市场表现 - 三大指数集体上涨 沪指3617.60点上涨0.96% [1] - 白酒板块2197.30点收盘上涨0.93% 20只白酒股上涨 [1] - 贵州茅台上涨0.62%至1427.74元/股 五粮液上涨0.85%至121.95元/股 [1] - 泸州老窖上涨2.39%至127.01元/股 洋河股份上涨1.10%至68.76元/股 [1] - 山西汾酒上涨1.73%至181.29元/股 [1] 行业趋势 - 白酒行业正在快速筑底 [1] - 龙头企业把握当前时间段快速调整渠道结构并提升市场开拓能力 [1] - 消费逐步转暖背景下 完成渠道调整升级的龙头酒企有望享受更多发展机会 [1]

白酒板块市场表现 - 白酒板块整体上涨0.9%，领涨个股为*ST岩石（涨幅4.98%）[1] - 上证指数上涨0.96%至3617.6点，深证成指上涨0.59%至11106.96点[1] - 古井贡酒上涨2.88%至140.01元，泸州老窖上涨2.39%至127.01元，山西汾酒上涨1.73%至181.29元[1] 个股交易数据 - *ST岩石成交量7.04万手，成交额4386.47万元[1] - 古井贡酒成交量3.44万手，成交额4.77亿元[1] - 泸州老窖成交量9.42万手，成交额11.89亿元[1] - 山西汾酒成交量6.60万手，成交额11.91亿元[1] - 洋河股份成交量4.51万手，成交额3.09亿元[1] 资金流向分析 - 白酒板块主力资金净流入6.0亿元，游资净流出3.58亿元，散户净流出2.42亿元[1] - 贵州茅台主力净流入2.90亿元（占比8.05%），游资净流出2.90亿元[2] - 山西汾酒主力净流入1.30亿元（占比10.91%），游资净流出3102.85万元[2] - 泸州老窖主力净流入8433.16万元（占比7.09%），游资净流入1817.03万元[2] - 五粮液主力净流入6147.21万元（占比3.62%），游资净流出1878.00万元[2]

市场表现 - A股市场整体上涨 上证指数涨近1%创年内收盘新高 市场成交额超1.6万亿元[1] - 消费ETF(159928)收涨近1% 成交额达4.7亿元 连续9日资金净流入累计超14亿元 最新规模超131亿元[1] - 消费ETF成分股普遍上涨 东鹏饮料涨超3% 泸州老窖涨超2% 山西汾酒涨超1% 贵州茅台 五粮液 牧原股份微涨[3] - 港股通消费50ETF(159268)收涨0.61% 近5日有4日获资金净流入 泡泡玛特 安踏体育涨超1%[3] 消费行业数据 - 7月必选消费8个行业中6个保持正增长 2个负增长 下降行业包括次高端及以上白酒 大众及以下白酒[5] - 白酒批价总体平稳 飞天整箱批价1915元较上月降35元 散瓶1880元持平 茅台1935批价655元较上月降20元[5] - 普五批价930元较上月涨10元 液态奶 啤酒折扣力度减小 软饮料折扣加大 婴配粉 方便食品 调味品价格平稳[5] 政策催化机会 - 雅江水电站开工总投资约1.2万亿元 农村公路条例公布 国家育儿补贴制度每年总额约1000亿元[6] - 政策直接带动必选消费如婴幼儿制品 或通过增加就业和商务活动间接带动消费[6] - 建议关注乳制品和白酒行业 警惕软饮料边际变差风险 坚持"高股息+基本面改善"原则[6] 白酒行业分析 - 白酒行业需求承压但二季度降幅收窄 行业进入逐步筑底阶段 头部酒企主动进行收入和利润降速调整[7] - 三季度高温和低基数催化下酒企业绩有望回暖 行业收入增速预计2%-5% 利润率持平[7] - 茅台在周期底部探索新业务模式 成立销售平台公司 调整经销商体系 开拓新消费场景[8] 啤酒行业表现 - 2025年1-6月啤酒产量1904.4万千升同比减0.3% 三季度预计平稳 限酒政策有部分影响[8] - 预计三季度吨价平稳略增 龙头企业受益成本下降 毛利率略有增长 销售费用率略增 净利润率以稳为主[8] 产品结构特征 - 消费ETF(159928)前十大成分股权重占比超68% 其中4只白酒龙头股占比32% 牧原股份占比15%[8] - 其他权重股包括伊利股份10% 东鹏饮料4% 海天味业4% 海大集团3%[8] - 港股通消费50ETF聚焦潮玩 珠宝 美妆等新消费领域 支持T+0交易 不占用QDII额度[9]

