文旅惠民政策创新 - 西安城墙推出60元全年不限次登城的惠民卡 并开放17处登城门点 实现从单点观光到环状漫游的转变 [1] - 永宁门水舞喷泉常态化上演 将环城公园 护城河夜游 永兴坊非遗小吃打包进一小时微度假圈 [1] - 南京明城墙全线26个登城口接入市民卡 刷公交码即可进出 晨练年卡120元不限次 [2] 城市空间整合策略 - 西安通过增加门点密度 将城墙嵌入城市交通与生活动线 降低游客扎堆景区的压力 [1] - 北京中轴线拆栏透绿 景山南门到神武门无栏杆 筒子河1 1公里栈道24小时开放 [2] - 福州三坊七巷串联20余处古厝形成口袋博物馆 地铁站上地面即可推门进院 [2] 文旅产业转型方向 - 行业从门票减免转向综合成本优化 通过动线 场景 服务设计提升游客体验 [1][2] - 多地利用剩余空间改造口袋公园 音乐节草坪 滑板场等 实现15分钟便民生活圈 [1] - 行业实践显示 将景区链接至市民通勤路线和游客漫游路线能有效分流传统景区压力 [2] 惠民政策效果评估 - 暑期全国掀起门票减免潮 但部分游客反映节省的门票费用被交通和餐饮支出抵消 [1] - 西安城墙政策获市民游客好评 证明空间惠民比单纯降价更能提升综合幸福感 [1] - 南京 北京等案例显示 降低物理门槛可促进文旅资源与城市生活的有机融合 [2]

行业竞争转型 - 外卖行业集体承诺抵制恶性补贴和杜绝不正当竞争 推动行业从比补贴转向比品质和服务 [3] - 行业竞争逻辑从流量价格战向商户价值战关键转向 告别烧钱内卷迈向高质量发展 [3] - 行业竞争从单一价格补贴转向多维度价值比拼 包括商户扶持力度 数字化赋能水平 供应链整合能力及服务质量 [5] 平台扶持计划 - 外卖平台启动新一轮中小商户发展扶持计划 预计到年底新增覆盖超10万家餐饮门店 单店助力金最高达5万元 [1] - 该计划是在此前10亿元助力金基础上追加投入 重点面向长期经营 复购率高 口碑良好的中小餐饮商户 [1] - 自去年12月首期助力金计划推出以来 已覆盖30余万餐饮商家 近半数商家订单量显著增长 四成商家收入明显提升 [1] 平台战略布局 - 有平台通过下沉市场布局实现显著增长 7月县域餐饮订单与非餐订单环比均实现翻倍增长 中小商家收入稳步提升 [4] - 该平台依托一站式数字化经营SaaS系统 深度融合供应链资源 构建线上线下融合的生态体系 [4] - 另一平台聚焦品质化门店建设 推出菜品合伙人招募计划 投入10亿元现金为招牌菜招募合伙人 并计划3年内投入超百亿元建设上万个线下餐饮门店 [5] 行业生态建设 - 餐饮商家普遍呼吁平台归还经营主动权 避免在补贴大战中陷入被动局面和缺乏定价权 [3] - 外卖行业长远发展需建立在保障菜品质量和支持优质商家基础上 而非依赖低质低价营销策略 [3] - 平台需提升整体品质 强化食品安全管理 通过差异化供给与服务创新实现与商户用户的互利共赢 [5]

行业竞争现状 - "内卷式"竞争成为多个行业普遍现象，涉及建筑、光伏、新能源汽车及平台经济等领域，表现为低价策略主导的同质化竞争[5] - 平台经济进入存量竞争阶段，外卖等行业通过高额补贴掀起"价格战"，如"满18减18"等极端促销手段[5][10] - 价格战短期带来流量增长和消费者实惠，但长期导致行业利润率下降、创新停滞及生态破坏[8][10] 价格战本质与影响 - 价格战本质是企业以牺牲利润换取生存空间的策略，在供大于求环境下形成"囚徒困境"[8][9] - 补贴行为催生"泡沫市场"，属于低效竞争，导致消费者低价预期固化、商家利润空间压缩[10] - 平台经济价格战具有两面性，需警惕恶性竞争对行业可持续发展的损害[10] 法律规制进展 - 新《反不正当竞争法》新增第十四条，明确禁止平台强制商家低于成本销售[12] - 《价格法》修正草案将低价倾销适用范围从商品扩展至服务，新增"强制低价倾销"条款[14] - 法律修订旨在遏制恶性竞争，保护中小商家权益，引导行业转向价值竞争[16] 执法难点与突破 - 平台经济存在隐性成本(流量分配、数据支持)和动态成本(算法定价)两大认定难题[18] - 拟修正《价格法》要求平台披露隐性成本构成，监管需结合数字平台特点精细化认定[18] - 需构建法律完善、监管创新、行业自律、技术赋能协同治理体系保障制度落地[19] 行业转型路径 - 政策端需完善竞争法规，强化消费者保护，出台长期价值激励政策[20] - 行业层面应制定竞争公约，搭建交流平台促进经验共享[20] - 企业需转向用户思维，投资技术创新，构建商家共赢生态[20] - 转型本质是市场竞争从"成本转移"向"效率竞赛"回归[21] 治理原则 - 需区分合理竞争(技术创新带来的降价)与恶性内卷(低于成本倾销)[22] - 避免治理宽泛化，防止借"反内卷"之名损害正常市场竞争机制[22] - 治理应精准施策，通过成本量化、行为清单、行业分类实现平衡[23]

