门店调改概况 - 永辉超市厦门杏林万科里店于9月26日完成全面调改开业 为集美区首家"胖东来模式"调改店 从商品结构 服务体验 环境空间与员工关怀多维度升级 [1] - 门店位于杏林万科里商场负一层 经营面积1758平方米 辐射周边社区与年轻家庭 聚焦品质生活与便捷服务 [3] - 门店规划近7100支精选商品 其中一二线品牌近3600支 进口商品占比14.8% 整体商品结构接近胖东来80% 含胖东来自有品牌57支及永辉自有品牌125支 [5] 商品结构升级 - 果蔬区打造"民生引流+品质差异+趋势新品"三维矩阵 引进金枕榴莲 新疆西梅等品质水果 新增鲜切果盒 广西酸野等轻食商品 蔬菜板块聚焦有机菜 苗苗菜等八大核心矩阵 引入永辉农场定向种植系列 [6] - 肉禽区突出"本地鲜捞+品质升级"双主线 猪肉主打气调优选系列 黑猪与土猪 牛羊肉组合国际品牌与国内产区 禽类整合天农清远鸡 湘佳鸡鸭及福建名种 [8] - 水产区深度融合滨海特色 引入帝王蟹 西澳红龙等进口大海鲜 强化"现场开鱼"服务 提供现切鱼柳 刺身拼盘 同时引入本港冰鲜品种如黄梅丁 海捕小红斑 [10] - 烘焙与熟食区新增现烤榴莲千层 金秋桂花点心等网红单品 引入烤炉猪 北京烤鸭 现炒板栗等多元即时品类 [12] 环境与服务优化 - 卖场取消强制动线 拓宽通道 增强视觉通透性与行走舒适度 灯光系统全面升级以提高商品呈现效果 [13] - 新增便民服务区 配备血压测量仪 充电宝 直饮水等设施 提供擦手纸 护手霜等细节服务 入口处设置宠物寄存处与饮水设备 [15] - 严格执行"468"鲜度管理 果切超4小时八折 6小时六折 8小时下架 部分叶菜 肉禽 水产每日定时折价 所有商品源头可溯 [17] 员工与运营策略 - 员工数量从66人增至100人 基层员工平均薪资提升 福利机制优化 工作满一年享受10天带薪年假 增设员工休息室 更衣室等多功能空间 [19] - 门店全面对标胖东来产品与价格 依托永辉全国供应链与胖东来选品逻辑 注重契合闽南居民饮食习惯与品质需求 [5][21] - 双节期间主推阳澄湖大闸蟹 挪威三文鱼 特色月饼等节令商品 覆盖海鲜水产 休闲食品 地域特产等多重消费场景 [23] 业务影响与前景 - 厦门首家调改店五缘湾湾悦城店试营业期间首周销售同比增长超800% 客流增长超700% 验证调改模式有效性 [23] - 公司坚定走胖东来模式品质零售路线 以高质价比 优质服务与差异化商品开发 目标成为更适合中国主流家庭的国民超市 [25]

台风应急响应等级调整 - 东莞市三防指挥部于9月24日16时将防风Ⅰ级应急响应调整为防风Ⅲ级应急响应 [1] “五停”措施分批解除 - 东莞市三防指挥部决定于9月24日17时起分批解除全市停课、停工、停产、停运、停业措施 [1] - 各类工业园区、生产基地、工厂等企业自9月24日17时起有序恢复生产 [3] - 各公路、水上交通、公交客运、高速公路等交通方式自9月24日17时起有序恢复运行 [3] - 轨道交通自9月25日起恢复运行 [3] - 各类市场、商场、商业步行街、超市、餐饮场所、娱乐场所、公园、旅游景区、会展及外卖、快递等企业自9月24日17时起有序恢复营业 [3] 教育及施工行业恢复安排 - 全市中小学、幼儿园、中等职业学校、托育机构、校外培训机构、体育学校、高等院校及各类户外培训机构自9月25日起有序复课 [2] - 全市在建工地等施工单位自9月25日起有序恢复施工 [2] - 渔业船舶、海上施工、高空施工暂不恢复作业 [2] 商业零售与外卖平台恢复情况 - 天虹、沃尔玛、山姆、嘉荣、盒马鲜生和永辉等商超表示将于9月24日17时起陆续恢复营业 [3] - 蔬菜、肉类等生活必需品供应充足 [3] - 美团、京东、淘宝闪购、饿了么等四大外卖平台的外卖服务将于9月24日17时起恢复 [3] - 外卖APP已恢复运营 [4] 安全与后续防范要求 - 各行业主管部门会同各镇街指导机构企业做好复课、复工、复产、复运和复业前的安全检查 [5] - 各镇街继续做好地质灾害、临水低洼区、危旧房屋等转移人员的管理服务工作 [5] - 各机构企业和全体市民需继续密切关注后续天气变化信息 [5]

