调味发酵品板块市场表现 - 12月22日，调味发酵品板块出现短线拉升行情 [2] - 安记食品股价涨停 [2] - 安琪酵母、千禾味业、仲景食品、海天味业、宝立食品等公司股价纷纷走高 [2]

行业与公司 * 涉及的行业为酵母及酵母衍生品行业，涉及的公司为**安琪酵母股份有限公司**[1] 核心观点与论据 1. 收入增长逻辑：海外市场为重要引擎，国内市场稳健增长 * 公司整体收入预计将实现**10%~15%**的低双位数增长[3] * **海外市场**：收入占总收入**35%**左右，增速显著快于国内，预计未来能维持**20%以上**的增速[2][3] * 增长动力：重点拓展中东、北非和东南亚等与中国饮食习惯相似的地区，这些地区对中式面点及烘焙面食需求大，酵母使用渗透率有较大提升空间[3][22] * 布局：自2013年起通过产线和产能本地化（如埃及、俄罗斯、印尼工厂）更好地辐射海外市场[2][22] * **国内市场**：预计整体维持个位数增速[2] * 酵母主业：市场份额达**55%**，C端产品市占率**80%-90%**，渗透空间有限，预计国内酵母业务保持个位数增长[2][3] * 新兴衍生品：YE（酵母抽提物）和酵母蛋白等新兴衍生品将推动国内市场增长[2][3] 2. 利润端展望：原材料成本下降利好毛利率 * 利润端表现受关键原材料**糖蜜**价格波动显著影响[5] * **糖蜜成本地位**：占总生产成本**30%~40%**[2][10][24] * **当前价格趋势**：糖蜜价格下探幅度超出预期，有助于提升明年的毛利率和利润表现[2][5] * 价格从今年10月的**1000元**左右降至12月的**800至900元**区间，有时甚至低至**750元**[24] * 若糖蜜价格同比下滑**10%**左右，将对毛利率产生大约**两个百分点**的正向拉动[25] * **盈利预测**：预计今年利润增速**18%**左右，明年预期可能达**24%**左右，主要归因于糖蜜价格下降[26] * 预计今年收入增速约**10.8%**，明年在**10%到12%**之间，总收入可达**187亿元**左右[26] 3. 行业格局：全球寡头垄断，中国集中度高 * **全球市场**：规模约**254亿元**人民币，CAGR为**6%**，重资产属性明显，格局长期稳定且寡头垄断[16] * 法国乐斯福占**28%**市场份额，安琪酵母占**19%**，英国英联马利占**17%**[16] * **中国市场**：2023年市场规模达**133亿元**人民币，同比增长**8%**，集中度更高[16] * 安琪酵母市占率达**55%**[16] 4. 公司竞争优势：科研、产品、渠道与绿色项目 * **科研与产品创新**：前身是1986年的国家活性干酵母实验基地，开创了国内首条Y.E.生产线[17] * 产品差异化：小包装活性干酵母适配低糖环境，C端市占率**80%至90%**；Y.E.产能约**14万吨**，全球市场份额**37%**，国内份额超**70%**[20] * **渠道优势**：早期占据C端市场并不断下沉渠道；国内拥有**8家**工厂（乐斯福**3家**、玛利**4家**）、**7个**技术中心（乐斯福**4个**、玛利**1个**）、员工近**1.2万**人（乐斯福**1500**人），能有效服务B端客户[21] * **绿色项目**：在建项目多为绿色项目，旨在节水节能，进一步降低成本，构筑竞争壁垒[4][19] 5. 