北京商报讯（记者 王维祎）降雪过后，北京蔬菜供应稳定。12月14日，北京商报记者走访北京新发地市场了解到，市场蔬菜供应量充足，整体供应未受降 雪影响。据北京新发地市场总经理张月琳介绍，大白菜、圆白菜等储备菜近期价格明显高于去年同期，而大葱、红薯、藕、土豆、油菜等部分蔬菜与去年同 期持平，洋葱、大姜、大蒜、山药均低于去年同期。总体来看，耐储菜和大宗蔬菜的供应量占比较大。 降雪天气对北京的蔬菜整体供应并未产生明显影响。张月琳介绍，市场内蔬菜供应量基本维持在2万吨，加权平均价稳定在3.94元/公斤。市场商户通过同一 品类在不同产地增加补充性供应，以及加大耐储菜的供应量、提高防寒保暖措施等一系列机制，很好地保障了这一波降雪前后首都蔬菜的稳定供应，价格也 相对平稳。 除了蔬菜以外，水果大量上市，丰富北京市场。据悉，进入12月，车厘子与草莓开始陆续成为京城水果市场的新宠。车厘子是冬季最受关注的进口水果之 一，品种越来越多，有桑提娜、宾、科迪亚等知名品种。这一品类正处在空运与海运的过渡时期，两种运输方式并存，船运的相对成本明显低于空运，价格 在30元到60元之间，空运的在八九十元每斤的状态。随着船运的到货量越来越大，价格将 ...

行业地位与历史沿革 - 山东省是中国蔬菜出口第一大省，农产品出口额占全国近四成[3] - 安丘市是“中国蔬菜出口第一县”，用30年时间发展至此地位[1][3] - 1993年，安丘通过首个保鲜蔬菜集装箱（18吨大姜）叩开国际市场大门，此为潍坊市首个出口保鲜蔬菜集装箱[5][6] - 1996年，安丘大葱出口业务迅速扩张，每周能发20多个集装箱[9][10] - 2007年，安丘市农产品摆脱出口危机，当年出口额达2亿美元，同比增长30%[22] 业务规模与市场影响 - 安丘的农产品和食品出口到全球80多个国家和地区，品类达2000多种[13] - 本地具有出口资质的农业企业170余家，在安丘投资建厂的外资企业20多家[13] - 山东三涛食品有限公司一个月平均发约100个货柜，供应美国西部三分之一生姜市场，并在美西拥有一定定价权[15] - 目前，安丘农产品以每8分钟一个货柜的速度发往全球[40] 质量安全与标准升级 - 2006年前后，欧盟新食品卫生法规及日本《肯定列表制度》等国外标准收窄，使中国农产品出口遭遇严重冲击，安丘多批出口日韩农产品检验不合格，影响几十万亩葱姜产销[16][18] - 为应对危机，安丘从源头控制农业化学投入品，成立高规格领导小组，并联合6家年出口万吨以上的企业筹资建立首家民间农产品检测机构以加快化验速度[21][22] - 2017年，全国首个食品农产品技术性贸易措施研究评议基地落户潍坊（安丘设办公室），使安丘能参与制定全球蔬菜贸易规则[24] - 安丘农安中心技贸团队每天动态检索60个主要贸易国家地区的1800余项最新法规与标准，免费为全国出口企业提供一站式服务[29] - 安丘已建立国际化高标准检测认证体系，并推行“国企服务+种植主体+堆肥发酵还田”模式，将有机肥成本从每亩五百至一千元降至每亩二百元[28][35] 产业升级与品类拓展 - 出口品类从葱姜等初级农产品，扩展到姜泥、葱花、蒜米等加工农产品，以及春卷、魔芋等加工食品[13] - 有机蔬菜种植比例越来越高，有机蔬菜价格可比普通蔬菜高出50%左右[31][33] 新生代与新农业模式 - “80后”、“90后”新农人学历更高，能掌握全球农业资讯并直接与海外客商洽谈，成为新发展阶段带头人[37] - 新农人王雅茹经营的500亩家庭农场已申请国家有机认证，其土地种植计划已被客户预订至2027年上半年[31][39] - 年轻新农人带头使用政府推广的有机肥，克服了其增产效果不佳、人工成本高等推广阻力[33]

