报告行业投资评级 - 行业评级为强于大市（维持评级）[6] 报告的核心观点 - 本周（6月23日 - 6月27日）食品饮料板块表现弱于沪深300，各子板块涨跌不一，酒水板块受飞天茅台批价回落影响情绪不佳，大众品板块看好保健品、软饮料和零食赛道投资机会，建议关注符合“降本增效”和“市占率提升”的强α公司[1][2][4] 根据相关目录分别进行总结 周观点更新及行情回顾 酒水观点 - 白酒板块本周表现弱于食品饮料整体及沪深300，或因6月是传统淡季需求弱，且飞天茅台批价波动引发担忧，近期批价波动或与场景受限下供需失衡有关；茅台、泸州老窖等龙头积极开拓新场景、新人群，有望重构行业供需格局；当前申万白酒指数PE - TTM处于近10年合理偏低水位，重点推荐山西汾酒、贵州茅台[2][13] - 黄酒会稽山和古越龙山表现分化，会稽山抖音直播间观众近80%为年轻人，目前黄酒单品铺货和动销进入验证期，建议关注两大龙头[14] - 啤酒板块本周下跌，中长期看，随着促消费政策落地和禁酒令调整，啤酒销量和升级速度有望修复，建议关注燕京啤酒；华润啤酒董事长侯孝海辞任，总裁赵春武暂代工作[3][14] 大众品板块观点 - 相对看好保健品、软饮料和零食赛道投资机会，保健品处于高增赛道，零食有新渠道、新品类和低基数三重催化，软饮料有新品、低基数、旺季和成本红利四重逻辑；6月30日椰子水公司if将港股上市，建议关注[4][15] - 软饮料板块本周下跌，旺季来临建议关注华润饮料、统一、东鹏；百润股份发布新品微醺果冻酒[3][15][16] - 休闲食品板块本周上涨，零食板块有景气度和EPS，新渠道和新品类催化下，看好25Q2低基数下潜在弹性，建议关注相关个股；西麦食品、有友食品等公司股东有减持计划[16][17] - 调味品板块本周上涨，25年部分企业有望享受成本红利，利润弹性有望释放，建议关注相关个股；安琪酵母拟投入5.02亿元实施生物智造中心建设项目[17] - 餐饮供应链板块本周预加工食品和烘焙食品上涨，随着促消费政策落地，行业需求有望回暖，带动估值修复，建议关注立高食品、安井食品、千味央厨；巴比食品部分股东减持，高管计划增持[18] - 乳制品板块本周上涨，生鲜乳主产区平均价降幅连续环比收窄，乳制品产量增速环比提升，上游产能去化有望持续，建议关注上下游相关企业[19] - 保健品板块本周涨幅居前，618期间营养保健全网销售总额可观，长期看好中游代工企业，建议关注相关企业[20] 板块投资建议 - 酒类板块建议关注强α且持续享受集中度提升红利的酒企，如山西汾酒、贵州茅台、燕京啤酒等[4][21] - 大众品建议关注符合“降本增效”和“市占率提升”的强α公司，以及25Q2或存业绩弹性的标的，如立高食品、西麦食品等[5][21] 板块及个股情况 板块涨跌幅情况 - 6月23日 - 6月27日，食品饮料板块涨跌幅为 - 0.88%，上证综指涨跌幅为1.91%，沪深300指数涨跌幅为1.95%；各子板块中，保健品、烘焙食品等涨幅居前，白酒、啤酒等跌幅居前[22] - 本周食品饮料板块涨跌幅前五个股分别为金达威、欢乐家等，涨跌幅后五个股分别为惠发食品、有友食品等；白酒涨跌幅前五个股分别为伊力特、天佑德酒等，涨跌幅后五个股分别为金种子酒、山西汾酒等[27] 板块估值情况 - 截至2025年6月27日，食品饮料板块动态市盈率为20.5倍，位于一级行业第20位；其他酒类、保健品等估值较高，保健品本周估值涨跌幅最大，啤酒最小[31] 重要数据跟踪 成本指标变化 - 涉及白砂糖零售价、猪肉价格、大豆现货价等多项成本指标数据跟踪[40][43][47] 重点白酒价格数据跟踪 - 6月27日，25年茅台（原/散）批价分别为1870元/1800元，较上周变动 - 80元/ - 100元；普五（八代）批价905元，较上周无变动；国窖1573批价为835元，较上周变动 - 10元[51] 啤酒及葡萄酒数据跟踪 - 包含啤酒月度产量及同比增速、进口量及进口金额，葡萄酒月度产量及同比增速等数据走势[60][61] 重点乳业数据跟踪 - 涉及主产区生鲜乳平均价走势、中国乳制品产量当月同比、进口奶粉数量和增速等数据[65][68] 调味品数据跟踪 - 未提及具体数据内容 休闲食品数据跟踪 - 截至2025年6月27日，卤制品和休闲食品部分品牌门店数有相关数据[76] 软饮料数据跟踪 - 包含软饮料月度产量及同比增速、中国限额以上企业商品零售额饮料类当月同比等数据走势[84] 重要公司公告 - 有友食品实际控制人赵英计划减持股份；金达威控股股东部分股份质押及解除质押；千味央厨聘任高级管理人员等；西麦食品实施2024年度权益分派；安井食品刊发H股招股说明书等[82] 行业动态 - if椰子水母公司IFBH招股超购2220倍，成为年内港股新股“冻资王”[87] - 蜜雪冰城创始人成为河南首富，反映不同榜单规则不一致[87] - 柠檬价格较去年同期上涨超3倍，含柠檬茶饮成本增加[87] - 茶饮品牌“爷爷不泡茶”全国总门店数突破2200家[87] - 盒马2025财年GMV超750亿元，首次实现全年经调整EBITA转正[87]

