行业核心观点 - 新茶饮与咖啡品类在国庆中秋双节期间表现抢眼，成为节庆消费的重要参与者和消费者休闲生活的固定组成部分 [2] - 行业通过新品发布、限定联名、区域专属等方式推动“品牌+文旅”的双向奔赴，改写“消费引流”的叙事逻辑 [2] - 新茶饮从单纯的饮品选择转变为连接本地生活与外地游客的文旅媒介，实现品牌传播与城市引流的双赢 [6] 消费者行为模式 - 消费者选择饮品时，口味是首要标准，愿意为符合个人喜好的品牌持续回购 [3] - 情感联结与IP共创成为吸引老用户的重要因素，例如有消费者为茉莉奶白与“Loopy”的联名活动疯狂下单 [3] - 追随心仪品牌、追逐新品已成为年轻消费群体的一种生活方式 [3] - 茶饮消费已形成生活惯性，逛街、会友、小憩时点上一杯成为自然的生活节奏，节假日会显著提升消费频率，例如平时两三天一杯变为假期一天一两杯 [5] - 部分消费者具有固定的消费习惯，日常忠于习惯性选择，新品仅为偶尔尝试 [5] 品牌战略与营销 - 品牌采用“品牌创始店+限定经济+IP联动”的组合策略与城市文旅深度融合 [2] - 通过打造区域限定产品创造稀缺体验，例如霸王茶姬推出“广东限定”系列，吸引外地游客专程打卡 [6] - IP联动有效强化品牌辨识度，将喝茶从消费行为升级为可传播、可记忆的文化体验 [3][6] - 奈雪green店以“健康茶饮”为理念，结合门店空间设计，提供一种生活方式提案 [6] - 品牌通过营造场景满足用户更延展的需求，如提供安静办公、社交的场所 [5] 行业与文旅融合 - 新茶饮店成为旅行路线中的“必经点”和“城市茶饮地标”，例如霸王茶姬的限定系列使普通茶饮店成为打卡节点 [6] - 品牌主动策略打通了“从品牌到场所、从产品到目的地”的转化路径，使新茶饮成为文旅动线中有机、高频的打卡节点 [6] - 新茶饮作为流动的城市名片和可携带的在地记忆，悄然重塑假期生活方式 [7]

榜单总体表现 - 榜单入围门槛为56.21亿元，与上年基本持平 [1] - 百强企业营业收入总额达24197.3亿元，同比增长3.0% [1] - 百强企业利润总额为1720亿元，实现增长 [1] 社会贡献与创新投入 - 百强民企纳税总额636亿元，同比增长17.1% [1] - 百强民企吸纳就业97.3万人，同比增长3.3% [1] - 上榜企业研发投入达426.2亿元，同比提升7.5% [1] - 上榜企业拥有研发人员7.1万人，同比增长0.6% [1] - 共有34家企业进行对外直接投资，新增5家 [1] 产业与行业分布 - 第二产业企业66家，营收总额18526亿元，利润1583亿元，吸纳就业超67万人 [3] - 第三产业企业34家，营收总额5671亿元，吸纳就业超29万人 [3] - 制造业在榜单中占据主导地位，前十名企业占据9席 [3] - 电子信息业企业17家，营收同比增长33.38% [3] - 冶金建材业企业15家，利润同比增长46.4% [3] - 先进装备制造业和现代纺织服装业各有10家企业，石油化工业有8家企业 [3] 区域分布 - 福州市有36家企业入围，营收总额9670.1亿元，占百强营收总额的四成 [3] - 厦门市有27家企业入围，泉州市有19家，漳州市有7家，宁德市有5家 [3] - 莆田市有4家企业，南平市有2家企业 [3] 头部企业表现 - 营业收入超过100亿元的企业有55家，同比增加2家 [5] - 有6家企业跻身“千亿俱乐部”，同比新增3家 [7] - 