蓝鲸新闻 咖啡最低1.68元、门店日销千单，月薪5000的库迪店员忙到崩溃 原创 阅读全文 分享一篇文章。 ...

行业竞争格局 - 重庆市咖啡行业协会呼吁京东外卖停止"百亿补贴"，认为这是"内卷式"竞争，但倡议书后续被删除 [1] - 京东外卖作为新入局者，通过"百亿补贴"吸引用户和商家，属于正常的市场竞争行为 [5] - 补贴是互联网平台进入新市场的常见策略，如滴滴、美团、拼多多等都曾通过补贴快速培养用户习惯 [5] 补贴的市场影响 - 补贴导致重庆本地咖啡店订单价格下降13%，但未提及商家是否优化供应链或创新产品 [6] - 低价竞争加速行业洗牌，淘汰低效产能，促使中小商家从依赖高价红利转向提升运营效率 [6] - 补贴推动市场资源重新分配，打破原有市场格局，为消费者提供更多选择 [5] 行业监管与公平竞争 - 市场监管总局已牵头对京东、美团、饿了么等平台企业进行约谈，强调合法规范经营和公平有序竞争 [8] - 倡议书要求公开补贴机制和算法规则，但监管职责应是防止垄断而非限制合法补贴 [8] - 限制合法补贴可能固化现有利益格局，阻碍行业进步，京东外卖旨在解决行业痛点并重建服务价值标准 [8] 商家应对策略 - 本土特色独立咖啡品牌在高额补贴下客户流失，需反思自身定位和服务是否足够差异化 [6] - 推荐商家学习成功案例如潭拓寺的加福与玉兰茶楼、戒台寺的加福等，提升竞争力 [6]

浙江石油咖啡业务拓展 - 浙江石油累计建成258座咖啡业务网点 其中5月新增台州 湖州 丽水68座TIKI COFFEE网点 [1] - 公司构建覆盖高速公路 城区 县域的"旅途咖啡补给网" 解决传统咖啡店高峰期排队停车痛点 [1] - 推出"加油+咖啡"生态模式 通过持卡加油免费送咖啡等营销实现多元业务协同增效 [1] 好想你产品创新动态 - 公司回应投资者建议 将女士红枣健康酒提案反馈至研发部门 [2] - 近期推出红枣八宝茶 红枣黄芪水 红枣姜水等养生水系列 主打地道养生食材 [2] 茶饮行业发展趋势 - 麦肯锡报告指出茶业应聚焦"生活品质刚需"方向 强化健康属性与价值属性 [3] - 下沉市场示范案例：蜜雪冰城通过三四线布局抢占空白 "村咖"模式可结合文旅拓展茶馆场景 [3] - 建议开发质优价平口碑茶产品 打造休闲茶空间 平衡价格与价值 [3] 喜茶原料升级突破 - 实现羽衣甘蓝零农残种植 通过800项第三方检测未检出化学农药 肥料 激素 [4] - 零农残原料将应用于全国门店羽衣纤体瓶及超级植物茶系列 [4] - 羽衣纤体瓶去年7月上市后单月销量达350万杯 带动行业30+款同类产品 [4] 古茗门店扩张计划 - 光大证券首予买入评级 预计2025-2027年纯利19 61亿 23 56亿 27 61亿元 [5] - 公司计划2023年净增2000间店 重点拓展安徽等省份 长期开店空间广阔 [5] - 新增咖啡品类推动同店销售增长 市盈率预期31倍 25倍 22倍 [5]

自贸试验区长沙片区建设工作会议 - 会议于6月5日召开，强调深入贯彻自贸试验区建设重要指示精神，落实提升战略，增强制度创新力、外贸竞争力、产业支撑力和环境吸引力 [1][3] - 湖南自贸试验区长沙片区建设五周年，服务"一产业一园区一走廊"战略定位，取得积极成效 [4] 自贸区长沙片区发展目标与任务 - 锚定"打造内陆地区改革开放高地"目标，实施自由贸易试验区提升战略，推进"四区"建设 [5] - 增强制度创新力：探索"综保区外保税维修""新型易货贸易管理"，破除工程机械再制造体系堵点 [5] - 增强外贸竞争力：建强中非经贸"主阵地"，利用湘琼合作"新通道"，扩大内外贸市场"朋友圈" [5] - 增强产业支撑力：推进装备制造产业转型，培育咖啡产业，提升生物医药产业能级 [5] - 增强环境吸引力：推进制度型开放应用场景，深化外商投资股权投资试点，提质国际青年创业港 [5] 组织保障措施 - 统筹协调联动，锻造"懂贸易、懂产业、懂资本、懂市场"的自贸队伍，做好稳预期、稳增长工作 [5] - 市领导彭华松、邹特、周敏、康镇麟出席会议 [6]

