投资评级 - 给予"增持"评级 [3] 核心观点 - 公司品牌升级成效渐显，太二新店型表现亮眼，上调年底新店型落地数至200家以上 [1][3] - 公司采取审慎扩张策略，主要品牌同店销售仍承压但降幅持续收窄，战略重心转向产品力与顾客体验提升 [1][2][3] - 基于太二"5.0鲜活模式"新模型的积极表现，公司预计将加快其推广进度，有望进一步改善业绩 [3] 2025年第三季度营运表现 - 门店总数持续优化：截至2025Q3，公司门店总数686家，同比减少138家，环比减少43家 [2] - 主要品牌客单价稳定：九毛九自营/太二自营/怂火锅客单价分别为58/74/100元，同比分别提升4/5/3元 [2] - 翻台率环比改善：九毛九自营/太二自营/怂火锅翻台率分别为2.5/3.3/2.4次，环比分别提升0.2/0.2/0次 [2] - 同店销售降幅收窄：九毛九自营/太二自营/怂火锅同店销售同比下降14.8%/9.3%/19.1%，太二及九毛九同比降幅持续收窄 [2] 太二新店型进展与展望 - 新模型门店数量已达106家：以"活鱼、鲜鸡、鲜牛肉"三大鲜活招牌为核心的太二"5.0鲜活模式"新模型门店表现较好 [3] - 带动同店日销持续改善：新模型带动太二同店日销同比连续3个季度改善，且在北京、上海等城市Q3已实现同比正增长 [3] - 上调新店型落地目标：基于良好表现，公司预计截至年底新店型落地数将上调至200家以上 [1][3] 财务预测与估值 - 营收预测：预计2025-2027年公司营收分别为56.68/60.63/63.31亿元 [3] - 归母净利润预测：预计2025-2027年归母净利润分别为1.32/2.23/2.50亿元，同比增长137.1%/68.7%/12.2% [3][4] - 估值水平：当前股价对应2025-2027年PE分别为20.1倍/11.9倍/10.6倍 [3][4]

板块整体表现 - 酒店餐饮板块在10月16日整体下跌0.68%，表现弱于上证指数（上涨0.1%）和深证成指（下跌0.25%）[1] - 板块内所有个股均出现下跌，领跌个股为*ST云网，跌幅达1.64%[1] - 板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出4674.29万元[1] 个股市场表现 - 锦江酒店收盘价22.20元，下跌0.40%，成交量为5.71万手，成交额为1.27亿元[1] - 君亭酒店收盘价21.87元，下跌0.50%，成交量为4.11万手，成交额为9008.94万元[1] - 金陵饭店收盘价7.26元，下跌0.55%，成交量为5.69万手，成交额为4136.38万元[1] - 首旅酒店收盘价14.52元，下跌0.68%，成交量为5.65万手，成交额为8228.95万元[1] - 同庆楼收盘价19.28元，下跌0.72%，成交量为1.08万手，成交额为2088.77万元[1] - 全聚德收盘价11.24元，下跌0.88%，成交量为5.28万手，成交额为5965.33万元[1] - 华天酒店收盘价3.17元，下跌1.25%，成交量为20.28万手，成交额为6451.18万元[1] - 西安饮食收盘价8.60元，下跌1.26%，成交量为13.41万手，成交额为1.16亿元[1] - *ST云网收盘价1.80元，下跌1.64%，成交量为34.18万手，成交额为6086.48万元[1] 资金流向分析 - 板块主力资金净流出4674.29万元，但游资资金净流入1383.44万元，散户资金净流入3290.85万元[1] - *ST云网主力资金净流出规模最大，达1224.62万元，主力净占比为-20.12%[2] - 全聚德主力资金净流出645.48万元，主力净占比为-10.82%[2] - 华天酒店主力资金净流出613.23万元，主力净占比为-9.51%[2] - 君亭酒店主力资金净流出640.55万元，主力净占比为-7.11%[2] - 西安饮食主力资金净流出722.99万元，主力净占比为-6.23%[2] - *ST云网游资资金净流入698.40万元，游资净占比为11.47%[2] - 全聚德散户资金净流入681.45万元，散户净占比为11.42%[2] - 西安饮食散户资金净流入842.22万元，散户净占比为7.26%[2]