关键原材料（糖蜜）供需分析 * **供应情况**：完全依赖国内产出，甘蔗占糖料供应**90%**左右[10][12] * 预计我国甘蔗种植面积将持续下滑，但单产会继续提升，食糖年产量可稳定在**1058万吨**左右[4][12] * 据此推算，我国糖蜜供应量中枢大约为**353万吨**[4][12] * **需求格局**：酵母已成为糖蜜最大的需求方，占比持续提升[4] * 酒精部分占比从2015年的**60%**左右降至2017年的**20%**左右，而酵母占比到2021年已超过**65%**[13][14] * **价格影响因素**：中长期主要由供给端决定，因甘蔗宿根性导致价格呈周期性波动[15] * 当前价格下跌原因：农业部规划扩张种植面积至**2500万亩**（实际可能**2200万亩**）、单产提高、替代品（如水解糖）技术成熟和玉米价格回落[15] * **成本对冲**：公司可利用**水解糖**作为替代品（国内产能**45万吨**），并利用海外本地低价糖蜜（如俄罗斯采购价**100-200元/吨**、埃及**600-700元/吨**）改善盈利结构[25] 其他重要内容 1. 产品与技术特点 * **酵母发酵方法**：具有操作简单、发酵速度快、风味丰富等优点，在安全性和效果上优于老面发酵和化学蓬松发酵，是综合最优选择[2][6] * **YE（酵母抽提物）**：可替代食盐和味精，用于增鲜、降盐，减少**35%**左右食盐用量，被广泛应用于调味品、方便食品及肉制品等领域，毛利率接近品牌消费品水平[2][9] * **酵母类型**：分为鲜酵母（含水量**65%-70%**）、干酵母（含水量**7%-8%**）和半干型[7][8] 2. 市场潜力 * **中国烘焙面食**：刚性需求超过**50万吨**，目前国内总产量仅**30多万吨**，有较大增长空间[18] * **YE市场**：国内市场空间约**78万吨**，但现阶段主要由安琪生产，总量仅**20万吨**，发展潜力广阔[18] 3. 公司发展历程关键节点 * **1990年代**：开发出适合中式面点的小包装家用酵母[17] * **2003年**：开创Y.E.产品线[17] * **2013年**：建成埃及工厂，实现国际化布局[17]

国家首批生物制造中试平台名单发布 - 工业和信息化部办公厅近日印发了《生物制造中试能力建设平台名单(第一批)》，全国共有43个平台入选 [1][2] - 该名单根据省级推荐、专家评价及社会公示等程序确定，旨在培育生物制造中试能力 [2] - 生物制造是一种利用生物过程合成或加工产品的绿色、高效、可再生生产技术，在医药、食品、化工等领域应用前景广阔，并被2025年政府工作报告列为重点发展的未来产业之一 [2] 湖北省入选情况与产业地位 - 湖北省共有4家平台入选，与江苏省并列全国第一，具体包括湖北大学、华中农业大学、嘉必优生物、安琪酵母 [1][2][4] - “十四五”期间，湖北省在生物制造领域的研发总投入超过57亿元，发明专利有效量达1.1万件，多项绿色生物制造关键技术达到国际先进水平 [1][5] - 2025年，湖北省在酶制剂、工业菌种等“卡脖子”领域实施23项“揭榜挂帅”项目，已突破18项关键技术 [5] - 此次入选将助力湖北加速迈向全国生物制造产业高地 [1][4] 入选平台的管理与评估要求 - 主管部门需指导入选平台聚焦服务领域，加大资源投入，强化软硬件和人才培养，提升对外开放和中试服务水平，并合理定价、履行知识产权保护义务 [3] - 入选平台需按要求填报信息，符合条件的可被推荐进入工信部中试平台储备库，纳入梯度培育体系 [3] - 工信部将按年度对平台进行评估，动态调整服务能力星级，对不达标或出现严重违法违规情况的平台予以除名 [3] 湖北省代表性入选平台详情 - **湖北大学**：采用“小而精”团队蜂群式发展模式，构建科技产业融合生态 例如陈守文教授团队在地衣芽孢杆菌研究中创建了具有完全自主知识产权的细胞工厂，其γ-氨基丁酸生产转化率达国际领先水平，相关技术带动企业新增经济效益数十亿元 李爱涛教授团队建立了尼龙材料的全新生物合成途径 [4] - **华中农业大学**：其农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室的成果正加快市场化 