涉及的行业与公司 * **行业**：中国乳制品行业（原奶、乳制品）、肉牛养殖业[1][2][3][4] * **公司**： * **上游牧场**：悠然牧业（原文中亦作“优然牧业”）、现代牧业、中国圣牧、澳亚集团[2][10] * **下游乳企**：伊利股份、蒙牛乳业、中国飞鹤、李子园、新乳业[1][3][5][10] 核心观点与论据 1 原奶与乳制品行业：预计2026年供需平衡，迎来价格拐点 * **供给端收缩**：奶牛存栏持续出清，2025年9月已出清约20万头[1][2]，规模化牧场单产提升仅支撑原料奶产量小幅增长[1][2]，存栏出清将逐步传导至牛奶产量下降[1][3] * **进口补充有限**：大包粉进口价格仍高于国内[1][3]，预计2026年国际奶价大幅下跌可能性小[1][3] * **需求端有支撑**：2025年前三季度乳制品产量同比变化分别为减少1.7%、增加1.8%和增加0.4%[1][3]，春节旺季及促消费政策有望进一步拉动需求[1][3] * **深加工创造新需求**：多家企业布局深加工产线，预计贡献400万吨以上生鲜乳需求，有望覆盖行业约300万吨的供需缺口[1][3][5] 2 肉牛行业：明确进入上行周期，预计持续2-3年 * **价格已触底反弹**：肉牛价格自2025年2月触底反弹，截至12月上涨约10%[1][4] * **产能持续收缩**：养殖周期长（21-25个月）放大供需错配[4]，2025年三季度末全国肉牛存栏量同比减少2.4%至9,932万头[1][4] * **上游产能紧张**：能繁母牛出清较多，犊牛紧缺[2][6]，2026年1月犊牛相对于育肥牛价格溢价已上升到25%以上[2][6] * **进口供给收紧**： * 2025年全球牛肉供给收缩，中国实际进口占比达30%以上[2][7] * 2026年进口配额总量为268.8万吨，比2024年减少6.3%[2][8] * 配额外加征55%关税，提升进口成本[2][8] * **周期判断**：本轮肉牛上行周期已基本明确，预计将延续约2至3年[1][9] 3 产业链受益环节与企业 * **上游牧场直接受益于价格上涨，盈利弹性强**： * 以悠然牧业为例，原奶产销量约400万吨，每毛钱奶价上涨带来4亿元利润弹性[2][10] * 肉价每提升一块钱，对悠然牧业利润增量约7,000万元[2][10] * **下游乳企间接受益**：奶价回升刺激终端需求、降低竞争烈度，且上游控股关系使原奶相关产值减值收窄，提高利润弹性[2][10] * **深加工布局企业受益**：伊利股份、蒙牛乳业、中国飞鹤、李子园等企业的新深加工产线预计将贡献显著需求[1][3][5] 其他重要内容 * **行业新动能**：企业尝试出口大包粉产品以缓解国内市场过剩[5]，中国已开始向中亚国家进行奶牛出口业务[5] * **成本压力**：2025年饲料价格显著上涨，豆粕、苜蓿草和玉米价格均呈双位数增长趋势，加剧牧场成本压力[2]

食品饮料行业电话会议纪要关键要点 一、 行业与公司概览 * 纪要涉及白酒、软饮料、现制茶饮、乳制品、速冻食品、零食量贩、调味品、啤酒等多个食品饮料子行业[1] * 涉及公司包括：茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、金徽酒、迎驾贡酒、金水源、农夫山泉、东鹏特饮、康师傅、统一、古茗、沪上阿姨、伊利、蒙牛、新乳业、安井食品、千味央厨、三全食品、西麦食品、卫龙、盐津、甘源、海天味业、千禾味业、中炬高新、颐海国际、保利、百润股份、华润啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等[1][3][4][5][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][20][21][22][23][24][25][26][30][32][33] 二、 白酒行业 行业现状与展望 * 白酒行业估值、预期、持仓均处于低位，接近底部[1][6] * 预计2026年三季度可能成为行业拐点[1][6][7] * 行业底部确认的关键在于茅台批价能否稳住，需观察春节动销放量及5-6月淡季价格表现[8] * 2026年各公司目标设定普遍谨慎，渠道采取减压或不加压策略，消费者促销方面内卷加剧，费用只增不减[3] 春节市场动态 * 由于禁酒令新条例出台，渠道备货积极性谨慎，整体动销氛围偏淡[2] * 市场预期春节期间白酒销售同比下滑可能达双位数[2] * 茅台因价格大幅下调（每瓶节省超600元），在低频消费场景有刺激作用，动销正增长概率增加[2] * 其他名酒如徽酒、苏酒表现不确定性高，次高端白酒预计持续承压[2] 