投资评级 - 食品饮料行业投资评级为看好（维持）[1] 核心观点 - 白酒行业呈现显著结构性特征，头部集中趋势加速，二三线品牌生存空间收窄，千元价格带已形成少数品牌主导格局 [3][12] - 新一轮禁酒令影响范围广，涉及公务消费和私人宴请场景，对餐饮及酒类消费造成压制，但存在纠偏空间 [3][12] - 白酒价格与库存体系承压，经销商接货意愿走弱，市场价格受供需关系及库存波动影响显著 [3][12] - 中长期看白酒消费向头部品牌、高性价比产品集中趋势明确，建议低位布局龙头白酒企业如贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖 [3][12] - 国家育儿补贴政策出台具有开创性意义，婴配粉行业需求及消费信心有望恢复，乳制品行业长期受益于人口问题改善趋势 [4][13] - 乳制品行业出现新变化：利用奶价底部窗口期发展深加工产品，探索出口潜力，叠加供给侧出清，行业有望迎来周期反转 [4][13] 市场表现 - 7月28日-8月1日食品饮料指数跌幅2.2%，一级子行业排名第16，跑输沪深300约0.4pct [3][12][14] - 子行业中其他食品（+0.0%）、肉制品（-0.0%）、乳品（-0.6%）表现相对领先 [3][12][14] - 个股方面贝因美、科拓生物、*ST椰岛涨幅领先，盐津铺子、龙大美食、ST通葡跌幅居前 [14][19] 上游数据 - 7月15日全脂奶粉中标价3928美元/吨，同比+25.0% [19][22] - 7月24日国内生鲜乳价格3.0元/公斤，同比-5.9% [19][24] - 8月2日猪肉价格20.5元/公斤，同比-18.6% [25][27] - 2025年6月生猪存栏同比+2.2%，能繁母猪存栏同比+0.1% [25][28][31] - 7月26日白条鸡价格17.4元/公斤，同比-1.9% [25][32] - 6月进口大麦价格259.7美元/吨，同比-1.3%，进口数量同比-23.2% [33][34] - 8月1日柳糖价格6030.0元/吨，同比-6.8% [35][38] - 7月25日白砂糖零售价11.3元/公斤，同比+0.4% [35][39] - 8月1日大豆现货价3926.3元/吨，同比-12.5% [36] - 7月24日豆粕平均价3.3元/公斤，同比-6.5% [36] 行业动态 - 会稽山将推出1743原浆鲜黄酒与纯正五年鲜原浆绍兴酒，采用"5秒瞬杀锁鲜"技术和全程冷链体系 [40] - 青岛啤酒在美团闪购销量同比增长近60%，2025年成交额预计突破15亿元 [40] - 习水县2024年白酒产能突破20万千升，产值达289亿元，白酒包材本地配套率达60% [40] 推荐组合 - 白酒：贵州茅台（深化改革提升分红率）、山西汾酒（产品结构升级+全国化） [5] - 食品：西麦食品（原材料成本改善）、万辰集团（量贩零食业态扩张）、百润股份（预调酒改善+威士忌铺货） [5]

青岛啤酒节与城市文化 - 青岛国际啤酒节以"欢聚青岛，干杯世界"为主题，持续30天，展现城市发展活力与文化生活 [1] - 青岛啤酒从1903年诞生至今，已从饮品沉淀为城市文化符号，融入街巷肌理与市民生活 [2] - 三大会场同步联动，体现文化浸润：西海岸1903大蓬展现代际传承，时光海岸精酿花园融合自然，崂山会场打造都市绿洲 [2] 产业创新与消费升级 - 青岛啤酒全家族产品集中亮相，涵盖20余种品类，包括经典款、国际风味及IP定制产品，满足多元需求 [3] - 创新活动如1903啤酒交易所"趣味交易"、裸眼3D科技展示、"微醺情绪实验室"融合传统与现代消费模式 [3] - 啤酒节带动周边餐饮、住宿、零售等行业联动发展，成为拉动地方经济的"夏日引擎" [3] 节庆活动与民生互动 - 酒王争霸赛、艺术巡游、无人机展演等活动覆盖不同年龄与职业群体，提升参与感 [4] - 老街啤酒加量站、互动抽奖等设计体现"为民、惠民"理念，回归节庆本质 [4] - 青岛啤酒节超越单一节庆范畴，成为城市开放包容、活力四射的缩影，连接产业发展与民生幸福 [4]

