投资评级与核心观点 - 投资评级：增持（维持）[1] - 核心观点：公司2025年业绩略超预期，2026年品牌经营策略全面转向“降速提质”，并期待品牌深耕与全球化并举，基本盘优势稳固，积极开辟成长曲线[1][4] 2025年财务业绩表现 - 2025年实现营收335.6亿元人民币，同比增长35.2%[4] - 商品和设备销售收入327.66亿元，同比增长35.3%[4] - 加盟和相关服务收入7.94亿元，同比增长28.0%[4] - 2025年下半年收入187亿元，同比增长32%[4] - 2025年年内利润59.27亿元人民币，同比增长33.1%[4] - 全年净利率17.7%，同比微降0.3个百分点[4] - 2025年下半年年内利润34.25亿元，同比增长33.4%，净利率18.3%[4] 2026-2028年盈利预测与估值 - 下调2026-2027年盈利预测，新增2028年预测[4] - 预计2026-2028年归母净利润分别为65.18亿元、75.96亿元、85.36亿元（原2026-2027年预测为70.36亿元、80.51亿元）[4] - 对应EPS为17.17元、20.01元、22.49元[4] - 当前股价对应PE为14.7倍、12.6倍、11.2倍[4] - 预计2026-2028年营业收入分别为423.20亿元、482.84亿元、530.42亿元，同比增长26.1%、14.1%、9.9%[7] - 预计2026-2028年毛利率分别为30.1%、30.6%、31.1%[7] 门店网络与多品牌发展 - 截至2025年，全球共有59823家门店，全年净增13306家[5] - 其中国内门店55356家，净增13772家，三线及以下城市门店占比提升至58%[5] - 海外门店4429家，净减少466家，印尼、越南门店数量主动优化[5] - 2025年下半年新店店均营业额为老店的1.7倍，老店营业额同比提升17.6%[5] - 蜜雪冰城主品牌稳步拓展，深化下沉市场布局[5] - 幸运咖依托供应链加快门店布局[5] - 完成对鲜啤福鹿家的并购[5] 盈利能力与费用分析 - 2025年毛利率从2024年的31.2%降至29.9%，主要受原材料价格上涨及外卖补贴退坡实收减少影响[5] - 全年销售费用率6.1%，同比下降0.3个百分点[5] - 全年管理费用率3.2%，同比上升0.2个百分点[5] 2026年战略展望与举措 - 管理层调整：联席董事长张红甫专注雪王IP、AI赋能、绿色农业等长期战略；首席执行官张渊主理日常经营，赋予各品牌和区域更大决策权[6] - 原料大升级：果类从常温升级为冷链，奶类切换为冷链鲜奶及冷链椰乳等[6] - 海外进击：在东南亚推进冷链改造与形象升级；向美洲扩张，2026年墨西哥首店已开业，巴西首店筹备中，全年海外有望恢复净开店增长[6] - 加大供应链壁垒：2026年集团整体资本开支预计达18-20亿元，其中14亿用于国内（安徽产业园、云南百香果工厂等），2亿用于海外（越南生产基地），其余用于酒厂布局、冷链及数字化建设[6]

投资评级与核心观点 - 投资评级：增持 [1][6] - 核心观点：2026年聚焦门店提质增效，稳步拓展多品牌门店网络 [2][11] - 目标价：基于2026年20倍市盈率，目标价为332.40港元 [11] 2025年业绩表现 - 营业总收入：335.60亿元，同比增长35.2% [5][11] - 毛利润：104.52亿元，同比增长29.7% [11] - 归母净利润：58.87亿元，同比增长32.7% [5][11] - 下半年业绩：2025年下半年收入186.85亿元，同比增长32.0%；归母净利润31.94亿元，同比增长25.1% [11] 收入与门店结构分析 - 收入构成：商品和设备销售327.66亿元，同比增长35.3%（其中商品销售同比+34%，设备销售同比+75%）；加盟和相关服务收入7.94亿元，同比增长28.0% [11] - 门店数量：截至2025年底总门店数59,823家，同比增长29%，全年净增13,344家 [11] - 门店分布：中国内地门店55,356家，同比增长33%；海外门店4,467家，同比下降9% [11] - 闭店率：2025年加盟闭店率（闭店/期初）为5.4%，2024年为4.3% [11] - 