行业投资评级 - 行业投资评级为“推荐”，且为“维持”状态 [4] 报告核心观点 - 随着Q3业绩期临近，建议关注饮料、零食、宠物等景气赛道的估值切换机会 [1][13] - 外部环境上，特朗普威胁加码对华关税可能加剧盘面波动，消费板块此前表现相对疲软，低估值下配置资金有望流入 [1][13] - 白酒板块方面，双节后市场反馈同比下滑约20%，与节前预期基本一致，后续需重点关注秋糖反馈及报表侧出清情况；五粮液控股股东增持计划完成彰显信心，预期明朗后板块防御属性有望凸显 [1][13] - 大众品板块部分公司显现积极信号：卫龙9月整体增速20%以上，魔芋产品增长良好；西麦食品9月动销优于7-8月；农夫山泉双节期间实现同比双位数以上增长；东鹏特饮9月动销环比略有提速 [1][13] 核心公司跟踪总结 - **山西汾酒**：玻汾系列产品保持稳健增长，公司未来将重点拓展清香型消费氛围较弱的区域市场，并积极布局电商与即时零售渠道以应对“双十一”消费季；公司近期全球首发“清香25”新品，进一步完善产品矩阵 [2][10] - **老白干酒**：公司在聚焦湖南本土市场的同时，有序拓展省外市场，目前已在国内十余省市设立销售网点；9月以来市场明显回暖，双节期间动销良好 [2][10] - **重庆啤酒**：嘉士伯集团25年上半年在中国市场份额为9%，较2017年的6%有所提升，但仍低于主要竞争对手，未来具备增长空间；公司将继续拓展城市布局，并通过多品牌组合、包装创新（如1L产品）满足不同消费场景 [2][11] - **五粮液**：控股股东五粮液集团自2025年4月9日至9月30日，通过集中竞价方式累计增持公司股份627.3万股（占总股本0.2%），累计增持金额达8.0亿元；增持完成后，五粮液集团及其一致行动人合计持有公司股份21.4亿股，占总股本比例55.1% [3][11] - **华润啤酒**：公司公告人事变动，自2025年10月10日起，金汉权获委任为公司执行董事及总裁，同时出任华润酒业总经理 [3][12] - **洽洽食品**：7月动销同比持平，8月同比下降，9月及双节期间动销有所改善；预计第三季度营收同比下滑中个位数左右，毛利率环比有所改善，但同比仍承压；即将进入新一轮原料采购季，第四季度采购量约占全年60%-70%，预计新采购季原料价格将有所下降 [3][12] 投资建议总结 - **具体标的推荐**： - 零食板块：推荐成长标的西麦食品，建议关注卫龙美味 [3][14] - 港股细分龙头：继续推荐农夫山泉、H&H国际控股，建议关注海天味业（H股） [3][14] - 新消费领域：首推中宠股份、乖宝宠物、百润股份，建议关注源飞宠物、佩蒂股份 [3][14] - 传统消费：白酒板块进入配置区间，聚焦龙头山西汾酒、泸州老窖、贵州茅台、五粮液，以及率先出清/有增量贡献的珍酒李渡、迎驾贡酒；大众品板块关注需求恢复，推荐业绩稳健、餐饮端逐步复苏的海天味业（A股），关注股息有支撑的龙头伊利股份 [3][14] 行业规模与指数表现 - 行业涵盖股票143只，总市值4876.1十亿元，占市场总市值4.7%；流通市值4635.8十亿元，占市场流通市值4.9% [4] - 行业指数近1个月绝对表现为-4.6%，近6个月为9.0%，近12个月为19.8%；相对市场基准（沪深300）的表现分别为-8.4%、-14.6%和4.4% [6]

