投资评级 - 维持“买入”评级 [8][10] 核心观点 - 公司正处于渠道调整的阵痛期，收入端短期承压，但新一届董事会就任有望推动治理持续调整 [8] - 随着渠道库存逐步消化及价格体系理顺，叠加在餐饮渠道、复合调味品及海外市场的布局，中长期增长动能有望释放 [8] - 预计2025/2026年公司EPS分别为0.70/0.91元，对应PE估值为26/20倍 [8] 财务业绩表现 - 2025年前三季度营业总收入31.56亿元，同比下降20.01%；归母净利润3.8亿元，同比下降34.07% [2][5] - 2025年第三季度单季营业总收入10.25亿元，同比下降22.84%；归母净利润1.23亿元，同比下降45.66% [2][5] - 2025年前三季度毛利率同比提升1.84个百分点至39.21%，但期间费用率同比上升6.33个百分点至25.72% [7] - 2025年第三季度单季毛利率同比提升0.71个百分点至39.53%，期间费用率同比大幅上升10.75个百分点至26.9% [7] 分产品收入表现 - 酱油产品2025年前三季度收入18.96亿元，同比下降17.5%；第三季度单季同比下降19.2% [6] - 鸡精鸡粉产品2025年前三季度收入3.93亿元，同比下降22.76%；第三季度单季同比下降24.18% [6] - 食用油产品2025年前三季度收入1.98亿元，同比下降42.67%；第三季度单季同比下降31.59% [6] - 其他产品2025年前三季度收入4.65亿元，同比下降4.9%；第三季度单季同比下降8.77% [6] 分区域收入表现 - 东部区域2025年前三季度收入6.49亿元，同比下降28.21%；第三季度单季同比下降27.32% [6] - 南部区域2025年前三季度收入12.27亿元，同比下降17.48%；第三季度单季同比下降19.67% [6] - 中西部区域2025年前三季度收入6.43亿元，同比下降14.68%；第三季度单季同比下降11.52% [6] - 北部区域2025年前三季度收入4.33亿元，同比下降12.78%；第三季度单季同比下降20.26% [6] 费用率变动分析 - 2025年前三季度销售费用率同比提升4.55个百分点，管理费用率提升1.39个百分点，是期间费用率上升的主因 [7] - 2025年第三季度单季销售费用率同比大幅提升8.07个百分点，管理费用率提升1.94个百分点 [7] - 费用率提升主要系渠道库存优化导致销售费用增加，同时收入下降导致部分固定费用率被动提升 [7] 盈利预测与估值 - 预测2025年每股收益（EPS）为0.70元，对应市盈率（PE）26倍；2026年EPS为0.91元，对应PE 20倍 [8][16] - 预测2025年净利率为12.8%，2026年提升至14.7% [16] - 预测2025年净资产收益率（ROE）为9.2%，2026年提升至11.1% [16]

公司产品与认证 - 2025年10月31日公司举行产品焕新发布会其0系列酱油获得国内调味品行业首个清洁标签产品0级认证该认证为最高等级[1] - 0系列酱油仅使用4种或5种配料包括水非转基因黄豆小麦食用盐或白砂糖配料干净无添加[1] - 公司于2025年9月开启产品包装焕新升级行业首家将配料表放置在包装正面清晰标示酿造所用配料标签信息透明[1] - 公司已实现配料干净酱油规模化生产不靠添加酵母抽提物添加剂等外源物增鲜防腐[2] 行业趋势与政策 - 2024年中国酱油市场规模达1041亿元酱油消费已从基础性需求转向品质性需求[2] - 预计未来三年配料干净酱油在零售端的品质酱油市场规模中占比将提升至639%[2] - 《酱油质量通则》将于2026年12月1日正式实施新国标明确酱油中添加的味精食品添加剂不影响其质量等级引导行业向品质优先转变[2] - 国家市场监管总局等部委出台多项政策提倡食品添加剂减量减品种引导企业采用天然原料及加工工艺[1] 市场竞争与公司定位 - 配料干净酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购的首选头部品牌已占据五成市场份额[2] - 公司率先落地预包装食品新国标和添加剂双减倡议走在了行业前列[1][3] - 市场需求驱动着供给侧加速转型吃得健康吃得安全是当前调味品市场的新痛点[2] - 公司董事长认为中国调味品行业已迎来配料干净酱油消费普及的市场拐点品质竞争将成为行业持续发展的主题[3]