核心观点 - 公司作为食品饮料行业领军企业 在碳博会展示多款低碳产品和环保解决方案 引领绿色消费新风尚 [1] - 公司全面升级ESG实践 通过创新生产方式深度赋能全产业链 推动绿色增长 [3] - 公司提出长期可持续发展理念 将低碳融入产销各环节 带动行业向绿色转型 [12] 产品创新与包装减塑 - 方便面产品包装改造实现减塑90% 通过以纸代塑将塑料碗升级为纸质方形碗 提升挺度和隔热性能 [5] - 采用可拼接竹叉替代塑料叉 每份餐具减少8-10克塑料 每售出1亿份产品可减塑800-1000吨 [5] - 饮品推出国内首款碳中和高端茶饮料 并定制海洋场景易回收无标签包装饮用水 [6] 节能减排技术应用 - 全面推广AI智能冰箱 较传统冰箱减少能耗和碳排放40%以上 [6] - 截至2024年底新系列AI智能冰箱覆盖率达59.77% 计划2030年实现100%全覆盖 [6] - 2024年新系列冰箱全部升级一级能效 耗电量降低38% 2025年新机型将在现有基础上再降能耗10%以上 [6] 产业链绿色管理 - 启动"万物皆有yuán"项目 在河北康保县 陕西神木 新疆喀什建立环境友好蔬菜基地 [3] - 打造"企业+基地+农户"产业链模式 与高校合作开展农作物主动保障体系研究 [3] - 通过产品精进及内部改革优化单位能耗和生产结构 降低碳排放量 [11] 行业影响与认可 - 公司再次被授予上海市"绿色低碳合作伙伴"称号 [10] - 公司出口产品至近30个国家/地区 完善技术储备应对出海机遇 [11] - 公司参加碳博会绿色出海平行论坛 分享绿色价值创造和国际市场开拓经验 [11] 消费者沟通与传播 - 创新打造搞笑风短视频和AI主播内容 将ESG知识融入趣味传播 [8] - 通过视频号直播引发追捧热潮 使ESG理念更亲民化 [8]

