门店改造与扩张 - 永辉超市在北京第12家"胖改店"即将开业 门店恢复营业后全国调改店总数近170家 [1] - 2024年北京"胖永辉"门店数量计划达到20家左右 [1] 商标布局 - 2024年11月永辉超市股份有限公司成功注册多枚"胖永辉"商标 国际分类涉及网站服务、广告销售、教育娱乐等 [1]

公司调改策略 - 永辉超市鲁谷店完成两个多月自主调改后重新开业 全国调改店总数近170家 [1] - 调改深度结合胖东来模式 从商品选品到场景体验全方位升级 践行"照顾好员工、服务好顾客"理念 [1] - 门店商品汰换率提升至半数以上 商品结构中超80%实现与胖东来对标 [1] - 经营面积大幅优化缩减 货架高度降低至1.6米 主通道拓宽至3.5米 改善购物动线与视野 [2] - 北京市场调改门店数量预计达20家左右 大兴康庄天键广场店9月完成调改 [3] 商品结构优化 - 进口商品占比近20% 新增国外一线品牌 同时陈列老国货和国内新锐品牌 [2] - 自有品牌与反向定制商品实现优质平价 19.8元/3kg洗衣液提升功效并控制成本 13.5元/L橙汁经过439道安全关卡 [1] - 扩充老北京特色商品矩阵 平谷大桃24小时内从采摘到上架 庞各庄西瓜标注甜度数值 [1] - 本地风味炸糕、驴打滚、艾窝窝每日现做 全聚德、月盛斋等老字号品牌一站式购齐 [1] - 推出山茶花山泉吐司、"丰收的喜悦"欧包等现烤产品 多口味奶油杯、牛乳蛋糕独家供应 北京烤鸭增加半只装 [1] 服务与体验升级 - 线上线下商品保持一致 生鲜订单采用"保温袋+冰袋"双重冷链包装 3公里内实现高品质快速送达 [2] - 配备放大镜、老年购物车、儿童购物车、轮椅购物车、宠物寄存处等全客群服务设施 [2] - 开放式收银台采用"多进多出"设计 高峰时段可同时开启55个结算机台 [2] - 海鲜区增设剖鱼间 提供去鳞、去内脏等处理服务 [2] 员工与运营改善 - 一线员工薪资提升 增设更衣休息室、休闲室、免费食堂等福利设施 [2] - 员工成长体系强化 专业技能与服务意识日趋成熟 [3] - 在京开业满3个月的稳态调改店均已进入盈利阶段 [3] 战略意义 - 鲁谷店调改是永辉品质零售战略在北京核心区域的关键落子 承载十六载邻里情谊 [3] - 通过全面对标胖东来、优化供应链、重构消费场景、赋能员工、深化社区联结 提升"国民超市"内涵 [3][4] - 调改方向与北京市建设"国际消费中心城市"、石景山区打造"品质之城"、完善"一刻钟便民生活圈"相契合 [4]

门店调改进展 - 全国调改门店总数近170家 [2] - 北京市场调改门店数量预计达20家左右 [2] - 调改店经营满三个月均已进入盈利阶段 [2] 商品结构优化 - 鲁谷店商品汰换率提升至半数以上 [2] - 超80%商品实现与胖东来对标 [2] - 进口商品占比近20% [2] 全渠道服务升级 - 线上线下商品基本保持一致 [2] - 优化供应链并重构消费场景 [2] - 全面对标胖东来模式 [2] 战略转型方向 - 聚焦品质与幸福的商业模式 [3] - 进行商品供应链变革与服务体验升级 [3] - 推进员工福利与组织文化重塑 [3] - 调改工作进入规模化系统化阶段 [3]

物美超市新店调改 - 物美超市新街口店作为西城区首家调改后"胖物美"将于8月29日焕新开业[1] - 商品结构升级至接近胖东来商品结构的80% 大幅扩增烘焙和熟食现制加工区 每日供应数十款现做食品并提供试吃服务[3] - 增加北京传统小吃和特色食品以贴合本地口味[3] 服务与员工福利升级 - 设置一站式便民服务区 提供自助茶饮机 应急药箱 血压测量仪等10余项基础服务 推出宠物寄存服务[3] - 员工薪资普遍提升至原薪资的1.5倍以上 所有员工均可参与门店利润分红[3] - 员工入职满一年享受10天年假 每日工作时长相应缩短[3] 永辉超市调改进展 - 北京第12家"胖永辉"于8月26日恢复营业 增加老北京小吃和现制卤水豆腐等特色商品[3] - 永辉超市燕郊上上城店8月28日焕新开业 大兴康庄天键广场店9月完成调改[3] - 门店调改完成后销售明显好转 在京开业满3个月的稳态调改店均已进入盈利阶段[3] - 下半年继续推进门店调改和闭店工作 今年北京"胖永辉"门店数量将达20家左右[3] 企业战略与行业展望 - 永辉超市推进定增事项 计划募资不超过40亿元 用于门店改造及补充流动资金 偿还债务[3] - 调改需要企业投入大量资金和资源 全国范围内"爆改"会提升企业在零售行业中的竞争地位和影响力[4] - 零售业终极竞争是资金耐力 商品深度 组织韧性的综合较量 实体商超需重构商品力与服务力[5] - 未来国内零售商超市场将向多元化 差异化发展 需在优质商品和服务基础上探索新商业模式和技术应用[5]