行业趋势 - 2025年上半年中国酒业呈现七大特征：量价齐跌、政策影响显著、光瓶酒扎堆、价格倒挂、品类分化、渠道迭代和产品创新 [2] - 白酒市场量价齐跌，利润率下降，消费群体萎缩，政策因素如禁酒令加剧行业压力 [2] - 光瓶酒新品频出，反映消费降级趋势，价格倒挂现象普遍，供需失衡严重 [2] - 酱酒品类分化，清香型白酒崛起，渠道方面即时零售和会员制仓储店兴起 [2] - 产品创新聚焦低度化和健康化，啤酒领域中式精酿增长迅速 [2] 产品规格趋势 - 小容量酒（50ml-250ml）凭借青春化营销和多元化场景需求，从边缘走向市场中心，如江小白、小郎酒等品牌成功打开年轻消费市场 [2] - 大瓶装（1L及以上）更多用于收藏、婚宴等特殊场景，茅台等名酒的尝试为其带来新可能 [2] - 行业专家认为两者均难以取代500ml的主流地位，但为酒业提供了增量市场 [2] 白酒年轻化战略 - 低度酒赛道热度飙升，白酒企业纷纷推出低度酒产品，将年轻化战略提升至核心层面 [5] - 泸州老窖、五粮液等巨头推出28-29度低度酒，茅台、汾酒等加速布局 [5] - 18-30岁潜在酒饮人群达4.9亿，贡献超4000亿元市场规模，年轻人更倾向低度微醺酒 [5] - 汾酒推行"七个年轻化"战略，线上年轻消费者占比显著提升 [5] 行业表现分化 - 白酒行业表现低迷，7家上市酒企发布业绩预警，中小酒企如金种子酒、*ST椰岛等亏损加剧 [5] - 次高端品牌酒鬼酒、水井坊利润大幅下滑，行业面临库存压力、消费需求疲软及"禁酒令"影响 [5] - 啤酒行业逆势增长，燕京啤酒、珠江啤酒受益于消费复苏和成本下降，业绩预增 [5] - 黄酒企业金枫酒业亏损收窄，主要依靠降本增效 [5] 威士忌市场调整 - 国内威士忌市场正经历抛货潮，波及广东、福建等沿海地区，抛货价格普遍低于市场价30%-40% [6] - 部分高端产品价格腰斩，消费需求减弱、渠道压力加大及品牌方持续压货导致供需失衡 [6] - 部分品牌如麦卡伦12年等仍逆势上涨，显示市场趋于理性回调 [6] 头部品牌动态 - 西藏发展拟收购嘉士伯所持拉萨啤酒50%股权，若交易完成将全资控股拉萨啤酒 [8] - 洋河海之蓝与"苏超"跨界联动，推出海之蓝（足球版），实现文创破圈 [8] - 国宝李渡依托"唐元双遗址"稀缺文化资产，联合高校研究古窖微生物，携手华为推进智能化生产 [9] - 长城推出悦炫气泡酒系列，瞄准年轻消费群体，以3.5%vol低酒精度、330毫升易握罐体设计适配多元场景 [9] - 汾酒集团举办青花汾酒30复兴版升级款发布会，提出品质升级、科学表达和市场聚焦三大战略突破方向 [11] - 洋河推出60万瓶100ml第七代海之蓝的"豪赠计划"，覆盖江苏十三个地级市 [11] - 水井坊销售量同比增长14.54%，全部来自中高档产品，通过严格的库存管理和核心产品停货管控应对行业调整 [12] - 习酒创品牌IP"窖藏里的三餐四季"，在全国11座城市开展线下沉浸式体验 [12] - 大珍·珍酒凭借"极致性价比""情绪价值"和"文化美学"成为酱酒行业的新焦点 [14] - LVMH集团旗下酩悦轩尼诗的葡萄酒和烈酒业务收入与利润双双下滑，计划精简架构并专注旗舰品牌 [15] - 贵州茅台与控股股东共同出资10亿元成立科技研究院，聚焦生物化工、发酵优化等前沿领域 [16] - i茅台平台上线飞天53%vol 1L贵州茅台酒，定价3799元/瓶，采用"即时购"模式 [17] - 洋河股份推出59元高线光瓶酒供不应求，部分地区断货，中国光瓶酒市场规模已突破1500亿元 [18] - 酒鬼酒与胖东来联合推出"酒鬼·自由爱"产品，融合文化情感与品质体验 [19] - 丛台酒业发布窖龄20、窖龄16婚宴版新品，瞄准京津冀50亿元婚宴规模 [20] - 红标劲酒（125ml）逆势增长50%，单品年销售额有望突破100亿，成为露酒领域首个百亿大单品 [21]

