食品ETF市场表现 - 食品ETF（515710）盘中价格下跌0.32%，成交额为5466万元 [1] - 成份股中天味食品、莲花控股和贵州茅台涨幅居前，分别上涨2.06%、1.37%和0.65% [1] - 成份股中东鹏饮料、云南能投和洋河股份跌幅居前，分别下跌3.02%、2.34%和2.33% [1] 白酒行业动态 - 多家头部酒企加速国际化布局，洋河股份推出“梦之蓝手工班全球行”活动并实现产品在美国上市，五粮液启动“和美全球行”智利站文化交流 [1] - 贵州茅台、泸州老窖等企业密集开展海外市场调研，推动中国白酒文化输出 [1] - 山西汾酒、今世缘等清香型酒企通过产品结构优化持续提升业绩，行业呈现“三香竞合”发展态势 [1] - 白酒行业加速出清，当前处于去库存阶段，伴随需求修复与经济复苏，景气度有望回升 [2] - 白酒行业进入左侧布局阶段，具备价位、区域话语权的优质公司有望获取更大增长空间 [2] - 当前茅台批价为1690元，同比下跌23%，但同比降幅较第三季度收窄 [2] 食品饮料子行业展望 - 休闲食品健康化趋势显著，魔芋等品类红利延续，龙头公司持续受益 [2] - 餐饮供应链基本面触底，在产品结构优化及政策推动下有望改善 [2] - 乳制品需求逐步恢复，原奶价格可能磨底回升，行业供给渐进出清，布局2025年供需改善带来的向上弹性 [2] - 啤酒行业销量端恢复但逐季走弱，在成本红利下利润表现较优 [2] - 饮料行业景气延续，龙头公司明显跑赢，无糖茶、能量饮料、大包装增长红利依然存在 [2] 指数与成份股信息 - 食品ETF（515710）及其联接基金被动跟踪细分食品指数 [2] - 细分食品指数前十大权重股包括贵州茅台、五粮液、伊利股份、泸州老窖、山西汾酒、海天味业、东鹏饮料、洋河股份、今世缘、古井贡酒 [2]

股价表现与资金流向 - 11月17日盘中股价下跌2.06%至68.44元/股，总市值1031.01亿元 [1] - 当日成交3.11亿元，换手率0.30%，主力资金净流出2477.23万元 [1] - 今年以来股价累计下跌13.24%，近5个交易日、近20日、近60日分别下跌4.35%、2.48%、2.07% [1] 公司基本面与财务表现 - 公司主营业务为白酒生产销售，白酒业务收入占比97.96% [1] - 2025年1-9月营业收入180.90亿元，同比减少34.26% [2] - 2025年1-9月归母净利润39.75亿元，同比减少53.66% [2] 股东结构与机构持仓 - 截至9月30日股东户数为16.41万，较上期减少13.97%，人均流通股增至9180股，增幅16.24% [2] - 招商中证白酒指数A基金为第五大流通股东，持股5641.54万股，较上期增加722.32万股 [3] - 香港中央结算有限公司为第六大流通股东，持股1931.36万股，较上期减少115.40万股 [3] - 酒ETF为第七大流通股东，持股1647.15万股，较上期增加646.60万股 [3] 分红历史 - A股上市后累计派现563.44亿元 [3] - 近三年累计派现196.55亿元 [3]

白酒行业T9大单品价格动态 - 过去24小时白酒业九强（T9）大单品全国市场整体终端零售均价保持稳定 [1] - 洋河梦之蓝M6+价格环比上涨6元/瓶，为连续第三天上涨 [1] - 习酒君品价格环比上涨4元/瓶，为连续第二天上涨 [1] - 青花汾20价格小幅上涨1元/瓶至382元/瓶 [1][3] - 水晶剑南春价格小幅上涨1元/瓶 [1] - 贵州茅台飞天价格环比微跌1元/瓶至1840元/瓶 [1][3] - 五粮液普五八代价格为863元/瓶 [3] - 国窖1573价格为878元/瓶，价格持平 [3] 数据来源与编制方法 - 数据源自新浪财经"酒价内参"，系国内首款关于中国知名白酒企业大单品市场终端价表单 [7] - 数据采集点在全国各大区合理分布约200个，包括酒企指定经销商、社会经销商、主流电商平台和各地零售网点 [7][8] - 采集的原始数据为每日9点前过去24小时内各点位经手的真实成交终端价 [7] - 酒价内参基于原始数据针对交易量（瓶数）进行加权平均并四舍五入求整后得出当日发布酒价 [7] - 首期表单入选酒品为白酒业T9（茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春）各一款著名产品 [7]

