行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“强于大市” [1] 报告核心观点 - 白酒行业：随着政策压力消退和扩消费政策催化，需求有望逐渐恢复，行业处于估值低位且悲观预期充分，后续行业出清方向将更明确、底部更清晰，行业控量稳价推动批价回升，节后淡季普飞批价稳定是积极信号，头部酒企提高分红比例使股息率具备配置吸引力，长期调整期应首选业绩确定性强的优质头部公司 [4] - 大众品行业：应聚焦高景气的成长主线，部分赛道仍有新品和新渠道催化，市场对“稀缺”成长标的将给予一定估值溢价 [4] - 春糖展会反馈理性，招商降温，头部酒企淡出，参展结构分化，一线名酒集体缺席，布展方以地方品牌和贴牌企业为主，经销商重心从寻找新品代理转向动销与库存周转，反映行业深度调整下酒企资源配置思路转变，头部酒企收缩定制化长尾产品线，将资源集中于核心大单品 [5] - 茅台酱香酒电商渠道定位升级，从分销导向转向用户运营导向，旨在提升直连消费者的运营水平，2025年其电商渠道超额完成任务，社会电商渠道创历史新高，2026年首季实现开门红，电商渠道正从阶段性出货补充转向市场化转型的常态化运营阵地，需承担销售、消费者数据沉淀、价格信号采集和用户复购管理等职能 [5] 周度市场表现 - 本周（03.23-03.27）食品饮料行业指数下跌0.99%，表现优于上证指数（下跌1.09%），在31个申万一级行业中排名第18位 [5] - 子板块涨跌幅由高到低分别为：预加工食品（上涨4.28%），调味发酵品（上涨3.16%），零食（上涨1.18%），啤酒（上涨0.29%），肉制品（上涨0.01%），熟食（上涨0.00%），其他酒类（下跌0.43%），烘焙食品（下跌0.53%），保健品（下跌0.61%），乳品（下跌0.86%），软饮料（下跌1.49%），白酒（下跌1.79%） [5] - 个股涨幅前五：西王食品（上涨13.88%）、华统股份（上涨13.37%）、均瑶健康（上涨11.37%）、皇氏集团（上涨10.96%）、莲花控股（上涨9.01%） [5] - 个股跌幅前五：*ST春天（下跌14.11%）、贝因美（下跌9.86%）、紫燕食品（下跌6.89%）、海融科技（下跌5.47%）、顺鑫农业（下跌5.15%） [5] 行业估值水平 - 食品饮料行业市盈率（PE-TTM）位于近15年13%的分位数，处于历史低位 [15] - 主要白酒企业市盈率（PE-TTM）估值情况如图所示，其中贵州茅台等头部公司估值具备参考价值 [18][19] 核心产品批价跟踪 - 飞天茅台批价：当年散装和原装批价走势如图所示，节后淡季批价相对稳定 [21] - 五粮液普五（八代）批价走势如图所示 [28] - 国窖1573批价走势如图所示，近期在800-920元/瓶区间 [23] - 洋河M6+批价走势如图所示，近期在450-650元/瓶区间 [29] 原材料价格跟踪 - 生产资料价格:大豆（黄豆）价格走势如图所示 [25] - 中国食糖指数:综合走势如图所示 [26] 投资建议关注公司 - 白酒行业建议关注批价相对稳定、护城河稳固且股息率已具备吸引力的贵州茅台 [4] - 大众品行业建议关注增长态势较好的万辰集团、东鹏饮料 [4]