行业投资评级 - 维持食品饮料行业"推荐"投资评级 [7][59] 核心观点 - 白酒板块配置性价比凸显，催化因素包括政策纠偏、基金低配、基建开工预期 [5] - 大众品板块预期持续修复，重点关注西麦食品等企业的大健康布局 [5][7] - 新消费板块短期回调但长期看好即时零售效率体系，茶饮与餐饮连锁为重点 [6][7] 市场表现 - 食品饮料(申万)指数1M/3M/12M涨跌幅分别为0.2%/-5.6%/6.1%，跑输沪深300的2.2%/8.0%/20.3% [2] - 休闲食品子板块近一年涨幅达52.55%，领跑食品饮料三级行业 [22] 白酒行业 - 2024年白酒产量414.5万吨(同比-7.72%)，营收7964亿元(同比+5.3%) [35] - 仁怀市2024年白酒产量超31万吨，习水县包材产值达13亿元 [16] - 茅台批价企稳，今世缘推进全国化战略"六聚焦" [5] - 推荐标的：贵州茅台(2025E PE 18.86x)、五粮液(13.95x)、泸州老窖(13.38x) [9][60] 大众品行业 - 调味品市场规模从2014年2595亿增至2024年6871亿，CAGR 10.23% [38] - 预制菜2019-2024年CAGR达23%，预计2026年规模7490亿元 [56] - 东鹏饮料2025H1电解质饮料收入同比+214%，全国终端网点超420万家 [55] 新消费板块 - 茶饮企业扩张计划：茶百道/古茗/沪上阿姨2025年分别新增1100/2000/2000家门店 [6] - 餐饮连锁小菜园/绿茶2025年目标门店800+/150家 [6] - 能量饮料市场规模2019-2024年CAGR 7.28%，达1116亿元 [54] 重点公司动态 - 贵州茅台：监事会调整，美团闪购上线官方授权店 [16] - 舍得酒业：董事倪强辞职 [4][16] - 泸州老窖：分红67.59亿元，每10股派45.92元 [26] - 东鹏饮料：电解质饮料"补水啦"成第二增长曲线 [55]

行业投资评级 - 维持食品饮料行业"推荐"评级 [1][28] 核心观点 行业表现 - 近两周（2025/07/21-2025/08/01）食品饮料行业跌幅1.45%，跑输上证综指（+0.72%）2.17个百分点 [4][17] - 细分行业中保健品跌幅最小（-0.01%），预加工食品（-0.16%）和肉制品（-0.30%）次之 [4][17] - 个股表现分化：贝因美（+27.61%）、阳光乳业（+23.12%）领涨；皇氏集团（-10.38%）、盐津铺子（-9.09%）领跌 [4][17] 白酒板块 - 近两周白酒板块跌幅1.48%，短期利空出尽，政治局会议释放积极政策信号 [4][5] - 飞天茅台批价保持稳定（原箱/散瓶批价分别为1905/1860元） [5] - 禁酒令影响边际改善，河南等地餐饮消费略有回暖 [5] - 今世缘提出全国化"三步走"战略：5年打造"环江苏知名品牌"，10年成就"全国高端品牌" [6][7] - 重点推荐：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等 [7][28] 大众品板块 - 国家育儿补贴政策落地（每孩每年3600元），直接利好乳制品/婴幼儿食品板块 [8] - 重点关注：中国飞鹤（婴配粉占比92%）、伊利股份（奶粉及奶制品占比26%）、妙可蓝多 [8] - 洽洽食品加快推新，推出山野系列瓜子、全坚果系列等五大新品 [9] - 东鹏饮料2025H1收入107.37亿元（同比+36.4%），新品果之茶高速放量 [10] - 华润饮料净利润同比减少20%-30%，受饮用水价格战拖累 [11] - 重点推荐：百润股份、卫龙美味、东鹏饮料、洽洽食品等 [11][28] 估值与配置 - 截至2025/08/01，食品饮料板块动态PE为20.23x，处于一级行业中下游 [23] - 子板块估值分化：其他酒类（48.21x）、保健品（41.8x）居前；肉制品（20.23x）、软饮料（17.88x）较低 [23] - 板块配置性价比提升，优质个股回调至合理偏低区间 [7] 重点关注公司 - 贵州茅台：2025E EPS 74.19元，PE 19.10x [12][30] - 山西汾酒：2025E EPS 10.94元，PE 16.35x [12][30] - 东鹏饮料：2025H1归母净利润23.75亿元（同比+37.2%） [10][30] - 伊利股份：2025E EPS 1.71元，PE 16.09x [12][30]

