引发会员不满后，山姆迅速把好丽友下架了。 7月15日晚，南都湾财社记者留意到，山姆APP已下架"低糖·好丽友派"，尽管当日下午，山姆广州一门店工作人员曾向南都湾财社记者表示，该款产品是在 几天前上架的。 | 16:27 | | 22:31 | | | --- | --- | --- | --- | | ○ 好丽友 | | | ○ 好丽友 | | NATUR TOT | | RETRE LA | | | | 1571人认为"口感酥脆" | | 1571人认为"口感酥脆" | | | 新旧包装 进口 可全国配送 | | 新旧包装 进口 可全国配送 | | | ¥39.8 | | ¥39.8 | | | 极速达 ORION 低糖好丽友派(浓郁可可味) 1.53 ... | Q 试试搜这些 | C换一批 | | | 低糖巧克力派,轻盈口感不甜腻;浓郁可可味 | | | | | | 巧克力 | 饼干 零食 | | | | | 低糖好丽友派 | | | | | 为您推荐 | | 巧克力 | | | | | | | | 极速达 趣菜福出游分享装372g(62g*6) | | | | | 虾肉含量16.4%;韩国进口 | | ...

报告核心观点 新消费重构食品饮料投资范式，新消费行情回调后有望延续，传统消费重视龙头标的在高股息下的景气变化和边际趋势，应重视趋势型标的中长期机会和当下红利持续标的，把握估值低位布局[6][87]。 食饮新消费研究范式 定义 新消费的“新”体现在产品和渠道逻辑变化，以情感化、便捷化、健康化为代表的新消费趋势重构市场，食饮新消费跳出传统需求研究框架，发掘新需求或创造新增量，关注现象级事件或产品[13][14]。 多维度比较 |对比维度|食饮传统消费|食饮新消费| | ---- | ---- | ---- | |增长逻辑|自上而下，周期性强，增长线性|通过优质供给创造需求，爆发力强| |定价/估值体系|DCF定价，贴现定价，PE|PS定价，预期定价，享受高估值| |风险特征|经济周期性波动带来收入业绩波动|允许创新试错，容忍阶段性亏损| |资金属性|稳健资金，重视安全边际|高风险偏好资金，偏好高成长| |投资策略|存量博弈下的份额提升与格局优化|聚焦新变化，重视新产品和新渠道|[16] 产品端 产品向健康精准化升级，兼具口感，重视情绪价值触达，消费者接受种草过程多元化；如喜茶推出纤体瓶，保健品类目软糖品类增速快，卫龙魔芋爽开辟健康零食赛道，品牌通过与IP联名、场景情绪化设计等承载情绪价值[19][20][26]。 渠道端 经济增速换挡和需求导向时代迎来零售变革，从传统商超向仓储会员店、折扣店、即时零售等转型，驱动力是消费者对“多快好省”需求升级，对品牌方影响集中在供应链和商品创新[30][31]。 子板块分析和重点公司Q2/H1业绩前瞻 休闲零食 25Q2表现分化，重视具备品类红利和新渠道拓展标的；如三只松鼠、洽洽食品等公司25Q2和25H1收入及归母净利润增速有不同表现，零食板块景气度短期延续，中长期强调供应链提效和内部经营管理革新[4][36]。 软饮料 细分赛道景气度分化，继续重视板块机会；能量饮料行业景气度提升超预期，高景气度大单品爆发是个股业绩增长基础，渠道能力决定业绩天花板[37]。 乳制品 预计25Q2板块收入平淡，静待盈利弹性在原奶触底后释放；原奶价格或于25H2或26年触底，触底后龙头乳企盈利弹性有望释放，推荐伊利股份、新乳业、妙可蓝多[38][40]。 茶饮 外卖大战催化高景气，格局“一超多强”；推荐平价价格带的蜜雪集团和中价价格带的茶百道、古茗等标的[41]。 保健品 看好B端格局趋于集中，C端需重视高成长大单品对应的景气投资机会；建议布局B端龙头企业仙乐健康的长期投资机会和C端核心爆品/渠道景气度向上的公司[42]。 预调酒 行业整体需求稳健，关注25年产品焕新及威士忌业务；春节期间销售平稳，二季度关注产品包装焕新和新口味推出，威士忌业务有望贡献增量[43]。 啤酒 “禁酒令”对啤酒影响有限，结构升级&成本改善趋势延续，关注25年低基数下旺季销量表现；预计25年主要酒企量价齐升，盈利能力提升，发力非现饮渠道打造第二曲线[44][45]。 调味品 龙头业绩稳健度和确定性更优，复调景气更优；25Q2餐饮需求平淡下动销偏弱，基础调味品龙头海天味业定力足，复合调味品收入增速快于基础调味品[46]。 速冻 需求疲软竞争加大，重视后续餐饮链需求修复预期；预计25Q2板块收入、业绩平淡，关注餐饮供应链需求修复和估值修复带来的投资机会[47]。 卤制品 单店仍在修复，提升门店经营质量仍是工作重点；关注休闲卤味门店收入修复机会和新型单店模型打造[49]。 烘焙 行业升级下品牌焕发新活力；预计25Q2立高食品、海融科技收入和归母净利润有不同增速表现[5]。 其他 百龙创园预计25Q2和25H1收入及归母净利润实现增长[5]。 投资建议 重视趋势型标的中长期机会和当下红利持续标的，把握估值低位布局；推荐卫龙美味、伊利股份等标的，关注茶百道、金达威等标的[6][87]。