宁德时代以3620.1亿元营收稳居榜首，净利润507.45亿元，同比增长15.01% [10] - 青拓集团以1437.0亿元营收排在次席 [10] - 大东海集团营收1220.5亿元，同比增长7.5%，位列第三 [9] - 新晋千亿级企业中景石化、恒申集团、永荣集团营收分别为1096.3亿元、1068.7亿元、1027.3亿元，增速分别为36.6%、22.5%、24.2% [7] 重点企业案例 - 永辉超市位列榜单第九，营收675.7亿元，但去年营收同比减少14.07%，已连续四年亏损，今年上半年营收同比下降20.73%至299.48亿元，净亏损2.41亿元 [5] - 永辉超市借鉴胖东来模式进行门店调改，截至2025年6月30日已完成调改重新开业门店124家，上半年共关闭227家门店，已开业门店数剩552家 [5] - 中景石化是全球最大的双向拉伸聚丙烯薄膜生产企业，其烷烃一体化生产基地总投资300亿元，丙烯和聚丙烯单体工厂产量均达到世界第一 [7] - 青拓集团是全球最大的不锈钢新材料生产及深加工基地，其创新工艺获得冶金科学技术奖一等奖 [10] - 宁德时代动力电池装车量连续八年全球第一，储能电池出货量连续四年全球第一 [10]

中餐出海趋势与阶段划分 - 中餐出海正迎来黄金时代 被喻为第二次大航海时代 [2] - 2022年为茶饮出海元年 2023年为中餐出海元年 2024年为供应链出海元年 [2] - 中餐出海三阶段：19世纪移民餐饮（低端廉价） 传统餐饮（个体单一） 品牌餐饮（连锁数字化） [50] 知识产权合规策略 - 出海需优先解决知识产权法律身份 避免临时注册导致时间延误 [5] - 各国商标注册时长差异大 越南最长需3年 [6] - 建议参考国际巨头布局方式：麦当劳在中国注册1819件商标 肯德基1057件 星巴克1657件 [10][11] - 科学注册分三步：按目标国顺序规划 根据注册时长排期 选择性注册核心品类（如43类餐饮 30类食品 32类饮料） [12][13] - 图形商标具国际通用性 需保持一致性避免修改 [15] 特许经营模式主导出海 - 80%连锁中餐采用特许经营模式 具备低成本高效益优势 [16][17] - 全球门店数前十餐饮品牌中 中国占三席（蜜雪冰城4.6万家 瑞幸 华莱士） 其中蜜雪冰城门店数已超麦当劳4.3万家 [24][51] - 特许经营法律框架全球趋同 70%底层逻辑借鉴美国规则 [22] - 主要风险为资质不合规（未注册商标）和合同不合规（直接套用国内模板） [27][28] 跨国合规具体要求 - 国家分规范型（如美国 加拿大 马来西亚）和开放型（如阿联酋 新加坡） [31] - 美国14州需注册 9州需备案 联邦要求签约前14日披露FDD文件 [37][39] - 马来西亚要求商标注册 信息披露及7天冷静期 违规可能监禁 [36] - 加拿大六省需财务审计报告 越南要求特许经营满1年 印尼满3年 [41] 海外投资注意事项 - 需避开负面清单（如泰国限制外资控股餐饮） [44] - 禁止代持行为（如泰国代持面临罚款及监禁） [45] - 董事本地化要求：马来西亚需本地居住董事 新加坡需常驻董事 法国超25%股权需审批 [46] 行业倡议与风险案例 - 呼吁避免价格竞争 美国特许经营加盟费普遍3.5-4万美元 [55][56] - 某奶茶品牌因未在加州注册及披露被罚7599美元并禁展业务 [53] - 强调品牌间应避免恶意投诉 共同维护中餐国际形象 [54]

