涉及的行业与公司 * 行业：食品饮料行业，具体包括白酒、啤酒、乳制品、休闲食品、餐饮供应链（调味品、速冻食品等）[1][23][24][25][28] * 公司：白酒行业的茅台、五粮液、剑南春、老窖、汾酒、古井、迎驾、洋河、酒鬼、舍得、水井坊、今世缘；乳制品行业的伊利、新乳业、蒙牛；休闲食品行业的卫龙；餐饮供应链的海天等[3][4][16][21][24][26][27][30] 核心观点与论据 需求结构变化：商务需求疲软，大众消费成为主要驱动力 * 中秋国庆期间商务需求和礼品需求显著下降，大众消费成为主要驱动力，影响白酒、大闸蟹、月饼等传统礼品销售[2] * 2025年中秋月饼销售数据表现不佳，反映了整体商务需求疲软[1][2] * 双节期间白酒动销总量同比下滑15%-20%，但降幅优于月饼、大闸蟹等其他品类，主要得益于自饮、聚饮的大众场景支撑[9] * 大众宴席预定量有所提升，超出预期，而商务宴请继续下降，同比预计下滑30%以上[9] * 飞天茅台在大众需求中的占比增加，价格敏感度高[7] 渠道变革：线上渠道占比显著提升，分流线下销售 * 大众对价格敏感度较高，电商平台大促吸引大量线上采购[3] * 2024年线上渠道占白酒总体消费量约15%，2025年这一比例预计将达到20%[3] * 在重要节点如中秋和春节，茅台、五粮液、剑南春等品牌在线上的销售占比预计不会低于30%[3] * 线上渠道分流部分流量，使得线下销售感受不佳，但总出货量并未明显减少[4][5] 市场表现与区域差异：整体符合预期，区域分化明显 * 2025年中秋白酒市场整体符合预期，江苏地区表现超出预期[1][9][16] * 东部地区如江苏、上海、浙江消费需求较为强劲，中西部地区如安徽、湖南、河南增长乏力，陕西、山西等地销量呈现下滑趋势[1][7][18] * 高端白酒市场在华东区域表现良好，茅台终端动销增长约20%，五粮液反馈积极[17] * 河北和山东去年因反腐出现低基数，今年商务礼赠有所企稳复苏，降级现象不明显[19] * 飞天茅台中秋节期间动销量下降幅度约为10%-20%，但在经济较好区域如上海、浙江、苏南表现良好，有些甚至出现增长[6] 行业挑战：盈利压力与库存问题 * 白酒市场面临线下零售盈利性不佳以及终端店库存压力大的挑战[4] * 一瓶茅台的利润仅为50至80元，五粮液为50至70元，剑南春则为20至30元，导致经销商减少库存，不愿意备货[4][5] * 液态奶行业供过于求导致主流产品价格带承压[26] * 调味品库存压力依然较高，速冻食品行业竞争激烈导致库存维持稍高水平[30] 价格走势与成本 * 2025年双节期间，飞天茅台批发价约为1,780元，相比放假前略微下降5-10元；五粮液稳定在815-820元区间[15] * 目前茅台批价同比下降25%-30%，预计10-11月触底至1,600-1,700元左右[15] * 伊利2025年生鲜乳价格同比2024年仍有成本红利，协议价格可能低一个中个位数及以上[25] * 蒙牛在二季度降低了特仑苏出厂价，今年液态奶价盘可能会出现中低单位数下滑[26] 其他子行业动态 * 啤酒行业逐步进入淡季，但外出就餐需求恢复对销量有促进作用，8~10元价格带表现较好，10元以上高端产品面临压力[23] * 休闲食品中，月饼礼盒集中在100~200元价格带，健康类产品如低温、低糖月饼增速明显；魔芋零食增速非常快，例如卫龙魔芋零食第三季度收入增速持续超过45%[24] * 乳制品行业双节备货及动销情况良好，伊利经销商回款力度同比增长3~5个百分点[25] * 餐饮消费受旅游场景带动明显，美团假期餐厅预定量同比增长超过110%，调味品和速冻食品直接受益[28] 其他重要内容 公司财务与回款进度 * 