财务业绩 - 上半年收入148.7亿元 同比增长39.3% [1] - 净利润27.18亿元 同比增长44.1% [1] 公司基本信息 - 公司成立于2008年4月 注册资本3.6亿人民币 [1] - 法定代表人张红甫 经营范围涵盖增值电信业务 餐饮服务 食品互联网销售等 [1] - 由张红甫 张红超 海南万店盈利投资合伙企业等共同持股 [1] 业务版图与投资布局 - 直接持股近30家企业 其中20余家为存续状态 [1] - 投资企业包括雪王农业 大咖国际企业管理 河南幸运咖餐饮管理等 [1] - 业务版图涉及餐饮 文化娱乐 科技等多个领域 [1]

处暑过后，武汉的白天依然被热浪笼罩。当夜幕降临，晚风终于送来一丝清凉。霓虹闪烁间，青山区恩 施街的狮龙聚场店外已排起长队。离此数百米的神豪家宴厨房里，灶火正旺，一盘盘油焖大虾被送往餐 桌，食客谈笑之声不绝于耳。这般热闹场景，正是武汉夜经济蓬勃发展的生动注脚。 今年初，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，提出"支持服务消费场景创 新、业态融合、产业集聚""提升餐饮服务品质，支持地方发展特色餐饮""创新多元化消费场景"。武汉 积极响应，推动夜经济多业态联动发展，形成消费升级新引擎。 据国家统计局武汉调查队发布的最新数据，2025年上半年，武汉市居民消费价格指数（CPI）同比上涨 0.4%，涨幅高于全国平均水平，消费活力强劲。 市井烟火 舌尖上的武汉越夜越精彩 晚上8点，武汉青山区恩施街——这条声名在外的"网红美食街"，迎来一天中最热闹的时刻。全长约1.7 公里的街道两侧，近百家特色餐饮店亮起璀璨灯火，食客络绎不绝，人潮涌动。狮龙聚场店内座无虚 席，狮龙蟹面、炭烤蜜汁排骨、烤鱼籽的多种香味交织弥漫。 50岁的谭艳萍是武汉本地人，丈夫则来自"懂吃会吃"的广东潮州。今年，他们对这家经营了22年的老 ...

文章核心观点 - "主理人"概念从潮流文化的高端身份标签演变为被全民嘲讽的营销噱头 反映消费市场对过度包装和缺乏实质价值的商业模式的排斥 [14][26][61] - 消费者拒绝为虚高溢价和"文化优越感"买单 转向追求产品真实性和性价比 导致"主理人"模式出现大规模口碑塌方 [26][38][45] - 互联网玩梗成为消费者对抗商业傲慢的话语权工具 加速了缺乏核心竞争力的"主理人"业态淘汰 [51][55][59] 概念演变 - "主理人"源自日本潮牌文化 指品牌灵魂人物 兼具管理、创意和文化输出职能 如BAPE的NIGO和fragment的藤原浩 [15][16] - 该概念在中国年轻创业群体中被泛化为"开店者"的高级替代词 赋予普通商业行为生活方式和浪漫色彩 [18][19] - 词汇因互联网快速复制而泛滥 餐饮行业成为重灾区 出现大量如"低温慢煮伊比利亚黑猪五花肉香脆帕尼尼主理人"等过度包装头衔 [23][26] 消费者反感焦点 - 主理人存在三宗罪：第一 点单时过度使用专业术语和外语 将简单消费变为教育场景 [31][33] - 第二 设立过多消费限制规则 如限时两小时、必须预约、禁止拍照等 附加条款降低体验 [33][35] - 第三 服务态度双标 对熟客热情周到 对生客冷漠相待 将消费者划分为不同身份等级 [35][38] 行业数据与市场趋势 - 2023年中国咖啡门店数量突破38万家 年增速超过15% 但市场扩张伴随小店洗牌 [42][45] - 便利店和连锁品牌推动现磨咖啡价格降至9.9元 改变消费者价格预期 性价比成为重要评判标准 [40][42][45] - 女性消费者支撑超10万亿消费市场 规模超过法国、德国、英国零售市场总和 是餐饮、文创、潮玩行业核心驱动力 [57] 商业模式反思 - 高价策略需匹配实质价值 如上海某咖啡馆因6200元手冲缺乏品质支撑迅速衰落 [47] - 消费者拒绝"伪精致" 转向真实体验 如河南卫辉李福贵凭借质朴经营方式获百万粉丝 [49] - 幸存业态分为两类：专注产品稳定性的专业派 以及实现社交媒体美学与线下价值闭环的经营派 [59] 未来发展方向 - 去除过度包装和身份门槛 将溢价建立在真实风味、供应链和服务基础上 [61] - 用产品复购和稳定体验替代故事营销 避免教育消费者 [61][62] - 拥抱长期主义 坚持透明出品和真诚服务 而非依赖短期营销噱头 [61][62]

