美国彭博社 9 月 16 日文章，原题：世界开始讨厌你最喜欢的品牌了吗？ 1990年，麦当劳在莫斯科开业 了，很多人排队数小时，只为尝到第一口"巨无霸"，感受美国文化。对于美国品牌如何受益于美国软实 力并促进美国软实力在全球的传播，这可能是最好的例子。正如经济学家安德鲁·罗斯所说："赢得了民 心，也就赢得了销售。"然而，随着美国政府近年放弃赢取民心的策略，转而采取施压和经济胁迫的手 段，世界其他地区对美国所销售的产品——无论是美国品牌还是它们所代表的价值观——兴趣已大大降 低。 美国企业界应该担心的是，这不仅仅是一场抵制运动。抵制运动往往会失败，很少产生重大影响。欧洲 央行的经济学家预测，这可能是"长期结构性转变"，美国品牌将失宠。他们的研究发现，欧洲消费者购 买非美国产品的动机更多是出于偏好，而不是价格，这意味着这是一个情感决定，而不是经济决定。 美国产品也有可能失去对其他全球品牌的吸引力，这些品牌的原产国已经认识到软实力的重要性。美国 在品牌金融咨询公司发布的《2025年全球软实力指数》中仍然排名第一，但该咨询公司称，随着美国的 全球声誉受到打击，美国的得分停滞不前。与此同时，中国攀升至第二位，达到有史以 ...

什么危机公关套路，斗机令斗包袱，说得头头是道。智远认为，这些建议本质上还停在传统逻辑里。 什么属于传统叙事？错了、道歉、对不起、改；如果要换个角度呢？从营销层面切入？会不会改变叙事？ 前几天，我翻资料时，看到一个特别有意思的案例，这个案例的主角是 Burger King。 时间在 2020 年，快餐行业有个老大难问题：大家都在骂它们的东西「垃圾食品」。尤其像汉堡这种，消费者普遍觉得添加剂、防腐剂一大堆，吃多了不 健康。 Burger King 也没法独善其身，经常被拿来和麦当劳一起对比，背负着「不干净、不健康」的标签；你说没添加剂吧，没人信；你要沉默呢，怀疑更大。 左右都是坑。 咋办呢？ 他们来了个反直觉的操作：拍了一支广告，把一个 Whopper 汉堡摆在镜头下，不动，34 天，直到它慢慢发霉、塌掉、长满毛。 行吧，不少人给西贝支招，我也看了。 画面说实话挺恶心的，很多人看了第一反应是「这谁还吃得下去」。 但广告背后的意思非常直接：我们的汉堡会坏，会烂，说明没加防腐剂。这和那种三个月都不变形的食物完全不是一个逻辑。 结果呢，争议确实很大。有人觉得反胃，有人却觉得真实、有冲击力，甚至夸 Burger King ...

天津市商务局二级巡视员刘宏杰致辞表示，天津作为北方餐饮市场重要枢纽，近年来持续推动快餐 业标准化、品牌化建设，未来将进一步优化营商环境，为快餐企业在津发展提供政策支持与资源保障。 天津市烹饪协会会长朱宝钧分享了天津快餐产业发展成果，强调本地协会将继续发挥桥梁作用，推 动区域品牌与全国行业深度融合。 主题演讲环节围绕快餐业核心关注点展开，内容兼具实战指导性与未来前瞻性。上午板块聚焦产业 进化与市场洞察。分享现炒快餐规模化、区域品牌全国化等实操经验，深度解读快餐市场年度数据；剖 析行业规模、消费趋势及头部企业动态，帮助从业者把握市场现状；从资本视角解读快餐企业上市合规 性等关键问题，为有资本化规划的企业提供专业指导。 中国经济网9月18日讯(记者 李冬阳) 9月16日，第29届中国快餐产业大会在天津举办。作为国内快 餐产业年度盛会，大会由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会快餐专业委员会与天津市烹饪协会联合承 办，汇聚了全国快餐领域企业家、专家学者及供应链代表，以"勇踏新程 重塑快餐产业新生态"为方 向，通过主题演讲、实战对话等形式，为产业破解发展难题、探索转型路径，注入高质量发展新动能。 中国烹饪协会会长杨柳致辞表示 ...

