证券研究报告 底部修复，柳暗花明 食品饮料行业2026年度投资策略 姓名 张宇光（分析师） 证书编号： S0790520030003 邮箱：zhangyuguang@kysec.cn 姓名 张思敏（联系人） 证书编号：S0790123070080 邮箱：zhangsimin@kysec.cn 2025年10月31日 核心观点 1.市场表现：食品饮料年初至今跑输大盘，板块市值下滑主因估值收缩 2025年1-10月食品饮料板块下跌1.6%，跑输沪深300约37.2pct，一级子行业中排名倒数第一。分子行业看，零食板块涨幅较好 （+32.5%），软饮料（+17.7%）、保健品（+15.7%）表现相对靠前。啤酒（-9.7%）、调味品（-6.5%）、白酒（-4.8%）走势较弱。 食品饮料2025年1-10月PE较2024年底回落10.4%，预计2025年净利增长5.4%，两者共同作用，年初至今板块市值下降5.6%。 2.基金持仓：三季度食品饮料配置比例降至新低 从全市场基金重仓持股情况来看，2025Q3食品饮料配置比例由2025Q2的8.0%回落至6.4%水平，环比回落1.6pct，处于2020年以来 新低位置。从主动 ...

行业投资评级 - 投资评级：看好（维持）[1] 核心观点 - 2025年第三季度食品饮料行业基金配置比例降至2020年以来新低，但当前板块估值已处于低位，预计四季度随着板块轮动和基本面见底，部分资金将回流 [5][14][15] - 白酒板块迎来业绩和估值双底，建议低位布局，同时可兼顾具备成长性的新消费标的 [8][40] - 行业内部出现分化，报表业绩已处于出清节奏的公司更易获得市场青睐 [6][25] 基金持仓分析 - 2025年第三季度全市场基金对食品饮料的配置比例由第二季度的8.0%回落至6.4%，环比下降1.6个百分点，为2020年以来新低 [5][14] - 主动权益基金对食品饮料的配置比例由第二季度的5.6%下降至4.1%，环比下降1.5个百分点，说明主动基金继续大幅减配 [5][14] - 同期食品饮料板块市值增长3.7%，跑输沪深300指数约18.6个百分点，在全市场中排名第27位（共31个行业） [15][21] - 板块成交金额占比回落至1.65%，较第二季度下降1.05个百分点 [15][21] 子行业配置变化 - 主动权益基金重仓白酒比例由第二季度的4.0%回落至第三季度的3.2%，环比下降0.8个百分点 [6][25] - 全市场基金重仓白酒比例由第二季度的6.8%回落至第三季度的5.5% [6][25] - 非白酒食品饮料的基金重仓比例回落0.68个百分点至0.96% [30] - 啤酒配置比例回落0.17个百分点至0.11% [30] - 乳制品配置比例回落0.11个百分点至0.14% [31] - 调味品配置比例微升0.01个百分点至0.08% [31] - 软饮料配置比例回落0.14个百分点至0.19% [32] - 零食配置比例回落0.09个百分点至0.07% [32] 个股持仓动向 - 基金持仓股份数量普遍减少，表明三季度基金普遍减配食品饮料公司 [7][33] - 泸州老窖、山西汾酒、中炬高新、舍得酒业等基本面有边际改善的公司，其基金持仓市值增加较多 [7][39] - 五粮液、东鹏饮料、伊利股份、贵州茅台等公司基金持仓市值减少较多 [39] - 报表业绩已处于出清节奏的泸州老窖、舍得酒业、酒鬼酒等公司更易获得市场青睐 [6][25] 投资建议 - 短期白酒需求基本接近底部，商务需求承压，政务消费在第二季度触底后边际改善，大众消费保持韧性 [40] - 建议从两个维度布局白酒板块：一是经营相对稳定的贵州茅台、山西汾酒；二是前期报表出清较多、积极进行市场改革的舍得酒业等，受益标的包括珍酒李渡 [8][40] - 大众品中饮料与零食板块因贴近日常刚性消费，抗风险能力更强，建议关注成长性标的，如卫龙美味、西麦食品、盐津铺子等 [8][41][43] - 渠道端，零食量贩、兴趣电商、会员超市、即时零售等因更贴近消费者需求，增速显著优于其他渠道 [8][41]

