门店调改与开业 - 永辉超市汉中吾悦广场店于9月20日完成自主调改并正式开业 该店是汉中市首家调改门店和陕西省内第十四家学习胖东来模式全面升级的胖永辉门店 [1] - 门店依托吾悦广场商圈优势 辐射周边家庭客群与年轻消费者 致力于成为汉中市民一刻钟便民生活圈的核心支点 推动区域商业能级提升和区域消费中心城市建设 [1] 商品体系重构 - 门店大幅汰换商品 新增比例超过56% 整体商品结构接近胖东来商品结构的80% [1] - 进口商品占比提升至12% 烘焙 熟食等鲜食类商品占比显著扩大 高频消费与体验型商品丰富度进一步增强 [1] - 生鲜板块突出品质与溯源 蔬菜区围绕民生需求 高端有机 心智品类 地标好物四大主线 水果区新增果切 果汁 冷泡茶 椰奶冻等即食型商品 [1] - 熟食区聘请专业厨师团队 烘焙区主打YHBakery系列产品 胖东来自有品牌专区首次亮相汉中 永辉自有品牌商品表现突出 [1] 卖场环境与服务升级 - 卖场环境全面优化 取消强制动线 中岛货架高度统一降至1.6米 层数精简至5-6层 通道更宽敞 视野更通透 取放商品更便捷 [2] - 加工服务全面升级 食品安全管理更加严格 [2] - 全国调改门店于9月3日至10月8日期间为有规则外包装的商品提供免费礼品包装服务 [2] - 针对国庆出游需求 门店提供免费寄存与帮寄服务 并开放临时休息处 [2] 员工福利与待遇 - 门店员工人数显著增加 员工综合薪资大幅提升 福利待遇明显改善 [2] - 员工入职满一年即可享受10天带薪年休假 新增员工休息室 更衣室 提供免费员工餐 生日 节日发放购物卡 [2] 战略布局与区域发展 - 汉中店开业是永辉在西北市场深化布局的重要一步 [2] - 公司将继续推进胖东来模式在陕西的落地 通过商品升级 服务优化和员工赋能 为消费者提供更优质 更温暖 更便捷的购物体验 [2] - 助力汉中及西北地区消费市场迈向高质量发展新阶段 [2]

始祖鸟烟花秀争议事件 - 户外品牌始祖鸟与艺术家蔡国强在西藏喜马拉雅山脉江孜热龙地区（海拔约5500米）合作燃放艺术烟花《升龙》引发巨大争议 次日登上微博热搜第一 [3] - 主办方称烟花采用生物可降解材料 符合国际奥委会及多国环保标准 燃放等级为V级（最低风险等级）噪音与光污染远低于夜间焰火 [3] - 争议焦点包括高原脆弱生态环境受物理干扰 野生动物受影响 以及大气水体潜在污染 网友要求公示详细环保措施 [3] - 始祖鸟官方小红书、微博相关视频均已下架 品牌与蔡国强工作室于9月21日发布致歉信 [3] - 日喀则市委市政府成立调查组赶赴现场核查 将依法依规处理 [4] 永辉超市高管变动与业绩 - 永辉超市聘任90后王守诚为CEO 其曾任胖东来学习项目调改小组负责人 历任CEO业务助理、省区总经理等职 [5] - 公司决定在杭州市临平区设立子公司杭州永辉超市有限公司 [5] - 2025年上半年营业收入299.48亿元 同比下降20.73% 归母净利润亏损2.41亿元（上年同期盈利2.75亿元） [5] - 收入下滑主因2024年下半年开启深度转型 关闭长期亏损门店及门店调改歇业 调改门店收入增长无法弥补关店损失 [6] 品牌代言人争议事件 - 全智贤主演韩剧《暴风圈》因台词"为什么中国会偏好战争"、标注"中国大连"为破烂棚户及反派使用中文等内容引发中国网友抵制 豆瓣评分跌至4.2分 [7] - LV、海蓝之谜、伯爵珠宝等品牌迅速撤下全智贤代言内容 截至9月21日全智贤及剧方未道歉 [7] - 业内人士指出奢侈与美妆品牌需卖价值观 删除代言内容是一种风险管理姿态 [7] 绝味食品财务违规与经营 - 绝味食品因2017-2021年年度报告财务指标虚假记载被罚850万元 少计营业收入占比最高达5.48%（2017年） [8] - 公司股票于9月23日起实施其他风险警示（ST） [8] - 2025年上半年营业收入28.20亿元（同比下降15.57%） 净利润1.75亿元（同比下降40.71%） 扣非归母净利润1.33亿元（同比下降52.60%） [10] - 门店数量从2024年6月的14969家减少至10725家（净减约4000家） 公司未在财报中披露门店数据 [10] - 截至9月19日收盘股价报15.25元/股 总市值92.4亿元 年初至今下跌5.23% [10] 咖啡与茶饮行业动态 - M Stand上海全新概念店推出创意汉堡、小食及八款限定咖啡豆 引入"日咖夜酒"运营模式 [12] - 幸运咖北京门店达70家 7月新签门店超1200家（单月新高） 8月新签超千家 全国门店超8200家 [18] - 霸王茶姬北美第二店落户洛杉矶德尔阿莫时尚中心 即将在马来西亚开出第200家门店 [19] 零售与美妆市场拓展 - Gap正式进军美妆及个人护理领域 在150家Old Navy门店设专区 销售自有及第三方品牌（单品价格多低于25美元） [14] - 任命Deb Redmond为美容产品总经理 Michele Parsons为配饰产品总经理 [15] - 2026财年第二财季净销售额37亿美元（同比持平） 可比销售额增1% 净利润2.16亿美元（增长4.85%） [15] - Old Navy销售额22亿美元（增1%） GAP品牌销售额7.72亿美元（增1%） 可比销售额连续七季度增长 [16] - 萨莉亚日本计划2027年8月全国推广早餐菜单（价格200-400日元/约9.7-19.4元人民币） 已部分门店试售 [20] - 德基广场新成立两家全资子公司（注册资本各1亿元） 涉足商业综合体管理与奥特莱斯赛道 [21]