咖啡市场价格战与格局演变 - 中国咖啡市场正经历“价值解构”，单杯价格从瑞幸和库迪主导的9.9元被茶百道、古茗等茶饮品牌进一步拉低至6.9元甚至4.9元 [1] - 价格战由库迪咖啡在2023年掀起，其“百城千店咖啡狂欢节”将大部分热销产品定价为9.9元起，瑞幸迅速跟进并将此活动常态化，使9.9元成为核心竞争武器 [6] - 作为反击策略之一，瑞幸开始“奶茶化”，在广州部分门店上新冰茶系列及椰子水等茶饮产品，价格基本为9.9元 [1][20] 新入局者策略与市场影响 - 茶饮品牌茶百道和古茗跨界进入咖啡赛道，茶百道单杯美式价格低至6.9元，拿铁为9.9元；古茗在促销期间将单杯美式价格下挫至4.9元 [3] - 古茗在引入咖啡品类后，据称门店销售额平均增长10%，茶饮企业正尝试从咖啡品类中寻找新的增长点 [3] - 外卖平台的“补贴大战”与咖啡价格战叠加，进一步降低了消费者的实际支付价格，例如古茗咖啡在外卖平台补贴后，两杯平均价格不到7元 [5] 消费场景与消费行为变迁 - 低价策略极大地拓展了咖啡消费场景，使其从写字楼和购物中心渗透至早餐、通勤路和校园课桌，咖啡从“精致”饮品转变为日常大众消费品 [1][6] - 消费者行为从“专程去喝一杯咖啡”转向“顺手买一杯”，功能性需求被放大，数据显示47.89%的消费者在日常学习或工作时喝咖啡，37.52%的消费者因“提神”而饮用 [7][9] - 中国消费者月均咖啡消费额以中低价格为主，区间在51-150元的消费者合计占比近八成 [7] 企业盈利模式与成本结构分析 - 根据模型测算，库迪咖啡单杯总成本约为9.55元至10.2元，在日均杯量300-400杯时可能实现盈亏平衡，瑞幸单杯成本约为9.5元 [10][11][14] - 盈利高度依赖规模化和供应链优势，民生证券研究显示，库迪咖啡在平均售价11元时，日均杯量需达到300杯才能实现盈亏平衡，杯量升至400杯时经调整利润率为3.98% [14] - 瑞幸和库迪并非所有产品均为9.9元，瑞幸有超过60款产品价格在9.9元以上，这些高利润产品与非咖类产品（如茶饮）对整体盈利构成重要支撑 [15][26] 价格战对财务业绩的影响 - 价格战对利润影响显著，瑞幸2024年一季度非美国会计准则下净亏损0.1亿元，同比由盈转亏（上年同期净利润6.2亿元） [27] - 但从2024年全年看，瑞幸总净收入达到344.75亿元，同比增长38.4%，净利润为29.32亿元，同比增长2.95%，但同店销售额增长为-16.7% [27] - 库迪咖啡宣称做好了“全场9.9元促销”三年的准备，表明价格战可能持续 [28] 行业未来发展趋势与分化 - 持续的价格战将倒逼咖啡市场走向两极分化：一端是依靠规模效应维持低价、主打高频和功能性消费的大连锁品牌；另一端是坚持精品路线、强调风味与社交体验的独立咖啡店和高端连锁 [28][29] - 独立咖啡店明确表示不会参与价格竞争，而是向品质、服务、线下场景等大型连锁难以触及的方面发力 [29] - 消费者心智随之分化，一部分人将咖啡视作日常饮品，另一部分人则依旧愿意为精品与体验买单，高端品牌仍能通过调性切中特定客户群体 [28][29]