单店收入：2025年店均商品销售同比增长6%，店均设备销售同比增长28%，店均加盟服务同比增长1% [11] 盈利能力与费用 - 毛利率：2025年毛利率为31.1%，同比下降1.3个百分点 [11] - 分项毛利率：商品和设备销售毛利率为29.9%，同比下降1.3个百分点，主要因收入结构变化及原材料采购成本上升 [11] - 费用率：2025年销售费用率6.1%，同比下降0.3个百分点；行政费用率3.2%，同比上升0.2个百分点；研发费用率0.3%，同比下降0.1个百分点 [11] 2026年及未来展望与战略 - 发展战略：2026年将持续提升门店经营质量，稳步拓展门店网络 [2][11] - 多品牌策略： - “蜜雪冰城”：强化门店经营质量，开拓新市场并深耕现有市场 [11] - “幸运咖”：紧扣消费需求、提升产品力以提升经营质效，稳步深化门店布局 [11] - “鲜啤福鹿家”：重点加强产能建设，稳步实现全国化门店网络 [11] - 供应链与研发：打造更敏捷高效的冷链物流体系，围绕“真、鲜、纯”品质深化对现制饮品的应用研发 [11] - 数字化与品牌：持续提升数字化运营能力，深耕品牌IP [11] 财务预测摘要 - 收入预测：预计2026-2028年营业总收入分别为3,799.6亿元、4,225.1亿元、4,626.7亿元，增速分别为13.2%、11.2%、9.5% [5][11] - 归母净利润预测：预计2026-2028年归母净利润分别为63.09亿元、71.16亿元、79.00亿元，增速分别为7.2%、12.8%、11.0% [5][11] - 每股收益预测：预计2026-2028年每股收益分别为16.62元、18.74元、20.81元 [12] - 盈利能力预测：预计2026-2028年毛利率分别为30.14%、30.40%、30.60%；销售净利率分别为16.60%、16.84%、17.07% [12] - 估值指标预测：基于预测，2026-2028年市盈率分别为15.14倍、13.43倍、12.09倍；市净率分别为3.11倍、2.52倍、2.09倍 [5][12] 公司估值与市场数据 - 当前股价：286.00港元 [1] - 当前市值：1085.71亿港元（股本3.8亿股） [7] - 52周股价区间：286.00港元至615.50港元 [7] - 股价表现：报告期内股价表现弱于恒生指数 [9] - 可比公司估值：报告选取的可比公司2026年平均市盈率约为15倍，报告给予公司2026年20倍市盈率，略高于行业平均 [11][14]

报告核心信息 - 投资评级：增持 [1][6] - 目标价格：332.40港元 [11] - 当前价格：286.00港元 [1] - 核心观点：2026年聚焦提质增效，稳步拓展多品牌门店网络 [2][11] 财务业绩与预测 - **2025年业绩**：营业总收入为335.60亿元，同比增长35.2%；毛利润为104.52亿元，同比增长29.7%；归母净利润为58.87亿元，同比增长32.7% [5][11] - **2025年下半年业绩**：收入为186.85亿元，同比增长32.0%；归母净利润为31.94亿元，同比增长25.1% [11] - **收入结构**：2025年商品和设备销售收入为327.66亿元，同比增长35.3%（其中商品销售同比+34%，设备销售同比+75%）；加盟和相关服务收入为7.94亿元，同比增长28.0% [11] - **未来盈利预测**：预测2026-2028年归母净利润分别为63.09亿元、71.16亿元、79.00亿元，增速分别为7.2%、12.8%、11.0% [5][11] - **盈利能力**：2025年毛利率为31.1%，同比下降1.3个百分点；销售净利率为17.54% [11][12] - **估值指标**：基于2026年预测，市盈率为15.14倍，市净率为3.11倍 [5][12] - **可比公司估值**：选取的可比公司2026年平均预测市盈率为15倍，报告给予公司略高于行业平均的20倍市盈率估值 [11][14] 门店网络与运营 - **门店总数**：截至2025年底，总门店数为59,823家，同比净增13,344家，增长29% [11] - **门店地域分布**：中国内地门店55,356家，同比增长33%；海外门店4,467家，同比减少9% [11] - **闭店率**：2025年加盟闭店率（闭店数/期初门店数）为5.4%，2024年为4.3% [11] - **单店表现**：2025年店均商品销售额同比增长6%，店均设备销售额同比增长28%，店均加盟服务收入同比增长1% [11] - **费用情况**：2025年销售费用率为6.1%，同比下降0.3个百分点；行政费用率为3.2%，同比上升0.2个百分点；研发费用率为0.3%，同比下降0.1个百分点 [11] 公司战略与发展规划 - **多品牌战略**： - “蜜雪冰城”品牌：将持续强化门店经营质量，开拓新市场并深耕现有市场 [11] - “幸运咖”品牌：将紧扣消费需求、持续提升产品力，稳步深化门店布局 [11] - “鲜啤福鹿家”品牌：将重点加强产能建设，稳步实现全国化的门店网络 [11] - **供应链与研发**：公司将打造更加敏捷高效的冷链物流体系，并围绕“真、鲜、纯”品质深化对现制饮品的应用研发 [11] - **数字化与品牌**：公司将持续提升数字化运营能力，并深耕品牌IP [11] 市场与交易数据 - **市值**：当前市值为1085.71亿港元 [7] - **股价表现**：52周内股价区间为286.00-615.50港元 [7]

投资评级 - 投资评级为“买入”，且维持该评级 [5] 核心观点与业绩摘要 - 2025年业绩表现亮眼，实现收入335.6亿元，同比增长35.2%；归母净利润达58.9亿元，同比增长32.7% [7] - 公司深耕现制饮品行业，兼具客群、渠道、供应链及营销等多重竞争优势，精准卡位平价茶饮价格带 [7] - 看好其国内及海外市场渠道扩张，预计公司份额将持续提升 [7] 财务数据与预测 - 基本数据：截至2026年3月25日，收盘价322.00港元，总市值122,237.25百万港元，资产负债率19.57% [3] - 2025年毛利率为31.1%，较2024年下降1.3个百分点，其中商品和设备销售毛利率29.9%（降1.3pct），加盟和相关服务毛利率82.6%（升2.2pct） [7] - 盈利预测：预计2026E-2028E营业收入分别为390.43亿元、439.74亿元、485.34亿元，同比增长16.3%、12.6%、10.4% [6] - 盈利预测：预计2026E-2028E归母净利润分别为64.80亿元、76.72亿元、86.55亿元，同比增长10.1%、18.4%、12.8% [6] - 估值：当前股价对应2026E-2028E市盈率分别为17倍、14倍、12倍 [7] - 2025年ROE为24.1%，预测2026E-2028E ROE分别为20.9%、19.9%、18.3% [6] 业务运营与门店网络 - 截至2025年底，公司在全球拥有59,823家门店，其中中国内地55,356家，中国内地以外4,467家 [7] - 2025年持续深耕东南亚市场，并对印尼和越南存量门店进行运营调改及优化 [7] - “蜜雪冰城”品牌先后进入哈萨克斯坦、美国市场；“幸运咖”品牌在马来西亚、泰国开出首批门店 [7] - 2025年收入构成：商品和设备销售收入达327.7亿元，同比增长35.3%；加盟和相关服务收入达7.9亿元，同比增长28.0% [7] 经营质量与数字化建设 - 在中国市场，通过增强智慧门店解决方案、提升线上渠道运营能力、夯实食品安全培训等举措提升门店经营质量 [7] - 截至2025年底，智能出液机已覆盖超13,000家“蜜雪冰城”门店，以提升运营效率、产品标准化和优化消费者体验 [7] - 公司构建了覆盖线上点单、门店运营、供应链及企业管理等关键业务环节的全方位数字化基础设施 [7] - 通过专属应用程序及微信、支付宝小程序与消费者直接互动，积累消费者洞察以支持产品创新和运营决策 [7]

