公司管理层与战略 - 公司董事长董明珠分享其严格且讲原则的管理风格，认为工作上的“霸道”是必要的[1] - 董明珠于2025年4月以超过33亿股同意票、超100%赞成率连任公司董事，将继续领导公司三年[1] - 公司于2025年2月推出全新战略品牌“董明珠健康家”，并启动全国专卖店更名工作[1] 新品牌发展现状 - “董明珠健康家”品牌已在全国建设970家门店，其中293家开业超30天的门店零售总额约3.9亿元[2] - 公司董事长董明珠表示，将个人声誉与品牌绑定，品牌成败关乎个人声誉[2] 产品创新与市场争议 - 公司推出的玫瑰空调被部分舆论批评审美过时且售价高昂，最贵售价达32999元[6] - 董明珠回应玫瑰空调争议，强调其为世界首创，并坚持创新，目标用户为新婚及金婚银婚人群[2][3] - 部分线下门店反馈玫瑰空调销量不佳，主要作为库存，且购买场景多为丈母娘赠予女儿结婚[6] 产品技术宣传 - 公司董事长董明珠宣传其冰箱产品可节能保鲜，蔬菜水果存放20天仍能保持新鲜和营养[4] - 董明珠向消费者喊话，称不使用公司的洗衣机和冰箱是一个错误[4]

行业投资评级 - 报告未明确给出整体行业投资评级 [1] 核心观点 - 中国酒业正经历深刻变革，消费习惯变迁、渠道重构及资本观望导致行业阵痛，但同时也催生新机遇 [2] - 浓香型白酒虽保持市场主导地位，但内部呈现分化，头部企业面临业绩压力，区域酒企则逆势增长 [2] - 行业面临周期拐点，券商预测2026年上半年或迎"业绩底"，行业预计2026年走出调整期 [4] - 90后新势力以新思维、新渠道打破传统，成为酒业变革的重要力量，推动行业向年轻化、数字化发展 [4] - 即时零售凭借高开瓶率和场景化售卖优势，成为酒企重要渠道，头部品牌纷纷入驻 [7] - 光瓶酒竞争考验耐心与定力，需持续投入渠道、品牌和用户信任，"慢功夫"成为制胜关键 [8] - 白酒行业进入"超级消费者时代"，特征是消费分化、供给过剩、产品为王、AI驱动，未来投资需关注超级消费者趋势和AI驱动的商业模式变革 [5] 行业环境 - 产品创新上，低度酒和光瓶酒成为浓香酒企发力重点，迎合年轻化及大众消费趋势 [2] - 中秋旺季，部分白酒龙头企业通过挺价和增加渠道费用应对市场压力，有企业计划追加数亿元销售费用 [6] - 中秋、国庆双节临近，消费者选购更趋理性，注重"品质可靠、性价比优、价值匹配"，国潮元素与老字号创新推动经典产品热销 [7] - 美团闪购联合十大头部白酒品牌推出即时零售行业首个"全链路保真体系"，包括送前实拍返图、专业容具"安心包"配送、"假一赔十"承诺 [7] - 和君咨询提出四大策略助力区域酒企破局：市场调研、综合评估、终端争夺、数字化赋能 [2] - 白玉东创立众城曹曹酒城，推出"20分钟送酒到家"服务，通过合伙人制度扩张至100多家门店 [4] - 李宣卓成为"快手酒类一哥"，粉丝超1200万；王胜寒自酿品牌"广寒记"曾年收入达3.5亿；陈忠选借助抖音直播，4年GMV突破30亿 [4] 头部品牌动态 - 青岛啤酒在海上举办第六届全国球迷大会，并宣布赞助2025中超联赛，打造"运动公园"等沉浸式体验场景 [9] - 五粮液以"和美"文化为纽带，通过参与世博会和全球推广活动推动中国白酒国际化，在东京和新加坡开设五粮液大酒家 [9] - 九江双蒸荣获"连续十年广东白酒销量第一"等三项殊荣，其投资10亿元建设绿色生态酿酒基地 [10] - 珍酒李渡集团董事长吴向东三场大型直播累计吸引超1400万人观看，其中一场观看量达729.8万 [10] - 牛栏山坚守"民酒"定位，《迟到的年夜饭》短片播放量超3500万次，"金标牛烟火气餐厅榜"累计曝光量超25亿次 [12] - 郎酒发布旗舰产品龙马郎，定价259-559元，定位"超长期大单品"，投资150亿元的龙马酒庄预计2026年开业 [13] - 汾酒在新疆、河北、吉林等地建立140余万亩原粮基地，建立全链条质控体系，覆盖297个质量控制节点 [17] - 汾阳王酒业推出39度和29.8度两款低度清香型白酒，通过定制体验中心等互动形式拉近与消费者距离 [17] - 沙城老窖推出75-100元价格带的精彩酒，中秋国庆期间以"中秋喝陶藏 真年份真香"为主题策划整合营销 [20] - 金沙酒业连续五年举办红高粱节，全面落地"上游战略"，发布《赤水河上游金沙县产区科学考察报告》 [21]

