文丨酒食汇团队 日前，20家白酒上市公司三季报全部出炉，除贵州茅台和山西汾酒实现营收净利增长外，其余18家酒企均在前三季度出现业绩下滑或亏损，以稳健著称的 徽酒军团此次也未能幸免，陷入集体承压。 根据各家2025年三季度财报：古井贡酒营收164.25亿元；迎驾贡酒营收45.16亿元；口子窖酒营收31.74亿元；金种子酒营收6.28亿元。2025年前三季度，4 家总营收247.4亿元，而去年同期该数据为297.5亿元。 单看第三季度，古井贡酒营收下滑51.65%，净利润降幅达74.56%；口子窖营收下滑46.23%，净利润降幅达92.55%；迎驾贡酒营收下降20.76%，净利润下 滑39.01%；金种子酒"意外"成为徽酒阵营中唯一实现单季营收正增长的企业，增长率为3.73%。 徽酒军团第三季度表现不及预期的原因是什么？ 三重因素，徽酒军团集体"受挫" 当前徽酒军团的短期波动，本质是行业从"规模扩张"向"价值提升"转型的必经阶段，且徽酒军团的基本盘仍稳固。 今年以来，白酒行业呈现"量缩价跌、库存高压、消费分化"特征，尤其是5月份新"禁酒令"的出台，给本就"寒意"逼人的白酒行业一记重拳，导致核心消 费场景需求断崖式 ...

当下，中国白酒行业正经历一场深刻的"价值回归"。随着宏观环境变化与消费结构的迭代，那个依 靠"铺货-涨价"就能高歌猛进的狂飙年代已然落幕，行业共识从追求"速度与规模"转向"质量与健康"。 10月30日，古井贡酒公布了2025年三季报，公司前三季度实现营业总收入164.25亿元，归母净利润约 39.6亿元，逆势中实现韧性发展。在业内看来，面对2025年复杂多变的市场形势，白酒行业如同逆水行 舟，而古井贡酒并未因风浪而偏航，以其清晰的"全国化、次高端"战略罗盘与"三通工程"的精细操舵， 步履越发坚实。 提质降速，稳扎稳打 2025年的白酒行业仍未走出深度调整期，据第三方数据反馈，今年双节旺季国内酒水销售额出现15%到 20%的下降，酒水消费市场复苏缓慢。 古井贡酒目前仍是行业中表现最为稳健的几家名酒之一，延续了2025年上半年发展战略，主动降速调 整，将经营重心锚定于"抓动销、去库存、拓渠道、稳价格"，操盘更加务实。 存量竞争之外，白酒同样面对着消费格局之变与新一代消费者崛起的挑战，古井贡酒也在主动拥抱这场 变革。 疫情后，新零售、新电商等新渠道热度快速上升，消费场景发生了很大改变。在大多数酒企受困于新渠 道冲击 ...

