行业竞争格局 - 外卖平台补贴大战在2025年暑期达到高潮 美团 阿里 京东等平台通过大额补贴推动现制茶饮咖啡领域订单激增[1][5] - 补贴导致不同价格带茶饮品牌价格体系混乱 原价20元的饮品补贴后普遍跌破10元线 甚至出现"零元购"现象[5][10] - 市场监管总局于9月9日介入 约谈主要外卖平台并要求合理控制补贴 避免冲击正常价格体系[1][9] 财务表现数据 - 2025年上半年7家上市茶饮咖啡品牌合计营收达550亿元 同比增加135亿元[1] - 瑞幸咖啡总净收入212.24亿元（同比增长44.6%） 净利润17.76亿元（上年同期7.88亿元） 月均交易客户数同比增长31.6%[6] - 古茗营收56.63亿元（同比增长41.2%） 蜜雪冰城营收148.75亿元（同比增长39.3%） 霸王茶姬营收67.25亿元（同比增长21.6%）[7] - 茶百道营收25亿元（同比增长4.3%） 沪上阿姨营收18.18亿元（同比增长9.7%） 奈雪的茶营收21.78亿元（同比下降14.4%）[7] 增长驱动因素 - 门店扩张成为核心增长动力 蜜雪冰城半年净增门店5707家 三线及以下城市门店占比提升至57.6%[8][12] - 单店效能提升显著 奈雪的茶平均单店日销售额同比增长4.1% 日均订单量从265.9单增至296.3单[8] - 外卖补贴带来短期流量红利 但呈现不均衡分布 门店网络更密集的品牌获益更明显[8] 运营模式挑战 - 外卖订单占比过高导致门店实收率下降 正常时期堂食与外卖比例维持在5:5时实收率可达80%-90% 但补贴期间外卖占比超90%[12] - 加盟商利润受挤压 堂食订单才是门店主要利润来源 外卖补贴抢走了堂食订单[10] - 行业面临供应链 门店数量和创新能力的三重深层挑战[10] 战略调整方向 - 古茗将战略重心转向堂食 优化单店经营效率并提高产品单价[12] - 蜜雪冰城持续加码下沉市场 海外市场成为头部品牌新战场 霸王茶姬布局菲律宾 蜜雪冰城深耕中亚及东南亚[12] - 头部品牌加强数字化运营与供应链管理 通过数据洞察优化库存和配送效率[12] - 行业需要回归商业本质 在供应链 产品力和品牌运营上形成闭环[12][13]

商场业态调整趋势 - 服饰美妆品牌从商场核心位置退场 餐饮门店密集布局取代[1] - 全国商场普遍收缩零售品类 餐饮新开店占比达30% 高档商场餐饮开关店比例达到1.51[3] - 茶咖 烘焙 小火锅 面馆四大品类形成贴身竞争格局 上海美罗城一层聚集20余家茶饮品牌 长宁龙之梦烘焙店数量持续攀升[3] 餐饮品类布局特征 - 四大品类加速抢占商场首层黄金位置 霸王茶姬 阿嬷手作等新茶饮品牌频繁出现在上海长宁来福士 环球港等商场一楼C位[3] - 烘焙品牌好利来三家广州门店均选址商场首层 低线城市同样明显 山东东营万达广场聚集12家茶咖品牌 河南平顶山中骏世界城四大品类门店达24家[3] - 餐饮业态年换手率超过30% 新品牌不断进场填补空铺[6] 商场运营压力 - 2025年上半年27%购物中心空铺率上升 全国重点城市购物中心空置率达14.2% 三线城市部分项目突破22%[4] - 服饰行业成为关店重灾区 ZARA中国门店从2018年183家缩减至不足80家 GAP H&M等品牌频繁关店 MJstyle已申请破产清算[4] - 全国新开业商业项目超120个 商业体量约900万平方米 3万平方米以上零售商业项目总数超6700个 存量未满增量持续态势[6] 餐饮业态扩张数据 - 全国茶咖门店近90万家 烘焙门店达33.8万家[6] - 咖啡赛道上半年新增门店21.64% 瑞幸总门店数突破2.6万家[6] - 霸王茶姬3成门店位于商场 其中8成集中在一楼 通过核心商圈选址提升品牌势能[6] 业态运营适配性 - 四大品类标准化程度高 茶咖烘焙以设备操作为主 小火锅面馆后厨配置简单 符合商场快速招商品牌更新需求[7] - 餐饮业态因强聚客能力 高换手率和稳定租金收入成为商场招商首选[6] - 商场标准化点位资源助力品牌快速复制 茶咖烘焙品牌下沉至低线城市时优先选择当地商场铺位[6]

