食品零售行业数字化丨研究报告 核心摘要： ➢ 综合商超、便利店及夫妻老婆店等传统零售业态暴露出高损耗、低效率的弊端，聚焦 食品垂类 的新兴业 态出现，加速食品零售行业 连锁化 进程。 ➢ 当前食品零售领域的整体数字化水平偏低，连锁化率的提升将带动行业数字化转型，围绕 效率升级 和 体验重构 两方面展开。 ➢ 基于人-货-场数字化重构的理念，收银系统将作为关键数据的触点，与供应链管理系统、全渠道运营系 统共同构成食品零售数字化的关键要素。 ➢ 中国食品零售行业整体规模庞大，未来主要增长点主要包括下沉市场、量贩零食和即时零售等。在这一过 程中，数字化的重要性不断提升，食品零售数字化的 增长前景广阔 。 ➢ 商业层面，综合商超由货架视角向货盘视角转型，深耕品类管理的垂直厂商将有望把握这一机遇 ，从食 品零售向更广泛的客户群体渗透 。技术层面，食品零售数字化厂商将加速构建 云、数、智三位一体 的技术 闭环，以云原生架构为底层支撑，利用数据驱动，探索智能化场景应用。 食品 零售数字化研究范畴界定 面向专营食品类目的商品零售企业，聚焦业务层面的数字化升级 狭义的食品零售是面向终端消费者专营食品销售的商品零售业态，包括零食 ...

广州市天河区市场监督管理局2025年上半年食品安全"你点我检"专项抽检信息通告 2025年，广州市天河区市场监督管理局面向社会广泛征集消费者最关心的食品品种，组织开展"你点我检"食品专项监督抽检活动。 上半年，广州市天河区市场监督管理局根据"你点我检"问卷票选结果共抽检辖区经营的食用农产品、餐饮食品、调味品、肉制品、水产制品、粮食加工品、 蔬菜制品、速冻食品、乳制品、蛋制品、茶叶及其相关制品、淀粉及淀粉制品、罐头、酒类、食糖、饮料、方便食品、水果制品等18类食品290批次样品。 根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品283批次、不合格样品7批次（见附件）。不合格食品线索已由广 州市天河区市场监督管理局依法调查处理。 特此通告。 广州市天河区市场监督管理局 2025年7月23日 | 2025- | 产 | 02-19 | 品 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- ...

食品安全抽检结果 - 重庆市永川区市场监督管理局近期抽检食用农产品229批次 其中合格223批次 不合格6批次 合格率为97.38% [2] - 不合格产品涉及小台芒 螺丝椒 鸡蛋 红苕 合川桃片 妃子笑荔枝等品类 [2] 不合格产品具体问题 - 永川区陈二妹水果店销售的小台芒检出吡唑醚菌酯0.079mg/kg 超出标准值≤0.05mg/kg 超标58% [2] - 永川区邹景莲商贸经营部销售的螺丝椒检出啶虫脒0.995mg/kg 超出标准值≤0.2mg/kg 超标397.5% [2] - 周伟销售的鸡蛋检出甲氧苄啶50.2μg/kg 超出标准值≤10µg/kg 超标402% [2] - 永川区金昀生活超市销售的红苕同时检出氯氟氰菊酯0.091mg/kg（标准值≤0.01mg/kg）和噻虫嗪0.15mg/kg（标准值≤0.05mg/kg） 分别超标810%和200% [2] 监管措施 - 市场监管部门已依法启动对不合格产品的查处工作 [2] - 已采取风险控制措施 包括查清产品流向 召回下架不合格产品 并要求相关单位分析原因进行整改 [2] 合格产品情况 - 抽检合格产品包括猪肉 沃柑 番茄 山药 草鱼 鲫鱼 花鲢鱼 大白菜 红心蜜薯等共计223批次 [3][4][5][6][7][8][9] - 合格产品来自永川区各农贸市场 超市及食品经营部 包括永川区孝强严选生活超市 永川区萱霖生活超市等 [3][4][5][6][7][8][9]

| | 见 您当前的位置：首页 > 北碚区 > 政务公开 > 法定主动公开内容 > 监督检查 > 食品药品 > 检查结果及后处置 | | | | --- | --- | --- | --- | | [ 索引号 ] | 11500000MB1679342T/2025-00186 | [ 发文字号] | | | [主题分类] | 市场监管、安全生产监管 | [ 体裁分类 | 行政监管 | | [ 发布机构 ] | 重庆市北碚区市场监督管理局 | | | | [成文日期] | 2025-07-24 | [ 发布日期 ] | 2025-07-24 | 近期，北碚区市场监督管理局组织抽检食用农产品、粮食加工品、餐饮食品、调味品、淀粉及淀粉制品、肉制品等25类食品602批次。抽样检验项目合格样 品590批次，不合格样品12批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。抽检产品信息详见附件。 北碚区市场监督管理局已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清 产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。 特此通告。 202 ...

