公司动态 - 公司正加速布局奶粉及奶制品业务 核心聚焦民生供应与食品安全 [1] - 公司自营奶粉的具体产品细节、合作品牌及上市时间表尚未公布 [4] - 公司与知名酒企酒鬼酒联名开发的52度"酒鬼·自由爱"白酒正式发售 定价200元/瓶 成本168.26元 毛利率15.87% 市场反响热烈 产品上线后迅速售罄 [4] - 公司自有品牌销售额2022年为7500万元 2023年攀升至2.5亿元 2024年飙涨至20亿元 2025年目标冲击60亿元 [4] - 公司自有品牌涵盖多个领域 包括烘焙食品、酒水饮料、清洁用品、粮油日化等 销售火爆甚至催生出代购业务 [4] 品牌形象 - 公司着重强调高品质、严选品的形象 例如蔬菜标签标注产地、供应商甚至烹饪方法 肉类熟食先称重后加汤 对农药残留超标的蔬菜瓜果坚决不上架 [5] - 公司长期以来建立"品质、信赖"的品牌形象 与中国消费者对奶粉品质与安全的高要求高度契合 [6] 行业趋势 - 中国奶粉行业已进入深度调整期 市场规模持续扩大但增速放缓 主要受出生率降低、市场竞争加剧等因素影响 [6] - 2024年婴幼儿配方奶粉销售额下降7.4% 降幅有所收窄 成人奶粉继续保持稳定增长 同比增长3.3% [6] 市场反应 - 公司布局奶粉业务的消息引发网友热议 不少网友在评论区大呼支持 [3] - 公司联名白酒产品多地商超不得不将单客限购量从5箱紧急下调至2箱 二手平台甚至出现了210元至230元的加价代购 [4]

公司动态 - 胖东来宣布加快奶粉及奶制品产品开发计划 围绕民生食品供应和食品安全目标 [1] - 公司由下岗职工于东来1995年创立 目前在许昌、新乡等地拥有13家门店 员工超1万人 年营业额达107亿元 [1] - 自有品牌涵盖烘焙食品、酒水饮料、清洁用品、粮油日化等多个领域 包括DL精酿小麦啤酒、DL水果燕麦脆等产品 [1] - 自有品牌销售额从2022年7500万元增长至2023年2.5亿元 2024年飙升至20亿元 增长迅猛 [1] - 公司以高品质、严选品形象著称 如蔬菜标注产地供应商 肉类熟食先称重后加汤 严格把控食品安全 [1] 奶粉行业现状 - 中国奶粉行业进入深度调整期 市场规模持续扩大但增速放缓 主要受出生率降低和市场竞争加剧影响 [2] - 2024年出生人口954万 同比增长千分之6.77 连续七年下降后首次回升 [2] - 2024年婴幼儿配方奶粉销售额下降7.4% 降幅收窄 成人奶粉同比增长3.3% [2] - 高端奶粉(单价300元以上)占比增长 如飞鹤"星飞帆卓睿"系列毛利率达71.3% [2] - 全龄营养奶粉市场兴起 成人奶粉、儿童营养奶粉市场规模年增12% [2] 市场竞争格局 - 2025年奶粉市场呈现"双超多强"格局 市场集中度较三年前提升12.3个百分点 [2] - 飞鹤以18.7%市占率居首 伊利系(含金领冠)15.2%紧随其后 两者合计掌控约三分之一市场 [2] - 乐宝、澳优、惠氏、美赞臣等组成第二阵营 市占率集中在5%-8%区间 [3] - 合生元、美素佳儿、圣元、完达山等处于第三梯队 市占率相对较低 [3] 市场进入挑战 - 奶粉行业监管严格 生产标准高 需在奶源采购、生产加工、质量检测等环节建立完善体系 [4] - 现有品牌已深耕多年 在品牌知名度和销售渠道方面优势明显 [4] - 胖东来需借助现有品牌影响力和渠道建设在竞争激烈的市场中寻求突破 [4]

