外卖平台补贴大战 - 美团和淘宝闪购在7月5日发起"周末战役"，美团日订单突破1.2亿单，淘宝闪购日订单超8000万单 [1] - 京东在补贴大战中显得被动，被描述为"在风中凌乱" [3] - 补贴大战导致奶茶咖啡订单占比显著提升：京东平台奶茶咖啡订单占比超过50%，饿了么茶饮订单占比增加到25% [4] - 美团CEO王兴表示补贴有效刺激了弹性消费需求，特别是奶茶咖啡类饮料 [5] 国内咖啡茶饮市场竞争格局 - 瑞幸一季度末中国市场门店总数达24032家（自营15541家，联营8491家） [7] - 库迪6月底门店数超15000家（含3000家待开业），年初曾提出年底5万家的目标 [7] - 瑞幸定位偏向95/90后，采用植物奶基底兑咖啡；库迪定位偏向05后，采用冷冻果酱兑咖啡 [20] - 行业呈现"百家争鸣"态势，区域品牌众多，市场竞争充分 [7] - 购物中心租金下降30%但客流量同步下降30%，华东地区B级购物中心50平米店铺月租金约1.1万元 [22] 品牌出海动态 - 4月：柠季与茉莉奶白在洛杉矶开设北美首店 [9] - 5月：霸王茶姬在美开业首家门店，沪上阿姨在纽约开设北美首店 [10][11] - 6月：瑞幸在纽约开设首批2家门店，定价低至1.99美元（约14.3元） [12] - 7月：乐乐茶纽约首店正式营业 [12] - 出海品牌需注意：避免依赖折扣策略（如1.99美元定价），重视本地化团队建设，不能简单复制国内暴力增长模式 [28][29][30][31] 行业发展趋势与建议 - 国内市场竞争已进入"价格内战+品牌泡沫"阶段，类似2015年O2O大战 [32][33] - 瑞幸通过数字化降本和爆品策略维持优势，库迪依靠资本扩张但盈利模型未跑通，中小品牌寻求差异化生存 [34] - 行业建议：聚焦产品而非增长神话；精简SKU专注爆款策略；追求可持续盈利而非规模扩张 [36] - 中国茶饮品牌全球发展机会大，具备创新、系统能力和供应链优势，可借鉴SHEIN、Temu的成功经验 [38] - 低价咖啡市场（10元以下）仍有广阔空间，行业格局尚未定型 [39][40]

银行板块表现 - 银行板块年内涨幅超过15%，对上证指数贡献达87.61点，剔除银行贡献后上证指数几乎走平 [1] - 4月7日至今银行对上证指数贡献达91.6点，成为大盘指数走高的核心推动力 [1] - 银行板块护盘效应显著，"银行搭台、多方唱戏"格局延续，降低大盘二次探底风险 [1] 电力行业动态 - 广东电网系统负荷创年内新高达15974万千瓦，较2024年峰值增长1.94% [28] - 华东、华中地区持续高温推动电力需求，迎峰度夏期间9个地市负荷创历史新高 [10][28] - 电力板块集体大涨，欣灵电气等10余股涨停，业绩期催化下配置价值凸显 [10] 外卖平台竞争格局 - 外卖大战带动港股茶饮股及A股供应链企业上涨，恒鑫生活（餐饮具供应商）20cm涨停 [3] - 高盛研报指出外卖业务成为阿里、京东的流量入口，通过补贴优化获客成本策略或持续至2025Q3 [3] - 平台亏损可能扩大，但交叉销售电商、旅游等业务将提升长期GMV利润率 [3] 关税政策影响 - 特朗普拟对反美政策结盟国家加征10%关税，无例外条款 [6] - 摩根士丹利预期多数贸易伙伴关税将获延期，若谈判受阻可能选择性加征 [7] - 7月9日为关键节点，关税变动仍是影响市场及经济增长预期的核心变量 [7] 市场交易数据 - 沪指微涨0.02%但创业板指跌1.21%，全市场成交缩量2275亿元至12272亿元 [9] - 主力资金净流入23.32亿元，公用事业行业流入居首，电子、医药生物净流出显著 [33] - 北向资金总成交1367.64亿元，招商银行单日成交6.06亿元 [35][38] 行业热点事件 - 长鑫存储启动上市辅导，国产DRAM内存芯片企业登陆资本市场 [27] - 住建部调研推动房地产止跌回稳，渝开发等地产股涨停 [10] - 充电桩政策提出2027年底大功率充电设施目标超10万台 [30] 上市公司业绩 - 国力股份上半年净利润预增131%-158%，英联股份预增361%-461% [29] - 工业富联预计上半年净利润119.58-121.58亿元，同比增36.84%-39.12% [29] - 招商南油预计半年度净利润同比减少52%-55% [31] 居民劳动与消费趋势 - 2018-2023年中国劳动者日均工作时间增加21分钟，商品服务购买时间由80分钟降至43分钟 [12][13] - 25-34岁就业者周均工作时间5年增加4.1小时至50.8小时，制造业"内卷"现象最突出 [18]