赛事赞助商 - 江苏银行作为总冠名商，其零售AUM规模超1.42万亿元，规模居城商行首位，并冠名了多项体育赛事包括"苏超" [2] - 今世缘旗下高端白酒品牌国缘V系为官方战略合作伙伴，公司长期参与体育赛事赞助，此次赞助契合其支持体育事业的战略 [3] - 康师傅控股旗下包装水产品"喝开水"为官方赞助商 [4] 地方企业参与 - 维维股份出现在徐州队主场广告牌中，公司希望通过赛事宣传品牌和产品，效果较好 [5] - 中信特钢出现在无锡队队服背后，公司在江苏布局了多个特钢和原材料生产基地 [5] 赛事影响力 - "苏超"由江苏13个设区市组建代表队，共516人参赛，搜索量环比激增16倍以上 [2] - 美团数据显示苏州、无锡、常州、南京、盐城的搜索热度位居全省前五 [2]

行业趋势与公司战略 - 食品行业正通过航天精神和系统工程思维向全球价值链中高端攀登，将"高精尖"技术转化为"接地气"的产品细节[1] - 康师傅选择成为中国航天事业合作伙伴，将航天品质和精神注入产品创新与品质升级，超越传统"渠道密度"与"成本控制"的竞争策略[4] - 公司通过技术深耕、效率最大化和行业引领三大战略，探索航天技术民用化并提升产品品质，搭建数字化管理平台，带动产业升级[25] 产品创新与技术应用 - 康师傅将航天科技转化为产品创新，如红烧牛肉面采用FD冻干技术保留营养成分，"御品盛宴"系列运用RP技术锁住肉汁氨基酸[5] - 公司成为全国首个将航天专利温控技术应用于方便面生产的企业，确保不同气候下面条品质一致[6] - 2024年新品鲜Q面采用"0油炸"专利技术，上市首月销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食新宠[8] - 公司拥有600多项专利技术，建立起"安全、健康、高端"的品牌形象和"航天级品质"的行业认知[9] 数字化转型与产业链升级 - 康师傅开启全产业链"数字长征"，在上游建立数十万亩环境友好蔬菜基地，采用"AI自动化农业"模式确保原料安全[11][16] - 工厂实现高度自动化生产，通过MRP系统和"一物一码"等技术实现食品安全追溯和全链条数字化管理[17] - 销售端通过互联网营销创意如IP联名款和代言人直播，打通"种植-生产-销售"数字化产业链[18][20][21] 行业影响与未来展望 - 康师傅的实践打破了食品工业刻板印象，为传统快消品牌锚定长期价值坐标系[24] - 公司通过技术转化、农户带动和行业升级，诠释了新质生产力的价值真谛[28] - 随着更多企业注入"新质生产力"，中国食品行业向全球价值链中高端攀升将成为时代潮流[29]

评级调整 - 麦格理将康师傅控股评级下调至中性 [1] - 目标价设定为13 80港元 [1]

行业竞争逻辑转变 - 方便面行业从同质化价格竞争转向价值竞争，核心在于为消费者提供更高"价值"与"满足" [1] - 消费需求从"吃饱"拓展到"吃好"，产品属性从"速食"转向"陪伴型食品" [1] - 头部企业角色从市场份额争夺者转变为行业价值和生态重构者，使命是寻找行业增量并带领产业链成长 [1] 市场趋势与消费需求 - 2023年中国方便面市场规模突破1500亿元，高端产品增速达20%以上 [2] - 67%消费者愿为"更健康、更高品质"方便面支付20%-30%溢价，8元以上高端产品增速达15% [2] - Z世代崛起推动需求分化，消费者更注重产品综合价值而非价格 [2] 产品创新策略 - 康师傅采用"多价格带+多场景+高品质"三维创新，打破行业边界 [2] - "御品盛宴"系列瞄准高端市场，"鲜Q面"以非油炸技术和"现煮口感"切入健康赛道，首月销量破百万箱，复购率35% [2][4] - 经典产品升级策略：重启黑白胡椒面，启动"白月光复活计划"唤醒消费者怀旧情绪 [5][7] 技术驱动品质升级 - 康师傅应用航天专利温控技术，使面饼口感稳定性提升40%，复购率提高22% [8][10][11] - 全链路技术赋能：从智慧农业基地到可追溯系统，提升食品安全与透明度 [11] - 品质相关搜索量年增98%，六成消费者选择评分更高商户，高品质商户堂食消费吸纳率提高13.7个百分点 [11] 社会责任与品牌价值 - 康师傅"万物皆有yuán"项目通过可降解地膜技术和助农模式带动15万农户增收，获福布斯ESG认可 [12][14] - ESG表现优异企业产品溢价能力高出行业15%-20%，社会价值提升商业价值 [14] - 未来胜出企业需兼具产品力、科技力和社会责任力"三力"优势 [12]

