散酒市场整体规模与增长 - 2025年散酒市场规模已突破2000亿元，年复合增长率高达34.8%，远高于传统瓶装酒市场 [1] - 新兴散酒品牌从去年仅10家门店发展到全国100家门店，仅用了不到一年时间 [8] 年轻消费者市场 - 25-35岁的年轻消费者已成为散酒消费主力军，占比超过60% [1] - 年轻消费者拒绝为过度包装买单，更关注酒体本身价值，对酒品牌不敏感，更关心口感 [1] - 年轻消费者偏好低度、利口化酒类产品，在销售数据中白酒品类占比仅15% [2] 低度酒细分市场 - 2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%，远超白酒行业整体水平 [3] - 低度酒消费场景从传统商务宴请转向居家独酌（占50%）、露营野餐（年增56%）、闺蜜聚会 [3] - 在即时零售渠道中，果酒占比38%（年增速72%）、茶酒占比25%（年增速65%）、气泡酒占比17%（年增速210%） [3] 下沉市场 - 县域及乡镇市场贡献了散酒市场60%的新增量 [4] - 中高端散酒（50-200元/斤）增速达25%，远超低端市场，某品牌300元价位段产品复购率达40% [4] 即时零售渠道 - 即时零售完美解决了传统烟酒店难以捕捉夜间即时消费场景的问题 [4] - 2024年白酒即时零售交易规模同比增长超100%，年轻群体主导的即兴小酌、露营野餐等碎片化场景增量最快 [5] - 许多酒类连锁品牌通过即时零售渠道，线上销售额占比已超过50%，催生了“纯外卖仓”新模式 [6]

公司市场地位与商业模式 - 蜜雪集团是中国及全球门店数量最大的现制饮品企业，截至2024年9月30日拥有中国内地门店40510家及中国内地以外门店4792家 [4] - 公司采用加盟模式，98%以上的收入来源于向加盟商销售原材料和设备 [4] - 以出杯量计算，蜜雪冰城在2023年中国现制茶饮市场的占有率约为49.6% [5] 行业增长前景 - 中国现制茶饮行业2023年市场规模达到2585亿元，预计2023年至2028年的复合年增长率为17.3% [5] - 中国现磨咖啡店市场2023年市场规模为1515亿元，预计2023年至2028年的复合年增长率为20.4% [5] - 城镇化率提升推动行业增长，经济增速放缓有望促使平价产品规模增速加快 [5] 公司核心竞争力 - 公司商业模式具有选址难度低、客单价低、标准化程度高、加盟门槛低等特点 [6] - 完整的供应链体系带来了显著的低成本优势 [6] - 产品定位高质低价，瞄准下沉市场，实现了需求与供给的匹配 [6] 国内市场发展潜力 - 通过分省测算，预计蜜雪冰城在中国国内的开店空间约为5.3万家 [7] - 2025年公司开店政策优化，将助力国内门店的进一步开拓 [7] - 旗下咖啡品牌幸运咖在2024年重启扩张，2025年门店数量有望实现翻倍 [7] 海外市场拓展机遇 - 海外市场远期开店空间预计为1.3万家，门店主要集中于东南亚地区 [9] - 东南亚现制饮品市场竞争格局高度分散，印尼和越南是公司最大的两个海外市场 [9] - 经过团队和组织架构调整，海外市场开拓已整装待发 [9]

