巴比食品2025 年前三季度实现营业总收入13.56 亿元，同比增长12.05%；实现归母净利润2.01 亿元，同 比增长3.51%；实现扣非归母净利润1.75 亿元，同比增长19.40%；2025 年第三季度实现营业总收入5.22 亿元，同比增长16.74%；实现归母净利润0.70 亿元，同比减少16.07%；实现扣非归母净利润0.74 亿 元，同比增长25.53%。 堂食店型引入小笼包品类，有助于提升单店效益。公司于7 月正式上线加盟堂食店型，并引入小笼包作 为主打品类。老面小笼包具备面皮筋道、带有自然甜味、皮多馅少等特点，有效填补了堂食门店在主食 品类上的不足，可作为主食搭配粥品等，覆盖早、中、晚全时段用餐需求。堂食店顺应了当前消费者追 求"烟火气"的餐饮趋势，有望继续帮助公司提升单店经营效益。 单店企稳回升，馅料类表现突出。2025 年第三季度公司特许加盟/直营门店/团餐渠道收入同比 +17.7%/+42.3%/+11.6%，门店环比净增加249 家至5934家。通过门店改造等工作，第三季度公司单店延 续单店改善趋势且幅度相比第二季度扩大。分产品看，2025 年第三季度面点/馅料/外购食品收入同比增 ...

投资评级与目标价 - 报告对巴比食品的投资评级为“强推”，并维持该评级 [1] - 报告给出的目标价为31.75元 [1] 2025年第三季度业绩表现 - 2025年前三季度公司实现总营收13.56亿元，同比增长12.1%；归母净利润2.01亿元，同比增长3.5%；扣非归母净利润1.75亿元，同比增长19.4% [1] - 2025年第三季度公司实现总营收5.22亿元，同比增长16.7%；归母净利润0.70亿元，同比下降16.1%；扣非归母净利润0.74亿元，同比增长25.5% [1] 业务分拆与增长动力 - 2025年第三季度特许加盟业务营收同比增长17.7%，门店数量净增249家至5934家，其中新品牌“馒乡人”贡献接近250家 [7] - 2025年第三季度单店营收同比增长4.9%，增速环比第二季度提升，主要受益于外卖贡献和单店模型优化 [7] - 团餐业务在第三季度延续双位数增长，营收同比增长11.6% [7] - 分区域看，第三季度华东/华南/华中/华北地区收入分别同比增长18.1%/11.9%/6.2%/16.2% [7] - 分产品看，第三季度面点/馅料/外购食品类收入分别同比增长1.3%/27.7%/26.5% [7] 盈利能力分析 - 2025年第三季度公司毛利率为29.6%，同比提升2.8个百分点，主要受益于猪肉价格下降及渠道结构变动 [7] - 第三季度销售/管理/研发/财务费用率分别为3.6%/7.0%/0.6%/-0.6%，同比变动-0.3/-1.8/-0.1/+1.0个百分点，管理费用优化主要因去年股权激励计划终止 [7] - 第三季度扣非归母净利率为14.2%，同比提升1.0个百分点 [7] 财务预测与估值 - 预测公司2025-2027年营业总收入分别为18.83亿元/20.79亿元/22.82亿元，同比增速为12.6%/10.4%/9.8% [3] - 预测公司2025-2027年归母净利润分别为2.70亿元/3.03亿元/3.38亿元，同比增速为-2.5%/12.5%/11.5% [3] - 预测公司2025-2027年每股盈利分别为1.13元/1.27元/1.41元 [3] - 对应2025-2027年市盈率估值分别为22倍/20倍/18倍 [3] - 目标价31.75元对应2026年25倍市盈率 [7] 未来展望与催化剂 - 报告认为公司第四季度有望延续升势，全年录得双位数平稳增长，扣非利润贡献更大弹性 [7] - 展望未来，公司门店业务逐步理顺，主品牌门店调改和新品牌并购协同均回到良性循环 [7] - 新推出的“巴比小笼包”店型进展顺利，后续有望大面积铺开，进一步贡献单店增量 [7] - 公司作为面点龙头将持续受益新零售发展，团餐业务有望保持平稳 [7] - 产能利用率不断爬坡，规模效应释放下，公司利润有望兑现弹性 [7]