截至2025年10月31日 10:46，中证主要消费指数上涨0.99%，成分股古井贡酒上涨6.06%，新诺威上涨4.98%，泸州老窖上涨3.56%，山西汾酒上涨3.09%，金 龙鱼上涨2.97%。消费ETF嘉实(512600)上涨0.86%。 消息面上，白酒龙头贵州茅台披露2025年三季报，期内实现营业总收入1309.0 亿元，同比增长6.3%；实现归母净利646.3亿元，同比增长6.2%。其中， 2025Q3实现营业总收入398.1亿元，同比增长0.3%；实现归母净利192.2亿元，同比增长0.5%。 招商证券指出，Q3白酒动销环比改善但报表延续出清，政商务需求承压，宴席与大众消费平稳。大众品表现分化，零食/饮料/宠物/保健品景气度较好，传 统消费品如乳制品/调味品/啤酒需求平淡，餐饮9月后环比复苏。成本端原材料延续下降但降幅收窄，包材价格环比提升。 太平洋证券则认为，产业景气度磨底，三季报有望加速出清。上周SW白酒指数下跌1.12%，行业当前处于"供给出清"的底部调整阶段，预计三季报存在一定 压力，有望加速行业出清。 截至10月30日，消费ETF嘉实近6月净值上涨1.14%，居可比基金前2。从收益能力看， ...

10月30日晚间，乳业龙头伊利股份（600887）发布2025年三季报，在乳制品行业仍处于消费复苏与结构升级的关键转型期，公司营业收入逆势增长，扣非净 利润同比大增，展现出龙头公司的经营韧性。同时，公司推出中报分红计划，积极回馈投资者。 营收稳中有升，扣非净利突破百亿大关 作为公司布局的第二增长曲线业务，公司奶粉业务市场份额持续扩大。前三季度，伊利股份奶粉及奶制品营收242.61亿元，再创历史新高，同比增13.74%， 奶粉整体销量稳居中国市场第一，行业领先优势持续扩大，公司对奶粉板块的战略布局进入持续收获期。 公司冷饮业务持续保持行业领先，前三季度该业务实现营业收入94.28亿元，同比增长13%，连续三十年稳居行业第一。报告期内，公司冷饮业务深耕商 超、景区、社区、家批等核心渠道，同时开拓会员店等新兴增长点，市占率持续攀升。 同时，伊利全球化版图加快拓展。继金领冠、Cremo登陆中国香港与沙特市场，金典品牌于9月登陆新加坡，以"有机、健康"的高品质形象迅速获得消费者 青睐。报告期内，公司海外业务表现亮眼，冷饮与婴幼儿羊奶粉等核心品类实现高位增长，成为公司全球业务扩张的重要引擎。 2025年前三季度，伊利实现 ...

投资评级 - 报告对贵州茅台的投资评级为“推荐”，且为“维持” [1] 核心观点 - 报告认为公司3Q25收入环比降速，但经营节奏整体稳健，长期增长可期，因此维持“推荐”评级 [1][7] 财务业绩总结 - 1-3Q25公司实现营业总收入1309亿元，同比增长6.3%，归母净利润646亿元，同比增长6.2% [4] - 3Q25实现营业总收入398亿元，同比增长0.3%，归母净利润192亿元，同比增长0.5% [4] - 3Q25营业总收入同比增速较2Q25的7.3%有所放缓 [7] 分产品与渠道表现 - 分产品看，3Q25茅台酒收入为349亿元，同比增长7.3%，系列酒收入为41亿元，同比下降34.0% [7] - 分渠道看，3Q25批发渠道收入为235亿元，同比增长14.4%，直销渠道收入为155亿元，同比下降14.9% [7] - 3Q25“i茅台”平台（不含税）收入为19亿元，同比下降57.2% [7] 盈利能力分析 - 3Q25公司毛利率为91.3%，同比微增0.2个百分点 [7] - 3Q25销售费用率为3.1%，同比下降1.0个百分点，管理费用率为4.6%，同比下降0.3个百分点 [7] - 3Q25归母净利率为49.2%，同比基本持平 [7] 财务状况与预测 - 截至3Q25，公司合同负债为77亿元，同比减少22亿元，环比增加22亿元 [7] - 报告调整盈利预测，预计2025-2027年归母净利润分别为905亿元、953亿元、1022亿元（原预测值为939亿元、989亿元、1037亿元） [7] - 预计2025-2027年营业收入分别为1794.61亿元、1884.88亿元、2016.45亿元，同比增长率分别为5.0%、5.0%、7.0% [6] - 预计2025-2027年每股收益（EPS）分别为72.27元、76.13元、81.61元 [6] - 预计毛利率将稳定在92.1%，净利率维持在50.4%-50.7%之间 [6] 估值指标 - 基于当前股价，报告预测2025-2027年市盈率（P/E）分别为19.8倍、18.8倍、17.5倍 [6] - 预测2025-2027年市净率（P/B）分别为7.0倍、6.4倍、5.9倍 [6]