核心观点 - 报告建议关注政策催化带来的结构性机会，重点布局乳制品和白酒行业，警惕软饮料边际变差的风险 [7] - 7月消费需求承压但政策利好频出，包括雅江水电站开工（总投资1.2万亿元）、农村公路条例发布、育儿补贴制度（年总额约1000亿元）等，直接或间接拉动必选消费 [7] - 投资策略坚持"高股息+基本面改善"原则，推荐关注中国飞鹤、伊利股份、蒙牛乳业等政策受益标的 [7] 行业基本面 需求表现 - 7月8个必选消费行业中6个正增长：餐饮（+4.4%）、软饮料（+2.7%）、速冻食品（+1.7%）、调味品（+1.1%）、乳制品（+1.1%）、啤酒（+0.6%）；白酒次高端及以上（-4.0%）和大众及以下（-3.9%）负增长 [3][9] - 与上月相比，5个行业增速恶化，3个改善，新禁酒令和极端天气是主要负面因素 [3][10] 价格动态 - 白酒批价企稳：飞天整箱/散瓶/茅台1935批价1915/1880/655元，月环比-35/0/-20元；普五批价930元，月环比+10元 [3][22] - 液态奶、啤酒折扣力度减小，软饮料折扣加大，婴配粉等价格平稳 [3] 成本分析 - 7月现货成本指数普遍下跌：乳制品（-2.92%）、软饮料（-2.46%）、速冻食品（-1.88%）；期货成本指数以涨为主，啤酒（+3.57%）、调味品（+2.89%） [4][54] - 包材价格分化：易拉罐现货环比+3.67%，玻璃现货环比-0.08%；棕榈油现货环比+5.33%，生鲜乳跌至3.03元/公斤 [4][54] 资金流向 - 港股通7月净流入1241亿元（上月734.5亿元），必需消费板块占比5.05%（+0.17pct）；乳制品港股通占比11.6%（+0.6pct） [5][88] - 陆股通食品饮料持仓占比4.56%（Q2环比-0.22pct），伊利股份（10.7%）、东鹏饮料（9.9%）持股比例最高 [5][81] 估值水平 - A股食品饮料PE历史分位数16%（20.2x），子行业中啤酒（3%，23.8x）、白酒（11%，17.9x）较低 [6] - H股必需消费PE分位数54%（20.0x），包装食品（6%，10.7x）、酒精饮料（7%，17.6x）处于低位 [6] 重点行业表现 白酒 - 次高端及以上白酒7月收入190亿元（同比-4.0%），库存持平但需求恢复缓慢 [11] - 大众白酒连续18个月负增长，7月收入110亿元（同比-3.9%），名酒动销分化 [12] 啤酒 - 7月收入176亿元（同比+0.6%），台风抑制沿海市场旺季需求，现饮渠道占比下滑拖累均价 [13] 乳制品 - 7月收入384亿元（同比+1.1%），育儿补贴政策提振需求，线上折扣率缩窄至79.1% [16][37] 调味品 - 7月收入366亿元（同比+1.1%），海天通过经营改革扩大市场份额，复调产品带动增长 [15] 速冻食品 - 7月收入75.8亿元（同比+1.7%），安井食品推出BC兼顾新品，千味央厨拓展小B渠道 [18] 餐饮 - 7月收入167亿元（同比+4.4%），暑期旺季带动茶饮单店业绩环比增30%，景区周边餐饮增长40-50% [20]

市场表现 - 三大指数尾盘收涨 沪指3583.31点上涨0.66% [1] - 白酒板块2179.09点收盘上涨0.38% 其中11只白酒股下跌 [1] - 贵州茅台收盘价1419.00元/股上涨0.14% 五粮液120.92元/股下跌0.07% 泸州老窖124.05元/股上涨0.80% 洋河股份68.01元/股下跌0.28% 山西汾酒178.20元/股下跌0.40% [1] 行业库存状况 - 2025年第一季度酒企库存水平略有降低 但第二季度受动销大幅放缓影响导致行业整体库存累积 [1] - 头部酒企通过控量挺价举措保持库存相对稳定 茅台、五粮液、山西汾酒库存水平相对较低 [1] - 古井贡酒、今世缘、泸州老窖等酒企库存稳定在安全库存范围内 [1]