行业投资评级 - 地产行业评级为强于大市（维持）[1] 报告核心观点 - 行业关注点由数量增长向质量提升转变，存量项目改造焕新与下沉市场机会凸显 [3][6] - 凯德与中海商业REIT为行业打造了“收购-改造-提升-退出”的全流程资本闭环范本 [3][6] - 成熟期项目通过持续改造（AEI）可显著提升资产价值，保持运营活力 [3][36][40] - 下沉市场购物中心因供需格局更优，经营预期更稳定，部分项目估值可与二线城市相当 [3][60][64] - 优质购物中心具备长期投资价值，建议关注优秀开发运营企业及相关消费类基础设施REITs [3][75] 行业步入存量时代，商业改造焕新提升价值 - 全国商业营业用房新开工面积于2013年见顶，竣工面积于2017年见顶回落 [11][13] - 2024年全国新开业购物中心数量为436个，创近10年新低 [11][13] - 2024年开业项目中，存量调改后再开业项目占比达21.79% [13] - 截至2024年末，81.06%的在营购物中心项目已开业三年以上，超5成项目开业5年以上 [11][13] - 中海收购佛山映月湖环宇城后，通过定位调整与运营升级，2020-2024年销售额（不含新能源车）年复合增长率达22.82% [3][17][24] - 截至2025Q1，映月湖环宇城租户数量更迭率达98.19%，销售坪效与NOI近3年复合增速分别为18.1%和14% [3][24][25] - 凯德对运营近20年的长沙雨花亭项目进行持续AEI改造，如2021-2023年“沃尔玛缩铺”改造，收回8900平米面积并引入超40个品牌，改造后2024年项目GTO同比提升13% [3][36][40] - 长沙雨花亭项目2025Q1末平均出租率达97%，2024年NOI Margin为65.73%，优于可比项目长沙金茂览秀城（2023H1为49.88%）[45][49][50] - 凯德广州云尚项目加权平均剩余租赁期限仅1.78年，超75%租约在2027年底前到期，为后续调改提供较大腾挪空间 [3][54][56] 下沉市场供需格局更优，估值与部分二线城市相当 - 华夏华润商业REIT扩募资产及华夏中海商业REIT底层资产涉及佛山、昆山、淄博等三四线城市及县级市项目 [3][60][64] - 布局三四线城市较多的新城控股（吾悦广场），其商业运营收入增速近年优于布局一二线核心区的太古地产与恒隆地产 [61][64] - 佛山映月湖环宇城估值单价为10,187元/平米，与部分二线城市购物中心估值单价接近 [28][69] - 昆山万象汇估算估值单价约为12,000元/平米，高于部分二线城市购物中心如长沙金茂览秀城（10,400元/平米）和绿发济南贵和购物中心（7,615元/平米）[70][71] - 佛山2024年GDP位居全国第20，居民人均可支配收入68,862元，超过青岛、长沙等二线城市，600万资产以上富裕家庭数量排名全国第8 [69] - 佛山映月湖环宇城约27%客群来自广州，受益于“广佛同城”红利 [69] - 下沉市场高端消费易受周边大城市虹吸（如佛山流向广州港澳、昆山流向上海），限制本地购物中心高端化发展上限，更需依赖稳扎稳打经营 [3][64] 投资建议 - 建议关注优秀购物中心开发运营企业，如华润置地、华润万象生活、星盛商业、大悦城、新城控股等 [3][75] - 建议关注相关消费类基础设施REITs的投资机会 [3][75]

市场整体展望 - 2026年中国快速消费品市场预计全年销售额增长0.9%，处于低速调整期 [1] - 截至2025年9月，快消品销售额同比增长1.5%，但第三季度增速降至0.7%，显示消费者支出日趋谨慎 [2] - 消费者谨慎的支出趋势很可能延续至2026年，为市场增长带来更大挑战 [2] 品类表现分化 食品品类 - 食品品类是增长主要驱动力，预计2026年销售额增速为3.0% [4] - 2025年前三季度增长3.4%，第三季度增速达4.4%，基础食品需求稳定 [4] - 增长由消费者对便利性、营养健康和产品升级的需求支撑 [4] 乳制品品类 - 乳制品品类持续承压，预计2026年销售额将下滑6.2% [4] - 2025年前三季度同比下降6.1%，第三季度单季下滑6.8% [4] - 下滑主要受植物基替代品竞争加剧、消费者选购更审慎及价格敏感度提升影响 [4] 非酒精饮料 - 非酒精饮料增长动能减弱，2026年增速预计为3.9%，低于2025年的4.8% [4] - 2025年前三季度增长4.9%，但第三季度增速大幅回落至1.7%，预示未来增长风险 [4] 酒类品类 - 酒类品类风向转变显著，预计2026年小幅缩水0.6% [4] - 2025年前三季度微增0.9%，但第三季度同比下滑4.2% [4] - 反映消费者减少非必要支出，偏好转向非酒精饮料 [4] 家居护理品类 - 家居护理品类表现稳健，2026年增速预计为2.5% [5] - 2025年前三季度增长3.1%，第三季度放缓至1.7%，与市场整体趋势一致 [5] 个人护理品类 - 个人护理品类复苏缓慢，2026年增速可能持平（-0.1%） [5] - 2025年前三季度增长1.1%，但第三季度增速降至零，凸显行业竞争激烈及消费者价格敏感 [5] 结构性机遇 - 下沉市场消费需求持续增强，得益于电商、即时零售及物流基建的渗透 [6] - 强调健康、功能性和环保概念的品类（如植物基食品、环保家居用品、功能性饮料）增长势头良好 [6] - 能够顺应新兴生活方式、推动品类高端化的品牌更有可能在谨慎的市场环境中突围 [6]