公司发布2025年三季报，前三季度实现营业收入37.0亿元，同降17.0%，归母净利润4.7亿元，同降29.4%；单Q3实现营业收入10.0亿元，同降15.9%，归母净利润0.29亿元，同降63.1%。 Q3报表持续出清，大众价位的T68、以及新兴电商等渠道等贡献一定增量。公司单Q3营收/利润分别同降15.9%/63.1%，收入表现符合预期，利润表现略低于前期预期，主要系外部需求冲击下 盈利水平下滑明显，回款较慢现金流仍承压。Q3公司毛利率62.1%，同降1.6pcts，主要系短期产品略有结构下移所致。受需求冲击+费用刚性的影响，税费率总体提升，营业税金率18.4%，同 全年务实调整，来年有望在低基数下逐步企稳。公司思路清晰、加速调整，团队灵活性与势能仍在，主品品味舍得坚持稳价、降低库存，灵活发力舍之道、T68等产品，同时加强文创酒宣传、挖 具体盈利预测及投资建议 欢迎联系 华创食饮团队 风险提示 消费复苏进度不及预期、竞争加剧、招商情况不及预期。 团队介绍 首席分析师：欧阳予 浙江大学本科，荷兰伊拉斯姆斯大学研究型硕士，8年食品饮料研究经验。曾任职于招商证券，2020年加入华创证券。2021-2024年连续 ...

泉果消费机遇基金表现 - 泉果消费机遇混合型发起式证券投资基金发布2025年第3季度报告 [1] - 截至三季度末基金规模达6.95亿元，较二季度的6193万元增长迅速 [1] - 基金A份额过去一年净值增长33.00%，大幅跑赢同期3.69%的业绩比较基准 [1] 基金投资者结构与市场背景 - 作为发起式基金，公司固有资金、高管及基金经理合计认购1000万份并锁定三年 [2] - 根据2025年中报，机构投资者持有285.6万份，占总份额比例为4.96% [2] - 2025年第三季度权益资产表现强势，上证指数上涨12.73%，深证成指上涨29.25%，沪深300上涨17.90%，恒生指数上涨11.56% [2] - 工业增加值7月增长5.7%、8月增长5.2%，高端制造业如新能源汽车和工业机器人产量达双位数增幅 [2] - 社会消费品零售总额7月增长3.7%、8月增长3.4%，家电家具等以旧换新品类增速较快 [2] 基金经理观点与操作策略 - 基金经理孙伟分析认为三季度经济延续复苏节奏，但数据较上半年有所减弱 [2] - 全国居民消费价格指数7月持平，8月下降0.4% [2] - 基金在三季度略提高权益仓位，并对持仓结构做出小幅调整 [3] - 消费部分增加美护、潮玩和游戏行业配置，减少与总量关系密切行业配置 [3] - 高端制造方面增加锂电产业链配置，因行业供需临近拐点且需求侧有积极变化 [3] - 港股操作上增加配置并调整结构，互联网持仓比例大体维持不变，降低部分整车企业持仓，增加消费和游戏类公司占比 [3] 基金持仓详情 - 三季度末股票仓位占基金净资产比例为79.01% [3] - 前十大重仓股合计占基金资产净值比例为30.12% [3] - 前十大重仓股包括腾讯控股(占净值4.96%)、宁德时代(4.92%)、泡泡玛特(3.01%)、立讯精密(2.98%)、毛戈平(2.86%)、九号公司(2.60%)、阿里巴巴-W(2.33%)、天赐材料(2.20%)、心动公司(2.13%)、东方电缆(2.13%) [5] - 与二季度末相比，泡泡玛特、阿里巴巴-W、天赐材料、心动公司、东方电缆为新进前十大个股 [3] - 燕京啤酒、理想汽车-W、东鹏饮料、ST华通、恒瑞医药退出前十大之列 [3] - 截至三季度末，港股通股票投资占基金资产净值比例为24.77%，与上季度相比变化不大 [4]

智通财经APP获悉，华创证券发布研报称，9月上旬，养殖端补栏积极，需求端跨地区接苗，白羽鸡苗 价格偏强运行，均价从3.27元/羽微涨至3.3l元/羽；9月中旬，毛鸡价格下滑，养殖端出栏成本增加叠加 种禽端排苗计划紧张，白羽鸡苗价格小幅走低，价格在3.03-3.20元/羽之间；下旬，多方因素带动鸡苗 价格涨后持稳运行，均价在3.13-3.28元/羽之间波动。肉鸡方面，鸡肉价格涨后高位震荡，9月毛鸡养殖 亏损1元/羽，环比盈利大幅下降，孵化场亏损0.41元/羽，环比盈利大幅下降。 华创证券主要观点如下： 毛鸡&鸡苗：毛鸡价格跌后企稳，鸡苗价格高位震荡，9月毛鸡价格黩后企稳 因定成交长达20天以上，月度棚前成交均价下跌。1)前期供过于求：山东鸡源短期增加，查加屠宰环节 议价出货，工厂压价收鸡。2)中旬后直线运行：屠企提前备战国庆走货，贯彻"稳毛鸡抛库存"的策略。 经销商分散式拿货压制毛鸡涨价动能，中下旬毛鸡实际成交长期持稳。 9月鸡苗价格高位震荡 9月上旬，养殖端补栏积极，需求端跨地区接苗，白羽鸡苗价格偏强运行，均价从3.27元/羽微涨至3.3l 元/羽；9月中旬，毛鸡价格下滑，养殖端出栏成本增加叠加种禽端排苗计划 ...

