近期国内外菜系油脂油料市场利空因素明显增多：一方面，全球油菜籽供应量上升，令国内进口油菜籽 到港成本下降。另一方面，澳大利亚油菜籽已经到港，12月份国内油菜籽进口量将继续增加，导致国内 菜籽油产量存增加预期。在此背景下，预计12月份国内菜籽油价格将继续下跌。 12月4日加拿大统计局发布产量报告显示，2025/26年度加拿大油菜籽产量预计将达到创纪录的2180万 吨，较9月份的预测值上调177万吨，较2024/25年度产量增加256.1万吨，增幅为13.31%，超过市场普遍 预测的2125万吨，甚至有部分分析师预计产量数据仍将继续上调，全球油菜籽供应仍有增加空间。 澳大利亚方面，12月初澳大利亚农业资源经济科学局发布的季度报告显示，2025/26年度澳大利亚油菜 籽产量将达到创纪录的720万吨，较2024/25年度产量增加126万吨，增幅为21.21%。 此外，美国农业部12月份供需报告数据显示，2025/26年度欧盟地区油菜籽产量在2020万吨，较上一年 度相比增加335.9万吨，增幅为19.95%。 综上所述，随着全球主要油菜籽生产国或地区产量增加，2025/26年度全球油菜籽产量预计在9527.3万 吨， ...

菜价是真的通胀了 往年几毛钱的大白菜 现在一两块钱。 其他菜基本比往年也都翻倍了， 猪肉鸡 肉便宜 七八块一斤 现在很多菜都是这个价。 以后真的要菜比肉贵了吃不起菜了。 奔魔 我是每天都逛菜市场的。我家周围的菜价全年变化了然于心，因为住的比较偏，这里的菜店 价格比市中心还要贵不少。 今年的水果是真便宜，开春儿开始吃五元以下的草莓，差不多天天吃；草莓过季后是樱桃， 十元左右已经觉得便宜了，后来六元左右使劲吃；然后是葡萄三元以下，关键是绿的紫的都 非常甜；入冬了就开始吃橘子，五元三斤的使劲买；前阵子看白柚几毛一斤，红柚一元多一 斤，不会挑就没买。这些算是当成口粮类的水果到季节了就天天吃，其它水果，榴莲去年开 始就觉得便宜了不少，不过我家没人吃，香蕉也一直买的两三元的，苹果我印象里去年到今 年没有过低于五元一斤的，入冬开始出十元四斤的了。 只有西瓜我觉得今年不便宜，我们吃的也少，几毛钱一斤的好像看不到了。 猪肉排骨类的今年感觉就没贵过，而这几天创了全年新低了。下五花不到10元，里脊11.8， 前排11块多，最便宜的特价肉5元多我都不看一眼，现在绞肉馅都用8.8元一斤的。 鸡蛋年内价格有起伏，最贵时好像到3元多不到4 ...