公司动态 - 永辉超市重庆垫江明悦天街店完成胖东来模式调改并于5月30日重新开业 该店定位为"垫江最具幸福感的品质超市" 以"品质生鲜+人文服务"为核心 卖场面积超3600平方米 [1][3] - 调改涉及商品体系系统性重构 对12379支原有商品实施调整 下架同质化单品9098支 引入5280支全新商品 新增商品比例超过60% 商品结构接近胖东来80%水平 [3] - 门店特别设置东来专区 引入DL精酿小麦啤酒 DL宝丰自由爱 DL草莓水果燕麦脆 DL多效香氛洗衣液等爆款产品 覆盖餐桌美味和日常洗护需求 [3] - 调改重点包括商品结构焕新 服务体验升级 员工福利提升 从供应链重构到卖场场景革新 全面学习胖东来品质零售路线 [5] 行业趋势 - 重庆垫江作为渝东新城核心增长极 依托交通枢纽优势 正打造区域性消费新高地 社会消费品零售总额稳步增长 入选重庆市首批县域商业"领跑县"名单 [1] - 垫江县实施"商贸提质"行动 通过打造特色商业街区 升级农贸市场 构建智慧物流网络等措施 激发县域消费潜力 深度契合重庆市建设国际消费中心城市战略 [1] 经营策略 - 公司提出"不卖隔日货"品质承诺 推行按需定制服务和透明可视购物体验 目标是为消费者带来前所未有的购物体验 [5] - 调改后门店承诺提供超60%比例新鲜商品 近80%趋近胖东来的优质商品结构 强化品质零售定位 [5]

门店调改进展 - 济南首家学习胖东来自主调改店于5月30日焕新开业，闭店升级历时32天 [1] - 全国调改门店数量已达93家，预计7月底将扩展至150家 [1] 商品结构调整 - 近半数商品被汰换，新增商品超4000支 [2] - 烘焙、熟食等鲜食比例从5%提升至超20%，商品结构接近胖东来80%标准 [2] - 引入胖东来自有品牌专区，包括DL果蔬餐具净、DL精酿小麦啤酒等特色商品 [2] - 同步上线永辉优选系列果汁、咏悦汇小麦啤酒等新晋网红商品 [2] - 生鲜区实现"全国鲜味儿"直供，包括定向种植蔬菜和山东寿光产地直送农产品 [2] - 执行严格鲜度管理：叶菜当日清空，果切超4小时八折、8小时下架 [2] 环境与服务升级 - 取消强制动线，拓宽过道并降低货架高度以优化购物体验 [4] - 增设便民服务区，配备血压仪、宠物寄存处等12项设施 [4] - 提供现切水果、海鲜打氧打包、肉禽加工等20余项免费服务 [4] - 设置剖鱼间、易碎品打包处等专业化区域，细节优化商品陈列卫生 [4] 人力资源策略 - 门店员工数量翻倍，综合薪资增长20%以上 [5] - 平均日工作时长控制在8小时内，保障带薪年假及生日福利 [5] - 新增员工休息室、更衣室等设施提升工作环境 [5] 战略转型方向 - 采用"商品力+服务力+员工力"三维驱动模式，从货架思维转向生活场景思维 [6] - 全面对标胖东来产品与价格体系，聚焦高质价比与差异化商品开发 [6] - 目标成为服务主流家庭的国民超市，强化品质零售路线 [6]

商品结构调整 - 商品汰换率达55%，新增4010支商品，对同质化产品进行"瘦身"[10] - 烘焙、熟食等鲜食比例从5%提升至超20%，商品结构接近胖东来80%[10] - 进口商品占比近20%，设立胖东来自有品牌专区（如DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒等）[8][10] - 烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂[5] - 生鲜区实行"当日清空"策略，果切执行"468"折扣原则（超4小时八折、6小时六折、8小时下架）[6] 门店布局与服务优化 - 取消单线串联动线，改为区域自由互通布局，提升购物便捷性[11] - 增设便民服务区（血压仪、饮水机、微波炉等）及宠物寄存处[13] - 食品货架配备放大镜，榴莲区提供防扎手套，海鲜柜台可打氧保鲜[16] - 拓宽过道、降低货架高度，优化儿童及老年顾客体验[16] - 肉禽柜台提供免费切丝、剔骨、绞肉等加工服务[16] 员工配置与福利提升 - 员工人数从100人增至165人，综合薪资增幅约20%[17] - 员工平均日工作时长控制在8小时内，满一年享10天带薪年假[17] - 增设员工多功能室、更衣室，提供免费员工餐[17] 营销活动 - 开业期间凭小票可享场内零售、餐饮等业态特权，活动持续至6月30日[17]