咖啡行业价格战现状 - 外卖平台百亿补贴导致咖啡价格断崖式下跌，出现2元/杯极端价格，远低于矿泉水价格[2][15] - 瑞幸和库迪等连锁品牌补贴后价格低至1.68-5.9元/杯，含免配送费[8][15] - 咖啡生豆成本飙升，2024年美国ICE咖啡期货年内涨幅达70%，超过黄金涨幅[16] - 瑞幸单杯成本10.16元，库迪9.55元/杯，补贴价严重低于成本[17] 本土咖啡品牌困境 - 重庆咖啡行业协会联名倡议停止补贴，指出2025年5月线上交易额同比降12%，订单均价降13%[3][5] - 全国连锁品牌外卖份额从4月初80%升至5月末90%以上，挤压本土品牌生存空间[19] - 本土品牌如巴郎树林、雾光山亭等因缺乏规模优势面临市场份额分流[3][5] - 研发投入意愿下降，行业创新动力衰竭[26] 连锁品牌与平台博弈 - 平台要求商家承担最高80%补贴成本，被指"绑架式让利"[31] - 拒绝参与补贴的商家遭遇平台"降级"惩罚[18] - Grid Coffee主理人批评平台先诱导破价再转移成本负担[19] 行业长期影响 - 消费者价格敏感度畸高，7元/杯即被视作"高价"[20] - 低价锚点形成后，补贴结束将面临用户留存难题[28] - 2023年瑞幸同店销售与利润承压，库迪出现关店潮[23] - 产能过剩风险加剧，即时销售特性放大经营压力[27] 市场背景与监管动态 - 中国一二线城市咖啡消费量达300杯/年，接近成熟市场水平[34] - 五部门约谈外卖平台，市场监管总局发文抵制低价倾销[38] - 四川、安徽等地监管部门点名低质低价竞争问题[38] 行业转型方向 - 瑞幸减少9.9元优惠产品从20款减至12款，尝试重建价格体系[16] - 酱香拿铁等产品创新案例显示品质升级潜力[35] - 行业需从价格战转向品质、服务与创新竞争[36][37]

咖啡价格战现状 - 京东外卖"百亿补贴"活动专栏中库迪咖啡多款产品第一件到手价低至1 68元 原价15 99元的生椰拿铁券后仅需5 9元 [2] - 淘宝闪购平台橙C美式 经典拿铁等产品券后价格6 99元 库迪咖啡单日订单突破1000万大关 广州深圳奶茶外卖量同比暴涨200% [2] - 库迪咖啡门店销量达日常订单近10倍 店员表示单店日销量达400杯 为之前数倍 [4] - 瑞幸咖啡推出6 9元限时福利券 原价9 9元产品领券后降价30% 门店到店取餐和外卖订单量均显著增加 [5] 行业规模与竞争策略 - 2024年中国咖啡市场规模达4856亿元 预计2025年增长至5579亿元 [5] - 头部品牌通过供应链优化降低成本 瑞幸自建烘焙工厂使单杯成本降20% 库迪直接采购哥伦比亚生豆降低成本25% [5] - 当前价格战主要由外卖平台补贴驱动 品牌方基本不会赔本 对品质影响有限 [6] 消费者行为与市场反馈 - 消费者社交平台分享库迪咖啡外卖实付价仅2 68元(含打包费) 称其为"打工人福音" [1] - 消费者表示咖啡已成为每日必需品 价格战显著降低消费成本 但同时对品质保障提出期待 [6]

融资动态 - 深圳市光子跃迁科技有限公司完成数亿元天使轮融资，资金将用于AI影像算法研发、全球化布局及智能硬件产品量产准备 [3] - 光子跃迁成立于2025年3月，团队超百人，成员来自国内成熟智能影像企业、头部手机厂商及快消品行业龙头公司 [3] - 首款运动相机产品预计2025年下半年发布 [3] IPO动态 - 上海林清轩生物科技股份有限公司向港交所主板递交上市申请，中信证券、华泰国际为联席保荐人 [5] - 截至2024年末，林清轩在全国设有506家门店，超过95%位于购物中心，门店数量居全国国货及国际高端护肤品牌首位 [5] - 产品覆盖188个SKU，2022至2024年收入由6.91亿元增至12.10亿，三年复合年增长率达32.3% [5] 收购动态 - 安踏集团完成对德国专业户外品牌Jack Wolfskin业务的收购，Jack Wolfskin成为安踏间接全资附属公司 [8] - 英国私募基金Neo Investment Partners正考虑退出对意大利奢华皮具品牌Valextra的投资，目前持有品牌约60%股份 [11] 品牌动态 - 瑞幸推出羽衣轻体果蔬茶，新品含四种果蔬，售价9.9元/大杯 [13] - 国际奢侈品零售商Antonia在上海和广州开设两家旗舰店，面积分别为500平方米和600平方米 [16] - 卡地亚确认发生用户数据泄露事件，涉及全球多个国家客户个人信息 [18] 人事动态 - 耐克任命麦当劳前高管Michael Gonda为首席传播官，7月7日起生效 [20] - 美国免提鞋履品牌Kizik任命耐克前高管Gareth Hosford为首席执行官 [23] - 英国鞋履品牌Dr Martens任命Paul Zadoff为美洲市场总裁，6月起生效 [25]

