活动概况 - 活动名称为永宁县2025消费帮扶助农促消费活动 于11月14日在宁夏银川市砂之船（银川）奥莱中心启幕 将持续至11月16日 [1][4] - 活动由银川市农业农村局指导 永宁县农业农村局主办 永宁县闽宁镇人民政府协办 旨在展示特色农业发展成果并为全县经济社会高质量发展注入新动能 [1] 展销内容 - 设置三大主题展销区："永宁风味"匠心集汇聚全县20家企业的名优特产 包括粮油 大闸蟹 鲈鱼 乳品 瓜果蔬菜等 [2] - "红酒名片"品鉴集由宁夏立兰酒庄有限公司 宁夏贺兰红酒庄有限公司 贺兰神（宁夏）国际葡萄酒庄有限公司三家精品酒庄联袂打造 [2] - "非遗展示"成果集展示非遗皮影 糖画 二毛皮 银饰制作等产品 [2] 促销与体验 - 活动安排总额40万元的电子消费券发放 市民可通过扫码领取线上平台满减券以降低购买门槛 [4] - 专业培训的导购人员为顾客提供产品介绍与服务 提升购物体验 [4] - 主舞台区每日分时段推出文艺表演并邀请本地知名达人互动直播 以转化商圈人流为参与者与消费者 [4]

食品安全抽检概况 - 云南省市场监督管理局近期组织食品安全监督抽检821批次样品，检出18批次样品不合格，不合格率约为2.2% [4] 不合格产品及项目详情 - 嵩明县杨桥佳利饼屋销售的自制面包中山梨酸及其钾盐含量为1.26g/kg，超过标准值≤1.0g/kg [4] - 耿马县优加超市销售的芹菜中毒死蜱含量为0.72mg/kg，超过标准值≤0.05mg/kg [4] - 红塔区小林森水果店销售的桂圆中二氧化硫残留量为0.122g/kg，超过标准值≤0.05g/kg [4] - 师宗县十里香悦肉类加工厂销售的甜味香肠中检出脱氢乙酸及其钠盐0.0962g/kg和胭脂红0.00731g/kg，按标准均不得使用 [4] - 兰坪县茸芭海鲜水产店销售的鲈鱼中恩诺沙星含量为409μg/kg，磺胺类总量为167μg/kg，分别超过标准值≤100μg/kg [4] - 勐海县橄榄泉纯净水厂生产的包装饮用水中铜绿假单胞菌检测结果为n4=256CFU/250mL，不符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的标准 [4] - 水富家乐购超市销售的河南精益珍食品有限公司生产的沙琪玛过氧化值为0.30g/100g，超过标准值≤0.25g/100g [4] - 德钦县升平镇风源蔬菜水果摊销售的菜豆中灭蝇胺含量为0.79mg/kg，超过标准值≤0.5mg/kg [4] - 隆阳区汇英超市销售的昆明空港经济区建博食品厂生产的红糖中二氧化硫残留量为0.0454g/kg，超过标准值≤0.03g/kg [4] - 云南华云工贸有限公司生产的黄农家饭中玉米赤霉烯酮含量为109µg/kg，超过标准值≤60µg/kg [4] - 昌宁大利佳商贸有限公司销售的粉条中检出柠檬黄0.00326g/kg、苋菜红0.00508g/kg、日落黄0.00574g/kg、亮蓝0.00244g/kg，按标准均不得使用 [4] - 禄丰县金山镇晓梅副食品店销售的荞酒中甲醇含量为1.07g/L，超过标准值≤0.6g/L [4] - 曲靖市家超市销售的鸡蛋中多西环素含量为400µg/kg，超过标准值≤10µg/kg [4] - 官渡区合兴食品厂生产的贡菜中脱氢乙酸及其钠盐含量为0.336g/kg，超过标准值≤0.3g/kg，且防腐剂混合使用比例之和为1.3，超过标准值≤1 [4] - 龙陵县平芝好吃鱼新零售铺销售的乌鱼中检出孔雀石绿2.25μg/kg，按标准不得检出 [4] - 通海县郭萍蔬菜批发摊销售的山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量为0.770mg/kg，超过标准值≤0.3mg/kg [4] - 宾川县国华调味品店销售的小米辣中二氧化硫残留量为4.41g/kg，大幅超过标准值≤0.1g/kg [4] - 会泽彭丽娟蔬菜店销售的食荚豌豆中噻虫胺含量为0.038mg/kg，超过标准值≤0.01mg/kg [4] 后续处理措施 - 对抽检发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置 [4]