展会基本信息 - 第二十六届中国（安徽）国际糖酒食品交易会将于2025年11月15-17日在合肥滨湖国际会展中心举办 [2] - 该展会是安徽省唯一的糖酒食品行业展会 已连续成功举办二十五届 [2] 展会主题拓展 - 本届展会将新增2025第五届中国·安徽好食材博览会和2025年中国数智化包装博览会暨第七届中国喷码标识行业年会两大主题展 [3] - 展览范围从酒类食品扩展至酒、食、餐、包装四大领域 [3] - 国际酒业博览会新增精酿啤酒与低度潮饮展区以补充酒类经销商产品品类 [6] 细分展会内容 - 好食材博览会由展会联合安徽省冷冻食品流通商会主办 聚焦冷冻食品和优质食材 旨在推动安徽食材走向全国并构建餐饮产业合作平台 [6] - 数智化包装博览会由展会联合华人喷码网推出 汇聚国内顶尖喷码企业 致力于打通喷码标识行业与食品终端客户的产业链条 [12] 观众组织与服务 - 展会组委会深入安徽各地组织专业观众 并在全省16地市提供免费大巴车接送服务 [16] - 推出提前报名享好礼活动和展商联合邀观计划以鼓励专业观众预约报名 [16] 市场影响力 - 展会形成对安徽及周边省市市场的强大渗透能力 市场触角遍布全省并不断向周边辐射 [13] - 投入大量财力进行网络传播以增强市场触达能力并吸引更多专业观众 [16]

行业规模与增长 - 国内夜间消费占居民消费总额60% [1] - 大型商场18时至22时消费额占比超全天50% [1] - 夜经济相关企业现存量超165万家 主要分布在广东 山东 四川 云南 江苏 [1] - 2025年7月"夜游"搜索量和评论量环比增长约100% [1] 区域表现 - 广东夜间堂食订单量居全国首位 7月以来同比增长超21% [4] - 云南14个国家级夜间文旅消费集聚区上半年接待游客1.07亿人次 同比增长10.2% [6] - 云南夜间文旅消费集聚区实现营收181.02亿元 同比增长8.3% [6] 业态创新 - 广州增城乡丰现代农业产业园开放夜间游览 打造夜采特色场景 [2] - 产业园通过水果科普体验营 营地烟火表演 爬宠馆亲子营等文旅活动实现农业+生态+文旅融合模式 [2] - 云南开展夜游 夜娱 夜购 夜宴 夜健 夜赛等多元业态联动 [4] - 阿尼么村融合侠客小吃街 牛棚咖啡等特色创业实体推动乡村夜间经济发展 [4] 文化赋能 - 河北涿州腾飞大街夜市融合美食 非遗展示 儿童娱乐 演艺演出及文化节 相亲节活动 [7] - 非遗花丝镶嵌技艺通过夜市展示拉近与传统文化的距离 [7] - 湖南资兴东江湖文化集市设立30多个展区 融合非遗表演 文物鉴赏 摄影展览 农耕体验 美食购物 [9] - 为期两天的活动吸引近20万人次参与 直接带动消费逾180万元 [9]