销售业绩与增长 - 2025年青岛啤酒在美团闪购成交额预计突破15亿元 [1] - 2024年青岛啤酒在美团闪购成交额首次突破10亿元 [1] - 2024年上半年青岛啤酒在美团闪购销量同比增长近60% [1] 合作模式与创新 - 美团闪购与青岛啤酒合作拓展"新鲜直送业务"，上线700家品牌专营旗舰店"青岛啤酒新鲜直送" [1] - 美团闪购通过"30分钟保冰送达"能力满足用户对高端生鲜啤酒的即买即饮需求 [1] - 青岛啤酒在美团闪购首发"夜猫子"系列新品，业内头部品牌首次通过即时零售渠道首发重磅新品 [2] - 美团闪购帮助青岛啤酒大幅压缩新品上市周期，优化产品设计、精准铺货、扩大新品销售势能 [2] 未来合作计划 - 2025年青岛啤酒在美团闪购的品牌专营旗舰店预计超过1000家 [5] - 青岛啤酒将针对美团酒饮闪电仓等新业态加大铺货投入 [5] - 美团闪购将继续扩大"不冰必赔"等特色服务覆盖范围，提升购物体验 [5] 市场与渠道策略 - 美团闪购成为青岛啤酒销售规模最大的线上渠道之一 [1] - 美团闪购正成为品牌进入夜间消费市场的重要入口 [2] - 高端产品首次在短时间内快速覆盖核心城市、实现产品动销 [2]

青岛啤酒音乐节活动 - 第二届呼和浩特青岛啤酒音乐节以"欢聚青城，干杯世界"为主题，展示了公司经典、纯生、白啤、原浆等多种特色啤酒产品 [1] - 活动现场设置570平方米打卡气模和600平方米"万物皆可啤"专区，融合草原风情与啤酒文化 [2] - 音乐节在占地2.2万平方米的"广场华灯"举办，该场地是呼和浩特八景之一 [2] 产品展示与消费者反馈 - 青岛啤酒展出包括水晶纯生、一世传奇、百年之旅、黑啤、IPA、奥古特等多样化产品线 [1] - 消费者特别青睐原浆和水晶纯生产品，认为啤酒与当地美食如羊肉串是绝配 [1][2] - 市民对活动体验表示满意，希望多举办类似活动 [2] 全国多地啤酒节活动 - 太原市第五届青岛啤酒节于6月26日开幕，结合当地特色小吃 [3] - 扬州市第十届青岛啤酒节设置"足球主题夜"，同步直播"苏超"比赛 [3] - 东北地区多地启动2025快闪啤酒节，包括鹤岗市第三届青岛啤酒节 [3] 活动创新与特色 - 设置潮玩工坊、VIP高端品牌体验区、欢聚营地等特色模块 [3] - 融合尖端声光电技术的巨型舞台增强现场感官体验 [2] - 通过"啤酒+"模式结合音乐、美食与社交，打造差异化体验 [3]