门店规模里程碑 - 肯德基在江苏门店总数突破1500家 同步新开南京狮子桥1500主题餐厅和新街口繁茂中心文学主题餐厅 [1][5] - 江苏市场同时达成肯悦咖啡200店和车速取800店的服务网络规模 [5] 品牌发展历程 - 1992年进入江苏市场 首店位于南京夫子庙 迄今已深耕33年 [5] - 湖南路狮子桥餐厅1995年开业 2023年焕新回归 承载区域消费记忆 [5][6] - 新街口繁茂中心餐厅被授予"世界文学之都空间网络"称号 打造书香主题第三空间 [1][6] 服务模式创新 - 车速取服务升级至2.0版本 覆盖全省800家门店 提供不下车取餐服务 [7] - 针对车辆饱和度高、生活节奏快的市场特点 强化便捷车行生活体验 [7] 产品多元化布局 - 推出本土化产品包括老北京鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥、蜜汁全鸡等经典单品 [9] - 2022年首创江南苏韵茶饮品牌"爷爷自在茶"并推出"肯悦咖啡" 后者在江苏达200家门店 [9][10] - 2023年6月新增健康轻食品牌"肯律轻食KPRO" 满足健康饮食需求 [10] 社区与公益实践 - 设立近百家"食物驿站"提供余量食物援助 [14] - 在南京、扬州、苏州、无锡等多地开设"天使餐厅"为残障人士提供就业机会 [15] - 持续开展小候鸟基金关爱儿童、"捐一元村校厨房焕新"等长期公益项目 [14][15] 品牌营销活动 - 作为"苏超"官方战略合作伙伴 推出"周末'苏超'十三拼"促销活动 [14] - 通过开球揭幕环节强化体育营销互动 [14]

核心业绩表现 - 2025年上半年实现收入415.7亿元，经营利润35.4亿元，同比增长13.4% [1] - 经营现金流同比增长46.2%，经营利润率提升1.5个百分点至8.5% [1] 产品创新战略 - 上半年推出超百款新品，覆盖常温奶、低温酸奶、鲜奶、冰淇淋、功能牛奶及婴儿配方奶粉全品类 [3] - 常温板块推出72款新品强化基础营养，高端鲜奶"每日鲜语"推出儿童呵护营养奶及零乳糖双蛋白产品 [4] - 特仑苏推出A2β-酪蛋白新品及沙漠有机纯牛奶，冠益乳推出全国唯一"健字号"保健酸奶 [4] - 瑞哺恩婴儿奶粉采用全球首创母源MLCT技术，DHA含量提升48%、吸收率翻倍 [4] - 妙可蓝多推出奶酪小三角等新品，冰淇淋板块推出近20支新品 [6] 品牌营销创新 - 联动《哪吒2·魔童闹海》等IP实现全系产品线品效合一，合作《长安的荔枝》等剧集跨界引流 [6] - 酸酸乳携《歌手》引发怀旧营销，冰+品牌硬广投放NBA总决赛驱动线上销售转化 [6] 渠道升级举措 - 重构RTM模式实现全渠道生态建设，深化会员店、零食量贩及即时零售渠道合作 [8] - 冠益乳"早8吨吨桶"在山姆超市成为爆款，特仑苏200ml限定装月销售额突破1亿元 [8] - 成人奶粉线上电商市场份额跃居第一，儿童奶粉全域渠道市场份额稳居赛道首位 [10] - 通过实地直播讲述产业链故事带动销量增长 [10] 数字化转型 - 上线经销商管理智能系统实现费用精细化管控，试点"物码营销"技术实现产品实时追溯 [12] - 通过二维码技术清晰分配分销主体利益，保障营销费用直达终端 [12] 商业模式创新 - 特仑苏通过"金字塔"产品结构布局，基础款维持普惠定价，高端线建立价值锚点 [13] - 沙漠有机系列逆势正增长，形成"种养加、草牧奶"有机产业链商业闭环 [13] 可持续发展 - 建成37座绿色工厂，MSCI ESG评级连续两年保持AA级 [15] - 开展包装回收、净滩行动等绿色项目，承诺"零毁林" [15] 股东回报 - 在2024年分红回购基础上开展新一轮回购，彰显中长期发展信心 [15]