文章核心观点 - 2025年茶饮行业打破同质化竞争的核心策略是深度挖掘地域元素，这涉及食材研发、文化叙事、供应链、场景体验及健康养生的全面竞赛 [5][6][87] - 行业竞争从全国统一的配方大战转向基于地域特色的“深度定制”竞赛，品牌通过将地方文化、食材与消费体验深度融合来构建护城河并寻找增量市场 [86][87] 食材篇 - 品牌通过深度解剖和创新应用地域食材来制造独特味道，如青岛“茶色满季”用蛤蜊高汤做茶底，十天内获得近千万浏览量 [7][9] - 喜茶挖掘云南木姜子、酸木瓜等地方食材，推出木姜子滇木瓜饮品，并对酸木瓜的果实规格（单颗140g以上）有严苛标准 [11][24] - 瑞幸轻乳茶系列选用广西横州七窨双瓣茉莉花茶，奈雪使用滇西树番茄，霸王茶姬在广东推出以红柑为核心的限定系列 [17][18][15] - 区域品牌如宁夏“回乡客咪杞”二次熟化鲜榨枸杞原浆，“杞大叔De茶牌”用低温研磨工艺将本地鲜食玉米制成玉米浆产品 [21][22] 故事篇 - 品牌将地方文化视为IP进行打造，如茶话弄以长安文化为核心IP，通过产品命名（如“桂花银眉绽”）、唐风场景营造深度绑定文化 [28][30][32] - 霸王茶姬在广东区域深入民俗文化，借助“柑”与“金”“吉”的粤语谐音，推出醒狮采青等主题视觉，并开展五城醒狮花车巡游 [23][35][34] - 眷茶打造唐三彩、非遗竹编等地域文化主题店，放哈以兰州方言“放哈”为名，将甜醅子等西北物产与豁达生活哲学结合 [36][38][41] - 文化IP叙事能有效提升品牌辨识度、强化情感链接并引发社交媒体自发传播 [46] 供应链篇 - 品牌通过产地直采、自建基地与标准化管理确保原料品质与稳定供应，如喜茶在云南石屏建立羽衣甘蓝定制基地，实现800项农残零检出 [48][51][52] - 奈雪在内蒙古、云南布局黑苦荞、酸木瓜种植区并优化种植标准，蜜雪冰城在全球35个国家建立采购网络，奶粉采购成本低于行业均值10% [53][54] - 放哈在甘肃建立西北特色食材加工中心，将甜醅子等工业化生产，日均产能达5吨；方思泡茶在陕西整合5000亩茶园实施标准化种植 [56][57] - 技术手段提升标准化水平，如喜茶为酸木瓜制作专属色卡，并为运输中的每颗果实套上防震保护袋 [60][61] 体验篇 - 门店场景设计成为品牌吸引打卡、提升销量的关键，霸王茶姬在广州、深圳开设醒狮甄选店，设置集市趣装置并开展醒狮互动环节 [62][63][65] - 茶百道在成都宽窄巷子开设460平方米“探川觅饮”复合大店，融入川剧、竹编等四川非遗元素，经营上主打“日咖夜酒”手作模式 [66][68][69] - 喜茶广州永庆坊店保留骑楼建筑特色，融入三雕一彩一绣等岭南元素；去茶山苏州仁恒仓街店以苏州园林为灵感，开业半小时点单量达276单 [71][72] - 门店多布局于城市地标或旅游景区，如茶百道宽窄巷子店、蜜雪冰城郑州东站旗舰店，利用高人流自然形成打卡动线 [75] 养生篇 - 品牌将地域养生智慧与茶饮结合，如爷爷不泡茶挖掘湖北咸宁桂花、孝感米酒，古茗结合云南桃胶推出主打美容养颜的桃胶系列 [76][77] - 喜茶以潮汕甘草水果为灵感推出南姜甘草芭乐冰，强调促进消化功效；茶颜悦色将湖南辣椒元素融入“辣不怕”饮品，主打驱寒除湿功能 [78][79] - 西北品牌依托“药食同源”传统，用宁夏枸杞、兰州百合开发枸杞梨香茶、百合奶绿；南方品牌借鉴老火靓汤思路推出五指毛桃祛湿茶 [79] - 具体路径包括：开发养生功效型产品（如杞大叔De茶将枸杞原浆融入茶饮）；科学添加功能成分（如喜茶绿妍纤体瓶单月销量350万杯）；挖掘特色养生素材（如茶百道鲜紫苏多肉葡萄五天全国销量180万杯） [80][82][84][85]

