中餐出海浪潮与“鱼你在一起”模式 - 中餐出海已进入供应链、资本、文化协同输出的“全链路出海”第三次浪潮 [1] - 央视《新闻直播间》以《“一条鱼”游出一条产业链》为题聚焦“鱼你在一起” [1] “鱼你在一起”的海外扩张与市场表现 - 在马来西亚吉隆坡，不到两百米的街道汇聚半个中国美食，显示中餐出海热度 [3] - 2025年十个月内，公司在海外落地20余家门店，并于9月、12月两度实现“六店同开” [3] - 加盟商何林均的吉隆坡首店开业首日翻台率达9次，营业额超1.3万马币 [6] - 加盟商胡瑶琛的门店面积104平方米、餐位不到40个，日营收最高可达近3万人民币，高峰翻台率达9轮 [11] - 胡瑶琛的门店月营业额从开业初期的28万马币稳步增长至36万马币 [11] “鱼你模式”的核心优势与系统性方案 - 模式提供“团队出海”支撑，为加盟商配备运营、产品、供应链全套支持 [8] - 模式是一套系统性出海方案，国内供应链（如河南辣椒、广东黑鱼、四川酸菜）通过冷链融入全球产业链 [15] - 海外组建本土化运营团队，加速本土化策略落地，加盟商无需从零摸索 [15] - 公司协助加盟商选址，并提供北京总部十天全流程培训，核心食材统一配送 [13] 海外市场的需求与产品定位 - 马来西亚有700万华人，是天然的种子用户 [8] - 公司产品的酸辣味型（热油呛过的香辣）与东南亚本地柠檬酸辣形成差异化，深受欢迎 [8] - 定价贴合大众消费能力，客单价较马来西亚传统酸菜鱼（人均七八十马币）砍掉一半还多，性价比突出 [9] - 产品兼具快餐的高效与正餐级的体验满足感，新上线的烫捞品类复购率特别高 [6] - 门店采用最新5.0形象，融合东方美学与现代国际设计语言，打造兼具用餐与社交属性的“第三空间” [9] 加盟商的背景与成功案例 - 加盟商何林均：四川人，家具行业18年老兵，国内有6家门店，后将业务拓展至马来西亚 [3] - 加盟商胡瑶琛：前互联网人，曾涉足烘焙行业，因“鱼你模式”在马来西亚已签约五家门店 [9] - 两位马来西亚第三代华人加盟商：因对“家乡味”的情怀而加盟，公司支持使其从餐饮新手成功开店 [11][13] - 加盟商通过实地考察（如何林均担任一个月“实习店长”）验证市场需求，发现顾客连汤底都喝干净，翻台率最高达13次 [6] - 加盟商认为中国的门店模型、定价、营销策略在马来西亚市场具有“降维打击”优势 [11] 公司战略与未来展望 - 公司使命为“成就更多奋斗者，让世界爱上中华美食” [15] - 加盟商何林均计划未来一两年先站稳华人区市场，再向泰国、印尼等东南亚国家拓展 [8] - 马来西亚的华人加盟商计划将门店开到东南亚更多地区，让更多海外华人品尝家乡味 [13] - 公司通过“全链路出海”模式，以酸菜鱼小品类撬动大市场，成为中餐走向全球的生动案例 [15]

事件概述 - 深圳海雅缤纷城西贝门店已于2月1日闭店，引发网络关注 [2] - 商场方发布告知函要求西贝即刻恢复营业 [2] 商场方回应 - 海雅缤纷城相关负责人表示，截至2月4日，商场已与西贝协商沟通并达成一致意见 [2] - 商场对西贝因业务调整闭店表示遗憾，将在闭店过程中提供必要协助 [2] - 商场将跟进督促原门店保障消费者的合法权益 [2] 西贝公司回应 - 西贝相关负责人于2月3日回应，公司已于1月15日向商场提出暂停营业申请 [2] - 闭店原因是综合考虑公司运营成本与实际情况后的业务调整 [2] - 公司强调正与合作方积极沟通，已达成双方认可的方案并正在落实推进 [2] - 公司澄清此次闭店为正常经营调整，并非网传的“跑路” [2] - 公司承诺顾客储值余额可在全国任意西贝门店正常使用，确保顾客权益得到妥善保障 [2]