行业背景与趋势 - 酒饮行业正由“商务礼赠”驱动转变为“消费者真实饮用”驱动 离消费者更近、提高“开瓶率”成为全行业关注焦点 [1] - 消费者对酒类消费的便捷性、场景化、体验感要求持续提升 即时零售被视为破解传统渠道痛点、精准匹配消费需求的核心抓手以及推动产业数字化转型的必由之路 [3] - 酒饮消费正从“酒桌场景”扩散至“生活场景” 进入“全天候响应时代” 计划型消费增量见顶 未来即时型消费将成为行业增量引擎 [10] 即时零售市场现状与前景 - 2025年上半年 80%的白酒生产企业线上化占比保持持平或增加 [4] - 2025年有超过61%的酒类连锁企业依托多业务模式驱动发展 多渠道融合背后是即时零售市场规模快速增长 [4] - 预计到2027年 即时零售酒类市场规模有望突破千亿 [4] - 即时零售已成为酒业未来发展不可或缺的重要增长极 [3] 美团闪购稳增长助力计划核心举措 - 开放多层次即时零售基础设施网络 为行业各参与方“量身定制”切入方案 [4] - 针对名酒品牌 支持入驻开设“即时零售官方旗舰店” 实现线下门店数字化 [5] - 针对经销商 支持入驻官方集合店“美团名酒行” 通过官方严选保真实现快速动销 [5] - 针对追求轻资产运营的零售品牌 支持开设“酒饮闪电仓” 快速精准触达年轻消费者 [5] - 联合品牌和商家建设全链路保真体系 加大假货治理力度 提高售后服务标准 创新保冰等特色服务 [6] - 投入更多流量扶持 开放神价、神券、月度大促等多重营销资源 专项支持中小商家发展 [6] 即时零售消费场景与数据洞察 - 2025年通过美团闪购购酒的订单中 73%送往住宅小区 服务家庭欢聚畅饮 [7] - 送往公园景区的订单量同比增长108% 送往商场、购物广场的订单同比增长56% [7] - 发生在旅行路上的迁徙订单占比近23% 发生在18点至次日6点的夜间畅饮订单占比70% [7] - 多元时间与场景的订单背后是消费者实实在在的开瓶饮用 使得即时零售成为行业确定性增量 [7] 美团闪购未来三年目标与行业案例 - 未来3年目标：助力5个连锁品牌获得超过10亿元即时零售增量 助力30个连锁品牌获得过亿即时零售增量 助力10个名酒品牌即时零售官方旗舰店销售破亿 助力10个品牌成长为仓数量超500家的闪电仓品牌 [9] - 头部酒企已开始加码即时零售：茅台酱香入驻美团闪购开设官方旗舰店（近3000家） 汾酒联合核心经销商入驻美团官旗闪电仓开始跨城经营 青岛啤酒联合美团闪购推出“新鲜直送”系列产品 [9] - 头部酒企集体拥抱即时零售 标志着酒饮品牌正迈向不再区分线上线下的全渠道增长新阶段 即时零售已从渠道创新上升为战略共识 [9]

公司营销活动与销售表现 - 茅台酱香酒公司于1月27日至29日在济南连续举办三场新春答谢会，累计销售额突破510万元，整体超出预期 [1] - 首场活动由济南稼轩酒业承办，于1月27日举办，当晚实现销售额超240万元 [1] - 第二场活动于1月28日与渤翔酒业共同举办，实现销售额120万元 [1] - 第三场活动于1月29日由济南新星公司收官，最终达成销售额150万元 [1] 渠道合作与市场拓展 - 活动由酱香酒公司山东一区联合济南稼轩酒业、山东渤翔酒业、济南新星名酒销售三家核心经销商共同举办 [1] - 济南新星公司凭借其渠道运营能力与市场口碑，成为品牌连接本地消费者的重要枢纽 [1] 品牌文化与消费者互动 - 活动融合传统年味与茅台酱香酒文化，回顾既往合作并共商新年规划 [1] - 活动设置专业品鉴环节，让嘉宾深入感受茅台酱香酒的工艺与风味，进一步理解其文化内涵与市场价值 [1]

零售与超市行业动态 - 京东七鲜在北京和上海新开两家门店 主打24小时鲜品、现制美食、自有品牌及低价茅台等特色商品 通过试吃和促销活动吸引顾客 [1] - 永辉超市北京鸿坤广场店于2026年1月29日恢复营业 该店为北京第三家调改门店 距2025年3月开业不足一年 [3] - 百联股份预计2025年归母净利润为5.26亿元至7.9亿元 同比减少49.60%到66.44% [12] - 宁波中百预计2025年净利润扭亏为盈至约3100万元 上年同期为亏损1605.67万元 [13] - 友阿股份预计2025年净亏损2.5亿至3.72亿元 同比由盈转亏 主要受房地产行业低迷导致计提减值损失约2.6亿至3.7亿元 以及传统百货零售收入同比下降约20%影响 [14] 餐饮与咖啡行业动态 - 星巴克计划未来半年内在香港至少新开4间门店 目前在香港拥有165间门店 重点布局商业区、办公区及旅游区 公司表示门店人流和销售已有温和增长 [4] - 遇见小面预计2025年净利润为1亿元至1.15亿元 同比增长64.7%至89.5% 主要得益于门店网络从2024年底的360家扩张至2025年底的503家 以及向高利润率地区拓展 [8] - 锅圈食品预计2025年净利润达4.43亿元至4.63亿元 同比大幅上升83.7%至92.0% 门店总数较2024年底净增1416家至11566家 [8] - 西贝餐饮集团创始人贾国龙回归接任北京西贝小牛餐饮法定代表人 此前透露西贝在2025年9月至2026年3月预计累计亏损超6亿元 并启动大规模门店收缩计划 [11] 食品饮料与零食行业动态 - 贵州茅台与美团闪购合作升级 入驻美团闪购的官方认证门店数已快速增至近3000家 覆盖全国245座城市 [2] - 达利食品凭借覆盖20-60元核心价格带的全场景礼盒 在新春礼盒市场占据头部地位 产品动销快且经销商备货热情高 [8] - 鸣鸣很忙集团创始人认为量贩零食店市场增量远大于存量 公司近七成门店位于三线及以下城市 近六成位于县城及乡镇 [4] - 万辰集团（好想来）预计2025年营业收入为500亿元至528亿元 净利润为12.3亿元至14亿元 较重组前同期增长319.05%至376.97% 旗下“好想来”品牌零食业务收入预计为500亿元至520亿元 净利润率达4.40%至5.10% [6] - 三只松鼠预计2025年归母净利润为1.35亿元至1.75亿元 同比下降57.08%至66.89% 主要受销售旺季错档、坚果原料价格上涨及主动调整销售结构影响 [7] 服饰与快消品行业动态 - ZARA在2026年1月于中国内地关闭五家门店 包括杭州、上海、温州及北京的门店 目前内地门店仅余59家 [10]