文章核心观点 - 山东省安丘市通过三十年的发展 从被动适应国际农产品标准到主动参与制定全球贸易规则 实现了从“中国蔬菜出口第一县”到行业标准引领者的跨越 其成功关键在于政府与企业协同建立高标准质量安全体系 并积极培育新农人推动产业升级 [1][11][15] 行业发展历程与规模 - 安丘市用30年时间发展成为“中国蔬菜出口第一县” 其农产品出口季在立冬后进入最繁忙时期 [1] - 山东省农产品出口额占全国近四成 是中国蔬菜出口第一大省 [2] - 1993年 安丘通过潍坊首个保鲜蔬菜集装箱（18吨清洗封装好的大姜）出口日本 叩开了国际市场大门 [3] - 1996年 安丘大葱出口从零起步 仅用3年多时间发展到每周出口几十个集装箱 [6] - 目前 安丘农产品出口至全球80多个国家和地区 品类达2000多种 拥有出口资质农业企业170余家 外资企业20多家 [8] - 山东三涛食品有限公司月均出口约100个货柜 其供应美国西海岸三分之一的生姜 并拥有一定定价权 [8] - 当前 安丘标准农产品以每8分钟一个货柜的速度发往全球 [14] 质量安全体系建设与危机应对 - 2006年前后 欧盟新食品卫生法规及日本《肯定列表制度》等国际标准收紧 导致中国多省农产品出口受冲击 安丘多批出口日韩农产品因检验不合格被销毁退货 影响数十万亩葱姜产销 [9] - 为应对危机 安丘市政府成立高规格出口食品农产品质量安全区域化建设领导小组 从源头控制农业化学投入品使用 [10] - 2006年 以吴卫东为代表的6家年出口万吨以上的加工企业联合筹资 建立了安丘第一家民间农产品检测机构 以加快检测速度 [10] - 2007年 区域化管理成效显现 安丘农产品出口额达2亿美元 同比增长30% [10] - 2017年 全国首个食品农产品技术性贸易措施研究评议基地落户潍坊并在安丘设办公室 使安丘拥有全国最全的农产品出口信息网络 [11] - 安丘农安中心技贸团队每日动态检索60个主要贸易国家地区的1800余项法规标准 免费为全国出口企业提供一站式法规查询解读预警服务 [13] 标准制定与产业升级 - 安丘农业已具备参与制定全球蔬菜贸易“游戏规则”的能力 [11] - 2018年 韩国制定《农药残留肯定列表制度》时首先将标准通报中国 [11] - 2025年12月 安丘作为唯一县级单位在农业农村部标准化工作推进会上介绍区域化统一标准管理经验 [11] - 安丘已建立起国际化高标准的检测认证体系 [12] - 新农人推动有机农业发展 如“90后”王雅茹为500亩农场申请国家有机认证 其有机蔬菜价格可比普通蔬菜高50%左右 [14] - 为推广有机肥 安丘推行“国企服务+种植主体+堆肥发酵还田”模式 将有机肥成本从每亩500-1000元降至200元 [14] - 80后、90后新农人学历更高 能掌握全球农业资讯并直接与国际客商洽谈业务 成为产业升级带头人 [15] - 部分农场已实现订单农业 有客户订单已预定至2027年上半年 [15]

行业地位与历史沿革 - 安丘市被称为“中国蔬菜出口第一县”，其所在的山东省农产品出口额占全国近四成，是中国蔬菜出口第一大省 [1] - 安丘农产品出口始于1993年，由本地人吴卫东加工并发往日本的首个保鲜蔬菜集装箱（18吨大姜）叩开了国际市场大门，成为潍坊出口的首个保鲜蔬菜集装箱 [3][4] - 1996年，安丘开始向日本出口大葱，从最初的一个集装箱发展到每周出口20多个集装箱，仅用3年多时间就在海外闯出了名气 [7][8] 业务规模与市场影响 - 目前安丘的农产品和食品出口到全球80多个国家和地区，品类达2000多种，从初级农产品到深加工食品均有覆盖 [10] - 本地具有出口资质的农业企业有170余家，在安丘投资建厂的外资企业有20多家 [10] - 以代表性企业山东三涛食品为例，其每月平均发运约100个货柜至欧美市场，并声称供应了美国西部市场三分之一的生姜，拥有一定的定价权 [12] - 当前安丘标准农产品以每8分钟一个货柜的速度发往全球 [37] 产业升级与标准化进程 - 2006年前后，因欧盟新食品卫生法规和日本《肯定列表制度》等国际标准收紧，安丘农产品出口遭遇严重危机，多批产品被销毁退货，波及几十万亩农田 [14][16] - 为应对危机，安丘市政府于2006年牵头成立高规格的出口食品农产品质量安全区域化建设领导小组，从源头控制农业化学投入品 [18] - 2007年，6家主要出口企业联合筹资建立了安丘第一家民间农产品检测机构，以加快检测速度，当年出口额达2亿美元，同比增长30% [19] - 2017年，全国首个食品农产品技术性贸易措施研究评议基地落户潍坊并在安丘设办公室，使其能够参与制定全球蔬菜贸易规则 [21] - 安丘农安中心技贸团队每日动态检索60个主要贸易国家地区的1800余项法规标准，为全国出口企业提供免费查询解读服务 [26] 技术创新与可持续发展 - 安丘推行“国企服务+种植主体+堆肥发酵还田”模式，将有机肥使用成本从每亩500-1000元降至每亩200元，以推广有机种植 [32] - 新一代高学历“新农人”开始引领产业，他们能够获取全球农业资讯并直接与国际客商洽谈业务 [34] - 例如，“90后”经营者王雅茹的家庭农场为其500亩土地申请了国家有机认证，其有机蔬菜价格可比普通蔬菜高出50%左右，并且农田已按客户需求预订至2027年上半年 [28][36] - 按照安丘标准出口的农产品中，不施打任何农药的有机蔬菜比例越来越高 [30] 发展历程总结 - 安丘用30年时间，从一个货柜发展到每8分钟出口一个货柜，从代加工小作坊发展到拥有自主出口资质和标准制定能力，完成了从“吃饱”到“吃好”的产业蜕变 [37]

产业基础与规模 - 大姜产业种植面积稳定在20万亩左右，年产量突破100万吨，占据全国大姜出口份额的八成[2] - 全市已发展家庭农场1700余家、设施大棚10万亩、有机生态蔬菜38万亩，打造14个省级产业化联合体[3] - 红芽姜实现周年栽培，亩均收入达20万元，元旦前后上市价格可达每斤40元[1] 产业链与产品附加值 - 规划建设健康食品产业园，研发姜油纳米乳、大姜功能性饮品等深加工产品以提升附加值[2] - 推动“生态农场+健康食品+循环利用”的全产业链生态闭环，实现大姜产业绿色可持续发展[3] - 全市90余家出口企业年出口大姜产品超20万吨，产品远销全球80多个国家和地区[2] 特色产业与高价值产品 - 除大姜外，已发展谷子、蜜薯、芦笋等50余个特色产业，产品市场溢价显著[3] - 辉渠小米市场溢价能力超过25%，高端产品“望海山”每斤售价达16元以上[3] - 石堆镇文冠果油每斤售价200元仍供不应求，金冢子镇豆丹头茬价格高达三四百元一斤[3] 片区联动发展模式 - 将全市划分为15个乡村振兴片区、8个发展类型，塑造“各具特色、各美其美”的发展格局[6] - 凌河街道片区整合资源，发展生态农场20余家，带动红芽姜种植3200亩、生态大姜2500亩、大葱1000亩[6] - “汶水耘廊 寰宇农港”片区带动周边36个村年均增收50万元，助力6400户农户年增收9600万元[7] 党建引领与组织创新 - 创新实施“跨村联建、强村共富”行动，组建联建村党组织181个，覆盖453个行政村[8] - 采用“党支部+合作社+农户”模式，建设汶水红红芽姜种植基地等6个跨村项目，带动发展出口基地5.5万亩[8] - 党建引领带动户均增收5万元、村集体年增收20万元以上，并成功回引23名新农人返乡创业[8][9]

