品牌拓店进展 - 瑞幸咖啡上周新开门店166家 [2] - 蜜雪冰城计划2025年在巴西圣保罗市开设首家门店并建设供应链工厂 计划3-5年内在巴西采购40亿元农产品 [2][7] - 幸运咖在山东省门店数量突破1000家 [2] - 肯悦咖啡门店数量已达1800家 [2] - 茶百道预计明年在韩国开设50家门店 [2] - 蓝瓶咖啡宣布将在中国杭州开设新门店 Lavazza咖啡香港首店正式揭幕 茉莉奶白印尼首店于雅加达试营业 闲吉北京首店开业 奈雪首家创新概念店在深圳海岸城围挡 [2] 新品与产品表现 - 书亦烧仙草第二款草莓新品"草莓布丁奶绿"上市2天销量超过30万杯 其草莓奶云麻薯回归首日销量突破15万杯 48小时售出30万杯 两款草莓新品上市前3天复购率超过40% 累计销量已超200万杯 [6] - 甜啦啦"一桶全家福"与"一桶水果茶"茶底升级后 上新7日内全国销量突破130万杯 较前一周增长超30% [6] - 比星咖啡新品玉米拿铁系列上市第一周销售量超10万杯 好评率96% 并带动品牌单日整体GMV增长超过同期80% [6] - 乐乐茶的雪顶山楂草莓奶皮子融入糖葫芦元素后销量涨幅达60% 多数门店售罄 其wonder门店还将上架奶皮子甜品和面包 [4] - 蜜雪冰城在进博会巴西国家馆推出限定款"巴西莓冰淇淋" 将在巴西及南美市场推出 [4] - 蜜雪冰城上新奥利奥系列 喜茶上新牛肝菌碎银子特调 古茗推出卡美罗焦糖拿铁 沪上阿姨上新车厘红宝石发光瓶 茉沏上新泰奶喵爪系列 奈雪的茶上市全新维生素饮料 闲吉上新草莓系列 星巴克中国推出无糖太妃榛果拿铁 库迪上新神秘维也纳系列 挪瓦咖啡减糖菠萝美式上新 马伍旺上线青提奶皮子糖葫芦饮品 牧野晨曦推出奶皮子冰淇淋和奶皮子千层 [4] 营销与联名合作 - 喜茶在泰州队夺得"苏超"总决赛冠军后推出泰州全城免费领饮活动 前200名到店者可获定制冰箱贴 该冰箱贴在二手平台被炒至300-800元 自9月起喜茶在该赛事节点累计赠送超18万杯 其中泰州4万杯 [6] - 沪上阿姨联名化妆品品牌韩束 爷爷不泡茶携手家电品牌艾美特及社交平台Soul [5] - 茉莉奶白在与线条小狗联名时将社媒头像改为"茉莉奶狗"形象 [5] 市场排名与偏好 - 在《第一财经》公布的"速溶及即饮咖啡"品类榜单中 瑞幸咖啡以13.42%的偏好度领先第二名3.26% [6] 加盟与支持政策 - 沪上阿姨公布11月最新合伙人政策：首次加盟开店减免加盟费1.5万元 即现加盟费3.48万元 新合作伙伴30天内连续授权2家门店 首店授权后分店可得2万元物料补贴 针对有经验人群开放限时开店补贴 最高可得5万元 [7] 股权与资本动态 - 星巴克中国股权出售事宜落定 星巴克与博裕投资成立合资企业运营中国零售业务 博裕持有至多60%股权 星巴克保留40% 为支持收购 博裕正寻求一笔相当于14亿美元的贷款 [9] - 新品牌"泰柯茶园"由九十枼团队孵化 7分甜团队负责招商与运营 其主体公司"苏州泰柯品牌管理有限公司"由宁波太宝自有资金投资合伙企业持股40% 曹嘉豪与杨勇各持股30% [8] 行业整体数据 - 2025年前10个月 国内咖啡饮品相关企业注册量达3.2万家 达到上年全年水平 相关企业存量增至16.1万家 [9] - 2025年由独立品牌开出的咖啡饮品店占比达60.5% 连锁品牌开设的门店占比接近四成 [9]