公司基本情况 - 公司是国内烘焙油脂领域知名企业，核心业务为烘焙油脂相关制品，具有产品种类丰富、品质稳定的差异化优势 [1] - 公司主营业务为烘焙油脂相关制品的研发、生产与销售，所属申万行业为食品饮料 - 休闲食品 - 烘焙食品 [1] - 公司成立于2010年8月2日，于2021年5月18日在上海证券交易所上市 [1] 经营业绩表现 - 2025年三季度公司营业收入22.68亿元，在行业中排名第4位，高于行业平均数20.28亿元和中位数16.96亿元，但低于行业第一名广州酒家的42.85亿元和第二名桃李面包的40.49亿元 [2] - 2025年三季度公司净利润2882.13万元，在行业中排名第7位，低于行业第一名广州酒家的4.77亿元、第二名桃李面包的2.98亿元，也低于行业平均数1.52亿元和中位数1.31亿元 [2] - 主营业务构成中，烘焙应用油脂收入7.01亿元占比45.07%，乳制品收入3.46亿元占比22.28%，淡奶油收入2.71亿元占比17.44%，预制烘焙品收入2.23亿元占比14.34% [2] 财务指标分析 - 2025年三季度公司资产负债率为18.13%，低于去年同期的19.42%，远低于行业平均的35.61%，显示出较强的偿债能力 [3] - 2025年三季度公司毛利率为19.01%，较去年同期的24.47%有所下降，且低于行业平均的35.62%，盈利能力有待提升 [3] 管理层与股权结构 - 公司控股股东为南侨（开曼岛）控股公司，实际控制人为陈怡文、陈正文、陈飞龙 [4] - 董事长陈正文2024年薪酬440万元，较2023年的392万元增加48万元 [4] - 总经理林昌钰2024年薪酬202万元，较2023年的209万元减少7万元 [4] - 截至2025年9月30日，公司A股股东户数为1.26万，较上期减少10.83%；户均持有流通A股数量为3.36万，较上期增加12.14% [5] 业务亮点与增长点 - 预制烘焙品与馅料增长迅速，2025年上半年预制烘焙品收入2.23亿元，同比增长26.34%；馅料收入0.11亿元，同比增长17.76% [6] - 淡奶油2025年上半年实现收入2.71亿元，同比增长2.34%，公司推广多款新品，首款自助研发的高端稀奶油侨百乐取得良好市场反馈 [6] - 公司大力开拓海外市场，以东南亚市场为起点推进全球化事业版图，已成功将烘焙油脂、淡奶油、预制烘焙品等产品出口至东南亚多国 [6] 未来业绩展望 - 预计公司2025年至2027年实现收入分别为28.98亿元、30.74亿元、32.06亿元，同比变动分别为-8.26%、6.04%、4.30% [6] - 预计实现归母净利润分别为0.73亿元、1.12亿元、1.27亿元，同比分别变动-63.96%、54.10%、13.94% [6] - 预计2025年至2027年EPS分别为0.17元、0.26元、0.30元，对应PE分别为106倍、68倍、60倍 [6]

业绩总结 - 2025年第三季度主营业务总营收7.1160109247亿元[3][4][6] - 烘焙应用油脂营收3.3582431007亿元[3] - 淡奶油营收1.0405973379亿元[3] 市场区域与渠道 - 华东地区营收1.4772534031亿元[4] - 华南地区营收2.3198640043亿元[4] - 经销商渠道营收3.6780949351亿元[6] 用户数据 - 报告期末经销商总数511个，较上年同期增56个[8]