品牌营销策略 - 公司通过"春生阳气喝开水"主题活动成功占领春日养生C位，结合中医养生理念与现代消费需求[2] - 线上采用大V联动+KOL多领域背书策略，从养生科普到生活场景全覆盖，多喝开水好话题浏览量480万，春生阳气喝开水话题浏览量530万[2][7] - 线下联合小红书打造"走谷雨游园会"快闪活动，通过投壶游戏等传统文化互动深化品牌认知[5] 产品技术创新 - 产品采用天然椰子壳活性炭与纳米级双重过滤工艺，经UHT超100℃杀菌，TDS值低于2，纯净度超越普通开水（自来水TDS>100，饮水机TDS 5-20）[8][10] - 解决传统煮沸水痛点：普通沸水仅消灭70%细菌，反复煮沸可能析出水垢重金属[8] - 实现"烧开+滤净"双重安全保障，口感温和带甜味，不刺激肠胃[8][11] 消费趋势洞察 - 精准捕捉Z世代"新中式养生"风潮，将网络梗"多喝开水"转化为科学养生共识[1][2] - 满足年轻人"省事型健康"需求，简化从烧水到饮用的过程，开发出45℃泡奶粉、开水冷泡茶等场景化应用[14][16] - 推动喝开水从传统行为升级为生活方式主张，融入护肝片、酵素等朋克养生体系[12][18] 文化价值融合 - 产品溯源《本草纲目》"太和汤"概念，结合现代科技重新定义开水标准[8][11] - 通过节气文化（谷雨）沉浸式体验，实现传统智慧与年轻消费群体的对话[5][18] - 完成传统文化与现代工艺的双向赋能，使熟水品类焕发新生[18]

娃哈哈与今麦郎代工事件 - 娃哈哈确认与今麦郎存在委托代工关系 但已于2025年4月终止合作 [1] - 事件引发舆论关注 部分消费者对代工模式提出质疑 [4] 饮料行业代工模式现状 - 代工模式在快消品行业普遍存在 尤其适用于产能紧张或新品牌初期阶段 [5] - 跨国企业如可口可乐采用全球代工策略 在中国由三家装瓶合作伙伴生产 [6] - 百事可乐通过康师傅代工旗下碳酸饮料及星巴克瓶装产品 [6] 代工模式的驱动因素 - 临时产能不足时选择代工补充 如娃哈哈因市场需求激增调整产能 [4] - 新品牌为降低风险采用代工 如奈雪的茶初期包装饮料代工 [5] - 跨国企业通过深度绑定代工厂实现轻资产运营 [6] 自有工厂的发展趋势 - 娃哈哈已完成18条高速产线布局 新建工厂实现完全自主生产 [7] - 康师傅全国近60座自有工厂 元气森林投资超60亿元建6座工厂 [7] - 成熟企业自建工厂可强化供应链控制并降低长期成本 [7] 不同企业的战略选择 - if椰子水母公司坚持代工模式 强调生产弹性与资源聚焦创新 [8] - 自有工厂被视为供应链护城河 但需承担重资产投入 [7][8]