公司参与重大展会活动 - 公司作为第25届中国国际投资贸易洽谈会唯一指定咖啡品牌参与展会[1] - 公司在展会期间设立两个快闪店和两个赞助点为全球8万多名客商提供服务[1] - 公司目前国内门店数量已超26000家是中国最大的咖啡连锁品牌之一[1] 行业地位与发展战略 - 公司被列为厦门千亿咖啡产业集群建设的重点企业[1] - 公司依托厦门区位优势与产业基础在原材料和生产设备采购方面链接全球优质资源[1] - 公司发展路径体现扎根本土链接全球成为本土品牌借助双循环实现高质量发展的样本[1] 展会背景与规模 - 投洽会由中华人民共和国商务部主办是促进双向投资的国家级国际性综合型展会[1] - 本届投洽会吸引近百个国家和国际组织代表团参会[1] - 投洽会是全球最具影响力的国际投资盛会之一为中外企业搭建合作对接高端平台[1]

公司战略与品牌定位 - 公司作为第25届中国国际投资贸易洽谈会唯一指定咖啡品牌参与活动 为全球8万多名客商提供咖啡服务 [1][3] - 公司定位为中国最大咖啡连锁品牌之一 依托超过26000家门店的规模优势提供高品质咖啡产品与服务 [3] - 公司坚持甄选全球优质产区咖啡豆 通过贸易合作与文化交流链接全球咖啡原产国 [3] 行业合作与区域发展 - 公司作为厦门千亿咖啡产业集群建设重点企业 通过参与投洽会支持厦门发展战略 [3] - 投洽会由商务部主办 吸引近百个国家和国际组织代表团参会 是全球最具影响力的国际投资盛会之一 [1] - 公司依托厦门区位优势与产业基础 在原材料及生产设备采购方面链接全球优质资源 [6] 发展路径与行业影响 - 公司通过"扎根本土 链接全球"发展路径成为双循环高质量发展样本 为本土企业全球化提供可借鉴经验 [6] - 公司持续巩固国内市场领先地位 同时向打造世界级咖啡品牌目标迈进 [6] - 公司通过设立两个快闪店和两个赞助点提升全球客商的服务体验 [3]

核心观点 - 外卖平台补贴推动茶饮行业在2025年第二季度实现GMV、收入和净利润高增长 但补贴退潮后行业面临增长可持续性和门店经营效率的挑战 [2][4][18] - 茶饮品牌受益程度分化：瑞幸和古茗获得显著增长 奈雪借助外卖缓解亏损 霸王茶姬因拒绝参与补贴导致增长失速 沪上阿姨和茶百道相关性较弱 [5][6][8][10][11] - 行业在补贴期间加速门店扩张 但后续需通过品类拓展和海外市场寻找新增长空间 [18][22][23][24] 茶饮从外卖大战中获益程度 - 瑞幸咖啡第二季度月均交易客户数达9170万人次 同比增长31.6% 配送费用16.7亿元同比激增175.1% GMV达142亿元同比增长46.2% 净利润12.51亿元同比增长43.6% [5][6] - 古茗上半年单店日均售出杯数439杯同比增长17.4% GMV总额140.94亿元 单店日均GMV约7600元同比增长22.6% 净利润16.25亿元同比暴涨121.5% [8] - 奈雪的茶上半年营收21.78亿元同比下降14.4% 但外送订单占比自营收入48.1% 7月初全国外卖订单量突破100万单环比增长50% [10] - 霸王茶姬第二季度GMV总额81亿元环比下降1.5% 单月GMV下滑23% 成为唯一负增长品牌 因拒绝参与平台折扣活动导致客源分流 [10][11] 茶饮对外卖大战的贡献 - 茶饮因高频消费、低客单价和强社交属性成为平台补贴重点 补贴后单品价格低至1.68-7元 [15] - 京东采用"全民补贴+爆品直降"模式 提供最高20元补贴并实施"0佣金"政策吸引商家 [15] - 淘宝闪购"超级星期六"计划发放总价值188元优惠券包 饿了么茶饮订单占比提升至25% [15][16] - 美团"0元购"奶茶活动刺激订单爆发式增长 库迪咖啡订单增长近10倍 茉莉奶白日均订单增长近3倍 [15][16] - 补贴前奶茶咖啡订单在平台占比通常为10%-15% 补贴期间茶饮订单占比显著提升 [17] 门店扩张与经营挑战 - 蜜雪冰城上半年门店数量增至53014家 净增6534家门店同比增速22.7% [18] - 瑞幸咖啡第二季度门店数量新增2109家增速约53.3% 全球总门店达26206家 [18] - 古茗门店数量由9516家增加至11179家 拓店速度超去年同期2倍 [19] - 霸王茶姬一年新增门店2042家 但新店加剧门店内耗并摊薄老店业绩 [21] - 快速扩张导致营销费用和管理费用增长 对门店整体业绩形成压力 [22] 新增长空间探索 - 蜜雪冰城通过收购幸运咖拓展咖啡品类 瞄准低线城市价格敏感人群 [22] - 霸王茶姬海外业务强劲：海外门店达208家 海外GMV为2.352亿元同比增长77.4% 新加坡单店GMV达180万元高于中国 [24] - 蜜雪冰城海外门店总数突破5000家 瑞幸在新加坡开设47家门店跻身当地咖啡品牌前三 [25]