核心观点 - 公司2025年上半年实现营业收入8.35亿元，同比增长9.31%，净利润1.32亿元，同比增长18.08%，主要受益于加盟业务扩张、团餐业务增长及行业整合推进 [2][16] - 公司通过单店模型优化、外卖运营赋能及并购整合（如收购"青露""浔味来""馒乡人"），强化华东市场布局并提升供应链效率 [17][18][19] - 大客户与零售业务收入同比增长26.20%，其中零售业务增55%，定制馅料销售增90%，盒马销售额增187%，美团小象超市增90% [19][20][21] 财务表现 - 营业收入8.35亿元（同比+9.31%），归母净利润1.32亿元（同比+18.08%），扣非净利润1.01亿元（同比+15.29%） [2] - 第二季度营收4.65亿元（同比+13.50%），净利润9,445.53万元（同比+31.42%），增速环比提升 [16] - 经营活动现金流净额1.04亿元（同比+1.18%），货币资金减少32.88%至6.00亿元，主要因分红及理财支出 [2][32] 业务运营 - 加盟门店数5,685家（净增542家），外卖单店收入同比增近40%，通过门店改造、外卖运营赋能及培训体系优化提升单店收入 [17] - 完成对南京"青露"、江西"浔味来""浔早"及浙江"馒乡人"（约250家门店）的并购，强化区域渗透与供应链协同 [18][19] - 大客户业务：定制馅料销售额约3,000万元（同比+90%），深化与美团快驴、永辉超市等合作；零售业务：盒马销售额增187%，美团小象超市增90% [20][21] 产品与研发 - 报告期开发93款新品（39款上市试销，40款储备），完成45款产品工艺升级，突破冷冻生胚包子技术及馅料保鲜工艺 [21][22] - 产品矩阵涵盖面点、馅料及外部采购系列，包括包子、馒头、水饺、汤类等百余种产品，适配门店、团餐及零售渠道 [3][4] 行业动态 - 2024年全国餐饮收入5.57万亿元（占社零总额11.2%），餐饮连锁化率从2020年15%升至2024年22%，预计2025年达24% [8][9] - 包点行业2024年规模704亿元（预计2025年增5.4%至742亿元），行业CR5仅5.5%，集中度提升空间大 [11][12] - 速冻食品行业2023年规模1,835.4亿元（预计2025年达2,130.9亿元），团餐市场2024年规模2.7万亿元（增速14.8%） [13][14] 产能与供应链 - 全国布局上海、东莞、天津、武汉、南京5个中央厨房，上海智能制造中心预计2026年上半年竣工 [4][28] - 推进精益管理：冷冻面皮自动化项目提升产能60%，锅炉烟温再利用项目年节约天然气8万立方米 [24] 品牌与营销 - 聚焦儿童及青少年群体，通过"送小猪包"活动（触达30万儿童）、电音节营销强化"新鲜好品质"品牌认知 [23] - 荣膺"2024年度中国餐饮百强企业""2025包点十大品牌"榜首，获"上海市首发经济引领性本土品牌"称号 [23][25] 数字化与管理 - 优化计划管理、TMS、SAP等信息系统，开发销售预测、自动排产等算法，提升运营效率 [25][29] - 完善食品安全管理体系（ISO 22000及HACCP认证），建立全流程质量追溯机制 [29][34]

业绩表现 - 2025年上半年营业收入15.55亿元，同比下滑0.69% [1][2] - 归属于上市公司股东的净利润3596.08万元，同比下滑72% [1][2] - 扣非净利润3365.41万元，同比下滑72.21% [2] - 上市以来首次出现半年报营收同比下滑 [1] - 5家子公司盈利，6家子公司亏损 [5] 成本与利润压力 - 产品提价幅度低于原材料成本上涨幅度 [2] - 提价措施具有滞后性，短期利润承压 [1][2] - 主要原材料棕榈油、椰子油、天然奶油价格同比涨幅明显 [2] - 2024年9月起采取调价和产品结构调整措施应对成本压力 [2] 市场与渠道策略 - 经销商数量增至471家，同比增长42家（+9.79%） [1][6] - 华南地区经销商最多（117家），境外最少（4家） [6] - 推进三四五线城市渠道下沉 [6] - 战略目标为全面布局烘焙、餐/饮、零售市场 [3] 海外扩张 - 泰国子公司实现预制烘焙品在地化生产 [7] - 参加国际行业展会提升海外品牌曝光度 [7] - 计划以东南亚为起点拓展全球化业务 [7] - 海外销售占比目前较低但预计有较大成长空间 [7] 募投项目进展 - 扩产建设及技改项目延期至2026年6月（原计划2025年9月） [7] - 延期原因为生产线需动态调整以匹配市场需求 [7] - 项目拟投入募集资金3.83亿元，累计投入进度79.29% [8] - 项目必要性包括优化产品结构和适应行业趋势 [8]