报告行业投资评级 - 维持食品饮料&商社行业“推荐”投资评级 [8][67] 报告的核心观点 - 白酒板块酒企对行业形势研判清晰，按节奏推进战略，政策端趋严或压制二季度表现，板块估值偏低，后续关注内需政策及资金流入，酒鬼酒新品上线胖东来有望拓展合作 [5][63] - 大众品板块受益于会员制渠道催化，休闲食品板块情绪上行，甘源食品、卫龙美味新品上线山姆，魔芋制品需求释放，燕麦需求受老龄化趋势利好 [5][63] - 新消费板块外卖爆发与旺季催化下，新茶饮受益，建议关注茶百道、古茗等，餐饮供应链可低位布局，小菜园同店增长，供应链充足 [6][7][64] - 商社板块母婴赛道关注孩子王，2025H1 净利润超预期增长，得益于“三扩”战略，下半年业绩有望延续高增 [7][67] 根据相关目录分别进行总结 一周新闻速递 行业新闻 - 1 - 5 月我国酒类进口走弱、出口增势扩大，5 月酒饮茶制造业利润总额增长，淘宝闪购 500 亿补贴上线首日酒水订单翻倍，7 月 5 日美团即时零售日订单突破 1.2 亿单 [4][20] 公司新闻 - 贵州茅台 4.1L 装飞天上线 1 分钟售罄，酒鬼酒新品曝光，洋河股份、金种子酒高层变动等 [4][20] 本周重点公司反馈 本周行业涨跌幅 - 展示了不同行业本周及 2024.9.24 - 2025.7.4 的涨跌幅情况 [23][25][26] 公司公告 - 多家公司有公告，如金种子酒、洋河股份高层变动，山西汾酒等公司权益分派，张裕 A 等公司回购股份等 [30][35] 本周公司涨跌幅 - 列出食品饮料重点公司本周涨跌幅，白酒涨幅前五为酒鬼酒等，跌幅前五为山西汾酒等；大众品涨幅前五为国联水产等，跌幅前五为紫燕食品等 [37] 食品饮料行业核心数据趋势一览 - 白酒 2024 年产量 414.50 万吨，同比 - 7.72%，营收 7964 亿元，同比 + 5.30% [40] - 调味品市场规模 2014 - 2024 年从 2595 亿元增至 6871 亿元，CAGR 为 10.23%，百强企业产量 2013 - 2022 年从 700 万吨增至 1749 万吨，CAGR 为 10.72% [43] - 2025 年 5 月啤酒累计产量 1500 万千升，同比减 0.3%，葡萄酒累计产量 3.6 万千升，同比降 26.5% [52][54] - 休闲食品市场规模 2016 - 2022 年从 0.82 万亿增至 1.2 万亿，CAGR 为 6%，能量饮料 2019 - 2023 年从 786 亿增至 1041 亿，CAGR 为 7% [56][60] - 预制菜市场规模 2019 - 2022 年 CAGR 为 20%，预计 2026 年达 10720 亿元，餐饮收入 2010 - 2024 年从 1.8 万亿增至 5.57 万亿，CAGR 为 9% [65][66] 行业评级及投资策略 - 维持食品饮料&商社行业“推荐”评级，给出各板块投资建议及关注公司 [8][67] 重点关注公司及盈利预测 - 列出泸州老窖、古井贡酒等多家公司 2025 - 07 - 06 股价、2024 - 2026E 的 EPS、PE 及投资评级 [10][13][68]