日本对台投资趋势 - 2024年日本对台直接投资额4.52亿美元，较2022年高峰17亿美元骤降73%，同比下滑27% [1][2] - 日本企业进驻台湾地区数量从2022年的3124家减少至2024年的2988家，下降4.4% [2] - 同期进驻中国大陆的日本企业数量从12706家增至13034家，呈相反趋势 [2] 行业分布与变化 - 制造业企业1156家，过去两年减少约5%，占比最大 [2] - 批发业877家，涵盖工业用电气机械器具、化学药品、食品等领域，占比29.4% [2] - 零售业373家，以拉面店、居酒屋为主，部分电商以台湾为跳板面向中国大陆市场 [2] - 金融保险业159家，较两年前略有减少 [2] 历史投资阶段 - 1960-1970年代：以廉价劳动力为主建立制造业基地 [5] - 1980-1990年代初：聚焦电子产业零部件与家电 [5] - 1990年代中期-2010年：转向半导体与精密机械等高科技领域 [5] 当前投资重点领域 - 民生消费领域：无印良品在台门店超50家，唐吉诃德在台北、台中、高雄设分店，松本清计划2025年3月前达24家门店 [6] - 半导体供应链：信越化学工业在云林县建新厂房并于2021年投产 [6] 贸易关系数据 - 2024年台日贸易总额722.97亿美元，台湾对日出口258.42亿美元，进口464.55亿美元，逆差206.13亿美元 [6] - 2025年上半年台湾出口额2832.6亿美元（同比+25.9%），进口额2275.5亿美元（同比+20.5%） [8] - 2025年上半年日本贸易逆差2.2158万亿日元（约1075亿元人民币），连续4个财年逆差 [8] 投资动机与依赖关系 - 日本因少子化与内需不足需拓展海外市场，台湾因消费习惯相似且作为进入中国大陆的跳板受青睐 [7] - 台湾在面板、半导体等上游材料与核心技术对日本企业存在结构性依赖 [7] 地缘政治与战略调整 - 日本企业高科技投资心态从"技术支配者"转向"战略避险者"，直接减少对台投资 [9] - 台企反向投资日本激增，如台积电赴日建厂 [9] - 美国新贸易协议要求日本开放汽车、农产品市场并支付15%对等关税，加剧国际贸易压力 [8]

业绩表现 - 2025H1净利润预计1 8-2 1亿元 同比上升111%-146% [1] - 2025H1核心经营利润预计1 8-2 1亿元 同比上升44%-68% [1] - 2024年同期净利润8550万元 核心经营利润1 25亿元 [1] 战略执行 - 社区央厨战略推动收入增长及运营效率优化 [1] - 多渠道多场景结合扩张即时零售门店网络 [1] - 24h无人零售模式创新逐步落地 乡镇门店下沉空间显著 [1] 业务亮点 - 爆品策略：99元毛肚自由套餐2024年销售额破5亿元 抖音曝光62 1亿次 [1] - 会员生态：2024年底注册会员4130万人 同比+48 2% 预付卡沉淀资金9 9亿元 同比+36 6% [1] - 渠道创新：2024年5月通过抖音账号矩阵推广毛肚火锅套餐 总曝光量62 1亿次 [1] 财务预测 - 预计2025-2027年营业收入71 83/80 36/90 80亿元 [2] - 预计2025-2027年归母净利润3 40/3 96/4 63亿元 [2] - 对应PE估值24/21/18x [2] 竞争优势 - 万店规模叠加供应链优势巩固"在家吃饭"龙头地位 [2] - 线上线下一体化即时零售体系形成紧密联动 [2]