公司近期重大事件与品牌曝光 - 公司作为中国水饺代表，于2026年1月19日至23日在瑞士达沃斯举行的世界经济论坛年会上惊艳亮相[1] - 公司在达沃斯晚宴现场设置档口与互动区，吸引各国嘉宾品尝与体验包饺子，成功跻身晚宴“必吃榜”，成为文化交流名片[1] - 公司是第八次受邀服务达沃斯晚宴，此次亮相基于其二十余年的匠心积淀[1] 公司运营与品质管控体系 - 公司已布局36座中央厨房，通过集中检测、标准化生产与全链路冷链配送，构建从食材到餐桌的食品安全闭环[1] - 为保障达沃斯晚宴的饺子品质，公司提前数月筹备，每批原料均经中央厨房实验室层层检测，并现场制作9厘米一字型水饺[2] - 公司对品质的极致坚守是其立足国际舞台的核心竞争力[1] 公司战略愿景与文化营销 - 公司怀揣“传承百年、遍布世界”的愿景，连续八年深耕达沃斯平台[2] - 公司在产品创新与文化体验上双向发力，将每月20日设定为“月月上新”日，以时令新鲜食材为主线进行产品创新[2] - 公司积极推广传统文化，2023年以来在45座城市开展超1万场“喂长辈第一口水饺”亲子活动，并在2015年和2025年发起两项吉尼斯世界纪录挑战，将孝道文化融入饮食场景[2] 全球化布局与市场拓展 - 公司海外门店负责人表示，将带着在达沃斯获得的认可，在海外门店深耕本土化运营[3] - 公司已从东北鹤岗发展至全球900多家门店[3] - 公司未来将继续秉持非遗匠心，拓展全球市场，让中国味道走向世界[3]

公司战略调整与门店运营现状 - 公司近期宣布初步规划关闭全国102家门店，覆盖超过30个城市 [2] - 闭店建议包括“关闭”、“提前关闭”、“合同到期闭店”、“整体转让”、“谈降租”及“一季度再看”等多种类型 [5] - 公司创始人贾国龙确认闭店计划属实，并表示102家门店将在第一季度陆续完成关闭 [6] - 尽管闭店名单已流出，但部分被列入计划的门店员工表示尚未接到正式通知，店铺仍在正常营业 [2][8] 员工与顾客反馈 - 员工对公司福利待遇评价较好，认为公司在餐饮业中待遇不错，并营造了家庭般的氛围 [3][8] - 员工表示去年公司有实实在在的涨薪，并设立了多项员工津贴，这提升了员工的工作动力 [9][14] - 对于闭店，员工表示遗憾但接受，并称创始人承诺将足额发放所有工资 [2][8] - 针对顾客对储值卡的担忧，店员表示储值卡可随时退卡或在其他门店继续使用 [6][9] 门店经营与客流情况 - 在工作日午餐时段，门店上座率约为三四成，未能满座 [3] - 客流中以家庭为单位的消费者占比较大 [3][11] - 对比以往常需排队的情况，当前门店客流稍显冷清 [11] - 部分店员表示，休息日高峰期店内基本满座，许多家长带小孩来用餐 [11] 公司财务与自救措施 - 公司创始人贾国龙透露，西贝的单店净利润仅有5% [15] - 在去年经营状况最差的11月，公司整体营收仅为2.65亿元，不及往年同期的一半 [15] - 去年11月，仅工资一项的固定支出就高达1.35亿元 [15] - 自去年9月“舆论风波”后，公司采取了一系列自救措施，包括将部分菜式调整为门店现做、向消费者发放上百万张无门槛100元代金券、推出“满50返50”补贴、对部分菜品降价（平均降幅约20%），以及为一线员工发放现金津贴 [14] 创始人反思与未来方向 - 针对预制菜风波，创始人贾国龙公开认错，承认长期忽视了顾客的声音，并表示如果再选择一次会耐心听取意见 [16] - 贾国龙认为预制菜的定义和标准难以界定，公众理解各异 [16] - 对于未来规划，贾国龙表示将不再打造个人IP，退回专注企业管理，并强调未来不能再独断专行 [16] 公司对食材的说明与回应 - 公司解释选用内蒙草原羊的原因在于其自然放养、运动量大，日常采食的天然牧草能中和羊肉中的致膻成分 [17][18] - 公司只选用6~8个月的草原羔羊，因此阶段致膻物质积累更少 [18] - 公司一年只集中采购一次羊肉，并非出于成本考量，而是为了在每年8~10月份的黄金窗口期采购风味巅峰的羊肉，并通过低温急冻锁鲜、全程冷链运输来保证全年供应 [18] - 公司强调对食材的坦诚是对顾客的尊重，并感谢外界的质疑 [19]