外卖行业竞争格局 - 淘宝闪购启动500亿元补贴计划 旨在提高商家利润率并扩大规模效应 同时帮助商家提升产品品质以扭转内卷式竞争[2] - 京东外卖计划推出与美团完全不同的商业模式 创始人刘强东表示将在1个月后公布具体方案[2] - 美团擅长打堑壕战和消耗战 若借助阿里击退京东并保住份额 可能成为最终最大受益者[10] 平台战略差异分析 - 淘宝闪购采取"外卖+"策略 试图用"闪购"概念重塑消费者心智 需要大量补贴和长期坚持[4] - 京东外卖面临品牌认知挑战 需要大量补贴和心智冲刷来建立新品牌形象[3] - 淘宝在用户心智塑造方面比京东更高级 通过热点营销如赞助常州队获取流量[6] 市场竞争影响 - 淘宝500亿补贴对京东造成直接冲击 使京东6月前的补贴努力几乎被"釜底抽薪"[7] - 淘宝DAU超4亿 若携支付宝和高德等APP共同作为饿了么入口 将对京东形成"6楼打2楼"的竞争优势[8] - 补贴大战可能导致阿里和京东、美团共同花费1000亿激活市场 美团可能成为最终赢家[10] 行业长期趋势 - 阿里希望通过补贴保住手淘活性 避免用户老化和商业场景流失[12] - 拼多多密切关注淘宝闪购动向 若发现用户心智真正改变可能跟进[14] - 淘宝闪购成功与否的关键指标是逛淘宝的转化率 若补贴未能带动其他业务增长可能调整策略[13] 市场数据 - 京东外卖已进入355个城市 峰值达2500万单[4] - 淘宝闪购日订单突破6000万单[18] - 2020年淘宝200亿可买到外部流量 但现在微信和抖音等平台已难向淘宝开放流量池[11]

门店运营现状 - 库迪咖啡门店日均单量因京东外卖补贴激增至500杯，部分门店峰值达700杯[2] - 北京鼓楼热门景点店日均500单，到店与外卖比例均衡，节假日单量更高[5][7] - 湖北某门店单日接单超1100单，仅京东平台就有950单待履约，但门店面积不足5平米且仅配置1台咖啡机[7] - 员工劳动强度大，早高峰6:30到岗，单店2人轮班制下每分钟需出1杯咖啡，部分全职员工奖金仅几十至300元[7][11] 价格战与成本结构 - 京东秒送平台库迪咖啡单价低至5.9元（含1元打包费），部分区域探至2.9-3.9元[9] - 单杯材料成本5-6元，实收6.9元下利润空间有限，依赖平台补贴维持[13] - 官方测算单店毛利45%-55%，实际冬季约40%，夏季因加冰提升至50%，年均49%[13][14] - 标准店开店成本51万-66万元（含设备22万-25万、年租金18万、水电3万），商场店成本高15万[14] 加盟商盈利模型 - 日销500杯（单价10元）时日流水5000元，净利2200元，月净利3.6万元（扣除3万水电人工）[16] - 回本周期1-1.5年，但利润依赖平台补贴，补贴结束后15%服务费率可能导致亏损[16][17] - 外卖补贴集中于部分门店，单店加盟商实际利润未随单量同步增长[17] 行业竞争与战略挑战 - 库迪与瑞幸采用相似打法（产品、供应商、选址），但瑞幸2023年净收入344亿元，供应链效率显著领先[19][20] - 库迪以加盟模式扩张，总部通过抽成服务费盈利，但低价策略导致加盟商闭店率高[20][22] - 京东每月2亿元补贴短期内提升库迪品牌声量，但供应链和产品短板在补贴结束后将暴露[22][23] 消费者与运营问题 - 爆单导致配送延迟（部分订单次日送达），店员需处理骑手冲突、退单等沟通问题[4][11] - 低价策略下用户忠诚度存疑，存在"补贴停则需求降"风险[13][23]