公司扩张战略 - 达势股份（达美乐中国）截至第三季度净新增门店275家，全年300家开店目标已完成约100% [1][2] - 公司扩张速度加快，2025年上半年净开190家新店，对比2023年净增180家和2024年净增240家 [2] - 公司战略重心转向下沉市场，截至上半年在一线城市拥有515家门店，在非一线城市拥有683家门店 [3][4] 门店运营表现 - 多家下沉市场首店创下销售纪录，徐州首店开业单日销售额超68万元（全球纪录），邯郸首店首月销售额突破680万元（全球排名第五），沈阳首店开业198天销售额超3100万元（刷新全球年度纪录） [6] - 公司在大陆总门店数达1283家，为达美乐全球第三大国际市场，其门店在全球首30日销售额排行榜前50位中占据49席 [7] - 2025年上半年单店日均销售额为12,915元，较去年同期13,515元下降4.4% [14] 财务与销售指标 - 公司会员数量大幅增长，截至2025年9月30日达3290万人，同比2024年9月底的2170万人增长显著，过去12个月约有1440万名新顾客完成首次下单 [10] - 客单价出现下滑，2024年为82.1元，较上年的86.8元下降5.4% [11] - 同店销售增长承压，从2023年的8.9%降至2024年的2.5%，2025年上半年进一步降至-1%，为2017年以来最低水平 [14] 市场竞争格局 - 2024年全国比萨市场规模达480亿元，同比增长10%，预计2025年将超500亿元，门店数已超4万家 [14] - 竞争对手必胜客门店数达3864家，2025年上半年营收11.49亿美元，其下沉市场扩张比例达53%，覆盖超900个城市，客单价同比下滑13%至76元 [14][15][17] - 本土品牌尊宝比萨门店数约3000家，主打外卖型小店模式；比格比萨今年新开约100家门店，近8成新店首月销售额超80万元 [18][19][20] 成本优化与本土化策略 - 为优化成本，公司在部分下沉市场门店取消外送服务，转向堂食与外带模式，并开启县域合伙人计划，将单店投资降至80万元，菜单精简至30多款产品 [11] - 产品本土化策略包括每月推出2-3款特色新品，并推行“周二周三披萨7折”、“超级周买一送一”（59元两个）等促销活动 [9]

下沉市场新能源汽车消费趋势变化 - 国庆期间县域新能源车销量同比激增近七成，但微型车占比从去年同期的45%骤降至12% [1] - 下沉市场消费车型转向小米SU7、小鹏新P7等国产新势力，以及售价超过40万的仰望U8、问界M9等高端车型 [1] 微型电动车市场退潮表现与数据 - A00级纯电动车销量从2021年的99万辆（占纯电动市场36.1%）萎缩至2023年的69.2万辆，同比减少27.9% [5] - 2024年至2025年微型车市场无起色，目前主要由比亚迪海鸥和吉利星愿主导 [6] 微型车市场退潮的行业原因 - 车企面临难以逾越的盈利困境，欧拉黑猫、白猫等车型已停产 [8] - 原材料价格飙升及国家补贴退坡使低成本模式难以为继，亏损成行业常态 [9] - 上汽通用五菱2023年上半年售出52万辆车，但归母净利润同比暴跌88.5%，平均每辆车利润仅约77.3元 [11] 微型车市场退潮的消费者原因 - 更多小型SUV、轿车等新能源车型参与价格战，以略高价格提供更大空间、更长续航和更丰富配置 [11] - 微型车因尺寸和成本限制，安全配置如安全气囊、车身稳定控制系统等缺失，使注重安全的消费者却步 [11] 低线城市消费潜力与人群变化 - 低线城市存在“有钱没处花”的消费场景，新一代县城青年追求即时满足和生活品质，成为隐形消费力量 [12] - 资本下沉与人口回流提振小城车市，青年占比稳定在30%左右，老年占比2024年逼近10% [16] - 60后、70后“银发族”携带积蓄退休返乡，购车预算充裕，对空间、舒适性、安全及智能驾驶辅助有明确需求 [17] 车企在低线市场的战略布局 - 新能源车在三线及以下城市销量从2020年不足50万辆飙升至2024年突破500万辆，市场份额从32.1%跃升至47.1% [18] - 比亚迪在乡镇加速布局4S店 [18] - 理想汽车启动“百城繁星计划”，在五线城市如四川自贡，半年内拿下28%的20万以上市场份额 [20] - 蔚来通过“换电县县通”补能网络建设，破解低线城市充电基础设施不足的短板 [20]

