升,深圳2024年达27.8%[18] - 企业缩减预算导致商务接待频次和消费水平双降,高档海鲜等附加消费减少[21][22] 转型策略 - 部分餐厅开发下午茶、生日宴等新场景,成都川菜馆推出152元双人下午茶套餐和200元生日宴服务[30] - "去商务化"策略见效,通过降低人均消费(从500+降至300-500元)吸引更广泛客群[22][31] - 家庭消费崛起成为新动力,包间预订主力从商务宴请转向家庭聚会[36] - 尽管人均消费下降,但包间整体营收和利润仍高于散台,薄利多销模式显现优势[34][37]
经济学不存在西方那一套,还是东方那一套
搜狐财经· 2025-07-12 17:48
经济学理论体系现状 - 当前中国经济学界尚未形成系统性的"东方经济学"体系 所有经济学者本质上都在沿用西方经济学框架 [2] - 学科本身不应被政治化或民粹化 科学规律具有普适性 不应以"东西方"划分 [2] - 马克思主义政治经济学需要与时俱进 全国1440家马列学院应推动理论中国化与实践结合 而非仅做经院哲学式注解 [6] 经济规律的本质特征 - 经济学规律不存在意识形态属性 其客观性不受立场影响 例如供求关系在任何市场都适用 [8] - 社会科学研究必须遵循科学规律 若立场与规律背离(如房地产限跌政策)将导致市场反噬(销量腰斩) [4] - 经典理论需要可证伪性 非科学成分应被剔除 才能有效指导中国经济实践 [6] 房地产市场的实证案例 - 供过于求必然导致量价齐跌 中国房地产市场无法通过"东方特色"扭曲亚当·斯密提出的市场规律 [8] - 当前正面临西方经济学原理的考验 即积累与收入的平衡问题 [8] 学术发展方向 - 需建立植根于东方文化的经济学体系 在世界经济学史上确立中国学派地位 [6] - 对经典理论的继承应注重中国化改造 使其符合当代经济实践需求 [6]
青岛:二季度粮油副食品市场供应充足,肉蛋菜价格环比均有下跌
中国发展网· 2025-07-08 18:38
粮油价格 - 大米(一级长粒)季度平均价格为3.26元/500克,环比下跌1.19%,同比下跌1.37% [2] - 面粉(特一粉)季度平均价格为2.41元/500克,环比上涨0.21%,同比上涨1.60% [2] - 5升桶装花生油季度平均价格为133.84元/桶,环比下跌0.87%,同比下跌1.76% [2] - 豆油季度平均价格为59.65元/桶,环比下跌1.40%,同比下跌3.79% [2] 生猪价格 - 生猪季度平均价格为7.37元/500克,环比下跌5.21%,同比下跌14.06% [3] - 四月上旬需求淡季价格低迷,五一前备货带动价格小幅回升,节后需求下滑价格回落 [3] - 端午节前消费恢复价格反弹,节后需求减弱价格再度回落,六月供大于求价格承压 [3] - 国家启动猪肉临时储备收储,稳定猪价并减小供需落差 [3] - 五花肉季度平均价格为15.59元/500克,环比下跌4.09%,同比下跌3.07% [3] - 精瘦肉季度平均价格为15.84元/500克,环比下跌4.41%,同比下跌4.06% [3] 鸡蛋价格 - 鸡蛋季度平均价格为3.67元/500克,环比下跌15.59%,同比下跌11.63% [4] - 四月价格低位运行,五一备货拉动回升,备货结束后价格回落 [4] - 五月上旬价格平稳,中旬端午节备货带动上涨,节后高温储存困难价格连续下跌 [4] - 六月消费淡季供大于求价格承压,下旬低价刺激采购叠加养殖端惜售价格触底反弹 [4] 蔬菜价格 - 三大蔬菜批发市场上市量为19224万公斤,环比增加23.53%,同比减少6.37% [5] - 蔬菜平均批发价格为2.22元/500克,环比下跌9.02%,同比下跌1.34% [5] - 零售市场19种蔬菜平均零售价格为3.58元/500克,环比下跌19.19%,同比下跌1.92% [5] - 季节性因素主导价格变动,供给量增加导致整体价格下跌 [5]
新闻1+1丨高考志愿填报:新专业有哪些?转专业容易吗?