外卖平台补贴大战对餐饮行业的影响 - 外卖平台主导的补贴大战席卷全国 包括京东 美团 饿了么 淘宝闪购等平台推出百亿补贴和0元购等促销活动 订单量屡创新高 [2] - 补贴大战导致商家利润被大幅压缩 陷入做也难不做更难的困境 [2] 餐饮商家经营状况 - 深圳华强北核心商圈成为外卖补贴大战主战场 密集写字楼催生庞大外卖需求 [3] - 峡山美食番薯粥快餐店订单金额40.88元 实际到账仅23.93元 扣除活动款 技术服务费 配送服务费等费用后 账面盈利仅3.93元 食材成本近20元 算上人工房租等固定成本后每单外卖都亏钱 [3] - 炸鸡糖水店8月通过外卖平台接到155单 商品总额8043.8元 实际收入仅3296元 食材成本加外卖打包费占收入50% 算上固定成本后所有外卖订单亏本 [4] - 广式快餐店外卖订单量大幅增长 美团1888单 京东300多单 饿了么600多单 但纯收入从2万多元降至1万多元 直接腰斩 人工成本从4-5人增加至8人 [5] - 外卖订单激增导致堂食客人流失 堂食客人每天400人左右 比以前减少20%-30% [5] 商家应对策略 - 商家为保持门店曝光率维持外卖业务上架 通过堂食盈利弥补外卖亏损 [3] - 发展自有配送渠道 平台每单收取5元配送费 自有外卖员仅需2元 [3] - 在堂食套餐中增加分量以吸引顾客 [3] - 不再主动参与平台推广活动 避免单量增加但每单不赚钱的情况 [5] 奶茶品类表现 - 奶茶店成为补贴大战意外赢家 成本更低且运营模式更轻 [5] - 八分甘奶茶店外卖售价6.4元的茉莉奶茶每单能盈利2-3元 现场点单价格12元 [6] - 每天仍接到10多单1分钱奶茶订单 这些订单亏本 但整体能维持盈利经营 [6] - 瑞幸咖啡2025年第二季度月均交易客户数达9170万 同比增长31.6% 新增交易客户超2870万 累计交易客户数突破3.8亿 [6] - 总净收入123.59亿元人民币 同比增长47.1% GAAP营业利润17.00亿元人民币 同比增长61.8% 营业利润率提升至13.8% [6] 平台业绩与监管动态 - 美团2025年第二季度营收918亿元 同比增长11.7% 但经营利润仅2.26亿元 同比下滑98% 经调整净利润14.93亿元 同比下滑89% [7] - 美团在财报中表示利润大幅下降受本季度开始的非理性竞争影响 [7] - 市场监管总局7月18日约谈美团 京东 饿了么等平台 要求遵守电子商务法和反不正当竞争法等法规 [7] - 7月31日发布施行《网络交易平台收费行为合规指南》 旨在规范网络交易平台收费行为 [7] - 目前0元购等夸张补贴广告已不见踪影 但大额神券 百亿补贴等推送依旧存在 [7] 行业专家观点 - 外卖平台补贴大战实质是恶性竞争 平台通过价格战占领市场掌握话语权 [9] - 短期消费者看似获利 但长期商家被压价经营难以持续 可能出现劣币驱逐良币结果 [9] - 建议以法治手段反内卷 完善反不正当竞争法和反垄断法 对责任方严厉处罚 [9] - 需强化平台 商家和消费者的市场规则意识 形成良好市场秩序 [9] - 应对流通领域产能过剩问题进行限制与引导 防止过度竞争 [9]