近日，有网友在必胜客花19元点一杯橙汁，看到店员的制作过程竟是直接将大瓶的果粒橙倒入玻璃杯 里。新浪科技就此事询问必胜客母公司百胜中国，对方暂无回应。 必胜客的小程序显示，该款橙汁饮料一杯280ml售价19元，并标明主要原料为美汁源果粒橙。据查，目 前市面上一瓶450ml的果粒橙售价为3元。 有网友吐槽称，普通饮料倒进杯子价格就翻6倍，这钱太好赚。也有网友表示，点单页面已经注明了真 实成分，很合理。 责任编辑：王翔 ...

核心观点 - 西贝因预制菜风波引发品牌信任危机 公司承诺调整加工工艺以恢复消费者信心[1] - 西贝多个快餐子品牌发展受阻 第二增长曲线战略阶段性落空[1][2][4] - 公司战略重心回归主品牌 通过品牌简化与业务收缩聚焦核心餐饮业务[6][7] 品牌调整与关停情况 - 西贝小牛焖饭与拌面品牌周期不足一年 北京仅存1家门店且暂停营业[1][2] - 贾国龙中国堡项目2023年计划开店100家 但2024年3月全部关闭[2] - 贾国龙小锅牛肉从28家门店收缩至3家 部分业务被独立并自负盈亏[4][6] 产品与价格策略 - 西贝小牛焖饭产品由中央厨房供应 客单价35.9元较主品牌100元大幅降低[1][5] - 消费者反馈价格偏高且分量不足 即便优惠后仍难以匹配写字楼消费水平[5] - 产品线改造延续供应链协同 焖饭与小锅牛肉存在配料与口味相似性[4] 行业竞争环境 - 中式快餐人均消费聚焦10-30元区间 超六成品牌定位该价格带[6] - 塔斯汀采用加盟模式快速扩张 2024年门店达8000家对比西贝直营模式受限[2][4] - 现炒快餐与食材新鲜度成为消费关注重点 行业进入低增长竞争阶段[6] 战略转型举措 - 西贝2024年收窄快餐副业与零售业务 重心回归莜面村主品牌[6] - 主品牌更名为"西贝"并更换Logo 迈向全球化与去品类化战略[6] - 借鉴九毛九等同行做法 放弃未达预期子品牌以集中资源[7] 品牌迭代历史 - 2016-2024年累计推出超10个快餐子品牌 包括燕麦面/肉夹馍/功夫菜等[6] - 快餐品牌平均存活周期短 公司持续根据市场变化调整产品形态[2][6]

新京报讯(记者王萍)从老北京鸡肉卷到各式早餐油条、粥品，从小龙虾汉堡到北京烤鸭披萨，近年来， 西式快餐品牌在中国市场的本土化进程显著加速，纷纷推出具有中国特色的风味产品，以迎合本地消费 者的口味偏好和文化习惯。9月17日，赛百味继续推进本土化进程，正式在全国门店推出"星厨炙感"系 列新品，"炙子烤肉"风味成为该系列新品的核心元素。业内人士认为，西式餐饮的本土化趋势不仅体现 了品牌对中国市场的重视，也反映了餐饮行业在全球化背景下的灵活应变。 赛百味中国方面表示，这是赛百味首次邀请米其林餐厅星厨"加盟"。米其林餐厅星厨俞斌参与这次新品 的共创，以西式三明治与中式美食的结合为灵感，推出具有北京名菜"炙子烤肉"风味的创新产品。此举 不仅是赛百味品牌创立60周年、中国市场门店破千后的关键产品创新，更彰显了其在新特许经营模式 下，以深度本土化驱动增长的核心战略。 业内人士认为，近年来，西式餐饮持续推出本土化产品，说明了中国消费者对饮食的健康、多样性和文 化认同感要求日益提高，西式快餐需要通过差异化产品吸引更广泛的客群。同时，国内快餐品牌的崛起 加剧了市场竞争，也迫使国际品牌通过本土化保持竞争力。 编辑王琳 校对刘军 ...