重点公司策略 * **茅台**：2026年改革力度最大，计划保持茅台酒投放总量稳定，动态调节结构[1][4] * 适度调减陈年酒、生肖茅台及不同规格飞天茅台投放量[4] * 重点增加精品茅台及500毫升飞天茅台投放[1][4] * 通过爱茅台企业团购等直营方式及尝试代销模式增量[1][4] * **泸州老窖**：采取稳健策略，维持表观价格稳定，通过数字化方式让实际购买价低于五粮液[5] * 不新增经销商库存，根据实际出货发货[5] * 明确一季度开瓶动销恢复到去年同期90%，低度增长5%[5] * **其他公司**：推荐有份额逻辑的茅台、汾酒，以及地产酒古井贡酒、金徽酒、迎驾贡酒、金水源[8] * 关注有分红保障的五粮液和泸州老窖[1][8] 三、 软饮料行业 * 近期股价波动大，但龙头公司表现亮眼[9] * 预计2026年龙头公司将保持高于行业平均的收入增长[1][9] * 2025年市场竞争激烈，原材料价格下跌，预计2026年竞争态势仍将激烈[9] * **农夫山泉**：预计2025年收入增长约20%，利润在152~153亿元区间；2026年有望实现双位数收入及利润增长[9] * **东鹏特饮**：2025年业绩利润端略低于预期，但收入端和四季度动销端表现良好；预计2026年收入维持较快增长，并受益于提前锁定原材料价格[1][9][10] * **康师傅与统一**：作为高股息防御性配置，表现稳健[1][10] * 康师傅预计2025年全年收入略微下降，但净利润实现双位数增长[10] * 统一可能呈现前低后高态势，新品如无糖茶和功能饮料带来增长动力[10] 四、 现制茶饮行业 * **古茗**：作为0~20元价格带龙头，竞争优势不断扩大[11] * 对同店销售及开店数量充满信心[1][11] * 计划推广早餐场景以提升堂食销售[1][11] * 在北方市场逐步推进开店[11] * **沪上阿姨**：对2026年同店销售维持甚至提升充满信心[11] * 通过推出咖啡产品及女性养生新品类增强吸引力[1][11] * 计划维持2000家左右的新开门店速度[11] 五、 乳制品行业 * 行业处于需求疲弱但筑底回暖阶段，预计2026年需求见底回升[3][12] * 若春节动销同比回正，则二三四季度回正概率更大[12] * 下游需求企稳将推动上游奶价企稳或回升，利好伊利、蒙牛等企业收入企稳并改善盈利质量[12] * **蒙牛**：因现代牧业亏损及喷粉减值拖累2025年利润，但2026年有望显著改善，适合左侧布局[3][12] * **伊利**：基本面平稳，具备良好股息与价值投资潜力，适合左侧布局[3][12][13] * **新乳业**：常温与低温产品均保持良好增势，值得推荐[3][13] 六、 速冻食品行业 * 近期表现亮眼，餐饮板块经历积极修复[14] * 2026年市场前景积极：冬季消费旺季备货积极，春节晚备货时间更长；头部企业新品推广改善，经销商信心增强[3][15] * 小B餐饮渠道希望止住下滑趋势，大B渠道希望企稳回升；C端（新零售渠道、商超）预计贡献主要增量[15] * 竞争趋稳，通过产品创新提升收入和利润率[15] * **安井食品**：12月份主业增速约20%，经销商备货积极；收缩部分产品促销政策，推出锁鲜装新品6.0[15] * **千味央厨**：坚持大B渠道战略，对百胜、海底捞等客户恢复信心强；小B端减少资源投放，新零售渠道重点发力[15][16] * **三全食品**：表现好转，新品水饺和汤圆预计一季度贡献快速增长；对2026年整体目标实现中个位数增长规划，重视即时零售等新渠道[15][16] 七、 零食量贩赛道 * 2026年上半年发展机遇集中，一季度头部玩家同店表现好转[17] * 原因：2025年四季度基数下降；货盘调整、运营改善及品类增加；竞争趋缓，小品牌退出[17] * 今年备货力度是去年的2~3倍，更注重礼盒肉制品、坚果等备货以提高利润率[17] * 两家公司将在一季度或上半年进行港股IPO，将提升行业热度[17] * **西麦食品**：冲调粉类业务四季度表现略超预期，9月上市至10月突破千万销售额，全年目标两个亿增量；一季度礼盒销售及新增礼品渠道表现优于去年[17] * **卫龙**：魔芋品类保持快速增速，2025年魔芋实现双位数增长，一二月份目标30%增长[17] * **甘源**：通过渠道调整，从9月开始同比下滑幅度收窄至低个位数；推健康豆、养生豆、新口味米饼等差异化产品[17] 八、 调味品行业 * 整体与餐饮供应链类似，12月份环比有所恢复，但消费频次反应慢，月度数据未见明显弹性[18] * 预计下半年二三季度餐饮恢复可能带动板块进入提价通道[18] * 