瑞财经 吴文婷5月27日，杭州举办第七届全国青年企业家大会，京东创始人刘强东作为演讲嘉宾出席。 他在分享中提及，自己到杭州一落地便在京东外卖上点了3份外卖，跟同事吃完后一致认为每道菜非常 鲜美，杭州是世界的美食之都，也是自己见过最美的城市，没有之一。 5月26日，在美团财报电话会上，谈及京东百亿补贴对美团外卖业务造成的影响时，王兴回应称美团"将 不惜代价赢得竞争。" 据其指出，过往美团也经历了几轮非常激烈的竞争，相信这次也能获胜。美团欢迎新玩家进入这一市 场，也认可外卖行业有巨大的潜力。 值得注意的是，今年2月11日，京东外卖正式启动"品质堂食餐饮商家"招募，2025年5月1日前入驻的商 家，全年免佣金，相关举措掀开此次外卖大战的帷幕。 此后，京东与美团在外卖领域战火不断升级。4月21日，京东发布《致全体外卖骑手兄弟们的公开 信》。信中提到，近期，有竞对平台再次玩起"二选一"游戏，强迫各位骑手不能接京东平台的秒送订 单，如有违反，会采取封杀措施。 而美团方面回应，全球没有任何平台有动力、有能力去约束外卖骑手的接单选择。自外卖行业诞生以 来，美团、饿了么、百度、抖音等参与者均未限制骑手多平台工作。美团从未限制骑 ...

美团一季度业绩核心观点 - 总营收和调整后利润均超预期约10亿，表现稳健但无特别惊喜[1] - 二季度外卖大战指引比一季度业绩更为关键[1] - 核心本地商业板块表现突出，配送收入同比增长22.1%，较上季提速2.6pct，贡献超预期6亿[1][16] - 创新业务营收同比增长19.2%，略超预期，其中海外业务佣金收入增速达85%但体量不足12亿[2][21] - 经营利润106亿，超预期20亿，其中10亿来自投资损益等非经营性因素[3][23] 分业务板块表现 核心本地商业 - 配送收入增长主要因减少配送费减免的会计处理调整，而非单量增长[1][16] - 佣金和广告收入增速持续放缓，分别同比增长20.1%和15.1%，较上季降速超2.5pct[2][18] - 经营利润135亿，超预期13亿，经营利润率21%同比提升3.4pct，受益于到店业务利润率修复[5][26] - 总收入643亿同比增长18%，超预期9亿[20] 创新业务 - 营收222亿同比增长19.2%，略超预期[21] - 优选和小象超市收入增速环比降速超5pct[2] - 经营亏损23亿，符合管理层指引，海外业务亏损扩大与国内业务亏损收窄对冲[5][26] 财务指标分析 - 毛利润324亿符合预期，毛利率37.4%环比下降，受季节性因素和海外业务拖累[5][29] - 营销费用同比增12%，未明显增加补贴支出，与京东阿里形成对比[5][32] - 研发和管理费用分别同比增长15%和14%，主要投入海外业务[6][32] - Non-GAAP净利润109亿，超预期12亿[24] 行业竞争与展望 - 京东阿里在即时零售领域投入意愿强烈，可能长期维持近盈亏平衡的竞争状态[10][11] - 美团国际化拓展将扩大TAM但短期可能带来百亿级亏损[11] - 骑手社保覆盖扩大预计对单均利润产生0.1元影响[12] - 核心本地生活业务2025年预期经营利润550-600亿，对应估值15x PE[12]

茶饮行业与外卖平台的共生关系 - 茶饮品牌成为外卖平台抢占市场份额的关键品类，京东外卖4月单日饮品类订单占比近50%，其中库迪咖啡单日订单达90万，瑞幸、茶百道等品牌单量均在十几万级别[3] - 外卖平台将补贴重点投向茶饮咖啡连锁企业，京东补贴50%给奶茶咖啡品牌以测试骑手履约能力，库迪门店促销商品（4.9元降至1.9元）贡献80%销量，单店日订单从350单提升至500单以上[4] - 茶饮品类在外卖平台中连锁化率最高（55% vs 餐饮行业平均21%），订单量占比达10.6%，远超咖啡品类（1.7%）[7][8] 茶饮行业线上化发展历程 - 喜茶2017年推出微信小程序和快取店型GO店，奠定行业数字化标杆，培养消费者线上下单习惯，其股东腾讯和美团为技术升级提供支持[10] - 茶饮品牌线上渗透率快速提升，一二线城市新茶饮线上化率接近65%，2023年现制茶饮外卖GMV达952亿元（2018-2023年CAGR 51.8%），外卖占比从16.8%增至45.0%[7][12] - 头部品牌依赖第三方外卖平台，古茗2024年前三季度42.3%出杯量通过配送完成，其中97%来自第三方平台；蜜雪冰城外送订单中53%来自第三方平台[15] 茶饮品牌与外卖平台的成本博弈 - 外卖平台综合服务成本约占订单金额25%，奈雪2024年财报显示第三方平台贡献36.2%订单，配送服务费+技术服务费合计占营收10.8%（其中配送费3.46亿元）[16][17] - 茶饮品牌尝试降低外卖依赖，2022年联合抵制满减活动，但受限于同质化竞争和存量市场压力，仍需通过平台补贴获取订单[17][23] - 瑞幸成功降低外卖比例（从46.8%降至20.6%），但茶饮因场景差异（购物中心选址+下午茶需求）难以复制该模式[22] 行业竞争格局与战略选择 - 茶饮品牌通过外卖平台排名提升曝光度，茶百道早期以外卖万单店建立品牌势能，但其小程序布局滞后至2021年[11] - 价格战与平台补贴持续，库迪通过低价策略获取订单，茶饮品牌在中间价格带同质化竞争中需保持市场份额[23] - 头部品牌与平台资本绑定，美团龙珠为蜜雪冰城和古茗最大外部股东，反映平台与茶饮品牌的深度协同[15]