茅台渠道完成全年打款任务，与去年持平；五粮液完成70%-80%的回款，低于去年的90%；老窖完成约60%回款，比去年下降10个百分点；汾酒完成80%-85%回款，与去年持平[21] * 洋河完成60%以上回款，不再强制经销商回款，以去库存定价为主[21] * 新乳业在液态奶行业承压背景下，低温奶实现双位数增长，公司整体收入能实现中低单到中个位数增长[26] * 伊利预计2025年实现115亿左右业绩，对应15倍左右估值，70%以上分红率保证接近5%的股息率[27] 未来展望与投资建议 * 白酒行业正在经历尾部调整，下行风险减小，未来应更多关注市场上行空间[7] * 建议关注宏观经济预期改善对商务场景复苏的加速作用，以及大众场景企稳后的价格升级机会[22] * 关注库存与价格水平，如果库存同环比未走高，则验证渠道信心已过最差阶段[22] * 在政商务消费趋于理性背景下，中秋国庆期间宴席及大众消费场景可能保持平淡，但下降幅度将逐步企稳[13] * 餐饮供应链板块，三四季度盈利水平预计将进入企稳回升通道，龙头企业受益集中度提高[31]

行业宏观背景 - 全国餐饮收入增速明显放缓，2024年收入近5.6万亿元，同比增长5.3%，2025年1-8月收入超3.6万亿元，同比增长3.6% [1][2] - 餐饮行业正经历从"增量"市场向"存量"市场的关键转型期，品牌将"降本增效、差异化突围"作为核心目标 [1] - 餐饮连锁化率持续提升，从2020年的15%稳步上升至2024年的23%，未来仍有较大提升空间 [4] 餐饮供应链市场规模与角色转变 - 2024年餐饮供应链市场规模达2.6万亿元，同比增长8.1%，预计2025年将突破2.8万亿元 [7] - 供应链企业角色从被动响应需求的支持者，转变为主动引领市场的驱动者，业务边界亦拓展至下游开设餐饮门店 [9][10] - 行业进入3.0阶段，供应链分工日趋成熟，在种植养殖、生产加工、冷链物流等环节涌现众多专业化企业 [6][9] 供应链升级六大方向 - **健康化**：供应链各环节加速升级，推出更多健康产品，具体表现为"做加法"（添加高营养价值食材）和"做减法"（减盐、减糖、减油、减钠） [11][12][14] - **地域化**：地方旅游火爆催生对地域美食的需求，供应链企业深入原产地挖掘如云南野生菌、贵州酸汤等地域食材与风味 [15][17] - **细分化**：餐饮品牌需求多元化推动上游供应链细分化，涌现出专注于虾滑、鸡翅等特定产品的"单打冠军"企业 [18][20] - **定制化**：供应链企业提供从产品研发、菜单优化到生产物流的全方位定制化服务，代表企业包括蒙牛专业乳品、聚慧餐调等 [21][23] - **全球化**：国内市场竞争加剧促使供应链企业布局海外，在海外建立生产加工配送体系以解决中餐出海的核心问题 [24] - **数智化**：数字化工具和智能化设备驱动产业升级，数智化已深入研发、生产、物流、管理等各个环节 [25][27] 供应链创新产品风向标 - **食材类**：涌现多款代表性产品，如嘉创食品的长柄战斧牛排、逮虾记的一口整只青虾滑、恒兴食品的松鼠鲷鱼等，涵盖肉禽、水产、果蔬领域 [31][32] - **调味料类**：出现一批优质产品，如聚慧餐调的佬油集1983火锅底料、味好美的卡真调料、丁点儿的椒麻鸡汁等，成为菜品风味的"灵魂" [33] - **设备用品类**：智能设备成为创新组成部分，如擎朗智能的配送机器人T10，解决门店高峰时段配送压力大的痛点 [33] 未来发展趋势 - 供应链将持续向柔性化定制方向转型，产品研发创新能力成为核心竞争力 [34] - "爆品"策略将成为供应链企业打造核心竞争力、抢占用户心智的重要抓手 [34] - C端渠道或成为企业探索利润增长的新路径 [34]