政策动向 - 商务部将于9月出台扩大服务消费的若干政策措施 统筹利用财政和金融手段优化服务供给能力 [1] - 今年以来商务部围绕银发旅游 家政服务提质扩容 健康消费和绿色消费等领域出台政策文件 推出服务消费与养老再贷款 服务业经营主体贷款贴息等措施 [1] 品牌拓展与创新 - 李宁在上海百年历史建筑打造沉浸式剧场体验空间 通过五大主题剧场融合戏剧互动与产品体验 现场展出多个联名系列并以裸眼3D形式揭幕新标识 [2][4] - 北欧香氛品牌Yougift中国首店8月31日亮相南京 产品涵盖香水 空间香氛和香氛洗护等全线产品 已推出游弋 寻杉和栖身三大系列 [6] - 安踏集团与韩国潮流电商平台Musinsa成立合资公司"MUSINSA中国" 安踏持股40% Musinsa持股60% 将主导自有品牌和多品牌集合店在中国市场发展 [7][8] - 美团自营硬折扣超市"快乐猴"全国首店在杭州开业 计划2025年在杭州北京上海开设约10家店 次年扩张至200家 长期目标全国千店 [11] - 盒马旗下平价社区超市正式更名为"超盒算NB" 自有品牌商品销售占比接近60% 目前门店数已接近300家 [15] 财务业绩 - 安踏集团上半年收入同比增长14.3%至385.4亿元 经营利润增长17%达101.31亿元 经营利润率提升0.6个百分点至26.3% [16] - 安踏品牌收入同比涨5.4%至169.5亿元 FILA收入同比涨8.6%至141.8亿元 所有其他品牌收入同比大涨61.1%至74.1亿元 [16] - 比音勒芬上半年营收增长8.6%至21.03亿元 归母净利润同比下降13.56%至4.14亿元 毛利率为75.92%同比下降1.94个百分点 [17] - 蜜雪冰城中期收入同比增长39.3%至148.748亿元 期内利润同比增长44.1%至27.18亿元 全球门店网络已超过53000家 [19][20] - 古茗中期收入同比增长41.2%至56.629亿元 期内利润为16.2647亿元 门店数量由9516家增加至11179家 [21][22] - 奈雪的茶中期收入同比下降14.4%至21.78亿元 经调整净亏损同比减少73.1%至1.18亿元 直营门店平均单店日销售额同比增长4.1%达到7600元 [24] - 永旺上半年收益39.31亿港元同比减少3.0% 净亏损扩大至2.26亿港元 计划在广东省开设三间新店 [26] 战略合作与并购 - 安踏集团完成并购JACK WOLFSKIN狼爪 将组建联合管理团队制定3-5年复兴计划 [16] - 小菜园预计今年年底达到800家门店 覆盖全国150多个城市 明年预计门店数量达到1000家 [18] - Tims天好中国二季度实现营收3.49亿元同比下降4.9% 食品收入占比提升至35.2%创历史新高 计划2025年在中国新开约200家门店 [23] - 安踏和波司登回应参与竞购加拿大鹅 安踏公告称并非潜在收购方 波司登表示相关报道内容不实 [27][28][29] - 皮爷咖啡母公司JDE Peet's以57亿欧元被Keurig Dr Pepper收购 总股权对价达157亿欧元 交易预计2026年上半年完成 [32] - 可口可乐公司正在评估出售Costa咖啡 标价为20亿英镑 [33]

