巴西咖啡行业市场表现 - 2024年11月至2025年10月期间，巴西咖啡消费量较前一年同期下降2.31% [1] - 同期巴西咖啡价格上涨5.8% [1] - 价格上涨推动咖啡行业收入增长25.6% [1] 行业前景与外部环境 - 全球咖啡库存仍处低位，预计2026年咖啡价格不会大幅下跌 [1] - 美国仍对巴西速溶咖啡征收高额关税 [1] - 南共市—欧盟自贸协定预计将为巴西咖啡产业带来积极前景 [1]

行业出口表现 - 2025年云南咖啡出口量达1.9万吨，货值8.6亿元人民币，出口量值均居全国第一 [1] - 出口市场覆盖荷兰、越南、德国、马来西亚、法国等43个国家和地区，较2024年新增中亚、中东欧市场 [1] - 2025年腾冲海关属地监管出口咖啡货值3470.1万元，同比增长17% [1] 产品与加工趋势 - 云南保山小粒咖啡具有“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味 [1] - 行业出现经特殊水洗工艺加工的咖啡豆新品，其售价约为同期一级咖啡豆的3倍 [1] - 2025年腾冲海关属地监管出口咖啡冻干粉、速溶咖啡等产品11.1吨，显示精深加工产品出口 [1] - 出口咖啡产品精深加工率及产品附加值不断提升 [1] 公司业务发展 - 云南希音咖啡有限责任公司自2024年起，开始根据用户需求出口“定制款”精深加工咖啡豆，探索国外高端市场 [1] 政策与支持 - 昆明海关所属腾冲海关组建“云品出海”工作组，细化研究一产业一策、一企一策帮扶措施，推动云南咖啡顺畅出海 [1]

文章核心观点 - 不生产咖啡豆的昆山凭借高效的贸易分拨与产业链服务，构建了千亿元级咖啡产业链，形成“世界咖啡港”[1] - 昆山咖啡生豆烘焙量约占全国60%，通过“全球采购、集中仓储、国内分拨”模式构建中国咖啡市场“内外互补”的双路径[1][3] 产业链规模与结构 - 昆山已形成一条贯穿贸易分拨、研发烘焙、品牌销售、设备制造的完整咖啡全产业链[1] - 目前已有百余家咖啡头部企业入驻昆山[1] - 2025年昆山共进口咖啡生豆25.6亿元，同比增长56.4%[3] 贸易与物流运营 - 苏可菲纳咖啡(昆山)公司于2024年3月入驻，2025年从乌干达、坦桑尼亚、印尼等国进口精品咖啡生豆1000多吨[1] - 公司采用“精准采购”模式，以贴合不同烘焙商与品牌对品质与风味差异化的需求[1] - 亚太咖啡生豆分拨中心储存来自埃塞俄比亚等30多个国家的咖啡生豆[2] - 昆山构建了“全球采购、集中仓储、国内分拨”的运营优势[3] 基础设施与监管创新 - 昆山专门打造亚太咖啡生豆分拨中心以补齐产业链核心支撑的生豆仓短板[2] - 海关联合相关部门梳理出咖啡豆进出区的13种流程体系，优化了海关账册监管模式[3] - 90%进口咖啡生豆实现“随到随检”，检测时间减少三分之二，转口贸易无需重新办理检疫证书[2] - 九成以上咖啡生豆实现“随到随报、随报随检”[3] - 海关制定全流程监管方案，专人跟进解决企业注册备案、账册设立等问题[2] 政策支持与成本效益 - 依托长三角区位优势和国家进口贸易促进创新示范区政策优势发展产业[1] - 海关通过专题答疑、政策解读、技术帮扶帮助企业完善产品溯源和自检自控体系[3] - 企业整体通关效率提升50%左右，报关费用节省75%，物流成本降低20%[2] - 高效的通关体验和优惠政策支持吸引更多生产要素向昆山集聚[3] 市场影响与产业生态 - 国内咖啡消费需求非常旺盛，咖啡生豆产季集中到货导致每日入库出库量很大[1] - 昆山首次为全国进口布隆迪咖啡生豆提供保障，拓展了国内咖啡原料来源地[3] - 产业集聚效应带来了进口规模稳步增长，并催生了产业链上下游配套生产服务落地生根[1] - 昆山正以高效开放的产业生态让更多消费者品尝到来自不同国家的咖啡[3]