门店调改进展 - 公司完成北京石景山鲁谷店为期两个多月的自主调改并于8月26日重新开业 [1] - 全国调改门店总数已接近170家 [1] - 北京及环京区域形成"双店齐开"格局 包括鲁谷店和8月28日焕新的燕郊上上城店 [1] - 大兴康庄天键广场店计划于9月完成调改 [1] 调改策略与内容 - 调改深度结合胖东来模式 从商品选品到场景体验全方位升级 [1] - 商品汰换率提升至50%以上 大幅优化商品结构 [1] - 超过80%商品实现与胖东来直接对标 强调"质价比"标准 [1] - 践行"照顾好员工、服务好顾客"理念 涵盖员工培养和社区互动 [1] 门店历史与规模 - 鲁谷店为经营16年的社区老店 累计服务超过5000万个家庭 [1] - 调改经验来自全国近170家门店的实践积累 [1]

核心观点 - 永辉超市上半年营收和净利润双双大幅下滑 营收同比下降20.73%至299.48亿元 归母净利润由盈转亏至-2.41亿元 同比下降187.38% [3][5][8] - 公司正在进行以胖东来模式为蓝本的深度转型 包括关闭亏损门店 改革供应链 但面临短期阵痛和财务压力 [5][8][17] - 由名创优品创始人叶国富主导的改革尚未取得市场认可的成效 公司资产负债率升至88.21%的上市以来同期新高 [5][13][17] 财务表现 - 上半年营收299.48亿元 较上年同期377.79亿元下降20.73% [5][8] - 归母净利润亏损2.41亿元 上年同期为盈利2.75亿元 同比下降187.38% [5][8] - 综合毛利率20.80% 同比下降0.78个百分点 [10] - 公司持有的Advantage Solutions股票公允价值变动损益为-1.84亿元 [11] - 2021年至2024年累计归母净利润亏损超95亿元 [8] 转型措施 - 上半年关闭227家亏损门店 截至上半年末已开业门店552家 已签约未开业门店79家 [8] - 成立以叶国富为组长的改革领导小组代行CEO职责 推进胖东来模式转型 [5][13][14] - 加速推进裸采模式 完成2860家标品供应商裸采合同签订 精简约50%供应商数量 [10][15] - 截至上半年末已调改开业124家门店 预计9月底达200家 单店调改投入约500-800万元 [16] 改革挑战 - 闭店产生租赁及人员赔偿 商品出清等成本费用 加重财务负担 [5][8] - 供应链改革短期内导致商品供应不稳定 影响毛利表现 [10] - 资产负债率88.21%创上市以来同期新高 短期借款39.89亿元 应付账款60.92亿元 [17] - 消费者反馈调改后体验改善但商品"含胖量"不高 员工反映工作增加但薪资变化不大 [19][20] 区域差异 - 胖东来深耕河南区域市场 永辉门店分布全国26个省和直辖市 不同区域消费偏好 租金成本 竞争强度存在显著差异 调改效果可能分化 [21]

消费趋势变化 - 打工人转向商超食堂解决日常用餐 人均20元可覆盖全天餐饮消费 早餐约7元 午餐13-18元 [1] - 家庭消费场景延伸至商超 四口之家50元解决午餐 人均10元且提供现场制作和用餐区 [3] - 高端超市同样布局平价餐饮 Albert Wang超市提供10元猪肝拼盘和15元自助餐 低价主食低至1元 [5] - 白领群体放弃精致餐饮 转向15元商超食堂 覆盖早中晚三餐需求 [7] 商超行业转型举措 - 超市发改造北京农大店 缩减180平方米零售面积 增设70座位食堂 引入瑞幸咖啡与紫光园品牌 [8] - 物美超市推出13元面食自助与19.9元炒菜自助 儿童餐收费10元 [10] - 永辉试水社区食堂模式 推出15元不限量自助 涵盖20多个菜品类别包括烘焙/面点/熟食 [11] - 大润发开设200平方米食堂 提供19.9元60余种餐品 容纳80人同时就餐 [13] - Olé超市推出19元2荤1素套餐 轻食售价7.2元/100克 日均快餐单量超160单 [14] - 盒马在广州推出9元腌面与19.8元三菜快餐 客单价控制在30元以内 [15] - 711便利店推出20元价位现制鲜食套餐 [15] 商场业态重构 - 65.7%城市居民倾向线上购买日用品 25-35岁人群比例达83.2% [18] - 2024年全国41家商场倒闭 其中41%为经营超20年老牌商场 [18] - 永辉超市2025年亏损14.56亿元 四年累计亏损超95亿元 [18] - 北京SKP2024年销售额下跌17% [18] - 2025年第二季度高档商场餐饮新开店占比达30% 开关店比1.51 [20] - 餐饮业态提升客流量与停留时长 带动超市日用品/水果/零食销售 [21] 模式优势与挑战 - 依托成熟供应链实现规模化采购与集约化加工 有效控制成本 [23] - 消费者反馈菜品口味存在提升空间 菜品种类更新频率不足 [24] - 就餐高峰期座位紧张 排队时间影响体验 [24] - 需通过引入知名餐饮品牌或特色美食合作强化竞争力 [24]