行业趋势与政策背景 - 2025年中国食品行业掀起以“清洁标签”和“减量使用食品添加剂”为核心的产业革新浪潮，由“食品安全新国标”实施和行业“双减行动”（减盐、减糖）双重驱动 [1] - 国家市场监管总局等部委出台多项政策，提倡食品添加剂减量、减品种，引导企业采用天然原料及加工工艺，推动行业持续健康发展 [2] - 《GB/T18186-2025酱油质量通则》将于2026年12月1日实施，新国标明确添加的味精、食品添加剂不影响酱油质量等级，引导行业从追求指标向品质优先转变 [3] 公司战略与产品认证 - 千禾味业获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级权威认证，该认证源于欧盟标准，要求建立从原料甄选到包装储运的全链条风险管控体系中的最高等级，证明加工过程中无人为添加和带入添加剂风险 [2] - 公司将“0”注册为商标，作为零添加产品线的核心标识，旨在强化消费者认知并保护品牌资产 [2] - 公司于2025年9月开启产品包装焕新升级，成为行业首家将配料表放置在包装正面、标示出酿造所用4种或5种配料的企业 [2] - 认证过程非常严谨，包括对工艺、原料、现场的审核及每一个产品的抽检，确保产品标签配料中不含有GB2760中允许使用的添加剂 [3] 市场前景与行业影响 - 据益普索2025年报告，配料干净的酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购首选，头部品牌已占据五成市场份额，预计未来三年其在零售端品质酱油市场规模中占比将提升至63.9% [3] - 中国调味品行业已进入配料干净酱油消费普及的市场拐点，配料干净和清洁标签产品0级认证有望成为行业标配 [1] - “吃得健康、吃得安全”是当前调味品市场新痛点，市场需求驱动供给侧加速转型，配料干净将成为推动行业消费升级和高质量的核心引擎 [3][4] 公司财务与渠道表现 - 公司2025年前三季度营收为19.86亿元，实现归属于上市公司股东的净利润为2.59亿元 [5] - 第三季度公司线下渠道收入同比增长3.69%，经销商数量增加49家，其中东部和北部经销商分别增加21家和13家，显示渠道下沉和区域拓展取得进展 [6] - 券商评价积极，中金公司认为公司第三季度净利率环比提升，经营低点已过去；国金证券预计四季度收入有望回暖改善 [6] 市场反应与未来展望 - 在三季报及清洁标签认证加持下，2025年10月31日公司股价报收于9.27元/股，涨幅达5.82% [6] - 公司表示获得0级认证仅是开始，未来将深耕0赛道，做好四大品类 [6]

投资评级 - 报告对天味食品的投资评级为“增持”，并予以维持 [1][8] 核心观点 - 报告认为天味食品2025年第三季度业绩表现超预期，主业增长稳健，并通过内生外延双轮驱动战略持续增长 [1][4][8] - 公司25Q3营收同比增长13.79%至10.20亿元，归母净利润同比增长8.93%至2.02亿元，增速较前三季度整体水平（营收+1.98%，归母净利润-9.30%）显著改善 [4] - 线上渠道保持高速增长，25年前三季度线上营收同比大增60.27%至6.31亿元，25Q3增速为60.56% [5] - 公司通过收购山东“一品味享”55%股权切入复合调味酱赛道，扩大业务版图并产生协同效应 [8] - 预计第四季度在旺季催化下，收入端有望在高基数下保持增长，利润端有望受益于营收规模效应和成本红利维持增长 [8] 财务业绩表现 - **营收与利润**：2025年前三季度实现营收24.11亿元（同比+1.98%），归母净利润3.92亿元（同比-9.30%）；单三季度营收10.20亿元（同比+13.79%），归母净利润2.02亿元（同比+8.93%）[4] - **盈利能力**：2025年前三季度毛利率为39.4%，同比提升0.2个百分点；25Q3毛利率为40.5%，同比提升1.6个百分点 [7] - **费用情况**：2025年前三季度期间费用率为20.0%，同比上升1.4个百分点，主要因销售费用率同比上升1.8个百分点至13.6%；25Q3期间费用率为15.6%，同比上升1.4个百分点，其中销售费用率同比上升3.1个百分点至10.9% [7] - **净利润率**：2025年前三季度归母净利润率为16.3%，同比下降2.0个百分点 [7] 分产品表现 - **前三季度**：火锅调料营收8.06亿元（同比+1.59%），菜谱式调料营收13.39亿元（同比+5.26%），香肠腊肉调料营收1.58亿元（同比-27.87%），其他产品营收0.91亿元（同比+20.01%）[5] - **第三季度**：火锅调料营收同比+24.96%，菜谱式调料营收同比+14.95%，香肠腊肉调料营收同比-22.20%，其他产品营收同比+121.14% [5] 分渠道与地区表现 - **渠道表现**：2025年前三季度线下渠道营收17.64亿元（同比-10.35%），线上渠道营收6.31亿元（同比+60.27%）；25Q3线下渠道营收同比+4.47%，线上渠道营收同比+60.56% [5] - **地区表现**：2025年前三季度东部地区营收6.46亿元（同比+35.56%），南部地区营收2.45亿元（同比+4.92%），西部地区营收8.14亿元（同比-3.71%），北部地区营收1.57亿元（同比-13.14%），中部地区营收5.32亿元（同比-14.75%）[6] - **经销商网络**：截至25Q3末共有3278家经销商，较25Q2末净增27家，除中部地区减少29家外，其他区域均有增加 [6] 盈利预测与估值 - **盈利预测**：预测公司2025-2027年归母净利润分别为6.26亿元、7.06亿元、7.85亿元，对应每股收益（EPS）分别为0.59元、0.66元、0.74元 [8][10] - **估值水平**：当前股价对应2025-2027年市盈率（PE）分别为19倍、17倍、15倍 [8][10] - **营收预测**：预测2025-2027年营业收入分别为36.15亿元、40.04亿元、44.02亿元，增长率分别为3.98%、10.77%、9.94% [10]

公司核心事件 - 千禾味业于10月31日举行产品焕新发布会，其0系列酱油获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证 [1] - 公司已于2025年9月完成0系列产品包装焕新升级，率先响应监管要求，在包装正面清晰标示产品酿造所用的4种或5种天然原料 [3][7][9] - 包装焕新后，公司将配料表放置在包装正面，标签信息透明易懂，旨在破解“配料表陷阱” [7][9] - 千禾味业董事长伍超群强调产品质量是企业的生命线，并透露自2019年至2025年3月20日，公司产品在16324次检测中合格率为100% [3][12] - 根据国家市场监督管理总局的抽检结果，自2014年至今，千禾味业产品抽检合格率为100% [12] - 公司未来发展战略将专注聚焦于调味产业，主要继续深耕酱油、醋、料酒、蚝油等四大品类 [13] 行业发展趋势 - 中国调味品行业已迎来配料干净酱油消费普及的市场拐点，品质竞争将成为行业持续发展的主题 [3][12] - 2024年中国酱油市场规模达1041亿元，消费已从基础性需求转向品质性需求 [4] - 据益普索报告，配料干净酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购首选，头部品牌已占据五成市场份额，预计未来三年其在零售端品质酱油市场规模中占比将提升至63.9% [4] - 清洁标签产品0级认证源于欧盟，是认证体系中的最高等级，要求企业建立全链条风险管控体系 [10] 政策法规影响 - 《酱油质量通则》将于2026年12月1日实施，新国标明确酱油中添加的味精、食品添加剂不影响其质量等级，引导行业向品质优先转变 [4] - 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2025)将于2027年3月实施，规定预包装食品标签中不得使用“不添加”、“零添加”等用语 [5] - 国家市场监管总局等部门近年出台多项政策，提倡食品添加剂减量减品种，引导企业采用天然原料及工艺 [4] - 政策对0添加标签使用的规范将引领行业规范、快速发展 [5]