纪要涉及的行业和公司 - **行业**：食品饮料行业（细分白酒、啤酒、黄酒、休闲零食、调味品、软饮料、酵母等板块） - **公司**：茅台、五粮液、老窖、古井贡、汾酒、洋河、燕京啤酒、珠江啤酒、华润啤酒、盐津、卫龙、劲仔、甘源、恰恰、松鼠、东鹏特饮、农夫山泉、康师傅、统一、海天味业、怡海食品、中炬高新、天卫等 [1][3][11][15][16][19][23][26][27][28] 纪要提到的核心观点和论据 白酒板块 - **动销情况**：7 - 8月淡季动销占全年低于5%，主要受升学宴等驱动，300元以下酒水需求略高；下半年动销预期改善，9 - 10月旺季动销回落幅度或收窄，若送礼需求恢复，下滑幅度或减小 [1][3][4] - **库存情况**：6月进入淡季库存压力显现，下半年尤其是10月后缓解，2026年春节前后压库或滞销风险低 [1][5] - **价格情况**：茅台通过价格梯队建设维持经销商盈利，原箱飞天批发价1900 - 2000元，实际调价超2000元 [1][6][7] - **业绩预期**：二季度整体业绩预期低，多数酒企难持续增长，头部企业如茅台仍能增长，全年EPS受二三四季度业绩回落扰动幅度主要在个位数 [1][8] - **估值情况**：当前估值13 - 16倍属正常，外部风险修复后或回升至15 - 20倍，龙头股息率达4%左右，总体回报可观 [1][9] 啤酒板块 - **业绩情况**：燕京啤酒上半年扣非净利润增长25% - 35%，珠江啤酒增长15% - 25%，利润端受成本红利影响增速双位数甚至超20%，下半年预计稳步兑现 [3][11][12] 黄酒板块 - **业绩情况**：二季度业绩关注度低，缺乏收入支撑且费用投入增加，关注产业逻辑兑现程度，如高端化、年轻化动作及提价等 [13] - **估值逻辑**：基于中长期EPS预期，市场通常给予20倍或25倍市盈率估值 [14] 休闲零食板块 - **业绩情况**：整体景气度高，多数公司双位数增长，盐津预计收入增长15% - 20%，利润增长超25%，卫龙利润增速双位数 [15] - **新渠道红利**：魔芋、菌菇类、辣条等受新渠道红利影响大，如卫龙在山姆新品放量 [17] 调味品板块 - **业绩情况**：整体表现稳健，部分公司受成本压力和淡季影响，如劲仔、甘源、恰恰等，海天味业收入预计中高个位数增长，业绩增速有望达双位数 [16][23][24] - **行业阶段**：处于景气度底部起稳阶段，零添加、减盐产品渗透减缓，龙头企业竞争优势明显 [23] 软饮料板块 - **市场表现**：整体良好，健康化、功能性饮料高增长，含糖茶和果汁类乏力，东鹏特饮、农夫山泉、康师傅表现突出 [19] 酵母行业 - **发展趋势**：延续一季度增长趋势，收入增速接近10%，业绩增速可能达15%左右 [25] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 白酒公司货币现金或类现金资产充沛，中期股息率和修复性价比高，二季度EPS低于预期不构成风险扰动，建议关注茅台、古井、汾酒等 [10] - 东鹏特饮二季度净利率下降因冰柜投放节奏，下半年预计改善 [20] - 农夫山泉上半年水品类收入增速约15%，利润增速略快，市占率持续修复 [21] - 康师傅短期收入增速不如其他企业，但利润端因提价及成本红利预计双位数增长，统一中长期有望修复 [22] - 怡海食品二季度表现改善，第三方业务增速好转 [26] - 中炬高新二季度逐月环比改善，董事会换届或带来边际改善 [27]