板块整体表现 - 10月15日酒店餐饮板块整体上涨0.72%，领先个股为*ST云网，涨幅达5.17% [1] - 当日上证指数上涨1.22%至3912.21点，深证成指上涨1.73%至13118.75点 [1] - 板块内九只个股中八只录得上涨，仅同庆楼、首旅酒店等少数个股涨幅低于1% [1] 个股价格与交易表现 - *ST云网领涨板块，收盘价1.83元，成交量22.68万手，成交额4135.43万元 [1] - 君亭酒店涨幅第二，达3.29%，收盘价21.98元，成交量6.55万手 [1] - 全聚德、金陵饭店、华天酒店涨幅接近，分别为0.98%、0.97%、0.94% [1] - 西安饮食成交额最高，达1.16亿元，股价上涨0.69% [1] - 锦江酒店和首旅酒店成交额显著，分别为1.59亿元和1.73亿元，但涨幅较小，分别为0.32%和0.14% [1] 板块资金流向 - 酒店餐饮板块整体获得主力资金净流入2575.93万元，游资净流入1763.94万元，而散户资金净流出4339.87万元 [1] - 锦江酒店获得最大主力资金净流入，达2357.26万元，主力净占比14.82% [2] - *ST云网主力净流入1137.34万元，主力净占比高达27.50%，但游资净流出624.37万元 [2] - 君亭酒店和华天酒店获得游资净流入，分别为620.73万元和6163元 [2] - 西安饮食主力资金净流出最多，为1003.82万元，主力净占比-8.62% [2] - 首旅酒店和全聚德也呈现主力资金净流出，分别为359.75万元和309.24万元 [2]

板块整体表现 - 酒店餐饮板块在当日整体上涨0.56%，表现优于大盘，同期上证指数下跌0.62%，深证成指下跌2.54% [1] - 板块内多数个股录得上涨，首旅酒店以1.81%的涨幅领涨，其次是君亭酒店上涨0.81%，同庆楼上涨0.68% [1] - 板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出6208.44万元，但游资资金净流入1164.22万元，散户资金净流入5044.22万元 [1] 个股价格与交易表现 - 首旅酒店收盘价为14.60元，成交量15.60万手，成交额2.27亿元，为板块中涨幅最高的个股 [1] - 西安饮食成交量最大，为17.99万手，成交额1.56亿元，股价上涨0.35% [1] - 华天酒店成交量达23.78万手，为板块最高，但股价仅微涨0.32% [1] - 锦江酒店和*ST云网是板块中两只下跌的股票，分别下跌0.18%和1.14% [1] 个股资金流向分析 - 首旅酒店尽管股价领涨，但主力资金净流出额最大，为2398.84万元，主力净占比为-10.59% [2] - 君亭酒店获得最大额度的游资净流入，达1060.76万元，游资净占比为8.09% [2] - 同庆楼的主力净流出占比最高，为-11.12%，但游资净流入占比达7.08% [2] - *ST云网的主力净流出占比为-13.45%，为板块中最高 [2] - 锦江酒店获得最大额度的散户资金净流入，达1296.84万元，散户净占比为7.27% [2]

调研活动概述 - 新疆塔城地区政协工委副主任阿依丁·哈布肯率多部门于2025年10月13日赴乌苏市开展食品安全监管专题调研 [1] - 调研团队包括地区政协、市监、农业、疾控等部门人员，乌苏市政协主席李鸿陪同 [1] 调研形式与参与方 - 召开座谈会，参与方包括监管部门、食品生产经营企业、行业协会、专家学者及消费者代表 [4] - 调研采取实地查看方式，走访乌苏啤酒公司、娄楼供应链管理公司、职业技术学校、农产品质检站实验室、沂疆大酒店及姚峰养鸡场等六家单位 [4] 座谈会核心讨论内容 - 会议重点讨论食品安全监管工作中的重点及难点问题，听取各方意见并探讨对策措施 [4] - 阿依丁·哈布肯强调食品安全是民生之本，要求紧扣社会关注的热点难点问题加强监管 [4] 监管工作指导方向 - 要求加强监督检查，强化工作措施，提高食品安全监管的针对性和实效性 [4] - 强调需熟悉市场经济条件下食品监管规律，深化监管体制改革，整顿规范食品市场秩序 [4] - 最终目标是保障人民群众饮食安全，为身体健康、生命安全及经济社会高质量发展做贡献 [4]