板块整体表现 - 白酒板块当日上涨0.07%，跑输上证指数（涨0.66%）和深证成指（涨0.46%）[1] - 板块内个股分化明显，*ST岩石以5.05%涨幅领涨，古井贡酒以-0.73%跌幅领跌[1][2] - 板块主力资金净流出2.55亿元，游资和散户分别净流入1.29亿元和1.26亿元[2] 个股价格表现 - *ST岩石收盘价6.03元，涨幅5.05%，成交量12.35万手，成交额7348.32万元[1] - 贵州茅台收盘价1419元，微涨0.14%，成交额26.47亿元[1] - 五粮液收盘价120.92元，下跌0.07%，成交额10.38亿元[2] - 山西汾酒收盘价178.2元，下跌0.4%，成交额8.84亿元[2] 资金流向特征 - 泸州老窖主力资金净流入7586.87万元，净占比10.4%，居板块首位[3] - *ST岩石主力净流入698.38万元，净占比9.5%[3] - 金种子酒主力净流出455.83万元，净占比-8.8%，散户净流入586.08万元，净占比11.31%[3] - 老白干酒主力净流出503.59万元，散户净流入1035.32万元，净占比10.4%[3] 成交活跃度 - 五粮液成交量8.59万手居首，皇台酒业成交量8.09万手次之[2] - 贵州茅台成交额26.47亿元最高，泸州老窖成交额7.29亿元位列第二[1] - 顺鑫农业成交额9205.72万元，天佑德酒成交额5178.02万元[1][2]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为"优于大市" [1][5] 核心观点 白酒板块 - 高端酒批价淡季下跌：飞天茅台批价下跌10元至1905元/瓶，第八代五粮液批价下跌20元至850元/瓶 [11][12] - 中报业绩交易阶段开启：白酒板块本周下跌2.4%，酒企短期聚焦去库存、促动销，中长期布局国际化与年轻化 [12] - 推荐主线：抗周期龙头（贵州茅台/山西汾酒/五粮液）、数字化修复标的（泸州老窖）、区域市场提升标的（今世缘/迎驾贡酒/古井贡酒） [12] 大众品板块 - **啤酒**：2Q25基金重仓比例0.42%（同比-0.03pct），燕京啤酒重仓比例提升至0.13%（同比+0.05pct），推荐改革深化的燕京啤酒及华润啤酒、青岛啤酒 [13][14] - **零食**：2Q25基金重仓比例0.30%（同比+0.16pct），盐津铺子（0.15%）、万辰集团（0.10%）获加仓，推荐卫龙美味、盐津铺子 [14] - **调味品**：基础调味品龙头稳健，推荐颐海国际、海天味业 [15] - **速冻食品**：淡季新品研发加速，推荐安井食品、千味央厨 [16] - **乳制品**：供需改善预期增强，2025年或迎向上弹性 [17] - **饮料**：东鹏饮料H1收入/净利润同比+36%/+37%，推荐农夫山泉、东鹏饮料 [18] 市场表现与数据 - 食品饮料板块周跌2.08%，跑输上证指数1.14pct，涨幅前五为贝因美(+25.16%)、阳光乳业(+22.39%)等 [1][8] - 原材料价格：生鲜乳持平，牛奶、大豆、鸭副冻品价格下降 [48][52][54] 重点公司盈利预测 - 贵州茅台2025E EPS 75.04元，PE 18.9x；农夫山泉2025E EPS 1.32元，PE 34.1x [4] - 东鹏饮料2025E EPS 8.94元，PE 31.9x；燕京啤酒2025E EPS 0.51元，PE 24.4x [4] 行业动态 - 贵州茅台落地文化体验馆并上线美团闪购，五粮液启动501项目（投资16.14亿元） [10] - 泸州老窖拟派发现金红利67.59亿元，古井贡酒联合华为构建智能数据中心 [10]