外卖市场竞争格局 - 京东、美团、饿了么三大平台陷入外卖"三国杀"竞争态势，通过优惠活动争夺用户[1][2] - 美团拼好饭栏目成为用户新选择，提供难以置信的低价套餐吸引消费者[2] - 拼好饭已吸引超过5000家餐饮品牌入驻，覆盖茶咖、中式简餐、西餐等品类[1][23] 拼好饭商业模式分析 - 采用批量下单模式，商家聚焦少量餐品品类实现规模化效应[9][11] - 通过集中采购食材、统一配送降低中间环节成本[9] - 典型案例：齐品达品牌在拼好饭推出10元套餐，毛利润仍达40%以上，单店月净利润增长1万元[23] 价格优势数据对比 - 华莱士双主食套餐：拼好饭17.2元 vs 饿了么24.9元，便宜30.9%[2] - 沪上阿姨奶茶：拼好饭10.1元 vs 其他平台16元，便宜36.9%[4] - 如意馄饨面：拼好饭14.2元 vs 三大平台22.9元，便宜38%[6] 品质保障措施 - 平台定期抽检商家并淘汰不合格者，开展食品安全培训[16][17] - 上线"品质堂食"标签，鼓励商家展示后厨环境实现"明厨亮灶"[24] - 连锁品牌如齐品达通过拼好饭实现品牌推广，月销量最高门店达9000多单[23] 用户行为变化 - 年轻用户形成"要链接"分享低价套餐的消费习惯[1] - 用户恩格尔系数下降，伙食质量提升的同时支出减少[7] - 消费者对17元双主食套餐、10元奶茶等低价高性价比产品接受度高[1][2] 平台创新举措 - 上线"爆品一口价"专区，引入古茗、茶百道、华莱士等知名品牌[18] - 通过规模化订单帮助商家降低30%以上成本[9][10] - 采用工厂流水线式运营模式提升效率，单品类销量可达9000+单/月[11][23]

文 | 即时刘说 即时零售从"两虎相争"到"三国杀"的进化论 大家好，我是专注即时零售领域研究的刘老实。 2025年的中国即时零售市场，正经历一场前所未有的结构性震荡。美团、京东、阿里（淘宝闪购+饿了 么）三方的混战，本质上是高频流量入口争夺、供应链效率革命与用户心智重构的复合战役。这场战役 的底层逻辑早已超越传统外卖的"送餐"功能，而是向"万物到家"的全品类即时零售跃迁，其市场规模预 计2030年将突破2万亿元。 美团作为即时零售领域的"守擂者"，凭借700万骑手、日均千万订单的配送网络，以及闪电仓模式构建 的3万前置仓网络，形成了"高频外卖+低频闪购"的流量闭环。其核心优势在于即时履约能力的稳定性 ——30分钟送达率高达98%，并通过5.82亿年交易用户的超高频打开率（年均132次）实现用户习惯的 强锁定。 然而，美团面临双重隐忧：一是骑手社保成本上升对盈利能力的挤压（2025Q2起全面缴纳）；二是闪 电仓的多平台经营特性导致独家供给壁垒不足，难以抵御京东供应链与阿里品牌资源的夹击。 京东的入局堪称"精准爆破"，其以"零佣金+全社保+品质外卖"的组合拳突袭美团腹地，外卖日订单量半 年内从100万飙升至10 ...