报告行业投资评级 * 报告未明确给出统一的行业投资评级，但对产业链各环节的投资价值进行了具体评价 [8][9] 报告核心观点 * 全球咖啡产业正经历深刻变革，绿色合规、极端气候、供应链整合、科技应用及产品创新成为关键驱动力 [3] * 中国咖啡市场正处于“非典型性爆发”阶段，消费量快速增长，市场下沉、价格竞争激烈，且跨界玩家通过渠道优势重塑行业格局 [67][68][86][90] * 产业链中，烘焙环节增值显著且市场集中，是投资关注的重点；终端消费市场（尤其是现磨咖啡）规模巨大且增长迅速，但竞争白热化 [6][8][73][79] 咖啡产业价值链 * **上游种植**：2025/26季全球咖啡产量预计为1.788亿袋（每袋60公斤），其中阿拉比卡豆预估9551万袋（同比-4.7%），罗布斯塔豆预估8333万袋（同比+10.9%）[6] * **中游贸易与加工**：全球咖啡贸易高度集中，四大贸易商（纽曼、伊卡姆、沃尔咖啡、奥兰国际）掌控资源；烘焙环节对风味影响最大，加工增值约50%-80%[6][8] * **下游渠道与终端**：全球流通渠道被雀巢（约22%市场份额）、JAB、KDP等巨头垄断，合计份额超50%；中国终端消费市场未来五年复合增长率约20%[6] * **投资评价**：种植和初加工环节受自然因素影响大且已被垄断，不适宜投资；烘焙环节市场集中度高，存在少量细分市场机会；终端环节中，B端咖啡设备是较好的投资标的[8][9] 全球咖啡产业概况 * **产地集中**：咖啡种植集中于南北回归线之间的“咖啡带”，巴西、越南、印尼、哥伦比亚、埃塞俄比亚五大产区产量占比超70%[11][12] * **产量趋势**：2025年全球咖啡产量预计为10,891千吨，自2016年以来整体呈增长趋势（CAGR约+7%）[14][15] * **价格波动**：2025年ICE咖啡期货价格突破430美分/磅，创47年来历史新高，主要受极端气候和海运震荡影响[3][17] * **主要品类**：阿拉比卡豆风味更佳，占全球产量约70-80%；罗布斯塔豆易于种植、产量高，占20%-30%[10] * **头部企业**：全球前十大烘焙企业2025年预估总产能为248万吨/年，行业集中度（CR10）达35%，雀巢以95万吨/年产能居首[18][19][20] 中国咖啡产业 * **种植情况**：中国咖啡种植面积趋于稳定，转向提质阶段；2025年产量预计达15万吨，云南产区占全国98%以上[26][27][29][30] * **贸易情况**：中国咖啡进口量价齐升，2025年进口量达23.5万吨（较2020年+233%），进口金额达115亿元（较2020年+432%），反映国内现磨咖啡市场急剧扩张[34][35] * **消费市场**：2025年中国咖啡消费量预计突破40万吨，2016-2025年复合年增长率（CAGR）为10%；2025年市场规模达2,181亿元，其中现磨咖啡市场占比超86%（1,884亿元）[40][41][73] * **烘焙产能**：国内烘焙产能持续扩张，头部品牌如瑞幸、库迪、幸运咖等纷纷自建万吨级工厂，向垂直一体化发展以控制成本和品质[43][46] 中国咖啡消费市场 * **发展阶段**：中国咖啡市场历经速溶启蒙、第三空间、精品咖啡、新零售等阶段，现已进入多场景融合的“咖啡平权”时代[50][51] * **市场结构**：现磨咖啡已成为最大品类，2025年占消费量比例达45%，预计未来三年将主导市场[79][81] * **竞争格局**：市场参与者多元化，按定价和需求可分为精品咖啡、综合连锁、高性价比连锁、嵌入式咖啡和自助咖啡机等细分赛道[82][83][84] * **门店扩张**：2025年中国咖啡门店数净增超4万家，总数达21.5万家（增幅25%），连锁化率提升至53%[76][77] * **市场趋势**： * **趋势一（下沉）**：市场加速下沉，2025年门店数前十城市门店总占比降至28.53%，较2024年9月继续下降约2%[86][88] * **趋势二（降价）**：产品单价及客单价持续下滑，连锁咖啡客单价从2023年1月的约42元降至2025年12月的约26元[90][91] * **消费者画像**：现磨咖啡主力消费者为35岁以下（占72.5%）、女性（占62%）的上班族（占50%）[69][70] 