西贝餐饮门店调整与创始人表态 - 西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30% [2] - 创始人贾国龙表示，关闭工作将在一季度陆续完成，将保障离职员工工资和顾客储值卡权益，并履行完年夜饭订单承诺后再关闭部分门店 [2] - 贾国龙坚称西贝门店从来不是预制菜，并介绍公司连续十一年位列中式烹饪正餐营收第一，每年接待顾客7000万人次 [2] - 贾国龙将2025年9月的“预制菜风波”称为西贝成立以来最大的一次外部危机，并表示接下来目标是争取活下来 [2] 可控核聚变与强场磁体融资 - 超磁新能完成数亿元人民币天使轮融资，由鼎峰科创领投，多家知名机构跟投 [3] - 公司致力于研制世界首创可控核聚变大尺寸高温超导强场磁体系统，以推动磁约束可控核聚变商业化 [3] 半导体设备部件融资 - 远东卓越完成数千万元人民币A轮融资，由南通投管领投 [4] - 公司专注于半导体核心设备的关键部件与模组研发，产品应用于固晶机、键合机及先进封装领域 [4] - 融资将用于南通高新区基地产线扩建、先进封装模组研发及华东市场拓展 [4] AI+AR智能眼镜融资 - 影目INMO完成C1轮融资，投资方包括成都科创投、南山战新投等 [5] - 公司在一年内连续完成B2轮、B3轮及C1轮三轮融资，总金额近5亿元人民币 [5] - 公司成为当前AI+AR智能眼镜赛道中融资节奏最为密集、资本关注度最高的公司之一 [5] 生物制药过滤领域融资 - 艾里奥斯完成逾亿元人民币pre-B轮融资，由国投创合领投 [6] - 公司是中国生物制药工艺用途过滤膜与过滤器领域的领军企业，此前于2025年9月完成超亿元A++轮融资 [6] - 本轮融资资金将主要用于自研过滤膜的持续研发与产业化、市场拓展等 [6] AI大模型与茶饮品牌动态 - 百川智能创始人王小川表示，公司预计将于2027年启动IPO上市 [7] - 柠檬茶品牌「林里LINLEE」完成数千万人民币A轮融资，前海方舟基金为独家投资方，品牌估值近10亿元人民币 [7] - 融资资金将主要用于品牌建设、供应链升级及组织升级，品牌门店已覆盖全国31个省份 [7] 人工智能与软件开发融资 - 北京流形空间科技有限公司完成亿级人民币天使+融资，投资方包括君联资本、同创伟业等 [8] - 公司成立于2025年5月22日，主要经营软件开发、人工智能基础软件开发等业务 [8] 细胞治疗领域融资 - 士泽生物连续完成B/B+轮及C1轮融资，总金额为4亿元人民币 [9] - B/B+轮融资由三生制药领投，C1轮融资由国新基金领投，多轮融资均有知名新老投资机构参与 [9] 功能饮料企业上市进展 - 东鹏饮料通过港交所IPO聆讯 [10] - 公司是中国第一的功能饮料企业，按销量计自2021年起连续4年在中国功能饮料市场排名第一，市场份额从2021年的15.0%增长到2024年的26.3% [10] - 按零售额计，公司是2024年第二大功能饮料公司，市场份额为23.0% [10] 产业投资基金设立 - 湖北宏泰战新产业投资基金正式设立，总规模10亿元人民币，由宏泰基金公司负责运营 [11] - 基金将锚定湖北省“五大优势产业、七大战略新兴产业及六大未来产业”的战略部署进行投资布局 [11] - 攀枝花市与四川产业基金签约，将共同组建总规模50亿元人民币的钒钛产业发展基金，围绕钒钛新材料、清洁能源等重点产业深化合作 [12] - 安徽首个宠物产业基金——国元宠物产业基金在宿州启动募集，首期规模为2亿元人民币，将投资于宠物全产业链细分领域 [13] 消费电子公司参设产业基金 - 歌尔股份拟作为有限合伙人参与设立同歌二期创业投资基金，该基金总规模约为6.97亿元人民币，歌尔股份拟出资不超过2.3亿元 [14] - 基金存续期7年，主要投资领域聚焦于人工智能、XR与空间计算、新材料与先进制造、立体出行以及半导体等科技前沿方向 [14]