公司业务进展 - 公司聚焦水果罐头和椰基饮料两大核心赛道 推动营销体系改革并优化区域渠道策略和组织架构以提升运营效率 [1] - 公司积极拓展零食专营连锁等新兴渠道 黄桃罐头 橘子罐头及椰子汁饮料已进入部分头部零食连锁门店 [1] - 依托越南椰子加工项目推动椰子类原料初加工销售业务 体现多元化布局对业务的支撑作用 [1] 产品创新与营销 - 公司对椰子水系列进行品牌焕新 推出减糖水果罐头 椰果椰子水和椰子水饮料等新品 [1] - 下半年重点发力礼盒饮品市场 结合中秋 国庆 春节等节日场景推动销售 该战略品类在往年旺季已验证对业绩的积极贡献 [1] - 推出与热门IP"奶龙"的跨界联名产品 借助IP影响力拓展年轻群体市场并强化品牌曝光度 [2] 行业发展趋势 - 全球植物基饮品市场规模2022年达268亿美元 预计2030年突破700亿美元 年复合增长率超过13% 亚太市场占主导地位 [2] - 椰基饮品作为增长最快细分品类之一 受益于天然 低糖和健康化消费趋势 吸引众多品牌加码布局 [2] - 公司在水果罐头与椰基饮品赛道长期深耕 结合渠道多元化和品牌创新 有望在行业高增长周期中实现结构性突破 [2]

财务表现 - 1H25收入207亿元同比下降3.7% 归母净利润17.6亿元同比下降13.7% 核心经营利润24.1亿元同比下降14.0% [1] - 餐厅经营收入185.8亿元同比下降9.0% 外卖业务收入9.28亿元同比上升59.6% 堂食/外卖收入占比分别为89.7%和4.5% [1] - 毛利率60.2%同比下降0.8个百分点 归母净利率8.5%同比下降1.0个百分点 核心经营利润率11.6%同比下降1.4个百分点 [2] 运营数据 - 整体店人均消费97.9元同比增加0.5元 整体店平均翻台率3.8次/天同比下降0.4次/天 同店日均销售7.83万元同比下降9.7% [1] - 截至1H25末经营1363家海底捞餐厅 其中自营店1322家/加盟店41家 1H25净闭店5家（新开28家/关闭33家） [2][3] - 夜宵场景主题店改造近30家 鲜切鲜活标准版主题店营业超50家 外卖收入增长主要来自"下饭菜"业务贡献超55% [1] 成本结构 - 员工成本占比33.8%同比上升0.5个百分点 租金及相关支持占比2.8%同比上升0.1个百分点 [2] - 折旧及摊销占比3.8%同比下降0.7个百分点 水电费用占比3.4%同比持平 [2] - 原材料及易耗品成本上升主要由于菜品优化及物料耗用增加 [2] 战略发展 - 推行"红石榴"及"啄木鸟"计划 采取"老店+新店"组合加盟模式 1H25通过餐厅转让获得收入1.84亿元 [2][3] - 孵化14个新餐饮品牌合计126家餐厅 其中焰请烤肉铺子70家（1H25新开46家） 其他餐厅收入5.97亿元同比上升227% [3] - 2H25将聚焦单店模型优化 集中资源扶持潜力项目 维持95%高分红比例 [1][3] 业绩预期 - 下调25-27年归母净利润预测至43.14亿元/47.67亿元/52.81亿元 下调幅度分别为17.7%/13.8%/10.5% [3] - 对应EPS为0.77/0.86/0.95元 给予25年25倍PE估值 目标价下调至20.92港币 [3]