白酒行业价格动态 - 中国白酒业九强大单品全国市场整体终端零售均价整体上扬，头部酒品涨势扩展至全盘 [1] - 贵州茅台飞天环比涨幅达到5元/瓶，为过去一周来最大值 [1] - 洋河梦之蓝M6+涨幅达8元/瓶，已连续两天上涨 [1] - 古井贡古20和水晶剑南春价格均温和上涨2元/瓶 [1] 白酒行业估值与股息 - 截至11月10日收盘，申万食品饮料、申万白酒PETTM分别位于2005年以来的17%和23%分位，估值处在相对低位 [1] - 同期沪深300、上证指数PETTM分别位于67%和71%分位 [1] - 白酒AH合计股息率达3.74%，同期沪深300股息率为2.54%、上证为2.21% [1] 行业前景展望 - 随着年内交易接近尾声，估值和股息角度白酒已具备性价比 [1] - 结合十五五规划中对消费的表述，白酒作为典型顺周期资产备受关注，有望受益于新一轮市场风格切换 [1] - 2026年二季度有望企稳，2026年三季度有望迎来基本面拐点，随着库存出清与需求回暖，预计批价将企稳回升 [2] 重点公司信息 - 洋河股份为全国大型白酒生产企业，白酒行业唯一拥有洋河、双沟两大中国名酒和两个中华老字号 [3] - 水井坊是中国知名高端白酒品牌，国内浓香型白酒典范，主要产品有水井坊元明清、水井坊第一坊、水井坊菁翠 [4]

