行业投资评级 - 报告未明确给出整体行业的投资评级，但提出了多个细分领域的投资观点和重点关注标的 [4] 报告核心观点 - "双十一"电商销售呈现平稳增长，渠道侧即时零售表现突出，实现高速增长 [2][4] - 从品类看，服装鞋帽、化妆品、金银珠宝等品类表现较好，而家电等品类受高基数影响增速放缓或转负 [2][4] - 投资主线围绕金价坚挺背景下的珠宝龙头、估值较低的新消费、超市调改机会以及消费与科技结合的趋势展开 [4] "双十一"总体表现 - 2025年"双十一"大促全期（10月7日-11月11日）全网电商销售总额达16950亿元，同比增长14.2% [4] - 综合电商平台销售额为16191亿元，同比增长12.3%，天猫、京东、抖音位列前三 [4] - 即时零售销售额为670亿元，同比大幅增长138.4%，美团闪购、淘宝闪购、京东秒送位列前三 [4] - 社区团购销售额为90亿元，同比下降35.3% [4] - 10月实物商品网上零售额同比增长4.9%，增速较9月放缓2.4个百分点 [4] 快递单量 - 10月21日至11月11日期间，全国邮政快递企业共揽收快递包裹139.38亿件 [4] - 日均揽收量达6.34亿件，为日常业务量的117.8% [4] - 旺季单日业务量峰值达7.77亿件，刷新单日业务量纪录 [4] 分品类表现 - 10月社会消费品零售总额中，服装鞋帽针纺织品类零售额同比增长6.3%，化妆品类同比增长9.6%，金银珠宝类同比大幅增长37.6%，增速均较9月有所提升 [4] - 家电和音像器材类零售额同比下降14.6%，家具类零售额同比增长9.6%，但增速较9月有所放缓 [4] - 各平台大促启动时间普遍较上年提前约一周，导致消费需求进一步前置至10月释放 [4] 折扣与补贴 - 2025年"双十一"平台促销规则简化，总体折扣力度平稳 [4] - 淘天、京东、美团等平台加大对即时零售的补贴力度，有效带动了该渠道的大幅增长 [4] 投资观点与重点关注标的 - 金价保持坚挺，珠宝龙头公司已完成提价，重点关注老铺黄金、菜百股份、潮宏基、周大福、六福集团等标的 [4] - 市场风格变化，新消费领域估值较低且景气度高，值得关注，重点关注古茗，受益标的包括蜜雪冰城 [4] - 关注超市行业的调改机会，重点关注步步高、汇嘉时代、重庆百货、永辉超市、家家悦等标的 [4] - 消费与科技结合仍是重要产业趋势，重点关注小商品城、康耐特光学、天立国际控股，受益标的包括凯文教育 [4] 重点公司盈利预测 - 报告附录提供了社服零售行业重点公司的盈利预测及估值数据，涵盖黄金珠宝、电商、超市、百货、专业连锁、免税、酒店、餐饮、景区、OTA、人力资源服务、教育等多个细分领域 [5][6]

公司核心人物动态 - 董事长张轩松及其一致行动人拟减持公司股份不超过9075万股（占公司总股本1%），预计套现约4.3亿元[3][6] - 张轩松家族近年持续减持，其兄张轩宁于2023年3月以均价3.32元抛售9048万股，套现金额超3亿元[6] - 副总裁罗雯霞于减持计划公布前四天完成减持10.87万股，套现约49.89万元，持股比例降至0.0036%[7] - 北京京东世纪贸易有限公司于7月3日减持1.14亿股，套现超6亿元，持股比例降至1.68%，不再是5%以上股东，其累计投资约62亿元，整体亏损约20亿元[7][8] 公司财务状况 - 2025年前三季度营业收入424.34亿元，同比下降22.21%，归母净亏损约7.1亿元，同比扩大8倍以上[8] - 自2021年起连续亏损，2021年至2024年累计亏损超95亿元，叠加2025年前三季度，近五年累计亏损超102亿元[8] - 截至2025年第三季度末，总资产316.2亿元，总负债281.29亿元，资产负债率高达88.96%，流动比率仅为0.63[22] - 