张勇同样是餐饮圈内具有地位的前辈，自1995年创立以来，凭借食材讲究与制作技巧的精湛，新荣记累计已获得超过79颗米其林星。 风波之中的西贝餐饮在股权层面带来了新变化。 1月20日，工商信息显示，西贝母公司内蒙古西贝餐饮集团新增多位股东，包括台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心 （有限合伙）、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）等。新股东入主后，西贝的注册资本从0.89亿元增加至1.02亿元。 其中，台州新荣泰投资有限公司由新荣记的创始人张勇100%持股，增资西贝后，在西贝的持股比例为4.42%，其余4位新股东则分别持股0.08%-4.42%不等， 合计持股11.57%。 变化之后，贾国龙仍为实际控制人。据天眼查信息，在目前的股东名单中，最大股东北京西贝企业管理有限公司持股35.8%，贾国龙持股26.2%。股权穿透 后，贾国龙通过各类公司对内蒙古西贝餐饮集团的直接间接总股份为68.7%。 2022年时西贝曾有计划在3年后实现上市，但关闭100多家店实则已让外界对西贝计划能否顺利推进信心不足。但新荣记创始人张勇的加入把西贝未来的战略 选择再度拉入公众讨论中心。 新荣记的前身为1995年创始人 ...

台雪超 青岛报道 2025年,青岛市崂山区深入贯彻落实国家、省、市关于扩内需、促消费的决策部署,聚焦"扩大内需、提振 消费"核心主题,构建"政策引导、场景驱动、创新赋能"的消费提振体系,统筹推进商品消费升级、线上消 费提升、新型消费培育,为区域经济高质量发展注入强劲动力。 为加速形成"大消费"格局,崂山区成立全区提振消费工作专班,实施顶格协调、顶格推进,高效联动文旅、 住建、民政、教体等多部门,打破领域壁垒,强化政策协同与资源整合,全力构建"商旅文体健"深度融合、 互促共进的全领域消费新格局,为打造具有强劲辐射力、影响力的国际消费中心城区筑牢机制保障。 打造区域消费升级标杆 为释放消费活力,崂山区围绕"乐购崂山·悦享生活"主题,联动崂山丽达、金狮广场、利群金鼎等大型商超, 以四季主题为脉络,通过"政府搭台、企业唱戏"模式,全年累计举办商超特色促消费活动超100场,成为青 岛消费升级的标杆样本。 创新主题节庆活动,营造四季消费新热点。崂山区以"春生、夏长、秋收、冬藏"为灵感,将消费促进活动 与季节特色深度融合,形成"季季有主题、月月有亮点"的消费图谱。精心打造"2025温馨冬日崂山美食年 货节",汇聚40余家本 ...