线下业态的"擦边经济"现象 - 线下消费市场在2025年刮起"男色营销"风潮 从火锅门店到主题公园 "男模引流"成为消费下行期众多业态应对生存压力 寻求业绩突破的选择[1] - 线上擦边内容占据互联网流量30%以上 直播间擦边内容具有低投入高回报的变现逻辑 这种流量逻辑向线下落地 实现比线上更高效的流量到消费转化[1] "男色营销"在线下业态的应用与成效 - 主题公园率先引入帅哥NPC模式 河南洛阳某景区男性NPC创下单日连续"壁咚"300余名游客的纪录 部分NPC积累固定粉丝群体[2] - 深圳欢乐谷呈现"五步一男模"场景 推动周末入园人数突破4万 其中98%为15-30岁年轻女性 2024年春节期间带动周边6家星级酒店接待顾客2.93万人次 营收1380.38万元 较2023年分别增长62.59%和80.70%[3] - 福州东百中心"男模拎包"体验券二天兑换完毕 日均客流量和销售额均提升 春节期间总客流110万+ 日均12万+ 总销售额9000万+ 日均950万+[4][5] - 海底捞2025年上半年营业收入同比下降3.7% 净利润下滑13.7% 翻台率 客流量 门店数量持续承压 通过夜店模式突围 深圳星河ico店夜间客流量同比提升10% 部分门店翻台率高达10次/天 夜间营收翻倍[6][7] 线下消费市场环境与企业经营压力 - 2025年一季度线下消费热度指数同比增长14.2% 较上季度升高9.1个百分点 3月同比增长20% 一线 二线 三线及以下城市分别增长19.6% 11.4% 20.2%[8] - 国内385家主题公园中约22%处于亏损状态 餐饮行业呈现大部分亏损格局 呷哺呷哺上半年净亏损0.8-1.0亿元 西安餐饮亏损4800-6000万元 全聚德净利润同比大跌52.28%-62.51%[8] - 2025年第一季度国内主题公园NPC相关话题社交媒体曝光量达12亿次 带动门票收入同比增长18% 76%的景区计划在2025年增加NPC投入[10] "擦边经济"的局限性与发展困境 - 线上擦边内容同质化严重 线下实体运营低门槛模仿导致同质化困境突出 仅12%的主题公园具备NPC差异化运营能力[11] - 高薪NPC成本压力巨大 洛阳重渡沟景区招聘通告要求月薪三万元寻找18-28岁阳光帅气大男孩[10] - 2024-2025年旅游企业财报显示经营不景气 峨眉山旅游上半年营收4.57亿元同比大跌10.7% 净利润1.21亿元同比大跌8.48% 长白山旅游归母净利润-205.13万元同比下降109.75% 张家界归母净利润亏损约3327.14万元[11] - 头部主题公园盈利情况不乐观 2024年上迪和北环利润均下降 香港迪士尼开业20年仅有四年盈利 华强方特主题公园毛利率下降12个百分点至40.88% 欢乐谷母公司华侨城文旅板块收入272.99亿元同比下滑13.03% 毛利率连续4年下滑[12] 消费需求升级与去娱乐化趋势 - 家庭游客成为重要客户群 暑期亲子订单占比突破40% 北京亲子类项目搜索热度同比增长超200% 2024年国内家庭游市场突破万亿元大关 76.1%的旅游者选择孩子作为出游同伴[15] - 消费者需求超越简单感官刺激 2025年暑期旅游订单均价同比增长9.9% 大学生订单均价上升15.1% "沉浸式慢游"以55.3%占比成为年轻人最喜欢旅游方式 历史古迹和自然风光获选率超半数[16] - 文化创新项目表现突出 西安长安十二时辰主题街区接待游客超680万人次 全网曝光量突破400亿次 洛阳牡丹文化节期间接待游客1033.71万人次 旅游总收入82.93亿元 收入增速5.72%高于客流增速1.69%[16] - 洛邑古城所在老城区2024年汉服店发展至1100余家 催生新职业 带动相关从业人员3万余人 综合带动多业态融合发展[17]