核心事件与人事变动 - 西贝餐饮集团公关副总裁宋宣已离职，离职原因为个人发展 [1] - 创始人贾国龙在朋友圈确认宋宣离职，并提及其在去年的事件中承受了很大压力，做了很多工作 [1][5] - 宋宣本人回应称，在过去的100天里，西贝进行了真调改、真降价、真涨薪，品牌宣传部门努力还原一个真实的西贝 [5] - 宋宣于2022年加入西贝任副总裁，分管品牌宣传、线上增长等核心板块 [5] 公司经营与门店调整 - 公司将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30% [6] - 此次关闭的门店将在2025年第一季度陆续完成 [7] - 自2025年10月以来，公司在全国多地已累计闭店近10家 [11] - 近期关闭的门店包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店等 [11] 创始人回应与公司立场 - 创始人贾国龙强调，公司门店从来不是预制菜，并指责被网红恶意混淆“中央厨房备菜”和“料理包预制菜”的差异 [7] - 贾国龙表示，公司遭到铺天盖地的污蔑长达125天，一万七千名员工在此期间尽力应对 [7] - 贾国龙声明，所有因关店不得不离职的员工，工资将足额发放；顾客储值卡可继续在其他门店使用或立即退卡 [7] - 贾国龙承诺，部分已承接年夜饭的门店将履行承诺，坚持营业至服务完毕后再关闭 [7] - 贾国龙重申其个人资产状况，称其本人没有西贝之外的任何资产，只有北京一套房 [8] 品牌与舆论争议 - 2025年9月15日，西贝曾发布致歉信，计划在2025年10月1日前完成全国门店调整，尽可能将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工 [11] - 此前，罗永浩曾在社交平台上质疑“西贝使用预制菜”，引发舆论热议，西贝随后发布致顾客的一封信公布13道菜品制作过程 [11] - 罗永浩在2025年9月15日发文称“事件可以过去”，并指出公众关注的核心应是餐饮企业在使用预制菜时给予消费者充分的知情权 [11]

公司动态 - 西贝创始人贾国龙证实将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30% [1] - 关闭的门店将在第一季度陆续完成，公司承诺妥善处理离职员工工资与顾客储值卡问题 [1] - 针对罗永浩关于“预制菜”的质疑，贾国龙宣布将进行全面回应 [1] 门店运营状况 - 记者实地探访发现，西贝上海成山路巴黎春天店在下午时段上座率约为40%-50%，运营状态正常 [1] - 上海部分门店（如三林店、东方路店、打浦桥日月光店）表示未接到关店通知或明确不会关闭 [1] - 上海漕宝路日月光店与上海大华虎城店已在本月初关闭，在本地生活App中显示为“歇业关闭”状态 [1] 市场争议 - 罗永浩在微博回应称，西贝大部分菜品就是预制菜，但指出“冷冻西蓝花成本确实更高” [1] - 该言论引发了关于西贝菜品是否为预制菜的公开争议 [1]

核心事件概述 - 西贝餐饮集团创始人贾国龙证实，公司计划关闭全国102家门店，占其截至2025年11月门店总数354家的约30% [7][20] - 此次关店计划覆盖超30个城市，不同门店有“关闭”、“提前关闭”、“合同到期闭店”等不同建议，预计在一季度陆续完成 [7][9] - 公司公关副总裁宋宣已于近期离职，创始人贾国龙在朋友圈确认此事并表达支持 [1][4] 经营与财务表现 - 2026年1月，西贝门店生意同比下滑50% [19] - 2025年9月，因预制菜争议，西贝全国门店收入单日减少200多万元 [17] - 2025年10月，公司推出“满50元送50元券”等促销活动，累计金额达3个多亿，虽带来短期客流，但也导致品牌高端形象受损 [19] - 公司每年接待顾客约7000万人次，并连续十一年在中式烹饪正餐营收排名第一 [9] 危机事件与应对 - 2025年9月，由罗永浩公开吐槽引发的“预制菜风波”，被贾国龙称为公司成立以来最大的一次外部危机 [17][20] - 公司最初发布42页公开信坚称“门店100%没有预制菜”并宣布起诉罗永浩，但随后删除声明并公开道歉 [17][19] - 公司承诺整改，学习透明化经营，并将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工 [19] - 贾国龙在后续反思中承认“选择正面硬刚”、“开放厨房”等决策错误 [19] - 创始人表示，公司遭到长达125天的网络污蔑，但一万七千名员工仍在努力 [8][9] 公司治理与人事 - 创始人贾国龙强调，所有关于关店等最终决定均由其本人做出，与公关团队及外部公司无关 [4] - 贾国龙表示其个人资产仅限于北京一套房产，在呼和浩特的房子是租的，没有海外资产 [9] - 对于关店涉及的离职员工，公司承诺工资一分钱不差；对于顾客储值卡，可转至其他门店使用或立即退卡 [9] 行业动态与公司声明 - 公司称开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整 [16] - 在关店过程中，部分已承接年夜饭的门店将履行承诺，坚持营业至服务完成后才关闭 [9] - 公司强调其门店菜品并非国家定义的“预制菜”，并指责网络言论混淆了“中央厨房备菜”与“料理包预制菜”的概念 [9]