行业与公司 * 纪要涉及的行业包括乳制品、饮料、白酒、啤酒、保健品、速冻食品、零食等食品饮料子行业[1] * 具体讨论的公司包括新乳业、蒙牛、伊利、妙可蓝多、优然牧业、康师傅、农夫山泉、东鹏饮料、茶百道、汤臣倍健、仙乐、安井食品、三全食品、巴迪食品、盐津铺子、洽洽食品、西麦食品、泸州老窖、舍得酒业、酒鬼酒、今世缘、珍酒李渡、茅台、汾酒、古井贡酒、金徽酒、迎驾贡酒、五粮液、洋河股份、华润啤酒、燕京啤酒等[4][5][6][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][21][22][23][24] 核心观点与论据 乳制品行业 **上游奶业** * 上游奶业持续去产能 截至2025年10月奶牛存栏量约为595万头 环比9月减少1 2万头 已连续12个月下降[2] * 10月奶价企稳在2 94元每公斤 与国庆需求旺季相关 但产奶亏损约0 2元每公斤 亏损面为5%左右[2] * 预计到2026年中期或下半年 随着上游去产能进程推进 供需格局有望改善 从而推动奶价企稳[1][2] **下游乳制品** * 当前下游需求较为疲弱 但整体库存水平不高 企业维持健康经营状态[1][3] * 若上游供需达到平衡 上游盈利改善弹性较大 下游报表质量有望提升[1][3] **重点公司表现** * **新乳业**：10月收入延续三季度改善态势 低温鲜奶和低温酸奶保持双位数增长 与山姆合作的两个品种月均收入超过1 000万元 预计2026年可能提前完成五年规划中的利润率提升目标[4] * **蒙牛**：三季度表现符合全年预期 特仑苏降价后市占率更加稳健 低温鲜奶全年双位数增长 预计2026年将维持收入稳定和利润率持续提升目标 估值相对较低有弹性[5] * **伊利**：除常温液态奶外其他业务均实现正向增长 低温白奶增长超过20% 婴幼儿配方粉双位数增长 基础白奶表现优于高端白奶 预计2026年液态业务企稳 对应2026年估值约14倍 具投资性价比[6][7] * **妙可蓝多**：全年B端保持快速增长 C端家庭餐桌类产品增速达二三十% 布局乳制品深加工业务优化结构 推动盈利改善[8] * **优然牧业**：全年单产目标13吨左右 总销量约400万吨 散装生鲜乳价格稳定在2 7-2 8元之间 若2026年每公斤价格提高一毛钱 将带来约4亿元表观利润增厚 存栏量下降有望进一步支撑利润[8] 饮料行业 * **康师傅**：第三季度饮料业务中个位数下滑 但10月降幅收窄 全年收入可能略低于指引 但扣非净利润保持双位数增长 面食业务预期明年实现正向增长 估值对应12倍出头 高股息具安全边际[9][10] * **农夫山泉**：10月水类业务双位数增长 无糖茶东方树叶市占率接近80% 预计明年保持稳健增长[10] * **东鹏饮料**：动销情况接近30%增速 公司制定了接近30%的年度目标 成长动能明显[10] * **茶百道**：10月单店中高个位数水平正向增长 四季度同店销售预期良好 年底门店数量预计达9 000家以上 2026年计划新开1 000家 新品已占整体GMV的30%左右[11] 其他食品子行业 * **保健品**：汤臣倍健计划2026年聚焦抖音及跨境新渠道 设定三年收入目标回到前高 对应年增长约15% 仙乐新零售客户增速超过50%[13] * **速冻食品**：10月安井、三全旺季备货情况好于预期 due to冬季天气转冷较早及价格战后经销商配合新品推广 建议买入安井和三全 安井弹性更大[14][15] * **巴迪食品**：受益于外卖补贴 单店同比增长达8 几% 新手工小笼包堂食店表现超预期 预计2026年全面铺开[16] * **零食**：进入春节备货窗口期 推荐零食量贩渠道龙头 品牌端推荐盐津铺子（受益电商调整低基数及魔芋品类占比提升）、洽洽食品（新品贡献多个亿增长）、西麦食品（四季度增速20%以上伴随成本下降）[17][18] 白酒行业 * 行业处于底部阶段 供给端酒企主动控货 报表大幅出清 需求端改善取决于宏观经济与大众消费复苏[19] * 政务消费和政商消费承压 占比边际减少 大众消费占比提升 茅台控价措施使飞天茅台批价稳定在1 670-1 690元区间[20] * 春节需求有望好于预期 due to政策影响减弱、大众年节刚性消费恢复及名酒价格同比大幅下降（如茅台批价同比下降20%多）[20] * **投资建议**关注三条逻辑：1 春节预期较好的公司（茅台、汾酒、古井贡酒、金徽、迎驾）[22] 2 报表出清彻底且明年确定性改善的公司（舍得、珍酒李渡、酒鬼酒）[24] 3 分红有托底的公司（泸州老窖、五粮液、洋河）[24] 啤酒行业 * 三季度以来需求一般 现饮渠道偏弱 非现饮渠道有韧性 总量平稳 结构升级趋势不变 高端大单品仍是主力[23] * 短期关注原材料价格谈判 大麦与铝罐价格略有上涨 建议关注华润啤酒与燕京啤酒 这些企业具备较强SP提升与费用节约能力[23] 其他重要内容 * **李海公司**：下半年第三方收入增速预计低于预期 受西贝等餐饮企业及日泰风波影响 C端KA端改革推广效果不如预期 但以95%的派息率成为高股息标的[12] * 零食板块由于春节错期（今年过节晚） 12月可提前布局 数据好转将在1月份体现[17]