行业宏观背景 - 全国餐饮收入增速明显放缓，2024年收入近5.6万亿元，同比增长5.3%，2025年1-8月收入超3.6万亿元，同比增长3.6% [2] - 餐饮行业正经历从"增量"市场向"存量"市场的关键转型期，品牌将"降本增效、差异化突围"作为核心目标 [1] - 餐饮连锁化率持续提升，从2020年的15%上升至2024年的23%，推动供应链向更标准化、专业化方向发展 [4] 供应链市场规模与角色转变 - 2024年餐饮供应链市场规模达2.6万亿元，同比增长8.1%，预计2025年将突破2.8万亿元 [7] - 供应链企业角色从被动响应需求的支持者，转变为主动引领市场的驱动者，业务边界拓展至下游开设餐饮门店 [8][9] - 产业分工日趋成熟，在种植养殖、生产加工、冷链物流等环节涌现许多专业化企业 [6] 供应链升级六大方向 - 健康化：供应链环节加速健康化升级，通过添加高营养价值食材或减盐减糖减油，响应健康消费趋势 [11] - 地域化：地方旅游火爆催生对地域美食需求，供应链企业深入原产地挖掘如云南野生菌、贵州酸汤等地域食材与风味 [12][14] - 细分化：餐饮品牌需求多元化推动上游供应链细分化，涌现出专注于虾滑、鸡翅等特定产品的"单打冠军"企业 [15][17][18] - 定制化：供应链企业提供从产品研发、菜单优化到物流的全方位定制服务，例如蒙牛专业乳品、仟味高汤等企业 [19][21] - 全球化：国内市场竞争加剧，供应链企业布局海外市场，建立生产加工配送体系以解决中餐出海标准化问题 [22] - 数智化：数字化工具和智能化设备驱动产业升级，数智化深入研发、生产、物流、管理等各个环节 [22][24] 供应链创新产品案例 - 食材领域涌现标杆产品，如嘉创食品的长柄战斧牛排、逮虾记的一口整只青虾滑、恒兴食品的松鼠鲷鱼等 [26] - 调味料领域出现风向标产品，如聚慧餐调的佬油集1983火锅底料、味好美的卡真调料、丁点儿的椒麻鸡汁等 [28] - 设备用品持续创新，如擎朗智能的配送机器人T10解决门店配送压力，成为高效运营伙伴 [28] 未来发展趋势 - 供应链将持续向柔性化定制方向转型，产品研发创新能力成为企业核心竞争力 [29] - "爆品"策略将成为供应链企业打造核心竞争力、抢占用户心智的重要抓手 [29] - C端渠道或成为企业探索利润增长的新路径 [29]

南向资金持股变动 - 9月19日南向资金减持中环新能源41.8万股 持股比例降至1.52% [1] - 近5个交易日累计净增持139.5万股 其中3天获增持 [1] - 近20个交易日累计净增持1525.8万股 其中15天获增持 [1] 近期持股数据明细 - 9月19日持股6467.3万股 单日减持41.8万股 变动幅度-0.64% [2] - 9月18日持股6509.1万股 单日增持73.5万股 变动幅度1.14% [2] - 9月17日持股6435.6万股 单日增持56.6万股 变动幅度0.89% [2] - 9月16日持股6379.0万股 单日减持23.4万股 变动幅度-0.37% [2] - 9月15日持股6402.4万股 单日增持74.6万股 变动幅度1.18% [2] 公司业务结构 - 公司主营新能源EPC业务及光伏产品生产销售 [2] - 绿色建筑业务涵盖桩帽建造、物业开发及建材供应 [2] - 健康医疗业务提供医疗咨询及保健食品销售服务 [2] - 餐饮供应链业务专注农产品及餐饮材料供应 [2] - 智慧能源业务涉及节能设备销售及信息技术服务 [2]