例如与武汉科前生物等单位联合研制的“猪塞内卡病毒病灭活疫苗”获批新兽药注册证书 一款杀线虫制剂以1200万元转让给湖北富邦科技公司 [4][5] - **安琪酵母**：是全球第二大酵母公司，酵母系列产品总产能超过45万吨，国内市场份额占比55%，全球市场份额超过20%，产品出口170多个国家和地区 [5] - **嘉必优生物**：是国内微生物合成营养素领域的龙头企业，主要产品包括ARA、DHA和虾青素等，广泛应用于婴幼儿配方奶粉、大健康食品等多个领域 [5]

市场指数表现 - 上周市场整体震荡，上证指数上涨0.03%，深证成指下跌0.89%，创业板指下跌2.26%，沪深300指数下跌0.28% [2] - 中证新华社民族品牌工程指数上周下跌1.15%，报1969.01点 [1][2] 近期强势成分股表现 - 上周消费类成分股表现强势，安琪酵母上涨9.32%位列涨幅榜首，王府井上涨9.07%居次席 [3] - 三只松鼠、盐湖股份、锦江酒店、卓胜微上周涨幅均超过7% [3] - 洽洽食品和桃李面包上周分别上涨6.01%和5.75% [3] - 朗姿股份、中国中免、欧派家居、涪陵榨菜、爱美客、宋城演艺上周涨幅均超过4% [3] - 中航高科、海天味业、泰格医药、光明乳业、伊利股份、中航沈飞上周涨幅均超过3% [3] - 达仁堂、今世缘、上海家化、爱尔眼科、双汇发展、海尔智家、中炬高新、通策医疗上周涨幅均超过2% [3] 2025年以来成分股涨幅 - 2025年以来，中际旭创累计上涨365.21%，阳光电源累计上涨127.44%，位列涨幅前两位 [4] - 兆易创新、安集科技2025年以来累计涨幅超过90% [4] - 信立泰、兰石重装2025年以来累计涨幅超过80% [4] - 澜起科技、药明康德、科沃斯2025年以来累计涨幅超过70% [4] - 盐湖股份2025年以来累计上涨64.22% [4] - 达仁堂、北方华创、国瓷材料2025年以来累计涨幅超过50% [4] - 亿纬锂能、我武生物、宁德时代、中微公司2025年以来累计涨幅超过40% [4] - 上海家化、恒瑞医药2025年以来累计涨幅超过30% [4] - 朗姿股份、中国中免、安琪酵母、中芯国际2025以来累计涨幅超过20% [4] - 豪威集团、盾安环境、华润微、长白山等2025年以来累计涨幅超过10% [4] 机构后市展望 - 短期来看，临近年末市场交投情绪或保持相对稳定，宽基指数或以震荡为主 [1][5] - 短期结构上，产业消息的影响可能阶段性放大，板块轮动或有所加快 [5] - 中期来看，国内企业业绩有望逐步修复，行情将由估值修复逐渐走向业绩驱动 [1][5] - 中期板块间结构性分化的情况有望趋于收敛 [1][5] - 年底临近，机构资金活跃度较低，市场结构性特征显著 [5] - 科技方向新催化持续产生，短期预计市场维持以科技为核心的高位震荡行情 [5] - 中期科技成长仍是优势方向，科技板块中长期逻辑依旧，是优先增配方向 [5] - 红利避险板块和顺周期板块均有不确定因素，成为市场主线需要强力的催化因素 [5]

市场指数表现 - 上周市场整体震荡，上证指数上涨0.03%，深证成指下跌0.89%，创业板指下跌2.26%，沪深300指数下跌0.28% [1] - 中证新华社民族品牌工程指数上周下跌1.15%，报1969.01点 [1] 近期强势成分股表现 - 上周消费类成分股表现强势，安琪酵母上涨9.32%位列涨幅榜首，王府井上涨9.07%居次席 [1] - 上周三只松鼠、盐湖股份、锦江酒店、卓胜微涨幅超过7%，洽洽食品和桃李面包分别上涨6.01%和5.75% [1] - 上周朗姿股份、中国中免、欧派家居、涪陵榨菜、爱美客、宋城演艺涨幅超过4% [1] - 