行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“超配”，且维持此评级 [1] 核心观点 - 报告核心观点为“白酒Q3加速出清，大众品结构分化” [1][2][50] - 白酒板块在消费弱复苏背景下，三季度业绩延续承压，行业加速出清 [2][50] - 大众品板块由于各子板块影响因素不同，经营节奏存在差异，内部业绩延续分化态势 [2][50] 行情回顾 - 2025年10月17日至10月30日，SW食品饮料行业指数整体下跌3.45%，跑输同期沪深300指数约5.43个百分点，板块涨幅在申万一级行业中排名第三十位 [2][10] - 细分板块中，预加工食品板块上涨2.69%，涨幅最大；其他酒类板块跌幅最大，为-5.02% [2][12] - 约35%的SW食品饮料行业个股录得正收益，65%的个股录得负收益 [15] - 截至2025年10月30日，SW食品饮料行业整体PE（TTM）约为20.42倍，低于行业近五年均值水平（32倍）；相对沪深300 PE为1.50倍，低于行业近五年相对估值中枢（2.7倍） [16] 行业重要数据跟踪 - **白酒板块**：10月30日，飞天茅台2025年散装批价为1660元/瓶，较10月16日下降100元/瓶；八代普五批价为855元/瓶，国窖1573批价为850元/瓶，与10月16日持平 [18] - **调味品板块**：10月30日，豆粕市场价为3028.00元/吨，较10月16日上涨18.00元/吨；白砂糖市场价为5750.00元/吨，较10月16日下降40.00元/吨；玻璃现货价为13.85元/平方米，较10月16日下降1.85元/平方米 [22] - **啤酒板块**：10月30日，大麦均价为2225.00元/吨，较10月16日下降7.50元/吨；铝锭现货均价为21070.00元/吨，较10月16日增加230.00元/吨；玻璃现货价为13.85元/平方米，较10月16日下降1.85元/平方米 [27] - **乳品板块**：10月24日，生鲜乳均价为3.04元/公斤，与10月17日持平 [34] - **肉制品板块**：10月30日，猪肉平均批发价为17.96元/公斤，较10月16日下降0.06元/公斤；截至2025年9月，生猪存栏量约4.37亿头，同比增长2.31%，季环比增长2.90% [36] 行业重要新闻 - 2025年9月，烟酒类零售总额为615亿元，同比增长1.6%；1-9月累计为4808亿元，同比增长4.0% [39] - 2025年9月，葡萄酒进口量约1466.12万升，同比下降41.17%；1-9月累计进口量约1.66亿升，同比下降22.58% [40] - 2025年9月，规模以上企业白酒产量30.6万千升，同比下降15.0%；1-9月累计产量265.5万千升，同比下降9.9% [41] - 2025年10月中旬，全国白酒环比价格总指数下跌0.07%，其中名酒环比价格指数下跌0.19% [42] 上市公司重要公告 - **贵州茅台**：2025年前三季度实现营业总收入1309.04亿元，同比增长6.32%；实现归母净利润646.27亿元，同比增长6.25% [44] - **燕京啤酒**：2025年前三季度实现营业收入134.33亿元，同比增长4.57%；实现归母净利润17.70亿元，同比增长37.45% [45] - **青岛啤酒**：2025年前三季度实现营业收入293.67亿元，同比增长1.41%；实现归母净利润52.74亿元，同比增长5.70% [46] - **海天味业**：2025年前三季度实现营业收入216.28亿元，同比增长6.02%；实现归母净利润53.22亿元，同比增长10.54% [47] - **东鹏饮料**：2025年前三季度实现营业总收入168.44亿元，同比增长34.13%；实现归母净利润37.61亿元，同比增长38.91% [48] - **盐津铺子**：2025年前三季度实现营业收入44.27亿元，同比增长14.67%；实现归母净利润6.05亿元，同比增长22.63% [49] 