01 宏观 Macroeconomy - 特朗普签署《大美丽法案》，涵盖企业减税、个人与家庭减税、削减清洁能源补贴、压缩医疗补助及削减补充营养援助计划五大内容 [3] - 法案将推升财政赤字，但部分赤字可通过关税收入对冲，测算显示未来十年净赤字增加约1.3万亿美元，赤字率维持在6% [3] - 对2026年实际GDP拉动在0.5个百分点以内，通胀推升作用不超过0.15个百分点 [3] - 当前美国失业率低、通胀温和、私人部门资产负债表健康，政府债务无迫切风险，财政空间可能比主流经济学预期更大 [3] 02 策略 Strategy - "大美丽"法案通过将释放债券供给，推高美债利率，可能对情绪和美股带来短期扰动 [7] - 短期流动性扰动不改变信用周期修复和美联储降息格局，波动或提供更好买入节点 [7] - 法案对经济层面的财政和信用周期影响及流动性层面的债券供给影响是分析美债和美股前景的关键 [7] 03 量化及ESG Quantitative & ESG - 宏观数据存在滞后性，构建大语言模型驱动的实时预测框架可即时预测当期宏观经济指标 [11] - 通过语义解析宏观研究报告，减少指标滞后性，提升经济判断的投资运用效率 [11] 04 策略 Strategy - 2025年中报A股盈利同比增速或较一季度放缓，下半年盈利增速可能好于上半年 [14] - 金融领域非银板块受益于市场活跃度，非金融领域黄金、消费（以旧换新）、科技硬件或为结构亮点 [14] 05 食品饮料 Industry - 1H25消费需求低位企稳，年轻人悦己需求及高质价比产品表现突出 [17] - 大众食品基本面自3月边际改善，下半年有望稳中改善，新消费标的如辣味零食、健康饮品、气泡黄酒等景气度保持 [17] - 白酒板块估值回调后配置价值渐显，基本面处于筑底阶段，下半年或仍承压但估值已反映悲观预期 [17]

公司战略转型 - 公司以560平米生活超市为载体 打造覆盖千余SKU 90%自有品牌的全品类零售帝国 涵盖母婴 轻食 宠物 咖啡 预制菜 日化洗护 米面粮油等细分领域 [2][4] - 提出"超级供应链公司"新定位 集制造 品牌 零售于一体 背后连接30余座在建工厂和数百个"Mini CEO"经营体 [4] - 采用"前店后厂"垂直整合模式 供应链自主化使成本降低5%-8% 手撕面包工厂装箱速度达7秒/箱 蛋黄酥日产能120万枚 [5] 产品与价格策略 - 主打极致性价比 5升花生油88元 净菜单价不超5元 猪扒包9 9元两个 红酒最高价60多元 [1][4][8] - 自有供应链实现严格品控 蔬菜保质期仅3天(行业平均5-7天) 确保新鲜度优势 [4] - 核心产品均价普遍下降9%-16% 毛利率从2021年29 38%降至24 25% [10] 多品牌孵化战术 - 2025年推出33个新品牌 包括小鹿蓝蓝CARE 第二大脑咖啡 大铁锅等 覆盖婴童食品到女性护理全场景 [6] - "养鱼式"孵化术让市场筛选品牌 年销近10亿的婴童品牌小鹿蓝蓝已验证模式可行性 [6] - 生活馆作为品牌试验场 通过爆款聚焦(如猪扒包)洞察消费者偏好 形成品牌聚合效应 [6] 线下渠道扩张 - 2025年定为"重生之年" 目标三年内线下分销额从20亿增至100亿 当前线下营收占比约30%(折合年40亿元) [7] - 生活馆首日现排队盛况 消费者驱车两小时购买爆款 工作日仍保持稳定客流 [3][4] - 历史教训:2019年"万店计划"失败 2024年末门店数量较峰值萎缩70%至333家 [7] 数字化与供应链建设 - 追加2亿元投资完善华东 华北 西南供应链基地 芜湖新设三家食品公司 [10] - 物流费率从17%降至11% 公摊费用率从4 7%压缩至3 2% 通过数字化系统实现全链路打通 [10] - 抖音渠道2024年销售额22亿元(首超天猫) 生活馆小程序提供30分钟送达服务 [10]