公司战略举措 - 呷哺呷哺集团宣布跨界布局牛排赛道，推出全新子品牌“呷牛排”，首店将于2月6日在北京昌平龙德广场开业 [1] - 该举措是集团多品牌、多元化协同发展战略的重要步骤，旨在依托集团近30年的全球采购与供应链管理经验，打造新的增长曲线 [1][5] - 品牌定位为“台式手工牛排+158款免费中西融合料理+下午茶畅饮”，以“牛排+畅吃”为商业模式，目标让消费者以百元起的价格享受高品质牛排 [1] 市场洞察与定位 - 公司基于对市场潜力的洞察入局，行业预测未来中国牛排市场总体量将达1200亿元 [2] - 当前市场存在痛点：中高端品质牛排客单价轻松突破300元，而传统百元牛排自助难以保障高端食材品质 [2] - 公司旨在通过新模式打破“高价=优质、低价=低质”的市场逻辑，满足大众消费品质升级诉求，并弥补市场空白，推动高端牛排平价化 [1][2] - 牛排品类存在“有品类无巨头”的空白，缺乏全国性标杆品牌，这为公司的战略延伸提供了机遇 [5] 产品与商业模式 - “呷牛排”提供“牛排+畅吃”模式，消费者点一份主餐牛排，即可免费畅享涵盖15种品类、158款精选料理，包括铁板烧、烧烤、披萨、台闽小吃、精致甜品等 [1][4] - 品牌还推出39.9元畅饮下午茶，以满足多元化消费需求 [4] - 品牌以百元价位带为目标，旨在提供稳定优质的高品质牛排体验 [4] - 餐厅还提供盲盒菜品与焰火表演，打造“好吃、好玩、好看”的一站式用餐体验 [4] 供应链与品控优势 - 公司依托近三十年积累的全球供应链体系与食材全链路管控体系，旗下拥有内蒙古锡林郭勒盟有机牧场及全球肉类甄选网络 [3] - “呷牛排”甄选来自澳大利亚、新西兰、美国、阿根廷、乌拉圭、巴西等全球优质牧场的牛肉，并建立从牧场到餐桌的完整追溯体系 [3] - 品牌的核心优势在于集团近三十年的牛羊肉供应经验，实现了食材品质与成本的双重把控 [6] - 凭借高品质牛肉的规模化采购，公司得以支撑高品质牛排的亲民化定价 [6] 产品工艺与风味 - “呷牛排”携手专注牛排研发三十年的匠人，传承80年代经典台式牛排风味，打造地道的手工台式古早味牛排 [3] - 采用独特的24小时静腌技术，并由经验丰富的牛排匠人亲控烹饪 [3] - 搭配马拉巴尔海岸的顶级原粒黑胡椒（只取全熟饱满浆果），以确保牛肉每一层风味都能被完美激发 [3] 发展计划与目标 - 品牌在2026年推出首店后，将重点优化运营模式与组织力建设，打磨产品服务标准 [6] - 后续将通过“注重质量、稳扎稳打、区域为王”的策略强化品牌势能 [6] - 预计三年内达到百家门店规模，并将根据单店盈利能力动态调整目标 [6]

文章核心观点 - 抖音生活服务平台在2025年实现了用户、商家、消费生态的全面增长，全国连锁商家积极利用平台数字化基础设施和营销工具，推动生意规模增长和效率升级 [1] - 平台通过丰富的营销活动、迭代的产品工具和健康的达人生态，为连锁商家提供了从线上种草到线下交易的一体化经营路径，助力其实现“品效合一”和可持续增长 [2][4][5] - 2026年，抖音生活服务将聚焦提升运营效率、扩大内容优势、智能化工具和培育生态系统，进一步打破线上线下壁垒，推动实体经济繁荣 [8] 平台增长与生态表现 - 2025年，抖音生活服务平台年交易额同比增长59%，实现经营收益的门店数突破1500万家 [8] - 平台用户生态、商家生态、消费生态全面增长，全国连锁商家积极性和货品竞争力不断提升 [1] - 2025年有61万家新门店在抖音开启经营，其中到店零售、游玩等行业增速超过50% [2] - 全年支付GMV超过10亿的连锁商家数量同比增长超过86% [2] 营销活动与商家案例 - 平台通过大促、品类、城市、榜单等丰富营销活动助力商家生意爆发 [2] - 孩子王携手9大品牌参与“心动上新日”IP，活动周期内支付GMV环比提升近500%，单场直播交易额创历史峰值 [2] - 武汉城建开元森泊度假酒店借力平台榜单营销，周期内支付GMV超千万，实现淡季生意长效拉升 [2] - 锅圈食汇在淡季通过“强蓄水-造场景-拓人群”三步走策略，话题曝光破亿，实现销量和品牌力双重增长 [2] 产品工具与用户体验 - 平台围绕“效率升级”，将线上交易和服务半径延伸至餐前、餐后及到家范围，为餐饮全流程提供产品能力 [2] - 2025年，“在线排队”功能使用户到店排队等待时长降低20% [4] - “一键买单”功能为超50万用户带来更便捷体验，高老九火锅接入后，扫码核销量提升24%，并以更低成本获得平台流量激励 [4] 达人生态与内容供给 - 2025年有超1000场明星及头部达人直播破百万，千万级观看场次的达人直播同比增长79% [4] - 健康的达人生态有效助推平台优质内容供给，为商家经营提供助力 [4] - 影星熊黛林与珠宝品牌克徕帝合作，将直播间打造成线下专柜实景，成功打造品牌出圈案例 [4] - 平台达人@梅尼耶与海底捞共同打造跨年仪式，创造了餐饮行业成交高峰，并为品牌沉淀忠实顾客 [4] 一体化经营模式与优势 - 越来越多连锁商家进入全域提效模式，通过“线上优质商品吸引客流，线下高效门店运营承接客流”的流量与交易一体化模式经营 [5] - 平台拥有独特的“内容+货架”场域优势，能通过短视频和直播实现种草和交易 [5] - 平台一年出现超过500个浏览量破亿的热点，为商品爆发提供契机，例如烘焙品牌安妮贝可紧跟热点升级产品，爆品上线15天支付GMV即突破百万 [5] - “流量+交易一体化”模式避免跨端流量浪费，助力好商品借力内容势能实现线上线下销量爆发 [5] - 平台工具如“小蓝词”挂载、搜索关键词拦截等功能，缩短用户从内容浏览到下单的决策路径，提升内容转化效率 [5] - 2025年，全国连锁商家在平台打造了超5000条交易额超10万的短视频，最高单条视频贡献交易额超过1300万 [5] 未来经营重点与平台方向 - 2026年，连锁商家在抖音做好“一体化经营”可获得更多流量、更高核销，且经营结果可积累、可度量 [6] - 连锁商家需专注于打心智、做承接、算好账三件事，即明确核心卖点、提升线下门店承接能力、建立合理盈利模型 [6] - 通过内容场与货架场深度融合，平台助力商家构建“品效合一”经营体系，实现“流量不浪费，生意可持续”的一体化增长 [6] - 未来平台将着眼于提升运营效率、扩大内容优势、智能化产品工具、生态系统培育，助推“烟火气”和“数字化”深度融合 [8]