公司2025年业绩概览 - 2025年公司实现营收人民币335.6亿元，同比增长35.2% [2] - 2025年公司实现归母净利润人民币58.8亿元，同比增长32.7%，表现超出市场预期 [2] 行业背景与公司定位 - 现制饮品行业正经历格局重塑，第三方平台补贴推高消费者质价比期待，线上订单迁移考验品牌数字化运营能力，原材料价格波动持续挤压利润空间 [2] - 公司业绩向市场清晰传递了信号，即“高质平价”是一套经过市场验证、具备系统化能力的商业模式 [2] 核心竞争力分析 - 公司核心竞争力体现为“供应链+品牌IP+门店运营”的闭环 [4][5] - 供应链方面，公司是国内现制饮品行业最早设立中央工厂的企业，已构建大规模、高度数字化的端到端供应链体系 [4] - 截至2025年底，公司在国内拥有28个仓库，配送网络覆盖33个省级行政区、超过300个地级市 [4] - 公司在海外8个国家建立了本地化的仓储和配送网络，核心饮品食材实现100%自主生产 [4] - 品牌IP（雪王）方面，公司通过联名合作、沉浸式活动及旗舰店新业态，使其成为独特的文化符号 [4] - 2025年，雪王IP与《西游记》、非遗·唐三彩联名，并举办了“雪王巡游”等活动，旗舰店新业态在全国23个城市落地 [4] - 门店运营方面，公司通过推广智能出液机、加强数字化运营、发力产品创新实现提质增效 [4][5] - 截至2025年底，公司全球总门店数约6万家 [5] - 2025年，蜜雪冰城品牌推出超过50款新品，幸运咖品牌推出50款咖啡新品 [5] 多品牌发展战略 - 公司将当前发展阶段定义为“多品牌、全球化、数智化” [7] - 公司旗下拥有蜜雪冰城、幸运咖、鲜啤福鹿家三个品牌 [7] - 现磨咖啡赛道人均年消费杯数从9杯快速提升到22杯，发展潜力大 [7] - 2025年，幸运咖达成万店规模，并进入马来西亚、泰国市场 [7] - 2025年，幸运咖推出十余款果咖系列新品以及近十款风味奶咖新品 [7] 幸运咖品牌具体战略 - 幸运咖的战略关键词是“提质增效”，聚焦“单店营收提升，促进规模增长” [8] - 2025年幸运咖门店营业额实现双位数同比增长，促成万店规模达成 [8] - 2026年战略为“以单店营收增长为主，以规模发展为辅” [8] - 2026年幸运咖计划投入约5亿元支持门店经营，其中约3亿元用于品牌营销（包含签约顶流代言人），约2亿元用于门店设备升级及技术支持 [9] - 2025年幸运咖重点加强了对北上广深等高线市场的布局 [9] - 2026年幸运咖将继续强化高线城市布局，并已启动香港、澳门的开店计划 [9] - 幸运咖产品升级动作包括更换19天短保冷链鲜奶、短烘焙期咖啡豆，以及试点推出特调系列，旨在提供“精品咖啡的品质，一半的价格” [9] - 幸运咖与蜜雪冰城实现双品牌协同，核心在于供应链资源共享，包括规模化集中采购、产线共享、产能互补，以及复用成熟仓配网络和鲜果供应等成果 [9] 数智化建设 - 公司自2024年10月起持续在全国门店推广智能出液机，该设备可减少人工操作误差，提升食安质量 [10] - 截至2025年底，智能出液机已覆盖超13,000家蜜雪冰城门店 [10] - 公司已构建覆盖线上点单、门店运营、供应链及企业管理等关键业务环节的全方位数字化基础设施 [11] 公司发展历程与未来战略 - 公司发展第一阶段核心是快速开店、占领市场、验证商业模式 [13] - 第二阶段核心是供应链优化、品牌IP深度开发、数字化能力提升及多品牌协同发展 [13] - 2026年国内战略：蜜雪冰城提升门店质量并拓展/深耕市场；幸运咖强化产品力和稳健全国布局；福鹿家重点加强产能建设并优化门店运营 [13] - 2026年海外战略：继续深耕东南亚并适时开拓其他市场，同时优化印尼、越南门店，平衡质量与速度，走可持续全球化路径 [13] - 公司正将“高质平价”模式从茶饮延伸到咖啡、鲜啤，并从中国复制到全球 [13] 行业地位与增长逻辑 - 以2025年终端零售额计，公司在全球食品饮料行业排名第62位，较2024年提升10位 [4] - 公司的增长不再依赖单一维度的门店增长，而是进入由“供应链+品牌IP+门店运营”系统能力驱动的良性循环 [5]