投资评级 - 投资评级为“买入”，并予以维持 [6] 核心观点 - 洋河股份2025年前三季度及第三季度业绩出现显著下滑，但公司正通过主动协助经销商去库存以应对行业压力，渠道健康度有望逐步改善，为未来轻装上阵奠定基础 [2][4][10] - 尽管短期盈利能力承压，但分析师基于对公司未来业绩改善的预期，维持“买入”评级 [10] 财务业绩表现 - 2025年前三季度实现营业收入180.90亿元，同比下降34.26%；归属于上市公司股东净利润39.75亿元，同比下降53.66% [2][4][10] - 2025年单三季度实现营业收入32.95亿元，同比下降29.01%；归属于上市公司股东净利润为-3.69亿元，同比下降158.38% [2][4][10] - 2025年第三季度归母净利率同比下滑24.8个百分点至-11.19%，毛利率同比下滑12.72个百分点至53.52% [10] - 2025年第三季度期间费用率同比增加14.78个百分点至50.4%，其中销售费用率同比增加10.23个百分点，管理费用率同比增加2.76个百分点 [10] 公司战略与前景 - 公司当前核心工作是持续去库存，以应对需求端波动带来的行业压力 [10] - 从历史经验看，降低增速预期、维护渠道健康是缓解库存周期波动的有效方法 [10] - 预计公司2025年每股收益（EPS）为2.25元，2026年为2.56元，对应最新市盈率（PE）分别为31倍和28倍 [10] 基础数据与预测 - 当前股价为70.30元，每股净资产为32.24元 [7] - 根据预测，公司2025年预计营业收入为189.20亿元，2026年预计为193.38亿元 [16] - 预计2025年归属于母公司所有者的净利润为33.86亿元，2026年预计为38.50亿元 [16]

板块整体表现 - 11月14日白酒板块整体下跌1.2%，表现弱于大盘，当日上证指数下跌0.97%，深证成指下跌1.93% [1] - 板块内个股普遍下跌，古井贡酒以2.95%的跌幅领跌，泸州老窖、舍得酒业、酒鬼酒等跌幅均超过2.2% [2] 个股价格与成交 - 高端白酒股中，贵州茅台收盘价1456.60元，下跌0.94%，成交额40.31亿元；五粮液收盘价120.21元，下跌0.82%，成交额16.83亿元 [1] - 跌幅较大的个股包括古井贡酒（跌2.95%，收盘价161.60元）、泸州老窖（跌2.58%，收盘价139.62元）、舍得酒业（跌2.34%，收盘价65.47元） [2] - 部分个股成交活跃，酒鬼酒成交量16.38万手，成交额10.85亿元；舍得酒业成交量14.63万手，成交额9.75亿元 [2] 资金流向分析 - 当日白酒板块整体呈现主力资金净流出状态，净流出金额达9.78亿元 [2] - 与主力资金流向相反，游资资金净流入4.92亿元，散户资金净流入4.87亿元 [2] - 个股层面，伊力特主力净流出633.62万元，主力净占比-12.47%；金种子酒主力净流出938.90万元，主力净占比-10.18% [3] - 皇台酒业是少数录得主力资金净流入的个股，净流入266.67万元，主力净占比3.42% [3]