未来的赢家，可能不再是那些装修最奢华、店面最大的"巨兽"，而是那些离生活最近、供应链最稳、效率最高的品牌。。 2025年9月，罗永浩针对西贝预制菜卖得贵的一声质疑，如同推倒了多米诺骨牌的第一块，引发了长达四个月的舆论围剿。 面对质疑，西贝迅速采取了一系列"去预制化"的补救措施。 在菜品上，西贝将部分原本由中央厨房加工的工序撤回门店，试图强调现串现烤的烟火气，并对菜单进行大手术，降低了30多道菜的价格，平均降幅达 20%左右。 在服务端，西贝试图通过给员工涨薪来提振士气，并全面发力"欢乐家庭餐厅"概念，用儿童套餐和魔术生日会锁住家庭客群。 然而，这些温情脉脉的细节并未能抵消沉重的成本压力。为了控费止损，西贝开始了近乎残酷的自我瘦身，通过优化供应链和精减亏损门店来强行止血。 这场风波，表面上是关于"预制菜卖得贵"的控诉，实则是消费者对上一代连锁中餐积怨已久的爆发。 最新的震荡发生在2026年1月15日，创始人贾国龙证实，西贝计划关闭102家门店。当然，这不仅是西贝的至暗时刻。 西贝的收缩代表了那种依靠"高房租、高溢价、商场流量"支撑的旧模式，在理性消费席卷而来的今天彻底失灵。 时下的餐饮巨头们，正集体步入一场残酷 ...

公司股份回购动态 - 公司于1月21日在公开市场进行股份回购，耗资61.85万港元，回购8.6万股[1] - 公司于1月20日亦进行了股份回购，耗资22万港元，回购3.04万股[1] 公司近期资金使用情况 - 公司在连续两个交易日内（1月20日至1月21日）累计动用资金83.85万港元用于股份回购[1] - 公司在连续两个交易日内（1月20日至1月21日）累计回购股份数量为11.64万股[1]

绿茶集团(06831)发布公告，于2026年1月21日，该公司斥资61.85万港元回购8.6万股股份，每股回购价 格为7.11-7.25港元。 ...