近日，总建筑面积约43万平方米的PRISMA新嘉中心正式揭幕首批主力店阵容；浦东曾经的首家五星级酒店上海锦江汤臣洲际大酒店焕新亮相；接下来还 有"沪版胖东来"之称的"品上生活"浦东首店预计今年11月开业……浦东持续推进文旅商体展融合，打造新的商业综合体和消费新地标，提供多元化的场景 体验，更好满足广大市民游客的消费需求。 打造未来全域生活新地标 PRISMA新嘉中心是上海少有的大体量TOD（公共交通导向开发）综合体之一，依托轨道交通6、12号线巨峰路站的枢纽优势，以"全域生活"为核心定 位。 该项目通过Olé精品超市、MUJI无印良品、全明星滑冰俱乐部、BE1ST一工元超级玩运动空间、PANATTA FITNESS、岩时攀岩、寰映影城IMAX、 BLOOM等8家标杆品牌，以及多个上海或浦东首店、特色旗舰店的落地，构建精致生活、运动体验、亲子娱乐等多重业态，打造覆盖全龄层、全维度、 全时段的高品质生活目的地。 项目方相关负责人告诉记者，PRISMA新嘉中心致力于打造一个充满活力的未来超级枢纽，依托TOD模式无缝衔接多元交通网络，从基础购物到多元体 验，从个体消费到社区共生，提出"全域生活"完整解决方案。 得益于 ...

核心运营模式 - 公司采用线上线下融合模式 线上商城与线下门店共享库存和供应链 顾客可在店内比较价格并选择最优购买方式 [5] - 线下门店设计注重体验 货架通道经过特殊加宽设计确保购物车交错时仍能从容通过 [3] - 夜间开启无人运营模式 通过红外监控和远程语音系统维持基本服务功能 顾客通过扫码自助完成全流程购物 [5][7] 商品管理策略 - 生鲜品控严格 门店经理对每批进货执行物理触感和视觉检查 确保折扣不以牺牲品质为代价 [3] - 商品品类丰富 覆盖12个大类超过3000个SKU 包含进口奶酪 本地直供鸡蛋 网红零食和日常用品等多维度需求 [3] - 即食类商品保持高标准 冷柜便当始终处于最佳赏味期内 咖啡机持续保温确保产品可用性 [7] 服务特色 - 提供无接触但具温度的服务 安全出口和共享充电宝设施保持常亮 在减少人际接触的同时保障基本服务体验 [7] - 配备智能安防系统 通过监控探头识别异常行为并启动远程语音交互 曾成功协助情绪失控顾客 [9] - 定位社区超市 强调像树木般提供深厚供应链支撑 广泛商品选择和实惠价格 并适应不同时段客群需求 [9] 人力资源配置 - 设有专职拣货团队 使用手持终端接收线上订单并在货架间快速穿梭拣货 [5] - 标准化门店运营流程 店员每日执行货架整理 清洁补货和系统检查等准备工作 [11] - 配送体系高效 生鲜货车每日清晨7点准时到店 配送员佩戴统一标识执行卸货作业 [3]