消费板块市场表现 - 消费ETF(159928)在大盘单边走弱背景下逆市收涨0.12% 成交额超7亿元 获资金净申购超1亿份 融资余额达5.3亿元 近10日累计资金流入超32亿元 最新份额超212亿份[1] - 港股通消费50ETF(159268)逆市收涨0.39% 成交额超8500万元 环比放量186% 单日净流入超3700万元 近20日累计资金流入超2.3亿元[3] - 消费ETF前十大成分股权重占比超68% 含4只白酒龙头股(合计32%) 养猪企业(15%) 伊利股份(9%) 海天味业(4%) 东鹏饮料(4%) 海大集团(3%)[10][11] 政策催化效应 - 高层拟于9月出台扩大服务消费政策措施 统筹利用财政金融手段优化服务供给能力[3] - 绍兴市推出15项提振消费政策 包括宴席补贴(5桌及以上消费满1万元可分档补贴最高5000元) 消费券发放 文商旅融合等具体措施[3][6] - 政策直接刺激宴席消费场景 中秋国庆8天连假有望集中释放需求 预计类似政策将在其他地区推广[6][7] 白酒行业动态 - 白酒板块25Q2营业总收入同比下滑4.7% 归母净利润同比下滑7.3% 商务场景及宴席场景需求受冲击[8] - 高端次高端白酒批价普遍下移 酒企边际放松回款要求以推进渠道出清[8] - 中高端产品表现相对稳健 地方政策出台有望快速兑现需求修复 高端酒企复苏需宏观环境配合[9] 企业业绩表现 - 毛戈平上半年收入25.88亿元同比增长31.28% 净利润6.7亿元同比增长36.11% 获券商看好高端定位与东方审美稀缺性[5] - 安踏体育 蒙牛乳业 巨子生物股价微涨 泡泡玛特跌近3% 美的集团跌超1%[3] 细分领域机会 - 宴席补贴政策直接利好白酒需求复苏及宴席供应链企业 黄酒消费需求同步提升[6][7] - 餐饮行业处于周期底部修复阶段 政策加码有望推动终端需求恢复 小餐饮板块直接受益[7] - 夜间经营延时 大学生专属消费券 文旅餐饮融合等措施持续提振餐饮消费需求[6]

财务表现 - 2025年半年报净利润同比降幅接近40% [1] - 经销商数量同比减少18.54% [1] - 最近两年公司业绩表现不佳且股价持续低迷 [1] 股份回购计划 - 2025年5月出台回购计划但截至8月31日尚未实施 [1] - 当前股价明显低于回购价格上限43.21元/股 [1] - 公司解释将严格按规则在股东大会审议后12个月内完成回购 [1] 信息披露 - 证券部表示若时间过半仍未回购将发布公告 [1] - 公司强调目前严格按交易所和证监会规则执行信息披露 [1]

行业投资评级 - 增持（维持）[6] 核心观点 - 大众品行业25H1呈现收入修复但业绩分化的态势 不同子行业因成本结构、竞争格局和需求端变化呈现差异化的盈利表现[1] 餐饮供应链 - 25H1营业总收入236.7亿元（同比-0.6%） 归母净利润16.6亿元（同比-16.5%）[1] - 毛利率23.2%（同比-1.8个百分点） 净利率7.0%（同比-1.4个百分点）[1] - 25Q2收入121.7亿元（同比+1.8%） 净利润8.2亿元（同比-22.6%）[1] - 利润承压主因原材料成本压力、产品渠道结构变化及竞争加剧导致的促销投入增加[1] 调味品 - 25H1营业总收入345.7亿元（同比+4.9%） 归母净利润63.2亿元（同比+7.4%）[2] - 毛利率36.1%（同比+2.2个百分点） 净利率18.5%（同比+0.4个百分点）[2] - 25Q2收入165.0亿元（同比+6.0%） 净利润27.7亿元（同比+7.7%）[2] - 费用率提升明显 销售费用率同比+0.6个百分点至8.6% 反映企业为应对市场竞争加大投入[2] 乳制品 - 25H1营收937.2亿元（同比+1.3%） 归母净利润82.9亿元（同比-0.3%）[3] - 25Q2显著改善 