国际饮料巨头中国市场表现 - 百事公司2025年Q1净收入179.2亿美元，有机收入同比提升1.2% [2] - 可口可乐2025年Q1营收111.29亿美元，有机营收增长6%，净利润33.35亿美元（提升5%）[2] - 可口可乐亚太市场单箱销量增长6%，中国市场春节期间营销推动高个位数增长 [3] - 百事公司国际饮料特许经营中提及中国等地带来的增长 [3] 国内饮料企业营收增长 - 康师傅饮品收益516.21亿元（同比+1.3%），统一饮品收益192.41亿元（同比+8.2%）[4] - 农夫山泉年度营收428.96亿元，东鹏饮料158.39亿元（同比+40.63%），承德露露32.87亿元（同比+11.26%），安德利14.18亿元（同比+61.85%）[4] - 华润饮料收入13.97亿元（同比+30.8%），至本清润草本茶销量同比+122% [4] 品类格局变动与增长驱动 - 包装饮用水产量占比跌破50%，茶饮料等品类占比从2020年25.5%升至2024年30.7%，产量增速达16.5% [4] - 即饮茶与碳酸饮料零售额占比均达19%（2023年）[4] - 农夫山泉茶饮料收入首超包装水（增速32.3%），康师傅茶饮料增速8.2%，统一13.1% [4] - 果汁品类中，农夫山泉果汁收益40.85亿元（同比+15.6%），统一果汁收益36.05亿元（同比+5.9%）[5] 年轻化营销策略 - 饮料行业通过快闪店、音乐节、分享瓶等方式强化年轻群体互动 [1][8][9] - 香飘飘成都快闪店推动电商新品成交环比+58.6%，直播成交环比+433%，小红书搜索率+1071% [8] - 可口可乐"分享瓶"融入Z世代社交人设（如"I人"、"E人"），覆盖多消费场景 [8][9] - 元气森林冠名音乐节，全年规划160场校园音乐活动 [9] 健康与创新趋势 - 茶饮料概念推动天然健康路径探索 [5] - 统一计划推出健康升级果汁产品，华润饮料新增蜜水百香等SKU [5] - 香飘飘推出无醇果汁茶特调，瞄准夜间经济 [8]

公司品牌与市场地位 - 公司连续12年入选中国消费者首选品牌榜单 国民渗透率达85% [1] - 公司以"真诚、务实、创新"为经营理念 坚持消费者中心战略 [1] - 在2025世界品牌莫干山大会展示产品并获多方认可 [12] 产品创新与技术突破 - 推出非油炸方便面"鲜Q面" 运用新一代0油炸专利技术"单篓预煮"解决口感难题 [3] - "鲜Q面"采用河套平原小麦及枸杞等食材 骨汤熬制汤头 提供鲜煮面口感与健康属性 [3] - 开发pH9.0电解碱性水 通过国家专利电解工艺制作 无小苏打添加 获2025 ITI国际美味满星奖 [6] - 无糖茶饮品"茶的传人"涵盖铁观音等三种茶类 还原现泡茶香 采用专利锤纹瓶型与中国传统色彩设计 [9][11] 食品安全与质量管理 - 累计投入数十亿元建立国际水平食品安全研究管理中心 年监控指标超1500项 [17] - 全年质量检验超350万次 建立从农田到餐桌全程可追溯体系 [17] - 以技术创新织密食安防护网 对食品安全问题零容忍 [15] 国际化战略与合作伙伴 - 设立海外事业部 进入全球16个国家和地区市场 [18] - 与百事、星巴克、朝日等国际企业加强战略合作 [20] - 获联合国"可持续食品系统指导委员会创始成员"称号 [20] 发展战略与未来规划 - 以新质生产力驱动高质量发展 通过产品创新筑牢发展根基 [1][3] - 通过海外投资建厂拓展全球市场 引领全球价值链升级 [18] - 在创新驱动、绿色智造、质量管控等多维度深化实践 激发产业链活力 [20]