投资评级 - 维持"买入"评级 [1][7] - 目标价20.92港币（前值23.5港币） [5][7] 核心财务表现 - 1H25收入207亿元，同比下降3.7% [1] - 归母净利润17.6亿元，同比下降13.7% [1] - 核心经营利润24.1亿元，同比下降14.0% [1] - 核心经营利润率11.6%，同比下降1.4个百分点 [1] - 毛利率60.2%，同比下降0.8个百分点 [3] - 归母净利率8.5%，同比下降1.0个百分点 [3] 业务运营分析 - 餐厅经营收入185.8亿元，同比下降9.0% [2] - 外卖业务收入9.28亿元，同比增长59.6% [2] - 外卖收入占比4.5%，同比上升1.8个百分点 [2] - "下饭菜"一人食业务贡献外卖收入超55% [2] - 整体客单价97.9元，同比增加0.5元 [2] - 整体翻台率3.8次/天，同比下降0.4次/天 [2] - 同店日均销售额7.83万元，同比下降9.7% [2] 成本费用结构 - 员工成本占比33.8%，同比上升0.5个百分点 [3] - 租金及相关支持占比2.8%，同比上升0.1个百分点 [3] - 折旧及摊销占比3.8%，同比下降0.7个百分点 [3] - 水电费用占比3.4%，同比持平 [3] 门店拓展与品牌发展 - 期末经营1,363家海底捞门店（自营1,322家/加盟41家） [4] - 1H25净闭店5家，新开自营25家/加盟3家，关闭33家 [4] - 转让餐厅业务获得收入1.84亿元 [4] - 经营14个其他餐饮品牌共126家餐厅 [4] - 焰请烤肉铺子达70家（1H25新开46家） [4] - 其他餐厅收入5.97亿元，同比增长227% [4] - 夜宵场景主题店改造近30家 [1] - 鲜切鲜活主题店营业超50家 [1] 分红政策 - 1H25分红率95%，与24年持平 [1] 盈利预测调整 - 下调25-27年归母净利润17.7%/13.8%/10.5% [5] - 25年预测净利润43.14亿元，EPS 0.77元 [5] - 26年预测净利润47.67亿元，EPS 0.86元 [5] - 27年预测净利润52.81亿元，EPS 0.95元 [5] - 基于25倍25年PE估值 [5] 行业估值参考 - 香港可比公司25年PE均值20.64倍 [20] - 美国可比公司25年PE均值29.01倍 [20] - 全球整体PE均值24.83倍 [20]

哈尔滨冰品行业历史传承 - 马迭尔冰棍起源于1906年 由法籍犹太人约瑟·开斯普根据白俄贵族提供的宫廷秘方研制 成为跨越百年的城市符号[2] - 1947年哈尔滨冰棍厂达50余家 旺季日产量高达150万支 计划经济时代冰品作为"劳动保障用品"普及全民[6] - 老鼎丰 南极冷饮厅等中华老字号承载几代人情感记忆 成为冰品文化活化石[6] 冰品消费现象的地理与产业优势 - 哈尔滨"冰火两重天"的室内外温差催生冬季冰品消费刚需 干燥暖气环境下冰棍带来独特感官体验[7] - 依托北纬47°黄金奶源带 百家得冰激凌使用飞鹤牧场生牛乳生产高端产品 完达山以"不加一滴水"配方占领市场[7] - 2024年夏季马迭尔冷饮厅日均销售3万-4万支 高峰达6万支 老鼎丰冰激凌蛋糕冬季单日销量超千个[10] 文旅融合与品牌创新 - 冰品成为哈尔滨文旅名片 游客形成"不吃冰棍等于白来"的消费共识[10] - 枫叶小镇奥特莱斯推出限定文创冰激凌 将建筑特色与十周年元素结合 拓展消费场景[12] - 万家宝乳业收购南极品牌后推出20余款产品 完达山推进"乳此新鲜"全国连锁布局[12] 产品升级与跨界合作 - 马迭尔2020年成立大师工作室 与古井贡酒 雪花啤酒推出联名冰棍[14] - 老鼎丰创新冰棍咖啡限定饮品 应对茶饮市场竞争并带动冰品销售[14] - 通河县百家得工厂打造25元/盒的"索菲亚原巧" 定位高端市场[7]