啤酒节活动概况 - 雪花2025章丘啤酒节由章丘区商务服务中心、枣园街道与雪花啤酒联合主办，于6月27日在明水古城西侧双泉路会场开幕，持续至7月6日，为期10天 [1][9] - 活动以"啤酒+文化+亲子"多元融合模式策划七大主题功能区，包括迎宾打卡区、核心演艺区、美酒畅饮区、美食荟萃区等，整合文商旅展资源 [9][16] - 设置勇闯天涯superX、喜力、老雪、纯生四大品牌主题日，结合特色演艺与互动游戏如酒王挑战赛、镜面舞等 [21] 活动战略意义 - 啤酒节是章丘区落实促消费政策的具体行动，旨在将节庆流量转化为经济增量，推动文旅商深度融合 [3][9] - 活动通过沉浸式消费场景释放消费潜力，点亮夜经济，同时推广章丘铁锅、龙山小米等本土文创产品 [9][16][24] - 主办方雪花啤酒借此深化地方文旅经济参与，践行"引领产业发展，酿造美好生活"的企业使命 [28] 雪花啤酒产业布局 - 雪花啤酒（济南）有限公司位于枣园街道，是华润雪花全国投资规模最大的单体生产项目，总体规划年产能100万千升 [28] - 一期工程2024年6月投产，年产能70万千升，采用国际领先工艺生产27种啤酒产品，包括勇闯天涯、纯生等系列 [28] - 济南生产基地将成为雪花全国第6个百万千升级生产基地，凸显公司在华北市场的战略地位 [28] 地方经济与产业协同 - 章丘区以实体经济为根基，汽车、先进材料、专用装备产业集群加速崛起，同时通过文旅活动激活乡村振兴动能 [24][25] - 啤酒节作为"文旅+产业"创新实践，与章丘工业百强区定位形成互补，强化文化基因与产业动能联动 [24][25] - 活动吸引招商银行、景芝、伊利等品牌联合营销，实现资源与客流共享，放大商业协同效应 [16]

青岛啤酒节活动概况 - 2025年青岛啤酒节在山东菏泽、济南、临沂三地联动首发，活动以"快乐配方"为核心，融合鲜爽啤酒、科技体验、城市文创和音乐浪潮等元素，打造全民共享的夏日盛会 [1] - 活动通过"美酒美食+音乐狂欢+文化体验"三维联动形式，为游客提供沉浸式体验 [7] - 青岛啤酒节后续将在全国多地接力举办，持续扩大品牌影响力 [14][16] 三城活动特色 菏泽站 - 活动为期10天，场地面积达9000多平米，预计吸引超10万人次客流 [3] - 设置"玩啤无限·派对夜"等四大主题夜，通过音乐、舞蹈和巡游演出提升体验 [3] - 现场设有"山东手造"文创市集，融合牡丹元素和传统手工艺展示 [11] 济南站 - 活动时间为6月21日至7月6日，首次采用大篷形式，提供鲜啤系列和MBTI特调饮品等创新服务 [5] - 巨型啤酒大篷融入泉城地标文化，游客购买500ml鲜啤可获赠印有济南7大地标的特色杯套 [9] 临沂站 - 活动持续20多天，结合临沂大剧院喷泉景观，举办沂蒙山歌挑战赛和本土文化展示 [7][13] - 通过沂蒙剪纸和手绘啤酒杯等创意形式强化地域文化特色 [13] 城市文化融合 - 济南站将大明湖、趵突泉等地标元素融入杯套设计，增强文化传播属性 [9] - 菏泽站通过牡丹元素和民俗艺人展示凸显地方特色 [11] - 临沂站以沂蒙山水和传统艺术为载体，深化文旅融合 [13] 产品与体验创新 - 济南站提供原浆、纯生、白啤等鲜啤系列及新品IPA，满足多样化需求 [5] - MBTI性格测试推荐专属酒品和特调饮品，提升个性化体验 [5] - 三地活动均通过音乐、巡游等互动形式强化沉浸感 [3][7][9]