行业整体表现 - 双节假期期间饮品行业迎来全国性消费狂欢，从新式茶饮到咖啡品牌几乎全员丰收 [3] - 奈雪店均订单量与营收同比实现双增长，多地门店环比节前增长超700% [5] - 茉莉奶白全国多数门店销售额环比上一周增长2倍 [1][5] - 甜啦啦全国门店总销量环比增长超过50% [5] - 益禾堂全国门店营业额突破2500万元，总杯量超1800万杯（10月1日至8日） [5] - 经典品牌CoCo都可国庆期间业绩创近5年新高，全国同比增长25%以上 [1][5] 渠道与场景分析 - 景区和交通枢纽门店成为假期增长的王牌特种兵，贡献惊人增长曲线 [7] - 霸王茶姬上海东方明珠新店日均杯量超过2500杯 [7] - 邦德咖啡上海环球金融中心高空门店客流量较节前提升200%，日营收环比增长超300% [7] - 柠季婺源婺女州店营业收入环比增长906.64%，衡阳市南岳里店增长761.47% [9] - 茉莉奶白部分景区门店增幅达到惊人的10倍以上 [9] - 茶百道河北邢台高速服务区门店国庆假期日均营业额环比提升700% [11] 产品趋势 - 经典款和实力新品均受青睐，经典产品展现出强大生命力 [12][19] - 甜啦啦联名新品老红糖风味系列售出90.7万杯 [12] - 邦德咖啡乐高乐园店的新品咖啡果皮茶拿铁单品日销超1000杯 [12] - CoCo都可销量前三中珍珠奶茶、鲜百香双响炮等经典款稳坐江山 [12] - 柠季的鸭屎香柠檬茶和茉莉手打柠檬茶两款经典产品合计占总销量35% [12] - 茶话弄桂花家族产品在假期合计售出超百万杯 [12] 消费行为与新趋势 - 饮品与在地文化深度结合，喝什么成为旅行体验的重要一环 [15][16] - 景区打卡式消费让一杯饮品成为旅行记忆的一部分，推动景区门店业绩一骑绝尘 [16][18] - 会员体系成为品牌应对流量高峰的秘密武器，柠季活跃会员数较节前提升117.25%，会员贡献GMV提升100.55% [21] - 三四线下沉市场持续释放潜力，茉莉奶白在149个城市实现营收翻倍，甜啦啦在非一线城市景区店GMV环比增长超220% [22] - 品牌出海步伐加速，甜啦啦在印度尼西亚10店同期开业，奈雪美国首店开业三天营业额近8.7万美元（约62万人民币），售出近1.3万份产品 [24] 行业风向总结 - 饮品行业绘制出从景区到商圈、从一线城市到县城小镇的生动消费地图 [25] - 在地化消费成为新趋势，饮品与旅游、社交、文化深度绑定 [25] - 经典特色产品展现出强大生命力，私域会员成为品牌稳定增长的压舱石 [25] - 下沉市场与海外拓展为行业打开了新的增长空间 [25]

文旅消费趋势 - 国庆中秋假期大城市周边县域目的地旅游预订单量同比增长51% [1] - 江苏东台、浙江海宁、广西靖西等县域目的地旅游消费预订单量同比增长超100% [1] - 平台用户预订了全国2000多个县城的酒店，四川九寨沟县、广西阳朔县等为热门县域 [1] 家电家居消费趋势 - 苏宁易购零售云家电家居套购订单增长135% [2] - 洗碗机、净饮机、烘干机等“新三大件”销售同比增长超80% [2] - 长三角、珠三角周边县域嵌入式冰箱、洗烘一体机销售额同比增长超85%，扫地机器人、嵌入式厨电增长120%以上 [2] 行业驱动因素 - 交通基础设施完善和互联网技术普及使县域文旅资源被更多消费者发现 [2] - 县域居民收入水平持续提高和消费观念更新推动耐用消费品从“有”向“好”升级 [2]