行业概况与驱动因素 - 黄酒行业作为中国三大古酒之一，长期面临生产成本高企和错失改革开放窗口期的小众化困境 [1] - 行业当前在技术突破、品牌价值重估、渠道重构、政策赋能及代际变迁五大动能驱动下迎来结构性拐点 [1] - 行业深度调整中集中度持续提升，龙头马太效应凸显 [1] - 中国烈酒消费中白酒占比超9成，与全球烈酒市场结构形成反差，代际交替与饮酒文化演变将驱动格局优化 [3] - 黄酒有望依托健康理念普及与自身高端化转型，加速回归高端商务及礼赠市场，承接部分白酒主导的社交需求 [3] 公司品牌战略 - 公司依托核心产区优势，构建古越龙山、女儿红、状元红、鉴湖、沈永和五大品牌协同矩阵 [1] - 古越龙山是黄酒行业唯一集中国驰名商标、中华老字号、亚洲品牌500强于一身的品牌，自1988年起为钓鱼台国宾馆国宴专供 [1] - 女儿红以喜文化IP驱动价值重构与多元化增长，状元红矢志打造中国黄酒年轻化第一品牌 [1] - 鉴湖是产旅融合体验营销的核心载体，沈永和稳固大众基本盘并布局高端料酒赛道 [1] - 公司品牌体系近十年实现传播模式由单向曝光升级为全域矩阵、跨界策略优化、国际化深化三大进阶 [1] 产品策略与创新 - 公司推行高端化与年轻化双轨并进策略，构建多元化产品矩阵 [2] - 高端化方面，古越龙山核心产品完成迭代升级，形成以国酿1959、青花醉系列为主导的高端矩阵 [2] - 公司于2019年推出国酿1959白玉和青玉，2021年补充红玉，实现次高端至超高端的全面覆盖 [2] - 2022年借力春晚热门IP只此青绿，推出只此青绿 只此青玉联名爆款成功破圈 [2] - 年轻化方面，古越龙山跨界推出黄酒雪糕和威士忌，女儿红创新融合茶酒打造龙井黄酒，状元红推出啡黄腾达咖啡黄酒与冰彫气泡黄酒等新潮产品 [2] 渠道建设与全国化 - 公司以全国化战略为引领，构建以一轴两翼、多点共进为核心的高效渠道网络 [3] - 渠道体系以餐饮渠道为龙头，商超与流通渠道为两翼核心驱动，协同布局团购、品鉴馆、专卖店等多元化渠道 [3] - 营销模式加速从To B向To C转型，积极布局慢酒馆、品鉴馆、小酒馆等终端体验场景，并推进数字化营销改革 [3] - 高效的渠道管理助力公司率先突破江浙沪核心市场，2024年其他区域收入贡献占比已超40% [3] - 渠道结构优化带动单位吨价实现稳步提升 [3] 财务表现与展望 - 公司当前毛利率与行业领先水平存在差距，主要源于中高端战略处于品质投入换取长期溢价的关键爬坡期 [4] - 随着全国化与高端化战略持续，毛利率有望逐步向行业标杆看齐 [4] - 公司当前费用率相对较高，但预期将随收入规模扩大而被有效摊薄 [4] - 黄酒行业更具优势的税收政策为利润端提供了额外支撑 [4] - 预计公司25-26年营业收入分别为20.5亿元和22.1亿元，同比增长5.7%和7.8%，归母净利润分别为2.23亿元和2.43亿元，同比增长8.6%和9.1% [4]

行业竞争格局 - 古越龙山营收8.93亿元仍居行业第一 但与会稽山8.17亿元的营收差距缩小至0.76亿元 净利润9030.71万元被会稽山9387.7万元反超[2][3] - 会稽山连续三年保持双位数营收增长 2024年上半年同比增长11.03% 古越龙山同期营收增速仅0.40% 净利润下降4.72%[2][3] - 金枫酒业营收2.16亿元同比下降9.04% 亏损713.6万元但同比收窄 连续五年扣非净利润亏损[5] 企业财务表现 - 会稽山销售费用达2.15亿元同比猛增53.69% 导致净利润增幅3.41%远低于营收增幅 出现增收难增利现象[6] - 古越龙山中高档酒营收同比微增0.16% 金枫酒业中高档酒营收下降7.97% 反映高端化转型成效有限[9] - 金枫酒业存货余额6.36亿元同比下降0.68% 应收账款3151.47万元同比下降42.22% 现金流净额-4391.59万元恶化[5] 战略转型举措 - 会稽山通过明星达人推广气泡黄酒 单场直播销售额达1000万元 新品类增速60.47%但仅占总营收8.6%[6][7] - 古越龙山推出咖啡黄酒 青柠黄酒等年轻化产品 线上渗透率全行业最高 重点发力即时零售渠道[4][8] - 三家企业全国化程度差异显著 江浙沪以外地区营收占比分别为39%/9.3%/3.2% 会稽山该区域增速13.46%最高[9] 区域市场动态 - 浙江市场会稽山销售收入5.18亿元同比增19.29% 古越龙山2.59亿元同比下降3.7% 形成此消彼长态势[10] - 上海市场古越龙山销售收入1.77亿元同比增1.07% 会稽山1.36亿元同比下降11.33% 竞争加剧[10] - 金枫酒业在浙江地区营收仅0.04亿元但增速24.46% 江苏地区营收0.45亿元同比下降15.74%[10] 行业发展特征 - 黄酒行业在酒类市场总量占比不足2% 存在产品升级空间 主力价格带20元相当于白酒80-100元档次[11] - 头部企业通过全国化 年轻化 高端化寻找突围 但处于市场培育阶段 明显成效仍需时间沉淀[2][11] - 行业面临消费群体受限 核心产品销售不及预期 市场开拓时间成本高等挑战[11]