报告投资评级 - 行业投资评级为“看好” [2] 报告核心观点 - 行业基本面仍需耐心等待，白酒板块正经历筑底和磨底过程，食品公司需自下而上寻找结构性机会 [3][7] - 头部企业从分红和股息角度已具备长期投资价值，包括高端白酒、伊利股份、青岛啤酒股份等大众品头部公司 [3][7] - 白酒行业已进入去库存阶段，但量价平衡和库存消化仍需较长时间，预计三季报仍有压力；股价调整带来长期买点 [3][7][8] - 大众品板块成本红利托底盈利，新品和新渠道共振孕育成长，推荐估值处于低位的高股息个股，并关注悦己、健康、方便等新消费理念驱动的机会 [3][7][9] 按目录总结 食品饮料本周观点 - 上周食品饮料板块下跌0.15%，跑输上证综指0.52个百分点，在申万31个子行业中排名第18；白酒子板块下跌1.17% [6] - 板块估值方面，食品饮料板块2025年动态PE为19.52倍，溢价率20%，环比下降1.24个百分点；白酒动态PE为17.99倍，溢价率11%，环比下降2.16个百分点 [17] 白酒板块 - 主要高端白酒批价普遍下行：茅台散瓶批价1765元，较节前下降35元；整箱批价1795元，较节前下降35元；五粮液批价约830元，较节前下降10元；国窖1573批价约840元，环比稳定 [8][14] - 预计2025年中秋国庆白酒行业整体需求同比下降20%-30%，库存增加10%-20%（基于全年任务量），批价全面下行 [8] - 消费场景中宴席和礼品需求下降，政商务场景环比改善但同比仍有缺口；预计2026年春节动销仍面临较大压力 [8] - 报表端压力预计从2025年第三季度全面释放，并可能持续至2026年第一季度；渠道出清速度有望快于报表出清速度，股价拐点将先于基本面拐点出现 [8] 大众品板块 - 乳业受益于成本下行、供需改善及政策助力，推荐伊利股份、新乳业，并关注牧业去产能情况 [9] - 啤酒行业格局稳定，业绩确定，推荐燕京啤酒、青岛啤酒股份港股 [9] - 零食、饮料、低度酒水等细分赛道有结构性亮点，推荐统一企业中国、卫龙美味、盐津铺子 [9] - 需关注需求复苏缓慢可能引发的竞争加剧，以及餐饮业在政策支持下的筑底复苏带来的估值修复机会 [9] 市场表现 - 报告期内食品饮料行业跑赢申万A指0.27个百分点；子行业表现依次为饮料乳品（跑赢3.16个百分点）、啤酒（跑赢1.66个百分点）、调味品（跑赢1.66个百分点）等，白酒子板块跑输0.75个百分点 [32] 成本与价格数据 - 生鲜乳主产区平均价为3.04元/公斤，同比下降3.2%，环比持平；生猪价格13.29元/公斤，同比下降29.42%，环比下降3.06% [15][28] - 大宗农产品中，玉米现货价2304.12元/吨，环比下降2.72%；小麦现货价2446.50元/吨，环比上升0.31% [30] 重点公司动态 - 东鹏饮料推进H股发行上市 [12] - 西部牧业2025年9月自产生鲜乳产量2681.85吨，环比增长5.57%，同比下降7.64% [12] - 承德露露累计回购股份300万股，占总股本0.29%，回购金额2582.89万元 [12] - 千味央厨、天味食品等公司披露股份回购进展 [13] - 伊利股份子公司担保责任余额15.98亿元 [14]

行业投资评级 - 增持（维持）[5] 核心观点 - 秋糖在即，建议关注品类、渠道等边际反馈 [1] - 白酒板块基本面与预期处于双底部，预计Q3报表将进一步释放压力，中长期价值凸显 [2] - 中秋国庆快消品消费呈现"线上领涨，线下稳增"趋势，礼赠市场以健康化、性价比、场景延伸实现破圈 [1][4] 白酒行业 - 投资建议分为短期弹性标的（如泸州老窖、舍得酒业等）和中长期经营质量龙头标的（如贵州茅台、五粮液等）[1] - 秋糖会新增对白酒新渠道变化的关注，如即时零售增量渠道变革机遇 [2] - 中秋国庆动销进一步筑底，后续期待边际改善，报表、渠道、动销端有望逐步匹配 [2] 啤酒饮料行业 - 华润啤酒公告人事变动，金汉权获委任为执行董事及总裁，阳红霞获委任为首席财务官 [3] - 