门店调改进展 - 公司计划在2024年9月30日前完成全国200家门店调改目标 [2] - 截至2024年6月中旬已完成100家门店调改 [2] - 预计第三季度平均每天将有一家调改门店开业 [2] - 本周内全国调改门店数量将达到126家 [2] 调改策略 - 调改聚焦员工培养和商品优化两方面 [2] - 员工培养方面推行"工匠计划" 目标打造万名技工 [2] - 商品结构调整已达到胖东来模式的80%以上 [2] - 河南区域门店由胖东来团队直接帮扶调改 已开业10家 [3] 商品战略 - 公司计划孵化100个亿元级单品 [3] - 永辉优选伊利鲜奶可能成为代表性单品 目标冲击亿元销售额 [2] - 将加强自有品牌打造 强化供应链和产品开发能力 [3] 调改时间线 - 胖东来模式调改始于2024年5月 [3] - 2024年6月18日河南登封中天广场店开业 [3] - 2024年6月南京江宁万达店开业 [2]

门店调改计划 - 公司计划在9月30日前完成全国200家门店的调改目标 [1] - 调改聚焦员工技能培训、收入待遇提升以及商品结构优化 [1] - 商品结构调整目标为达到胖东来80%的水平，并加强自有品牌爆品打造，冲击亿元级大单品 [1] 调改进展 - 自去年5月启动调改以来，已完成100家门店调改，耗时近1年 [1] - 第100家调改门店于6月中旬开业 [1] - 接下来的100家门店调改预计在第三季度完成，平均每天将有一家调改门店开业 [1] - 本周内调改门店数量将达到126家 [1]

零售行业结构性变化 - 多家商场出现盒马鲜生替代永辉超市的现象，主要由于商场对坪效优化与品牌升级的迫切需求 [1][3] - 盒马鲜生在宿州吾悦广场、镇江吾悦广场、张家港万达广场、珠海万象汇、合肥天鹅湖万达广场等多个商场迅速入驻永辉撤场后的位置，间隔时间短则三个多月，长则九个多月 [2] - 宿州吾悦广场引进盒马鲜生后，目标2025年销售额较2024年新增约20%至30% [5] - 部分商场引进盒马NB（Neighbour Business）后，将原永辉超市的大面积空间重组为高效小餐饮业态，实现租金收益最大化并带动周边餐饮销售 [6][7] - 引进盒马鲜生有助于吸引更多高溢价能力的优质品牌入驻商场，多家商场表示会给予盒马一定的租金优惠政策 [8] 永辉超市战略调整 - 永辉超市2024年关闭232家门店，2025年计划关停250至350家表现不佳的门店 [9] - 永辉超市门店留存主要考察物业客观条件、区域情况和门店自身情况三个因素 [9] - 永辉超市2024年总销售额732.39亿元，同比下降14.4%，门店数量同比下降23.2%至775家 [12] 盒马发展策略 - 盒马自2024年起聚焦盒马鲜生和盒马NB两大核心业态，CEO明确冲击千亿规模的目标 [9] - 盒马鲜生首创"店仓一体"模式，主打生鲜"30分钟"到家服务，主要聚焦一、二线城市 [10] - 盒马NB定位社区平价硬折扣店，满足价格敏感人群的日常基础需求 [10] - 盒马2024年总销售额750亿元，同比增长27.1%，门店数同比增长16.7%至420家 [12] 零售行业整体趋势 - 中国连锁Top100榜单中，排名前十的企业里涉及大卖场业态的共6家，其中5家企业的门店数量呈下降趋势 [13] - 盒马和永辉分别以750亿元、732.39亿元的总销售额位列第五位和第六位，但前者增长迅速，后者持续收缩 [12]

盒马与永辉门店更迭现象 - 浙江慈溪环创爱琴海商场新开盒马鲜生门店原为永辉超市旧址 此类交接在宿州吾悦广场 镇江吾悦广场 张家港万达广场 珠海万象汇 合肥天鹅湖万达广场等多地发生 间隔时间3-9个月不等 [1] - 多家商场表示更迭源于对坪效优化与品牌升级的需求 [2] - 宿州吾悦广场引进盒马鲜生(原永辉旧址)目标2025年销售额较2024年增长20%-30% [3] - 某商场将原6000平方米永辉超市改为1000多平方米盒马NB 腾出空间布局高效小餐饮业态以实现租金收益最大化 [3] - 引进盒马鲜生可吸引高溢价能力品牌入驻 商场通常给予租金优惠政策 [3] 永辉超市战略调整 - 2024年永辉关闭232家门店 2025年计划关停250-350家表现不佳门店 [4] - 门店留存考核标准包括物业条件(租金成本 物业支持等) 区域情况(客群 客流 市占率等) 门店自身条件(调改空间 增长潜力等) [4] - 2024年永辉总销售额732.39亿元同比下降14.4% 门店数量775家同比下降23.2% [6] 盒马发展策略 - 盒马聚焦盒马鲜生和盒马NB两大核心业态 目标冲击千亿规模 [4] - 盒马鲜生首创"店仓一体"模式 主打生鲜30分钟到家服务 初期聚焦一二线城市 [4] - 盒马NB定位社区平价硬折扣店 针对价格敏感人群 [4] - 2024年盒马总销售额750亿元同比增长27.1% 门店数量420家同比增长16.7% [6] 零售行业结构性变化 - 中国连锁Top100榜单显示 前十名中涉及大卖场业态的6家企业有5家门店数量下降 [7] - 盒马与永辉在榜单中分列第五 第六位 呈现增长与收缩的鲜明对比 [6]