农产品批发价格指数 - 2025年第48周“农产品批发价格200指数”为126.28，环比上升0.86个点，同比高4.96个点 [1] - 同期“菜篮子”产品批发价格指数为128.52，环比上升1.00个点，同比高5.99个点 [1] 畜产品价格 - 猪肉批发市场周均价为每公斤17.82元，环比下跌0.2%，连续3周下跌，同比低23.9% [1] - 牛肉批发市场周均价为每公斤66.28元，环比下跌0.3%，同比高9.2% [1] - 羊肉批发市场周均价为每公斤62.80元，环比上涨0.1%，同比高6.1% [1] - 白条鸡批发市场周均价为每公斤17.47元，环比上涨0.5%，同比低1.7% [1] - 鸡蛋批发市场周均价为每公斤7.27元，环比上涨0.8%，同比低27.7% [1] 蔬菜价格 - 重点监测的28种蔬菜周均价为每公斤5.76元，环比上涨1.6%，同比高15.7% [2] - 21种蔬菜价格上涨，7种下跌 [2] - 菜花、西葫芦、冬瓜、黄瓜和豆角价格环比涨幅居前，分别为9.7%、7.4%、6.0%、5.9%和5.7% [2] - 莴笋、韭菜、油菜、菠菜、香菇、芹菜和莲藕价格环比下跌，跌幅分别为10.9%、4.0%、2.9%、1.5%、0.3%、0.2%和0.2% [2] 水产品价格 - 大带鱼、草鱼、大黄花鱼和鲫鱼批发市场周均价分别为每公斤40.10元、16.42元、43.82元和19.06元，环比分别下跌1.0%、0.7%、0.7%和0.2% [2] - 花鲢鱼价格为每公斤16.52元，环比持平 [2] - 鲤鱼和白鲢鱼价格分别为每公斤13.87元和9.99元，环比分别上涨1.2%和0.9% [2] 水果价格 - 重点监测的6种水果周均价为每公斤7.29元，环比上涨2.5%，同比高2.7% [2] - 西瓜、巨峰葡萄、菠萝、鸭梨和香蕉周均价环比分别上涨6.3%、3.3%、2.6%、2.1%和1.9% [2] - 富士苹果周均价环比下跌0.3% [2]

猪肉市场 - 上周猪肉日均交易量10797头（825.27吨），环比增加3.73% [1] - 猪肉批发价日均16.21元/公斤，下跌0.98% [1] - 生猪到杭价日均14.48元/公斤，较前一周上涨0.07% [1] - 主要猪肉零售品种价格普遍下跌，其中猪肋条肉下跌6.82%至34.73元/公斤，猪全精肉下跌4.5%至32.02元/公斤 [1] 蔬菜市场 - 上周蔬菜批发市场日均交易量3347.86吨，环比下跌9.83% [2] - 蔬菜整体批发均价5.59元/公斤，上涨1.27%，监测的17个品种呈现“10涨7跌”格局 [2] - 蔬菜整体零售均价12.28元/公斤，上涨3.63%，监测的28个品种呈现“20涨8跌”格局 [2] - 批发价涨幅较大的有青尖椒上涨6.17%至7.23元/公斤，青圆椒上涨5.73%至7.93元/公斤 [2] - 零售价涨幅显著的有冬瓜上涨21.55%至5.81元/公斤，长瓜上涨17.2%至13.83元/公斤，反映季节性需求增强 [2] - 海南冬季瓜菜进入采摘期，首趟发往杭州的辣椒专车将于11月底从澄迈开出 [3] 蛋类市场 - 蛋类上周日均交易量1035吨，环比持平 [3] - 鸡蛋批发价7.23元/公斤，下跌2.32%，鸭蛋批发价15.3元/公斤，持平 [3] - 鸡蛋零售价11元/公斤，上涨1.95%，鸭蛋零售价16.54元/公斤，上涨0.18% [3] 水产品市场 - 水产品上周批发交易总量3036.9吨，日均交易量433.84吨，较前一周下跌1.47% [3] - 水产品整体批发价40.48元/公斤，下跌0.37%，监测的8个品种呈现“7平1跌”格局 [3] - 水产品整体零售均价66.45元/公斤，上涨4.79%，监测的11个品种呈现“9涨2跌”格局 [3] - 