山东烟台蓬莱区苹果产业 - 苹果种植面积达到37.99万亩，总产量保持在130万吨左右，产值超过100亿元 [7] - 果农正忙于采摘当地培育的“元富红”和“仙香绿”等苹果品种 [1][5] - “元富红”品种叶片蜡质层厚，抗病性强，优果率高于普通品种 [3] 福建福鼎紫菜产业 - 2025年紫菜养殖面积约2.2万亩，预计全产业链产值24亿元 [14] - 每年10月前后为下苗季，海水水温稳定在20至25摄氏度，下苗后最快45天可采摘第一茬，通常可采收五茬，收获持续至次年2月 [12] - 当地引进人才与技术监测海流、海风、海浪等数据，精准筛选适宜养殖区域以应对风浪对产量和品质的影响 [14] 新疆和田沙漠水产养殖业 - 通过改造盐碱沙地发展水产养殖，目前养殖面积达到3800亩，2025年上半年水产品总产量超过1000吨 [26] - 成功实现螃蟹、鲈鱼、龙虾等水产品的规模化养殖，当前正值螃蟹捕捞高峰期，日均捕捞量约500公斤 [17][21] - 运用降盐脱碱、循环淡水及益生菌调节等技术，将养殖用水pH值稳定在适宜范围 [23]

水产养殖项目概况 - 新疆和田地区在塔克拉玛干沙漠南缘利用盐碱地改造技术成功实现规模化螃蟹养殖 [1] - 项目通过科技手段将盐碱水塘转化为特色水产养殖基地，成为推动乡村振兴的特色产业 [1][5] - 除螃蟹外，项目还成功实现了鲈鱼、龙虾等水产品的规模化养殖 [5] 生产与技术细节 - 当前正值螃蟹捕捞高峰期，平均每日捕捞量约500公斤，预计今年总产量将达40吨，捕捞期持续到11月中旬 [3] - 技术核心在于调控水的酸碱度，通过降盐脱碱、循环淡水及益生菌调节等技术将水质pH值控制在8.0到8.2之间，以适应螃蟹生长 [5][6] - 和田全县水产养殖面积达到3800亩，今年上半年水产品总产量超过1000吨 [8] 运营与市场情况 - 捕捞出的螃蟹立即进入分拣环节，工人们按照公母、大小进行精细分类，方便客户选购 [3] - 养殖产品已开始批量捕捞上市，进入集中捕捞期 [1][5]

水产养殖技术突破 - 新疆和田地区在塔克拉玛干沙漠南缘的盐碱地实现水产养殖突破，螃蟹开始批量捕捞上市 [1] - 通过降盐脱碱、循环淡水及益生菌调节等技术有效控制养殖水体酸碱度，实现规模化养殖 [7] - 技术成功培育出优质螃蟹，并首次实现鲈鱼和小龙虾的试养 [5][7] 生产规模与运营现状 - 和田县沙漠水产养殖基地目前正值螃蟹捕捞高峰期，平均每日捕捞量约500公斤 [5] - 预计今年螃蟹总产量将达40吨，捕捞期将持续到11月中旬 [5] - 和田全县水产养殖面积达到3800亩，今年上半年水产品总产量超过1000吨 [7] 养殖流程与产品管理 - 养殖工人划船布设地笼进行捕捞，并将捕获的螃蟹倾倒在箱子里 [3] - 捕捞出的螃蟹进入分拣环节，工人们按照公母、大小精细分类以方便客户选购 [5]