品牌概况与发展历程 - 赵一鸣零食品牌由赵定于2019年在江西宜春创立，品牌名称取自创始人儿子的名字[5][6] - 2023年11月与零食很忙战略合并，2024年6月集团更名为鸣鸣很忙集团，成为行业首个万店企业[9] - 截至2025年9月集团门店数量突破2万家，呈现快速扩张态势[9][10] 商业模式与市场定位 - 主打量贩零食模式，SKU超过2000种，每月上新100余种，价格低至市面三分之一[11] - 市场定位精准聚焦三四五线城市下沉市场，满足高性价比需求[11] - 推出"赵一鸣省钱超市"新店型，将品类拓展至百货日化、烘焙等，向社区折扣超市模式演进[11] 资本运作与融资背景 - 2023年2月完成1.5亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本领投，良品铺子跟投[12] - 融资后门店数量从2022年初的84家迅速增长至2500多家[12] - 良品铺子于2023年10月出售股份，但融资成功验证了资本市场对量贩零食赛道的认可[12] 品牌调性与价值主张 - 品牌调性年轻潮流，以"不玩套路真便宜"为Slogan，愿景是"让中国老百姓实现零食自由"[14][15] - 通过直供供应链降本让利消费者与加盟商，终端价格比传统商超便宜约30%[16] - 门店体验注重营造轻松购物氛围，控制货架高度提升安全感，不设分类指示牌营造"寻宝游戏"乐趣[17] 营销活动与社媒表现 - 5月"6.1愿望成真节"邀请林一代言，抖音互动量突破1124万，微博/抖音NSR分别达97%/94%[23][26][29] - 6月"怀集水灾哄抢事件"导致舆情骤降，B站NSR跌至-66%[29] - 7月"零食音乐节"邀请李宇春等明星，抖音互动量962.5万，NSR显著回升[26][29] 内容策略与平台分布 - 生活记录类内容占40.4%声量，追星文占27.5%声量，自发内容创作虽仅2.1%声量但互动量占比达6.1%[34] - 抖音与种草平台主打视觉化短视频内容，微博定位事件营销和粉丝互动，微信公众号与知乎发布深度内容[35] - 核心内容主题围绕省钱与性价比、实现愿望与快乐、亲子与家庭等能引发用户共鸣的话题[36] 达人营销效果 - 与林一、范丞丞等流量明星合作，林一相关活动帖微博互动量达13.6万[39] - 周杰伦相关UGC内容获113万互动量，实现比常规广告更深层次的品牌渗透[42] - 垂类KOL如邢哇塞"一日店长"活动在种草平台获1026次互动，有效将线上流量转化为线下客流[43] 负面舆情与危机事件 - 6月"怀集水灾哄抢事件"导致微博NSR骤降至1%，B站NSR跌至-66%[49] - 9月"缺斤少两"事件引发价格诚信质疑，消费者反映"6样称重错5样"[51] - 社交平台存在产品质量吐槽，如"酸奶巴坦木难吃"，以及员工待遇问题的负面反馈[17][51]

核心观点 - 中国消费市场出现结构性分化，线下商场客流呈现两极分化，创新业态和下沉市场成为新增长点 [5][7][8][12][13] - 线下专业品类的万店连锁模式是极具潜力的赛道，能够培育出多个百亿级收入的品类冠军 [21] - 通过更好的商品、更便利和有效率的模式，中国线下消费依然大有可为，并正向千店、万店连锁迈进 [19][20][21] 消费市场趋势 - 不同商场客流出现明显分化，上海大悦城、北京合生汇等创新业态商场人群拥挤，而部分传统商场门可罗雀 [6][7][8] - 消费信心在一二线城市承压，但三线及以下下沉市场消费信心良好，正成为中国冉冉升起的主流市场 [12][13][14] - 高线城市人口向低线城市回流，追求更好的工作生活平衡，瑞幸、蜜雪冰城、锅圈、零食很忙等万店连锁超60%门店开设在下沉市场 [13][14] 投资案例与模式 - 投资钱大妈，其以“不卖隔夜肉”模式，从200多家店发展到广东地区2000多家店，实现百亿收入 [15][16][19][20] - 投资锅圈、零食很忙等企业，零食很忙与赵一鸣合并后成立鸣鸣很忙集团，至2024年底门店数超15000家，收入超550亿元，成为中国零售史上最快成长速度 [16][21] - 投资案例围绕社区场景，服务消费者一日三餐和基础食品需求，验证了线下专业品类万店连锁赛道的可行性 [21] 百亿消费冠军专题营 - 课程费用10万元，包含2次线下课程，班级规模为20席企业限量席位，招募对象为营收1-5亿的新锐消费品牌创始人、300+门店的区域连锁品牌创始人或10-50亿营收的传统品牌转型创始人 [36] - 课程模块涵盖品牌做快做大（产品与模式破局）以及品牌做强做久（竞争与管理攻坚），包括日本经验本土化、增长战略屋、产品开发等独家工具赋能体系 [31][32][33][34][35] - 由启承资本创始合伙人常斌及团队领衔，团队拥有20年产业投资经验，投资了十月稻田、源氏木语、零食很忙、锅圈食汇等20余家消费龙头企业 [27][28][29][30]