西贝和罗永浩关于预制菜之争的风波仍在持续。 9月12日晚，就近日质疑西贝门店全是预制菜一事，微博大V罗永浩通过直播作出回应。罗永浩在直播 中展示了多款西贝后厨预处理的菜品，并称西贝声称门店100%没有预制菜是在玩文字游戏，他认为， 现做、现煮的菜品绝对不是提前数月就预先处理、到门店加热一下。他还点赞了老乡鸡的处理方式，在 门店对"餐厅现做"菜、半预制（央厨、外采）、复热预制（央厨预制）做了区分展示。 罗永浩表示，过去他卷入公共事件，支持他和反对他的通常各占一半。第一次碰到这种情况，支持他的 人超过了90%。他认为不是自己获得了支持，而是反对西贝的人太多。 在罗永浩直播之前，9月12日下午，西贝发布公开信表示，罗永浩对西贝的不实指责及不当用语，西贝 坚决反对，绝不姑息。西贝公开了罗永浩就餐期间13道菜品的制作过程，并称罗永浩消费的菜品不属于 预制菜。 9月12日下午，贾国龙在接受《中国企业家》采访时透露，西贝10日和11日全国门店的日营业额分别减 少了100万元，预计12日会减少200万元到300万元。他称这是西贝成立以来遇到的最大一次外部危机， 自己陷入了自证清白的循环，周围的人都在劝自己忍一下，但是他仍然坚 ...

中经记者 刘旺 北京报道 罗永浩质疑西贝预制菜，仍在持续发酵。 9月12日，西贝XIBEI官方微博发布了"西贝全体伙伴致顾客的一封信"，公布了罗永浩一行五人所点13 道菜品具体制作过程的"作业指导书"，并且表示，罗永浩当餐消费的菜品同样不属于六部委联合下发的 《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中所定义的"预制菜"。 上述"一封信"中，西贝方面表示，罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出"几乎全都是预制菜"的判断， 其言行缺乏基本的事实依据，对西贝品牌声誉造成了损害。 而就在几个小时之后，9月12日晚，罗永浩开启直播，表示："基本立场是不反对预制菜，推动预制菜透 明化，维护消费者知情权。"在直播过程中，罗永浩晒出了西贝"去刺黄花鱼柳""小牛焖饭牛肉包2.5kg （堂食袋装）"等图片，并表示："希望所有使用预制菜和半成品菜的企业，能够注明菜品现做、半预制 和全预制。" 与此同时，中国连锁经营协会官方公众号发布文章，对"预制菜"进行了相关解读。 基于《通知》中对预制菜的定义描述，罗永浩当餐消费的菜品同样不属于六部委联合下发的《通知》中 所定义的"预制菜"。罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出"几乎全 ...

西贝与罗永浩争议事件 - 西贝公开回应罗永浩指责不实 并公布13道菜品具体制作过程的"作业指导书" [3] - 西贝全国门店上线"罗永浩套餐" 含13道菜并可定制 同时开放后厨参观服务 [3] - 罗永浩直播澄清不反对预制菜 但强调需维护消费者知情权及市场透明化 [6] - 罗永浩推荐锅气湖南菜和农耕记湖南菜 称其证明商场中餐厅可坚持新鲜热炒且盈利 [8] 哪吒汽车财务危机 - 合众新能源破产重整案确认债权约51亿元 申报债权总额超260亿元 [6] - 公司账面货币资金仅1545.91万元 其中银行存款约1500万元 [6] - 拖欠5000余名职工工资及补偿金约4.6亿元 另有93亿元应收账款 [6] 科技与汽车行业动态 - 苹果iPhone Air仅支持eSIM 中国移动、电信和联通将提供支持 [8] - iPhone 17预售首日苹果官网崩溃 京东平台预约量超370万 [10] - 小鹏MONA系列首款SUV谍照曝光 车长4.6-4.7米且配备半隐藏门把手 [19] - 工信部拟下周就智能网联汽车驾驶辅助系统标准征求意见 预计年底发布 [26] 企业融资与投资 - 追觅汽车完成首轮融资 正于特斯拉德国工厂附近选址建厂 面积达特斯拉工厂1.2倍 [13] - 爱诗科技完成6000万美元B轮融资 创国内视频生成领域单次最大融资额 [18] - 安诺机器人获数千万元天使轮融资 由同创伟业独家投资 [18] - 是石科技完成近亿元Pre-A轮融资 由BV百度风投领投 [18] 人工智能与技术创新 - 微软与OpenAI重构合作关系 允许OpenAI推进营利性转型并寻求与其他云服务商合作 [17] - 字节跳动Seedream 4.0模型登顶文生图及图像编辑排行榜 超越谷歌Gemini 2.5 Flash [26] - 小米AI实验室发布ZipVoice系列语音合成模型 解决零样本语音合成参数量大及速度慢痛点 [25] - 美团AI Agent产品"小美"开启公测 搭载自研模型LongCat-Flash-Chat 支持本地生活服务 [21][22] 奢侈品与消费品牌 - 阿玛尼遗嘱要求继承人逐步出售品牌股权 首批15%需18个月内出售 第二批30%-54.9%需3-5年内转让 [8] - 泡泡玛特旗下popop推出足金系列产品 最高售价5.68万元 单克价格1300-1700元 [25] - 茶百道部分门店试点咖啡产品 广东及四川区域门店平均杯量提升10% [13] 企业回应与市场传闻 - 华润置地否认收购恒大物业传闻 称消息不属实 [10] - 腾讯辟谣OpenAI前研究员姚顺雨上亿薪资入职传闻 [13] - 法拉第未来严正回击Wolfpack Research做空报告 计划采取法律行动 [13]