报告投资评级 - 投资评级为“增持” [1] - 最新收盘价为300.6港元，总市值为1,141.13亿港元 [1] 核心业绩与预期 - 2025年公司实现营收335.60亿元，同比增长35.2%，归母净利润58.87亿元，同比增长32.7%，业绩符合预期 [2] - 2025年上半年营收148.75亿元，同比增长39.3%，归母净利润26.93亿元，同比增长42.9% [2] - 2025年下半年营收186.85亿元，同比增长32.0%，归母净利润31.94亿元，同比增长25.1% [2] 收入驱动因素分析 - 2025年商品销售收入为314.39亿元，同比增长34.1%，设备销售收入为13.27亿元，同比增长75.4%，加盟和相关服务收入为7.94亿元，同比增长28.0% [3] - 据估算，单店商品销售收入约59万元，同比增长6.0% [3] - 增长驱动因素包括：第三方外卖平台补贴推动线上订单高增、产品持续推新、品牌建设加速 [3] - 截至2025年底，已在淄博、保定、重庆、杭州等国内23个城市落地蜜雪冰城旗舰店，提升品牌及“雪王”IP影响力 [3] 门店网络与品牌战略 - 2025年完成了对鲜啤福鹿家的战略并购，形成了覆盖现制茶饮、现磨咖啡、现打鲜啤的多品牌矩阵 [4] - 截至2025年底，全球门店约6万家 [4] - 2025年中国内地净增门店13,772家，其中三线及以下城市新增占比60% [4] - 2025年中国内地以外门店净减少428家至4,467家，公司持续深耕东南亚市场并对印尼和越南存量门店进行优化，同时开拓哈萨克斯坦、美国等新市场 [4] 盈利能力与费用分析 - 2025年公司毛利率为31.1%，同比下降1.3个百分点 [5] - 商品和设备销售毛利率为29.9%，同比下降1.3个百分点，主要因收入结构变化及若干原材料采购成本上升 [5] - 加盟和相关服务毛利率为82.6%，同比上升2.2个百分点，主要系规模经济效益增强 [5] - 2025年销售费用率为6.1%，同比下降0.4个百分点，管理费用率为3.2%，同比上升0.2个百分点，研发费用率为0.3%，同比下降0.1个百分点 [5] 财务预测与估值 - 调整后盈利预测：预计2026-2028年营收分别为386.02亿元、428.16亿元、466.12亿元 [6] - 预计2026-2028年归母净利润分别为63.76亿元、74.44亿元、82.62亿元 [6] - 预计2026-2028年每股收益分别为16.80元、19.61元、21.76元 [6] - 以最新收盘价300.6港元（汇率1港元=0.88人民币）计算，对应2026-2028年市盈率分别为16倍、13倍、12倍 [6] 关键财务数据与比率 - 根据盈利预测表，2025年实际营业收入为33,559.92百万元，预计2026-2028年营业收入增长率分别为15.02%、10.92%、8.87% [9] - 2025年实际归母净利润为5,886.70百万元，预计2026-2028年归母净利润增长率分别为8.32%、16.74%、10.99% [9] - 2025年实际毛利率为31.14%，预计2026-2028年毛利率分别为30.00%、31.00%、31.50% [9] - 2025年实际净资产收益率为24.08%，预计2026-2028年净资产收益率分别为20.68%、19.45%、17.76% [9] - 2025年实际市盈率为23.04倍，预计2026-2028年市盈率分别为15.75倍、13.49倍、12.15倍 [9]

**涉及的公司与行业** * 公司：蜜雪集团 (Mixue Group，股票代码 2097.HK) [1] * 行业：大中华区零售 (Greater China Retail)，具体为餐饮连锁/茶饮行业 [14] **核心财务业绩 (2025年下半年及全年)** * **收入超预期**：2025年下半年收入同比增长32%至186.85亿元人民币，比高盛预期高4%；2025年全年收入335.6亿元人民币，比预期高2% [2][7][11] * **净利润符合预期**：2025年下半年净利润同比增长25%至31.94亿元人民币，与高盛预期持平；2025年全年净利润58.87亿元人民币，与预期持平 [2][10][11] * **增长驱动力**：收入超预期由单店销售额增长和门店数量增长共同驱动 [2] * **单店销售额**：2025年下半年平均单店销售额（不含福鹿家）同比增长6%至34万元人民币，比高盛预期高3% [2][8][11] * **门店扩张**：截至2025年末总门店数达59,823家，净增6,809家，高于高盛预期的5,165家 [8][11] * 中国大陆门店净增7,075家至55,356家（含1,354家福鹿啤酒加盟店和20家自营福鹿啤酒店），高于预期的5,703家 [2][8] * 海外门店净减少266家至4,467家，好于预期的净减少538家 [2][8] * **利润率略低于预期**：2025年下半年毛利率为30.7%，同比下降2.2个百分点，比高盛预期低0.7个百分点，主要因收入结构变化及部分原材料采购成本上升 [2][9] * **费用情况**：2025年下半年销售及分销费用率稳定在6.0%，符合预期；行政费用率稳定在3.4%，高于预期的2.9% [9][11] * **运营利润率**：2025年下半年运营利润率同比下降1.4个百分点至21.0%，比高盛预期低1.2个百分点，主要受毛利率较低及行政费用率较高影响 [10][11] * **股东回报**：公司未宣布年度股息，符合高盛预期 [2][10] **管理层变动** * 前首席执行官张红甫先生被任命为联席董事长 [2] * 前首席财务官张元先生被任命为首席执行官 [2] * 崔海晶女士被任命为公司财务负责人，她此前是公司的监事及监事会主席 [2] **高盛观点与投资建议** * **评级与目标价**：给予“买入”评级，12个月目标价493港元，基于26倍2026年预期市盈率 [12][14] * **上行空间**：以当前股价322.6港元计算，潜在上涨空间为52.8% [14] * **并购可能性**：公司的并购评级为3，意味着被收购的可能性较低（0%-15%）[14][20] * **关键风险**：1) 门店网络管理；2) 竞争；3) 食品成本通胀/运营成本；4) 食品安全；5) 海外扩张 [12] **投资者关注要点 (来自分析师电话会议预告)** 投资者在即将举行的分析师电话会议上可能关注：1) 2026年展望，包括门店扩张、同店销售增长及盈利能力；2) 新宣布的管理层角色变动的细节与考量；3) 年初至今的同店销售增长趋势及竞争格局，特别是外卖补贴常态化的影响；4) 成本投入（如原材料、包装材料）的潜在影响；5) 幸运咖和福鹿家品牌的策略及品牌间协同效应；6) 海外市场调整进展及各区域未来增长展望；7) 资本配置与股东回报计划 [2] **其他重要信息** * **业务分部收入**：2025年下半年，商品/设备/加盟及相关服务收入分别同比增长30%/126%/26%，分别比高盛预期高3%/41%/6% [7] * **财务预测**：高盛预测公司2026年收入为368.144亿元人民币，每股收益为17.15元人民币，对应市盈率为16.6倍 [14] * **覆盖范围**：该报告将蜜雪集团置于一个包含安踏体育、波司登、周大福、海底捞、李宁、名创优品、奈雪的茶、泡泡玛特、百胜中国等公司在内的“大中华区零售”覆盖范围内进行比较 [22]

2025年业绩概览 - 2025年公司实现营收335.6亿元，同比增长35.2% [1] - 2025年公司实现归母净利润58.8亿元，同比增长32.7% [1] - 截至2025年底，公司全球门店总数逼近6万家 [1] 收入结构与增长驱动力 - 业绩增长主要得益于商品和设备销售收入以及加盟及相关服务收入的提升 [3] - 商品和设备销售收入为327.66亿元，同比增长35.3%，占总营收的97.6% [3] - 加盟及相关服务收入为7.9亿元，同比增长28.0%，主要受门店网络持续拓展带动 [3] 核心竞争优势：供应链 - 公司通过自建五大生产基地，实现了核心饮品食材100%自主生产 [3] - 采购网络覆盖全球38个国家，规模化直采构筑了显著的成本优势 [3] - 国内由28个仓库组成的仓储配送网络覆盖超300个地级市，并在海外8国建立了本地化仓储配送网络 [3] 核心竞争优势：品牌与IP - 公司倾力打造并运营自有IP“雪王”，构建与消费者的情感连接 [3] - 截至2025年底，“蜜雪冰城”话题在抖音平台累计播放量已超过653亿次 [3] - 通过旗舰店新业态、与《西游记》及非遗唐三彩等联名合作、启动“雪王乐园”项目等一系列动作丰富IP内涵 [4] 运营效率与费用控制 - 2025年公司销售及分销开支为20.37亿元，增速低于营收增速 [4] - 