科技赋能农业现代化 - 通过二维码技术实现蔬菜等农产品从土壤到餐桌的全程可追溯，提升品质根基 [1][3] - 大漠紫光生物科技有限公司在沙漠选育出拥有自主知识产权的“大漠骄子一号”黑番茄种子，果实包含多种天然微量元素 [2] - 吉林省桦甸市金牛牧业引入智能化管理系统和数字平台，使每头牛科学增重，养殖成本降低30%以上 [3] - “十四五”期间建成从中央到地方较完备的农业科技创新体系，拥有农业科研院校800多家、科研人员12万多人 [3] - 陕西王掌柜农业发展有限公司建立从品种选育到精准采收的全链条标准体系，为每个苹果配备专属“数字身份证” [4] 健康消费驱动产业升级 - 食品行业消费趋势转向低糖和健康，例如面包店顾客首要关注点为产品甜度 [4] - 叮咚买菜平台“低GI”专区自5月上线后，产品数量从34款发展至70款，市场反应热烈 [4] - 叮咚买菜“低GI”商品销售额从2023年不足100万元人民币增长至2024年上半年近6000万元人民币 [4] - “十四五”期间中国绿色、有机、名特优新和地理标志农产品总数超过8.6万个 [4] 线上线下融合与新业态发展 - 展会采用线上线下结合方式，展商通过直播助农和发送产品链接拓展销售边界 [5] - 2024年全国农村网络零售额达2.56万亿元人民币，较2020年增加7700亿元人民币 [5] - 电商、直播带货、乡村休闲农业等新产业新业态深刻改变原有乡村产业格局 [5] - 全国糖酒商品交易会吸引约4000家厂商参展，专业观众突破40万人次，成为连接产业与消费的综合性平台 [6] - 中国国际农产品交易会参展商近4000家，参展产品约2.5万种 [6]

核心观点 - 贵州华夏生态交易中心大蒜单批合同交收量达16万吨创行业新纪录 体现平台高效组织能力和现货流通促进作用[2][3] - 平台通过订单交易模式破解农产品卖货难痛点 实现供需精准对接和全产业链优化 获国家政策支持[7][8] - 平台整合线上线下渠道构建农产品流通新业态 提供仓单质押融资服务 为中小企业提供金融支持[10] - 平台探索生态产品价值转化路径 构建全产业链闭环 推动农业绿色转型和可持续发展[11][12] 交收规模与效率 - 大蒜单批合同交收量突破16万吨 覆盖金乡/杞县/中牟/邳州/兰陵等主产区 涉及80多家交收仓库和200多家客户[3] - 金乡县拥有全国最大大蒜加工集群 年加工能力200万吨占全国总量70%以上 种植面积/产量/品质/出口量全国领先[4] - 平台设立100多个交收仓库遍布主产区 与商贸物流/冷链仓储企业合作设立交收专区 提供充足冷库保障[6] - 质检环节委托第三方机构严格执行 检测量和交收量均刷新行业纪录 复检过程确保公正性[5] 订单交易模式创新 - 订单交易支持产业客户按需发布采购销售订单 交易商自主摘挂牌形成具有法律效力电子订单[7] - 模式支持订单存续期内流转和灵活交收选择（提前/协商/到期履约） 保障交易规范性和经营自主权[7] - 平台形成价格为农户生产经营提供参考 与仓储加工企业联动提供冷库服务和标准化交收流程[7] - 商务部政策鼓励订单交易模式创新 通过"以销定产"增强企业经营稳定性 解决资源错配问题[8] 平台功能与用户案例 - 华夏国际App设立大蒜/蒜片/辣椒等10个专区 提供商品公告和现货参考价 支持手机线上交易[8] - 金乡正道蒜业通过平台销售310吨大蒜 90%内销产品通过平台销售 实现便捷交易和风险规避[4][9] - 贸易商通过平台提前采购400吨大蒜保障出口订单 实现货源和价格稳定[9] - 仓单质押融资获金融机构认可 数字化仓储管理系统管控质押物数量质量 解决估值难变现难问题[10] 生态价值与战略规划 - 平台响应国家生态产品价值实现机制政策 构建种植/加工/储运/销售全产业链转化闭环[11][12] - 通过订单农业引导生态农业生产 推行标准化种植保障源头品质和生态系统健康[12] - 实践深度贯彻全国统一大市场战略 为农业产业化发展提供示范样本[12]