交易核心信息 - CPE源峰与汉堡王母公司RBI集团成立合资企业“汉堡王中国”，CPE源峰持有约83%控股权，RBI保留约17%股权 [1] - CPE源峰将向汉堡王中国注入3.5亿美元（约合人民币25亿元）初始资金，用于支持餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新及运营能力提升 [1] - 汉堡王中国关联企业签署为期20年的主开发协议，获得在中国独家开发汉堡王品牌的权利 [1] - 交易预计于2026年第一季度完成，取决于监管审批进展 [2] 汉堡王中国发展历程与现状 - 汉堡王于2005年进入中国市场 [2] - 2025年2月，RBI集团以约1.58亿美元收购全部汉堡王中国股权，取得完全控制权 [2] - 截至2025年9月30日，汉堡王中国门店数量为1271家，过去半年减少了196家 [3] - 汉堡王在中国市场门店数量远低于主要竞争对手，肯德基拥有超过1.2万家门店，麦当劳接近8000家门店 [3] 未来发展规划 - 双方计划将汉堡王在中国市场的门店规模从目前的约1250家拓展至2035年的4000家以上，增长超过两倍 [3] - 交易完成后，RBI集团将在其国际业务板块中开始确认来自汉堡王中国业务的特许权使用费，并将逐步提高至该业务的历史全额费率 [2] 行业趋势与投资方背景 - 外资餐饮品牌引入中国资本成为新趋势，星巴克将其中国业务60%股权出售给博裕投资是近期另一案例 [3] - 通过引入本土资本，外资品牌旨在更好地把握中国消费市场特点，加速本土化进程，提升市场竞争力 [3] - 收购方CPE源峰在连锁消费服务领域累计投资金额约100亿人民币，投资组合包括蜜雪冰城、爱尔眼科、泡泡玛特等知名消费品牌 [2] - CPE源峰董事总经理毛卫表示此次投资彰显了对汉堡王在中国长期增长潜力的信心，RBI首席执行官Joshua Kobza强调中国仍是汉堡王在全球最具吸引力的长期增长市场之一 [2]

公司营销活动 - 公司在全国门店推出限定中文歌单播放活动 活动时间为11月4日至11月17日 每天下午1点至3点及5点至7点两个时段播放“千禧金曲”限定歌单 [1] - 活动旨在通过经典音乐与顾客共同重温千禧年以来的美好回忆 并与公司经典季节限定饮品太妃榛果拿铁相关联 该饮品诞生于千禧年 [1] 公司产品信息 - 太妃榛果拿铁被描述为公司最为经典的季节限定饮品 是每年年末不可或缺的节日仪式 [1]

战略合作与股权结构 - 星巴克与中国另类资产管理公司博裕投资组建合资企业，共同运营其在中国市场的零售业务 [1] - 博裕投资将持有合资企业至多60%股权，星巴克保留40%股权，并继续作为品牌与知识产权的所有者和授权方 [1] - 基于约40亿美元（不计现金与债务）的企业价值，博裕投资将获得其相应权益 [1] 市场竞争格局 - 中国咖啡市场竞争格局发生巨大转变，2023年第二季度瑞幸单季营收首次超越星巴克 [1] - 2025年上半年，瑞幸营收高达212亿元，净利润近18亿元，星巴克营收为182亿元，净利润约12亿元 [1] - 其他本土品牌快速崛起，如创立于2022年的库迪咖啡已开出超1.4万家门店 [1] 公司应对策略与业绩表现 - 为应对竞争，公司开启常态化优惠，对非咖产品进行降价，并提升午间和晚间场景消费 [2] - 通过与平台合作，原价35元至40元一杯的产品在各大平台上仅需25元甚至更低价格 [2] - 通过一系列变革，公司业绩在2025年迎来回暖 [2] 市场扩张计划 - 新合资企业总部设于上海，管理并运营目前遍布中国市场的约8000家星巴克门店 [2] - 计划未来将门店规模逐步拓展至两万家，该数量超过星巴克在北美市场的门店总数 [2] - 2025财年第四季度，公司在中国新开出183家门店，新进入47个县级市场 [2] 扩张面临的挑战 - 实现两万家门店目标面临扩张速度与体验保障之间的平衡难题 [3] - 长期坚持的直营模式保障服务品质但限制了扩张速度，大规模扩张可能需要调整运营模式 [3] - 大多数门店依赖的第三空间属于重资产运营，在下沉市场扩张时会面临高租金等挑战 [3]