2025年以来，中际旭创累计上涨365.21%位列涨幅榜首，阳光电源累计上涨127.44%居次席 [2] - 2025年以来，兆易创新、安集科技累计涨幅超过90%，信立泰、兰石重装累计涨幅超过80% [2] - 2025年以来，澜起科技、药明康德、科沃斯累计涨幅超过70%，盐湖股份累计上涨64.22% [2] 机构后市展望 - 短期来看，临近年末市场交投情绪或保持相对稳定，宽基指数或以震荡为主 [2] - 短期结构上，产业消息的影响可能会阶段性放大，板块轮动或有所加快 [2] - 中期来看，明年国内企业业绩有望逐步修复，行情将由估值修复逐渐走向业绩驱动 [2] - 中期板块间结构性分化的情况有望趋于收敛 [2] - 年底临近，机构资金活跃度较低，科技方向新催化持续产生，市场结构性特征显著 [3] - 短期预计市场维持以科技为核心的高位震荡行情 [3] - 中期来看，科技成长仍是优势方向，科技板块中长期逻辑依旧，依然是优先增配方向 [3] - 红利避险板块和顺周期板块均有不确定因素，进一步上涨乃至成为市场主线需要足够强力的催化因素出现 [3]

工信部首批生物制造标志性产品名单发布 - 工业和信息化部为提升生物制造“技术研发—生产制造—市场推广”一体化发展能力，组织开展了生物制造标志性产品征集，首批共有35项产品入选 [1] - 工信部将建立生物制造标志性产品库，对纳入名单的产品加大宣传推广力度，并通过现有政策渠道助力其提升技术创新、研发生产和市场推广能力 [9] 入选产品按领域分布 - **食品、饲料及添加剂领域**：入选产品包括乙醇梭菌蛋白、阿洛酮糖、维生素B5、β-乳球蛋白、L-丙氨酸、短柄镰刀菌蛋白、透明质酸、氨基葡萄糖、L-乳酸、2’-岩藻糖基乳糖、酵母蛋白等 [2][5][6][7][8] - **生物制药领域**：入选产品包括基于CD19靶点的嵌合抗体T细胞、白细胞介素-1B单克隆抗体、重组人乳头瘤病毒16/18型双价疫苗原液、人成纤维细胞生长因子21、磷酸氟达拉滨、重组人血清白蛋白、PD-1/CTLA-4双特异性单克隆抗体、白细胞介素-17A单克隆抗体、重组人血管内皮生长因子受体-抗体融合蛋白、13价肺炎球菌多糖结合疫苗原液、肠道病毒71型灭活疫苗原液、猪瘟病毒E2蛋白重组杆状病毒灭活疫苗原液等 [2][5][6][7][8][9] - **生物基材料领域**：入选产品包括聚羟基脂肪酸酯（PHA）等 [2][6] - **生物基化学品领域**：入选产品包括1,4-丁二胺、十二碳二元酸（月桂二酸）、反式乌头酸、精草铵膦、γ-氨基丁酸等 [2][5][7][8] - **天然产物生物合成领域**：入选产品包括红景天苷、多杀霉素、γ-聚谷氨酸等 [2][5][6] - **化妆品领域**：入选产品包括红没药醇等 [9] 入选产品核心技术亮点 - **微生物发酵与合成生物学**：绝大多数产品采用微生物发酵或酶法生物转化工艺生产，替代了传统的化学合成或动植物提取方法，例如透明质酸、氨基葡萄糖、1,4-丁二胺、十二碳二元酸、L-丙氨酸、红没药醇等 [1][2][5][7][9] - **工程菌株与工艺创新**：多家公司基于自主研发的工程菌株或创新发酵工艺，实现了生产效率、产品纯度、生产能力的显著提升或生产成本的大幅降低，例如聚羟基脂肪酸酯采用嗜盐单胞菌工程菌株和海水发酵工艺，γ-聚谷氨酸实现不同分子量产品的可控合成 [2][6] - **在关键治疗领域实现突破**：多个生物制药产品在特定疾病治疗领域实现了国产化突破或疗效提升，例如我国首个自主研发上市的HPV疫苗、在肿瘤双免疫治疗领域取得突破的PD-1/CTLA-4双特异性单克隆抗体、在全人源IL-17A靶点药物领域取得突破的白细胞介素-17A单克隆抗体等 [6][7][8] 入选公司地域分布 - 产品申报单位覆盖中国多个省市自治区，包括北京、天津、内蒙古、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、云南、新疆等 [2][5][6][7][8][9] - 北京市有北京首朗生物科技有限公司、微元合成生物技术(北京)有限公司、北京微构工场生物技术有限公司等多家公司产品入选 [2] - 山东省有山东华熙生物科技股份有限公司、山东润德生物科技有限公司、中国科学院青岛生物能源与过程研究所的产品入选 [1][7]