中国咖啡连锁头部品牌 * **市场集中度**：前十现磨咖啡品牌合计门店数超7.8万家，市场占比近36%[95] * **瑞幸咖啡**：2025年门店数突破3万家，全球单市场门店规模第一；2025年第三季度GMV达173亿元，同比增长48.1%[3][96][97][100] * **库迪咖啡**：2025年门店数从9,000多家增至超1.6万家，年净增近9,000家[106][109] * **幸运咖**：2025年门店迎来爆发式增长，突破8,000家（报告正文数据为8,437家），进入“万店俱乐部”[112][115] * **星巴克**：2025年在中国净开店仅300多家，累积门店数8,000多家，并引入博裕资本，控股权易主[3][95][118] * **Manner Coffee**：2025年门店新增超700家，增速超40%，累积门店近2,500家[95][121] 行业增长驱动因素 * **人均消费提升空间大**：2025年中国咖啡豆年消耗量约38万吨，人均年饮用杯量仅15杯，远低于日本（207杯）、美国（244杯）等成熟市场，发展空间广阔[125][126][127] * **消费习惯养成**：多数消费者已养成饮用习惯，39%的消费者每周饮用3-5杯咖啡；功能性需求（提神醒脑、放松舒缓）是主要消费动机[129] 咖啡行业投融资情况 * **融资活跃**：尽管消费赛道整体遇冷，但咖啡赛道在2023-2025年仍受资本青睐，融资事件频发，知名VC/PE机构均有出手[132][133] * **融资阶段**：融资大多停留在A轮及以前，天使轮融资占比超三成[133] * **并购整合**：2024-2025年全球老牌咖啡品牌资本并购活跃，重大交易包括KDP以约180亿美元收购JDE Peet‘s，以及博裕资本收购星巴克中国控股权[3][139]

项目概述 - 巴布亚新几内亚东高地省近期推出一系列关键农业项目 旨在提升农民经济收入并推动地方产业发展 [1] - 上述项目与《2022年科罗卡省农业发展报告》及国家农业战略规划相衔接 东高地省政府表示将继续推进相关农业项目以促进经济可持续增长 [1] 速溶咖啡加工厂项目 - 位于加胡库地方层级政府辖区的卡米塔咖啡三合一速溶咖啡加工厂即将投产 [1] - 该厂配备高科技设备 是本省首个符合国家下游加工政策的咖啡加工厂 [1] - 加工厂将直接收购本地及周边高地省份的咖啡豆 旨在减少中间环节并提升种植者收益 [1] 甘薯饲料加工厂试点项目 - 在卡法纳社区启动甘薯饲料加工试点项目 未来计划拓展至木薯、香蕉、玉米等作物加工 [1] - 项目还计划建设孵化场 旨在助力农产品商业化 [1] - 项目旨在缓解农民外销成本高、风险大的问题 [1] 政府养牛场复兴项目 - 重启科罗费古政府养牛场 将其改造为分销中心 并在莫罗贝省齐法辛合作设立繁殖场 [1] - 项目旨在减少冷冻肉进口依赖 [1] - 项目旨在推动东部高地省成为肉类生产区 [1] 中国援建菌草技术项目 - 在科米尼斯社区设立菌草与高地水稻技术示范基地 [1] - 该技术具有成本低、见效快、生态效益好等特点 已在中国扶贫中取得显著成效 [1] - 中方专家已开展培训 旨在助力提升巴新农业生产力与农民生计 [1]