公司战略调整 - 公司完成股权调整，出售了60%的股份[8] - 公司正通过更换背景音乐等方式，使其形象更接地气，以应对市场挑战[3][6][8] - 公司将其在中国的1800多家门店升级为“宠物、手工、骑行、跑步”四大兴趣空间，拓宽“第三空间”的定义[25] 市场表现与竞争格局 - 公司在中国的市场份额从2019年的34%大幅下滑至去年的14%[14] - 公司被卷入9.9元的咖啡价格战，面临平价咖啡品牌的冲击[14][21] - 公司的主要客群已转变为00后和95后，其营销策略（如怀旧金曲）旨在迎合该群体的情绪复古需求[23] 品牌定位与消费者感知 - 公司过去带有强烈的“商务气质”，现在正转向更多情绪场景，以提供一种“确定感”[19][25] - 消费者选择公司的理由已简化为相对稳定的品质和“第三空间”[21] - 公司的“第三空间”从家和办公室之外的休闲场所，逐渐演变为个性化生活的枢纽[25] 运营细节变化 - 公司门店的背景音乐更换为《小幸运》《爱情转移》等华语金曲，营造怀旧氛围[6][8][10] - 公司还进行了吸管提供方式、餐巾纸和糖包放置位置等不易察觉的运营调整[14] - 公司与五月天联名推出歌词杯，并与社交平台合作进行门店升级，以增强与消费者的情感连接[23][25]

星巴克中国业务调整 - 星巴克与博裕投资成立合资企业，博裕投资支付约40亿美元获得最多60%控股权，星巴克保留40%股权并授予品牌使用权，中国零售业务整体估值超130亿美元 [2] - 新合资企业将管理中国现有8000家门店，并计划未来逐步拓展至20000家 [2] - 此次股权调整被视为应对本土竞争加剧的战略动作，公司面临门店增速放缓、同店销售承压等挑战 [2] 高端咖啡市场趋势 - 星巴克中国市场2025全财年收入达31.05亿美元，同比增长5%，但同店销售额下降1%，其中同店交易量增长4%，客单价下滑5% [2] - 2024年6月星巴克对三大王牌品类启动大规模降价，数十款产品平均降价约5元，为进入中国市场以来首次 [3] - 咖啡消费从“社交属性”转向“日常属性”，消费者更看重质价比，高端品牌为保住市场份额被迫调价 [1][2][3] 本土平价品牌扩张 - 2024年9月27家连锁咖啡品牌新开3725家门店，同比增长103.11% [4] - 瑞幸咖啡以2.7万家现存门店总数稳居行业第一，库迪咖啡以1.4万家位列第二，幸运咖门店总数于10月突破9000家 [4] - 幸运咖总门店数截至11月初已超9500家，较年初实现翻倍以上增长，且在一线市场总门店数超过千家 [5] 市场竞争格局演变 - 平价品牌加速布局一线城市，打破“高端主导一线、平价下沉低线”的市场惯性，现磨咖啡消费从身份象征转向日常刚需 [6] - 幸运咖依托蜜雪冰城供应链，库迪凭借资本加持复制瑞幸模式，二者以8-15元价格带切入，对高端品牌形成替代效应 [6] - 平价咖啡呈现“规模驱动+产品迭代”双轮并进发展趋势，品牌通过快速上新迭代抢占市场份额 [5][6] 现磨咖啡市场增长 - 现制咖啡饮品市场规模由2018年的366亿元增长至2023年的1721亿元，年复合增长率为36.3% [7] - 预计2028年市场规模将增长至4242亿元，2024年至2028年年复合增长率为18.5%，快于现制茶饮和其他现制饮品 [7] - 咖啡消费从一线城市白领向新一线城市、Z世代渗透，覆盖更多年龄与收入群体 [7] 供应链核心竞争 - 现磨咖啡赛道面临成本高企、产品同质化等挑战，供应链能力与稳定性成为品牌核心竞争焦点 [1][7] - 供应链价值体现在稳定原材料供应与质量管控、规模化采购降本、快速响应市场需求推动产品迭代 [8] - 行业毛利率普遍低于30%，未来竞争关键是从烘焙、仓储、物流到门店管理的全链路精细化成本控制能力 [8][9]