核心事件 - 中原科技学院校内饮品店因校方推行限塑令要求使用指定样式杯子而集体停业 涉及库迪咖啡 茶百道 蜜雪冰城 瑞幸等至少5家品牌门店[1][2] - 校方规定必须使用指定样式杯子 校内恰好有商家售卖该指定杯子 若不使用则面临罚款或闭店处理[1] - 品牌方规定门店不能使用品牌之外物料 违规同样面临罚款或闭店处罚 加盟商陷入两难境地被迫选择闭店[1][2] 涉及品牌 - 库迪咖啡门店8月30日开业 9月1日即被告知需使用指定杯子 其使用pet材质杯子与校方要求材质相同但外形不同[1][2] - 茶百道门店确认品牌方使用可降解材质杯子符合环保要求[2] - 蜜雪冰城去年就曾因限塑令三天两头闭店[4] - K22饮品店因使用pp5材质加盖杯子可二次使用符合校方规定而正常营业[2] 学校政策执行 - 学校此前已强调限塑令 但近期开始严格执行 出现检查 停业整顿及罚款等措施[4] - 政策执行存在反复 去年有段时间校内所有饮品不许加盖不许装袋 但9月1日仍有学生购买到瑞幸正常包装饮品[4][5] - 广东两所高校茶饮店表示可正常使用品牌方提供的降解材质杯子 未受限塑令影响[5] 事件进展 - 受影响饮品店正在积极与学校及品牌方沟通协商 试图在遵守双方规定前提下恢复营业[5] - 截至9月5日发稿 校方与品牌方均未对事件作出正式回应[5]

全球咖啡行业重大并购交易 - 美国饮料巨头KDP以157亿欧元现金收购荷兰咖啡集团JDE Peet's 交易完成后KDP将拆分为专注北美市场的饮料公司和覆盖全球的咖啡公司[1][3] - JDE Peet's旗下拥有50多个品牌 包括皮爷咖啡母公司 交易使其整体价值在不到一年内增加50亿美元[3][4] - 欧洲投资机构JAB持有JDE Peet's 68%股份 将通过此次交易获得超123亿美元收益[4] 中国市场格局变化 - 本土咖啡品牌快速崛起 逐渐取代星巴克和Costa等外资品牌的主导地位[2] - 一线城市咖啡市场趋于饱和 上海等城市门店数量下降 市场重心转向低线城市及非核心商圈[2] - 中西部城市如成都快速增长 但县域市场营收潜力较低 五线城市甚至开设不了几家门店[2][9] 国际品牌战略调整 - 可口可乐正考虑出售英国咖啡连锁品牌Costa 近五年在中国关闭超100家门店 当前在营门店数为389家[1][4] - 星巴克证实将出售中国业务部分股权 估值从50-60亿美元升至100亿美元 超20家机构表达合作意向[1][6] - 星巴克中国保留相当比例股权 以避免品牌估值下降 目前全国门店数量达7828家 新进入17个县级市场[6][7] 企业运营策略转变 - 皮爷咖啡2024年中国市场有机销售额强劲增长 调整后EBIT有机增长23.8% 但2025年上半年仅新增10余家门店 开店速度明显放缓[4] - 咖啡品牌拓展新渠道类型 包括校园店、企业店、机场店等 星巴克在敦煌等景区开设文旅体验门店[7] - 库迪咖啡推出便利店型 采用加盟模式允许联营商自主进货 不计入服务费收费额度[8] 全球化发展态势 - 瑞幸咖啡在北美开店 将美国作为全球化布局重要战略市场[6] - 企业需要通过并购优化资产结构 60%消费品高管预计未来三年出售资产[5] - 真正的国际化品牌须具备海外市场实际运营能力 包括本地销售渠道和专业团队等[7]