行业转型背景 - 外卖行业持续数月的补贴大战在2025年落下帷幕 四大平台美团、饿了么、淘宝闪购和京东罕见同步发布声明 共同抵制恶性竞争 标志着行业进入"价值战"时代 [1] - 监管部门7月18日对饿了么、美团、京东进行约谈 要求严格遵守《反垄断法》《反不正当竞争法》 这是继5月份约谈后的又一次行动 直接促使平台重新审视竞争策略 [1] - 中国连锁经营协会专家指出 这场转型是行业自律和对监管导向的积极回应 [1] 恶性竞争后果 - "0元购"、"1分购"等极端补贴活动严重压缩平台和商家利润 部分活动中商家利润空间几近消失 2025年上半年全国餐饮收入增速同比下降3.6个百分点 [2] - 骑手接单量激增导致工作强度大幅提升 服务质量下降 消费者体验受损 十多个省市餐饮行业协会发布倡议书呼吁停止"内卷式"竞争 [2] 平台转型举措 - 美团承诺不以低于成本价销售商品 保障商家自主定价权 杜绝选择性补贴 将竞争焦点转向"比服务"和"比品质" [4] - 饿了么和淘宝闪购建立专项治理机制和兜底赔付 杜绝"0元购"等非理性促销 升级配送体系网络效率 创建"用户保障"体系 [4] - 部分城市奶茶补贴从"1分购"调整为"满20减8" 商家实收比例提升至60%以上 [4] 行业新变化 - 2025年"立秋奶茶季"淘宝闪购推出透明优惠活动并邀请明星代言 饿了么联合奈雪的茶、星巴克推出"品质套餐补贴" 强调品质优先 [6] - 淘宝闪购将针对社区便利店推出"零佣金试点" 加大对中小商家扶持力度 [6] - 订单不再集中爆单 配送时间更合理 投诉减少 商家摆脱赔本赚吆喝困境 [8] 长期发展规划 - 淘宝闪购计划三年内培育10万家数字化示范商户 饿了么推出绿色包装补贴专项基金 [9] - 饿了么升级配送网络 淘宝闪购打通线上线下货盘 提供"电商低价 即时配送"服务 [9] - 美团将更多资源投入到服务体验改善、商户经营支持、骑手权益保障、科技创新和国际竞争中 京东强调打造差异化特色菜品提升服务质量 [9] - 2025年第二季度用户复购率同比提升 印证行业转型正确性 [9]

自2024年7月以来，整治"内卷式"竞争成为一个政策关键词。从建筑、光伏、新能源汽车到平台经济领 域，多个行业吹响"反内卷"的号角。特别是近期，外卖平台通过高额补贴掀起"价格战"，引发监管关 注，并呼吁理性竞争。 流量红利消退，当前平台经济已从"增量扩张"步入"存量竞争"阶段。在此背景下，平台不惜砸钱补贴的 原因是什么？"价格战"的影响几何？为综合治理 "内卷式"竞争，新《反不正当竞争法》和正在修改的 《价格法》都试图提供新的制度工具，未来这些新规如何从纸面落到实处？ 就此，南都·反垄断前沿专访了上海交通大学讲席教授、竞争法律与政策研究中心主任王先林。王先林 的研究方向是经济法学、竞争法和知识产权法，长期关注公平竞争问题。 图为上海交通大学讲席教授王先林（受访者供图） 在他看来， "价格战"并非全然都有问题，但需警惕恶性竞争。平台经济"内卷式"竞争下的"价格战"短期 看似乎多赢，实则埋下隐患，长期会导致多方利益受损，破坏行业生态。"满18减18"等补贴行为，本质 是通过资本补贴催生"泡沫市场"，属于低效甚至无效竞争，不正常且不可持续。 王先林还提到，综合整治"内卷式"竞争的关键在于，平衡市场活力与竞争秩序，推 ...