交易概述 - 博裕资本以24亿美元获得星巴克中国业务60%的股权，合资公司整体估值约40亿美元 [1] - 交易过程历时一年，竞标激烈，候选名单包括凯雷、红杉中国、KKR、EQT等实力雄厚的私募机构 [5] - 博裕资本近期在消费领域频繁收购，包括以约53.82亿港元收购金科服务约55.91%股权、以4000万美元成为蜜雪冰城基石投资者，并提出对加拿大鹅约13.5亿美元的收购意向 [1] 标的资产价值分析 - 星巴克中国的长期价值体现在其高端稀缺品牌定位、2550万星享会员、连锁化空间运营能力以及中国咖啡市场的增长潜力 [5] - 中国咖啡市场规模近2500亿元，现制咖啡饮用者人数预计从2018年的0.4亿人增至2028年的2.6亿人，年均增长20% [5] - 北京SKP在2023年达到创纪录的265亿元销售额，曾登顶全球店王，但其2024年销售额同比下降17%至220亿元 [6][11] - 星巴克中国2025年Q4同店交易量增长9%，但客单价下降7%，导致同店销售额仅增长2% [10] - 星巴克中国2025财年同店销售额下降1%，平均客单价下降5% [10] - 星巴克中国估值约40亿美元，对应2025年预期盈利4亿至5亿美元的市盈率约10倍，低于星巴克全球业务约20倍的估值水平 [11] 交易背景与时机 - 交易发生在行业竞争加剧和消费周期波动的背景下，星巴克中国面临瑞幸、Manner等本土品牌的全方位竞争 [7] - 行业换挡期大资产交易频繁，周期性低谷被视为并购好时点 [7] - 星巴克中国面临自营模式成本高、本土化响应慢、下沉能力弱等挑战，需进行系统性改造 [10] - SKP出售部分源于其母公司北京华联的现金流挑战，以及其下沉策略遭遇地方高奢消费微缩，杭州和昆明SKP商场均已延期 [11] 投后增长策略展望 - 参考成功案例，投后价值创造通常分为降本增效、寻找增长、激发创新三个阶段 [13] - 中信凯雷收购麦当劳中国后，通过供应链本土化每年推出超200款新品，并利用“地产+零售”协同模式在6年内将门店从2500家拓展至7000家 [13] - 安踏集团的并购运营逻辑包括进军蓝海市场、选择有积淀的高端差异化品牌、并进行差异化的协同赋能 [14] - 星巴克中国的增长方向包括供应链成本优化、产品研发本土化、SKU多样化、新场景开发以及下沉市场拓展 [14][15] - 星巴克中国在2025财年三线及以下城市门店占比从2024年末的17%提升至35%，其空间价值在下沉市场具备稀缺性 [15] - 博裕资本承诺为星巴克引入优质物业资源，助力其在下沉市场的拓展 [17]