目前估值水平：海天2026年约27倍，其余25-30倍区间，相对弹性空间偏弱[18] * **海天味业**：餐饮端需求回暖，春节备货正常推进；管理上降本增效，积极寻找增量；产品策略巩固核心品类，发展副条品类；海外扩展稳步推进[22] * **海天H股**：业绩确定性高，2026年承诺分红底线及特别分红情况下，预计股息率可达4%以上，值得关注[20] * **千禾味业**：线下数据从三四季度开始好转，具备困境反转逻辑，需跟踪后续数据弹性[21] * **中炬高新**：市场价格倒挂问题在很多地区已改善；2026年目标恢复到2023年收入利润水平，挑战目标恢复到2024年水平[23] * **颐海国际**：业绩预期同比增长13.6%；供应链效率提升，经销商结算方式调整提高出厂价同时给予促销折扣，下半年毛利率显著提升[18] * **保利**：12月反馈比市场预期稍好；2025年推出山姆黑松露意面产品全年销量5000万；B端业务稳健，2026年大概率双位数增长且利润优于收入[24] 九、 啤酒行业 2025年总结 * 整体收入稳中向好，前三季度实现小个位数增长[26] * 受餐饮疲软影响，吨价仅提升0.6个点[26] * 前三季度利润增长7~8个点，利润率提升不到一个点，主要得益于成本红利[26] * 进口大麦价格同比下降20~30%（占生产成本15%~20%），包装材料价格平稳，使毛利率提升约1.7个百分点[26] * 8~10元价格带产品（如燕京U8、漓泉1998、珠江97纯生）领先行业；10元以上产品因餐饮夜场渠道走弱销量承压[26][27] * 华润喜力全年仍实现双位数增长，得益于强渠道推力[27] 2026年展望 * 整体收入将保持相对稳定，8~10元价格带产品仍将跑赢行业[27] * 大麦价格处相对底部，上涨空间有限，成本不会显著增加[27] * 铝罐价格上涨预计使行业利润增速提高约2-3个百分点，但影响有限；玻璃和瓦楞纸价格可能继续下降，毛利率有望稳中向上[28] * 预计2026年利润率有较大改善空间[29] 重点公司 * **华润啤酒**：目前估值约为13倍，具有一定性价比[30] * **燕京啤酒**：U8产品增速良好，内部降本增效支撑利润增长；从2026年1月1日起合并漓泉和燕京在五省经营，由漓泉主导，借助其经销商网络扩展市场[30][32] * **珠江啤酒**：受益于广东省内竞争格局变化，淡口味产品及本地品牌优势获得消费者认可；预计“醇生”产品2026年实现双位数增长[30][33] * 燕京和珠江啤酒预计2026年利润增速达双位数，PE倍数约为19-20倍，处于合理区间[30][31][33] 十、 其他公司观点 * **百润股份**：现阶段股价空间有限，需等待催化剂[25] * 2025年四季度表现优于悲观预期，动销端数据好于订单数据[25] * 今年春节针对新品“轻享”或有针对性营销[25] * 威士忌业务受禁酒令影响进度偏慢，但烈酒突破60万桶，长期故事未变[25] * **颐海国际（港股）**：估值约十四五倍，具有较高股息率，在当前点位具有较高胜率[19]

涉及的行业与公司 * 行业：中国婴幼儿配方奶粉行业 [4] * 公司：中国飞鹤 [1] 核心观点与论据 1. 行业环境与挑战 * 行业规模受人口下降影响承压 2025年新生儿数量约为950万，2026年预计降至800多万 [4] 行业规模基本持平，未来几年增速可能受影响 [4] * 行业竞争激烈 人口下降导致存量市场竞争愈发激烈 [8] * 渠道结构变化，连锁化趋势加速 线上和线下渠道大致呈现三七开的比例 [2][7] 线下母婴店仍是主要收入来源，占比约六七成 [7] 连锁店抗风险能力更强，品牌商需为渠道提供定制化产品 [7] 2. 公司经营与财务表现 * 2025年收入预计同比下降 预计全年含税收入210亿元，同比下降 [2][14] * 2025年上半年毛利率下降 主要由于涉足乳原料等毛利水平较低的产品，拉低了整体毛利率 [5][18] 推出12亿补贴（记在销售费用，不影响毛利） [5][18] * 2025年净利润下降 主要由于收入端下降以及政府补贴持续走低 [5][19] * 2025年渠道去库存完成，库存处于低位 去库存从第二季度开始，第三季度结束 [11] 截至2025年底，渠道库存水平基本保持在月销的一倍左右，终端库存处于近五年最低水平 [2][11] 去库存期间价格稳定，未出现倒挂 [13][16] * 市场份额保持稳定 2025年下半年市场份额基本稳定，大致维持在18%左右 [2][14] 3. 