收入450.5亿元（同比+2.9%） 净利润29.7亿元（同比+48.5%）[3] - 原奶成本下降推动盈利改善 25H1原奶均价同比-11.7%至3.08元/千克[3] - 需求端呈现结构性分化 低温产品表现优于常温产品[3] 保健品 - 25H1营业总收入116.7亿元（同比-7.6%） 但净利润仅微降0.6%至16.2亿元[4] - 净利率逆势提升1.1个百分点至13.7% 主因销售费用率大幅下降3.7个百分点[4] - 线上渠道高速增长 25H1电商销售额达740亿元 其中抖音平台增长75.3%[4] - 行业进入淘汰赛阶段 活跃品牌数量同比下降超10%[4]

大盘及ETF表现 - 上证指数收涨0.46%，创业板指涨超2%，科创50涨超1%，全天成交额2.8万亿元 [1] - 消费ETF（159928）小幅回调0.23%，成交额超11亿元，获净申购5.7亿份，近10日累计净流入超32亿元，份额达204亿份 [1] - 港股通消费50ETF（159268）收跌1.32%，成交额超5200万元，获净流入1255万元，近10日累计净流入2.1亿元 [3] 行业经济数据 - 中国8月官方制造业PMI为49.4%，非制造业PMI为50.3%，综合PMI为50.5%，环比分别上升0.1、0.2和0.3个百分点 [5] - 通用设备、铁路船舶航空航天设备等行业生产经营活动预期指数均位于58%以上较高景气区间 [5] 白酒行业分析 - 白酒龙头企业度过压力测试期，茅五汾保持正增长，茅台收入增速7%领先行业 [6] - 龙头企业利润调整幅度多在高个位数到双位数之间，好于市场预期 [6] - 8月中证白酒指数上涨11.22%，跑赢沪深300指数，动态PE约20倍处于历史低位 [6] 大众消费品细分表现 - 功能饮料和魔芋休闲零食景气度较高，企业通过推新品、拓渠道带来增量 [7] - 乳制品业绩逐季改善，原奶价格处于下行周期，预计2025年下半年供需平衡，2026年奶价上行确定性较强 [7] - 餐饮供应链龙头企业经营底部企稳，调味品、速冻食品等行业有望迎来基本面拐点 [7] 消费新趋势与投资机会 - 消费需求向情感化、个性化升级，潮玩、美妆等高情绪价值品类增长显著 [8] - 国货品牌通过商业模式创新与渠道效率构建用户生态，实现加速崛起 [8] - 建议关注兼具渗透率提升潜力、供给端能力跃迁及政策支持的细分品类 [8] 消费ETF成分结构 - 消费ETF（159928）前十大成分股权重占比超68%，其中4只白酒龙头股共占32%，养猪大户占15% [10] - 其他权重股包括伊利股份（9%）、海天味业（4%）、东鹏饮料（4%）和海大集团（3%） [10] - 港股通消费50ETF（159268）聚焦潮玩、珠宝、美妆等新消费领域，支持T+0交易 [12]

公司战略与定位 - 公司以一站式餐饮供应链综合服务推动餐饮产业高质量发展 充分发挥央企行业引领示范作用 [1] - 公司以食用油定制化研发为基础 多层次服务学生群体 上班族及中老年群体的集中用餐营养需求 [1] - 公司已完成含学生 上班族及中老年人群的年龄段产品覆盖 以人群需求为本的定制化研发思路成为产业细分化深耕市场的案例标杆 [1] - 公司持续推进"1+2+5"强产品策略 以客户需求为中心 采用技术研发与应用研发双模式并行 整合五大关键资源包括中粮营养健康研究院 中粮油脂研发中心 名厨大师 上游工厂及全国销售网络 [11] 产品研发与创新 - 针对不同年龄阶段群体生理机能和生活习惯差异 提供定制化产品与服务 学生 上班族 中老年群体营养需求有较大不同 [3] - 依托中粮营养健康研究院及中粮油脂研发中心支持 通过开发先进检测技术 精准分析产品品质 评估潜在风险以及延伸技术服务 