茶颜悦色江苏扩张 - 茶颜悦色在江苏市场加速扩张，继常州、扬州后，南通、泰州也将迎来新店入驻 [1] - 目前在江苏已拥有超过80家门店，成为继湖南、湖北之后的又一重点市场 [1] - 品牌以"原创中国风"为定位，将传统茶文化与现代审美结合，产品如幽兰拿铁、声声乌龙深受年轻消费者喜爱 [1] 甜啦啦东南亚布局 - 甜啦啦在印尼北苏门答腊省10家新店同步开业，分别位于Ayahanda、HM Joni、Kapten Muslim等地 [2] - 截至当前，甜啦啦在印尼累计签约门店达127家，覆盖雅加达等多个主要城市 [2] - 东南亚现制饮品市场2023-2028年复合年增长率预计达19.8%，公司计划进一步深化东南亚布局并向北美、欧洲、中东拓展 [2] Tully's咖啡日本扩张计划 - Tully's Coffee日本公司计划2029年前将门店数量增至1000家，增长约20% [3] - 截至1月底，公司在日本拥有809家门店，为该国第四大咖啡连锁店 [3] - 将通过推出新店型和增加小型门店数量追赶星巴克等竞争对手 [3] 蜜雪冰城乡镇配送服务 - 河南多地蜜雪冰城乡镇门店推出"麦田配送"服务，可将冷饮送至10公里范围内的麦地 [4] - 服务不收取任何配送费，配合当地麦收时节需求 [4] 保龄宝设立子公司 - 海南保力健生物技术有限公司成立，注册资本1亿元，经营范围含货物进出口、技术进出口、食品销售等 [5] - 该公司由保龄宝全资持股 [5] 佳禾食品股东减持 - 佳禾食品股东宁波和理投资咨询合伙企业拟减持不超过520.8万股，占总股本1.15% [6] - 该股东当前持股比例为3.7% [6]

消费趋势变化 - 中国消费者越来越倾向于寻求性价比高的产品和服务，珠宝店和高价位餐厅面临困境，而实惠价格的咖啡店和连锁酒店表现良好 [1] - 1～3月社会消费品零售总额同比增长4.6%，达到12.467万亿元，增速较过去10%左右明显放缓 [1] - 高单价餐饮和奢侈品销售受影响显著，全聚德收入下降7%，周大福珠宝集团销售额同比减少12% [1] 高单价行业表现 - 全聚德因宴请需求缩减和经济低迷，收入下降7% [1] - 周大福中国大陆直营店销售额连续五个季度同比下滑，过去一年关闭约900家店 [2] - 上海锦江国际酒店高单价"全服务酒店"入住率43%，低于低价位酒店（56%），销售额同比下降8%，净利润同比下降81% [2] 高性价比行业崛起 - 瑞幸咖啡销售额增长41%，远超星巴克在华业务（增长5%），凭借低价策略吸引消费者 [2] - 王府井集团奥特莱斯门店营收增长4%，消费者认为其性价比高 [2] - 万达电影营收增长23%，电影作为经济实惠娱乐方式受欢迎 [3] - 华住集团营收增长2%，中低端酒店入住率维持在76%高位，2025年计划新设约2300家酒店 [3] 政策刺激效果 - "以旧换新"补贴推动家电零售，苏宁易购1～3月营收增长3%，最终利润扭亏为盈 [3] - 消费刺激措施效果显著，但可能提前透支未来需求，消费未显示全面回暖迹象 [3] 行业对比与潜在风险 - 消费相关企业抓住性价比需求崛起，情况与过去日本相似 [4] - 过度价格竞争可能成为导致中国经济整体下行的主要因素 [4]

值得注意的是，星巴克亚太区近半年已有多位高管离职或调岗。新任CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）自2024年9月上任以来，持续推动管理层重组，包括 整合北美业务层级、任命中国区新负责人等。市场分析认为，尼科尔可能希望进一步集中决策权，优化区域运营效率，以应对中国本土咖啡品牌如瑞幸、霸 王茶姬的激烈竞争。 此外，星巴克在中国市场正面临增长放缓的挑战。2024财年财报显示，中国区同店销售额下滑明显，而竞争对手则通过低价策略和数字化运营抢占市场份 额。 目前，星巴克方面尚未公布祈思高的具体接替人选，但内部人士透露，星巴克可能会优先考虑具有本土市场经验的高管，以确保亚太区战略的连贯性。随着 管理层持续洗牌，星巴克能否在保持品牌调性的同时，灵活应对亚太市场的快速变化，仍有待观察。 星巴克亚太区管理层再现重大变动。近日，有媒体报道称星巴克亚太区门店发展与设计高级副总裁祈思高（Scott Keller）宣布离任。这是继今年2月亚太区 营销副总裁Samuel Fung离职、4月中国首席营销官Erin Silvoy调回总部后，星巴克亚太团队的又一次核心高管调整。 祈思高是星巴克亚太业务拓展的关键人物之一，拥有超过二 ...