账面货币资金33.58亿元，为近10年来最低，按年均亏损近20亿元的速度，现金流恐撑不过两年[23] 门店运营与调整 - 门店数量急剧收缩，从2023年底的1000家缩减至2025年9月30日的450家，21个月内超半数门店关闭，累计关闭门店达325家[10] - 2025年第三季度净关店102家，新开门店仅2家，关店潮持续[10] - 公司推进“胖东来模式”门店调改，常规门店调改投入介于500万至800万元，部分小型门店为300万元[10] - 公司拟投资55.97亿元用于298家门店升级改造，据此计算单店调改成本高达1800多万元，是常规成本的2.25倍[10][11] 战略投资与市场表现 - 名创优品创始人叶国富于去年9月23日斥资62.7亿元收购永辉超市29.4%股份，成为第一大股东[14] - 收购后永辉超市股价一度大幅上涨，截至2025年1月23日收盘价5.95元/股，较收购价2.35元/股上涨153.19%，叶国富获得约96亿元浮盈[15] - 但股价随后大幅回调，截至2025年11月21日报收4.01元/股，较年初高点接近腰斩，年内累计跌幅超30%[19] - 对永辉的投资已拖累名创优品财务，2025年第二季度报表出现来自永辉的1.19亿元亏损分摊，每个季度还需承担约500万元收购相关费用摊销[24] 行业关注与外部评价 - 胖东来创始人于东来公开质疑永辉超市的调改未学到核心，指出胖东来模式核心是员工高工资、高福利，质问永辉郑州信万店“月赚200万了为何不涨工资”[12] - 于东来强调“把60%-70%利润分给员工，比任何口号都管用”，并表示“学就学全学，学一半就别碰”[12] - 公司规划在2026年完成所有门店的调改，此时间点被寄予厚望，视为摆脱亏损泥潭的关键窗口期[3][25]

行业整体趋势 - 中国连锁协会数据显示，2024年超市销售规模TOP100企业中，有62家缩减门店数量，共计关闭3037家门店 [1] - 传统商超渠道在零售总额中的份额显著下滑，超市与小超市份额从34%下降至32%，大卖场品类份额从19%锐减至13% [2] - 电商渠道市场份额实现跨越式增长，从22%攀升至32%，几乎与传统超市持平 [2] 传统商超收缩表现 - 沃尔玛、家乐福、永辉、人人乐、大润发等零售巨头持续收缩战线，部分企业以“每年关闭上百店”的速度进行战略调整 [2] - 永辉超市2024年门店数量同比减少约四分之一，关闭234家门店，2025年上半年营业收入降至299亿元，较2022年上半年高峰期487亿元大幅下滑 [4] - 华润万家2024年全年减少门店493家，沃尔玛加速关闭低效门店，转向山姆会员商店的仓储式零售模式 [4] 消费行为与零售模式变革 - 移动互联网普及与即时配送网络完善导致消费者购物行为趋向碎片化、高频化与个性化，偏好手机下单和一小时内送达服务 [3] - 新零售平台依托前置仓模式实现高效履约，社区团购在下沉市场以低价策略分流传统商超客流 [3] - 新兴零售形态采用“直采＋自有品牌＋会员制”运营模式，压缩中间环节，提升供应链响应速度，硬折扣业态凭借低运营成本和高坪效实现更高净利率 [4] 经销商面临的挑战与冲击 - 长期依附于传统商超体系的经销商受到最大冲击，其收入高度集中于核心商超客户的订单量 [5] - 商超门店关停导致经销商面临订单减少、现金流紧张、库存积压、坏账风险以及角色定位模糊、利润空间压缩等挑战 [6] - 传统商超渠道曾贡献多数快消品品牌超一半销售额，渠道结构被打破直接影响经销商生存状态和整个供应链稳定性 [5] 经销商的转型路径与机遇 - 部分经销商选择收缩业务、转型电商运营服务商或转行进入农产品供应链及预制菜领域，但面临转型成本高、专业能力不足等问题 [7] - 新型终端如社区团购站点、智能柜自提站、邻里驿站的快速铺开，为具备本地化服务能力的经销商提供转型契机，可成为供应链合作伙伴并提供选品建议、库存预警等增值服务 [7] - 部分经销商逐步演变为“品牌服务商”，承接品牌的地推执行、陈列优化、消费者调研与数据分析工作，借助数字化工具和本地洞察力在下沉市场建立优势 [8]