文章核心观点 - 文章探讨了“好感”的形成机制 指出其并非总是即时和热烈的 而更多是一种在时间沉淀和比较中延时呈现的、深植于日常的稳固情感 这种好感具有细水长流的韧性 成为个体与生活之间的深层联结 [1][2][3][4][5] 好感的表现形式 - 面对美好风光与鲜活场景 多数人的初始情感表达是直白、本能且词汇有限的 例如仅用“好”来概括 [1] - 生活中的更多好感并非“乍见之欢” 而是在日复一日的磨合中悄然生长并逐渐显露出温度 [1] 好感的延时性与比较性 - 好感本质上是比较而来的相对感知 其呈现往往是延时的 需要通过时间沉淀和视角转换才能变得清晰深刻 [2][3] - 以床垫为例 短暂试睡难以分辨好坏 需要睡上一周、一个月甚至一年才会产生“还可以”的感觉 而真正认识到其好 往往是在更换后通过不适感在比较中瞬间体悟 [2] - 以咖啡为例 对一款小众浅烘豆的好感始于“喝着舒服” 在日复一日的饮用中味蕾被驯化 其醇厚回甘浸润日常 直到通过对比速溶咖啡的酸涩寡淡才突然发觉那份深藏的妥帖 [2] - 以住宅为例 一套被他人认为有缺点的郊区跃层住宅 其好感源于200平米开阔空间、亲自打磨的装修细节以及出门即达的人工湖等带来的松弛自在 这种起初淡淡的喜欢 在与城区生活的长期对照中越发显得真切 [3] 延时好感的价值与特征 - 最轻易的是即时迸发的确认 最难得的是延时到来的体悟 [3] - 真正的好感是一种“比较级” 不在于初见的激情点赞或诗意表达 而在于失去或错过后的辗转反侧以及习惯成自然后的念念不忘 [3] - 这种好感无需声张、刻意解释或华丽包装 它于三餐四季中悄悄融入日常 于岁月流转中慢慢磨合成心安的陪伴 [4] - 这种好感没有一见钟情的热烈 却具备细水长流的韧性 成为与生活最绵长温润的联结 [5]

文章核心观点 - 消费决策逻辑发生根本变化，消费者不再只为功能和品牌溢价买单，而更愿意为能理解、表达和治愈自己的产品支付情感溢价，这标志着“消费平权”时代的到来，为中小品牌提供了通过情感连接深度与大牌竞争的机会 [2] - 情绪价值成为中小品牌的破局利器，其优势在于能更高效地建立情感连接，而传统巨头则受制于情感表达低效、规模化生产导致情绪稀释以及品牌叙事单向性等软肋 [2][3] - 构建有效的情绪价值体系需要系统性的方法，包括精准的情绪定位、产品设计、内容翻译、社群运营和体验闭环，并需避免虚假共情、情绪过载和价值观分裂等误区 [8][9][10] - 情绪价值的成功可通过情感分享率、故事复述率和情感溢价接受度等关键指标衡量，其本质是对人内心需求的真诚回应，而非营销技巧的堆砌 [10][11] - 在消费平权时代，竞争的本质是情感洞察深度与人文关怀温度的较量，中小品牌有机会通过捕捉时代情绪、拥抱用户情感和表达独特价值观来定义新的游戏规则 [12] 为什么“情绪价值”成为中小品牌的破局利器 - **巨头体系的三大软肋**： - 情感表达的低效性：标准化流程压制产品情感温度，全球统一形象难以针对细分群体做深度情感沟通，决策链条长导致难以快速响应新兴情绪需求 [2] - 规模化生产的情绪稀释：为满足最大公约数，往往剔除产品的“个性棱角” [2] - 品牌叙事的单向性：传统品牌传播是“我说你听”的广播模式，缺乏与用户的平等对话和情感共建 [3] - **中小品牌的三大情感优势**： - 创始人即品牌灵魂：真实的故事、价值观、审美直接注入产品，用户购买的是对创始人的认同 [3] - 快速的情绪捕捉能力：小团队能敏锐感知社会情绪变化，并可快速推出匹配当下情绪的产品和内容 [3] - 社区共建的天然基因：能建立高粘性的用户社群，使用户不仅是消费者，更是品牌的共创者 [3] 四大核心情绪价值赛道 - **赛道一：治愈型情绪价值**：为疲惫心灵提供“庇护所”，应对现代人的“精神过载”（信息爆炸、社交压力、未来焦虑）和渴望被理解抚慰的需求 [3] - 典型品牌：观夏（东方香氛）、小睡眠（白噪音APP）、洛斐（治愈系桌面美学） [3] - 