财务业绩 - 2025年第二季度收入同比增长1% 净利润同比增长58% [1] - 更新2025年全年业绩指引 预计可比货币中性每股收益增长约8%（原预期7%-9%）有机营收增长5%-6%（维持不变）每股收益增长约3%（原预期2%-3%） [1] 中国市场表现 - 中国市场表现强劲 旗舰品牌和餐饮渠道推动整体销量增长 [2][3] - 针对中国市场制定精细化渠道策略 开展针对性市场活动并加速冷饮设备投放 [2][3] - 本地化产能布局取得重大进展 包括太古可口可乐海南生产基地和贵州新建易拉罐生产线 [3] 产品创新与品牌营销 - 无糖可口可乐第二季度强势增长14% 精准锁定年轻消费者群体 [2] - "分享瓶（Share a Coke）"活动回归 通过瓶身定制化社交标签强化与Z世代情感共鸣 [2] - 芬达与游戏《绝区零》跨界合作 推出"多巴胺，即刻行动！"主题联动 [3] 战略重点 - 系统保持专注与灵活应变 坚定执行战略重点以实现长期目标 [1] - 通过跨界合作与本地化战略深度融合 扩展目标群体并增强品牌文化渗透力 [3] - 本地化投资密切与中国市场联系 彰显在华长期发展承诺 [4]

财务表现 - 公司2025年二季度营收125.35亿美元，同比增长1%，有机营收增长5% [1] - 净利润38.03亿美元，同比增长58%，每股收益（非公认会计准则）0.87美元，增长4% [1] - 更新2025年全年业绩指引：可比货币中性每股收益增长约8%（此前7%-9%），有机营收增长5%-6%（与此前一致），每股收益增长约3%（此前2%-3%） [1] 品牌与产品表现 - 旗舰品牌【可口可乐】无糖产品二季度增长14%，在2025凯度BrandZ全球品牌100强中蝉联食品饮料品类榜首，整体排名第14位（较去年上升一位） [1] - 【雪碧】推出无糖"冰柠酷莓"新口味，采用凉感技术融合莓果与柠檬风味 [6] - 【芬达】与手游《绝区零》联动推出主题周边产品，切入二次元赛道 [8] - COSTA【咖世家】推出"轻爽黑咖"系列即饮咖啡，覆盖多场景需求 [11] 中国市场策略 - 中国系统通过精细化渠道策略和加速冷饮设备投放推动销量增长，餐饮渠道表现强劲 [2] - 2025年4月重启【可口可乐】"分享瓶"活动，融入Z世代社交人设包装以增强互动 [3][5] 全球营销创新 - 公司在2025戛纳国际创意节斩获13项大奖，创意广告兼具全球与本地洞察 [13][15] 产能与供应链 - 海南太古可口可乐饮料生产基地2025年6月落户海口国家高新区，将整合现有产线并提升自动化水平 [17] - 贵州中粮可口可乐新建易拉罐生产线2025年5月投产，年产能新增约5万吨，采用KHS科埃斯系统支持多包装规格生产 [19] 社会责任 - 2025年6月启动12次【净水24小时】应急响应，调配56万瓶饮用水覆盖4.6万余人，支援湖北、广西等六地汛期救灾 [20]