投资评级 - 投资评级为买入，且维持此评级 [5] 核心观点 - 报告核心观点是看好蜜雪集团通过收购福鹿家53%股权进一步拓宽品牌矩阵，从现制茶饮及咖啡拓展至鲜啤领域，并依托其现有供应链和加盟商优势提升品牌势能 [5][8] - 公司深耕现制饮品行业，兼具客群、渠道、供应链及营销等多重竞争优势，精准卡位平价茶饮价格带，预计其国内及海外市场渠道扩张将带动份额持续提升 [8] 公司基本数据 - 截至2025年10月10日，公司收盘价为419.00港元，一年内最高价与最低价分别为618.50港元和256.00港元 [3] - 公司总市值为159,060.28百万港元，流通市值为63,220.00百万港元，资产负债率为21.66% [3] 收购交易概述 - 蜜雪集团拟注资2.86亿元认购福鹿家51%股权，并以1120万元受让标的公司股东赵杰2%的股权，交易完成后蜜雪集团将持有福鹿家53%股权，使其成为非全资附属公司并实现财务并表 [8] - 收购完成后，福鹿家主要股东包括蜜雪集团（53.0%）、田海霞（29.4%）、麦浪同舟（10.0%）、赵杰（5.4%）和贾荣荣（2.2%） [8] 福鹿家公司概况 - 福鹿家主要提供每500毫升售价约6至10元人民币的现打鲜啤产品，旗下拥有"鲜啤福鹿家"品牌，秉持"高品质平价"价值主张，产品矩阵涵盖经典款鲜啤及果啤、茶啤、奶啤等创新款 [8] - 截至2025年8月31日，公司拥有约1200家门店，覆盖中国28个省、自治区和直辖市，主要采用加盟模式进行扩张 [8] - 公司已建立覆盖采购、生产、物流、研发、质量控制的稳定供应链体系，2023年除税前亏损约153万元，2024年除税后利润约107万元，截至2025年8月31日总资产及净资产分别约为9270万元及1952万元 [8] 盈利预测与估值 - 预计公司2025-2027年营业收入分别为30443.21百万元、36691.03百万元、42410.49百万元，同比增长率分别为22.61%、20.52%、15.59% [6] - 预计公司2025-2027年归母净利润分别为5425.05百万元、6586.02百万元、7670.19百万元，同比增长率分别为22.28%、21.40%、16.46% [6] - 当前股价对应的2025-2027年市盈率（P/E）分别为26.88倍、22.14倍、19.01倍 [6][8] - 预计公司2025-2027年每股收益分别为14.29元、17.35元、20.20元，净资产收益率（ROE）分别为23.08%、21.91%、20.35% [6] 行业与战略拓展 - 啤酒行业市场规模及消费基数庞大，消费者对高质量、多元化产品需求不断提升，有望打开鲜啤市场空间 [8] - 收购福鹿家后，蜜雪集团产品从现制茶饮及咖啡拓展至鲜啤，但仍保持高质平价的产品定位 [8]

板块整体表现 - 10月13日酒店餐饮板块整体下跌0.76%，表现弱于上证指数（下跌0.19%）和深证成指（下跌0.93%）[1] - 板块内9只个股中，仅全聚德上涨0.36%，其余8只个股均下跌，领跌股为*ST云网，跌幅达2.22%[1] - 板块成交活跃，个股成交量在2.10万手至32.94万手之间，成交额在4012.49万元至2.21亿元之间[1] 个股价格表现 - *ST云网跌幅最大，为2.22%，收盘价1.76元，成交32.94万手[1] - 锦江酒店下跌1.29%，收盘价22.26元，成交9.95万手，成交额2.21亿元[1] - 同庆楼下跌1.24%，收盘价19.18元，成交2.10万手[1] - 君亭酒店下跌0.80%，收盘价21.11元[1] - 金陵饭店下跌0.69%，收盘价7.19元[1] - 西安饮食下跌0.46%，收盘价8.62元，成交1.35亿元[1] - 华天酒店下跌0.31%，收盘价3.17元[1] - 首旅酒店下跌0.21%，收盘价14.34元，成交1.49亿元[1] - 全聚德为板块唯一上涨个股，涨幅0.36%，收盘价11.24元[1] 板块资金流向 - 酒店餐饮板块整体呈现主力资金净流出3430.37万元，游资资金净流出376.07万元，散户资金净流入3806.45万元[1] - 主力资金净流入的个股仅3只：华天酒店（460.49万元，占比6.72%）、首旅酒店（386.26万元，占比2.60%）和金陵饭店（150.44万元，占比2.98%）[2] - 主力资金净流出最显著的个股为*ST云网（-1443.14万元，占比-25.15%）、锦江酒店（-1641.60万元，占比-7.43%）和西安饮食（-1097.49万元，占比-8.15%）[2]