公司与美团闪购合作升级 * 茅台酱香酒与美团闪购的合作关系升级，双方宣布扩大合作规模[1] * 入驻美团闪购的官方认证门店数量从首批超1000家快速增至近3000家，覆盖全国245座城市[2] * 双方计划在2026年以“正品保真、极致服务”为核心，建立源头溯源、官方鉴真、一对一急送等能力[2] 合作战略与消费者体验 * 合作的核心目标是继续为用户打造“保真优惠，即买即饮”的官方渠道闪购名酒体验[2] * 合作升级的重点在于强化官方渠道的保真能力与即时配送服务，旨在提升消费者购买便利性与信任度[2]

公司与美团闪购合作升级 - 贵州茅台酱香酒营销有限公司宣布与美团闪购升级合作 [1] - 双方合作的核心是“正品保真、极致服务” [1] - 计划在2026年建立源头溯源、官方鉴真、一对一急送等能力 [1] 即时零售网络扩张与渠道变革 - 此次合作是公司打造即时零售网络、推动渠道变革的重要一步 [1] - 入驻美团闪购的官方认证门店数量已从首批超千家快速增至近3000家 [1] - 这些门店覆盖全国245座城市 [1] 市场推广与消费者服务 - 双方将上线联合补贴活动，以应对春节白酒年货置办的传统旺季 [1] - 合作旨在为用户打造“保真优惠，即买即饮”的官方渠道闪购名酒体验 [1] - 双方此前已共建正品联盟，发力名酒保真 [1]

公司与美团闪购合作升级 - 贵州茅台酱香酒营销有限公司与美团闪购宣布升级合作 [1] - 合作以"正品保真、极致服务"为核心，目标为用户打造"保真优惠，即买即饮"的官方渠道闪购名酒体验 [1] 合作规模与覆盖范围 - 入驻美团闪购的官方认证门店数量已从首批超1000家快速增至近3000家 [1] - 合作门店覆盖全国245座城市 [1] 未来合作计划与能力建设 - 双方计划在2026年建立源头溯源、官方鉴真、一对一急送等能力 [1]

核心观点 - 茅台酱香酒公司近期调整经销商政策，允许经销商根据实际情况订货，不强制要求回款，以避免过度压货造成的市场运作难题 [1][2] - 政策调整被解读为茅台对销售渠道的“松绑”，旨在防止经销商因不良库存而进行低价倾销，从而维护良性市场秩序 [1][2] 公司政策调整 - 茅台酱香酒公司近期允许经销商根据实际情况订货，不强制要求回款 [1][2] - 公司在市场资源配置方面强化了对优秀经销商的倾斜，不守规矩的经销商可能会被淘汰 [1][2] 行业常规操作 - 正常情况下，酒企经销商会每年分多个时间段，分批次、按计划将货款打回酒厂 [1][2] - 酒厂根据经销商打回的货款，对应地向经销商放出等价值的货物 [1][2] 政策调整的动机与影响 - 不强行压货是为了防止经销商产生不良库存，从而避免其进行低价倾销 [1][2] - 此举旨在保护那些良性市场的市场秩序 [1][2] - 此次放宽要求意味着茅台对销售渠道进行了“松绑” [1][2]