公司活动与销售表现 - 公司在天津SM滨海城市广场店启动“有料火锅局・暖冬好肉盛宴”主题活动，现场汇聚近五十款全品类火锅食材并提供试吃与烹饪指导[1] - “有料火锅局”活动已在全国门店同步上线，线上超市APP配合推出“小雪寻味”专题，全面覆盖线上线下消费场景[1] - 该活动累计带动火锅核心品类销售超3亿元，其中牛羊肉类商品10月销售同比增长超50%[1] 供应链与品质管理 - 公司建立了全程可控的冷链体系，牛羊肉产品在恒温冷链下运输并实时监控温湿度[1] - 冰鲜产品可实现“当日屠宰、次日到店”，在门店端设置了火锅食材陈列区与低温保鲜柜并由专人理货补货[1] - 消费者可通过“食安云网”系统便捷查询产品溯源信息，全国调改门店还提供免费加工与烹饪指导等服务[1]

行业投资评级 - 投资评级为看好（维持）[1] 核心观点 - 行业核心观点为关注情绪消费主题下的高景气赛道优质公司 [6] - 六福集团业绩预告显示其截至2025年9月30日六个月收入同比增长约20%-30%，归母净利润同比提升约40%-50%，定价首饰业务表现亮眼 [27] - 美丽田园健康医疗宣布三大超级战略：超级品牌、超级连锁、超级数字化，旨在通过资本整合与战略升级重塑美业价值新空间 [29] 板块行情回顾 - 本周（11月17日-11月21日）商贸零售指数报收2251.77点，周下跌7.24%，跑输上证综指（下跌3.90%）3.34个百分点，在31个一级行业中排名第28位 [5][14] - 2025年年初至今，商贸零售指数上涨0.58%，表现弱于大盘（上证综指累计上涨14.41%） [14] - 本周零售细分板块中，互联网电商板块跌幅最小，为2.48% [18] - 2025年年初至今，钟表珠宝板块涨幅最大，为19.81% [18] - 个股方面，本周青木科技（+7.0%）、华凯易佰（+6.5%）、壹网壹创（+5.9%）涨幅靠前 [24] 投资主线与重点公司 - 投资主线一（黄金珠宝）：关注具备差异化产品力的品牌，如潮宏基（2025前三季度营收62.37亿元，+28.4%）、老铺黄金（2025H1营收123.54亿元，+250.9%）、周大福等 [6][37][76] - 投资主线二（线下零售）：关注顺应趋势变革的线下零售企业和AI赋能跨境电商龙头，如永辉超市（2025前三季度营收424.34亿元，-22.2%）、爱婴室（2025前三季度营收27.25亿元，+10.4%）、吉宏股份（2025前三季度营收50.39亿元，+29.3%）等 [6][37][41][44] - 投资主线三（化妆品）：关注满足情绪价值和安全成分创新的国货品牌，如毛戈平（2025H1营收25.88亿元，+31.3%）、珀莱雅（2025前三季度营收70.98亿元，+1.9%）、巨子生物（2025H1营收31.13亿元，+21.7%）等 [6][33][37][54][79] - 投资主线四（医美）：关注差异化医美产品厂商和持续并购扩张的连锁医美机构，如爱美客（2025前三季度营收18.65亿元，-21.5%）、科笛-B、朗姿股份（2025前三季度营收43.28亿元，+0.9%）等 [6][33][37][57][61] 行业动态与公司亮点 - 六福集团通过国潮联名提升品牌声量与产品溢价，撬动年轻客群增量需求 [27] - 美丽田园通过收购奈瑞儿和思妍丽构建超级品牌，计划打造20个亿级营收城市并冲击京沪单城十亿规模 [29] - 潮宏基2025Q3营收21.35亿元（+49.5%），计划在2028年底前于海外开设20家门店 [38][40] - 珀莱雅双11在天猫现货4小时成交榜蝉联第一，李佳琦直播间首日前四小时GMV超4.6亿元 [54][56] - 老铺黄金2025H1同店收入同比增长201%，忠诚会员数达48万人，与爱马仕、LV等顶奢品牌消费者重合度达77.3% [76][77]