核心观点 - 公司近期因广告文案中使用“她乖乖结果”的表述引发性别物化争议，但同时公布了2025年第二季度强劲的财务业绩，净营业收入同比增长47.1%至123.6亿元，呈现出争议营销与财务增长并存的独特商业模式 [1][2][4] 营销争议事件 - 公司为苹果拿铁推出的广告文案因使用“她”指代苹果并搭配“乖乖结果”的表述，在社交媒体被批评为物化女性、强化柔弱顺从的刻板印象，与独立女性价值观相悖 [2] - 有网友通过替换测试指出文案的冒犯性，将“苹果”替换为“女性”后暴露出问题，但也有观点认为这只是常见的拟人化修辞，属于过度联想 [2] - 此次文案争议是公司近期一系列营销争议的延续，包括今年3月限定杯活动宣传与实际不符、1月草莓果茶宣传被指误导、以及2024年8月联名营销被指忽视女性群体等 [7] 2025年第二季度财务业绩 - 公司第二季度净营业收入达到123.6亿元，同比增长47.1%，增速远超行业平均水平 [1][4] - 当季GAAP营业利润为17亿元，同比增长61.8%，营业利润率从12.5%提升至13.8% [4] - 非GAAP营业利润达到18.5亿元，利润率为15.0% [4] - 截至6月30日，公司现金及现金等价物、定期存款和短期投资总计81.7亿元，较年初增长37.7% [6] 运营数据与市场表现 - 自营门店同店销售额增长从第一季度的8.1%加速至第二季度的13.4%，彻底扭转了2024年同期-20.9%的负增长局面 [4] - 第二季度净新开门店2109家，门店总数飙升至26206家，相当于每天新开约23家店，其中自营门店16968家，合作门店9238家 [4] - 月均交易客户数达到创纪录的9170万，同比增长31.6%，意味着每10个中国人中就有超过6个是其客户 [5] 成本与费用控制 - 尽管营业费用增长45%至106.6亿元，但其占净营业收入的比例从87.5%下降至86.2% [5] - 材料成本占比下降，显示出供应链规模效应和产品结构调整的成效 [5] - 第二季度销售和营销费用为5.9亿元，占总收入的比例从5.1%下降至4.8%，投入相对克制 [5] 战略布局与行业分析 - 公司第二季度新开海外门店24家，包括新加坡6家、马来西亚16家、美国2家，显示出审慎的全球化策略 [5] - 公司联合创始人兼首席执行官表示专注于执行规模驱动的策略，加速收入增长并提高营业利润率 [6] - 有业内人士认为，公司的利润来源并非单纯依靠卖咖啡，股东更关注股市数据，且便宜的价格仍对部分消费者有吸引力 [5] - 行业观点指出，在咖啡这一高频消费赛道，产品品质、价格竞争力和服务体验是决定消费者长期选择的关键因素 [7]

行业整体扩张态势 - 8月27家连锁咖啡品牌新开门店3904家，环比增长8.81%，同比增长215.6% [1] - 行业总门店数突破7万家，达到70311家，环比净增3853家，增长率为5.80% [1] - 市场增量高度集中，仅6个品牌环比实现新开门店增长 [1] 品牌梯队与门店格局 - 第一梯队（库迪咖啡、幸运咖、瑞幸咖啡）三者合计新开店量占总体的88.22% [3] - 瑞幸咖啡以27814家门店断层领先，占总量的39.5% [4] - 库迪咖啡门店数约1.5万家位居第二，幸运咖成功超越星巴克升至第三 [4] - 第二梯队（肯悦咖啡与挪瓦咖啡）新店数量超百家但环比7月均有回落，挪瓦咖啡出现“腰斩”式下滑 [4] - 星巴克、Manner及Tims天好咖啡等品牌保持扩张但规模有限，另有9个品牌8月未开设新店 [4] - 