行业竞争格局 - 古越龙山营收8.93亿元仍居行业第一 但与会稽山8.17亿元的差距缩小至0.76亿元 净利润9030.71万元被会稽山9387.7万元反超[1][2] - 会稽山营收连续三年保持双位数增长 2024年上半年同比增长11.03% 古越龙山同期营收增速仅0.40%[1][2] - 金枫酒业营收2.16亿元同比下降9.04% 亏损713.6万元但同比收窄 与头部企业差距拉大[3] 企业财务表现 - 古越龙山净利润同比下降4.72% 2024年净利润同比腰斩 增速明显放缓[2] - 会稽山净利润增幅从去年同期的15.63%降至3.41% 出现增收难增利现象[1][5] - 金枫酒业存货余额6.36亿元同比下降0.68% 应收账款3151.47万元同比下降42.22% 现金流改善[4] 销售费用与盈利质量 - 会稽山销售费用达2.15亿元同比猛增53.69% 远超营收增速 主要投入职工薪酬和广告促销[5] - 线上业务子公司出现亏损 电商销售公司亏损132.33万元 电子商务公司亏损3695万元[6] - 古越龙山线上渗透率全行业最高 重点发力即时零售渠道触达年轻消费群体[3] 产品战略与市场表现 - 会稽山气泡黄酒品类增速达60.47% 但占总营收比重仅8.6% 对整体利润贡献有限[6] - 古越龙山推出咖啡黄酒/青柠黄酒等年轻化新品 但中高档酒营收仅增0.16%[7] - 金枫酒业推进"石库门"高端化/"和酒"健康化战略 但中高档酒营收同比下降7.97%[7] 区域市场分布 - 古越龙山江浙沪以外收入占比39%为行业最高 该区域收入增长3.79%[8] - 会稽山江浙沪以外收入占比9.3%但增速达13.46% 全国化进展显著[8] - 浙江市场会稽山收入5.18亿元同比增长19.29% 古越龙山2.59亿元同比下降3.7%[8] 行业发展趋势 - 黄酒在酒类市场占比不足2% 存在较大市场潜力[1] - 头部企业通过全国化/年轻化/高端化寻找突围 但仍处市场培育阶段[1][9] - 黄酒主力价格带约20元 相当于白酒80-100元档次 存在产品升级空间[9]

投资评级 - 维持"买入"评级 [8][10] 核心财务表现 - 2025年上半年营业总收入138.8亿元，同比增长0.54%；归母净利润36.62亿元，同比增长2.49%；扣非净利润36.26亿元，同比增长2.42% [2][6][10] - 2025年第二季度营业总收入47.34亿元，同比下降14.23%；归母净利润13.32亿元，同比下降11.63%；扣非净利润13.15亿元，同比下降11.81% [2][6][10] - 归母净利率提升0.5个百分点至26.38%；毛利率下降0.54个百分点至79.87%；期间费用率下降1.07个百分点至28.15% [10] 产品结构分析 - 年份原浆系列收入109.59亿元，同比增长1.59% [10] - 古井贡酒收入11.84亿元，同比下降4.39% [10] - 黄鹤楼及其他收入14.97亿元，同比增长6.68% [10] 区域市场表现 - 华中地区收入122.97亿元，同比增长3.60% [10] - 华北地区收入8.09亿元，同比下降27.04% [10] - 华南地区收入7.68亿元，同比下降5.84% [10] 费用结构变动 - 销售费用率下降0.86个百分点 [10] - 管理费用率下降0.02个百分点 [10] - 研发费用率上升0.05个百分点 [10] - 财务费用率下降0.23个百分点 [10] - 营业税金及附加率上升0.51个百分点 [10] 财务预测与估值 - 预计2025年每股收益10.55元，2026年11.45元 [10] - 当前股价对应2025年市盈率16倍，2026年15倍 [10] - 预计2025年归母净利润55.75亿元，2026年60.50亿元 [16] 战略定位与发展前景 - 省内优势地位牢固，聚焦"全国化、次高端"战略 [10] - 省外市场稳步扩张 [10] - 二季度主要进行去库存调整，导致整体增速下滑 [10]