核心事件：西贝高管离职与创始人回应 - 市场传闻西贝公关副总裁宋宣已离职，公司方面表示暂时没有更多信息可以提供 [1] - 宋宣本人在朋友圈回应，称自己仍在西贝一线，并回顾了其过去100天参与公司“真调改、真降价、真涨薪”等工作，表达了对公司和创始人贾国龙的感情 [1] - 西贝创始人贾国龙在朋友圈确认宋宣因个人发展原因离职，并为其在去年事件中承受的压力和委屈正名，强调所有最终决定均由贾国龙本人做出，与宋宣及咨询公司华与华无关 [5] - 贾国龙表示此前投资了宋宣的创业项目，未来还会继续支持 [6] - 宋宣于2022年加入西贝餐饮集团任副总裁，分管品牌宣传、线上增长等核心板块 [6] 背景：西贝遭遇的“预制菜风波”及后续影响 - 2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，罗永浩在社交媒体上公开质疑西贝使用预制菜，引发广泛关注 [7] - 公司于2025年9月15日通过微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并缩短食材保质期 [7] - 2025年12月，创始人贾国龙公开认错，表示向顾客、员工及自己认错 [7] - 为应对危机，西贝在2025年10-11月累计发放消费券超3亿元 [7] - 上述努力未能彻底扭转局面，2026年1月门店生意同比下滑50% [7] - 贾国龙将此次风波称为“西贝成立以来最大的一次外部危机” [7] 公司近期重大调整：大规模关店 - 2026年1月，贾国龙在朋友圈发布长文，确认西贝将一次性关闭全国102家门店 [7] - 关店数量占西贝门店总数约三成，并涉及约4000名员工 [7] 创始人对核心争议的坚持与公司价值观 - 贾国龙在关店长文中坚持认为，西贝在食品品质和安全方面走到了行业前列，但承认自己“傻”、“蠢”、“不懂公关” [7] - 贾国龙不认同外界对西贝“预制菜，贵，恶心”的批评 [7] - 贾国龙表示，西贝几十年来培训所有员工的核心是“真实，真诚，真性情”，并认为这就是最好的公关 [7]

公司核心事件与官方回应 - 公司确认将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30% [1] - 公司创始人贾国龙通过朋友圈发文确认关店消息属实，并详细阐述了关店背景与后续安排 [2] - 公司创始人强调，自2025年9月与罗永浩的预制菜争议引发讨论后，公司没有一家门店盈利，截至目前亏损已超过5亿元人民币 [6] - 公司计划在一季度内陆续完成102家门店的关闭工作 [2] 关店计划的具体细节 - 关店涉及约4000名员工，所有离职员工工资将足额发放 [2][6] - 顾客储值卡可在其他门店继续使用或立即退卡，承接了年夜饭的门店将履行完承诺后再关闭 [2] - 关店主要集中于一、二线城市，其中上海涉及门店数量最多，为19家 [6] - 北京、深圳、广州分别计划关闭10家、8家和5家门店 [6] - 杭州、武汉、长沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、苏州各涉及3家，上述城市合计涉及约66家门店 [6] - 东莞、贵阳、合肥等地门店亦在关店名单中，单城关闭1~2家不等，涉及门店约36家，总计102家 [7] 预制菜争议与经营危机 - 2025年9月10日，罗永浩发微博吐槽公司菜品几乎全是预制菜且价格昂贵，引发了“预制菜风波” [9] - 公司创始人将此事件称为公司成立以来最大的一次外部危机 [8] - 争议发生后，公司创始人贾国龙曾明确表示一定会起诉罗永浩，称其对公司伤害很大 [10] - 公司创始人贾国龙在2025年12月接受媒体采访时公开认错，向顾客、员工及自己认错 [8] - 公司在2025年10月和11月持续发放大额消费券，累计金额达3亿多元人民币，但未能扭转颓势 [9] - 2026年1月，公司门店生意同比下滑50% [9] 公司经营现状与创始人表态 - 公司创始人称其遭到长达125天的网络污蔑，一万七千名员工尽力维持 [2] - 创始人强调公司门店并非使用预制菜，而是中央厨房备菜，并驳斥了对有机西兰花和草原羊食材的恶意污蔑 [2] - 公司已连续十一年位居中式烹饪正餐营收第一名，每年接待顾客7000万人次 [2] - 创始人表示其个人资产仅有北京一套房产，在呼和浩特的房子是租的，没有国外资产，并承诺将与公司共存亡 [3]