事件概述 - 山姆会员店因销售保质期长达24个月的冷冻西兰花引发热议并登上热搜 [2] - 部分消费者对产品保质期和营养价值提出质疑，认为支付会员费购买冷冻蔬菜不值得 [5][6][8] - 公司门店工作人员回应称产品采用速冻技术，在零下18摄氏度下保鲜，营养不会流失且品质经过科学验证 [8][10] 速冻技术原理与行业应用 - 商业速冻要求半小时内使食物中心温度低于零下18摄氏度，而普通冷冻可能需要数小时甚至数十小时 [11] - 速冻技术无需添加防腐剂，已在预制菜、海鲜和高端果蔬领域广泛应用 [11] - 选购时可留意产品包装标注的"液氮速冻"或"超低温速冻"等技术 [11] 食品营养价值比较 - 不同形态食材营养价值排序为：新鲜采摘/屠宰/捕捞食品 > 商业速冻食品 > 菜场超市新鲜食品 > 冰箱储存多日食品 [12] - 速冻是长期保存食物的好方法，速冻食品不是垃圾食品，在无法获得真正新鲜食品时是不错的选择 [12] - 速冻食品不能无限期保存，因生化反应仍在缓慢发生，需在保质期内食用 [12] 家用与商业冷冻对比 - 不建议消费者自行冷冻食品，因家用冰箱冷冻层温度不够低，无法实现速冻 [12] - 家用冰箱冷冻会影响食物口感，保存期限通常限于两个月内 [12]

公司战略调整 - 聘任90后高管王守诚为新任首席执行官填补6个月空缺 [2] - 通过向特定对象发行A股股票议案拟募集资金不超过31.1亿元 [2] - 调改小组负责人王守诚在改革领导小组中担任组员该小组由名创优品创始人叶国富任组长 [3] - 公司转型核心逻辑体现为调改推进与业绩修复协同自2024年5月确立品质零售路线以来持续扩大调改规模 [3] - 截至8月26日全国调改店总数近170家 [3] - 2024年全年关闭门店232家2025年上半年再关227家新开仅4家截至6月末在营门店总数为552家较2023年末1000家减少近一半 [4] - 定增募资规模确定为不超过31.14亿元其中24.05亿元专门用于门店升级改造项目 [6] - 使用募集资金进行调改门店数由298家调整至216家剩余门店使用自有资金推进调改 [6] 财务业绩表现 - 2025年上半年实现营业收入299.48亿元同比减少20.73% [4] - 净亏损2.41亿元较上年同期盈利2.75亿元由盈转亏 [4] - 2021至2024年间连续四年亏损累计金额达95亿元 [4] 门店调改成效 - 在京开业满3个月稳态调改店均已进入盈利阶段 [4] - 北京市场调改门店数量预计达20家左右 [4] - 乌鲁木齐北京路购物中心超市重新开业首周超市业务销售额同比增长272%日均成交笔数同比增长232.1% [8] 行业发展趋势 - 行业快速扩张阶段结束一二线城市会员店折扣店销售及门店增长显著 [6] - 2024年四分之三超市企业尝试调改超过一半超市企业调改后销售额取得增长 [6] - 主流企业围绕品质零售硬折扣会员店三大路径展开系统性转型 [8] - 品质升级赛道聚集永辉物美步步高中百集团和汇嘉时代等传统零售企业 [8] - 硬折扣赛道迎来互联网势力与线下新贵双重发力包括美团旗下快乐猴鸣鸣很忙好想来奥乐齐盒马超盒算NB等品牌 [8] - 部分企业选择双线作战策略如物美同时推进胖东来式调改和硬折扣店盒马维持品质零售基本盘同时深耕硬折扣赛道 [9] 战略定位分析 - 核心问题在于战略定力不足盲目跟风多种业态未能形成自身特色 [5] - 现阶段选择单押品质零售旨在资源聚焦避免双线作战 [5] - 名创优品供应链整合与高性价比爆品打造能力与品质零售所需优质供应链把控自有产品开发高度契合 [9] - 永辉传统优势在于生鲜供应链和运营与品质零售商品属性和体验要求较为接近 [9] - 调改不应一味照搬需基于自身基因明确定位与核心经营模式不断优化 [10]