文章核心观点 - 永辉超市当前进行的、以捆绑胖东来创始人于东来为核心的改革策略被预判为注定失败 [1] - 该预判的主要依据是于东来近期因支持精日分子而面临严重的公众信任危机，而永辉超市仍将其作为改革关键人物存在巨大风险 [2][18] - 文章认为企业成功的根本在于获取大众信任，而当前AI时代对企业的三观和认知维度提出了更高要求，永辉的改革未能触及这一本质 [27][28] 永辉超市改革计划 - 永辉超市CEO王守诚坦言公司当前发展水平仅相当于10年前的胖东来 [1] - 公司计划用2-3年时间走出“生死线”，再用3-5年赢回信任，最后用5-10年成为令人骄傲的品牌 [1] - 改革的关键举措是邀请胖东来创始人于东来及其团队加入 [1] 于东来及相关风险 - 胖东来创始人于东来近期因公然支持精日分子聂圣哲并批评电影《731》而引发公众强烈反感，口碑严重崩塌 [18][20] - 于东来的言行被指“触碰了民族情感的底线”，在中日冲突升级的背景下，其个人面临前所未有的信任危机 [20][21] - 于东来已卸任胖东来部分职务，若其后续继续发表出格言论，个人形象可能彻底崩塌 [22] - 永辉超市将改革关键押在于东来身上并深度捆绑，被视同绑定“不定时炸弹” [22] 商业模式与行业分析 - 胖东来的成功被认为与河南当地过去社会信任感匮乏的特定时代背景密切相关，其商业模式难以复制到其他信任感相对较好的省份 [24] - 零售行业是竞争红海，可替代性极强，企业除硬实力外，更依赖服务、老板三观和口碑等软实力 [24] - 恒大许家印事件加深了部分人群对河南商人的偏见，于东来的争议言行可能加剧这一负面影响 [24] AI时代的企业经营 - AI时代打破了信息茧房，消费者可轻易辨别产品价值，信息差营销策略失效 [27] - 企业生存的根本是获取“信任”，需提供有良心、高质量的产品与服务来逐步积累 [27] - 企业管理层的三观必须积极并与主流社会价值观相符，这是建立信任的基石 [28] - 创业者需超越短期利益思维，转向注重社会价值，并实现认知升级以理解人性与时代 [28]

公司营销活动 - 11月21日公司在天津SM滨海城市广场店启动“有料火锅局暖冬好肉盛宴”主题活动，现场汇聚近五十款全品类火锅食材并提供试吃与烹饪指导 [1] - 该“有料火锅局”活动已在全国门店同步上线，线上APP配合推出“小雪寻味”专题，覆盖线上线下消费场景 [1] - 活动依托可溯源产品品质与丰富食材矩阵，累计带动火锅核心品类销售超3亿元 [1] 产品销售表现 - 牛羊肉类商品成为本季滋补食材销售主力，10月销售同比增长超50% [2] 产品品质与选品标准 - 公司在选品与品控上设立严格标准，例如澳洲安格斯牛肉坚持谷饲120天以上 [2] - 谷饲喂养、原肉原切的澳洲和牛M4+牛肉卷和来自澳洲F1代的金奖和牛M8-9肥牛片即将上市 [2] 供应链体系升级 - 公司通过上游直采与头部牧场合作建立溯源体系，精简流通环节 [2] - 通过中台增效优化仓网与数字化管理以加速库存周转 [2] - 通过下游速达依托全国门店网络确保配送精准与食材新鲜，构建品质闭环 [2] 冷链物流体系 - 公司建立全程可控的冷链体系，牛羊肉产品在恒温冷链下运输并实时监控温湿度 [2] - 冰鲜产品可实现“当日屠宰、次日到店”，最大限度锁留新鲜风味 [2] 成本控制与价值主张 - 公司核心在于提升商品品质，实现消费“好而不贵” [2] - 通过源头直采、规模化采购和数字化管理与供应商协同实现“双向降本” [2] - 将优化出的成本优势直接回馈给消费者 [2] 食品安全与增值服务 - “食安云网”系统可便捷查询产品溯源信息 [2] - 全国范围内的调改门店提供免费加工、烹饪指导与食材搭配建议等增值服务 [2]