中小品牌策略：产品即疗愈，将放松舒缓安宁的情绪体验注入产品设计；构建全流程仪式感；通过文案、音频、视觉营造安全氛围的内容陪伴 [3] - 案例：某国产蜡烛品牌每款产品对应一种情绪疗愈主题，附赠手写卡片和专属播放列表，复购率超45% [3] - **赛道二：身份表达型情绪价值**：满足Z世代“身份流动性”和通过消费进行价值观表达与群体归属的需求 [4] - 典型品牌：Bosie（无性别服饰）、好望水（新式草本饮料）、KEEP（运动生活方式） [4] - 中小品牌策略：清晰价值观锚定；创造具有辨识度的视觉语言和社交货币；让用户参与产品共创、内容创作的参与式品牌建设 [4] - 案例：某可持续服装品牌公开每件衣服的碳足迹，并邀请用户分享“改造旧衣”故事，形成强烈的环保身份认同 [4] - **赛道三：反叛型情绪价值**：满足对传统规则和权威的质疑精神，以及渴望突破常规、展现个性的表达需求 [5] - 典型品牌：三顿半（颠覆速溶咖啡认知）、蕉内（重新设计基本款）、泡泡玛特（成人玩具化） [5] - 中小品牌策略：挑战行业惯例，重新定义产品标准或使用场景；用不同于传统巨头的语言体系进行差异化叙事；在产品细节中埋藏反常规设计以制造“惊喜时刻” [5][6] - 案例：某新式调味品品牌以“反精致美食”定位，倡导“随便做也好吃”的生活态度，对抗烹饪焦虑，获得年轻用户共鸣 [6] - **赛道四：归属型情绪价值**：在网络时代的孤独感和碎片化中，满足对深度连接和意义共建的渴望 [7] - 典型品牌：即刻（兴趣社区）、公路商店（亚文化聚集地）、三五环（播客社区） [7] - 中小品牌策略：将销售渠道转变为社交空间，从卖产品到建社区；让用户UGC成为品牌核心资产，共创内容生态；通过活动聚会强化实体连接的线下体验深化 [7] - 案例：某独立书店品牌每月举办主题阅读夜，用户可带一本旧书换一杯咖啡，形成了高粘性的城市文化社群 [7] 五步构建情绪价值体系 - **第一步：情绪定位挖掘**：找到情感空白，使用情绪坐标轴定位法，自问目标用户未被满足的情绪需求、大牌产品的“冷漠地带”以及品牌基因最适合承载的情绪价值 [8] - **第二步：产品情绪化设计**：将情感注入每个细节，涵盖五个设计维度 [8] - 命名情绪化：例如将“保湿面霜”命名为“熬夜后的自我救赎”精华 [8] - 开箱仪式感：通过材质选择、文案温度和感官体验设计情感冲击 [8] - 使用交互的情感触点：例如某文具品牌在笔记本最后一页印鼓励性话语 [8] - 包装的二次生命：鼓励用户改造再利用，如附赠改造教程或举办改造大赛 [9] - 隐藏的惊喜层：设置只有深度用户才能发现的细节，如内包装上的小诗 [9] - **第三步：内容的情感翻译**：不说卖点，说感受，运用公式：功能属性 × 使用场景 × 用户情绪 = 情感化内容 [9] - 案例：将蓝牙耳机的降噪功能转化为“每天给你40分钟的世界静音权” [9] - **第四步：社群的情感运营**：构建三层情感社群，从交易到交心 [9] - 表层信息互动层：如每日打卡、话题讨论，快速响应建立基本连接 [9] - 中层情感共鸣层：如用户故事征集分享，共同应对生活挑战 [9] - 深层价值共建层：如用户参与产品设计投票，品牌决策征求社群意见，举办线下深度见面会 [9] - **第五步：体验的情感闭环**：设计购买后四个关键时刻的情感体验 [9] - 收货时：赠送具有相关性的意外小礼物 [9] - 使用时：提供场景化使用建议，教用户创造美好时刻 [9] - 分享时：提供高质量素材和话题标签以降低分享门槛 [9] - 复购时：根据用户购买历程设计个性化激励的成长型奖励 [9] 情绪价值打造的三大误区 - **误区一：虚假共情**：错误做法是滥用“焦虑”“孤独”等热词但缺乏真实洞察；正确做法应基于真实用户访谈和观察，找到具体而非笼统的情绪点 [9] - **误区二：情绪过载**：错误做法是在每个触点都想制造强烈情感冲击，导致用户“情感疲劳”；正确做法是保持张弛有度的情感节奏，留出自在呼吸的空间 [9] - **误区三：价值观分裂**：错误做法是言行不一，如倡导“慢生活”却用饥饿营销制造焦虑；正确做法是确保品牌言行一致，所有触点保持情感调性统一 [10] 情绪价值的终极检验：三个关键指标 - **指标一：情感分享率**：公式为（主动分享用户数/总购买用户数）× 100%，健康值为大于25%（非激励性分享） [10] - **指标二：故事复述率**：测量用户在评价中复述品牌故事或理念的比例，用于衡量情感记忆点的有效性 [10] - **指标三：情感溢价接受度**：测量相比功能类似竞品，用户愿意支付的溢价比例，可通过A/B测试不同定价下的转化率来追踪 [10]

气候变化对巴西咖啡产业的结构性影响 - 巴西作为全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，其传统种植区正面临更严重、更频繁的干旱以及更高气温的挑战[1] - 气候变化使得阿拉比卡豆种植更加困难，农户开始投资种植更具耐高温性和抗病害能力的罗布斯塔咖啡豆[1] - 罗布斯塔豆产量在过去十年增长超过81%，而同期阿拉比卡豆年增长率仅为2%至2.5%，罗布斯塔豆年增长率达约4.8%[1] 罗布斯塔豆的生产优势与增长动力 - 罗布斯塔豆在今年的生长季产量增长近22%，创下丰收纪录，其生产因能更好应对恶劣天气条件及盈利能力而脱颖而出[1] - 罗布斯塔豆的产量增长主要受气候问题和阿拉比卡豆损失刺激，而非需求驱动[1] - 咖啡生产商在较温暖地区采用农林复合技术，如在树荫下种植以保持生产力和土壤湿润[3] 全球市场格局与竞争态势 - 越南是全球最大的罗布斯塔豆生产国，但巴西凭借结构完善的供应链可能实现超越[3] - 年轻一代消费者对咖啡类型和产地关注度降低，更偏好定制化选择，这有助于掩盖罗布斯塔豆更苦的风味[3] - 如果咖啡价格持续上涨，消费者可能转向价格更低的罗布斯塔豆[3] 法规环境与需求趋势 - 欧洲新法律要求进口商品需认证其非产自近期遭砍伐森林或退化土地，但速溶咖啡（主要由罗布斯塔豆制成）被排除在规则之外[4] - 欧盟是全球速溶咖啡最大消费市场，占全球相关收入近50%，此项豁免可能增加对罗布斯塔豆产品的需求[4] - 罗布斯塔豆价格已创下历史新高，但其产量几乎是阿拉比卡豆的两倍，且生产商正在提高品质以增强对消费者的吸引力[5]

中国咖啡市场发展概况 - 上世纪八十年代雀巢进入中国市场，以速溶咖啡打开市场 [1] - 三十多年来市场发展迅速，出现速溶、即饮、胶囊、现磨等多种咖啡形态 [1] - 2024年市场竞争激烈，价格从9块9“卷”到2块9，门店从一线城市加速开往下沉市场 [1] - 星巴克中国控股权被出售，博裕投资拿下至多60%股权 [1] 奈斯派索市场定位与策略 - 奈斯派索隶属雀巢集团，是胶囊咖啡系统开创者，去年为集团贡献63.78亿瑞士法郎销售额 [2] - 公司视中国市场为重要且有增长潜力的市场，更新速度较欧洲等成熟市场更快 [1] - 市场竞争激烈，需要努力才能脱颖而出，坚持做有个人风格的事，讲好品牌故事 [2][4] - 胶囊咖啡在中国市场处于培育阶段，2024年上半年销售额同比增幅达226.8%，但占比不到1% [5] - 公司积极看待竞争，表示将继续前行，扮演好定量咖啡系统领导者角色 [5] 中国咖啡消费趋势 - 中国咖啡市场肯定向上发展，喝咖啡的人越来越多 [4] - 大杯量是一大趋势，超过60%的中国消费者更爱喝牛奶咖啡，咖啡店“特调”咖啡和“吨吨桶”产品流行 [6] - 咖啡奶茶化成为大趋势，越来越多新奇原料出现在咖啡产品中 [6] - 中国消费者对咖啡的饮用场景主流在户外，对产品附加值要求高，希望有赠品突破和情绪连接 [7] - 情绪消费趋势明显，消费者在喝咖啡时希望与产品及自身相关部分有连接 [7] 奈斯派索在华本地化举措 - 外资品牌重要的是如何在地化讲好品牌故事，不能照搬瑞士模式 [6] - 公司官宣乒乓球运动员王楚钦为品牌大使，是外资品牌在地化的成效显著措施 [9] - 接下来将围绕中国消费者喜欢的生活方式，思考如何扮演角色，提供除咖啡外的更多情绪价值 [9]