食品安全抽检不合格事件 - 青岛壹博医院有限公司销售的食用农产品葱中噻虫嗪检测值为1.78 mg/kg 超过标准限值≤0.3 mg/kg [1] - 青岛绿源优流蔬菜超市销售的土豆中毒死蜱检测值为0.053 mg/kg 超过标准限值≤0.02 mg/kg [1] - 青岛今康福老年公寓销售的胡萝卜中噻虫胺检测值为0.69 mg/kg 超过标准限值≤0.2 mg/kg [1] - 青岛糖酒副食品总公司第二商场销售的大姜中噻虫胺检测值为0.83 mg/kg 超过标准限值≤0.2 mg/kg [2] - 青岛田园春餐饮管理有限公司销售的芹菜中噻虫胺检测值为0.13 mg/kg 超过标准限值≤0.04 mg/kg [2] - 青岛十八家家悦超市有限公司黄岛路店销售的芒果中吡唑醚菌酯检测值为0.17 mg/kg 超过标准限值≤0.05 mg/kg [2] - 青岛鑫丽美餐饮管理有限公司销售的大白菜中毒死蜱检测值为0.15 mg/kg 超过标准限值≤0.02 mg/kg [2] - 青岛盛客隆购物广场有限公司海青店销售的辣椒中啶虫脒检测值为0.54 mg/kg 超过标准限值≤0.2 mg/kg [2] - 青岛西海岸供销集团青鸟颐养养老服务有限公司泊里养护院销售的黄瓜中毒死蜱检测值为0.14 mg/kg 超过标准限值≤0.02 mg/kg [3] - 青岛信赐达超市销售的大葱中噻虫嗪检测值为0.33 mg/kg 超过标准限值≤0.3 mg/kg [3] - 青岛慧康医院销售的山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测值为1.29 mg/kg 超过标准限值≤0.3 mg/kg [3] - 青岛隆海长泽养老服务中心销售的山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测值为1.00 mg/kg 超过标准限值≤0.3 mg/kg [3] - 青岛经济技术开发区社会福利中心销售的土豆中毒死蜱检测值为0.027 mg/kg 超过标准限值≤0.02 mg/kg [4] - 青岛永旺东泰商业有限公司黄岛购物中心销售的海水虾中二氧化硫残留量检测值为0.166 g/kg 超过标准限值≤0.1 g/kg [4] - 青岛西海岸新区家家悦商业管理有限公司长江路店销售的冻大虾中二氧化硫残留量检测值为0.113 g/kg 超过标准限值≤0.1 g/kg [4] - 青岛泰和仁康颐养有限公司销售的胡萝卜中噻虫胺检测值为0.31 mg/kg 超过标准限值≤0.2 mg/kg [4] - 青岛泰和仁康颐养有限公司销售的葱中噻虫嗪检测值为0.59 mg/kg 超过标准限值≤0.3 mg/kg [4] - 胶南市六汪鑫海综合商店销售的鸡蛋中甲硝唑检测值为570 μg/kg 超过标准不得检出限值 多西环素检测值为24.3 μg/kg 超过标准限值≤10 μg/kg [5] - 青岛海瑞珈餐饮管理有限公司销售的芹菜中噻虫胺检测值为0.32 mg/kg 超过标准限值≤0.04 mg/kg [5] - 青岛青科阳光餐饮服务有限公司销售的猪肉中氟苯尼考与氟苯尼考胺之和检测值为560 μg/kg 超过标准限值≤300 μg/kg 多西环素检测值为24.3 μg/kg 超过标准限值≤10 μg/kg 多西环素检测值为386 μg/kg 超过标准限值≤100 μg/kg [5] - 青岛绿之康餐饮管理有限公司销售的大葱中噻虫嗪检测值为1.47 mg/kg 超过标准限值≤0.3 mg/kg [6] 涉及企业及产品类型 - 不合格产品主要涉及食用农产品 包括蔬菜、水果、水产品、畜禽产品等 [1][2][3][4][5][6] - 涉及企业类型多样 包括医院、养老院、超市、餐饮公司、蔬菜超市等 [1][2][3][4][5][6] - 抽检覆盖青岛西海岸新区多个街道 包括灵山卫街道、隐珠街道、薛家岛街道等 [1][2][3][4] 主要不合格项目 - 农药残留超标是主要问题 涉及毒死蜱、噻虫嗪、噻虫胺、吡唑醚菌酯等多种农药 [1][2][3][4][5][6] - 兽药残留超标问题突出 包括氟苯尼考、多西环素、甲硝唑等 [5] - 食品添加剂滥用 如二氧化硫残留量超标 [4] - 重金属污染问题 如镉、铅等指标超标 [1][2][3][4]