产品策略与新品 * 产品结构以三段奶粉为主 婴幼儿配方奶粉产品中，一段、二段、三段的占比分别约为22%、25%和51% [6] 三段占比超过一半，因其服务周期长（1-3岁） [2][6] * 推出高端新品以提升利润和竞争力 2025年下半年推出高端新品，如启萃和季翠 [2][12] 新品添加母乳低聚糖等成分，更贴合母乳理念 [2][12] 新品价格较高，如启萃约330元，季翠约360元 [13] * 通过产品搭配稳定利润 通过新品推出、配方升级和高端产品搭配等策略稳定利润水平 [2][10] 4. 发展战略与未来规划 * 积极拓展海外市场 拓展加拿大、越南、菲律宾等海外市场 [2][8] * 探索新业务领域 探索乳原料和健康食品领域 [2][8] * 2026年展望：轻装上阵，依靠新品贡献 2025年去库存影响发货，新品上市节奏延后 [15] 预计2026年将轻装上阵，新品将带来额外贡献 [2][3][15] 具体计划（包括收入指引）将在2026年3月份详细公布 [3][15] * 对2027年增长预期乐观 内部已确定大致方向，预计相比2025年有正增长 [17] * 持续品牌投入应对竞争 行业竞争激烈，获客和品牌投入是必须的 [25] 5. 盈利能力与财务指引 * 2025年利润预期不乐观 公司未给出具体利润指引，下半年没有特别向好的点，利润预期不乐观 [20] * 2026年短期利润改善空间有限 营养健康、乳原料和海外市场需要初期投资 [22] 毛销差同比2025年预计维持稳定，费用率未必收窄 [22] * 新业务盈利能力尚弱 海外业务和乳制品深加工业务目前处于盈亏平衡状态 [23] 乳原料业务规模未达理想状态，几乎没有净利润 [23] * 核心婴配粉业务盈利前景良好 婴配粉业务预计将有所修复并保持良好趋势，例如卓睿产品毛利提升明显 [24] * 中期净利率目标未对外公布 由于多个业务板块处于初期阶段，尚未对外公布具体目标 [25] 6. 股东回报 * 2026年承诺高额分红 承诺分红20亿元，上半年已派发10亿元，下半年还将派发10亿元 [5][26] * 完成股份回购 2025年底完成了不低于10亿人民币的股份回购，股份将用于员工激励计划 [5][26] * 未来分红比例将回归常态 未来分红比例大致在40%以上，通常为60%至80%，不会维持超100%的派息比例 [26] 其他重要内容 * 生物资产减值 主要由于淘汰低产牛导致，预计下半年减值会减少，但仍可能在3亿元左右 [21] * 2026年费用安排 2025年进行的12亿元婴儿配方奶粉补贴将于2026年4月停止 [25] 整体费用不会大幅减少，资源可能更多投向新品宣传和广告 [25] * 价盘情况 线上线下价格基本一致，例如卓睿约为310元，星飞帆约为200多元 [13] 所有渠道产品均能获得利润，但大渠道品利润较薄 [13]

报告行业投资评级 - 投资评级为“看好”，并维持该评级 [9] 报告的核心观点 - 2024至2025年间，多数食品类目销售额同比增速持续为负，行业普遍面临增长压力 [2][4] - 速冻食品表现相对突出，在2025年实现接近2%的正增长，而方便速食与休闲零食类目压力较大，前者2025年下滑幅度扩大至约8%，后者连续两年深度下滑超10% [2][4][14] - 白酒板块阶段性仍沿着“供给优化，需求弱复苏”演绎，大众品需求边际有望回暖 [5] - 行业整体价格下行压力持续，食品、饮料和酒、日化品三大类的马上赢价格指数在过去五个季度（2024年Q4至2025年Q3）始终低于100 [4][16] 根据相关目录分别进行总结 观点更新：数据复盘看2025年食品主要品类增长及格局变化 - **整体表现**：多数食品类目销售额同比增速为负，速冻食品在2025年实现接近2%的正增长，调味品和乳制品增速下滑明显收窄，方便速食2025年下滑幅度扩大至约8%，休闲零食连续两年深度下滑超10% [2][4][14] - **销售件数与出货量**：各类目销售件数同比变化趋势与销售额基本一致，休闲零食类目2025年销售件数同比下滑较2024年显著扩大，主要受零食量贩等散称渠道兴起影响 [4][14]，方便速食类目的出货量下滑更为显著 [4][16] - **价格指数**：过去五个季度（2024年Q4至2025年Q3），食品、饮料和酒、日化品三大类的马上赢价格指数始终低于100，截至2025年Q4，三类指数均集中在98-99之间 [4][16] - **调味品**：2025年产品结构分化，酱油、醋、盐、蚝油、香辛料等基础调味品占比与销售额提升，中式调味酱与酱腌菜份额与销售额双双显著下滑，销售额同比跌幅接近或超过5% [22]，市场份额增长前五公司为海天（份额增0.44%）、颐海国际、松鲜鲜（销售额同比增幅超90%）、天味和莲花 [22][23] - **速冻食品**：呈现传统主食与新型烹饪分化趋势，饺子、汤圆、包子等传统蒸煮主食占比与销售额下滑，而火锅食材、速冻肠（销售额同比增速超32%）、手抓饼等非主食类目实现双增长 [24]，市场份额增长前五公司为安井、皇家小虎（市场份额增长超1%，销售额同比增速高达538.2%）、思念、美是食品（销售额同比增速超过100%）和广州酒家 [25][28] - **方便速食**：大类整体承压，各三级类目销售额均呈负增长，方便面销售额同比下降6.23%，自热食品跌幅最大 [31]，市场份额增长前五公司为三养（份额增0.27%，销售额同比增长超15%）、白象、统一、三只松鼠和好欢螺 [32] - **乳制品**：纯牛奶销售额同比下降约10%，酸奶与冷饮冻食销售额同比分别下滑4.2%和6.6%，奶粉销售额增长近20%，奶酪销售额跌幅超过15% [34]，市场份额增长前五公司为君乐宝（份额增0.82%，销售额增速超10%）、飞鹤（销售额同比增速达66%）、兰格格（销售额同比增速达104%）、雀巢和合生元（销售额同比增速达182%） [36] - **休闲零食**：多数子类目销售额负增长，魔芋零食是唯一实现正增长的子类，2025年销售额同比增速达16.47% [39]，市场份额增长前五公司为三只松鼠（份额增0.38%）、玛氏、缺牙齿（销售额增速达185.85%）、盐津铺子和格力高 [40] 行情回顾：子板块行情分化，红酒、休闲零食涨幅领先 - 食品饮料（长江）指数2026年初以来至1月16日收盘，上涨0.19%，表现落后于沪深300指数（上涨2.20%），主要受乳制品、肉制品板块下跌拖累 [6][42] - 过去一周（1月10日至1月16日），红酒、休闲零食等板块涨幅相对领先，而白酒、调味品等板块回撤较多 [6][42] 行业动态：数字化改革、新品孵化与资本运作并行，积极应对市场变化 - **酒类**：贵州茅台“i茅台”平台新增用户超270万，成交用户超40万，运营模式将转向“自售+经销+代售+寄售”体系，并扩大核心产品投放，在京东独家首发茅台悠蜜气泡酒 [7][48][49] - **饮料与调味品**：东鹏饮料预告2025年净利润同比增长30.46%至37.97%，老干妈2024年营收重回巅峰达53.91亿元，仲景食品推出西洋参新品，安琪酵母公布“含精氨酸酵母抽提物”新专利 [7][48][49] - **连锁业态**：袁记云饺向港交所递交上市申请，截至2025年前九个月门店总数达4266家，较2023年翻倍，营业收入19.82亿元，经调整净利润1.92亿元（同比增长31.2%），绝味食品新品“热卤杯”在抖音平台成交突破80万份 [7][48][49] - **粮油/综合食品**：金龙鱼拟向玛氏中国转让家乐氏上海和家乐氏昆山各50%股权，交易对价总计6000万美元，并在海南成立全资食品科技公司 [7][48][49] 最新推荐 - 报告最新推荐关注的公司包括：千禾味业、锅圈、安琪酵母、巴比食品、洽洽食品、万辰集团、安井食品、若羽臣、东鹏饮料、贵州茅台、山西汾酒、洋河股份、会稽山等 [5]

基本信息 - 公司为君乐宝乳业集团股份有限公司，于中国注册成立[2] - 公告日期为2026年1月19日[9] 上市相关 - 委任中国国际金融香港证券和摩根士丹利亚洲为整体协调人[8] - 招股章程未在港注册前，不会向港公众要约或邀请[4] - 证券不在美国公开发售，上市申请未获批[5][3]

行业投资评级 - 行业评级为“看好”，并维持该评级 [5] 核心观点 - 白酒板块当前仍处底部，在新量价平衡下头部酒企销量已拐点向上，短期看好品牌酒企核心单品春节销量超预期 [2][10][17] - 大众品板块短期应重视年货备货带来的催化，2026年春节错期或带来26Q1业绩弹性，中长期需紧握新消费趋势 [3][12][18] 市场表现与行情回顾 - 报告期内（1月12日-1月16日），食品饮料板块整体下跌2.10%，跑输上证综指（-0.45%）和沪深300指数（-0.57%）[1][19] - 子板块普遍下跌，其中白酒III跌幅最大为2.35%，保健品跌幅最小为0.72% [1][19] - 白酒板块内，水井坊涨幅靠前（+1.93%），贵州茅台、古井贡酒等跌幅靠后 [2][20][23] - 大众品板块中，休闲食品子板块涨幅居前，A股好想你、康比特、甘源食品涨幅分别为7%、4%、4%，H股锅圈、农夫山泉、颐海国际涨幅分别为12%、9%、8% [3][12] 白酒板块观点与动态 - 贵州茅台发布《2026年市场化运营方案》，核心内容包括：回归“金字塔”型产品结构；运营模式向“自售+经销+代售+寄售”多维协同转变；构建五大渠道并行布局；建立“随行就市、相对平稳”的自营体系零售价格动态调整机制 [2][10] - 当前飞天茅台（散/原）批价分别为1540元/1545元，较上周上涨30元/20元；普五（八代）批价850元，国窖1573批价840元，均与上周持平 [52] - 重点推荐贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒，并关注五粮液潜在春节动销超预期的可能性 [2][10][17] - 低酒精饮料（啤酒）方面，中长期看好促消费政策带动销量和升级修复，推荐燕京啤酒、青岛啤酒、华润啤酒 [11] 大众品板块细分领域观点 - **软饮料**：东鹏饮料发布2025年业绩预增，预计营业收入中值为209.4亿元，同比增长32.2%；归母净利润中值为44.65亿元，同比增长34.2% [12] - **休闲食品**：短期重视春节旺季备货，全年关注品类扩张和新渠道渗透带来的增长，重点推荐卫龙美味、万辰集团，持续推荐西麦食品、有友食品、盐津铺子 [3][13][18] - **乳制品**：1月8日主产区生鲜乳价格为3.02元/公斤，同比下跌3.20%；优然牧业拟配售3亿股融资23.5亿港元；看好上游牧场弹性，建议关注优然牧业，下游品牌端重点推荐新乳业、伊利 [14][18] - **餐饮供应链**：立高食品发布股东减持计划，但报告认为与公司基本面无关，公司增长逻辑不变；推荐安井、千味、立高、巴比 [15][18] - **调味品**：推荐海天味业，关注千禾味业及糖蜜成本下行可能为安琪酵母带来的业绩弹性 [16] - **保健品**：推荐B端龙头仙乐健康 [16] 板块估值情况 - 截至2026年1月16日，食品饮料板块动态市盈率为21倍，在申万一级行业中排名第24位 [24] - 子板块中，其他酒类估值最高为52.18倍，白酒估值最低为18.29倍 [24] 重要公司公告摘要 - **东鹏饮料**：2025年业绩预增，收入与利润均实现超30%的增长 [12][98] - **金徽酒**：拟派发现金股利9936.62万元，占2025年前三季度净利润的30.69% [96] - **贵州茅台**：陈年贵州茅台酒（15年）上架i茅台，零售价4199元/瓶；多款茅台酒将于i茅台平台开售 [96][98] - **金星啤酒**：向港交所递交上市申请，2025年前九个月收入约11.1亿元人民币，利润约3.05亿元人民币 [97] 行业动态摘要 - **渠道创新**：永旺、伊藤洋华堂等超市开始试水无人售酒机，提供小规格即饮酒品 [100] - **政策支持**：遵义市出台措施推动白酒一季度稳产旺销；成都市发布促进酒产业高质量发展的政策措施征求意见稿 [100] - **产业合作**：商务部外贸发展事务局到访中国酒业协会，探讨助力中国酒业拓展海外市场 [100]

行业核心问题 - 婴幼儿奶粉市场存在商家利用“水解蛋白”和“小分子”等概念进行模糊宣传的乱象 部分普通配方奶粉通过宣传语刻意模糊与特殊医学用途配方奶粉的界限 导致消费者难以判断产品真实价值 [1] 产品类别与市场现状 - 市场上出现了“小分子蛋白奶粉”这一模糊品类 其产品选项众多 涵盖高培、君乐宝、海普诺凯、辉山、圣桐、贝因美等多个品牌 1段产品价格区间在33元至51元每100克 与普通婴配奶粉价格相近 [2] - “小分子蛋白奶粉”实则为两类产品：特殊医学用途婴配奶粉 以及添加了水解蛋白的普通婴配奶粉 两者在配方构成上存在明显差异 [4] - 与数以千计的普通婴配奶粉产品数量相比 特医婴配水解奶粉的产品数量极为有限 截至2026年1月14日 婴配奶粉注册数量达2245条 而特医婴配水解奶粉注册数量仅为16条 [18] 产品成分与标识差异 - 部分普通婴配奶粉虽在宣传中突出“水解蛋白” 但相关原料在配料表中排序靠后 例如高培一百产品中“水解乳清蛋白粉”排在配料表末端 [8][9] - 特殊医学用途适度水解蛋白奶粉的配料表中 水解蛋白成分均处于靠前位置 例如雀巢超启能恩3段的水解乳清蛋白和乳糖混合物排在首位 [10][11] - 部分特医婴配奶粉1段产品配料表仅标注“乳清蛋白粉”而未明确标识“水解”二字 品牌解释为不同阶段标识不同或原料经水解工艺处理 [15][16] 技术定义与监管区别 - 水解蛋白奶粉作为特医婴配奶粉的核心类别 根据水解程度分为适度水解和深度水解两类 需在医生指导下使用 主要适用于有过敏风险或已确诊过敏的婴儿 [2][17] - 专家指出 普通婴配“小分子蛋白奶粉”与特医婴配适度水解蛋白奶粉“完全是两码事” 前者本质仍是普通奶粉 水解蛋白含量模糊不明 而后者有严格国家执行标准约束 蛋白需经充分水解处理 [17] - 部分企业将产品命名为“小分子蛋白奶粉”而非“水解蛋白奶粉” 被认为是为了规避特医婴配奶粉严格的注册审批流程 [18] 行业乱象与专家建议 - 当前市场核心乱象在于水解蛋白的添加量不透明 即便仅添加微量成分也敢标榜为小分子蛋白奶粉 极易让消费者与特医产品混淆 [17] - 针对工艺标注模糊问题 专家建议厂家应在配料表中清晰标注“水解乳清蛋白”或“水解酪蛋白”以消除消费者困惑 [19] - 专家呼吁国家相关部门强制要求企业在产品标签上标注水解蛋白的具体含量或比例 以保障消费者知情权并引导行业健康发展 [19] - 业内人士指出 普通奶粉与特医奶粉在蛋白质的水解状态和程度上存在显著差异 前者水解蛋白更多作为“特色成分”添加量较少 后者则是对乳蛋白进行全面水解处理 [19][20] - 建议消费者通过查看水解蛋白在配料表中的排序来初步判断其添加量 位置越靠前通常意味着添加量越高 从而避免营销陷阱 [21]

宏观经济与市场展望 - 复星国际董事长郭广昌认为，当前经济环境比去年更“暖和”，许多负面因素正在被消化，证明中国经济有极大韧性 [3][13] - 尽管存在不确定性，其相信2026年将是值得乐观和期待的年份，企业应更有信心、更勇敢地发展 [3][13] - 中美经济之间是“你中有我、我中有你”的深度交流合作格局，这种格局使得中国经济不会被轻易打倒 [3][13] 中国经济的韧性来源 - 中国经济韧性的一个重要来源是坚持市场经济，民营企业尤其是民营科技企业是其中的关键力量 [4][14] - 中国的民营科技企业在AI、机器人、生物医药等新兴产业中已展现出强大的全球竞争力 [4][14] 创新与全球竞争力 - 坚持创新和市场经济，使得中国企业和产品依然非常有全球竞争力 [6][15] - 以复星旗下复宏汉霖为例，2025年其自主研发的多款产品在全球创新药领域取得突破 [4][14] - 复宏汉霖的H药汉斯状成为全球首个且唯一胃癌围手术期III期注册研究成功的抗PD-1单抗，HLX43有望开创全球“广谱抗癌药”新时代 [4][14] - 复宏汉霖已有10款产品在国际获批上市，覆盖全球约60个国家和地区，多个在研产品具备百亿美元全球市场潜力 [4][14] - 复星的研发能力获全球医药巨头认可，例如2025年12月，子公司药友制药授予辉瑞GLP-1药物全球权利，潜在总金额超20亿美元 [5][15] - 同期，复星医药与Clavis Bio达成战略合作，基于前沿靶点开发创新疗法，复星医药可能获得至多72.5亿美元付款 [5][15] 消费市场机遇与产品力深化 - 面对经济转型，企业不能“等靠要”，依赖过去高速增长的模式已过时，需从内部提升能力 [7][16] - 过去顺风顺水的发展可能让企业高估自身能力，忽略细节问题，内功不扎实导致当前遇到挑战 [7][16] - 未来发展的核心是提升企业能力和竞争力，其中深化产品力极为重要 [7][16] - 对于中国十几亿人的消费大市场，机会始终存在，企业应坚定信心 [7][16] - 复星旗下文旅产业通过产品力打造获得市场积极反馈，2026年元旦假期，三亚·亚特兰蒂斯酒店平均入住率超97% [7][16] - Club Med地中海俱乐部国内多地度假村连续满房，新开售的超级地中海项目销售也非常不错 [7][16] - 在消费品领域，复星生态企业推出的具备极致“质价比”的新产品展现强劲势头，例如三元股份的“老北京鲜牛奶”和舍得酒业的“舍得自在”老酒 [8][17] - 复星在新消费领域投资的老铺黄金、霸王茶姬、金多多等已成长为明星企业 [8][17] 全球化战略与机遇 - “全球化”是复星的重要特征，也是中国民营企业的共同机遇 [9][18] - 中国作为14亿人口的庞大经济体在全球经济中占据重要地位，其效率优势、供应链优势和工程师红利对全球而言是巨大机会 [9][18] - 企业应抓住这些红利，建立全球化能力和眼光 [9][18] - 复星全球化步伐加快，目前在超过40个国家和地区拥有产业布局和深度运营 [9][18] - 2025年上半年，复星海外收入达466.7亿元，占总收入比例达到53% [9][18] - 未来复星将坚定走全球化之路，实施“中国能力嫁接全球资源”战略，将中国发展积累的能力输出到全球企业 [9][18] - 公司看好中国发展，也看好世界经济会逐渐向好 [9][18]