品牌拓店进展 - 瑞幸咖啡上周新开门店166家 [2] - 蜜雪冰城计划2025年在巴西圣保罗市开设首家门店并建设供应链工厂 计划3-5年内在巴西采购40亿元农产品 [2][7] - 幸运咖在山东省门店数量突破1000家 [2] - 肯悦咖啡门店数量已达1800家 [2] - 茶百道预计明年在韩国开设50家门店 [2] - 蓝瓶咖啡宣布将在中国杭州开设新门店 Lavazza咖啡香港首店正式揭幕 茉莉奶白印尼首店于雅加达试营业 闲吉北京首店开业 奈雪首家创新概念店在深圳海岸城围挡 [2] 新品与产品表现 - 书亦烧仙草第二款草莓新品"草莓布丁奶绿"上市2天销量超过30万杯 其草莓奶云麻薯回归首日销量突破15万杯 48小时售出30万杯 两款草莓新品上市前3天复购率超过40% 累计销量已超200万杯 [6] - 甜啦啦"一桶全家福"与"一桶水果茶"茶底升级后 上新7日内全国销量突破130万杯 较前一周增长超30% [6] - 比星咖啡新品玉米拿铁系列上市第一周销售量超10万杯 好评率96% 并带动品牌单日整体GMV增长超过同期80% [6] - 乐乐茶的雪顶山楂草莓奶皮子融入糖葫芦元素后销量涨幅达60% 多数门店售罄 其wonder门店还将上架奶皮子甜品和面包 [4] - 蜜雪冰城在进博会巴西国家馆推出限定款"巴西莓冰淇淋" 将在巴西及南美市场推出 [4] - 蜜雪冰城上新奥利奥系列 喜茶上新牛肝菌碎银子特调 古茗推出卡美罗焦糖拿铁 沪上阿姨上新车厘红宝石发光瓶 茉沏上新泰奶喵爪系列 奈雪的茶上市全新维生素饮料 闲吉上新草莓系列 星巴克中国推出无糖太妃榛果拿铁 库迪上新神秘维也纳系列 挪瓦咖啡减糖菠萝美式上新 马伍旺上线青提奶皮子糖葫芦饮品 牧野晨曦推出奶皮子冰淇淋和奶皮子千层 [4] 营销与联名合作 - 喜茶在泰州队夺得"苏超"总决赛冠军后推出泰州全城免费领饮活动 前200名到店者可获定制冰箱贴 该冰箱贴在二手平台被炒至300-800元 自9月起喜茶在该赛事节点累计赠送超18万杯 其中泰州4万杯 [6] - 沪上阿姨联名化妆品品牌韩束 爷爷不泡茶携手家电品牌艾美特及社交平台Soul [5] - 茉莉奶白在与线条小狗联名时将社媒头像改为"茉莉奶狗"形象 [5] 市场排名与偏好 - 在《第一财经》公布的"速溶及即饮咖啡"品类榜单中 瑞幸咖啡以13.42%的偏好度领先第二名3.26% [6] 加盟与支持政策 - 沪上阿姨公布11月最新合伙人政策：首次加盟开店减免加盟费1.5万元 即现加盟费3.48万元 新合作伙伴30天内连续授权2家门店 首店授权后分店可得2万元物料补贴 针对有经验人群开放限时开店补贴 最高可得5万元 [7] 股权与资本动态 - 星巴克中国股权出售事宜落定 星巴克与博裕投资成立合资企业运营中国零售业务 博裕持有至多60%股权 星巴克保留40% 为支持收购 博裕正寻求一笔相当于14亿美元的贷款 [9] - 新品牌"泰柯茶园"由九十枼团队孵化 7分甜团队负责招商与运营 其主体公司"苏州泰柯品牌管理有限公司"由宁波太宝自有资金投资合伙企业持股40% 曹嘉豪与杨勇各持股30% [8] 行业整体数据 - 2025年前10个月 国内咖啡饮品相关企业注册量达3.2万家 达到上年全年水平 相关企业存量增至16.1万家 [9] - 2025年由独立品牌开出的咖啡饮品店占比达60.5% 连锁品牌开设的门店占比接近四成 [9]