外卖行业价格战现状 - 外卖平台近期放出大额无门槛红包和优惠券 部分商品甚至推出"0元购"活动 行业价格战持续升温 [2] - 行业竞争从"卷不动"升级为"杀疯了"状态 出现系统宕机 商家爆单等极端现象 [2] - 即时零售推动消费场景向即时性转变 形成万亿级蓝海市场 电商平台开始跨界切入外卖领域寻求高频流量 [2] 互联网行业竞争模式分析 - 当前竞争模式延续共享经济时代打法：砸钱引流 跑马圈地 赢家通吃 最终形成垄断格局 [3] - 共享单车行业曾经历0 5元 半小时的价格战 2024年多地价格已上涨至5 5元 小时 用户反映出现"价格刺客"现象 [3] - 网约车 共享充电宝等行业均呈现相似发展路径 预示外卖行业可能面临相同发展轨迹 [3] 行业竞争参与方影响 - 骑手在算法调度下高强度工作 普遍缺乏五险一金保障 8小时工作制难以实现 [4] - 小商家面临系统崩溃风险 部分门店因"0元免单"订单激增被迫临时闭店 [4] - 商家单量暴涨但利润被压缩 便利店凌晨仍需卸货 夫妻店营业至午夜才能结算 [4] - 消费者短期享受补贴红利 但参照共享充电宝价格从1元 小时涨至2元 30分钟的先例 长期可能面临价格回调 [5] 行业转型方向 - 破局关键在于从价格战转向价值战 需重构行业评价体系 [6][7] - 建议推行"全职+众包"双轨制 为骑手提供社保保障 提升劳动者尊严 [7] - 通过供应链整合降低损耗 智能算法动态调整佣金 严格食品安全管控等方式构建健康生态 [7] - 理想状态应实现商家合理盈利 骑手规范作息 消费者放心购买的共赢局面 [7]

行业转型趋势 - 连云港超市行业从传统商品销售转向体验式消费模式，以家得福、保真为代表的本土超市5年内从7235家增长至10116家[4] - 行业调改方向对标胖东来、盒马鲜生等头部企业，核心目标是争夺消费者[5] - 场景化体验升级使超市功能从购物场所扩展为生活休闲空间，增设便民角等服务设施[9] 商品结构优化 - 家得福双盛花园店淘汰同质化滞销品（如月销不足的饼干），引入网红零食、进口食品等年轻化商品[7] - 果蔬区SKU显著增加（如南瓜品种从2-3种增至7-8种），推出预包装净菜并配备溯源二维码提升便利性[7] - 商品迭代使主力客群从50岁以上转变为25-45岁人群，消费画像变化驱动调改[7] 市场竞争格局 - 连云港超市密度达每平方公里10家（含便利店），行业竞争从价格战升级为价值战[9] - 家得福双盛店单日客流达2.4万人次，显示消费者对体验优化店的偏好[9] - 电商冲击下（如洗衣液价差5元），超市强化生鲜新鲜度、即时消费等线下优势应对[11] 区域扩张策略 - 调改率先覆盖年轻人口密集的市区，县区因中老年客群占比高暂缓全面升级[12] - 通过供应链渗透将市区热销品（网红零食、预包装净菜）导入县区门店，渐进式培养消费习惯[14] - 中央工厂体系支撑商品下沉，计划未来扩展至家政服务、亲子活动等生活服务场景[14]

内卷式竞争的定义与表现 - 内卷式竞争表现为平台企业通过极端价格战争夺用户 包括"百亿补贴"、"限时秒杀"等手段 导致行业被迫减配置降成本 [1] - 典型现象包括3 99元包邮菜刀 1 9元秒杀T恤等超低价商品 实际质量与价格同步下降 [1] - 商家陷入"流量焦虑"与"增长焦虑" 通过"手动比价"、"自动调价"等机制将价格战推向极致 [1] 反不正当竞争法修订的影响 - 新修订法律明确禁止平台强制或变相强制商家以低于成本价销售 并规定处罚措施 [2] - 旨在切断内卷式竞争对价格信号的扭曲 推动平台经济回归理性竞争轨道 [2][3] - 案例显示福建漳州食品企业为参与低价促销 将小蛋糕鸡蛋含量从30%降至不足10% [2] 健康低价与畸形低价的区别 - 畸形低价源于商家被平台规则裹挟 以牺牲利润和服务为代价 最终导致质量下降或退出市场 [2] - 合理低价应通过技术创新、规模效应、供应链优化实现 能同时保障商家利润与消费者利益 [1][3] - 法律修订后行业竞争重心将从"价格战"转向"价值战" 促进性价比商品而非劣质低价品涌现 [3] 行业竞争模式转变方向 - 平台企业需停止"赛车式"内卷竞争 避免陷入不敢停机的非理性状态 [2] - 未来购物车将减少超低价劣质商品 增加真正高性价比产品 [3] - 破"卷"目标在于推动行业向上发展 而非通过降质降价向下内耗 [2][3]