公司简介 三只松鼠(300783.SH)创立于2012年，是一家创新型制造型自有品牌零售商，致力于为大众消费者提 供高端性价比的休闲零食。其产品涵盖坚果、烘焙、综合零食、肉制品、果干等品类等，还有儿童零 食品牌" 小鹿蓝蓝 "。公司销售渠道多元， 线上覆盖主流电商平台比如抖音淘宝，线下也有松鼠投食 店、联盟小店等其他渠道 。2025年4月25日递表港交所， 本次上市保荐人为中信证券。 点击蓝字，关注我们 财务状况 | 年度 | 收入(人民币亿元) | 收入变动 | 毛利率 | 浄利润(人民币亿元) | 浄利率 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 2022 | 72. 93 | -25. 4% | 26. 2% | 1. 29 | 1.8% | | 2023 | 71. 15 | -2. 4% | 22. 7% | 2. 19 | 3.1% | | 2024 | 106. 22 | 49. 3% | 23. 8% | 4. 07 | 3.8% | | 2025Q1 | 37.23 | 2. 1% | 26. 7% | 2. 39 | 6. 4% | 收入方面： 2 ...

中流击水，革故鼎新——食品行业 2025 年度中期投资策 略 20250710 摘要 白酒行业正经历深度调整，供需关系变化显著，需求端升级与降级并存， 酒企主动调整供给节奏以适应市场新变化，产品和量价策略面临深刻变 革，建议关注产品结构均衡、库存健康的企业。 大众品领域重回渠道为王时代，新渠道如会员超市、零食量贩和直播电 商颠覆传统渠道，提供性价比更高的消费选择，实现结构性增长；新产 品如休闲磨鱼等细分行业创新迭代，实现高速成长。 白酒库存周期影响企业报表，当前处于主动去库存阶段，收入增速探底， 企业对库存和市场秩序管理更加科学，高端酒价格承压，中高档产品保 持消费升级状态，优选产品结构均衡、库存良性的企业。 新消费趋势下，零食连锁、折扣零售等模式创新企业快速发展，通过高 效率、便捷化、性价比方式实现结构性增长，投资逻辑聚焦渠道企业及 关联制造企业机会，具备产能和原料优势的企业持续占优。 休闲零食销售渠道呈现均衡发展趋势，会员超市、零食量贩、直播电商 等新兴渠道兴起，仓储会员制超市持续扩容，硬折扣模式带来效率革命， 零食量贩门店迅速抢占下沉市场，相关企业享受行业红利。 Q&A 2025 年食品饮料行业的整体投 ...

管理层变动 - 执行董事兼首席财务官彭宏志因个人职业发展将于8月31日辞任，由执行董事余风自9月1日起接任[2] - 彭宏志近期累计减持99.66万股，最新持股508.38万股（0.21%）[3] - 余风拥有14年休闲食品行业经验，2011年加入公司并曾任高级副总裁[3] - 2025年3月首席执行官孙亦农辞任，创始人刘福平接任CEO，半年内第二次高管变动[3] - 当前5名执行董事均为创始人刘卫平家族成员，形成家族集中管理架构[3] 行业专家观点 - 创始人重掌关键职位可确保战略一致性，应对行业竞争加剧的挑战[4] - 家族控制权强化反映公司对战略传承的重视，但可能引发治理透明度担忧[4] - 管理层变动背后是公司应对市场竞争和业务转型的焦虑表现[4] 产品结构转型 - 辣条品类销量连续三年下滑：2021年19.36万吨→2023年12.44万吨[5] - 健康消费趋势下，辣条高钠高热量特性与主流需求脱节[5] - 蔬菜制品（魔芋爽等）2024年营收33.71亿元（+59.1%），占比53.8%超越辣条业务[6] - 公司整体2024年营收62.66亿元（+28.63%），净利润10.69亿元（+21.37%）[6] 魔芋产品挑战 - 魔芋爽存在品控问题：包装缺重（标15g实8.9g）、发霉异物投诉达427条[7] - 消费者反馈包装难撕、溅油及配料表复杂等体验缺陷[7] - 行业竞争加剧：盐津铺子等品牌推出竞品，技术门槛低导致同质化风险[7] - 魔芋与辣条目标客群差异需平衡，持续创新不足恐致增长乏力[7]