销售费用率在下半年降低0.7个百分点至6%，规模效应持续显现，“雪王”IP对降低营销依赖功不可没 [4] - 2025年公司闭店率维持在远低于业内平均水平，印证了门店运营的健康度 [5] 子品牌“幸运咖”的发展 - 2025年幸运咖成功跻身“万店俱乐部”，成为门店数量过万的本土咖啡连锁品牌 [7] - 2025年幸运咖的椰椰拿铁销售额达4亿元，美式咖啡突破3.7亿元，此外还推出50款咖啡新品 [7] - 幸运咖直接共享集团供应链体系，通过集团全球采购渠道，其咖啡豆成本较行业平均水平低约32% [7] 2026年战略转向：提质增效 - 2026年公司将重点关注提升门店经营质量，审慎拓展门店规模 [3] - 幸运咖2026年核心战略是“提质增效”，以单店营收增长为主，规模发展为辅，开店速度将较2025年有所放缓 [8] - 幸运咖计划投入1亿至2亿元专项资金用于设备更新与技术升级，提升出品标准化与消费体验 [8] 2026年品牌与产品升级计划 - 幸运咖预计投入3亿元用于品牌营销、小程序APP、空间体验等方面，以重塑消费者品牌认知 [9] - 在产品层面启动以“鲜豆、鲜奶、鲜果、现场制作”为原则的品质革命 [9] - 集团2026年将启动以“真鲜纯”为核心的系统性品质升级战略，整体规划资本开支约18-20亿元 [9] “真鲜纯”品质升级战略具体内容 - 集团计划将常温果酱升级为冷冻鲜果原料，将常温奶、椰乳切换为冷链鲜奶、冷链椰乳 [10] - 2026年第一季度，蜜雪冰城核心单品“棒打鲜橙”已完成原料升级，将常温橙柚果酱替换为冷冻复合橙果汁 [10] - 资本开支中14亿元用于国内供应链深度改造，2亿元用于海外生产基地建设 [9] 面临的挑战与应对措施 - 2025年第四季度以来，行业“外卖大战”导致订单加速向线上迁移，拉低了门店实收率与盈利水平 [10] - 公司坦言数字化是相对薄弱的环节，后续将加强建设，包括将第三方平台用户引导至自有渠道，并引入AI等工具赋能加盟商 [10] - 公司将在门店端引入更多数智化工具，例如智能出液设备、门店管理系统等，以提升经营效率 [10]

投资评级 - 维持“买入”评级 [1][9] 核心观点 - 2025年业绩由门店网络高速扩张驱动，2026年战略重心转向聚焦单店提质增效，以保障高质量成长 [1][4][7] - 公司为少有的具备工业化能力的现制茶饮品牌，生产成本在规模效应下逐步摊薄，巩固其在10元以下价格带的优势 [9] 2025年财务业绩总结 - 2025年实现营业收入335.6亿元，同比增长35.2% [4] - 2025年实现归母净利润58.9亿元，同比增长32.7% [4] - 2025年毛利率为31.1%，同比下降1.3个百分点，主要受商品和设备销售业务收入结构变化及部分原材料采购成本上升影响 [6] - 2025年归母净利率为17.5%，同比微降0.3个百分点 [6] - 公司费用管控良好，销售费用率和研发费用率分别同比下降0.4/0.1个百分点至6.1%/0.3% [6] 业务分项与门店网络 - **收入构成**：2025年商品和设备销售收入为327.66亿元，同比增长35.3%，是主要收入来源；加盟和相关服务收入为7.94亿元，同比增长28.0%，占总收入比重仅为2.4% [4] - **全球门店扩张**：截至2025年末，全球门店总数达59,823家，较2024年末净增13,344家 [5] - **国内市场**：截至2025年底国内门店数为55,356家，净增13,772家，其中三线及以下城市门店数达32,119家，占比58.0%，净增8,261家，显示深耕下沉市场策略 [5] - **海外市场调整与开拓**：2025年底海外门店数为4,467家，净减少428家，主要因对印尼和越南市场存量门店进行主动优化；同时积极开拓新市场，蜜雪冰城品牌进入哈萨克斯坦、美国，幸运咖品牌进入马来西亚、泰国 [5][6] - **新业务并购**：2025年完成对“鲜啤福鹿家”品牌的战略并购，截至2025年12月1日，该品牌共有1,354家加盟店和20家直营店 [5] 2026年经营战略 - 旗下各品牌均聚焦提质增效，主动放缓扩张节奏 [7] - 主品牌“蜜雪冰城”确立“质量优先”原则，有序布局门店网络，重点扶持存量门店运营 [7] - “幸运咖”以提升单店营收为核心，杜绝盲目扩张，并稳步落地港澳市场 [7] - “鲜啤福鹿家”聚焦门店营收增长，深化门店提质工作 [7] 盈利预测与估值 - 考虑到2025年高基数及公司战略调整，下调2026-2027年盈利预测：预计2026/2027年归母净利润分别为63.64亿元/72.37亿元（分别下调5%/6%），并引入2028年预测为81.39亿元 [9] - 对应每股收益（EPS）预测为：2026年16.77元、2027年19.06元、2028年21.44元 [9] - 基于2026年3月25日股价，对应市盈率（PE）分别为：2026年17倍、2027年15倍、2028年13倍 [9] 其他关键数据 - 截至报告日，公司总股本为3.80亿股，总市值约1,222.37亿港元，当前股价322.00港元 [1] - 近一年股价表现：相对收益-26.18%，绝对收益-17.65% [3] - 公司持续提升数字化运营能力，截至2025年末已在超过13,000家“蜜雪冰城”门店推广使用智能出液机 [4]

投资评级 - 报告对蜜雪集团（2097.HK）维持“买入”评级 [1][9] 核心观点 - 报告认为，2025年蜜雪集团业绩的快速增长主要由门店网络高速扩张驱动，而2026年公司战略将聚焦于放缓扩张节奏、深耕单店效益与存量运营，以保障高质量成长 [1][4][7] 2025年业绩表现 - **收入与利润**：2025年公司实现营业收入335.6亿元，同比增长35.2%；归母净利润58.9亿元，同比增长32.7% [4] - **业务构成**：商品和设备销售收入为327.66亿元，同比增长35.3%，是收入主要来源；加盟和相关服务收入为7.94亿元，同比增长28.0%，占总收入比重仅为2.4% [4] - **盈利能力**：2025年公司毛利率为31.1%，同比下降1.3个百分点，主要受商品和设备销售毛利率下降1.3个百分点至29.9%影响；归母净利率为17.5%，同比微降0.3个百分点 [6] - **费用控制**：销售费用率和研发费用率分别同比下降0.4/0.1个百分点至6.1%/0.3%，费用管控良好 [6] 门店网络发展 - **全球门店总数**：截至2025年末，公司全球门店总数达到59,823家，较2024年末的46,479家净增13,344家 [5] - **国内市场**：2025年底国内门店数为55,356家，净增13,772家，其中三线及以下城市门店数达32,119家，净增8,261家，占比为58.0%，显示公司持续深耕下沉市场 [5] - **海外市场**：2025年底海外门店数为4,467家，较2024年底减少428家，主要因公司对印度尼西亚和越南市场进行主动优化；同时公司积极开拓新市场，品牌进入哈萨克斯坦、美国等地 [5][6] - **新品牌并购**：2025年公司完成对“鲜啤福鹿家”品牌的战略并购，截至2025年12月1日，该品牌共有1,354家加盟店和20家直营店 [5] 2026年经营战略与展望 - **战略转向**：2026年公司旗下各品牌均聚焦提质增效，主动放缓扩张节奏，重点转向深耕单店效益与存量运营 [7] - **主品牌策略**：“蜜雪冰城”确立“质量优先”原则，有序布局门店网络，重点扶持存量门店运营 [7] - **其他品牌策略**：“幸运咖”以提升单店营收为核心，杜绝盲目扩张；“鲜啤福鹿家”则聚焦门店营收增长，深化门店提质工作 [7] - **数字化与效率**：截至2025年末，公司已在超过13,000家“蜜雪冰城”门店推广使用智能出液机，以提升效率和产品标准化水平 [4] 盈利预测与估值 - **盈利预测调整**：考虑到2025年高基数及公司战略调整，报告下调2026-2027年归母净利润预测至63.64亿元/72.37亿元（分别下调5%/6%），并引入2028年预测为81.39亿元 [9] - **每股收益（EPS）**：对应2026-2028年预测EPS分别为16.77元、19.06元和21.44元 [9] - **估值水平**：基于预测，2026-2028年对应市盈率（PE）分别为17倍、15倍和13倍 [9] - **投资逻辑**：报告认为蜜雪冰城是少有的具备工业化能力的现制茶饮品牌，生产成本在规模效应下逐步摊薄，进一步巩固其在10元以下价格带的优势 [9]