公司业务 - 探月教育旗下拥有探月学校和探月教育者发展中心，探月学校是一所根植中国、面向世界的十二年一贯制创新学校[2] - 探月教育者发展中心致力于支持中小学进行指向核心素养的变革[2] 播客节目内容 - 播客节目「Knock Knock 世界」在探月学校举办面向青少年的选题会，邀请学生和听众共同参与节目内容创作[3] - 选题会讨论严肃议题，议题大多由少年们自己提报，经过编辑研究后在线下选题会深入讨论[3] - 节目已举办第四次线下选题会，曾探讨气候变化、AI行为、宠物友好等话题[3] 体重管理选题讨论 - 编辑崔瑾提出全民体重管理选题，背景是国家卫健委提出2025年作为"体重管理年"，引导医院建立"体重门诊"[6] - 根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》预测，到2030年成人和儿童的肥胖率将分别达到70%和31%[8] - 学生们讨论肥胖原因包括零食过多、运动减少、高热量食物、糖易得性、情绪压力、遗传因素等[8][9][10] - 讨论涉及肥胖定义区分：Pre-obese（肥胖前期）、Overweight（超重）、Obese（肥胖）[11] - 学生对选题兴趣各异，有人关注医学标准，有人联系审美变化，也有人认为与个人关系不大[13][14][15][16] 儿童套餐选题讨论 - 编辑可宣提出儿童套餐玩具选题，提到日本麦当劳推出宝可梦玩具引发抢购，国内肯德基可达鸭玩具曾被炒至1000元[19][20] - 麦当劳一年送出15亿个儿童套餐玩具[20] - 学生观点分化，有人批评为垃圾食品导致肥胖，有人喜欢玩具和口味[20] - 讨论涉及多国禁止不符合营养标准套餐赠送玩具的法令[24] - 学生提出多个好奇问题：中国对儿童套餐看法、营养比例、食品安全、成瘾性等[25] 教育评价体系选题 - 讨论老师发奖状的意义，学生认为奖状可能无法反映真实能力，只是组织管理方式[26][27] - 编辑希望借此切入学校教育评价体系，让学生理解评价体系是组织激励管理方式而非个人价值评判[27] 节目运营模式 - 「Knock Knock 世界」由声动活泼和十分之一联合出品，每周一三五早上6:00更新，每期10分钟[33][35] - 第一季更新时间从2025年3月25日至2026年3月24日，价格365元[37] - 节目在Apple播客、网易云音乐、喜马拉雅等多平台播出，提供三期免费试听[32][36]

当西式三明治遇上中国传统名菜，会碰撞出怎样的火花？ 9月17日，赛百味中国宣布正式在全国门店推出"星厨炙感"系列新品，包括京焰炙烤澳洲牛肉三明治、 京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治及京焰炙烤澳洲牛肉百味卷四款产品。 赛百味/供图 这是赛百味首次邀请米其林餐厅星厨"加盟"。米其林餐厅星厨俞斌参与这次新品的共创，以西式三明治 与中式美食的结合为灵感，推出具有北京名菜"炙子烤肉"风味的创新产品。 此举不仅是赛百味品牌创立60周年，中国市场门店破千后的关键产品创新，更彰显了其在新特许经营模 式下，以深度本土化驱动增长的核心战略。这家全球知名餐饮连锁品牌正在以前所未有的力度拥抱"中 国胃"。 谈到这次创意来源，俞斌表示，老北京炙子烤肉的香气层次一直让他着迷，"炙子烤肉不仅是传统技 艺，有文化传承，也有刀工火候的功夫，所以这次和赛百味合作，我就想把这份烟火气塞进三明治，这 种古法新炙的做法是我想表达的。" 中国本土化深耕 为了让这场中西合璧的味蕾派对"更嗨"，赛百味不走寻常路。 9月17日，赛百味在微博、小红书、微信、抖音等自媒体账号以及在美团、饿了么等外卖平台上的门店 头像集体改成为"赛百味儿"，品牌名称加 ...