行业投资评级 - 行业投资评级为“推荐”（维持）[3] 报告核心观点 - 核心观点为毛鸡价格跌后企稳，鸡苗价格高位震荡 [1][8] - 长期关注消费复苏预期下的禽肉需求改善，预计2025年鸡肉消费有望迎来提振，肉鸡企业有望迎来盈利改善和估值修复 [44] - 建议重点关注圣农发展、益生股份、禾丰股份等标的 [44] 行情总结 - 9月毛鸡价格跌后企稳，前期因山东鸡源短期增加及屠宰环节议价出货导致供过于求，中下旬后屠企备战国庆走货，贯彻“稳毛鸡抛库存”策略，价格长期持稳 [8] - 9月鸡苗价格高位震荡，上旬均价从3.27元/羽微涨至3.31元/羽，中旬价格在3.03-3.20元/羽之间，下旬在3.13-3.28元/羽之间波动 [8] - 9月全国白羽肉鸡均价为6.99元/kg，同比下跌3.22%，环比下跌2%；鸡肉产品均价为8712.92元/吨，同比下跌3.77%，环比下跌2.18% [9] 公司销售数据总结 - 益生股份9月商品代鸡苗销售收入1.88亿元，同比下降6.82%，销售量0.53亿羽，同比增长6.89%，均价3.56元/羽，同比下降12.83% [12] - 民和股份9月商品代鸡苗销售收入0.85亿元，同比增长25.15%，销售量0.26亿羽，同比增长36.97%，均价3.23元/羽，同比下降8.63% [12] - 圣农发展9月鸡肉销售收入13.00亿元，同比增长9.52%，销售量13.91万吨，同比增长10.57%，均价9345.79元/吨，同比下降0.95%；深加工鸡肉制品销售收入9.89亿元，同比增长36.23%，销售量5.23万吨，同比增长54.73%，均价18910.13元/吨，同比下降11.96% [12] - 仙坛股份9月鸡肉销售收入4.85亿元，同比增长20.13%，销售量5.70万吨，同比增长23.64%，均价8964.20元/吨，同比下降2.84%；食品加工鸡肉产品销售收入0.46亿元，同比增长56.92%，销售量0.34万吨，同比增长70.00%，均价13613.47元/吨，同比下降7.69% [12] 销量与产能数据总结 - 2025年第35-38周行业商品代鸡苗销售量为3.6亿羽，同比增长0.62%；1-38周累计销售33.66亿羽，同比下降1% [16][18] - 2025年9月在产祖代鸡平均存栏量136.00万套，同比增长1.7%，环比下降1.4%；后备祖代鸡平均存栏量67万套，同比下降11.6%，环比下降10.7% [27][30] - 2025年9月协会样本点在产父母代存栏2292万套，同比增长2.0%，环比增长5.6%；后备父母代种鸡平均存栏量1566万套，同比下降1.7%，环比下降3.1% [2][34] - 9月父母代鸡苗价格为47.47元/套，最新第41周报价为40.55元/套 [2][36] 行业利润总结 - 9月毛鸡养殖亏损1元/羽，环比盈利大幅下降；孵化场亏损0.41元/羽，环比盈利大幅下降 [2][41]

2007年上4000点停留157天 2015年上4000点停留57天 2025年上4000点停留57分钟 今天上证指数4000点得而复失，但大家感觉也不是很强烈，因为很多人3300多点买的股票，4000点还亏 着。或者经过8月底以来的颠簸，将今年的利润给颠没了。 而2015年牛市的结束则主要是政策原因，打击场外配资和场内融资等杠杆资金。 所以我们看到，牛市什么时候结束，要盯牢政策风向。如果政策还是呵护的，支持的，行情继续走就没 有大的问题。当然估值也是重要因素，但牛市总是涨过头，熊市总是跌过头。牛市的泡沫大到不得不出 政策降温，就是很清晰的信号。 今天在传某券商的首席炒黄金期货，3000万本金干到14个亿，然后辞职不干了。不过被本人辟谣了。 市场都在转发"4000点以上就别听老股民的了，他们几乎没有4000点以上的赚钱经验"。 财叔1996年开户，经历了2次4000点以上行情，分别是2007年和2015年的大牛市，赚钱的经验没多少， 亏钱的经验更多。 这轮牛市超越2015年的5000多点问题不大，能否超越2007年的6000多点，则需要更多宏观基本面的配 合，比如消费复苏，房地产企稳等。 虽说牛市不言顶，但回 ...