核心观点 - 胖东来通过"极致的生意模型"在零售行业取得显著成功，2024年总营收接近170亿元，人效和坪效在中国民营企业中排名第一 [3] - 公司成功的关键在于构建了"产品-服务-供应链-文化"四位一体的商业体系，形成差异化竞争壁垒 [4] - 商业模式的核心是建立消费者信任，通过"真品+安全"的产品策略、"前置+无打扰"的服务体系、"高薪+家文化"的组织管理实现长期价值 [6][15][28] - 供应链战略从集中采购升级为"OEM+中央厨房"模式，自营产品占比达30%，未来目标提升至50%以上 [38][43] - 坚持"规模与利润双克制"的发展理念，29年仅开13家门店，拒绝盲目扩张 [52] 产品策略 - 以"真品换真心"为核心理念，1995年起坚持不售假货，形成差异化品牌标签 [6][8] - 建立超过欧盟标准的食品安全体系，农残检测项目达308项，生鲜产品实施"超国标、看齐欧标"的品控标准 [8][9] - 熟食/烘焙产品禁用防腐剂，保质期控制在1天内；果切产品当日出清；炸油使用不超过12小时 [9] - 食品安全事件后产品常被抢购，被消费者称为"人民特供"，反映出市场对安全食品的强烈需求 [11][12] 服务体系 - 服务系统分为售前/售中/售后三阶段：售前提供产品详细使用说明，售中坚持"无事不扰、无处不在"，售后执行"不满意就退货" [15][17][18] - 2023年因擀面皮和三文鱼事件赔偿消费者超千万元，危机处理态度获得消费者反向补偿 [19] - 服务创造情绪价值，顾客复购率高，形成"只有一次和无数次"的消费黏性 [22][26] - 与行业"去服务化"趋势相反，将服务视为竞争壁垒而非成本，带动高质量复购 [23][25] 企业文化 - 实行"家文化"管理，淡化层级关系，员工互称"哥"，考核侧重幸福感而非业绩 [28][29] - 2024年员工平均工资达9000元（许昌平均工资2-3倍），店长月薪超4万元 [30][31] - 提供30-40天带薪年假、8小时工作制、委屈奖（5000-8000元）、"不开心假"等福利 [35] - 员工离职率低于5%，平均工龄超10年；2024年招聘151:1的竞争比例吸引高学历人才 [32] 供应链管理 - 实施"严选策略"，SKU控制在10000-15000个，约为传统商超的50%-75% [38] - 打造4个年销过亿单品：大月饼（年销3亿）、DL茶叶（6亿）、DL精酿啤酒（预计5亿）等 [41] - 供应链3.0阶段以中央厨房为核心，投资15亿建3.4万㎡生产基地，采用医疗级无菌标准 [44] - OEM合作千岛湖啤酒、邦吉集团等头部供应商，按专属配方定制生产 [44] 发展模式 - 拒绝全国扩张，29年仅布局许昌/新乡13家门店，保持"规模克制" [52] - 自营产品毛利控制在30%，低于行业水平；热门品类主动缩短营业时间 [52] - 对比餐饮行业盲目扩张案例（西贝8次快餐尝试、哥老官全部门店倒闭），强调"做好＞做大" [54] - 通过30年时间积累品牌信任度，形成不可复制的竞争壁垒 [57]