外贸企业拓展国际市场 - 山东恒发卫生用品有限公司通过参加美国国际医疗设备展，新推出的成人纸尿裤广受青睐，当天签约5个货柜约10万美元 [1] - 临清市创新"前展后仓+精准孵化"模式，推动企业在吉布提建立展销中心海外仓，带动50余家本土企业"走出去" [1] - 郓城建星专用车制造有限公司2025年一季度订单金额突破7000万元，产品出口哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等国家 [2] - 山东迦勒智能家居有限公司正在赶制20万套供应日本市场的夏凉被订单，车间工位生产率达90%以上 [3] - 山东华泽电器有限公司年出口吸尘器等产品20万台，远销欧美、澳大利亚等多个国家和地区 [6] 政府支持措施 - 临清市构建"政府搭台+协会赋能+企业唱戏"三级联动机制，实行进出口周调度机制动态监测重点企业 [1] - 郓城经济开发区提供"点对点"精准帮扶，从协调海关商检快速通关到帮助企业解决融资拓展渠道 [2] - 安丘市建成全国首个覆盖53个国家和地区的国际农产品标准实时查询比对平台，包含1300余项农产品标准 [2] - 巨野县积极组织企业参加广交会、华交会等国际知名展会，外贸企业数量已突破100家 [4] - 菏泽鲁西新区深化重点企业联系机制，帮助企业解决通关物流等问题 [6] 行业表现与成果 - 2024年山东出口额首次突破2万亿元人民币，2024年前4个月进出口同比增长7.6% [1] - 安丘市汇海食品公司年综合收入达3000多万元，大姜、甘蓝等净菜产品稳定供应日韩市场 [3] - 潍坊好品产销对接大会上，山东合力牧业有限公司等9家企业参与对接并成功签约 [3] - 山东华泽电器有限公司拥有16项授权发明和实用新型专利，聚焦家电领域研发生产 [6] 企业创新与竞争力 - 山东恒发卫生用品有限公司2023年以来参加7场展会拓展市场 [1] - 安丘市汇海食品公司依托精深加工提升产品附加值，应对国外技术性贸易壁垒 [3] - 巨野县成功培育一批具有国际竞争力的外贸企业，涵盖农产品加工、服装制造等多个领域 [4]

抽检总体情况 - 崇左市市场监督管理局随机抽检食用农产品390批次，合格378批次，不合格12批次，不合格率3.08% [2] 不合格产品问题类型 - 牛蛙中检出恩诺沙星203μg/kg（超标103%），标准限值100μg/kg [4] - 大姜中噻虫胺含量0.39mg/kg（超标95%），标准限值0.2mg/kg [4] - 5批次生姜铅含量超标（最高0.366mg/kg，标准限值0.2mg/kg） [4][5] - 3批次姜类镉含量超标（最高0.175mg/kg，标准限值0.1mg/kg） [4][5] - 黄豆芽/绿豆芽中检出禁用物质4-氯苯氧乙酸钠（最高22.2μg/kg）和6-苄基腺嘌呤（15.8μg/kg） [5] - 山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量1.40mg/kg（超标367%），标准限值0.3mg/kg [5] - 茄子镉含量0.144mg/kg（超标188%），标准限值0.05mg/kg [5] 涉事企业及处置措施 - 涉及宁明县、龙州县等6家农贸市场摊贩及个体工商户 [4][5] - 监管部门要求下架召回不合格产品，并依法查处涉事单位 [3] 行业影响 - 食用农产品中农药残留（噻虫胺、咪鲜胺）和重金属（铅、镉）超标问题突出 [4][5] - 豆芽类违规使用植物生长调节剂现象存在 [5]