零售价涨幅较大的有河虾上涨11.71%至198.01元/公斤，鲳鱼上涨11.56%至64.19元/公斤 [3]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 玉米价格短期震荡中长期或反弹 淀粉价格短期承压中长期关注消费节奏 [2][3] - 白糖维持高空策略 短期向下空间有限 [5] - 棉花适合长期做多 [8] - 鸡蛋价格中枢上移 关注淘汰节奏变化 [14] - 苹果短期盘面震荡 [16] - 生猪短期市场震荡博弈 关注出栏节奏等扰动 [16] 各品种行情总结 玉米/淀粉 - 玉米短期粮源供应不稳定推动产地现货价格小幅上行 但下游消费端疲软抑制涨价幅度 中长期等待售粮高峰结束 价格或反弹 [2] - 淀粉短期报价跟随原料价格波动 高库存压制价格 中长期关注下游消费节奏变化 [3] 白糖 - 短期郑糖受进口配额管理制度等影响强于外盘 国产糖成本是关键支撑 中长期若全球糖市过剩加剧 国产糖成本可能被击穿 整体维持高空策略 短期向下空间有限 [5] 棉花/棉纱 - 新棉收购基本完成 总产量预估下调 中美釜山会谈利好纺服出口 估值难回4月低点 适合长期做多 [8] 鸡蛋 - 供应端淘鸡和新增开产变化缓解供应压力 需求端贸易商做库存 推动产区价格中枢上移 关注淘汰节奏变化 [14] 苹果 - 新作季晚熟富士上市 山东产区受降雨影响延迟下树 开秤价高于去年 全国产量减产 部分地区质量偏差 短期盘面震荡 [16] 生猪 - 周末现货价格趋稳 养殖端按节奏出栏 屠宰订单波动不大 短期市场震荡博弈 中期供应有压制 关注出栏节奏等扰动 [16]

报告行业投资评级 未提及 报告核心观点 - 油脂方面，核心矛盾是全球油脂供应趋向宽松与需求季节性转弱的博弈，外加生物柴油政策不确定性增加，三大油脂整体承压，延续探底筑底 [8][9] - 生猪方面，供给端出栏或基本保持小幅增长，10月二育及压栏增加春节前供应压力；需求端或逐步向好但增量有限，现货震荡为主，期货中长期震荡偏弱 [97] - 玉米方面，供给端新作玉米增产供应充足，替代品优势减弱；需求端饲料和深加工需求向好但建库意愿不积极，现货围绕成本价格震荡，期货受种植成本和替代品支撑 [141][142] - 豆粕方面，受中美协议影响国内豆粕跟随CBOT大豆偏强上涨，短期谨慎偏多对待，风险在于我国仅少量采购美豆 [146][147] - 鸡蛋方面，存栏处于高位小幅减弱，现货难有持续性反弹，期货低位震荡磨底，期权推荐跨式双卖策略 [183] - 白糖方面，原糖和郑糖均呈弱势震荡，原糖受增产压力下行，郑糖受新季供应和消费低迷影响 [206][207] - 棉花方面，国际市场供应充足外盘乏力，国内市场新棉上市套保压力待消耗，交投重心震荡缓慢上移 [230] 报告各部分总结 油脂 行情回顾与操作建议 - 本周三大油脂分化，棕榈油破位下跌，豆油小幅跟跌，菜油横盘震荡，整体承压，核心矛盾是供应宽松与需求转弱博弈，技术上延续探底筑底 [8][9] 核心要点 - 现货变动：截至11月6日，华东一级豆油、三级菜油和华南24度棕榈油价格和基差有不同变化 [10] - 库存：截至第44周末，国内三大食用油库存总量下降，豆油、棕油和菜油库存均有变化 [23] - 供应情况：国内大豆油厂开机率下降，大豆压榨总量减少；油菜籽开机率增长但整体停滞，压榨总量增加 [26][30] - 棕榈油动态：马来西亚10月产量增长，印度10月进口降至五年低位；印尼2025年产量有望增长10%，出口量料增加 [35][43] - CFTC持仓：未提及具体分析内容 生猪 行情回顾 - 现货价格延续偏弱，期货主力合约探底回升震荡走高 [50] 基本面概览 - 长期供应：能繁母猪存栏有变化，预计生猪出栏到明年上半年基本小幅增加 [53][58] - 