央视网· 2025-06-25 05:53
高考志愿填报与专业选择 - 新专业主要分为三类:国家重大项目需求专业、AI新技术相关专业、社会服务业需求专业[3][4][5] - 2023年新增29个专业仅占800多个专业的小比例 绝大多数考生无需盲目追新[5] - 选择专业需结合个人优势潜能与长期社会发展需求 而非短期热门程度[8] 高校转专业趋势分析 - 转专业门槛降低源于两大因素:高校资源供给充足 学生入学后更清晰认知兴趣方向[9] - "先选校再转专业"策略可行性低 受新高考学科组排名和"专业+高校"填报模式限制[12] - 跨专业转换需控制跨度 兴趣驱动下短期学习效率可能高于长期被动学习[13] 专业选择核心原则 - 同一专业名称在不同高校存在理念、师资差异 需结合院校特色选择[6] - 职业发展应优先匹配个人优势领域 而非单纯追逐就业热门方向[16] - 专业选择需考虑30-40年职业周期 避免过度关注短期就业波动[8]
我爱拉芳,我爱曼卡龙
猛兽派选股· 2025-05-21 12:35
拉芳家化与曼卡龙案例分析 - 拉芳家化与曼卡龙均为小盘股,但推升过程中换手率差异显著,不影响两者强势表现 [1] - 拉芳家化运动过程符合猛兽股轮廓,一阶段至二阶段延伸期成交量柱呈现红肥绿瘦规则,体现主动吸筹特征 [1] - 曼卡龙运动过程同样符合猛兽股轮廓,一阶段至二阶段延伸期成交量柱持续红肥绿瘦,显示主动吸筹特性 [1] 基底结构与换手率关系 - 换手率大小并非牛股运动障碍,基底结构是否具备吸筹特性才是关键 [1] - 基底形态(如VCP)并非决定性因素,供求关系才是核心 [1] - 量价形态在分析体系中属于末端要素,需结合产业锚定与市场趋势才能把握本质 [1] 相关理论参考 - 基底形态与支点分析可参考《五年猛兽股——基底形态和支点》 [1] - 吸筹特性与VCP真伪鉴别可参考《优质VCP稀缺,不辨真伪又是陷阱》 [1] - 《股票魔法师》第一册162页进一步阐释基底结构与供求关系原理 [1]
5年后,现在100万的房子还值多少钱?王健林和马光远看法一致
搜狐财经· 2025-05-14 00:00
房地产市场现状 - 2020年全国新建楼盘总面积达22亿平方米,预计2024年将缩水至6亿多平方米,降幅超过60% [1] - 新房销售面积从2020年18亿平方米骤降至去年5亿平方米,降幅接近60% [1] - 数据反映公众对市场信心不足,楼市前景不明朗 [1] 行业领袖观点 - 王健林认为房地产黄金时代已结束,未来市场将更注重理性 [5] - 马光远指出随着经济增长放缓,房价将回归与居民收入匹配的合理水平 [5] 影响房价的关键因素 - 供求关系:三四线城市库存积压严重,人口负增长导致空置房产增多,住房需求不足可能引发贬值 [7] - 政策调控:4.4万亿专项资金部分用于收购存量商品房增加保障房供应,保障房低价将对商品房市场产生冲击 [7] - 经济环境:全球经济放缓可能影响居民收入和就业,进而抑制购房意愿 [7] 区域分化趋势 - 一线城市及强省会城市因经济支撑和人口吸引力,核心地段优质资产仍具增值潜力 [9] - 普通城市房产价值前景不乐观,100万元房产可能贬值至70-80万元 [9]