行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 白酒行业是经济活跃度的重要指标，兼具顺周期和消费品属性，其表现受宏观经济及预期影响 [1] - 报告推出“数说食饮”系列，旨在通过数据论证行业景气、企业发展阶段及成本投资逻辑 [1] - 跟踪PPI、挖机销量、工业利润等前瞻性指标对判断白酒产品价格和业绩表现具有指导意义，股价通常提前反映预期变化 [1] - 板块进入布局阶段，飞天茅台批价同比筑底信号加强 [3] 行业特点分析 - 白酒行业收入可视为GDP增长的成本，其上市公司收入增速与A股上市公司销售费用增速高度拟合 [2] - 2015年后房地产、互联网等行业快速发展，商务场景在白酒消费中占比提升，两个指标拟合度更佳 [2] - 因渠道蓄水池缓冲，白酒收入变化可能略滞后于全A销售费用变化，2025年以来A股销售费用降幅收窄企稳，后续白酒商务需求有望从低点逐步修复 [2] - 长期看，飞天茅台价格围绕居民月均可支配收入的1/3水平波动，大众需求是基础 [2] - 当居民收入购买力可购2-3瓶茅台时，大众场景需求提升，渠道库存加快去化，长期看飞天茅台价格将在居民收入合理区间内稳步提升 [2] - 短期看，白酒需求（价格）反映经济波动和预期变化，核心矛盾在需求侧 [3] - 飞天茅台批价同比与PPI同比趋势基本相符，两者均在2025年8月同比跌幅最大，后有小幅改善 [3] - 本轮调整中，飞天批价同比与挖机销量、居民中长期贷款的相关性更强，反映八项规定常态化下，大众场景和居民端成为消费主力 [3] - 居民经济预期的修复有望推动白酒销量释放和价格企稳 [3] 投资建议与市场数据 - 截至11月中上旬，箱装茅台批价约为1660元，同比去年下跌25% [3] - 左侧投资推荐买入业绩相对稳定的优质白马股：泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台 [3] - 建议关注风险出清后可能困境反转的公司：五粮液、舍得酒业、洋河股份 [3] - 重点公司投资评级多为“优于大市”，洋河股份为“中性” [4] - 贵州茅台昨收盘价1465.2元，总市值18348亿元，2026年预测EPS为77.86元，预测PE为18.8倍 [4] - 五粮液总市值4673亿元，2026年预测EPS为7.27元，预测PE为16.6倍 [4] - 泸州老窖总市值2088亿元，2026年预测EPS为8.57元，预测PE为16.5倍 [4] - 山西汾酒总市值2422亿元，2026年预测EPS为10.65元，预测PE为18.6倍 [4] - 舍得酒业2026年预测EPS为1.96元，预测PE为34.2倍 [4]

公司荣誉与认可 - 公司荣膺“2025年轻工行业绿色制造标杆企业”称号 [1] - 公司申报的“白酒企业数字化智慧能源管控技术”入选《轻工业重点领域节能降碳先进技术目录（2025版）》 [1] - 公司入选2024中国工业碳达峰领跑者企业名单并荣获ESG示范企业等荣誉 [4] 绿色发展战略与投入 - 公司全面推进落实“一二五七”双碳战略 [3] - 公司持续加大节能环保投入并积极带动白酒全产业链协同减碳 [3] - 公司在新技术研究、能源结构优化、水资源保护及资源循环利用等双碳实践方面取得显著成效 [3] 具体实践成果与行业标杆 - 公司建成白酒行业首家零碳车间 [4] - 公司率先导入并通过碳管理体系认证 [4] - 公司探索出契合中国白酒产业的碳中和实践路径为行业绿色低碳转型树立标杆 [4] 行业评选背景与意义 - 轻工行业绿色制造标杆企业评选旨在树立绿色发展领军企业为行业提供可借鉴的实践路径 [1] - 评选经企业自评、定向推荐、专家评审与综合认定等多轮环节最终确定标杆企业名单 [1]

行业价格动态 - 中国白酒业九强大单品全国市场终端零售平均价格整体呈现稳中小降态势 [1] - 九大单品各一瓶打包整体零售价格较昨日下降8元 [1] - 价格环比持平的酒品数量今日明显增多包括青花汾20古井贡古20和习酒君品 [1] 主要产品价格变化 - 贵州茅台飞天终端零售均价为1835元/瓶较昨日小幅下跌2元/瓶 [1][3] - 五粮液普五八代价格为867元/瓶较昨日下跌370元 [3] - 国窖1573价格为881元/瓶较昨天下跌2元 [1][3] - 洋河梦之蓝M6+价格为562元/瓶跌幅较重达到6元/瓶 [1][3] - 青花汾20价格为381元/瓶价格持平 [1][3] - 古井贡古20价格为515元/瓶价格持平 [1][3] - 习酒君品价格为655元/瓶价格持平 [1][3] 数据来源与方法论 - 酒价内参数据源自全国各大区合理分布的约200个数据采集点包括酒企指定经销商社会经销商主流电商平台和各地零售网点 [6][7] - 采集的原始数据为每日9点前过去24小时内各点位经手的真实成交终端价并针对交易量瓶数进行加权平均后得出当日发布酒价 [6]