中流击水，革故鼎新——食品行业 2025 年度中期投资策 略 20250710 摘要 白酒行业正经历深度调整，供需关系变化显著，需求端升级与降级并存， 酒企主动调整供给节奏以适应市场新变化，产品和量价策略面临深刻变 革，建议关注产品结构均衡、库存健康的企业。 大众品领域重回渠道为王时代，新渠道如会员超市、零食量贩和直播电 商颠覆传统渠道，提供性价比更高的消费选择，实现结构性增长；新产 品如休闲磨鱼等细分行业创新迭代，实现高速成长。 白酒库存周期影响企业报表，当前处于主动去库存阶段，收入增速探底， 企业对库存和市场秩序管理更加科学，高端酒价格承压，中高档产品保 持消费升级状态，优选产品结构均衡、库存良性的企业。 新消费趋势下，零食连锁、折扣零售等模式创新企业快速发展，通过高 效率、便捷化、性价比方式实现结构性增长，投资逻辑聚焦渠道企业及 关联制造企业机会，具备产能和原料优势的企业持续占优。 休闲零食销售渠道呈现均衡发展趋势，会员超市、零食量贩、直播电商 等新兴渠道兴起，仓储会员制超市持续扩容，硬折扣模式带来效率革命， 零食量贩门店迅速抢占下沉市场，相关企业享受行业红利。 Q&A 2025 年食品饮料行业的整体投 ...

担保情况概述 - 截至2025年6月30日，担保公司本年度累计对外担保总额为203,953.76万元，其中上游供应商担保责任余额为10,614.70万元，下游经销商担保责任余额为193,339.06万元 [1] - 担保公司在保户数为2,189户，其中上游供应商在保户数为26户，下游经销商在保户数为2,163户 [1] 前五名被担保人详情 - 第一名被担保人为下游经销商，担保责任余额4,130.67万元，担保期限7个月，担保方式为连带责任保证，融资用途为购买公司产品，被担保方资信良好且提供反担保 [3] - 第二名被担保人为下游经销商，担保责任余额1,499.82万元，担保期限7个月，担保方式为连带责任保证，融资用途为购买公司产品，被担保方资信良好且提供反担保 [3] - 第三名被担保人为下游经销商，担保责任余额1,498.33万元，担保期限9个月，担保方式为连带责任保证，融资用途为购买公司产品，被担保方资信良好且提供反担保 [3] - 第四名被担保人为下游经销商，担保责任余额1,495.33万元，担保期限7个月，担保方式为连带责任保证，融资用途为购买公司产品，被担保方资信良好且提供反担保 [3] - 第五名被担保人为下游经销商，担保责任余额1,464.33万元，担保期限7个月，担保方式为连带责任保证，融资用途为购买公司产品，被担保方资信良好且提供反担保 [3] 担保业务特点 - 担保业务高度集中于下游经销商，前五名被担保人均为下游经销商，合计担保责任余额达10,088.48万元，占下游担保总额的5.22% [1][3] - 所有被担保方融资用途均为购买公司产品，担保方式统一采用连带责任保证，且均提供反担保 [3]