行业趋势分析 - 大型实体超市行业出现显著收缩 2024年全国大型实体超市净关店数量达到687家 较2023年增加23.6% [3] - 新零售模式快速崛起 预计2025年市场规模达1.8万亿元 较2024年增长32.5% [10] - 网络零售持续增长 2024年上半年全国网络零售额达6.8万亿元 同比增长16.5% [5] 竞争格局变化 - 电商平台分流明显 年轻消费者偏好网上购物 因价格便宜且可送货上门 [5] - 社区便利店快速崛起 凭借24小时营业和便利位置吸引周边居民 [7][8] - 新零售模式兴起 盒马鲜生等企业融合线下体验与线上便捷性 满足现代消费需求 [10] 企业经营挑战 - 大型超市面临成本压力 租金和人工费用等固定成本较高 [12] - 同质化竞争严重 商品品类与电商及同行高度重叠 [12] - 客流量大幅下滑 部分门店客流仅为过去三分之一水平 [1] 转型发展方向 - 强化差异化竞争优势 增加进口商品比例和生鲜产品供应 [12] - 建立电商平台 实现线上线下同步销售 利用大数据分析消费需求 [14] - 优化供应链管理 减少中间环节直接向生产厂家采购以降低成本 [14]

台风强度与影响 - 今年第18号台风“桦加沙”已持续超强台风级别超40小时，发展为今年全球最强台风 [1] - 台风预计将于明日在广东深圳到徐闻一带沿海登陆 [1] - 广东、广西、海南多地将出现大到暴雨，局地大暴雨，强风雨天气将持续至本周五 [1] 政府保供措施与市场监督 - 广东多地商务部门启动生活必需品保供监测机制和应急预案，确保供应渠道畅通 [4][6][10] - 政府部门组织检查商贸流通场所防御台风安全生产及生活物资保供，如珠海市检查超30家经营场所 [6] - 政府发布告诫书，欢迎消费者监督市场，对囤积居奇、操纵价格等行为可拨打12345热线举报 [10] 商超及电商平台供应情况 - 广州市华润万家、钱大妈等全市1000多家商超门店及生鲜电商平台正常营业，多家商超按超2倍以上供应量备货 [4] - 深圳市商务局组织沃尔玛、朴朴等保供应企业按平常需求的2—3倍加大生活必需品投放 [4] - 深圳市超1.7万家保供应门店、前置仓将加大生活必需品保障力度 [5] - 东莞市商务局通知重点商贸企业按日常供应7-10天的货量做好储备 [9] 生活物资库存与价格现状 - 广州、汕头等多地商务局表示全市主要生活必需品商业库存充足，价格总体平稳 [4][7] - 惠州市除生鲜蔬菜、肉类较紧俏外，大米、食用油、鸡蛋等仓储充足 [8] - 东莞市除商超储备外，政府粮油储备充足，还有一定冻肉、饮用水、方便食品储备可满足应急需求 [9]

股价表现与交易数据 - 9月23日盘中下跌2.05%至16.21元/股 成交额5892.52万元 换手率0.72% 总市值81.27亿元 [1] - 主力资金净流出463.09万元 大单买入占比10.36% 卖出占比18.22% [1] - 年内股价累计上涨112.45% 近5日下跌15.09% 近20日上涨6.09% 近60日上涨46.70% [1] - 年内16次登上龙虎榜 最近9月5日净卖出1041.17万元 买入额占比9.42% 卖出额占比10.76% [1] 股东结构与基本面 - 股东户数3.85万户 较上期减少20.69% 人均流通股13034股 较上期增加26.08% [2] - 2025年上半年营业收入14.48亿元 同比增长6.50% 归母净利润1989.79万元 同比增长4.15% [2] - 主营业务收入构成：超市91.82% 其他(补充)6.79% 百货1.39% [1] 公司背景与行业属性 - 所属申万行业为商贸零售-一般零售-超市 概念板块包括新零售和小盘 [2] - 成立于2005年11月9日 2020年7月28日上市 总部位于江西省吉安市 [1] 分红记录 - A股上市后累计派现6690.33万元 近三年累计派现1486.74万元 [3]