市场整体表现 - 2023年12月19日，调味发酵品板块整体表现强劲，较上一交易日上涨2.26%，显著跑赢大盘指数[1] - 同日，上证指数上涨0.36%至3890.45点，深证成指上涨0.66%至13140.22点[1] 领涨个股表现 - 安琪酵母（600298）领涨板块，收盘价44.59元，单日涨幅达5.81%，成交额7.02亿元，成交量16.08万手[1] - 安记食品（603696）涨幅5.21%，收盘价20.20元，成交额9.81亿元，成交量49.46万手[1] - 佳隆股份（002495）涨幅4.80%，收盘价2.84元，成交额1.40亿元，成交量49.93万手[1] - 千禾味业（603027）涨幅4.28%，收盘价10.00元，成交额3.57亿元，成交量36.42万手[1] 其他上涨个股 - 仲景食品（300908）上涨2.64%，收盘价28.75元，成交额5484.89万元[1] - 宝立食品（603170）上涨2.57%，收盘价14.79元，成交额3527.16万元[1] - 朱老六（920726）上涨2.29%，收盘价23.70元，成交额2.39亿元[1] - 海天味业（603288）上涨2.08%，收盘价37.78元，成交额8.24亿元[1] - 天味食品（603317）上涨1.96%，收盘价12.99元，成交额7102.25万元[1] - 中炬高新（600872）上涨1.28%，收盘价17.39元，成交额1.23亿元[1] 下跌及微涨个股 - 莲花控股（600186）是板块内唯一下跌个股，跌幅2.30%，收盘价5.96元[2] - ST加加（002650）微跌0.29%，收盘价6.96元[2] - 涪陵榨菜（002507）微涨0.38%，收盘价13.32元[2] - 日辰股份（603755）微涨0.45%，收盘价33.65元[2] - 恒顺醋业（600305）微涨0.50%，收盘价8.09元[2] 板块资金流向 - 当日调味发酵品板块整体呈现主力资金和游资净流出，散户资金净流入的格局[2] - 板块主力资金净流出1818.13万元，游资资金净流出4633.44万元，散户资金净流入6451.57万元[2] 个股资金流向详情 - 千禾味业（603027）获得主力资金大幅净流入4450.40万元，主力净占比达12.45%，但游资和散户资金均为净流出[3] - 安记食品（603696）主力资金净流入1494.43万元，但游资净流出3297.80万元[3] - 海天味业（603288）主力资金净流入1339.12万元[3] - 朱老六（920726）主力资金净流入222.60万元，游资净流入262.10万元[3] - 中炬高新（600872）主力资金净流入172.55万元[3] - 安琪酵母（600298）主力资金仅小幅净流入29.56万元[3] - 天味食品（603317）主力资金净流出21.52万元[3] - ST加加（002650）主力资金净流出279.78万元，净流出占比高达17.16%，但游资净流入237.68万元[3] - 佳隆股份（002495）主力资金净流出501.25万元[3] - 日辰股份（603755）主力资金净流出529.71万元[3]