兰州黄河公告增设采购部与饮料事业部，预计啤酒企业业务横向多元拓展为发展趋势 [3] - 东鹏饮料再次向港交所主板递交上市申请，"A+H"两地上市步伐加快 [3] - 板块步入淡季，建议重点关注量价表现、各公司十五五规划，优选龙头公司及大单品贡献α的标的 [3] 食品行业 - 中秋国庆长假期间，日销产品备货中功能性饮料、即时主食等显著高于平时 [4] - 广州酒家本年度月饼销售1398万盒，同比增长1.75% [4] - 万辰集团收到国家市场监管总局决定书，对收回南京万优少数股东权益免于反垄断审查 [4] - 天润乳业公告董事会基金及激励基金管理办法，每年计提300万元董事会基金，并根据年度利润总额目标计提超额利润的10%作为激励基金 [4] 投资建议标的 - 白酒短期弹性标的包括：泸州老窖、港股珍酒李渡、舍得酒业、酒鬼酒、水井坊、老白干酒等 [1] - 白酒中长期龙头标的包括：贵州茅台、五粮液、山西汾酒、古井贡酒、今世缘、迎驾贡酒等 [1] - 大众品高景气或高成长逻辑标的包括：盐津铺子、东鹏饮料、百润股份、燕京啤酒、珠江啤酒、万辰集团、三只松鼠、有友食品等，港股卫龙美味等 [1] - 大众品政策受益或复苏改善标的包括：青岛啤酒、海天味业、新乳业、伊利股份、重庆啤酒、安琪酵母、仙乐健康、百龙创园、安井食品、立高食品、好想你等，港股农夫山泉、华润饮料、H&H国际控股等 [1]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为看好（维持）[2] 报告核心观点 - 报告主题为把握新品新渠道中的结构性成长机会，重点关注大众品在2025年第三季度的业绩表现 [1][2] 子板块分析总结 休闲零食 - 25Q3行业表现分化，具备品类红利和新渠道拓展的标的更受重视 [2][10] - 预计三只松鼠/盐津铺子/劲仔食品/洽洽食品/有友食品/万辰集团收入增速分别为18%/15%/5%/-2%/22%/39%，归母净利润增速分别为-36%/25%/-14%/-58%/18%/382% [2] - 健康性、悦己型产品趋势已成，硬折扣、抖音等新渠道仍存红利 [10][11] - 推荐卫龙美味、盐津铺子、万辰集团、有友食品 [11] 软饮料 - 细分赛道景气度分化，能量饮料行业景气度略超预期 [2][12] - 预计东鹏饮料/香飘飘/欢乐家收入增速分别为31%/-4%/-17%，归母净利润增速分别为33%/-11%/783% [2] - 无糖茶、能量饮料及中式养生水等植物饮料增长超过软饮料大盘 [12] - 推荐东鹏饮料，关注农夫山泉 [13] 乳制品 - 25Q3板块需求平淡，静待盈利弹性在原奶触底后释放 [2][14] - 预计伊利股份/新乳业/妙可蓝多收入增速分别为2%/6%/11%，归母净利润增速分别为持平/29%/270% [2] - 本轮原奶下行期，龙头乳企更重视盈利能力提升 [14] 茶饮 - 格局呈现"一超多强"，中价（10-20元）现制茶饮是增速最快价格带 [2][15] - "一超"指平价价格带王者蜜雪集团，建议25H2把握长期布局时点；"多强"指中价价格带，推荐古茗，关注茶百道 [2][15] 保健品 - 建议把握B端集中度提升趋势，C端重视高成长大单品机会 [2][16] - 预计仙乐健康收入增速为15%，归母净利润增速为20% [2] - 线上渠道分散化及媒体碎片化降低了新玩家门槛 [16] - 建议布局B端龙头仙乐健康及核心爆品景气度向上的C端公司 [17] 预调酒 - 回款表现亮眼，关注新品动销及威士忌贡献增量 [2][18] - 预计百润股份收入增速为8%，归母净利润增速为3% [2] 啤酒 - "禁酒令"对啤酒餐饮场景有影响但总体有限，低基数下销量或有增长 [2][19] - 预计青啤/重啤收入增速分别为2%/0%，归母净利润增速分别为8%/-6% [2] - 25年产品结构延续升级趋势，成本红利仍存，盈利能力有望提升 [19][20] 调味品 - 龙头业绩稳健度和确定性更优，复调景气更优 [2][21] - 预计海天味业/中炬高新/千禾味业等公司收入增速在-13%至25%之间，归母净利润增速在-19%至21%之间 [2][25] - 基础调味品龙头定力足，复合调味品增速快于基础调味品 [21] 速冻食品 - 需求疲软，建议跟踪餐饮链需求修复节奏 [2][22] - 预计安井食品/千味央厨/巴比食品收入增速分别为6%/4%/15%，归母净利润增速分别为8%/-5%/19%（扣非） [2][25] - 竞争加大对板块盈利造成压力 [22][23] 卤制品 - 单店仍在修复，提升门店经营质量是工作重点 [24] - 在行业开店接近天花板情况下，具备培育新单店模型能力的企业有望打造第二增长曲线 [24] 其他 - 预计百龙创园收入增速为20%，归母净利润增速为40% [3][25] 重点公司跟踪 - 报告列出了大众品重点公司25Q3前瞻预测一览表，涵盖休闲零食、软饮料、乳制品等多个子板块的30余家公司的收入和利润增速预期 [25]

天眼查App显示，近日，黄晶梨（恩施）啤酒有限公司成立，法定代表人为张达，注册资本10万人民 币，经营范围为许可项目 ： 酒类经营；酒制品生产；食品销售；食品互联网销售；食品生产。（依法 须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件 为准）一般项目 ： 供应链管理服务；品牌管理。（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或 限制的项目）。 ...

行业历史与格局演变 - 中国啤酒市场曾经历“诸侯割据”时期，全国有超过800个啤酒品牌 [4] - 行业经历长达十余年并购狂潮，最终形成华润雪花、青岛、百威英博、燕京、嘉士伯五大寡头割据格局，2020年五大品牌市场份额达92% [9][10] - 2013年成为行业分水岭，持续增长的产销量触底，价格战恶果显现，促使巨头们在2014年起放弃内卷，开启集体提价，转向存量市场的高端化竞争 [9][12] 百威英博的市场策略与影响 - 百威于1995年正式进军中国市场，在武汉斥资1.7亿美元建立工厂，并以5000多万美元收购当地中德啤酒有限公司80%股权 [4] - 其破局之道在于“本土化适配”，精准捕捉中国人偏爱清爽口感的特点，将啤酒苦度降低，并采用大米替代部分麦芽以控制成本并强化清爽口感 [4] - 通过收购策略扩大市场份额，例如2004年以51亿港元全资收购哈尔滨啤酒，并后续收购雪津啤酒、金龙泉啤酒等多个国产品牌 [10] - 早在2001年就已占据中国高端啤酒市场半壁江山，通过“国际品牌+本土品牌”矩阵覆盖不同场景，提前布局锁定利润核心 [12] 产品趋势与消费变迁 - 啤酒单价从曾经的1块5一瓶，发展到如今动辄数十元，百威、青岛的高端产品甚至突破千元单价 [2] - 在百威影响下，国产啤酒品牌如青岛、雪花等纷纷调整配方，将大米纳入配料表，导致啤酒口感从麦芽香气浓郁逐渐变得清淡 [6] - 当前产品趋势是酒味越来越淡，啤酒越来越贵 [2] 高端化挑战与机遇 - 啤酒高端化面临白酒的激烈竞争，白酒承载商务宴请的社交价值，而啤酒长期被贴上“平价饮品”标签，国内全部啤酒上市公司市值总和不及茅台一家 [15] - 精酿啤酒赛道迎来爆发，2025年市场规模预计突破千亿大关，Z世代和女性消费者成为主力，推动产品向低度、果香方向迭代，消费场景扩展到居家自饮、户外露营等 [15] - 