事件背景 - 罗永浩9月10日公开质疑西贝餐厅使用预制菜并批评其价格高 称"几乎全都是预制菜""贵""实在是太恶心了" [1][3] - 西贝创始人贾国龙次日回应称复盘后确认"没有一道预制菜" 并宣布将起诉罗永浩 [1][4] - 西贝公布全国370家门店开放厨房参观并发布13道菜品制作流程 [4][6] 预制菜定义争议 - 国家层面预制菜定义依据2024年3月六部门《通知》：需经工业化预加工、预包装且加热后可食用的菜肴 不包括中央厨房半成品、净菜、即食食品等 [7][8] - 消费者普遍认知中预制菜涵盖范围更广 包括任何非全程现场制作的菜品 [10] - 西贝公布的具体制作流程显示：海鲈鱼需解冻处理 牛肉提前腌制 鸡汤由风味鸡汤调制 但羊排、羊腿需现煮现烤 [4][5][6] 法律层面分析 - 消费者享有对商家的知情权、监督权和批评权 但公众人物需承担更高注意义务 [11] - 若诉讼启动 西贝需举证罗永浩言论导致商誉受损 罗永浩可举证菜品含预制菜成分 [12] - 事件可能推动预制菜标识立法 促进消费者知情权保护 [12] 行业影响 - 事件引发公众对预制菜行业规范管理的关注 反映消费者与商家对预制菜认知存在显著差异 [10][12] - 专家建议通过明确标识（预制菜/中央厨房半成品/现场制作）消除理解差距 [12] - 商场餐饮因明火限制等因素普遍采用中央厨房半成品配送模式 [8]