北京商报讯（记者 郭缤璐）9月17日，赛百味中国宣布正式在全国门店推出"星厨炙感"系列新品，包括 京焰炙烤澳洲牛肉三明治、京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治及京焰炙烤澳洲牛肉百味 卷四款产品。这是赛百味首次邀请米其林餐厅星厨"加盟"。 赛百味中国首席市场官王威表示，此次北京风味"炙子烤肉"三明治的上新，是赛百味本土化战略的一次 突破。"提到美食，'米其林'三个字在消费者心目中就代表好吃、专业。今年是赛百味品牌创立60周 年，为此赛百味特意请来米其林星厨俞斌联手研发"星厨炙感"系列，希望通过米其林大厨的专业厨艺带 给中国消费者美味、新鲜的新体验。这是赛百味中国带给中国消费者的一个礼物，也是对中国市场的一 次致敬。"王威介绍道。 从产品层面上看，赛百味不再只是提供经典的西式三明治，而是开始推出为中国市场量身打造的本土化 产品。同时，紧抓"新鲜、健康"风口，推出"237能量碗"系列，精准切入了健身、控卡人群的细分市 场。 门店扩张上，赛百味中国用了2年多的时间开出了近500家门店，几乎达到了接手前28年的开店数量总 和。"这样的发展速度意味着赛百味正在进入越来越多中国消费者的视野，因此，我们需要打造更多让 ...

汉堡王深圳门店关闭事件 - 汉堡王深圳华强北店于9月1日正式闭店 该店为深圳最早4家门店之一 但全市其他商圈门店仍正常经营 闭店原因为经营策略调整[1] 汉堡王在华经营表现 - 汉堡王在华门店数从2023年1587家峰值降至2024年1474家 减少113家 2025年上半年再关107家 总门店数降至1367家[2] - 系统销售额从2023年8.04亿美元降至2024年6.68亿美元 2025年上半年为3.09亿美元[2] - 2025年第二季度同店销售额实现2.2%正增长 为6个季度以来首次[3] 国际品牌在华经营挑战 - 家乐福于2023年完全退出深圳市场 永旺自2022年起陆续关闭深圳新洲店 新城市广场店和宝安中心店[2] - 本土品牌在价格敏感度 供应链效率和本土化营销上突破 削弱外资品牌优势[2] - 新世代消费转向价值消费 更注重产品设计 品质和个性化体验[2] 汉堡王战略调整措施 - 推进优化门店网络计划 关闭低效门店同时计划新增40-60家核心商圈门店 试点30平方米微型店降低成本[3] - 加速本土化创新 推出脆辣皇金鸡腿堡等辣味新品 常态化9.9元促销活动对标本土品牌价格策略[3] - 引入餐饮中台系统 构建会员数据库并优化线上线下协同[3] 其他国际品牌调整案例 - H&M于2025年8月28日在深圳罗湖东门商圈焕新开业华南最大旗舰店 推出中国市场加速增长计划[3] - H&M截至2024财年底在大中华区运营近300家门店 其中大湾区超过40家[3] 外资在深投资态势 - 十四五以来深圳新设外商投资企业累计3.3万家 占全国14.6% 近3年增量均为全国第一[4] - 实际使用外资400.7亿美元 是十三五同期1.2倍[4] - 2025年1-6月实际使用外资209亿元 同比增长11.3% 占广东省35.7%[4] - 新设外商投资企业5581家 同比增长51.5% 占全国18.6% 数量位列全国大中城市第一[4] - 高技术产业实际使用外资占全市比重35.2% 其中高技术制造业同比增长122.2%[4]