精酿啤酒高端化可行性高，500毫升精酿2-3元的原料成本能支撑10元左右的售价 [17] - 海外市场成为新的增长曲线，例如湖南宝庆啤酒登陆科特迪瓦超市，狮王精酿布局海外华人社区与主流渠道，非洲、东南亚等市场的消费升级趋势与当年中国相似 [17] 竞争格局反思 - 百威的成功是用工业化思维重构了中国啤酒的生产逻辑，初期虽找准大众消费痛点，但也让行业陷入“降本优先”的误区 [7] - 国产品牌在长期价格战中丢失了品牌溢价能力，导致与外资品牌在高端市场的差距，这种差距并非技术代差 [13] - 啤酒行业不必追求“茅台命”，其承载的日常快乐与社交价值具有不可替代的意义，差异化的高端化之路更具生命力 [19]

收购交易核心信息 - 蜜雪集团拟以2.97亿元现金收购鲜啤品牌福鹿家53%股权，使其成为并表子公司 [1] - 交易分两步完成：先以2.86亿元增资取得51%股份，再以1120万元受让自然人股东赵杰所持2%股份 [1] - 交易完成后福鹿家整体估值为5.6亿元 [1] 标的公司财务与运营状况 - 福鹿家2024年净利润为107万元，2023年亏损153万元，2025年前8月未披露盈利情况 [1] - 公司最近12个月收入为1.5亿元，未经审核净资产为1952万元 [1] - 截至2025年8月末，福鹿家拥有约1200家门店，覆盖28个省级区域 [1] 交易估值与行业对比 - 此次收购对应市盈率约523倍，市净率约29倍 [1] - A/H股啤酒板块平均市盈率不足30倍，市净率约2.5倍，交易估值大幅高于行业平均水平 [1] - 独立估值师采用企业价值/最近12个月收入倍数法，得出福鹿家股权公允价值区间为2.4亿至2.8亿元，最终交易价略高于估值上限 [2] 关联关系与股权结构 - 福鹿家实际控制人田海霞为蜜雪冰城CEO张红甫之妻 [1] - 交易前田海霞直接和间接合计控股福鹿家超80%，交易完成后其直接持股降至29.43%，仍为第二大股东 [2] - 自然人股东赵杰在交易前持股15.01%，交易后降至5.36% [2] 历史沿革与协同效应 - 福鹿家2018年成立，2021年推出鲜啤品牌，2023年开放全国加盟 [1] - 福鹿家总部与蜜雪冰城同在郑州，并直接调用蜜雪冰城冷链体系进行仓储物流 [3] - 招商平台上福鹿家曾以蜜雪冰城兄弟品牌自居，交易后双方正式成为一体 [3]

交易概述 - 蜜雪集团以合计2.97亿元投资获得鲜啤福鹿家53%股权，实现正式控股[1][2] - 交易包括向目标公司注资2.97亿元（占经扩大注册资本51%）以及从独立第三方受让2%股权[1] - 交易后，鲜啤福鹿家成为蜜雪集团的非全资附属公司，原实控人田海霞持股比例降至29.43%[2][7] 目标公司基本情况 - 鲜啤福鹿家创立于2021年，主打现打现饮的鲜啤产品，包括鲜啤、果啤、茶啤、奶啤等多个品类[3] - 截至2025年8月，其门店数约为1200家，覆盖中国28个省级区域，以加盟门店为主，按门店数计为中国鲜啤连锁第一品牌[7] - 独立估值师评估其截至2025年8月31日的全部股权市场价值范围为2.45亿元至2.77亿元[7] 战略协同与整合前景 - 双方战略高度一致，均聚焦“高质平价”大众市场，鲜啤福鹿家产品单价主要在每杯5.9元至9.9元区间[1][10] - 鲜啤福鹿家可共享蜜雪集团覆盖全国的冷链网络，解决鲜啤品类新鲜度把控与供应链效率的核心痛点[10][12] - 蜜雪集团强大的供应链体系将在采购、生产、物流、研发、质量控制等方面产生协同，提升产品力与成本优势[12] 行业背景与市场潜力 - 现制鲜啤被视为稀缺的蓝海市场品类，市场潜力尚未完全释放[1][13] - 中国啤酒行业从量增转向质增，现打鲜啤因保留原始风味、兼具场景体验与便利性成为新兴增长点[13] - 