投资评级 - 维持增持评级 考虑到公司仍处于变革和投入期 参考PS估值 可比公司均值为4.7x 公司为3.9x 处均值以下 [6][7] 核心观点 - 25H1营业收入11.25亿元 同比增长12.0% 归母净利润1.11亿元 同比增长18.1% 扣非归母净利润1.00亿元 同比增长22.8% [7] - 单25Q2营业收入4.99亿元 同比下降8.2% 归母净利润0.54亿元 同比增长40.61% 扣非归母净利润0.52亿元 同比增长43.94% 业绩符合市场预期 [7] - 下调25年盈利预测 新增26-27年 预测25-27年归母净利润分别为1.65亿 2.07亿 2.41亿元 同比增长30% 25%和16.5% 当前市值对应估值分别为55x 44x 38x [6][7] - 公司提出高端化立基 全国化破圈 健康化赋能 年轻化破局四大战略主线 未来若经营改善 盈利能力具备弹性 [7] 财务表现 - 25H1毛利率38.41% 同比提升1.86个百分点 主要由于产品结构优化和成本下降 [7] - 25H1销售费用率18.1% 同比提升1.5个百分点 管理费用率4.3% 同比下降1.0个百分点 研发费用率4.9% 同比提升0.7个百分点 [7] - 25H1销售净利率9.76% 同比提升0.67个百分点 [7] - 单Q2毛利率42.06% 同比提升9.6个百分点 销售净利率10.76% 同比提升3.86个百分点 [7] - 预测25-27年营业总收入分别为23.09亿 24.70亿 26.47亿元 同比增长5.2% 7.0% 7.2% [6][9] 业务分析 - 分品类看 25H1醋系列收入7.39亿元 同比增长8.0% 酒系列收入1.51亿元 同比下降5.4% 酱系列收入0.8亿元 同比下降3.5% [7] - 分渠道看 25H1线上收入1.46亿元 同比增长13.8% 线下收入9.66亿元 同比增长13.5% [7] - 分区域看 25H1北部战区收入1.04亿元 同比增长18.2% 东部战区收入2.38亿元 同比下降3.7% 苏北战区收入1.58亿元 同比增长30.9% 苏南战区收入3.44亿元 同比增长22.7% 西南战区收入1.43亿元 同比增长1.6% 中部战区收入1.25亿元 同比增长22.0% [7] - 25H1末经销商数量2,049家 期内净增15家 新增63家 减少48家 [7] - 25H1销售商品收到现金11.02亿元 同比增长3.7% [7] 未来展望 - 下半年将继续围绕醋酒酱三大品类 坚持全国化破圈和年轻化破局 以线上+线下双轮驱动 新品矩阵及电商和社区团购渠道为战略落地抓手 [7] - 预计酱 料酒系列有望恢复 醋保持稳健 [7] - 成本红利和结构优化预计延续 盈利能力有望延续改善 [7] - 股价变化催化剂为收入增长超预期 [7]

财务表现 - 25H1营收138.80亿元同比微增0.54% 归母净利润36.62亿元同比增长2.49% [1] - 25Q2营收47.34亿元同比下降14.23% 归母净利润13.32亿元同比下降11.63% [1] - 25Q2销售净利率同比提升1.19个百分点至29.33% 毛利率80.24%同比下降0.26个百分点 [2] 产品结构 - 年份原浆系列营收同比增长1.59% 占营收比重80.34%保持稳定 [1] - 古井贡酒品牌营收同比下降4.39% 黄鹤楼品牌营收同比增长6.68% [1] - 古5、古7/古8保持韧性增长 古16一季度强势二季度降速 古20坚持控量策略 [1] 区域表现 - 华中区域营收同比增长3.60% 华北区域同比下降27.04% 华南区域同比下降5.84% [1] - 安徽省内份额逆势提升 对比迎驾/口子窖省内增速分别为-12%/-19% [1] - 省外山东、河南、江苏省区相对稳健 河北省区以消化库存为主 [1] 费用与现金流 - 25Q2销售费用率同比下降1.86个百分点至22.78% 管理费用率同比上升0.78个百分点至5.75% [2] - 25Q2销售回款69.79亿元同比增长18.71% 合同负债14.28亿元环比减少22.46亿元 [2] - 公司采取抓动销、去库存、拓渠道、稳价格策略 适度降低回款要求 [2] 战略布局 - 8月19日推出轻度古20产品 主打悦己、轻度、混饮概念切入年轻化赛道 [2] - 同步推出高性价比口粮酒老瓷贡、老玻贡 完善大众价位产品矩阵 [2] - 中长期坚持全国化、次高端战略 通过插旗、打井、育户、上量路径推进三通工程 [2] 行业环境 - 白酒行业呈现量缩价跌、库存高压、消费分化特征 [1] - 100-300元价位成为动销主力 商务宴请需求疲软 宴席场景支撑相对稳定 [1] - 公司有望随行业触底企稳率先恢复向上势能 强化龙头地位 [3]