以科技创新助力食安管理 [9] - 人群需求三大产品是公司纵向专业化的重要组成 随着精准营养理念深入推广 公司将继续发挥国家队作用 用科技创新引领行业变革 [10] - 公司围绕人群细分需求 后厨使用场景持续发力 提供更多高品质定制化产品与服务 [11] 质量管理与标准 - 公司依托中粮油脂"全链路 全过程 全生命周期"的严格质量管理体系 涵盖支持 控制 产品标准及工作原则等多个维度 设定了高标准与严要求 [10] - 针对校园配餐领域 市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准 将于2025年12月1日起施行 聚焦食品安全主体责任落实 原料进货检查制度执行等关键环节 [8][9] - 标准要求实行米 面 油等大宗食品集中定点采购制度 确保留存每批次原料检验检测报告 每种大宗食品原料每年至少做一次全品类覆盖检验检测 特别对农药残留等安全性指标进行检测 [9] - 餐食加工过程须接入"互联网+明厨亮灶"系统 向学校 家长和学生公开展示食品加工关键操作流程 每天送餐的每个食品品种要分别留样 留样时间不少于48小时 [9] 行业政策与监管 - 国家发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》 提出21条具体措施 覆盖从农田到餐桌全链条各环节监管衔接 [5] - 市场监管部门发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》 专门针对集中用餐单位明确食品安全责任 坚决治理"一包了之""只包不管"现象 [6] - 我国中小学和幼儿园数量超过46万所 学生超2.37亿人 校园配餐业务覆盖范围广且涉及环节众多 产业规模在整个餐饮业中所占比例近半 [6] - 《"健康中国2030"规划纲要》要求制定实施国民营养计划 开展食物营养功能评价研究 普及膳食营养知识 发布适合不同人群特点的膳食指南 [3] 市场机会与行业趋势 - 校园配餐行业加强标准化建设是推动高质量发展的关键 [6] - 餐饮供应链定制化研发是大势所趋 但需要人才 技术 生产与市场等多方面较强的综合实力做支撑 [10] - 公司丰富的团膳定制化研发产品不仅满足不同群体差异化需求 更彰显领军企业的使命与担当 [10] - 公司为特殊营养需求人群用餐提供品质保障 积极防范 主动排除集中用餐安全隐患 是团餐市场规范化发展的品质之选 [10]

平台成立与定位 - 莲菜网全国蔬菜生鲜拼购平台(苏锡常站)于8月15日在无锡成立，标志着全国性生鲜拼购网络首次延伸至苏锡常地区 [1] - 该平台定位为服务苏锡常中小餐企的"食材拼购枢纽"，旨在以创新模式打通区域餐饮供应链 [1] - 平台将采用"集采竞价"整合分散需求，"爆款拼拼"降低采购门槛，"特价甩货"减少食材损耗，打造餐饮食材界的"拼多多"模式 [1] 市场背景与痛点 - 苏锡常地区是长三角餐饮产业密集区，中小餐企数量超10万家 [1] - 该地区食材采购长期面临"中间环节多、价格不透明"等问题 [1] - 禾饴信息科技与莲菜网合作瞄准这一市场痛点，推动区域餐饮市场协同发展 [1] 发展规划与预期 - 平台首月将推出50个品类的生鲜食材拼购专场，覆盖蔬菜、肉类、水产等核心品类 [1] - 预计首月交易规模将突破3000万元 [1] - 苏锡常站被定位为全国网络的"省外标杆"，未来将复制该模式推动长三角餐饮供应链一体化 [1] 区域协同效应 - 东北塘街道党工委书记指出平台落地将加速三地餐饮供应链资源互通，助力"苏锡常一体化"在民生服务领域的深化 [1] - 苏州、常州餐饮协会代表表示将推动本地企业入驻平台，共享跨区域食材拼购红利 [1]