公司股价与交易表现 - 12月19日，安琪酵母股价上涨5.05%，报收44.27元/股 [1] - 当日成交额为4.49亿元，换手率为1.21% [1] - 公司总市值达到384.29亿元 [1] 公司基本信息 - 安琪酵母股份有限公司位于湖北省宜昌市，成立于1998年3月25日，于2000年8月18日上市 [1] - 公司主营业务为酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营 [1] - 主营业务收入构成：酵母及相关行业占90.62%，其他占7.89%，包装物占4.07% [1] 基金持仓情况 - 中银证券旗下基金“中银证券鑫瑞6个月持有A（010170）”在第三季度重仓安琪酵母，持股4700股，与上期相比数量不变 [2] - 该基金持有安琪酵母占其基金净值比例为0.39%，为第八大重仓股 [2] - 根据测算，该基金在12月19日因安琪酵母股价上涨浮盈约1万元 [2] 相关基金信息 - “中银证券鑫瑞6个月持有A（010170）”成立于2020年11月11日，最新规模为3293.75万元 [2] - 该基金今年以来收益率为2.95%，同类排名7156/8098；近一年收益率为3.09%，同类排名7095/8067；成立以来收益率为9.23% [2] - 该基金经理为王文华，累计任职时间11年69天，现任基金资产总规模52.88亿元，任职期间最佳基金回报28.07%，最差基金回报-6.58% [2]

公司股价与交易表现 - 12月19日，安琪酵母股价上涨5.05%，报收44.27元/股，成交额4.45亿元，换手率1.20%，总市值384.29亿元 [1] 公司基本信息 - 安琪酵母股份有限公司位于湖北省宜昌市，成立于1998年3月25日，于2000年8月18日上市 [1] - 公司主营业务为酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营 [1] - 主营业务收入构成：酵母及相关行业占90.62%，其他占7.89%，包装物占4.07% [1] 主要流通股东动态 - 汇添富基金旗下汇添富中证主要消费ETF（159928）于第三季度新进成为安琪酵母十大流通股东 [2] - 该基金持有768.85万股，占流通股比例0.9% [2] - 基于股价上涨测算，该基金在12月19日浮盈约1637.64万元 [2] 相关基金信息 - 汇添富中证主要消费ETF（159928）成立于2013年8月23日，最新规模195.73亿元 [2] - 该基金今年以来亏损1.88%，同类排名4111/4197；近一年亏损3.95%，同类排名4053/4147；成立以来收益率为220.92% [2] - 该基金经理为过蓓蓓，累计任职时间10年142天，现任基金资产总规模577.14亿元，任职期间最佳基金回报136.6%，最差基金回报-63.9% [3]

市场整体表现 - 2023年12月18日，调味发酵品板块整体上涨0.08%，表现略强于上证指数（上涨0.16%），但显著强于深证成指（下跌1.29%）[1] - 板块内个股表现分化，部分个股领涨，部分个股领跌[1][2] 领涨个股表现 - 千禾味业领涨板块，收盘价65.6元，涨幅2.02%，成交额1.81亿元[1] - 莲花控股涨幅2.01%，收盘价6.10元，成交量150.04万手，成交额9.03亿元[1] - 佳隆股份上涨1.88%，恒顺醋业上涨1.13%，安琪酵母上涨1.10%[1] 领跌个股表现 - 日辰股份领跌板块，跌幅6.63%，收盘价33.50元，成交额1.32亿元[2] - 安记食品下跌5.79%，成交额9.20亿元[2] - 朱老六下跌3.42%，宝立食品下跌2.57%[2] 板块资金流向 - 当日调味发酵品板块整体呈现主力资金净流出，净流出额为1.07亿元[2] - 游资资金净流出707.4万元，而散户资金则净流入1.14亿元[2] - 资金流向在个股间差异显著，莲花控股主力净流入1488.33万元，而安琪酵母主力净流出615.50万元[3]