公司定位与市场地位 - 公司专注于蛋挞品类，定位为中高端市场专业引领者，10余年深耕挞类产品研发与创新[1][7] - 在中国蛋挞市场年规模300亿元中，公司在中高端烘焙饼店市场占有率超70%，年产能突破10亿枚[4][8] - 采用"小众策略"，仅聚焦25%的高品质需求市场份额，目标客户为头部烘焙品牌[9][12] 产品与技术优势 - 研发投入超销售额3%，拥有两代技术储备，产品迭代周期仅18个月，显著快于行业2-3年的产线建设周期[24][26] - 独家推出可复原冷冻蛋挞技术，挞液采用四合一配方（牛奶/稀奶油/鸡蛋/白糖），原料选用进口小麦芯粉/新西兰奶源[19][21][22] - 通过冷冻复原技术提升产品稳定性，并与茶饮品牌合作开发创新口味（如西藏青稞挞心）[27] 客户合作与供应链 - 服务好利来/鲍师傅等头部品牌，合作后客户门店蛋挞销量翻数倍，差评率极低[13][16] - 自建冷链系统，从武汉中心仓辐射全国，物流成本高于行业但保障品质[29][30] - 筛选客户标准严格，要求具备冷链能力与品质追求，拒绝价格导向合作[9][17] 行业洞察与未来规划 - 中国烘焙市场处于发展初期，未来将向消费升级转型，蛋挞品类将拓展至早餐/下午茶等多元场景[7][34] - 2025年启动出海计划，首站韩国/新加坡，目标成为全球蛋挞标杆[42] - 持续聚焦B端市场，通过两个在建工厂扩大产能，明确不涉足C端但助力客户打通终端[35][36] 商业模式与财务策略 - 因原料成本高企（黄油占比高），利润率低于行业平均水平[20] - 短期无上市计划，主要依赖自有资金与银行融资支持扩张[37]

促销规则与消费趋势 - 促销规则简化成为主流，平台普遍取消"跨店满减"等繁琐玩法，转向直接降价或立减 [1] - 超长促销周期持续约39天，消费者决策时间更充分，避免冲动囤货 [1] - 消费两极化趋势显著，基础刚需品类稳中有升，千元级电子产品和高端消费品需求旺盛 [3] - 消费者偏好直降+叠加补贴的简化优惠方式，减少满减、凑单的复杂操作 [6] 即时零售与场景多元化 - 即时零售从日用百货延伸至数码、家电、美妆、服饰等全领域，实现全品类爆发 [1] - 品牌通过"门店自提+即时配送"组合提升渗透率，重构消费效率 [1][4] - 美团首次参加618，即时零售比重提升，物流时间提升为小时达 [3][6] - 即时零售以"分钟级履约"重塑效率标准，"即时满足"正取代囤货式消费 [4] 平台竞争与生态协同 - 平台竞争从价格战转向生态协同，流量分配机制从"价低者得"转向"优者多得" [1] - 京东加码布局外卖、酒店等赛道，阿里通过淘宝闪购加码即时零售 [1] - 各大电商平台从价格战转向价值战，注重直减优惠、售后保障、履约效率 [5] - 平台淡化GMV绝对值比拼，转而强调"高质量增长"和用户增长 [5] 直播电商与内容营销 - 直播与内容电商主导流量格局，头部主播与品牌自播矩阵分流传统货架流量 [3] - 国货美妆、3C品牌借内容营销实现弯道超车 [3] - 淘天的AI技术全链应用和京东百度数字人直播成为亮点 [3] AI技术与全链路赋能 - AI工具成为商家提效核心，AI类商品和AI销售技术应用大放异彩 [1][3] - AI全链路赋能，大促走向常态化运营，电商节从"狂欢"转向"长效价值深耕" [4] - 京东、淘天与小红书合作，实现互联互通的全域营销 [3] 国货品牌与进口跨境电商 - 国货品牌占据主导地位，但进口跨境电商消费热潮增加 [6] - 京东全球购推出"门店保税展示+跨境电商+骑手配送"业务模式，提升消费体验 [6] - 国潮IP、宠物、户外装备、智能家电等细分赛道爆发 [6] 促销周期与消费热情 - 超长促销周期过度透支消费潜力，后期活动缺乏吸引力导致用户"审美疲劳" [9] - 平台玩法同质化严重，满减、预售等传统机制难以激发参与热情 [9] - 日常"电商小节"层出不穷，大促吸引力被稀释 [9] 商家与平台问题 - 部分商家沿用"先涨后降"套路，加剧消费者对低价促销的信任危机 [7] - 流量资源向头部集中，中小商家获客成本攀升，平台生态公平性面临挑战 [7] - 产品质量问题、投流成本高企、收货信息泄漏等问题仍存在 [8]