公司业绩表现 - 2025年上半年营业收入15.55亿元，同比下滑0.69% [8] - 归属于上市公司股东的净利润3596.08万元，同比下滑72% [8] - 扣非净利润3365.41万元，同比下滑72.21% [8] - 上市以来首次出现半年报营收同比下滑 [5] 业绩下滑原因 - 产品提价幅度低于原材料成本上涨幅度 [9] - 提价措施具有滞后性，短期利润承压 [6][9] - 主要原材料棕榈油、椰子油及天然奶油价格同比涨幅明显 [10] 业务布局与战略 - 推进"全面布局烘焙、餐/饮、零售市场"战略目标 [12] - 开发新产品、拓展新渠道、开拓新客户以创造新增量 [12] - 持续开拓下沉市场，经销商数量增至471家，同比增长9.79% [7][16] - 海外市场拓展，泰国子公司实现预制烘焙品在地化生产 [18] 子公司与募投项目 - 主要子公司及参股公司中5家盈利，6家亏损 [14] - 扩产建设及技改项目延期至2026年6月，原计划2025年9月 [19] - 项目累计投入募集资金3.03亿元，进度79.29% [21] - 延期原因为生产线及设备选型需动态调整以匹配市场需求 [20] 市场与渠道 - 销售市场划分为华东、华南等八大区域，华南经销商最多（117家） [17] - 境外经销商仅4家，但公司计划以东南亚为起点拓展全球化 [17][19] - 通过中小型客户服务和渠道下沉实现三四五线城市覆盖 [16]

经营概况 - 截至报告期末公司营业总收入为15.55亿元同比下降0.69%归母净利润为3596.08万元同比下降72.0%扣非净利润为3365.41万元同比下降72.21% [1] - 第二季度营业总收入为7.65亿元同比下降3.24%归母净利润为699.76万元同比下降86.49%扣非净利润为583.36万元同比下降88.07% [1] 主要财务指标 - 毛利率为19.91%同比减少24.06%净利率为2.31%同比减少71.82%三费占营收比为13.25%同比增长2.68% [6] - 每股净资产为8.05元同比增长0.2%每股经营性现金流为0.08元同比减少84.66%每股收益为0.08元同比减少73.33% [6] - 货币资金为10.2亿元同比减少42.16%应收账款为1.78亿元同比增长7.86%有息负债为2.58亿元同比增长35.68% [6] 主营收入构成 - 烘焙应用油脂收入7.01亿元占总收入45.07%毛利率24.33%乳制品收入3.46亿元占22.28%毛利率13.59%淡奶油收入2.71亿元占17.44%毛利率27.64% [6] - 预制烘焙品收入2.23亿元占14.34%毛利率7.85%馅料收入1065.36万元占0.69%毛利率-23.65% [6] 地区构成 - 华南地区收入4.66亿元占29.96%毛利率19.09%华东地区收入3.33亿元占21.44%毛利率17.22%华中地区收入3.2亿元占20.58%毛利率20.85% [6] - 华北地区收入1.37亿元占8.84%毛利率22.00%西南地区收入1.34亿元占8.64%毛利率21.32%东北地区收入9908.33万元占6.37%毛利率22.14% [6] 财务指标变动原因 - 应收票据变动幅度-68.73%因未到期银行承兑汇票余额减少一年内到期的非流动资产变动幅度167.77%因长期定存到期重分类其他流动资产变动幅度189.91%因存货受损理赔处理中 [6] - 合同负债变动幅度-58.77%因预收货款减少应付职工薪酬变动幅度-47.76%因年终奖计提减少应交税费变动幅度-31.01%因利润减少导致企业所得税减少 [10] - 经营活动现金流量净额变动幅度-84.72%因采购现金增加且销售现金减少筹资活动现金流量净额变动幅度-43449.19%因借款现金减少 [10] 财务分析 - 公司去年ROIC为4.37%资本回报率不强净利率为6.38%产品附加值一般历史中位数ROIC为13.24%最差年份2022年ROIC为3.42% [7] 商业模式 - 公司业绩主要依靠营销驱动需研究驱动力实际情况 [8] 关注点 - 建议关注应收账款状况应收账款/利润达88.32% [9]