公司管理层任命 - 永辉超市任命34岁的王守诚为新任CEO 其职位已空缺约6个月 [2] - 王守诚为1991年生人 由永辉内部培养 原为"胖改"项目负责人 [2] - 2024年担任副总裁时年薪116.08万元 未持有公司股权 [2] 门店调改成效 - 调改门店西安中贸广场店日均销售额从20万元提升至160万元 [3] - 截至2024年6月全国调改门店达124家 预计全年达200家 [5] - 调改满3个月的41家稳态门店一季度累计盈利7472万元 单店月均盈利超60万元 [6] - 调改工作从胖东来团队帮扶转变为全国调改小组指导 2025年春节后铺开全国大区自主调改 [4] 高管职业轨迹 - 王守诚拥有北大硕士学历 2017年以管培生身份加入永辉 [8] - 历任CEO业务助理 集群运营合伙人 福建省区人力资源合伙人等职 [8] - 2024年10月获聘副总裁 2025年3月补选为董事 得票率99.38% [10][12] 公司经营状况 - 2025年1-6月永辉营收约300亿元 同比下降20% 主业亏损约8亿元 [17] - 期内新增门店仅4家 开业门店减至552家 较年初净减223家 [17] - 公司计划年内关店250-350家 并通过定增募集资金约40亿元 [17] 管理层授权范围 - CEO获得开设超市门店的授权限额为单季度5000万元以内 [17] - 获得签署2000万元以下重大合同的权限 聘期三年可连任 [17] 战略发展方向 - 调改重点体现为"人货场"三方面升级：从服务者到零售工匠 从性价比到质价比 从零售空间到品质生活中心 [19] - 2025年被定位为公司打造国民品质超市的关键之年 [20]

公司管理层变动 - 王守诚被任命为永辉超市新任CEO 接替李松峰职位 成为公司最年轻CEO [2][4][5] - 王守诚系内部培养的职业经理人 北京大学硕士学历 2017年以管培生身份加入 历任副总裁及全国调改项目负责人等职 [2][3] - 其晋升与在胖东来学习项目中的出色表现直接相关 曾牵头运营标准体系建设并推进调改项目 [3][4] 战略转型进展 - 公司坚定推进"胖东来模式"转型 实控人叶国富称此为"中国超市唯一出路" [6] - 截至9月16日 胖改门店数量已接近200家 计划2026年春节前完成300家门店改造目标 [7] - 调改店业绩表现显著：郑州首店开业日销售额达188万元 为调改前13.9倍 客流超1.2万人 为调改前5.3倍 [4] - 41家稳态调改店一季度累计利润7472万元 门店基本实现盈利且销售额翻倍 [7] 财务与资本运作 - 通过定增募资不超过31.14亿元 其中24.05亿元用于门店改造 3.09亿元用于物流升级 4亿元补充流动资金 [8] - 2025年上半年营收299.48亿元 同比下降20.73% 归母净利润亏损2.41亿元 [8] - 公司向41家调改店一线员工累计发放奖金与分红2634万元 [7] 股权结构变化 - 名创优品子公司骏才国际于2024年9月以62.70亿元收购公司29.4%股份 成为第一大股东 [4] - 2025年3月完成董事会换届 "名创系"高管入主董事会 [4] 市场表现 - 9月19日股价下跌1.19%至4.99元/股 总市值453亿元 [8] - 当日主力资金净流出6985万元 其中超大单净流出6632万元 [9]