行业趋势 - 大亚湾商超零售业态正迎来蓬勃发展阶段，受益于产业人口集聚与深惠同城生活圈的加速形成 [1] - 永辉超市华南品质零售战略持续推进，全国调改门店数量已达103家，预计7月底将达到150家 [1] 门店调改与商品升级 - 永辉超市惠州首家胖东来模式调改店开业，商品总数达9288支，新增商品比例超过67% [1][3] - 首次引入胖东来自有品牌商品，产品与价格全面对标胖东来，包括芒果混合果汁、精酿小麦啤酒等明星单品 [1][4] - 生鲜区显著提升无公害蔬菜及地标特色商品占比，推出"水八仙"系列蔬菜和"妈妈优选"科学组合 [2] - 水果区引入海南火山岩荔枝王、广东仙进奉等优质荔枝品种，龙泉驿水蜜桃和东魁杨梅等明星单品 [1] 服务与设施升级 - 取消强制动线，过道拓宽，中岛货架高度降至1.6米，层数精简至5-6层，提升购物体验 [5] - 母婴室配备温奶器、紫外线消毒柜、湿巾加热器等专业设备，尿布台搭配一次性隔尿垫 [5] - 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等定制化处理，海鲜区可享清洗打氧及现烹服务 [6] - 休息区配备直饮水、微波炉、轮椅、婴儿车等便民设施，收银台提供免费冰袋和充电服务 [5] 员工福利与团队建设 - 员工规模从80人扩大至135人，平均薪资涨幅接近30% [7] - 员工满一年可享受10天带薪年休假，增设员工休息室、培训室、更衣室等专属空间 [7] - 提供免费员工餐，提升团队归属感与活力 [7] 市场战略与定位 - 永辉超市大亚湾万达广场店精准对接高新产业人群消费需求，打造品质商品与人性化服务 [7] - 公司将持续加码深耕华南市场，致力于打造更适合中国主流家庭的国民超市 [7]

公司动态 - 永辉超市6月15日单日六家新调改门店合计成交客流突破76000人次，实现GMV近1000万元 [1] - 6月13日永辉超市胖东来模式调改达成100店，六家新门店同时开业，包括南京江宁万达广场店等 [1] - 南京江宁万达广场店作为全国第100家完成调改的门店，标志着公司"胖东来化"进入规模化阶段 [1] 人才培养 - 6月16日永辉在郑州启动"全国调改店长精英班"项目，43位核心店长参加为期40天的实战培训 [1] - 培训内容包括理论学习和一线门店调改实践，重点攻克动线优化、品类管理等难题 [1] - 此次培训是胖东来模式调改一年来首次全方位实战培训，旨在为全国门店输送骨干力量 [1] 扩张计划 - 永辉公布第五批胖东来模式调改门店清单，共覆盖29家门店 [2] - 第五批调改覆盖12个省市，包括西安、成都等核心城市及巩义、鹤壁等三四线县域市场 [2] - 预计8月底全国调改门店总数将突破178家，覆盖66座城市 [2] - 公司计划在2026年春节前完成总计300家门店的调改目标 [2]

永辉超市"胖东来模式"调改进展 - 公司全国第100家完成调改的江苏南京江宁万达广场店开业，标志着"胖东来化"进入规模化"百店时代"新阶段[1] - 6月13日开业的六家新调改门店6月15日单日合计吸引客流突破76000人次，实现GMV近1000万元[1] - 第五批调改涉及29家门店，覆盖12个省市，包括陕西、河南、重庆等地区[1] - 预计8月底前完成调改后，全国"胖东来模式"门店总数将突破178家，覆盖城市达66座[1] 调改战略规划 - 公司副总裁表示100家调改门店是对品质零售坚守的答卷，2025年是关键之年[2] - 公司计划继续提速调改进程，深化区域去中心化和下沉市场布局[2] - 第五批调改门店包括西安丰禾路万达广场店、巩义正上豪布斯卡店等29家门店[6]