公司业绩与评级 - 国海证券维持锅圈(02517 HK)买入评级 [1] - 公司发布盈利预喜 得益于会员体系建设和线上渠道收入增加 [1] - 形成线上线下联动的一体化即时零售体系 [1] - 万店规模叠加供应链优势巩固在家吃饭领域龙头地位 [1] 财务预测 - 预计2025年营业收入71 83亿元 [1] - 预计2026年营业收入80 36亿元 [1] - 预计2027年营业收入90 80亿元 [1] - 预计2025年归母净利润3 40亿元 [1] - 预计2026年归母净利润3 96亿元 [1] - 预计2027年归母净利润4 63亿元 [1]

公司战略调整 - 公司正通过收缩直营门店、深化加盟模式及拓展新业态来突破增长瓶颈，推动可持续增长 [1] - 2025年上半年预计利润亏损，但属于主动战略调整而非被动承压，体现"长期主义"经营理念 [1] - 加盟店占比从2021年37 1%提升至2024年52%，显示业务模式结构性转变 [1] 商业模式转型 - 公司目标从传统零售转向"连锁管理服务+供应链平台型企业"，通过加盟模式降低直营店的房租、人力等运营成本 [1] - 轻资产模式有望优化运营成本结构，为未来经营业绩改善创造潜力 [1] 财务表现 - 短期直营店收缩导致业绩承压，但长期成本优化逻辑明确 [1]

（四）南浔丁树梅鲜肉店经营的大葱，噻虫嗪项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江华才检测技术有限公司。 （五）南浔宇一生鲜超市（个体工商户）经营的生姜，噻吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江华才检测技术有限公 司。 湖州市南浔区市场监督管理局关于食品安全监督抽检结果的公告（2025年第4期） 近期，湖州市南浔区市场监督管理局组织抽检食用农产品、调味品、蔬菜制品、速冻食品、饮料、糕点、酒类、方便食品、炒货食品及坚果制品、水果制 品、餐饮食品、乳制品、粮食加工品、薯类和膨化食品、肉制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、饼干、罐头、食糖、茶叶及相关制品、水产制品、淀 粉及淀粉制品、豆制品、可可及焙烤咖啡产品、特殊膳食食品等26类食品201批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格194批次、不合格 7批次不合格项目为农药残留超标和非法添加。具体情况通告如下： 农药残留超标 （一）湖州百得润超市有限公司经营的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江九安检测科技有限公司。 （二）湖州百得润超市有限公司经营的线椒，噻虫胺项目不符合食品安全国家 ...

沃尔玛估值分析 - 当前往绩GAAP市盈率达42倍 显著高于Target(11 43)和Kroger(19 20)等同行 仅Sprouts Farmers Market(36 65)接近 但后者收入增长率达15 5%且净利率5 53% 而沃尔玛收入同比仅增5 22% 净利率2 75% [10][11] - 现金流折现模型显示公允价值仅27 73美元 需维持27%自由现金流增速或20%每股收益增速才能支撑现价 [13] - 多数分析师给予持有或卖出评级 远期股息收益率0 96%虽具51年连续增长记录但吸引力有限 [15][17] SNAP福利削减影响 - 作为SNAP最大受益者 公司约25%收入来自该计划 2034年前福利削减1830亿美元将直接导致450亿美元收入损失 [5] - 4200万美国受助者中70%为有子女家庭 12个月平均使用周期 老年群体则达50个月 福利减少可能迫使其转向更低利润商品 [1][3] - 佐治亚州数据显示沃尔玛雇佣3959名医疗补助计划员工 占比2 1% 70%SNAP受益者为全职工作者 劳动力成本可能因福利削减而上升 [3] GLP-1药物潜在冲击 - 使用GLP-1药物者每日减少722-987卡路里摄入 降幅达16%-39% 未来十年使用率超20%将显著压低食品消费支出 [6] - 30%-40%食物浪费现状可能加剧 但部分消费者可能转向外出就餐 对沃尔玛生鲜部门构成压力 [8] 业务转型与竞争优势 - 线上订单量增长20% 2026财年一季度实现盈利 Spark配送和路边取货强化全渠道能力 [18] - 高通胀环境下可能吸引全食超市等高端客户 低价策略巩固市场份额 [19] - 实体零售领先地位赋予防御性特征 但当前100美元股价过度反映增长预期 [15][19]