宏观经济与市场展望 - 复星国际董事长郭广昌认为，当前经济环境比去年更“暖和”，许多负面因素正被消化，证明中国经济有极大韧性 [3][13] - 尽管存在不确定性，其相信2026年将是值得乐观和期待的年份，企业应更有信心、更勇敢地谋求发展 [3][13] - 中美经济“你中有我、我中有你”的深度合作格局，意味着中国经济不会被轻易打倒 [3][13] 民营企业的角色与竞争力 - 中国经济韧性的重要来源是坚持市场经济，民营企业尤其是民营科技企业被喻为“打不死的小强” [4][14] - 中国民营科技企业在AI、机器人、生物医药等新兴产业已展现出强大的全球竞争力 [4][14] - 只要坚持创新和市场经济，中国企业和产品将保持强大的全球竞争力 [6][15] 创新与研发成果（以复星医药为例） - 旗下复宏汉霖2025年在全球创新药领域取得突破，其H药汉斯状成为全球首个且唯一胃癌围手术期III期研究成功的抗PD-1单抗，HLX43有望开创“广谱抗癌药”新时代 [4][14] - 复宏汉霖已有10款产品在国际获批上市，覆盖全球约60个国家和地区，多个在研管线具备百亿美元全球市场潜力 [4][14] - 2025年12月，复星医药子公司药友制药授予辉瑞GLP-1药物全球权益，潜在总金额超20亿美元 [5][15] - 同月，复星医药与Clavis Bio达成战略合作，基于前沿靶点开发创新疗法，复星医药可能获得至多72.5亿美元付款 [5][15] 消费市场机遇与产品力打造 - 面对经济转型，企业不能“等靠要”，依赖高速增长和物业升值的时代已过去，需从内部提升能力 [7][16] - 在顺风顺水的发展期，企业可能高估自身能力与竞争力，忽略细节问题，导致当前遇到挑战 [7][16] - 提升企业竞争力的核心在于创新与深化产品力，中国十几亿人的消费市场机会始终存在 [7][16] - 复星旗下文旅项目表现强劲：2026年元旦假期，三亚·亚特兰蒂斯酒店平均入住率超97%，Club Med国内多地度假村连续满房 [7][16] - 消费品领域，复星生态企业通过打造极致“质价比”产品获得成功，例如三元股份的“老北京鲜牛奶”和舍得酒业的“舍得自在”老酒 [8][17] - 复星在新消费领域投资的老铺黄金、霸王茶姬、金多多等已成长为明星企业 [8][17] 全球化战略与布局 - “全球化”是复星的重要特征，也是中国民营企业的共同机遇，企业需建立全球化能力和眼光 [9][18] - 中国庞大的经济体量对成熟经济体构成挑战，但中国的效率优势、供应链优势和工程师红利对全球亦是巨大机会 [9][18] - 复星全球化步伐加快，目前在超过40个国家和地区拥有产业布局，2025年上半年海外收入达466.7亿元，占总收入比例达53% [9][18] - 未来复星将坚定走全球化之路，实施“中国能力嫁接全球资源”战略，将中国发展积累的能力输出至全球企业 [9][18]

文章核心观点 - 文章围绕巴菲特“护城河”投资理念展开，强调企业需建立难以被模仿的竞争优势，才能避免同质化竞争、获得长期丰厚利润，并进入“成长价值”阶段[4][5][6] - 具备护城河的企业通常财务特征表现为较高的毛利率以及长期（5-10年以上）维持15%甚至更高的净资产收益率（ROE）[37] 护城河理论适用阶段 - 护城河理论适用于已从竞争中胜出、拥有可观且稳定盈利的“成长价值”阶段企业[5] - 该理论不适用于创业或发展早期企业，例如早期AI或科技公司，因其最终胜出者尚难判断[5] 常见的企业护城河类型 - **规模优势**：以指数基金行业为例，管理规模越大，单位成本越低，形成“规模越大-费率越低-吸引力越强-规模继续扩大”的正向循环[10][13][14] - 全球指数基金市场超过80%的份额由贝莱德、先锋领航和道富银行三家占据[12] - 最终每个指数通常仅存2-3只规模最大的基金占据主要市场份额[15] - **网络效应**：用户越多，网络价值越大，遵循梅特卡夫定律（网络价值与用户数的平方成正比）[16][17] - 案例如香港证券交易所，其主导地位能吸引更多公司上市和投资者交易，使后来者难以挑战[18][19][20] - 即时通讯领域的微信成为老大后，其他类似APP市场占有率逐渐降低[21] - **品牌优势**：在消费、医药等领域常见，因人类记忆有限，通常一个领域只能记住2-3个品牌[22][23][24] - 例如白酒领域的茅台、五粮液、泸州老窖，以及乳制品领域的伊利、蒙牛[25][26][27] - **转换成本**：用户因习惯或生态系统依赖而难以更换产品或服务[28][29] - 案例如Office、PS软件，以及苹果、华为、小米构建的“全家桶”产品矩阵，设备间协同与内容共享提高了用户的转换成本[30][31][32] - **资源优势**：常见于有色金属、能源领域，例如拥有开采成本极低的矿山、煤矿或油田[33][34] 护城河的作用与财务体现 - 护城河是企业避免陷入同质化竞争和价格战“内卷”的关键[6][7][8] - 有护城河的企业能长期、源源不断地获得丰厚利润[4][36] - 财务上体现为较高的毛利率以及长期维持高水平的净资产收益率（ROE）[37]