青岛啤酒交易所创新模式 - 青岛啤酒交易所推出沉浸式"啤酒+股票"互动场景 日均客流量超万人次 单日啤酒销量突破120万毫升 [2][8] - 采用每10分钟更新的"股价涨跌机制" 销量增长则价格上调1% 跌幅同理 涨跌停幅度限制为20% 基准价5元的四厂鲜啤单次调价幅度为5分钱 [8] - 果啤中荔枝口味最畅销 蜜桃葡萄紧随其后 纯生和原浆更受本地市民青睐 [9] 文旅融合与消费场景创新 - 项目选址台东步行街 依托国家级示范步行街地位及啤酒厂地理优势 形成商旅文融合生态 [9][10] - 30个酒龙头提供数十款啤酒 自助打酒模式增强体验感 吸引年轻群体打卡及中老年顾客复购 [5][7] - 通过短视频传播形成话题效应 市民专程从崂山前往打卡 外地游客占比显著 [5][7] 品牌战略与行业影响 - 青岛啤酒博物馆游客量持续增长 原浆产品成为离青伴手礼首选 强化"啤酒之都"城市IP [11] - 专家建议纵向延伸啤酒文化 开发高端餐饮/研学项目 横向拓展"啤酒+海洋旅游"新场景 如海上品鉴航线 [12] - 未来可结合国际赛事/影视节庆 举办产业论坛 吸引产业链企业落地 扩大文化影响力 [13] 市场反馈与运营数据 - 新加坡游客专程体验 本地市民郭女士专程从崂山前往打卡 徐女士重复消费荔枝味果啤 [5][7] - 四厂鲜啤基准价5元 果啤主力价格带12-13元 价格波动区间控制在20%以内 [8][9] - 棋盘格实业透露 项目上线半月即成为台东街区人气标杆 带动周边餐饮/文创消费增长 [10]

博览会概况 - 第九届中华老字号博览会在山东国际会展中心举办 展期三天 集中展示全国各地老字号企业的匠心产品和独特技艺 [1] - 122岁的青岛啤酒作为"国货潮品"亮相博览会 吸引国内外经销商和游客关注 [1] 产品展示与消费者反馈 - 公司展出全系列产品包括一世传奇 百年之旅 经典1903 纯生 白啤 奥古特 鸿运当头 琥珀拉格 皮尔森 1L精品原浆 1L水晶纯生等 [5] - 展区人头攒动 消费者对色泽不一 风格各异的产品进行试饮和品鉴 [5] - 青岛市民表示对家乡品牌感到骄傲 济南市民自称是忠实"铁粉"并收藏所有展出产品 [3][5] - 白啤凭借细腻口感 浓郁香气和高颜值成为现场网红 收获大量"颜值粉丝" [9] 产品特色与技术创新 - 原浆啤酒仅有7天保质期 通过科技实现全流程数据畅通 使全国消费者都能享受新鲜原浆 [7] - 公司坚守严苛酿造标准 将近400种啤酒风味物质形成数字标准 包括醇酯比 麦香 酒花香等感官指标 [10] - 科研开发中心建立酵母菌种 原料标准 配方标准 发酵工艺标准等完整技术体系 [10] 品牌发展策略 - 在继承百年质量传统基础上持续变革 转型和创新 使百年老字号焕发新活力 [10] - 以科技创新引领产业创新 深化数字化转型 四次荣获国家科技进步奖 [12] - 通过匠心传承与持续创新双轮驱动 保持品牌年轻化和市场竞争力 [12]

酒企动态 - 贵州茅台将推出走进世界系列五国十款新品，包括希腊、意大利、英国、法国、日本，延续375ml国际规格，包装融合茅台文化和当地元素，计划在2025年日本大阪世博会"茅台之夜"发布并在i茅台上线销售 [1] - 美团618大促活动上线万瓶1499元飞天茅台限时抢，每日预约后可参与申购 [2] - 贵旅优品宣布停服，过渡期至2025年12月底，此前已停止销售18个月 [2] - 茅台机场取消100%中签购酒活动，原计划分两阶段推出乘机抽取购酒资格 [3] - 2024年飞天茅台酒（500ml）原箱价格为2316元/瓶，单瓶价格为2310元 [3] 行业战略 - 青岛啤酒明确鲜啤战略，聚焦经典、纯生、白啤三大核心产品，经典目标中长期300万吨以上，纯生5月升级换代，白啤丰富产品布局，同时发力超高端产品"奥古特" [4] - 华润雪花与歪马送酒合作款淡爽拉格啤酒日均销量突破4万罐，周环比增长超230% [5] - 迎驾贡酒2025年目标营收76亿元（同比增3.49%），净利润26.2亿元（同比增1%），白酒主业目标72.56亿元（同比增3.5%） [6] 行业标准 - 酱香型白酒新国标6月1日实施，修改定义强调不添加食用酒精及非自身发酵物质，新增酱香型白酒（大曲）和（其他）分类，引入感官风味轮具象化描述如花香、果香等 [6][7] 市场表现 - 京东618名酒成交额同比增长150%，红酒名庄酒增200%，洋酒礼盒增180%，全球购葡萄酒销量增超3倍，日本清酒品牌白鹤销量增超4倍 [8] 人事变动 - 人头马君度任命Franck Marilly为新CEO，6月25日接替Eric Vallat [8] - 保乐力加更换干邑业务负责人，Philippe Neusch被Francois-Xavier Morizot接替 [9] - 轩尼诗、人头马、马爹利三大干邑品牌均已完成领导层更替 [10] - 山西汾酒选举武跃飞为副董事长 [11] - 五粮液销售公司高管变更，蒋佳接替曾从钦任董事长 [11] - 重庆啤酒选举João Abecasis等为新董事，蔡泓汉将任嘉士伯亚洲区财务副总裁 [13] - 泸州老窖董事钱旭辞职，不再担任任何职务 [14] 产品动态 - 今世缘旗下高沟推出复刻版黑方（59元/500ml）、红方（39元/500ml）两款光瓶酒新品 [16]