公司股份回购 - 公司于2026年1月21日执行了股份回购操作 [1] - 本次回购总斥资61.85万港元，回购股份数量为8.6万股 [1] - 每股回购价格区间为7.11港元至7.25港元 [1]

人工智能与算力基础设施 - 联想集团与英伟达深化合作，联合推出“联想人工智能云超级工厂”，并发布“联想AI工厂”整体解决方案，旨在帮助企业数据中心向高效“AI工厂”转型，助力全栈AI技术在中国落地 [1] - 微软CEO纳德拉指出，AI时代的战略核心在于算力基础设施、模型编排能力及企业知识深度嵌入，而非单一基础模型，微软核心战略之一是将Azure打造成大规模“Token工厂”以应对指数级增长的算力需求 [8] - 数据堂与灵心巧手达成战略合作，双方将在具身智能领域整合高质量训练数据与先进设备载体的优势能力，推动技术创新与产业应用深度融合 [4] - 智元机器人公布“机器人动作重定向”专利，该方法通过数据映射、优化、碰撞检测与安全验证等步骤，旨在提升机器人在复杂场景下的交互能力与运动适应性 [3] 人工智能应用与投资 - OpenAI与盖茨基金会启动“Horizon 1000”试点项目，将共同投入5000万美元资金、技术及专业支持，旨在推进人工智能在非洲国家（首站卢旺达）健康领域的应用，目标在2028年前覆盖1000家基层医疗机构 [8] - OpenAI在其ChatGPT消费者计划中推出年龄预测模型，以识别18岁以下用户并自动启用内容保护措施，成年用户若被误判可使用Persona身份验证服务恢复访问权限 [2] - 广东省政府发布政策措施，支持各地市稳妥有序开放自动驾驶多场景道路测试应用、扩大高级别自动驾驶应用区域，鼓励核心技术攻关和自动驾驶大模型落地 [8] 能源与大型项目 - 日本东京电力公司重启柏崎刈羽核电站6号机组，该核电站自2011年“3·11”大地震后一直停运，重启前已完成地方同意手续但曾因设置错误延期 [1] - 规模达5800亿美元的卡塔尔投资局据悉考虑进行重大重组，计划将其海外资产与国内投资组合分开，并可能设立新机构管理价值数百亿美元的国内资产，以优化全球投资布局并为天然气项目收益做准备 [2] 消费与娱乐产业 - 呷哺呷哺集团跨界布局牛排赛道，推出全新子品牌“呷牛排”，首店将于2月6日在北京昌平龙德广场开业 [7] - 2025年中国电影全产业链产值达到8172.59亿元，票房拉动系数约为1:15.77，两项数据均位居全球前列 [9] - 永辉超市股份有限公司于2025年6月申请注册多枚“胖小辉”商标，国际分类涉及烟草烟具、餐饮住宿等，目前状态为申请中，该公司此前于2024年11月成功注册多枚“胖永辉”商标 [5][6]

融资事件与股权结构 - 内蒙古西贝餐饮集团有限公司于2026年1月20日完成A轮融资，公司注册资本从8990.2896万元人民币增至10168.0175万元人民币，增幅约13.1% [1][6] - 融资后新增五名股东，分别为台州新荣泰投资有限公司（持股4.4209%）、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）（持股4.4209%）、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）（持股2.2104%）、周澔宇（持股0.4421%）、成都迅达光电有限公司（持股0.0884%） [1][6] - 完成此次融资后，西贝创始人贾国龙及部分原有股东的合计持股比例下降至约26.16% [2][7] 新进股东背景 - 新进股东杭州舟轩股权投资合伙企业的执行事务合伙人为一米八农业科技董事长胡晓明，其曾任阿里合伙人、蚂蚁集团CEO [3][8] - 新进股东台州新荣泰投资有限公司由新荣记创始人张勇全资持股 [3][8] - 新进股东成都迅达光电有限公司由成都晶华光电科技股份有限公司全资持股 [3][8] 公司经营现状与挑战 - 自2025年9月被公开指称为“预制菜”后，西贝客流出现断崖式下跌 [5][10] - 公司计划于2026年第一季度关闭全国102家门店，占门店总数的30%，涉及员工4000多人 [5][10] 公司历史与发展规划 - 内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，法定代表人贾国龙，经营范围涵盖餐饮服务、食品生产销售、餐饮及企业总部管理、自有资金投资等 [3][8] - 公司创始人曾于2022年9月宣布计划在2026年上市，并正按港股要求准备IPO [5][10] - 在2023年年会上，公司创始人明确表示计划通过2023至2025年的持续发展，于2026年完成IPO，目标成为一家千亿市值的上市公司 [5][10]