公司战略与产品规划 - 公司于12月28至29日召开全国经销商联谊会，会议主题为“坚持以消费者为中心” [1] - 公司计划于2026年新增提供500ml茅台经典系列产品 [1] - 2026年产品战略明确：夯实500ml飞天作为“塔基”优势产品，做强精品、生肖等“塔腰”产品，并强调陈年、文化类“塔尖”产品的稀缺价值 [1] - 具体产品定位：精品系列将打造为2000元价位的大单品，生肖系列则突出收藏属性 [1] - 预计2026年茅台酒投放将向500ml飞天和精品两大单品聚焦 [1] 渠道与市场策略 - 茅台酱香酒将打造“2+N”产品体系，并对产品投放进行科学规划 [1] - 公司致力于构建多元、扁平的“森林式”渠道生态，以更好地挖掘大众需求 [1] - 价格策略将随行就市，旨在防止市场炒作，并有利于销售动销尽早筑底企稳 [1]

公司2026年战略方向 - 公司核心战略为“以消费者为中心，全面推进营销市场化转型”，茅台酒与酱香酒业务均以此为核心目标 [1][2] - 公司旨在通过市场化改革，构建供需适配、量价平衡的良好格局，并提升渠道韧性及抗风险能力 [2] - 公司希望与经销商凝聚长期发展共识，激发各方应市而变的活力，以推动长期可持续发展 [2] 行业背景与公司现状 - 白酒行业在“十五五”前夕仍处于持续调整期，面临供需关系变化、消费主体迭代、厂商关系重构等挑战 [1][7] - 2025年，在行业全方位调整背景下，公司实现稳中有进，巩固了高端白酒领军者地位，酱香酒全系产品动销显著提升，迈入行业头部阵营 [4] - 公司认为其市场化程度仍有提升空间，包括应对市场变化的灵活性、消费端触达能力、产品品牌策略聚焦以及渠道生态优化等方面 [7] 茅台酒（核心产品）具体举措 - **产品策略**：回归“金字塔”型产品体系，夯实500ml飞天茅台为“塔基”，做强精品、生肖等“塔腰”产品，将精品打造为又一大单品，并适度收缩陈年、文化类等“塔尖”产品以强化价值 [16] - **投放与价格策略**：根据市场供需动态平衡产品投放量，并推进“价格市场化改革”，推动产品价格“随行就市”，以促进量价平衡 [16][17] - **渠道策略**：聚焦家庭、友情、商务消费，变“坐商”为“行商”，积极拓展新客群与新场景 [19] - **渠道模式创新**：按照“一品一策”思路，建立自售、经销、代售、寄售的多维协同销售模式，从以批发、线下零售为主向批发、线下零售、线上零售、餐饮、私域多渠道协同布局转变 [19] - **服务策略**：实现从“卖产品”到“卖生活方式”的转变，以满足消费者的功能价值、体验价值、情绪价值“三重价值”需求，并构建综合性防伪技术体系 [21][22] 酱香酒（增长引擎）具体举措 - **产品策略**：形成“2+N”的“价值创造”产品体系，“2”指主攻次高端市场的茅台1935酒和深耕大众市场的茅台王子酒两大单品，“N”指贵州大曲、汉酱、赖茅等区域性、特色性产品 [24] - **价格策略**：遵循“价值定价”原则，依托市场动销反馈，建立健全供需平衡的市场化价格体系，推动价格“随行就市” [24] - **渠道策略**：国内渠道从单一批发主导，向批发、线下零售、线上零售、餐饮、私域五大渠道协同发展转型；国外渠道分步实施，先期探索中亚、东南亚等重点国家布局 [24] - **服务策略（对渠道商）**：通过优化供应链、提供融资支持、降低仓储物流成本、加大政策支持为渠道商“减负增效”，并通过专项培训提升其专业能力 [25] - **服务策略（对消费者）**：着力满足消费者“三重价值”，包括提升产品质量与防伪、升级“回厂游”与会员体系、通过品牌活动（如茅台1935酒“寻道中国”）塑造情感共鸣 [25] 厂商关系与经营理念 - 公司强调与经销商是发展“共同体”，不会干违反市场规律或让渠道商亏钱的事，追求长期合作与互利共赢 [20] - 公司呼吁经销商彻底摒弃以往“躺赢”的惯性思维，将经营重心转移到精准触达消费者、提供优质服务体验和深耕市场上来 [20] - 公司希望推动经销商从依靠一瓶酒赚钱，转变为全系列产品都能通过积极努力赚取合理长期的利润 [20]