项目概览 - 郑州将成为全国唯一同时拥有山姆会员商店和胖东来的城市，两家门店预计均于2026年开业 [2] - 山姆河南首店总投资约7.2亿元，总占地约44.01亩 [2] - 胖东来郑州首店将落户郑州高铁东站西广场地下商业项目，与山姆门店选址相距6至8公里 [2] 胖东来商业模式 - 核心竞争力在于提供极致的“情绪价值”和服务，例如消费者对熟食口感不满可无需小票全额退款 [3] - 公司计划将2025年全部15亿净利润分配给8000多名员工，员工平均税后月收入达9000元，店长月薪超7万元 [3] - 采购采用裸价进货模式直接对接上游供应商，营运根据需求快速调整商品陈列与库存 [3] - 自有品牌商品标签明确标注进货价和毛利率，定价透明 [3] 山姆会员商店商业模式 - 采用标准化会员制，消费者需购买普通会员（260元/年）或卓越会员（680元/年）才能购物 [4] - 截至2024年，山姆在中国28个城市开设52家门店，会员人数逼近900万 [4] - 商品SKU精简至约4000个，每个品类仅保留3-4个选择，以大包装为主 [4] - 依托沃尔玛全球供应链，商品周转周期控制在7-10天，并根据中国消费者口味进行本土化调整 [4] 区域市场背景与竞争格局 - 2024年河南省社会消费品零售总额达2.76万亿元，同比增长6.1% [5] - 2024年郑州市社会消费品零售总额突破5800亿元，人均可支配收入达4.8万元，同比增长5.8% [5] - 河南本土已形成丰富零售矩阵，包括大张、万德隆、西亚和美等区域企业，以及丹尼斯等老牌零售商 [5] - 外来零售企业如华润万家、永辉、大润发、沃尔玛、盒马等均已深度参与郑州市场 [6] 行业趋势与竞争影响 - 行业观点认为实体商超的优势在于生鲜食材及加工领域，这是电商的短板 [6] - 山姆与胖东来可能在商品品质、价格、场景体验上展开直接竞争，倒逼其他零售企业提升运营能力 [6] - 本地企业已主动调整，例如丹尼斯计划新增2家精品超市并提升生鲜加工占比，永辉优化商品结构增加半成品，盒马加大社区店布局 [6][7] - 胖东来创始人认为山姆等企业是值得学习的榜样，行业对竞争持良性预期 [7]

行业闭店概况 - 2月上半月共记录27家餐饮门店关闭，包括13家甜品店、4家烘焙店、5家茶饮店及2家咖啡店 [3] - 超市行业有4家门店关闭，分别为三江超市、京优客超市、ole、阳光之日超市 [3] - 闭店品牌呈现两极分化，成熟品牌因租约到期等自然周期调整，新锐品牌则面临严峻生存挑战 [4] 餐饮行业分析 - 关闭的茶饮品牌包括喜茶、奈雪的茶、CoCo都可、周四晚、茶百道，闭店原因未公布，可能为战略性点位优化与收缩 [3] - Seesaw咖啡关闭苏州环宇荟店后彻底退出苏州市场，其门店存量从2024年1月的102家减少至46家，2024年以来至少关闭90家门店 [3] - 超过三分之一的闭店品牌开业时间不足两年，例如也崎蛋糕店开业未满半年即关闭，反映新品牌商业模式不成熟及抗风险能力不足 [4] 超市行业分析 - 精品超市Ole所属的精品超市细分市场规模有限，2021年中国超市及大卖场总规模3.09万亿元，其中精品超市市场规模1294亿元，占比仅4.19% [3] - 华润万家采取多品牌策略覆盖不同客群：2004年推出高端Ole'、2009年推出中产blt、2020年推出大众中产万家CiTY，但面临资源分散和内部竞争问题 [4] - 行业普遍做法为一种业态聚焦一个品牌，如沃尔玛山姆专注会员店、高鑫零售大润发主打大卖场，更利于集中资源与建立消费者认知 [4] 闭店原因与品牌特征 - 部分成熟品牌闭店原因为租约到期，如辛香汇（经营10年）、三江超市（经营12年）、传奇影院（经营13年），属于商业地产自然周期下的主动决策 [1][4] - 新锐闭店品牌多为小众或网红品牌，如二次元领域kobuta、精品咖啡山屿咖啡，其迅速退场反映行业马太效应加剧及网红效应难以持续 [4]

公司动态 - 新华百货旗下物美超市吴忠万达店作为宁夏首家"胖改店"正式开业 [1] - 该超市开业3天累计客流突破10万人次 [1] - 公司通过"新鲜、实惠、符合本地口味"三大原则优化商品陈列 减少SKU追求精准选品 [3] 行业趋势 - 零售业竞争进入"商品+服务"双轮驱动新阶段 超市需转型为社区生活解决方案提供者 [4] - 实体零售通过精准满足消费者需求可有效激活消费潜力 [3] - 消费者行为显示对品牌信任与情感认同成为关键因素 [4]