中期供应：仔猪价格小幅上涨，存栏增长，预计11月 - 明年4月生猪出栏增长 [72] - 短期供应：大猪存栏增加，预计11 - 12月生猪出栏增长；压栏和二育情况有变化 [74][76] - 当期供应：10月生猪出栏完成率高，11月计划销售环比下降；出栏均重微幅调涨 [80][81] - 进口供应：9月猪肉进口总量持平，1 - 9月累计进口减少 [88] - 需求：二次育肥情绪转观望，屠宰企业开工率下滑，预计窄幅调整 [90][92] 后期展望 - 观点：供给端出栏或小幅增长，需求端或逐步向好但增量有限，现货震荡，期货中长期震荡偏弱 [97] - 策略：期货投资者观望，养殖企业套保空单持有 [100] - 重要变量：猪瘟疫情、压栏二育等一致性预期 [101] 玉米 行情回顾 - 现货价格各地区分化，期货主力合约上涨 [102] 基本面分析 - 玉米供应：售粮进度同比偏快，港口库存增加 [103][106] - 国内替代品：小麦价格区域分化，玉米价格低于小麦 [108][109] - 进口替代谷物：9月进口粮食和谷物增加，各谷物进口量有不同变化，未来进口量或维持低位 [111] - 饲用需求：9月饲料产量增长，生猪存栏增长带动饲料需求向好，饲料企业库存小幅回升 [125][129] - 深加工需求：淀粉开工率和产量增加，企业加工利润好转，库存整体稳定 [132][134] - 供需平衡表：2025/26年度玉米种植面积和产量增加，消费量基本持平，进口量下调，价格预计以稳为主 [136][139] 后期展望及策略 - 观点：供给端新作增产供应充足，替代品优势减弱；需求端饲料和深加工需求向好但建库意愿不积极，现货围绕成本震荡，期货受支撑 [141][142] - 策略：现货企业适当补库，期货投资者可轻仓介入多单 [142] - 重要变量：收抛储及关税政策、地缘局势、天气等 [143] 豆粕 周度回顾与操作建议 - 现货价格上涨，期货跟随CBOT大豆偏强上涨，短期谨慎偏多，风险在于我国仅少量采购美豆 [145][147] 核心要点 - 大豆种植：美豆25/26年度期末库存回归供需相对平衡，南美产量预计增加；种植进度和优良率方面，美豆收获基本完成，巴西和阿根廷播种有进展 [148][150] - 美豆出口：政府停摆数据未更新，中美协议下美豆出口有不确定性 [157] - 国内大豆进口及压榨：压榨利润为负，开机率和压榨量预计走低；进口量增加，预计刷新历史记录，港口库存将季节性减少 [163][164] - 豆粕成交及库存：库存增加，成交不温不火，终端需求尚可 [170] - 基差及月间价差：基差下跌，1 - 5价差扩大，有走高可能性 [175] - 国内注册仓单：数量为历史同期偏高位置 [181] 鸡蛋 周度回顾与操作建议 - 现货市场好转但持续性存疑，期货低位震荡磨底，期权推荐跨式双卖策略 [183] 数据汇总 - 存栏补栏：存栏略有回落仍处高位，补栏势头放慢，各存栏占比和码数占比有变化 [184][187] - 成本收入及养殖利润：鸡蛋现货价格上涨，饲料成本稳定，蛋鸡苗价格持平，养殖利润亏损扩大 [191][193] - 淘汰鸡：淘汰量先增后减，淘汰日龄提前，价格偏低 [194] - 需求、库存及生猪价格：鸡蛋销量和生猪价格偏低，库存周环比下降 [200] 白糖 数据概览 - 原糖指数反弹后走弱，郑糖指数未能突破关口下跌，现货报价下调，基差扩张，1 - 5价差走强，仓单增加 [206][207][209][213] - 巴西中南部地区10月上半月甘蔗压榨量、糖产量等有变化，2025/26榨季截至10月16日累计数据有不同表现 [218][219] - 巴西港口等待装运食糖船只和数量增加，原白跨期价差回落，原糖进口加工利润提升 [222][223][225] - 汇率方面，美元指数走强，巴西雷亚尔升值，泰国泰铢贬值 [227] 棉花 周度回顾与操作建议 - 外盘震荡回落，郑棉窄幅震荡调整；国内现货交投尚可，纯棉纱和全棉坯布市场有不同表现 [229] 核心要点 - 棉花主产国情况：美国农业部9月报告调整全球棉花供需数据，期末库存下降 [231] - 美棉出口情况：截至9月18日当周，美棉签约和装运情况有变化 [240] - 纺织企业运行情况：纺企和织厂库存有不同变化，纱线和坯布负荷指数下降 [243] - 基差及月间价差：现货基差下跌，1 - 5价差持平 [247][249] - CFTC持仓及国内注册仓单：非商业净持仓量下降，国内注册仓单增加 [252]

猪肉市场 - 全市猪肉日均交易量9965头（761.73吨），环比减少6.87% [1] - 生猪到杭价日均14.35元/公斤，下跌0.49% [1] - 猪肉批发价日均16.56元/公斤，上涨4.35% [1] - 猪全精肉零售价32.59元/公斤，下跌2.77%；猪后腿肉28.76元/公斤，上涨1.05%；猪大排33.15元/公斤，下跌1.81%；猪无骨夹心肉26.78元/公斤，上涨2.25%；猪肋条肉36.77元/公斤，下跌1.13% [1] 蔬菜市场 - 蔬菜批发市场日均交易量3812.57吨，下跌11.16% [2] - 17个蔬菜品种批发均价5.66元/公斤，上涨10.33% [2] - 批发价涨幅较大品种：芹菜7.76元/公斤上涨31.3%，包心菜2.61元/公斤上涨23.7%，菠菜15.57元/公斤上涨19.13% [2] - 28个蔬菜品种零售价整体均价11.74元/公斤，上涨4.17%，呈现“23涨5跌”格局 [2] - 零售价涨幅较大品种：茄子13.41元/公斤上涨23.82%，包心菜4.66元/公斤上涨11.22%，长瓜9.89元/公斤上涨9.65% [2] - 零售价跌幅较大品种：生姜17.73元/公斤下跌3.27%，豇豆12.12元/公斤下跌2.34%，蒜薹15.46元/公斤下跌1.59% [2] 蛋类市场 - 蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平 [2] - 鸡蛋批发价7元/公斤，持平；鸭蛋批发价15.3元/公斤，持平 [2] 水产品市场 - 水产品上周批发交易总量3187.65吨，日均交易量455.38吨，下跌1.77% [3] - 8个水产品种整体批发均价40.38元/公斤，较前一周持平 [3] - 11个水产品零售价整体均价62.32元/公斤，下跌1.02%，呈现“5涨6跌”格局 [3] - 零售价涨幅较大品种：草鱼29.59元/公斤上涨4.3%，甲鱼78.24元/公斤上涨2.84% [3]

粮油价格 - 10月小麦平均零售价格为1.18元/斤，环比持平，玉米平均零售价格为1.08元/斤，环比下降4.42% [1] - 粳米平均零售价格为2.55元/斤，环比持平，特一粉平均零售价格为1.87元/斤，环比上涨0.54% [1] - 鲁花花生油(5升桶装)平均零售价格为159.34元/桶，环比下降0.08%，大豆油(5升桶装)平均零售价格为60.76元/桶，环比下降0.18% [1] 肉禽蛋价格 - 五花肉平均零售价格为11.36元/斤，环比下降5.41%，精瘦肉平均零售价格为12.92元/斤，环比下降4.79% [3] - 牛肉平均零售价格为32.16元/斤，环比上涨0.06%，羊肉平均零售价格为35.07元/斤，环比下降1.21% [3] - 鸡肉平均零售价格为8.18元/斤，环比上涨1.24%，鸡蛋平均零售价格为3.52元/斤，环比下降5.38% [3] - 猪肉价格下降主要由于生猪存栏量高，养殖端提前出栏导致供应宽松，以及双节后消费需求转淡 [3] - 鸡蛋价格承压走低因天气转凉致蛋鸡产蛋率回升，市场供应压力增加，且节后消费疲软，新增补货需求有限 [8] 蔬菜价格 - 重点监测的17种蔬菜综合均价为3.13元/斤，环比上涨4.55%，呈现“11升5降1平”态势 [4] - 西红柿价格环比上涨21.88%，茄子价格环比上涨14.80% [4] - 价格上涨受夏秋换茬导致供应量阶段性减少、连续阴雨天气影响生长运输，以及双节假期消费需求增加等因素叠加影响 [6] 农业生产资料价格 - 碳酸氢铵平均零售价格为1.17元/公斤，环比下降2.42%，尿素平均零售价格为1.86元/公斤，环比下降3.02% [7] - 磷酸二铵平均零售价格为4.20元/公斤，三元复合肥平均零售价格为3.13元/公斤，环比均持平，氯化钾平均零售价格为3.34元/公斤，环比上涨0.39% [7][9] - 棚膜平均零售价格为13.25元/公斤，地膜平均零售价格为12.33元/公斤，氯氰菊酯平均零售价格为38.67元/公斤，环比均持平 [9]

猪肉市场 - 上周猪肉日均交易量10700头（810.58吨），环比增加6.53% [1] - 猪肉批发价日均15.87元/公斤，环比略涨0.19% [1] - 生猪到杭价日均14.42元/公斤，环比下跌3.03% [1] - 主要猪肉部位零售价涨跌互现，其中猪后腿肉28.46元/公斤，上涨3.23%；猪大排33.76元/公斤，下跌5.78% [1] 蔬菜市场 - 上周蔬菜批发市场日均交易量3868.28吨，环比下跌1.6% [2] - 蔬菜整体批发均价5.15元/公斤，环比上涨8.65%，监测的17个品种中16个上涨 [2] - 蔬菜整体零售均价11.27元/公斤，环比上涨2.36%，监测的28个品种中19个上涨 [2] - 批发价涨幅显著的品种包括花菜5.83元/公斤（涨31.31%）和丝瓜7.69元/公斤（涨26.9%） [2] - 零售价涨幅显著的品种包括丝瓜15.25元/公斤（涨42.12%）和黄瓜10.03元/公斤（涨14.24%），涨价主因阶段性供应偏紧 [2] 禽蛋市场 - 上周蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平 [2] - 鸡蛋批发价7元/公斤，环比上涨1.03%；鸭蛋批发价15.3元/公斤，环比持平 [2] 水产品市场 - 上周水产品批发交易总量3245.25吨，日均交易量463.61吨，环比上涨0.74% [3] - 8个水产品种整体批发均价40.38元/公斤，环比持平 [3] - 11个水产品整体零售均价62.96元/公斤，环比下跌8.82%，监测品种中4涨7跌 [3] - 零售价涨幅较大的品种包括带鱼43.89元/公斤（涨6.53%）和鳙鱼28.23元/公斤（涨5.22%） [3]

总体价格走势 - 本周监测的8大类53种居民主要生活消费品总体价格较上周上涨2.76% [1] - 价格呈现“7涨38平8降”的格局，多数商品价格保持稳定 [1] 肉禽蛋类价格 - 监测的8种肉禽蛋类商品价格与上周相比为“4平4降”，平均降幅为2.25% [1] - 猪精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉和鸡蛋价格分别下降3.57%、4.35%、4.17%和5.88% [1] - 肋排、牛肉、羊肉、白条鸡价格与上周持平 [1] 蔬菜类价格 - 监测的17种蔬菜类商品价格与上周相比为“5涨9平3降”，平均涨幅达10.02% [2] - 大白菜、油菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿价格分别上涨15.38%、100%、33.33%、33.33%和25% [2] - 芹菜、卷心菜、芸豆价格分别下降16.67%、10%和10% [2] - 白萝卜、茄子、土豆等9种蔬菜价格与上周持平 [2]