中后部品牌（除挪瓦咖啡外）如沪咖、M Stand、Pull-Tab拉环咖啡等门店数环比下降，生存压力加剧 [6] 品牌扩张动态 - 幸运咖新开门店同比增速高达820%，库迪咖啡同比提升288.14% [3] - 瑞幸咖啡8月新开926家门店，同比增长190.28% [3] - 星巴克8月新开52家门店，同比下滑47.47% [3] - 沪咖、Peet‘s Coffee、MODA COFFEE等9个品牌8月新开门店数为0或出现-100%的同比增长 [3] 产品创新与上新策略 - 27个品牌共上新约81款SKU，上新总量较7月减少1款 [6] - 瑞幸和星巴克双双上新11款SKU，并列第一 [6][8] - 库迪、LAVAZZA以上新8款新品紧随其后 [6][8] - 茶、果元素深度融合成为主流创新方向，瑞幸推桂花/芦荟/桃桃系列，星巴克推金桂/白桃系列 [8] - Manner推出桃子乌龙冰美式等，将果、茶、咖三者结合，定位“平价精品” [8] - 健康概念受关注，库迪推羽衣甘蓝美式/纤气水系列，挪瓦推出生椰拿铁（控糖版） [9] - Tims天好咖啡和LAVAZZA延续“咖啡+轻食”路线，坚持场景化定位 [9] 营销与联名活动 - 8月共发生14起联名活动，与7月持平 [9] - 库迪咖啡联名活跃度最高，联名宝可梦、杨幂等顶流IP与明星 [9] - 肯悦咖啡联名策略多元，涵盖鹿晗、大同文旅、樱桃琥珀等明星、文旅、电视剧资源 [9] - 挪瓦咖啡合作柴古唐斯越野赛等特定兴趣领域，偏向垂直圈层 [9] - 瑞幸咖啡联名浪浪山小妖怪、ESTHER BUNNY，延续与热门潮流IP合作策略 [9] - 星巴克、Manner、幸运咖等多数品牌在8月未有联名动作 [9]

事件概述 - 瑞幸咖啡因"苹果拿铁"广告文案引发争议登上热搜 争议点包括将苹果拟人化为女性并使用"她乖乖结果"等表述 被部分网友批评为物化女性 [1] 营销策略分析 - 有业内人士认为文案争议可能并非偶然 公司利润来源并非单纯依靠卖咖啡 股东更关注股市数据而非消费者喜好 [1] - 公司第二季度销售和营销费用为5.9亿元 占总收入比例从5.1%下降至4.8% 显示营销投入相对克制 [1] - 争议文案获得了远超投入的社会关注度 从营销角度看 团队通过引发广泛讨论获得了成功 [1] 市场反应 - 部分消费者对公司产品持积极态度 主要原因在于其价格便宜 [1] - 此次事件将原本平平无奇的文案炒上热搜 引发了极高的公众讨论度 [1]

行业核心观点 - 新茶饮行业经历了从2015年至2025年的黄金十年发展，由一系列现象级爆款产品驱动行业持续进化 [2][3][35] 2016年：新茶饮篇章开启 - 芝士奶盖茶破圈，喜茶推出芝士茗茶系列，凭借真奶真茶的品质升级与传统奶茶形成区隔 [4] - 鲜果茶兴起，奈雪推出霸气水果茶系列，开启鲜果茶新体验 [4][6] - 喜茶与奈雪等品牌结合新鲜水果、茶叶与芝士，推出芝士水果茶，进一步丰富产品线 [6] 2017-2018年：细分品类爆发 - 黑糖品类引爆市场，鹿角巷推出黑糖鹿丸鲜奶，以独特虎纹挂壁和口感快速走红 [8] - 乐乐茶推出脏脏茶，借势脏脏包热度引发广泛关注 [8] - 水果茶加速升级，奈雪升级霸气草莓与霸气芝士草莓，喜茶多肉葡萄问世并在其后6年蝉联销量冠军 [11] - 多肉葡萄引领行业进入葡萄季，古茗、奈雪、乐乐茶等相关葡萄饮品长期受热捧 [13] - 细分品类爆发，书亦烧仙草以半杯都是料卖点迅速打开市场，2018年门店突破1000家 [14] - 沪上阿姨凭借现煮五谷茶定位高速扩张，年内达成千店规模 [16] - 7分甜聚焦芒果饮品卖爆杨枝甘露，一只酸奶牛以酸奶紫米露站稳酸奶赛道 [16] 2019-2020年：奶油顶风靡与饮品丰富化 - 豆乳奶茶流行，SEVENBUS豆乳单品创下日销超1300杯纪录 [17] - 茶百道豆乳玉麒麟以咸香奶盖加黄豆粉的独特口感成为品牌代表作 [17] - 高颜值奶油顶产品成为门店标配，茶颜悦色幽兰拿铁以奶油顶加碧根果碎成就经典符号 [19] - 饮品进入八宝粥时代，奶冻、茶冻、芋圆、芋泥等丰富底料与坚果碎、奥利奥碎等顶料构建丰富味觉层次 [19] 2021-2022年：小众水果奇袭与果咖流行 - 小众水果走红，奈雪推出霸气玉油柑产品，销量一度超过招牌霸气芝士草莓 [21] - 喜茶将油柑与杨桃、橄榄结合打造系列产品，引发原料断货与涨价 [21] - 黄皮接棒成为新热点，益禾堂与喜茶等品牌推出相关产品，推动刺梨、芭乐等更多小众水果进入菜单 [23] - 大桶装成为高性价比代名词，甜啦啦将一桶水果茶做成品牌经典款 [23] - 柠檬茶品类热度升级，喜茶集中上架4款香水柠檬茶，柠季等品牌凭借大单品策略实现规模化发展并获得融资 [24] - 果咖流行，瑞幸生椰拿铁成为现象级爆款，4年卖出超12亿杯 [26] - 喜茶推出生打椰椰拿铁等产品，古茗、茶百道等品牌跟进，橙C美式、葡萄冷萃等水果加咖啡产品流行 [26] - 星巴克带来冰震浓缩，通过大力震摇呈现绵密顺滑口感，引领重做经典款趋势 [28] 2023-2024年：健康化趋势主导 - 健康诉求提升，清爽低负担成关键词，轻乳茶成为现象级品类 [29] - 霸王茶姬、茉莉奶白等品牌快速崛起，古茗、茶百道等密集布局，伯牙绝弦等产品成爆款 [29] - 消费者追求强茶感，品牌使用大红袍、龙井等名优茶底，并进行真奶真茶0植脂末的原料升级 [29] - 牛油果酸奶昔异军突起，茉酸奶借此打开知名度，7分甜、书亦烧仙草等推出类似产品 [31] - 主打超级植物的果蔬茶成为新热点，喜茶羽衣纤体瓶登顶复购榜首，全系列年销量超1亿杯 [31] - 蜜雪冰城冰鲜柠檬水年销量超10亿杯，验证超级单品巨大能量 [31] 2025年：健康基础上的风味浓郁化 - 益禾堂薄荷奶绿开年刷屏，泰式咸法酪席卷半个饮品圈 [33] - 黑糖珍珠、焦糖布蕾、果味冰奶等爆款指向同一趋势：在健康底色上，饮品风味更浓郁、更具层次感、更有记忆点 [33]

公司活动与倡议 - 公司于9月23日国际手语日在成都“苔花门店”城市之心店举办“心手相通，融合无障”手语咖啡沙龙，与成都市残联共建聋健融合桥梁 [1] - 公司于2025年1月首批加入倡导无障碍环境和残障人士平等参与社会生活的《苔花公约》 [1] - 公司成都分公司首批“苔花门店”已协助10人次残障伙伴完成就业，并通过专业培训使其成为咖啡领域专业人才 [1] 项目成果与社会影响 - 公司在手语日活动上向残障伙伴颁发咖啡师资质认证证书，并计划将苔花项目推广至全国更多城市 [2] - 项目旨在为中国2700万听障人士提供公平的学习和就业机会 [2] - 公司蝉联2023年和2024年怡安“中国最佳ESG雇主”，并在2025年首次获得“杰出雇主”认证 [2] 企业使命与未来展望 - 公司在“创造幸运时刻，激发美好生活热望”的使命引领下，持续为更多人创造就业机会 [3] - 公司期望未来有更多社会力量加入，共同为残障人士创造无障碍环境和公平就业机会 [3]