行业核心观点 - 新疆和田地区通过盐碱地改造技术在沙漠边缘成功实现多种水产品的规模化养殖 [1][9] - 当地独具特色的“沙漠海鲜”养殖产业得到快速发展 [9] 养殖技术与规模 - 和田县通过降盐脱碱、循环淡水及益生菌调节等技术将养殖用水pH值稳定在适宜范围 [11] - 当地农户通过科学引水、改良沙地将沙地变为优质水产养殖基地 [5] - 和田县水产养殖面积达到3800亩 [15] - 2024年上半年当地水产品总产量超过1000吨 [15] 主要产品与产量 - 目前水产品已进入捕捞高峰期 [11] - 螃蟹产量预计约为40吨 [13] - 鲈鱼产量预计约为30吨 [13] - 蓝龙虾产量预计为几吨 [13] - 预计水产品总产量为70多吨 [13] - 螃蟹捕捞高峰期平均日捕捞量约为500公斤 [3]

行业技术发展 - 通过盐碱地改造技术实现沙漠边缘规模化水产养殖 [1] - 采用降盐脱碱、循环淡水及益生菌调节等技术将养殖用水pH值稳定在8.0至8.2的适宜范围 [13][9] - 通过科学引水、改良沙地将沙地转变为优质水产养殖基地 [5] 生产规模与产出 - 水产养殖面积达到3800亩，2025年上半年水产品总产量超过1000吨 [15] - 2025年预计螃蟹产量40吨，鲈鱼产量30吨，蓝龙虾产量几吨，总产量预计70多吨 [13] - 当前正值螃蟹捕捞高峰期，平均一天捕捞量在500公斤左右 [3] 产品与市场 - 成功培育出螃蟹、鲈鱼、龙虾等多种水产品，形成独具特色的“沙漠海鲜”养殖产业 [11][1] - 螃蟹于2025年3月投放，经过7个月生长后迎来捕捞上市季节 [5][13] - 当地养殖的螃蟹、鲈鱼等水产品开始批量上市 [1]

海鲜市场价格走势 - 国庆中秋双节后昆明海鲜市场迎来普遍降价潮，大闸蟹价格下降最为明显 [1] - 篆新农贸市场商户表示节后消费需求减少且市场供应充足，大闸蟹价格相比国庆期间平均每只便宜2-3元 [5] - 和平农贸市场大闸蟹价格降至120元/公斤，比国庆期间下降15到20元，江苏母蟹从20元/只降至18元/只，精品母蟹从45元/只回落到40元/只 [6] - 盒马鲜生顺城店蟹类、虾类、鱼类等海鲜价格较国庆中秋期间下降10%到20%，例如2.8两至3.2两母蟹从49.9元/只降至39.9元/只 [9] 大闸蟹市场动态 - 商户预测本月底大闸蟹价格可能进一步下调，例如4.5两母蟹或将从48元/只降至40元左右/只，届时蟹肉品质和口感更优 [5] - 今年大闸蟹产地丰产，市场供应充足，生长周期长且成熟度高，运输损耗减少，使得售价普遍低于去年同期，相同规格价格较往年便宜1-2元 [13] - 目前市场以江苏产蟹为主，价格普遍为18-58元/只，后续湖北产蟹将陆续上市，预计春节前价格保持稳中有小降趋势 [13] - 国庆期间大闸蟹销量比平时增长30%到40% [6] 其他海鲜品类价格 - 大明虾价格从国庆期间75-80元/公斤降至70元/公斤，基围虾降至65元/公斤，鲈鱼从节前48-50元/公斤降至45元/公斤 [5] - 和平农贸市场鲍鱼、生蚝、红口贝、鱿鱼等海鲜价格下调2-3元，三文鱼价格从节前150-160元/公斤降至145元/公斤 [6] - 商户预计当前海鲜价格水平将维持到春节前，其间或有小幅波动，但只有到春节前后价格变动幅度才会更大 [5] 销售策略与消费趋势 - 盒马鲜生推出大闸蟹套餐吸引顾客，如119元4只、99元6只套餐，其中99元6只套餐平均每只仅16元多，最受欢迎 [9] - 盒马鲜生提供现场烹饪服务，进口面包蟹、波士顿龙虾、黑虎虾等均可现场加工，吸引工作繁忙或不擅长处理的顾客 [11] - "即买即烹"模式提升了消费体验，促进了节后海鲜市场持续保持热度 [11] 阳澄湖大闸蟹市场供应 - 声名远扬的阳澄湖大闸蟹在昆明市场难寻踪迹，主要因数量有限且优先销往北上广深等一线城市 [15] - 蟹农透露今年气温回暖影响阳澄湖大闸蟹生长速度，导致成熟度不高，筛选时间延长，达标率从以往100只中六七十只降至四五十只 [15] - 蟹卡等中间环节存在"提货难"问题，部分中间商前期低价销售蟹卡，发货季节因成本控制而推迟或拒绝发货 [15] - 今年阳澄湖大闸蟹预计全年产量1.035万吨，首批约2000吨于9月下旬至10月上旬上市，后续10月中旬至11月中旬有6000吨左右上市 [16]