布洛芬与咖啡同服健康风险 - 布洛芬与咖啡同服会对胃部和肾脏造成双重刺激 咖啡作为酸性饮品刺激胃酸分泌 布洛芬抑制胃黏膜保护机制前列腺素生成 增加胃肠道损伤风险 [1] - 同服可能加重肾脏负担 布洛芬减少肾脏血流 咖啡因具有利尿作用 肾功能不全人群需特别谨慎 [1] - 空腹服用布洛芬会直接接触胃黏膜 缺乏食物缓冲垫 与咖啡同服形成三重刺激 可能导致胃痛、恶心或呕吐 长期易引发胃溃疡和出血 [2] - 药师建议随餐或餐后服用布洛芬 避免搭配咖啡、浓茶或酒精等刺激性饮品 肾功能不佳者需遵医嘱用药 [2] 越南咖啡出口表现 - 2025年前8个月咖啡出口量达120万吨同比增长8.7% 出口额64.2亿美元同比大幅增长59.1% [3] - 平均出口价格每吨5.58万美元同比上涨46.4% 预计2024-2025种植季出口额将突破80亿美元创历史纪录 [3] - 德国为最大消费国市场份额14.5% 意大利和西班牙分别占7.5%和7.4% [3] - 对德国出口额同比增长100% 对意大利增长51.5% 对西班牙增长60.8% 对墨西哥出口额暴增91.2倍 对中国增长11.7% [4] 瑞幸咖啡门店扩张 - 广东省门店总数突破4000家 成为全国首个单省超4000家门店的省份 [5] - 广东省常住人口约1.28亿 庞大消费基数和经济活跃度使其成为战略高地 [5] - 截至2025年第二季度累计交易客户超3.8亿 公司计划以广东为支点融入大湾区建设 [5] Black Rock Coffee Bar上市计划 - 发行区间16-18美元 发行1470万股A类股 最高募资2.65亿美元 预计2025年9月12日纳斯达克上市 [6] - 在美国7个州拥有超过150家免下车门店 咖啡豆来源包括埃塞俄比亚、墨西哥、哥伦比亚和巴西 [6] - 2024年营收1.61亿美元 净亏损719万美元 2025年上半年营收9521万美元同比增长24% 净亏损收窄至195万美元 [6] 佳禾食品海外战略 - 海外市场是突破国内内卷的重要方向 国外市场竞争环境相对缓和 [7] - 拓展海外客户包括稳固东南亚 开拓中东、非洲和南美洲市场 [7] - 产品从传统植物油脂扩展到咖啡、糖浆和植物基 重点瞄准人口基数大、发展快且年轻人喜好茶饮咖啡的国家 [7]

核心观点 - 中国股市进入牛市周期中的回调阶段 港股硬件科技领跌 互联网 医药 新消费 汽车等板块均出现下跌 A股半导体大跌 零售 食品等消费股走高 银行股逆势活跃[3] - 美股上涨 可选消费 银行与光伏领涨 公用事业 必选消费与AI 机器人跑输 美国劳动力市场延续降温强化市场降息预期[3] - 美联储内部对降息路径充满分歧 白宫持续加强对美联储控制 美联储独立性受损将利空美债与美元 利好黄金等避险资产[3] 环球主要股市表现 - 恒生指数收报25,059点 单日下跌1.12% 年内累计上涨24.92%[1] - 美国标普500指数收报6,502点 单日上涨0.83% 年内累计上涨10.55%[1] - 深圳创业板指数收报2,776点 单日下跌4.25% 年内累计上涨29.63%[1] 港股分类指数表现 - 恒生金融指数收报44,010点 单日下跌0.42% 年内累计上涨25.25%[2] - 恒生工商业指数收报14,180点 单日下跌1.58% 年内累计上涨26.04%[2] - 恒生公用事业指数收报35,789点 单日微跌0.03% 年内累计上涨0.35%[2] 重点公司点评 - Salesforce第二财季总营收同比增长10%至102亿美元 非GAAP净利润同比增长12%至28亿美元 均符合预期[4] - 数据云及AI业务年度经常性收入同比增长约120% 管理层将2026财年经营现金流增长指引上调至同比12%-13%[4] - 基于21倍2026财年企业价值倍数 维持目标价388美元 维持买入评级[4] 焦点股份估值分析 - 吉利汽车目标价25港元 较当前股价有37%上行空间 2026财年预测市盈率10倍[5] - 珀莱雅目标价129.83元人民币 较当前股价有59%上行空间 2026财年预测市盈率17.8倍[5] - 腾讯目标价705港元 较当前股价有18%上行空间 2026财年预测市盈率19.5倍[5] - 阿里巴巴目标价158.8美元 较当前股价有21%上行空间 2026财年预测市净率0.3倍[5]