投资建议与关注标的 - 白酒板块建议关注确定性强的高端白酒贵州茅台（600519），以及次高端与区域白酒如山西汾酒（600809）、酒鬼酒（000799）、古井贡酒（000596）等 [2][50] - 大众品板块建议重点关注与餐饮供应链相关、高景气、受益于政策催化的子板块，标的可关注海天味业（603288）、青岛啤酒（600600）、伊利股份（600887）、东鹏饮料（605499）等 [2][50] - 育儿补贴政策有望提振乳品需求 [2][50]

行业投资评级 - 投资评级：看好（维持）[1] 核心观点 - 2025年第三季度食品饮料行业基金配置比例降至2020年以来新低，但当前板块估值已处于低位，预计四季度随着板块轮动和基本面见底，部分资金将回流 [5][14][15] - 白酒板块迎来业绩和估值双底，建议低位布局，同时可兼顾具备成长性的新消费标的 [8][40] - 行业内部出现分化，报表业绩已处于出清节奏的公司更易获得市场青睐 [6][25] 基金持仓分析 - 2025年第三季度全市场基金对食品饮料的配置比例由第二季度的8.0%回落至6.4%，环比下降1.6个百分点，为2020年以来新低 [5][14] - 主动权益基金对食品饮料的配置比例由第二季度的5.6%下降至4.1%，环比下降1.5个百分点，说明主动基金继续大幅减配 [5][14] - 同期食品饮料板块市值增长3.7%，跑输沪深300指数约18.6个百分点，在全市场中排名第27位（共31个行业） [15][21] - 板块成交金额占比回落至1.65%，较第二季度下降1.05个百分点 [15][21] 子行业配置变化 - 主动权益基金重仓白酒比例由第二季度的4.0%回落至第三季度的3.2%，环比下降0.8个百分点 [6][25] - 全市场基金重仓白酒比例由第二季度的6.8%回落至第三季度的5.5% [6][25] - 非白酒食品饮料的基金重仓比例回落0.68个百分点至0.96% [30] - 啤酒配置比例回落0.17个百分点至0.11% [30] - 乳制品配置比例回落0.11个百分点至0.14% [31] - 调味品配置比例微升0.01个百分点至0.08% [31] - 软饮料配置比例回落0.14个百分点至0.19% [32] - 零食配置比例回落0.09个百分点至0.07% [32] 个股持仓动向 - 基金持仓股份数量普遍减少，表明三季度基金普遍减配食品饮料公司 [7][33] - 泸州老窖、山西汾酒、中炬高新、舍得酒业等基本面有边际改善的公司，其基金持仓市值增加较多 [7][39] - 五粮液、东鹏饮料、伊利股份、贵州茅台等公司基金持仓市值减少较多 [39] - 报表业绩已处于出清节奏的泸州老窖、舍得酒业、酒鬼酒等公司更易获得市场青睐 [6][25] 投资建议 - 短期白酒需求基本接近底部，商务需求承压，政务消费在第二季度触底后边际改善，大众消费保持韧性 [40] - 建议从两个维度布局白酒板块：一是经营相对稳定的贵州茅台、山西汾酒；二是前期报表出清较多、积极进行市场改革的舍得酒业等，受益标的包括珍酒李渡 [8][40] - 大众品中饮料与零食板块因贴近日常刚性消费，抗风险能力更强，建议关注成长性标的，如卫龙美味、西麦食品、盐津铺子等 [8][41][43] - 渠道端，零食量贩、兴趣电商、会员超市、即时零售等因更贴近消费者需求，增速显著优于其他渠道 [8][41]