线下实体商业升级 - 登封首个永辉超市胖东来帮扶调改店将于6月18日正式营业 该店是河南第10家胖东来帮扶调改店 历经39天深度革新 [1] - 调改围绕商品结构优化 购物环境提升 服务细节完善 员工关怀深化四大维度进行 [1] - 卖场空间体验显著改善 取消强制动线 过道大幅拓宽 中岛货架高度统一调整为1.6米 扩大收银区域提升结算效率 [1] - 特别设置胖东来和永辉自有品牌专区 重点突出烘焙 熟食 包点区域 构建沉浸式消费空间 [1] 商品结构优化 - 商品结构达到胖东来标准的80% 原有12257支商品下架7584个单品 新增6276支商品 新增比例达57.4% [1] - 进口商品占比提升至15% 烘焙 熟食等鲜食比例从5%增至20% [1] - 优化价格策略 采用直采直营模式缩短供应链 基于成本合理定价 [1] - 实施产地-物流-门店全链路品控管理 生鲜品类落实日清制度确保商品新鲜度 [2] 服务与员工福利提升 - 增设顾客休息区 免费茶饮 洗手台等便民服务 配备20余项贴心设施 [2] - 提供活鲜打氧 鲜肉加工 丰富试吃等商品服务 [2] - 员工平均薪资从3000元增至5000元 日均工时控制在8小时内 [2] - 入职满一年享10天带薪年假 提供免费员工餐 增设更衣室 休息室 培训室等 [2] 调改战略进展 - 永辉超市全国门店调改战略已推进满一年 登封店开业后全国调改门店将增至105家 [2] - 预计7月底调改门店突破150家 2026年春节前完成300家门店调改目标 [2] - 调改期间安排员工到胖东来或已调改门店脱产学习 通过体系化培训提升专业素养 需岗前认证考核 [2]

公司调改策略与市场表现 - 永辉超市引入胖东来模式进行调改，包括优化购物环境、增加自有品牌商品、提升服务细节，初期吸引大量消费者 [1] - 郑州信万广场调改店开业当日销售额达188万元（调改前日均13.9倍），客流12926人（调改前日均5.3倍） [1] - 调改一个月后日均销售额稳定在180万元，日均客流约1万人，但后续非高峰期客流明显减少 [2] - 郑州瀚海海尚调改店客流稀少，货架动线区域无人，结账区域仅开放1/4人工柜台 [2] - 北京、上海等地调改店同样出现客流下滑现象 [3] 扩张计划与竞争态势 - 公司计划2025年开设200家调改店，截至2025年6月已开业94家，以郑州为中心向县域市场辐射 [4] - 郑州市场短期内密集开设三家调改店，导致首店客流被分流 [4] - 单店改造成本可能超过800万元，加速扩张面临成本压力和市场竞争加剧风险 [4] 财务与业绩表现 - 2016-2019年永辉云创累计亏损26.11亿元（1.16亿/2.67亿/9.45亿/12.83亿） [9] - 2020年四季度净利润转亏2.3亿元，成为盈亏转折点 [10] - 2021-2024年累计亏损95.01亿元（39.44亿/27.63亿/13.29亿/14.65亿），同比变动-319.8%/+29.9%/+51.9%/-10.2% [12] - 2025年Q1营业收入同比下滑19.32%，净利润暴跌近80% [12] 历史发展里程碑 - 2000年创立首家生鲜超市，2004年门店达50家，营业额20亿元进入全国百强 [6] - 2010年上市时签约门店超300家，开业超200家完成全国布局 [7] - 2015年成立永辉云创推动生鲜新零售，但后续持续亏损 [7][8]

公司动态 - 永辉超市登封中天广场店将于6月18日恢复营业 成为河南第10家胖东来帮扶调改店 [2] - 该店历经39天深度革新 围绕商品结构优化、购物环境提升、服务细节完善及员工关怀深化四大维度进行调改 [2] - 调改后商品结构达到胖东来标准的80% 原有12257支商品下架7584个单品 新增6276支商品 新增比例达57.4% [2] - 进口商品占比提升至15% 烘焙、熟食等鲜食比例从5%增至20% [2] - 通过直采直营模式缩短供应链 基于成本合理定价 确保商品价格合理性 [2] 战略规划 - 永辉超市2024年5月启动全国门店调改战略 登封店开业后全国调改门店将增至105家 [3] - 预计至7月底调改门店数量突破150家 2026年春节前完成300家门店调改目标 [3] 运营管理 - 公司实施全链路品质管控 严格执行商品准入标准 覆盖产地-物流-门店全流程 [2] - 对生鲜等品类落实日清制度 确保商品安全新鲜度 [2]