圣豪超市德州万达店闭店事件 - 山东连锁超市品牌圣豪超市因其公司战略调整 将于2025年10月8日关闭德州万达店[1] - 闭店前该门店将对商品进行清仓处理 圣豪储值卡等相关服务需在10月7日前使用完成[1] - 尽管是工作日 超市内选购市民较多 部分商品打折清仓 不少货架已被抢购一空[3] 盒马鲜生接替入驻计划 - 据德州万达广场客服消息 有盒马鲜生将接手该店址的说法 但尚未接到上级明确通知[6] - 德城万达广场方面已证实盒马鲜生将接手此店址 并在此开设德州的第一家盒马鲜生[6] - 盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的新零售平台 全国总门店已超过420家 遍及50个城市[6] 盒马鲜生业务扩张 - 盒马宣布2025财年将加速扩张 计划新开近100家盒马鲜生门店 覆盖数十个新城市[6] - 截至2025年9月 盒马在山东门店已覆盖济南 青岛 东营等8个城市[6] - 若盒马鲜生入驻德州 消费者可享受最快30分钟送达 直采生鲜商品等便捷服务[6] 圣豪超市背景信息 - 圣豪超市的母公司为山东圣豪商业有限公司 前身是1991年的国营邹平商业大厦[6] - 公司改制后以邹平为起点 逐步扩张至济南 德州等地[6] - 2016年1月 圣豪与万达合作落子德州万达广场 负一层超市成为周边居民生活补给站[6]

门店调改与战略布局 - 永辉超市第三家胖东来模式调改店于9月19日在苏州高铁吾悦广场店焕新开业 首次进入相城区 标志着公司进一步夯实苏州市场的战略布局 [1] - 该店作为区域首店 从商品结构 服务流程 环境体验与员工关怀等维度切入 致力于为相城区家庭客群打造更舒适便捷的品质购物空间 [2] 商品结构优化 - 生鲜区引入高原特色蔬菜和40多种有机蔬菜 全部改为包装销售 新增果切 果汁 冷泡茶 椰奶冻等即食系列 加强与佳农 佳沃 都乐等高端蔬果品牌合作 [3] - 熟食区聘请专业厨师团队 推出避风塘皮皮虾 糖炒栗子 蒲烧鳗鱼 凉拌荤菜 捞汁海鲜 下酒菜系列 引入上海山林熟食 合作东来供应商推出九多肉多猪蹄 双汇甜肠 并提供雨润烤鸡 洽禾韩式炸鸡 周黑鸭等多元选择 [5] - 设置胖东来自有品牌专区 引入DL饮用天然矿泉水 DL宝丰自由爱白酒 DL果汁 精酿啤酒 燕麦脆 花生油等品质商品 永辉自有品牌专区覆盖果汁 白酒 啤酒 燕麦片 洗衣液等品类 以高性价比满足家庭日常需求 [5] 环境与服务升级 - 卖场取消强制动线 中岛货架高度由2米-24米降至16米 层数由8-9层精简至5-6层 通道更宽敞 视觉更通透 [6] - 新增顾客休息区 配备身高测量仪 血压计 洗手池 直饮水 微波炉 四季茶饮及宠物安置区 肉禽柜台提供切丝 切片 绞肉等十余种加工服务 海鲜区提供清洗 打氧 刨鱼 切段等服务 连卷袋旁配置湿手器 果切区标甜度食用顺序 设置加冰处 [6] - 现切水果执行468原则 超4小时八折 超6小时六折 超8小时下架 叶菜 肉禽 水产等部分品类推行日清打折机制 杜绝隔日销售 [7] 员工技能与关怀 - 公司推出工匠计划 对果切 水产 肉禽等七大核心岗位员工开展系统培训和认证 旨在培养万名技工专业队伍 推动高级技工及教练实现万元薪酬目标 [8] 区域战略与未来规划 - 三家胖东来模式调改店在苏州市场形成联动效应 代表新模式获得消费者认可 是公司持续深耕苏州市场的重要里程碑 [9] - 未来公司将以消费者需求为中心 优化商品与服务 强化三店协同 为苏州消费者带来更温暖便捷的购物体验 进一步夯实战略布局 [9]