公司业绩与行业地位 - 2024年总营收接近170亿元，拥有13家门店和超过15000名员工，人效和坪效在中国民营企业中排名第一，超越家乐福、沃尔玛等国内外品牌 [1] - 坪效表现显著优于餐饮上市企业：海底捞2023年营收414+亿元（1343家门店/14万员工），百胜中国营收800+亿元（15423家门店/43万员工） [1] - 被网友称为"人民特供"，因食品安全标准超过欧盟（农残检测308项 vs 欧盟258项） [6][8] 产品策略 - 核心卖点是"信任"，通过"真品+安全"建立消费者心智，1995年即提出"用真品换真心"口号 [2][3][5] - 食品安全执行超严标准：熟食不含防腐剂（保质期1天）、果切当日出清、炸油12小时更换 [6] - 自营产品占比达30%，4个单品年销过亿（如DL茶叶年销6亿），目标三年内将自有品牌占比提升至50% [43] 服务模式 - 服务系统分为售前（产品参数可视化）、售中（无事不扰式服务）、售后（不满意就退货）三部分 [12][15][16] - 售后案例包括"千万元擀面皮赔偿"和"三文鱼事件顶格赔偿+奖励打假人10万元" [16] - 服务创造"心价比"，顾客赔偿金直接回流消费，形成"只有一次和无数次"的复购闭环 [18][19] 企业文化与员工管理 - 实行"家文化"：淡化层级（员工称于东来为"哥"）、考核员工幸福指数（含爱情/理财等6维度） [26] - 2024年员工平均工资9000元（许昌本地2-3倍），店长月薪达8万元 [27][28] - 福利包含30-40天带薪年假、8小时工作制、委屈奖（5000-8000元）、6000㎡豪华休息区 [32][33] 供应链创新 - 供应链3次迭代：从集中采购→贴牌生产→中央厨房自营（投资15亿建3.4万㎡无菌车间） [46][47] - 大单品策略成效显著：网红大月饼日销3.5万块（年销3亿超五芳斋），DL精酿啤酒年销预计5亿 [43] - OEM合作顶级供应商（千岛湖啤酒代工精酿、邦吉集团供应葵花籽油） [46] 发展战略思考 - 坚持"规模克制"：29年仅开13家店，拒绝全国扩张邀约 [54] - "利润克制"：自营产品毛利控制在30%，医药超市因利润过高被整顿，黄金/茶叶部门提前下班 [54] - 行业启示：西贝等企业从"做大"转向"做好+做久"，警惕盲目扩张导致速生速死 [57][58] 行业趋势洞察 - 消费趋势向"真与安全"倾斜：80.99%消费维权涉及食品安全，养生奶茶/无糖咖啡需求激增 [9][10] - 供应链成为竞争关键：餐饮品牌向上游延伸（自建种植基地/加工厂），供应链创新驱动品类革命 [50][51][53] - 信任经济崛起：物质市场饱和后，"心智经营"取代模式杠杆，成为新质生产力 [59][60]

知识产权保护活动 - 2025年全国知识产权宣传周河南（郑州）分会场暨全省知识产权宣传周活动在郑州启动，郑州市中级人民法院签署知识产权跨部门协同保护合作备忘录并发布典型案例 [2] - 典型案例涉及胖东来精酿啤酒被模仿售卖、"蜜雪冰城"保温袋被假冒制售等，聚焦假冒注册商标、网络经营、商标侵权及不正当竞争等领域 [2] - 法院通过明晰裁判规则、统一司法尺度，展现破解维权难题、平衡各方利益、引导行业规范的积极作为 [2] 胖东来精酿啤酒侵权案 - "DL"精酿小麦啤酒是胖东来超市2023年6月推出的自营品牌，上市后迅速被抢购并引发代购热潮 [4] - 苏州某酒业公司委托山东某生物科技公司生产"酒格"原浆小麦啤酒，使用与"DL"啤酒相似的包装装潢，并通过多地线上线下渠道销售 [4] - 法院认定被告构成不正当竞争，判令停止侵权、消除影响并赔偿200万元，二审维持原判 [4] - 法院认为"DL"啤酒虽上市不满一年，但通过媒体曝光、市场抢购等证明其包装装潢具有市场影响力 [4] 蜜雪冰城保温袋假冒案 - 浙江台州某公司在未获授权情况下生产假冒"蜜雪冰城"保温袋，通过淘宝、拼多多销售，涉案金额1400万余元，违法所得67.5万余元 [6][7] - 案发后该公司赔偿蜜雪冰城290万元并获得谅解，法院判处公司罚金200万元，主犯黄某星有期徒刑三年缓刑四年并处罚金40万元 [7]