住餐及夜经济活力迸发。天汉景逸、田园等43家限上酒店推出家庭套房优惠、接送服务等，平均入住率 达76.02%；海棠春、云憬翔等26家限上餐饮企业打造爱国主题套餐，联动商场优惠，带动收入630.97万 元，同比增长18.17%；饮马池小吃城、熊猫集市、兴汉夜巷等5处夜经济聚集区推出露天音乐节、中医 夜市、民俗快闪表演等沉浸式体验活动激活消费，促进假日夜经济繁荣。 （张依 何晓菲） 节日期间，全区生活必需品市场量足价稳，保供体系高效运转。汉台区商务部门提前安排部署，积极引 导各大商超、农贸市场等重点保供企业加大商品采购力度，拓宽进货渠道，增加库存数量，确保假日期 间各类生活必需品供应充足。其中，过街楼市场日调运量从平常200吨提升至250吨，库存量同步增至 125余吨。华盛、汉辉等7家保供超市动态储备粮油370余吨、肉蛋42吨、液态奶6000余件、蔬菜30余 吨。同时，密切关注市场动态，加强价格监测预警，及时掌握重要商品的价格变动情况，确保市场价格 稳定。 大宗商品消费热度上升。联动30余家车企在万邦时代广场及同泰、金富豪、天汉智慧车城等三大车城开 展国庆汽车生活嘉年华暨"商超+汽车+文艺"跨界促消费活动，通过文 ...

市场概览与结构特征 - 香港交易所是全球核心金融枢纽，截至2024年底总市值超过4.5万亿美元，为全球第七大交易所，上市公司数量2631家[6] - 港股市场由主板主导，截至2025年7月底，主板上市公司数量2337家，市值44.82万亿港元，创业板仅314家，市值0.07万亿港元[10] - 内地企业是港股市场基石，截至2025年7月底，数量占比57%（1511家），市值占比81%（36.22万亿港元）[11] - 在港股主板，中资股占据约80%总市值，贡献约90%成交量；截至2025年7月底，中资股占主板市值比重80.83%（36.2万亿港元）[14] 行业与市值结构 - 港股"新经济行业"（非必需消费、电讯、医疗保健、咨询科技）占比提升，截至2025年8月15日，公司数量占比44%（1173家），市值占比53.50%[18] - 相较于A股，港股新经济特征更鲜明，新经济行业合计市值占比53.17%，而A股为36.49%；行业集中度更高，前三大行业占比39%[23] - 港股市值结构两极分化，69.43%公司（1833家）市值低于20亿港元，仅占全市值1.80%；市值超5000亿港元公司数量少但占据47.37%总市值[42] - 港股交易活跃度高度集中于大盘股，市值2000-5000亿港元公司日均换手率中位数达5.97%，而小市值公司流动性近乎为零；A股则偏好小盘股，0-20亿市值区间换手率达4.83%[48] 估值与股东回报 - 港股估值全球偏低，截至2025年8月15日，恒生指数市盈率11.52倍，市净率1.20倍；恒生中国企业指数市盈率10.43倍，市净率1.09倍[49] - 港股相较A股存在系统性估值折价，AH溢价率超20%公司占比61.25%；成长性行业折价显著，如国防军工A股/港股PE比达2.51倍[52][54] - 港股股息率长期居全球前列，恒生指数股息率稳定在3%-5%；2024年现金分红总额超1.2万亿港元，高股息策略指数表现强劲[64][68] - 港股回购制度灵活高效，2024年回购总额超2600亿港元；2025年以来回购因子超额收益明显，中证港股通回购指数持续跑赢基准[70][76] 投资者结构变化 - 南向资金已成港股核心边际力量，截至2025年8月累计净流入4.60万亿元；2025年以来成交占比达48.3%，持股市值占比12.29%（超5.5万亿港元）[81][94][96] - 南向资金行业配置从早期金融主导转向"金融、科技、消费、医药"四轮驱动，截至2025年8月15日，四行业持仓占比分别为25.1%、19.6%、15.2%、10.9%[97] - 国际资金影响力趋弱，持股市值从2021年高点19.80万亿港元降至2025年7月底约18.25万亿港元，占比从47%降至41%；持仓集中于可选消费（5.42万亿港元）和资讯科技（4.93万亿港元）[107][113]

| 代码 | 名称 | 主力净流入(元) | 主力净占比 游资净流入 (元) | | 游资净占比 散户净流入 (元) | | 散户净占比 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 600258 首旅酒店 | | 772.14万 | 2.92% | -2257.37万 | -8.54% | 1485.23万 | 5.62% | | 002306 | *ST云网 | 462.62万 | 17.50% | -350.82万 | -13.27% | -111.80万 | -4.23% | | 605108 | 同庆楼 | 48.93万 | 1.23% | -272.72万 | -6.84% | 223.78万 | 5.61% | | 002186 | 全聚德 | -95.56万 | -1.41% | -402.02万 | -5.94% | 497.58万 | 7.35% | | 601007 全陵饭店 | | -462.03万 | -9.50% | 20.23万 | 0.42% | 441.80万 | 9.08% | | 000428 华天酒店 | | ...