行业概况 - 国内烘焙食品行业起步于20世纪80年代，近年来随着人均可支配收入提升和消费结构改变，市场规模持续增长[5] - 2024年中国烘焙食品行业零售市场规模为2,853亿元，预计2029年达3,026亿元[5] - 中国人均烘焙消费量仍低于发达国家和地区水平，提升空间较大[5] - 商超烘焙和咖啡茶饮等新兴消费场景崛起，带动烘焙市场渠道结构改变[5] - 行业竞争格局分散，同质化严重，预计2026年新国标实施后竞争格局有望改善[6] - 下沉市场表现优于一二线城市，增量空间值得挖掘[7] 公司业务 - 主要从事烘焙油脂相关制品的研发、生产和销售，业务拓展至淡奶油、乳制品、馅料等烘焙原料及预制烘焙领域[10] - 产品线丰富，涵盖200多个品种，包括烘焙应用油脂、淡奶油、乳制品、预制烘焙品、馅料等五大系列[11] - 在天津、广州、上海设有五座生产工厂，客户遍及中国主要城市[10] - 采取直营和经销两种销售模式，并开设天猫旗舰店开展线上零售业务[19] - 已开拓海外渠道，通过新加坡、香港及泰国子公司销售产品至东南亚国家[20] 财务表现 - 2025年上半年营业收入15.55亿元，同比微降0.69%[3] - 利润总额4,867.75万元，同比下降68.77%[3] - 归属于上市公司股东的净利润3,596.08万元，同比下降72.00%[3] - 经营活动产生的现金流量净额3,433.64万元，同比下降84.72%[3] - 产品提价幅度低于原材料成本上涨幅度是利润下降的主要原因[3] 研发创新 - 截至2025年6月30日，公司获得授权专利共计173项，其中28项为发明专利[9] - 报告期内新增8项专利授权[9] - 研发团队曾参与起草多项国家标准和行业标准[9] - 推出多款新产品，包括侨百乐稀奶油、维特利稀奶油等[12][13] - 开发JoyQ霜享系列产品，满足茶饮咖啡市场需求[13] 产能建设 - 在上海青浦区新设分公司，增设冷加工西点产能[24] - 重庆生产基地建设中，预计2026年3月达到预定可使用状态[25] - 持续提升生产线自动化水平，提高生产效率[24] - 未来计划扩充奶油、冷冻面团、预烤焙等产品产能[24] 市场拓展 - 加大力度深耕成熟市场，开拓下沉市场[28] - 截至2025年6月底，经销商数量471家，同比增长9.79%[28] - 在全国23个城市建立客户服务中心，提供全方位服务[20] - 持续推进东南亚市场拓展，参加国际行业展会提高品牌曝光度[30] 可持续发展 - 成立绿色低碳委员会，推动绿色制造[31] - 上海及天津生产基地推进太阳能光伏增容项目[31] - 取得五星级清洁标签认证及Intertek清洁标签认证A+++最高等级[33] - 深化ESG工作，力争实现可持续发展报告常态化披露[33]

主营业务收入结构 - 报告期总营业收入为7.64亿元人民币，其中烘焙应用油脂收入最高达3.37亿元，占比约44.1% [1] - 乳制品和淡奶油收入分别为1.63亿元和1.43亿元，分别占比21.3%和18.7% [1] - 预制烘焙品收入1.16亿元，馅料及其他产品收入合计577万元，占比相对较小 [1] 区域收入分布 - 华南地区收入最高达2.34亿元，华东和华中地区分别为1.67亿元和1.54亿元 [1] - 华北、西南、东北地区收入在6440万元至6540万元之间，西北地区收入2743万元 [1] - 境外收入仅654万元，占比不足1% [1] 销售渠道构成 - 经销商渠道收入4.26亿元，直营渠道收入3.38亿元，经销商渠道占比55.8% [1] - 其他渠道收入仅1.13万元，可忽略不计 [1] 经销商网络变化 - 报告期末经销商总数471个，较上年同期净增42个 [1] - 华南地区经销商增加15个最多，华北地区增加13个，西北地区减少7个 [1] - 华东、华中、西南地区分别增加7个、5个和8个，东北地区增加1个，境外经销商数量保持4个不变 [1]