门店调改进展 - 永辉超市在北京的第12家胖改店将于8月26日开业 增加老北京小吃和现制卤水豆腐等特色商品 [1] - 全国调改店总数将近170家 燕郊上上城店8月28日焕新开业 大兴康庄天键广场店9月完成调改 [1] - 北京开业满3个月的稳态调改店均已进入盈利阶段 今年北京胖永辉门店数量将达约20家 [1] 经营表现与资金规划 - 调改完成后门店销售相比调改前明显好转 下半年继续推进门店调改和闭店工作 [1] - 公司推进定增事项计划募资不超过40亿元 用于门店改造及补充流动资金、偿还债务 [1] - 由于调改转型带来短期阵痛 预计全年盈利承压 四季度后会明显好转 [1] 商品结构优化 - 商品汰换率提升至半数以上 超80%商品实现与胖东来对标 [2] - 自有品牌根据胖东来供应链经验升级 成为优质平价的破局点 [2] - 微胶囊香氛酵素洗衣液售价19.8元 升级除菌除螨和持久留香等功能 [2] 产品市场表现 - 伊利定制款鲜牛奶上线4天全国销量破百万件 [2] - 自有品牌商品受到消费者关注 [2] 行业竞争格局 - 全国范围内爆改将提升企业在零售行业中的竞争地位和影响力 [2] - 零售业终极竞争是资金耐力、商品深度和组织韧性的综合较量 [2] - 未来商超需在优质商品和服务基础上探索新商业模式和技术应用 [2]

门店调改进展 - 永辉超市在京第12家"胖改店"将于8月26日开业 新增老北京小吃和现制卤水豆腐等特色商品 [1] - 全国调改店总数近170家 燕郊上上城店8月28日焕新开业 大兴康庄天键广场店9月完成调改 [3] - 北京地区开业满3个月的稳态调改店均已进入盈利阶段 今年北京"胖永辉"门店数量将达20家左右 [3] 经营与资金状况 - 公司推进定增事项计划募资不超过40亿元 用于门店改造及补充流动资金、偿还债务 [3] - 调改店完成后门店销售相比调改前明显好转 下半年继续推进门店调改和闭店工作 [3] - 因调改转型带来短期阵痛预计全年盈利承压 四季度后明显好转 [3] 商品与供应链优化 - 自有品牌根据胖东来供应链经验升级 商品汰换率提升至半数以上 [4] - 超80%商品结构与胖东来实现对标 自有品牌与反向定制商品成为"优质平价"破局点 [4] - 微胶囊香氛酵素洗衣液售价19.8元 升级除菌除螨和持久留香等功能 伊利定制款鲜牛奶上线4天全国销量破百万件 [4] 行业竞争与发展 - 调改需要企业投入大量资金和资源 全国范围内"爆改"会提升企业竞争地位和影响力 [3] - 零售业终极竞争是资金耐力、商品深度和组织韧性的综合较量 [5] - 未来商超市场将多元化差异化 需在优质商品服务基础上探索新商业模式和技术应用 [5]

门店调改进展 - 永辉超市在京第12家胖改店将于8月26日开业 新增老北京小吃和现制卤水豆腐等特色商品 [1] - 全国调改店总数近170家 燕郊上上城店8月28日焕新开业 大兴康庄天键广场店9月完成调改 [1][4] - 北京开业满3个月的稳态调改店均已进入盈利阶段 今年北京胖永辉门店数量将达20家左右 [4] 经营表现与资金规划 - 调改后门店销售相比调改前明显好转 下半年继续推进门店调改和闭店工作 [5] - 计划通过定增募资不超过40亿元 用于门店改造及补充流动资金、偿还债务 [4] - 因调改转型带来短期阵痛 预计全年盈利承压 四季度后明显好转 [5] 商品结构优化 - 商品汰换率提升至半数以上 超80%商品实现与胖东来对标 [5] - 自有品牌根据胖东来供应链经验升级 成为优质平价的破局点 [5] - 微胶囊香氛酵素洗衣液售价19.8元 升级除菌除螨和持久留香功能 [5] - 伊利定制款鲜牛奶上线4天全国销量破百万件 [5] 行业竞争战略 - 调改需投入大量资金和资源 全国爆改提升零售行业竞争地位和影响力 [5] - 零售业终极竞争是资金耐力、商品深度和组织韧性的综合较量 [6] - 未来商超需提供优质商品和服务 探索新商业模式和技术应用 [6] - 国内零售商超市场将向多元化、差异化方向发展 [6]