报告行业投资评级 - 行业评级为强于大市（维持评级）[6] 报告的核心观点 - 7 - 8月升学宴有所承压，茅台批价企稳或提振信心；阿洛酮糖获批和育儿补贴下发，关注“降本增效”“市占率提升”两大主线投资机会[2][4] 根据相关目录分别进行总结 周观点更新及行情回顾 酒水观点 - 本周白酒板块+1.20%，强于食品饮料行业整体，弱于沪深300；酒鬼酒涨幅靠前或因与胖东来合作推新；升学宴用酒需求受“禁酒令”影响同比下滑，高端团购、商务场景下滑约50%，大众零售和团购渠道下滑约30%，即时零售渠道下滑15 - 20%；25年茅台（原）批价1935元，较上周+65元，申万白酒指数PE - TTM为18X，处于近10年4.36%的合理偏低水位，重点推荐山西汾酒、贵州茅台[2][13] - 本周黄酒会稽山 - 0.10%、古越龙山 - 2.14%，古越龙山与“穿岩十九”签亿元大单推动黄酒高端化等，建议关注会稽山、古越龙山[3][14] - 本周啤酒板块 - 0.2%，华润啤酒等有不同表现；今年夏季多地气温偏高，中长期促消费政策落地和禁酒令调整或带动啤酒销量等修复，建议关注燕京啤酒[3][14] 大众品板块观点 - 看好保健品、软饮料、零食、乳制品赛道投资机会；保健品方面，国家批准D - 阿洛酮糖等5种新食品原料利于相关企业；零食有新渠道、新品类、低基数三重催化；软饮料有新品、低基数、旺季、成本红利四重逻辑；乳制品方面，育儿补贴全国制度落地或利好板块；继续看好符合“降本增效”“市占率提升”的强α公司[4][15] - 本周软饮料板块 - 1.6%，统一等有不同表现，饮料板块需求韧劲强，旺季来临建议关注统一、康师傅、东鹏；IFBH上市首日市值突破100亿港元；东鹏饮料推出新品[3][16] - 本周休闲食品板块 - 0.96%，零食板块 - 2.00%，煌上煌等涨幅居前；万辰集团股东拟减持，良品铺子获政府补助，卫龙美味推新品，三只松鼠加大投资；看好零食板块在新渠道等催化下25Q2低基数潜在弹性，建议关注相关企业[17][18] - 本周调味品板块 - 0.17%，安记食品涨幅居前；中炬高新选举董事；25年部分调味品企业有望享成本红利，政策发力或刺激终端消费复苏利好板块，建议关注相关企业[18] - 本周预加工食品、烘焙食品涨跌幅为0.3%、0.9%，促消费政策落地或带动餐饮供应链行业需求回暖，建议关注立高食品等；安井港股上市，锅圈拟投资建设生产基地[19] - 本周乳品板块 - 0.50%，伊利股份 - 0.54%；6月26日生鲜乳主产区平均价3.04元/公斤，同比 - 7.00%，降幅连续7周环比收窄，5月乳制品产量同比 + 2.10%；生育支持政策落地或催化乳制品需求，牛价回升利于上游产能去化，建议关注相关企业[20] - 本周保健品板块 - 0.14%，百龙创园等表现居前；国家批准5种新食品原料，长期看好中游代工企业，建议关注相关企业[21] 板块投资建议 - 酒类板块推荐山西汾酒、贵州茅台、燕京啤酒等；大众品建议关注立高食品、西麦食品等符合“降本增效”“市占率提升”的强α公司[5][22] 板块及个股情况 板块涨跌幅情况 - 6月30日 - 7月4日，食品饮料板块涨跌幅为0.62%，上证综指涨跌幅为1.40%，沪深300指数涨跌幅为1.54%；具体板块中，肉制品 + 1.22%、白酒Ⅲ + 1.20%等有不同表现[24] - 本周食品饮料板块涨跌幅前五个股分别为煌上煌等，涨跌幅后五个股分别为欢乐家等；本周白酒涨跌幅前五个股分别为酒鬼酒等，涨跌幅后五个股分别为山西汾酒等[26] 板块估值情况 - 截至2025年7月4日，食品饮料板块动态市盈率为20.6倍，位于一级行业第21位；其他酒类55.63倍、保健品47.97倍等；肉制品本周估值涨跌幅最大，零食最小[30] 重要数据跟踪 成本指标变化 - 涉及白砂糖零售价、猪肉价格、大豆现货价等多项成本指标数据跟踪[40][44] 重点白酒价格数据跟踪 - 7月4日，25年茅台（原/散）批价分别为1935元/1850元，较上周变动 + 65元/+50元；普五（八代）批价905元，较上周变动0元；国窖1573批价为835元，较上周持平[52] 啤酒及葡萄酒数据跟踪 - 涉及啤酒月度产量及同比增速、进口量及金额，葡萄酒月度产量及同比增速、Liv - ex100红酒指数走势等数据跟踪[73][74] 重点乳业数据跟踪 - 涉及主产区生鲜乳平均价走势、中国乳制品产量当月同比、进口奶粉数量和增速、平均中标价(GDT):全脂奶粉等数据跟踪[12][66] 调味品数据跟踪 - 涉及中国社会消费品零售总额餐饮收入及同比、限额以上企业餐饮收入及同比等数据跟踪[80] 休闲食品数据跟踪 - 截至2025年7月4日，卤制品绝味食品等门店数，休闲食品赵一鸣等门店数[81] 软饮料数据跟踪 - 涉及软饮料月度产量及同比增速、中国限额以上企业商品零售额饮料类当月同比等数据跟踪[85] 重要公司公告 - 贵州茅台公布股份回购实施进展；品渥食品股东减持；金种子酒董事、总经理辞职；克明食品披露担保进展；香飘飘进行权益分派；安井食品确定H股发行价格；伊利股份完成超短期融资券兑付；三只松鼠成立新公司；海融科技进行现金管理；广州酒家公布股份回购进展；洋河股份董事长辞职；妙可蓝多赎回闲置募集资金理财产品[88][92] 行业动态 - 泸州老窖专利获中国优秀专利奖；郎酒河南市场目标50亿；南澳州葡萄酒产值18亿澳元；第91届山东糖酒会定档；喜力32亿元项目将投产；茅台保健酒业声明打假；2024年中国饮料总产量1.88亿吨等；一颗大™上线番茄养生水；农夫山泉林芝工厂投产[94][96]