管理层任命与战略调整 - 名创优品创始人叶国富以62.7亿元收购永辉超市29.4%股权成为第一大股东并全面接管公司[2] - 任命34岁的王守诚为新任CEO 其背景为永辉内部培养的管培生 熟悉企业文化和运营模式[2][3] - 王守诚曾主导永辉"东来学习项目"调改小组 是胖东来模式的核心执行者[5] 供应链体系改革 - 名创优品团队全面替换原有供应链团队 推行"裸价直采"计划以提升毛利率[2] - 供应商数量从几千家削减至几百家核心战略伙伴 取消通道费盈利模式[13] - 新任首席产品官佘咸平推动供应链重构 砍掉中间商降低采购成本[8][11] 胖东来模式转型进展 - 计划2025年9月30日前完成200家门店调改 2026年春节前突破300家门店[5] - 截至2025年6月30日全国调改门店达124家 端午节期间80余家调改门店销售额同比增长87%[5] - SKU数量从上万个缩减至8000-9000个 聚焦质价比和自营品开发[11] 财务表现与经营压力 - 2025年上半年营收同比下降20.73% 净亏损2.41亿元 资产负债率达88.21%[5] - 经营现金流净额同比下降58.92% 2021年以来累计亏损超95亿元[5] - 上半年关闭227家亏损门店 支出巨额赔偿和清理费用[5][17] 组织架构与文化融合 - 创始人张轩松、张轩宁兄弟已淡出权力中心 关联供应链企业逐步终止合作[8] - 新管理层由叶国富（战略）、王守诚（执行）、佘咸平（供应链）组成三角架构[8][9] - 员工薪资平均上涨30%但考核加剧 与胖东来"经营人心"模式存在本质差距[16] 转型挑战与风险 - 单店调改成本约800万元 300家门店总投入需巨额资金 已通过定增募资39.92亿元[17] - 供应链集权改革需平衡全国效率与区域灵活性差异[11] - 胖东来模式在许昌的区域性成功面临全国复制的可行性挑战[17]

行业趋势与市场格局 - 硬折扣超市成为中国商超赛道的新趋势，盒马、美团、京东等大型平台近期密集入场，使得赛道竞争加剧 [1] - 硬折扣模式的核心特点是“天天低价”，通过选址人流密集区、采用小而美的门店面积和少而精的选品策略来运营 [1] - 2024年全球折扣零售渠道增长8.2%，但中国市场渗透率仅为8%，远低于德国（42%）和日本（31%）等成熟市场，显示巨大增长潜力 [2] - 未来十年中国硬折扣业态年复合增长率预计达5.6%，略高于便利店的5.5% [2] 核心竞争要素：供应链与自有品牌 - 供应链能力是硬折扣模式的核心竞争力，自有品牌占比是关键指标，例如德国奥乐齐自有品牌产品占比高达90% [1] - 相比之下，盒马旗下超盒算NB的自有品牌占比为60%，美团快乐猴则更低，反映出本土企业与行业巨头的供应链差距 [1] - 发展自有品牌是提升毛利率的关键，其毛利率通常在50%左右，远高于销售制造商品牌约20%的毛利率 [8] - 零售商通过控制自有品牌的设计、原料、生产到经销全流程，省去中间环节和广告费用，沃尔玛全球每年30%的销售额和50%以上的利润来源于自有品牌 [8] - 零售企业成功发展自有品牌需优先夯实品牌影响力和市场占有率，部分企业因消费者认知度低导致自有品牌商品滞销 [9] 主要参与者战略与差异 - 国际硬折扣巨头奥乐齐在中国市场采取长期积累和谨慎扩张策略，2017年通过线上渠道进入中国并整合供应链，2025年开始加速华东区域布局，目前全国线下门店达76家 [5] - 本土企业扩张速度更快，盒马超盒算NB在两年多时间内于全国开出近300家门店 [6] - 平台型公司（如京东、美团）拥有大量用户数据优势，可据此精准选品、缩小SKU、降低采购成本，但缺乏实体零售经验和根植于当地社区的服务能力是其挑战 [6] - 奥乐齐的门店运营体现高度成熟性，从自有品牌设计、陈列到包装箱均经过精密设计以提升上货效率 [5] 运营效率与成本控制 - 硬折扣超市通过极致压缩运营成本来维持低价，例如超盒算NB采用极简陈列、不设水产区、全部采用预包装商品以降低损耗 [9] - 为提升人效，商品多以周转筐、原箱形式直接上架，从细节中挖掘效率 [9] - 有观点认为当前中国硬折扣业态仍处于初级阶段，主要是在供应链环节进行成本管控，而非实现全链路的成本压缩 [9] 供应商关系演变 - 供应链体系需与零售商协同推进产品开发，通过个性化定制契合特定区域或文化背景的市场需求，缺乏产品开发能力的纯代工厂将面临淘汰风险 [7] - 部分头部食品和日化企业已转变策略，从学习与零售商博弈转向学习如何共同合作，甚至帮助零售商卖货 [8] - 硬折扣渠道被视为重要增长机会，例如费列罗公司强调要抓住未来2-3年硬折扣渠道的发展机遇 [8]