抽检总体情况 - 本次食品安全监督抽检覆盖14大类食品共计118批次样品 [4] - 抽检结果显示总体合格率为88.1%，其中合格104批次，不合格14批次 [4] - 食用农产品抽检数量最多达57批次，占抽检总量的48.3% [4] 不合格产品分布 - 食用农产品不合格批次最多，57批次中有10批次不合格，不合格率达17.5% [4] - 饮料类12批次中有2批次不合格，不合格率为16.7% [4] - 餐饮食品和调味品各有1批次不合格，不合格率分别为11.1%和33.3% [4] 主要不合格项目 - 食用农产品主要问题为农药残留和重金属超标，包括吡唑醚菌酯超标62%（0.81mg/kg vs 0.5mg/kg标准）[4]、镉含量超标196%（0.148mg/kg vs 0.05mg/kg标准）[4]、毒死蜱超标185%（0.057mg/kg vs 0.02mg/kg标准）[4] - 饮料不合格项目为铜绿假单胞菌污染，两批次桶装水均检出该菌[4] - 餐饮具检出阴离子合成洗涤剂0.0218mg/100cm²，标准要求不得检出[4] - 调味品中辣椒面检出二氧化硫残留量1.01g/kg，标准规定不得使用[4] 合格产品情况 - 方便食品、糕点、酒类、乳制品等8大类食品合格率达100% [4][5][6] - 食用油、油脂及其制品抽检12批次全部合格 [4] - 保健食品3批次抽检均符合标准 [9]

鱼菜共生系统运营情况 - 大关小学教育集团申花校区成功运营一套“鱼菜共生”系统 养有100多尾鲈鱼 [3] - 系统采用潮汐循环科技 鱼池无需换水 通过水泵将水抽至铺设火山石的蔬菜种植区 火山石吸附鱼排泄物作为植物养分 过滤后的水回流至鱼池 [3] - 学生将养殖半年的鲈鱼进行售卖 产品在不到10分钟内被抢购一空 市场反应热烈 [3] 农场教育模式与规模 - 大关农学院占地面积约3亩 在主城区学校用地中规模可观 被规划为鱼菜共生区 班级种植区 艺术花卉区等6大区块 [3] - 农场作为教育试验田 允许学生经历试错过程 例如茶树因土壤pH值不适宜而种植失败 学生从中学习到跨学科知识 [4][5] - 公司认为该农场模式极具价值 旨在通过劳动教育连接自然 科技与成长 让学生在实践探索中掌握知识 [3][5]