报告行业投资评级 - 增持（维持） [1] 报告的核心观点 - 当前时点优质龙头已进入击球区，建议加大重视和适度增强配置 [2] - 2024年啤酒量价承压但韧性仍显，2025年啤酒攻守兼备，进攻层面期待政策支持餐饮渠道修复，防御层面龙头净利率提升、自由现金流改善 [5] 根据相关目录分别进行总结 回顾2024年：量价承压，啤酒韧性仍在 啤酒龙头盈利仍在提升，但增速边际收窄 - 2018年前后啤酒产业高端化升级，行业转向提升盈利，2024年啤酒龙头利润水平仍提升，但盈利增速边际收窄 [10] - 2018 - 2024年龙头销量表现分化、吨价表现节奏一致，2024年销量、吨价增速边际放缓，区域性龙头销量表现更好，全国性龙头吨价表现更佳 [11] 消费意愿逐季减弱，致使量价表现有所承压 - 2024年啤酒行业销量、吨价表现承压，因消费意愿减弱、有效需求不足、餐饮消费低迷 [17] - 宏观消费层面，2024年分季度人均消费支出累计实际同比增长逐季回落；啤酒产业层面，中小餐饮表现略好，现饮渠道占比下降，餐饮收入增速前高后低 [21] 青啤主动去库轻装上阵，珠啤、燕啤大单品势能突出 - 2024年珠啤、燕啤销量好于青啤，青啤换届延期营销保守、主动去库致销量下滑5.83%至754万吨，珠啤销量增2.62%至143.96万吨，燕啤销量增1.57%至400.44万吨 [29] - 珠啤总销量和省内市占率提升，产品在流通、餐饮渠道有优势，97纯生大单品销量破30万吨且维持双位数增长 [32][35] - 燕啤U8大单品持续高增，核心基地市场稳固，U8中长期成长有明确路径 [39][42] 展望2025年，啤酒攻守兼备、值得期待 大众需求韧性、产品保持优化，量价具备较强支撑 - 宏观层面，中等收入人群可支配收入增速更快，核心省区社零及餐饮表现好，大众消费力韧性强，支撑啤酒需求 [47][48] - 产业层面，2024年主动去库后库存低位，2025年3月啤酒产量恢复性增长，龙头中高档单品增长好，预计全年吨价提升 [53] - 成本角度，预计2025年成本弹性延续，大麦、玻璃成本下降，铝罐成本平稳 [57] 现金流持续改善、资本开支回落，分红率稳步提升 - 啤酒龙头自由现金流有望维持高质高位，分红率、股息率稳步提升，净利率提升是自由现金流改善主因，资本开支将保持稳态 [58] 投资建议 - 短期维度，选青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒 [2][68] - 中期维度，若政策落地，啤酒板块有β配置机会，关注珠江啤酒、重庆啤酒、百威亚太 [2][68]