核心观点 - 公司在白酒行业深度调整周期中实现营收和净利润双增长 营收138.80亿元(同比增长0.54%) 净利润36.62亿元(同比增长2.49%) 增速在A股白酒板块排名前列 [1] - 公司通过核心产品稳增长、区域市场深耕、渠道变革及多维战略布局展现经营韧性 为行业应对周期挑战提供实践样本 [1][2][7] 财务业绩表现 - 营收138.80亿元 同比增长0.54% 归母净利润36.62亿元 同比增长2.49% [1] - 核心产品年份原浆系列营收109.59亿元 同比增长1.59% 占白酒业务总营收80.34% 毛利率85.14% [2] - 古井贡酒系列营收11.84亿元 同比下降 毛利率52.04% [4] 产品结构分析 - 年份原浆系列作为核心战略产品 是营收和净利润增长的主要驱动力 体现次高端市场品牌认可度 [2] - 古井贡酒系列表现与行业消费分化及中低端竞争加剧特征相符 [4] 区域市场表现 - 华中市场(以安徽为核心)营收122.97亿元 同比增长3.60% 占总营收88.60% [4] - 核心区域品牌渗透率和渠道掌控力巩固 成为应对行业波动的基本盘 [4] 渠道策略与表现 - 线下渠道营收133.07亿元 毛利率80.16% 与去年同期基本持平 通过淘汰低效经销商和强化核心合作提升效率 [4] - 线上渠道营收5.73亿元 同比增长40.19% 毛利率73.19%(同比提升1.47个百分点) 通过平台精细化运营和年轻化产品实现突破 [5][6] 品牌与营销战略 - 采用高举高打策略 结合主流媒体合作和新媒体营销提升品牌势能 包括央视合作和短视频内容传播 [7] - 以全国化、次高端为核心 实施动销管理、渠道拓展和价格管控组合拳 通过三通工程监控库存和厂商一体化模式增强渠道凝聚力 [8] 生产与品质管理 - 构建全链条品质管控体系 原粮种植实现全流程可追溯 [9] - 酿酒生产智能化技术改造项目投入5.67亿元(累计投入76亿元) 进度达97% 提升基酒产量、品质稳定性并降低能耗成本 [9] 数字化建设 - 构建覆盖生产、营销、管理的数字化体系 包括智慧电能管理平台和AI大模型分析消费者行为 [11] - 数据驱动决策提升运营效率和市场响应能力 [11] 长期增长逻辑 - 行业从规模扩张向价值提升转型 消费升级与集中度提升是长期主线 [13] - 公司增长围绕三大方向:核心区域深度挖潜、全国化战略突破(聚焦华东和华中)、完善产品矩阵(高端化和年轻化产品) [13] - 智能化项目投产后将提升成品酒产能和基酒储备 数字化体系增强消费者洞察和渠道管理优势 [14] 组织与人才管理 - 打造敏捷型组织 完善人才引育用留体系 实施传承计划和英才计划 [11] - 优化激励机制 将员工绩效与公司业绩深度绑定 [11]

核心财务表现 - 2025年上半年营收138.8亿元同比增长0.54% 净利润36.62亿元同比增长2.49% 经营活动现金流量净额41.54亿元 [2] - 白酒业务营收136.39亿元同比增长1.57% 占总营收98.27% 酒店业务营收4577.59万元同比增长10.44% [3] - 线上渠道营收5.73亿元同比大幅增长40.19% 线下渠道营收133.07亿元同比微降0.67% [3] 产品与品牌战略 - 核心产品年份原浆系列营收109.59亿元同比增长1.59% 古16/古20在宴席市场表现强劲 古5主导大众消费价格带 [3][4] - 坚持"全国化、次高端"战略 以古20为战略支点抢占次高端市场 全国化覆盖率已达70%以上 [3][7] - 推出26度年份原浆"轻度古20"新品 融入健康生产工艺理念 满足新兴消费需求 [7] 市场与渠道建设 - 华中大本营壁垒深厚 安徽省内市占率持续领先 通过"三通工程"精细化运营渗透县乡级市场 [2][3] - 创新线上线下结合营销模式 开展桃花春曲节、原粮丰收季等文化活动增强品牌号召力 [2][4] - 营销改革降本增效 费效比与产品毛利率保持良好水平 经营策略转向优化经营质量 [2][5] 行业地位与发展轨迹 - 近四年保持双位数增长 营收从2019年104.17亿元增至2024年235.77亿元 净利润从20.98亿元增至55.17亿元 [6] - 上半年业绩增速放缓但仍跑赢行业大势 同期A股白酒企业仅6家实现营收利润双增长 [7] - 拥有五大中国驰名商标 核心优势在于次高端产品统治力+区域渠道护城河+盈利质量优化 [6][8]