西贝预制菜风波 - 西贝创始人贾国龙表示将对罗永浩提起诉讼 罗永浩发布10万元悬赏征集西贝使用预制菜证据[2] - 西贝公布13道菜品制作流程"作业指导书" 厨师长承认部分菜品存在隔夜情况 煮好羊排赏味期为三餐[2] - 西贝称罗永浩在微博中的指责不实 经确认菜品制作方式符合标准[2] 海底捞顾客不文明事件 - 海底捞火锅店内顾客向火锅小便案件一审宣判 涉案者唐某和吴某均为17岁[2] - 法院判决涉案者及其父母赔偿220万元 包括餐具损耗费13万元 经营损失和商誉损失200万元 维权开支7万元[3] - 涉案者父母需在指定报刊赔礼道歉 赔偿费用从本人财产中支付 不足部分由父母赔偿[3] iPhone Air发售延期 - iPhone Air因采用eSIM卡设计在华发售延期 苹果官网将发售时间改为"发售信息后续更新"[3] - 中国移动 中国电信和中国联通将为iPhone Air提供eSIM支持 具体时间依监管部门审批情况而定[4] - 苹果公司正与监管机构紧密合作 力争尽快在中国推出该产品[3] 问界M9谍照事件 - 重庆男子陈某偷拍未上市问界M9内饰被判赔25万元 从栅栏溜入赛力斯汽车厂区进行拍摄[5] - 谍照泄露门板 方向盘 副仪表 空调系统等内饰设计 扰乱新车发布计划[5] - 法院认定陈某主观恶意明显 行为导致消费者新鲜感降低 影响营销策略[5] 哪吒汽车财务状况 - 合众新能源汽车破产重整案披露数据 账面货币资金仅1545.91万元[6] - 已确认债权总额约51亿元 申报债权总金额260多亿元[6] - 拖欠5000余名职工工资 经济补偿金等共计约4.6亿元[6] 企业级AI服务创新 - 蚂蚁数科推出"按效付费"新型商业模式 根据大模型应用实际效果收费[6] - 该模式支持企业根据业务增长或成本节省付费 无需投入高昂基础设施成本[6] - 旨在助力中小企业更轻松接入AI能力 收获业务价值[6] 黄金价格走势 - 现货黄金升至3674.27美元/盎司 创历史纪录 突破1980年通胀调整峰值3590美元[9] - 本月以来金价累计上涨约5% 今年以来涨幅接近40%[9] - 市场认为突破凸显黄金在宏观不确定性中作为避险资产的地位[9] 上市公司动态 - 恒坤新材料科技股份有限公司获证监会同意科创板IPO注册[11] - Figure Technology在纳斯达克挂牌上市 股票代码FIGR 成为全球首家以RWA为核心业务的上市平台[12] - 莫森泰克汽车科技股份有限公司办理北交所上市辅导备案 控股股东为芜湖市投资控股集团[12] AI监管与发展 - 美国联邦贸易委员会对Meta OpenAI等七家公司AI聊天机器人启动调查 关注对儿童和青少年的负面影响[13] - 调查要求提供信息了解机器人充当陪伴者时的安全性[13] - 阿尔巴尼亚任命AI机器人"迪埃拉"担任公共采购部长 成为全球首例[13] 企业合作与产品创新 - 追觅汽车完成首轮融资 正在德国进行建厂选址 新工厂面积预计是特斯拉柏林工厂的1.2倍[14] - 巨星传奇与宇树科技共同打造"巨星狗" 将于9月13日首次公开亮相 具备陪伴功能与社交属性[15] - "巨星狗"外形以浅色调为主 线条柔和 融合宠物可爱与科技产品精致[16]

事件概述 - 西贝餐饮集团因预制菜问题引发舆论争议 网红罗永浩通过多平台直播进行公开回应 直播开始10分钟抖音观看人数超10万 半小时微博观看量近500万[1] - 罗永浩在直播中展示西贝"小牛焖饭牛肉包2.5kg（堂食袋装）"产品 认为该产品按正常人类理解应属预制菜 但西贝创始人声称百分百没有预制菜[6][8] - 西贝官方发布公开信称罗永浩指责不实 公布13道菜品制作过程"作业指导书" 并向社会开放后厨及供应链参观[8] 行业监管定义 - 2024年3月市场监管总局等六部门联合发布通知明确预制菜定义 规定预制菜以食用农产品为原料 不添加防腐剂 需经工业化预加工且加热后方可食用 不包括主食类食品[11] - 市场监管总局表示连锁餐饮企业中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围 即食食品和凉拌菜也不属于预制菜[12] - 总局强调推广餐饮环节使用预制菜明示是保障消费者知情权和选择权的重要举措[12] 企业立场差异 - 罗永浩表示不反对预制菜进商场 但反对以现做菜价格销售 主张推动预制菜透明化[4] - 西贝创始人贾国龙区分"预制"与"预制菜"概念 称中央厨房配送到门店的是原料 预制是提前加工 预制菜是成品熟食[12] - 罗永浩点赞老乡鸡菜品分类标注做法（餐厅现做、半预制、复热预制） 认为保障了消费者知情权[6] 市场反应 - 部分食客专程到西贝品尝"罗永浩套餐"并分享体验 评价出现两极分化 有人认为难吃 有人认可其卫生和上餐速度[10] - 罗永浩承认其直播间也销售预制菜 但强调明确告知消费者属性 认为预制菜本身合法[6]

这是新消费智库第 2 6 8 7 期文章 新消费导读 罗永浩VS西贝这场大战，谁会赢，谁会输？ 作者 ：龙猫君 编辑：竺天 审核： Single 来源：新消费智库 1、罗永浩VS西贝这场大战，谁会赢，谁会输？ 先说结论，罗永浩必然大获全胜。西贝也许赢得了官司，但大概率输了品牌。为什么？ 首先，传播学中有一个重要的概念，互联网传播中，叫做个人立场、情绪＞事实。 关于西贝使用的到底是不是预制菜这个最核心的观点，只要立场站在的不一样，就会完全得出不一样的结论。 现在微信群、社交媒体、小红书正在引发激烈的站队，一方认为，只要不是在店里现杀、现做的鱼、菜，就都是预制的。 从这个结论出发点而言，现在的大部分上规模的连锁餐饮都要倒霉，因为没有一个品牌可以做到在餐厅里现场杀牛，现场杀鱼，商场部允许， 大型屠宰，法律也不允许。 而站在贾国龙的立场中，贾 国 龙援引 2024 年国家六部门联合发布的文件，文件明确预制菜是"工业化预加工 的预包装，成品菜肴，加热 后即可使用，所以西贝的菜不是预制菜，因为西贝的菜有的菜在门店切的，有的在中央厨房切的，但每道菜都是在门店做的。 图片来源：ai生成 但这个解释无效，原因如下： 消费者苦食 ...