在这位曾经掌舵奇波雷墨式烧烤(Chipotle Mexican Grill))并带领这家墨西哥风味连锁餐厅风靡全美并实 现创纪录销售额的新任CEO尼科尔领导之下，星巴克正在全美国实施一项全面的"扭转计划"，重点是改 善客户服务、重塑星巴克菜单并根据季节持续更新核心销售产品，并通过增加座位等举措让星巴克线下 门店更具吸引力。 尼科尔在这份内部信息中还称，美国连锁店还为星巴克线下门店系统"显著增加"了整体员工配备。星巴 克近日允许美国员工们在更多门店接班或者轮换，以确保更少的班次空缺。 除了南瓜香料拿铁之外，星巴克今年的秋季全新菜单还包括南瓜奶油冷萃、冰南瓜奶油茶以及山核桃脆 燕麦奶拿铁。对星巴克而言，这通常是一段经营繁忙时期，同时也是销售额显著扩张时期，该公司被认 为在20多年前开启了秋季南瓜热潮。 智通财经APP获悉，全球咖啡饮品巨头星巴克(SBUX.US)表示，其秋季产品更新与发布——其中重点包 括季节性南瓜香料拿铁组合的全面回归，带动了星巴克销售额实现近年来所罕见的激增态势。 据知情人士透露，新上任的首席执行官布莱恩·尼科尔在一封发给星巴克全体员工的内部信息中表示， 这一产品阵容帮助"在我们的美国市场自营 ...

9月1日，《个人消费贷款财政贴息政策实施方案》正式落地实施。记者注意到，此次贴息范围除了家用 汽车、家居家装、电子产品等商品消费外，还包括养老生育、教育培训、文化旅游、健康医疗等重点服 务消费领域。 服务消费，一头连着经济，一头连着民生，涵盖餐饮消费、家政服务、养老托育、文娱旅游、教育体 育、居住服务、健康服务等领域。 力推服务消费扩容升级 在扩大养老托育消费供给方面，深圳通过筹办国际智慧养老产业博览会、建设养老用品体验中心、打造 大湾区首个老年人用品商场，进行养老基础设施的建设与升级，统筹开展2025年居家适老化"焕新"活动 等举措，为老年人提供适老化产品和服务。截至目前，深圳市共有养老机构83家、养老机构床位14415 张，社区养老服务机构337家，长者饭堂和助餐点266家，养老服务驿站2099家。 培育服务消费广阔市场 服务消费是稳增长、稳就业、稳民生的重要抓手。大力发展服务消费、培育服务消费新的增长点，已成 为各级政府的共识。 今年6月，《深圳市关于促进服务消费高质量发展的若干措施》正式发布，从推动基础型消费扩容提质 增效、推动改善型消费高品质发展、促进新型消费发展壮大、拓展品质型服务消费空间等六大领 ...

首店经济规模与表现 - 成都市首店总数突破4000家 在国内仅次于北京和上海[6] - GOODBAI西南首店日营业额均超过20万元 开业10天客流持续拥挤[6] - 曼联梦剧场西部首店300张门票47秒售罄 暑假期间餐吧每日翻台率最高达五六次[6] 消费场景创新 - 铁像寺水街二期引入74个品牌 其中首店47个 一线品牌覆盖率20%[7] - GOODBAI采用复合空间理念 集服装咖啡与艺术展示于一体[6][7] - 远家城市首店融合书籍餐饮服装与自然景观 陈锦茶铺以盖碗茶体验吸引香港代表团[7] 品牌战略与产品创新 - 阿迪达斯成都太古里品牌中心提供定制服务 将熊猫元素融入设计[7] - 阿迪达斯7月推出三叶草熊猫合作系列 在品牌中心及旗舰店首发[7] - On昂跑中国首家旗舰店落户太古里 鬼塚虎在成都IFS开设西南首家概念店[7] 政策支持体系 - 成都市2025年初推出首发经济发展三年行动计划 涵盖租赁税收推广等多方面支持[7] - 锦江区设立全国首个首发经济发展促进中心和研究院 联合50余家企业组建促进联盟[7] - 政府提供西南首店补贴装修补贴及免租期政策 审批时长从半个月压缩至两三天[7]