公司业绩表现 - 2024年公司营业收入为9.38亿元，同比下降16.46%，净利润亏损1.19亿元，同比下降84.92% [2] - 2025年一季度营业收入1.87亿元，同比下降20.87%，净利润亏损981.34万元，同比下降129.95% [2] - 2020年至2022年营业收入从8.20亿元增长至13.25亿元，但净利润始终在1000多万元 [2] - 2023年开始营业收入持续下降，净利润持续亏损 [2] - 乳制品占营业收入比重高达86.28%，饲料占8.25% [3] 管理层变动 - 董事长李昌胜因工作调动辞职，原定任期至2026年8月18日 [2] - 李昌胜2020年5月27日开始担任董事长，2024年6月兼任新控股股东天得生物董事长 [5] - 公司表示董事长离任不会对经营战略造成影响 [5] 行业状况 - 乳制品行业供大于求，生鲜乳价格走低导致牧场亏损严重 [4] - 2024年原料奶总产量4079万吨，同比减少2.8% [4] - 乳制品下行周期从2021年9月开始，原奶价格连续下跌超过3年，行业亏损面超80% [4] - 预计2025年下半年国内原奶价格有望逐步企稳 [7] 股权变动与外资动向 - 2024年9月控股股东变更为天得生物，持股41.82% [5] - 2024年第四季度摩根士丹利开始持续买入，2024年末持股0.20%，2025年一季度增持至0.52% [6][7] - 公司股价2020年最高19.88元，2024年7月跌至6元附近，2025年最高涨至14.80元 [5]

战略转型背景 - 公司通过招聘月薪10万元的"宠物奶酪业务负责人"和"高级宠物产品经理"岗位，正式进军宠物食品市场[1] - 2024年公司全年营收48.44亿元，同比下滑8.99%，奶酪业务逆势增长6.92%至37.57亿元[2] - 公司推出股权激励计划，要求2025年净利润增长66.37%，2025-2027年归母净利润年均复合增长率需保持在60%左右[2] 宠物市场机遇 - 2024年中国宠物市场规模达3453亿元，同比增长5.8%，其中宠物食品占比高达48%[2] - 奶制品类宠物零食正高速增长且尚未形成垄断品牌[2] - 公司现有25-35岁都市妈妈消费群体与宠物主人高度重合，提供天然流量入口[2] 产品研发挑战 - 宠物乳制品研发需解决乳糖耐受性问题，需添加消化酶等功能成分[3] - 产品测试周期长达12-18个月，远高于普通食品[5] - 不能简单套用人用乳制品逻辑，对成分要求更精细[3] 市场竞争格局 - 麦富迪、卫仕、疯狂小狗等头部品牌已切入宠物奶酪细分赛道[3] - 印度品牌Dogsee Chew获得800万美元B轮融资[3] - 现行宠物饲料标准尚未覆盖乳制品品类，产品安全性依赖企业自律[3] 营销与渠道优势 - 公司打造"萌宠推荐官"薇薇猫形象，结合代言人王一博流量效应，形成"明星代言+IP形象"双轨营销模式[3] - 控股股东蒙牛创投已投资瑞派宠物医院，近期收购中瑞供应链，形成"医疗+供应链"组合[4] - 未来产品有望通过全国近500家瑞派宠物医院直达精准用户[5] 财务潜力 - 高端宠物食品毛利率可达60%以上，是现有奶酪产品毛利率的两倍[5] - 宠物牛奶溢价显著，伊利旗下宠物牛奶售价10元/瓶，人用无乳糖奶仅3.1元/瓶[3] - 公司有望构建"研发-生产-医疗渠道"完整生态链[5]