财务业绩表现 - 2025年第三季度公司实现营业收入2.76亿元，同比增长11.43% [1] - 2025年第三季度归母净利润为-2638.86万元，较上年同期减亏约1210万元 [1] - 2025年前三季度公司营业收入10.09亿元，与上年同期基本持平 [1] - 2025年前三季度归母净利润增长73.34%，亏损1803.68万元，较上年同期大幅减亏近5000万元 [1] 业绩改善驱动因素 - 公司业绩大幅改善得益于对产品健康化以及高端转型的坚持 [1] - 公司持续调整产品结构，缩减SKU数量，推动高毛利产品发展 [2] 产品战略与技术优势 - 公司早在2018年就在国内调味品行业中率先提出减盐理念 [1] - 公司相继推出减盐生抽、减盐味极鲜、特级减盐金标生抽等系列产品 [1] - 2025年公司围绕"减盐战略"持续推新，升级并开发了"减盐"、"减盐纯酿酱油"、"减盐有机"等减盐系列新品 [1] - 公司通过研发掌握了DSX物理减盐核心技术，可在保留核心营养成分前提下减盐约35%以上 [1] - 公司通过4项国家发明专利构建起覆盖菌种选育、工艺创新、制备方法到品质风味的全链路技术壁垒 [1] 市场与渠道策略 - 公司在市场端继续深化减盐推广力度，打造减盐大单品 [2] - 公司在稳固传统渠道同时，推进电商、工业团餐等新渠道建设 [2] - 公司通过"大市场建设"专项行动打造区域市场标杆，以提升整体销售能力 [2] 行业背景与机遇 - 中国正加速推进"健康中国2030"战略落地，"三减"（减盐、减油、减糖）已被纳入《国民营养计划》核心指标 [1]

公司核心事件与产品认证 - 公司于2025年10月31日举行产品焕新暨清洁标签产品0级认证发布会，获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证 [1] - 公司0系列酱油仅用4种或5种配料，无添加，通过中国质量认证中心的审核检测，获得行业首个0级认证 [3] - 公司于2025年9月开启产品包装焕新升级，行业首家将配料表放置在包装正面，标签信息透明易懂 [3] - 清洁标签产品0级认证标准源于欧盟，要求建立全链条风险管控体系，0级为最高等级，证明加工过程无人为添加和带入添加剂风险 [4] - 公司已实现配料干净酱油的规模化生产，不靠添加酵母抽提物、添加剂等外源物增鲜防腐 [4] 行业趋势与市场前景 - 预计未来三年，配料干净酱油市场占比将达到63.9% [1] - 2024年中国酱油市场规模达1041亿元，消费从基础性需求转向品质性需求 [3] - 配料干净酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购首选，头部品牌已占据五成市场份额，预计未来三年在零售端品质酱油市场规模中占比将提升至63.9% [3] - 《酱油质量通则》将于2026年12月1日实施，新国标引导行业从追求指标向品质优先转变 [4] - 市场需求驱动供给侧加速转型，"吃得健康、吃得安全"成为调味品市场新痛点 [4] 公司战略与行业地位 - 公司打破行业技术瓶颈，在产业、消费、渠道合力驱动下推动市场发展 [1] - 公司率先落地预包装食品新国标和添加剂"双减"倡议 [3] - 公司董事长认为中国调味品行业已迎来配料干净酱油消费普及的市场拐点，配料干净是消费者对食品安全诉求的价值体现 [5] - 在政策引导、健康消费意识觉醒与渠道变革推动下，品质竞争将成为行业持续发展主题，配料干净将成为行业消费升级和高质量的核心引擎 [5]

机构持股概况 - 截至2025年10月30日，共有17个机构投资者持有公司A股股份，合计持股量达1.24亿股，占公司总股本的11.66% [1] - 前十大机构投资者合计持股比例达10.35%，相较于上一季度，前十大机构持股比例合计上涨了2.47个百分点 [1] 主要机构投资者 - 前十大机构投资者包括深圳盈富汇智私募证券基金有限公司旗下基金、香港中央结算有限公司、中国工商银行股份有限公司-景顺长城新兴成长混合型证券投资基金、上海思勰投资管理有限公司旗下多只基金以及景顺长城基金旗下产品 [1] 公募基金持股变动 - 本期较上一期持股增加的公募基金共计8个，持股增加占比达1.89%，主要包括景顺长城价值边际灵活配置混合A、景顺长城竞争优势混合等多只景顺长城基金产品 [2] - 本期较上一季度持股减少的公募基金共计1个，即景顺长城泰保三个月定开混合，持股减少占比小幅下跌 [2] - 本期较上一季未再披露的公募基金共计108个，主要包括景顺长城鼎益混合(LOF)A、南方中证1000ETF、华夏中证1000ETF等产品 [2]