西贝菜品争议事件 - 西贝承认部分菜品存在隔夜使用情况 煮好的羊排赏味期为三餐 涵盖当天上午 下午及次日上午[2] - 西贝公布罗永浩所点16道菜品明细 包括牛肉土豆条 羊肉串配馕等 并发布42页菜品制作流程作业指导书[5] - 公司否认使用预制菜 称中央厨房配送菜肴不符合国家预制菜定义[5][8][27] 预制菜行业定义与监管 - 国家六部门明确预制菜定义：需使用食用农产品原料 禁用防腐剂 采用工业化预加工方法 且必须加热或熟制后食用[17][19][20][21][23] - 预制菜范围排除即食食品 凉拌菜 速冻主食 净菜及中央厨房向自有门店配送的菜肴[24][27] - 监管部门推广餐饮环节预制菜明示制度 但目前无强制性法律要求[29] 消费者认知与行业争议 - 消费者对预制菜存在价格与品质不匹配的质疑 强调知情权重要性[13][29] - 行业专家指出中央厨房配送模式与大众预制菜认知存在偏差[27] - 西贝开放全国370余家门店后厨并上线罗永浩菜单包含13道菜品[10]

此前的9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝："好久没吃西贝了，今天下飞机跟 同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明 是否用了预制菜。" 9月12日晚，罗永浩在社交媒体开直播谈西贝事件。背景大屏写着"不反对预制菜 推动预制菜 透明化 维护消费者知情权"。 西贝在最新发布的微博中，复盘了门店菜品出品和服务的过程，并对所涉及菜品的生产制作 流程进行一一拆解确认。最终表示，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。针对所涉菜品在门 店端的实际制作方式，西贝还将13道菜品具体制作过程的"作业指导书"正式向全社会公布。 来源：中国新闻网综合自澎湃新闻、@中国蓝新闻、@ 西贝XIBEI官方微博等 9月12日下午，西贝官方微博发布消息称，"作为西贝的老客人，首先感谢罗永浩前来西贝就 餐，并为西贝提出意见、建议。但作为有影响力的公众人物，罗永浩对西贝的不实指责及不 当用语，我们坚决反对，绝不姑息。" 按西贝的说法，13道菜品制作过程的描述，均基于西贝门店真实的现场加工行为，同时对齐 国家标准。2024年3月18日市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务 部、国家卫生健康委 ...

9月10日，罗永浩发文吐槽西贝几乎全都是预制菜，引发网友广泛关注，西贝随即陷入预制菜舆论风 波。11日，西贝创始人贾国龙回应"门店没有一道预制菜"，并表示将起诉罗永浩。12日，罗永浩再次发 声，引用官方发布的《预制菜行业发展报告（全文）》，其中提到"西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达 80%以上"，这场关于预制菜的口水之争愈演愈烈。那么预制菜到底如何定义？西贝的制作过程是否公 开透明？西贝公布罗永浩菜单是否侵犯隐私权？紫牛新闻记者实探西贝门店，采访餐饮届业内人士、律 师，深度解读这场预制菜之争中网友关注的焦点。 罗永浩和西贝"预制菜"之争 双方寸步不让 据西贝创始人贾国龙接受采访时描述，当天罗永浩一行四男一女点了15道菜，消费完积分离开。当天下 午，罗永浩发微博称，在西贝吃到的几乎全是预制菜，贵且不好吃。这条吐槽很快上了热搜，于是西贝 创始人贾国龙回应媒体：一定会起诉罗永浩，西贝没有一道菜是预制菜。罗永浩也寸步不让，连发多条 微博回怼，且表示用10万元悬赏能证明西贝生产预制菜的视频。西贝创始人贾国龙则提到，9月12日门 店上线"罗永浩套餐"，顾客可以随便点套餐内的菜品，也欢迎顾客随时进入后厨，参观任何一道菜的制 ...