因此，印度的突然反击可谓让美国措手不及，甚至让特朗普陷入两难境地。从7月4日起，白宫开始向各国发函，表明美国不再考虑与各国单独谈判，而是 选择通过"一刀切"的方式直接设定关税。这一变动令印度不满，给美国带来了意外的挑战。如果美印协议未能在"最后期限"之前达成，那么印度将面临美 国征收26%关税的局面，这对新德里来说无疑是不可接受的，因为美印之间存在巨大的贸易逆差。根据去年的数据，印度对美国的出口总额为874亿美 元，而美国对印度的出口仅为418亿美元，差距达到457亿美元。如果美国决定在这一时刻加重对印度的关税压力，印度必定会采取强烈反击。 事实上，这一局面完全是由美国一手促成的。在美印贸易谈判中，涉及到的主要矛盾点集中在印度是否同意向美国开放农业和乳制品市场。众所周知，美 国是全球农业强国，农产品和乳制品的出口在其经济中占有举足轻重的地位，特朗普政府在这方面要求印度做出让步，而印度则坚持表示这是"不可妥协 的红线"。对于印度而言，农业是国家的命脉，一旦让步，可能会导致大量小农户破产。而乳制品则是印度经济发展中重要的朝阳产业，因此印度必须在 这一问题上保持强硬立场，否则将对经济和产业造成不可挽回的损害。这些产 ...

业绩预告与市场反应 - 公司预计2025年上半年收入91亿元—93亿元，同比下降约8%-10%，2024年同期为101亿元 [1] - 综合净利润预计10亿元—12亿元，同比下降37%-47%，下滑幅度大于收入 [1] - 业绩下滑原因包括：生育补贴导致收入下滑、降低渠道库存、政府补助减少、全脂奶粉减值计提 [1] - 公告次日股价暴跌17.02%，两日市值缩水101.5亿港元（折合92.8亿元人民币） [1] 行业竞争与补贴策略 - 生育率下降是行业长期挑战，但2024年公司收入利润分别增长6%和5.3%，美素佳儿中国市场双位数增长，雀巢中国高个位数增长 [1] - 公司推出12亿元生育补贴，准孕妈妈可领取1罐孕妇奶粉+5罐星飞卓睿兑换券（有效期18个月），相当于提前锁定客户 [2] - 补贴策略本质是价格战，但同行跟进导致效果打折：伊利推出16亿元补贴（每户1600元），君乐宝投入16亿元 [3][4] - 补贴活动引发二手市场转售，扰乱正常价格体系 [3] 财务预期与增长挑战 - 摩根大通预计2025年公司销售额同比增0.5%，经调整净利润降14.6%；汇丰预计全年收入与2024年持平（原预期增9%） [4] - 公司目标2025年收入低个位数增长，但上半年收入92亿元（中值）意味着下半年需实现约120亿元（同比增13%） [5] - 渠道库存压力显著：2024年底存货21.54亿元，存货周转天数从2021年80天增至2024年113.7天 [6] - 管理层预计Q3完成库存调整，但浦银国际认为清理库存（5-8月）和补贴影响将持续拖累下半年收入 [9][10] 产品结构与市场趋势 - 公司计划下半年推出超高端新品，迎合行业趋势：2025年1-4月超高端+市场同比增13.3%，而高端市场同比降14.6% [12] - 尼尔森预计母婴品类将迎2-3年反弹周期，但新生儿数量下降仍是强现实 [16] - 公司尝试拓展成人/老人奶粉及出海业务，但高端战略在其他人群市场效果有限 [18][19] 股东回报措施 - 公司宣布最低10亿元股权回购计划和不低于20亿元的股息分派 [14] - 市场对回购和分红反应平淡，股价仍受业绩利空主导 [15] 长期市值表现 - 公司市值从2021年超2200亿港元峰值缩水至不足420亿港元（截至2025年7月9日），跌幅超80% [19]

城市基础设施改造 - 呼和浩特市近3年完成老旧小区改造1261个、棚户区87个、老旧管网370公里 [2] - 新增供热能力3800万平方米，城市供热"O"型环网全面成型 [2] - 解决502个居民小区"吃水难"问题，优化93处交通堵点，通行效率提升12%，路网密度提升6.4个百分点 [2] 民生投入与城市发展 - 呼和浩特市民生投入占一般公共预算支出保持在70%左右 [2] - 成功获评全国文明城市，建设"五宜城市"实现经济发展与民生改善良性互动 [2] - 形成"六大产业集群"链式发展，拥有伊利、蒙牛两大全球乳业前10企业，获评"世界乳业科技之都" [2] 人才引进与城市文明建设 - 实施"十万大学生留呼工程"推动13.7万名大学生就业创业，启动"十五万青年留呼行动" [3] - 入选最佳人才发展生态城市全国50强，推出"青年社区"改善青年居住条件 [3] - 解决民生问题20余万件，收集居民意见建议3.8万余条，解决率99% [3] 产业发展成就 - 算力规模和绿色算力指数位居全国八大枢纽十大集群前列，获"中国云谷"称号 [2] - 形成从"一棵草到一杯奶"的全产业链乳业体系 [2]