精酿啤酒市场规模预计将从2020年的100亿元提升至2025年的1000亿元以上[15] - 鲜啤福鹿家是国内行业中首个获得国标“鲜啤酒”认证的品牌[15] 对公司战略的意义 - 此次收购意味着蜜雪集团的业务版图从茶饮、咖啡正式拓展至精啤赛道，形成三大领域的品牌矩阵[1][10] - 公司得以大幅缩短自身切入新赛道的试错周期，并通过资源整合推动目标公司向万店规模扩张[12] - 鲜啤品类将消费场景从日间延伸至夜间，形成全时段覆盖，有助于提升用户粘性并构建多赛道增长的护城河[17]

并购交易概述 - 蜜雪冰城斥资近3亿元（其中2.856亿元现金认购新增注册资本，1120万元受让原股东股权）控股福鹿家，交易完成后持有其53%股权，福鹿家成为其非全资附属公司，财务业绩将并入集团合并报表[2][5] - 交易定价参考了福鹿家截至2025年8月31日的股权市场价值评估结果，评估区间为2.447亿元至2.766亿元[5] - 福鹿家实控人田海霞为蜜雪冰城CEO张红甫的妻子，交易前直接和间接持股80.46%，交易后持股降至29.43%[3][6] 目标公司福鹿家业务概况 - 福鹿家成立于2021年，旗下有现打鲜啤品牌“鲜啤福鹿家”，主营每500ml杯装单价6至10元的精酿鲜啤产品[5] - 截至2025年8月31日，已布局约1200家门店，覆盖全国28个省、自治区、直辖市，以加盟店为主，公司收入主要来自向加盟商出售门店物料和设备[5] - 公司在2023年录得除税后净亏损152.77万元，但在2024年成功扭亏为盈，实现净利润107.09万元[5][6] 蜜雪冰城的战略扩张与业务矩阵 - 蜜雪冰城从街边刨冰摊崛起，全球门店数量超过5.3万家，2024年全年总营收248亿元，饮品出杯量达90亿杯[3][12] - 公司2024年上半年营收同比增长39.3%至148.75亿元，旗下咖啡品牌幸运咖全国门店数量达到8000家，是中国第四大现磨咖啡品牌[12] - 此次并购是开拓现打鲜啤品类的重要举措，标志着其产品矩阵从茶饮、咖啡进一步拓展到现打鲜啤，构建“平价消费帝国”[7][12] 精酿啤酒行业趋势与竞争格局 - 中国精酿啤酒市场预计到2025年渗透率将提升至6.3%，市场规模将达到1300亿元，消费代际更迭推动行业增长[14] - Z世代消费逻辑转向情绪价值，精酿啤酒因风味多样、社交属性强而成为年轻人表达生活方式的符号，单价9.9元的性价比产品受到市场追捧[14][15] - 五粮液推出中式精酿啤酒“风火轮”（定价19.5元/罐），珍酒李渡推出高端精酿“牛市News”，好想你、三只松鼠等企业也纷纷布局该赛道[15]

活动概述 - 2025万宁热浪消费季暨青岛啤酒嘉年华将于10月12日晚7点在万宁市文化体育广场开幕，活动持续9天至10月20日 [1] - 活动包含“吃、展、演、游、购、娱”六大板块，每天活动时间为晚上7点至10点 [1][7] 活动目标与战略 - 活动以啤酒为媒介，旨在融合文化、旅游、经贸等多领域元素，打造多元消费新场景 [3] - 战略目标是通过深挖音乐、美食文化为旅游赋能，培育新的消费增长点，助力地方政府将文旅产业打造为支柱产业、民生产业和幸福产业 [3][5] 商业模式创新 - 活动最大亮点是对“票根经济”模式的创新探索，市民游客无需购票即可入场 [5] - 创新模式旨在形成“消费—观演—再消费”的完整闭环，通过结合优质演艺资源、啤酒文化与全域消费场景，实现市场主体互利共赢 [5] 组织与支持 - 活动由央广网文化传媒（海南）有限公司主办，并得到万宁市旅游和文化广电体育局、万宁市商务局的指导 [7] - 青岛啤酒为活动的支持单位之一，活动各项筹备工作已基本就绪 [7]