公司动态 - 星巴克在中国市场首次大规模降价数月后，再次进行股权架构调整 [1] - 幸运咖、库迪咖啡等本土平价现磨咖啡品牌加速在一线城市布局，向高端品牌发起替代冲锋 [1] 行业趋势 - 中国咖啡消费正在从“社交属性”逐渐转向“日常属性” [1] - 相比高端市场，高质平价咖啡因贴合当下需求，已成为主流消费趋势 [1] 行业挑战 - 现磨咖饮赛道面临成本高企、产品同质化等挑战 [1] - 供应链能力与稳定性有望成为平价品牌竞争力的核心 [1]

行业核心趋势 - 中国咖啡消费正从“社交属性”转向“日常属性”，高质平价成为主流消费趋势 [1] - 现制咖啡饮品市场规模从2018年的366亿元增长至2023年的1721亿元，年复合增长率达36.3%，预计2028年将达4242亿元，2024-2028年复合增长率为18.5% [7] - 平价咖啡赛道增速显著高于行业平均水平，消费者对质价比的关注度持续提升 [7] 星巴克业务调整 - 星巴克与博裕投资成立合资企业，博裕投资支付约40亿美元获得最多60%控股权，星巴克中国零售业务整体估值超130亿美元 [2] - 新合资企业将管理中国8000家门店，并计划未来拓展至20000家 [2] - 星巴克中国市场2025全财年收入为31.05亿美元，同比增长5%，但同店销售额下降1%，其中客单价下滑5% [2] - 2024年6月，星巴克对三大王牌品类启动大规模降价，数十款产品平均降价约5元，为进入中国市场以来首次 [3] 本土平价品牌崛起 - 2024年9月，27家连锁咖啡品牌新开3725家门店，同比增长103.11% [4] - 瑞幸咖啡以2.7万家门店居行业第一，库迪咖啡以1.4万家居第二，幸运咖门店总数于10月突破9000家，11月初已超9500家，较年初实现翻倍以上增长 [4][5] - 幸运咖在一线市场总门店数超过千家，坚持“下沉筑底、高线破局”双线战略，加速在一线城市渗透 [5] - 平价品牌以8-15元价格带切入，精准匹配都市白领高频低价的咖啡消费需求，对高端品牌形成替代效应 [6] 供应链核心竞争 - 供应链能力与稳定性成为平价品牌竞争力的核心，面临成本高企、产品同质化等挑战 [1][7] - 供应链价值体现在稳定原材料供应与质量管控、规模化采购降本支撑平价定位、快速响应市场需求推动产品迭代 [8] - 平价咖啡行业毛利率普遍低于30%，未来竞争关键是全链路精细化成本控制能力，在10元以内价格带实现持续盈利 [8]

劳资谈判与工会行动 - 超过100名美国国会议员致信星巴克CEO，敦促公司与代表员工的工会Workers United恢复谈判 [1][3] - 工会威胁在25个城市发起无限制罢工，罢工授权投票获得92%的成员支持 [2][4] - 工会要求改善工时、提高工资并解决数百项针对公司的不公平劳动行为指控 [4] 谈判进程与分歧 - 双方自去年底谈判破裂后未进行积极合同谈判，并于今年2月进入调解 [5] - 星巴克在4月提出的经济方案被数百名咖啡师代表否决，双方互相指责对方导致谈判失败 [5] - 公司表示已与工会就超过30项完整合同条款达成初步协议，并多次要求工会回到谈判桌 [8][9] 工会代表规模与公司回应 - 工会声称代表超过650家门店的12000多名员工，而公司称工会仅代表550家咖啡馆的9500名员工，约占其员工总数的4% [6][8] - 星巴克表示已为假日季在近18000家自营和特许门店服务客户做好准备 [7] - 公司称其提供零售业最佳工作，包括小时工伙伴平均每小时超过30美元的薪酬和福利 [8] 高管薪酬与公司资源 - 立法者指出CEO Brian Niccol自入职以来获得9500万美元薪酬，以此证明公司有资源提高员工薪酬和福利 [1] - 公司解释其中9000万美元为股票奖励，用于补偿其从Chipotle离职时放弃的股权 [1]