公司概况 - 四川菊乐食品股份有限公司是成都菊乐企业（集团）股份有限公司旗下子公司，1996年进入乳制品行业，深耕含乳饮料及乳制品领域二十多年，拥有完整产业链，是西南地区规模乳制品企业之一 [1] - 公司近期通过北交所上市辅导验收，正式获得IPO申报资格 [1] IPO历程与问题 - 公司7年内4次冲击IPO失败，主要问题包括内部控制缺陷和研发投入不足 [5][6][7] - 2014-2019年期间，公司眉山分公司出纳挪用资金9577.89万元，公司未能及时发现和纠正内控漏洞 [6] - 公司存在利用个人账户对外收付款项的情况，直至2021年12月才注销该账户 [6] - 2023年上半年研发费用率仅0.29%，远低于同行超过1%的水平，2020年研发投入仅199.66万元 [7] 财务表现 - 2019-2021年营收分别为8.29亿元、9.94亿元、14.21亿元，净利润分别为1.11亿元、1.3亿元、1.58亿元，净利润率从13.39%下滑至11.12% [8] - 2020-2024年营收从9.94亿元增长至16.41亿元，增长65.09%，净利润从1.3亿元增长至2.32亿元，净利润率从13.08%回升至13.58% [8] - 2024年四川地区营收12.40亿元，占总收入76.03%，电商渠道同比增长73.81% [9] 业务结构 - 含乳饮料是公司主要业绩支撑，2024年占总营收58.2%，毛利率超40%且呈上升趋势 [9] - 公司将牦牛乳品作为未来20年发展重点，已注册3家相关子公司 [9] - 2023年国内牦牛奶市场规模26.24亿元，牦牛存栏量超1600万头，年产奶量超90万吨 [9] 市场定位 - 公司95%营收来自四川省，其中70%来自成都，区域特征明显 [8] - 公司正通过牦牛乳品及产业链创新增强竞争力，但牦牛奶市场规模仍有限 [9][10]

行业政策演变 - 中国奶酪行业政策从十二五到十四五期间经历从初步引导到系统推动的演变，十二五期间政策聚焦乳业整体质量提升与结构调整，未明确提及奶酪 [1] - 十三五时期政策转向高附加值产品培育，2018年首次提出适度发展奶酪等干乳制品，支持企业研发本土化产品 [1] - 十四五阶段政策力度显著增强，2021年明确将奶酪纳入奶业振兴重点品类，2022年要求提升奶酪产能占比至10%以上 [1] 国家层面政策 - 国务院及农业农村部牵头推进奶源基地规模化建设，强化乳品质量全链条监管，明确要求修订国家标准 [3] - 财政部等部门通过财政补贴支持牧场改造和乳企技术升级，推动奶酪等干乳制品精深加工 [3] - 工业和信息化部推动智能制造与绿色包装，促进乳业数字化转型 [3] - 2022年《"十四五"奶业竞争力提升行动方案》提出到2025年全国奶类产量达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右 [11] 省市层面政策 - 内蒙古、河北、上海、新疆等地发布奶业振兴行动方案，均提出支持奶酪等乳制品发展 [11] - 河北省对年产500吨奶酪或黄油产能补贴2000万元，补贴资金不超过总投资额的30% [12] - 河南省驻马店市鼓励开发奶酪、功能性乳制品等高附加值产品 [12] - 浙江省鼓励消费低温液态乳制品和奶酪等干乳制品，改善群众膳食结构 [13] 行业发展目标 - 国家层面提出提升奶酪产能占比至10%以上，强化关键技术攻关与本土奶源加工转化率 [1] - 鼓励儿童奶酪营养强化标准制定，推动餐饮工业与零售场景双向拓展 [1] - 部分省市提出开发适合中国消费者口味的奶酪产品，培育多样化、本土化的消费习惯 [11][12][13]