诈骗事件概述 - 近期出现冒用盒马鲜生、永辉超市、大润发、京东等知名公司名义的虚假免费试吃卡和礼品卡诈骗活动 [1][5][9] - 诈骗分子将制作精美的卡片直接挂在居民门把手上，声称邀请新老客户参与活动，以获取信任 [1][4] 诈骗手段分析 - 诱导用户扫描卡片上的二维码后，会进入假冒客服页面，要求提供姓名、手机号、收货地址等个人信息 [4] - 客服会进一步诱导用户下载App，并将其拉入“刷单群”或“投资群”，以完成“刷单”或“投资”任务后可兑现礼品为诱饵 [10] - 诈骗流程通常以小恩小惠开始骗取信任，继而用“高投入高回报”等话术诱导用户下载诈骗APP或点击诈骗链接，最终骗取钱财 [10] 相关公司官方回应 - 盒马鲜生相关负责人明确表示公司未开展此类活动，提醒消费者提高警惕并咨询官方客服核实 [8] - 永辉超市声明有不明组织冒用其名义发放虚假“1000元购物卡”和“试吃卡”，此类活动非官方举办 [9] - 朴朴超市官方账号已对事件做出提示，京东客服亦回应称京东礼品卡赠送活动是假的 [9][10] 行业影响与消费者警示 - 诈骗活动同时冒用多家知名零售品牌，可能损害消费者对零售行业线下推广活动的信任度 [5][9] - 此类骗局利用“免费”、“中奖”、“高额回报”等关键词，针对的是消费者贪图便宜的心理 [11]

门店焕新开业 - 永辉超市福州闽侯大学城店完成深度调改，将于11月22日正式焕新开业 [1] 门店基础信息 - 该店位于闽侯上街永嘉天地，经营面积近3700平方米，是闽侯第二家"胖改店" [3] - 调改后门店标品SKU数达9574支，商品更换率高达40.7% [3] - 商品结构达到胖东来的80%，进口商品占比10.7%，一二线品牌商品近4500支 [3] 调改模式成效验证 - 调改模式已通过区域首店永辉昙石山店得到印证，熟食档口整体销售增长近470% [5] - 烤鸭、凉拌素菜、奥尔良烤鸡、手工鳗鱼丸等现制商品成为销售爆款 [5] 生鲜板块升级 - 生鲜商品规划900支左右，汰换率高达56% [5] - 推行"优质平价"战略，例如白萝卜每斤售价0.99元，红心火龙果售价3.99元/斤，红富士苹果售价5.99元/斤 [5] 商品策略与创新 - 水果区开发民生刚需、特色差异与年轻潮流三类商品，新增果切果汁、冷萃茶、水果捞等年轻化新品 [5] - 蔬菜区导入石橄榄、金线莲、鲜人参、铁皮石斛等极具闽侯地方特色的炖汤系列食材 [7] - 通过定向种植蔬菜实现从种子到采摘的全程溯源 [7] 烘焙与熟食升级 - 烘焙与熟食的经营比例从原有的5%显著增长至25% [7] - 烘焙改为自营模式，现场以现烤商品为主，植入草莓蛋糕、山茶花山泉吐司、半斤榴莲肉榴莲千层等网红品项 [7] - 熟食区新增烤猪、烤串、北京烤鸭、现炒板栗、烤红薯、烤鸡、三文鱼寿司、手工包点、牛肉卷、汉堡、披萨、凉皮等多个美食档口 [7] 商品引进与合作 - 引入胖东来同款人气商品62支，包括DL番茄复合果蔬汁、水果燕麦脆、香氛洁净洗衣凝珠等 [8] - 与伊利等知名品牌合作推出定制鲜牛奶与简配方酸奶 [8] - 自有品牌"品质永辉"系列严格遵循胖东来开发标准，例如品质永辉头道特级生抽和YONGHUI东北长粒香大米 [10] 购物环境与服务升级 - 取消强制动线，拓宽过道，引入3R产品区、海鲜厨房及特色加工档口，更新照明系统 [10] - 推出多项特色服务：购买天农清远走地鸡可免费代烤；调理牛排、法式羊排提供免费现煎服务；水果果切按甜度编号并推荐品尝顺序 [12] - 便民服务区配备身高测量仪、血压测量仪、视力测量表、充电宝、自助取冰、直饮水、擦手纸、洗手液、护手霜等设施 [12] - 入口处设有宠物寄存处及人脸识别寄存柜，客服服务台提供上门退换货、免费冰袋、易碎品打包等十余项服务 [12] 鲜度与品控管理 - 推行果切"468原则"，对部分商品执行日清折价，坚决不售卖隔夜商品 [14] - 严格筛选商品，保证索票索证齐全，制定并执行严格的收货流程与商品追溯体系 [14] 员工福利与培养 - 员工人数从122人增至162人，基层员工平均薪资大幅提升 [16] - 工作满一年可享受10天带薪年假，新增员工休息室、更衣室等配套空间 [16] - 通过"工匠计划"提升员工专业能力，该计划已获得国家职业技能等级认定资质 [16] - 公司获授"福州市商贸流通行业工匠学院实训基地" [18] 未来战略方向 - 公司坚定走胖东来模式的品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发满足需求 [20] - 目标成为更适合中国主流家庭的国民超市 [20]

行业定义与分类 - 即时零售服务行业涵盖通过自配送或三方配送模式在极短时间内将商品送达消费者的服务[3] - 产品主要分为自配送和第三方配送两大类型[3] - 主要应用领域包括食品饮料、果蔬生鲜、日化医药、电子数码及其他品类[3][4] 市场规模与预测 - 全球即时零售服务市场规模持续增长 2019-2031年期间呈现显著上升趋势[4] - 中国市场即时零售服务总体规模占全球比重保持重要份额 2019-2031年期间持续扩大[4] - 全球主要地区市场规模分析涵盖北美、欧洲、亚太、拉美以及中东和非洲地区[4] 竞争格局分析 - 全球市场主要厂商收入分析显示行业集中度较高 2025年全球Top 5厂商占据显著市场份额[4][10] - 全球即时零售服务厂商分为第一梯队、第二梯队和第三梯队 2025年各梯队市场份额明确划分[10] - 中国本土主要企业即时零售服务收入分析显示本土企业市场表现活跃 2019-2025年期间保持增长态势[4] 产品类型分析 - 全球市场不同产品类型即时零售服务总体规模显示自配送和第三方配送模式各自占据一定市场份额 2019-2031年期间保持动态变化[4][9] - 中国市场不同产品类型即时零售服务总体规模预测显示2025-2031年期间两类配送模式持续发展[4] - 全球市场不同产品类型即时零售服务市场份额2019-2031年期间呈现不同增长曲线[4] 应用领域分析 - 全球市场不同应用即时零售服务总体规模显示食品饮料和果蔬生鲜品类占据主导地位 2019-2031年期间保持领先[5][9] - 中国市场不同应用即时零售服务总体规模预测显示2025-2031年期间各应用领域持续扩张[5] - 全球市场不同应用即时零售服务市场份额2019-2031年期间呈现品类结构变化[5] 主要企业概况 - 美团通过美团闪购、小象生鲜、歪马送酒等业务布局即时零售服务 2019-2025年收入及毛利率数据可查[5][8] - 阿里通过盒马、饿了么、淘鲜达等平台开展即时零售业务 2019-2025年财务表现有具体记录[5][8] - 京东通过京东秒送进入即时零售市场 2019-2025年收入及毛利率数据被完整统计[5][8] - 永辉超市、山姆、大润发等传统零售商积极拓展即时零售服务 2019-2025年业务数据有详细记载[6][8] - 叮咚买菜、朴朴、屈臣氏、名创优品、叮当快药等垂直领域企业均涉足即时零售 2019-2025年运营数据被全面收录[6][7][8][9]