公司业绩与战略转型 - 2019年公司年营收达120亿元峰值后连续四年下滑，2024年重回120亿元但内涵已从"巅峰"变为"起点"，标志着从流量红利驱动转向能力驱动[3] - 2022年双十一前通过三天三夜高管会议确定核心症结为"产品卖贵了"，随即启动全面降价、损益体系改革和敏捷小组机制[13][14] - 提出"高端性价比"战略，通过全链路重组实现价格力，2023年抖音渠道单月销售额突破百万，验证"小变化、小单元、小成功"策略有效性[14][15] 组织架构与管理变革 - 管理模式从科层制转向网络型组织，培养508名平均年龄27.5岁的Mini CEO，取缔部门/审批/打卡制度，人效达传统企业3倍[16][17] - 审批流程从6-7级压缩至直属上级单级批复，工位随机分配打破部门壁垒，2025年重点招聘毕业三年内新人[17] - 关闭全国13个工厂整合为1个，与供应商合资建厂（持股51%），实现65%零食自主生产[16][23] 渠道与产品创新 - 确立"D+N"渠道布局：D（短视频电商）为核心，N覆盖20余个线上平台及线下折扣超市/便利店等业态[21][22] - 2025年推出33个子品牌形成矩阵，全年上新1923款SKU，新品贡献GMV 17亿（占比43%），打造6个亿级单品[20][23] - 自有零售业态"一分利便利店"加价率降至45%（行业65%），货盘结构中自有品牌占40%，单店业绩三个月提升124%[26][27] 行业竞争格局 - 休闲零食赛道呈现四重竞争：传统巨头（洽洽）、全品类玩家（良品铺子）、量贩折扣店（零食很忙合并体）及白牌厂商[6] - 物流干线成熟促使快递成本下降，消费者转向单件购买，白牌厂商利用直发订单优势抢占市场[16] - 行业面临结构性改变：总供给过剩与总需求不足矛盾下，松散度高、白牌占据半壁江山的格局被重塑[15][27] 供应链与未来规划 - 目标成为"超级供应链公司"，通过全球原料直采+集约化基地+模式创新（合资建厂）构建深度供应链能力[23] - 重点布局三业态：生活馆（全品类自有品牌）、便利店（社区终端）、硬折扣（极致性价比），计划整合而非淘汰竞争对手[28] - 渠道下沉战略瞄准中国2800个县区的2000+终端网点，认为社区是最后一轮城镇化核心战场[27][28]

通过饮食、运动等方式增重后，三只松鼠创始人、CEO章燎原的体重终于超过了100斤。 在2019年~2023年业绩持续下滑的四年间，章燎原曾数次经历体重骤降。六年前的2019年，三只松鼠年营收达到120亿元，所有人都认为这将是未来持续增 长周期的起点。但打击骤然而至：在接下来的四年里，三只松鼠陷入寒冬，年营收再也没有达到120亿元。 直到2024年底，当看到年度业绩单上年营收重新回到120亿元（虎嗅注：税后约106.2亿）时，已经49岁、在"坚果圈"打拼了十几年、江湖人称"松鼠老爹"的 章燎原终于松了一口气。"两个120亿，相同的数字，但它的内涵和意义发生了显著的变化。第一个120亿是巅峰，今天的120亿则是起点。过去的120亿是流 量+红利+运气的从0到1的结果，今天的120亿则是从1到10的成功，我们真的具备了一些能力和实力。"章燎原说。 松鼠还为此举办了一场盛大的会议，主题为"三生万物"，时间定在了五月。会议当天，位于上海浦东新区的会场外飘起了微雨，这浇灭了人头攒动的躁热。 会场内，媒体、加盟商、供应商悉数落座后，位于台侧的乐队先是吹响了唢呐，而后大小提琴等西洋乐加入合奏。 乐队声毕，身穿燕尾服的指挥走上 ...