抽检概况 - 本次食品安全监督抽检共涉及17批次食品 全部合格 合格率为100% [2] 被抽样单位分析 - 莲花县国莲超市有限公司被抽检产品数量最多 共涉及5批次产品 包括乳制品和饮料 [4][5][6][7][8] - 莲花县悦满邻臻选中心被抽检产品种类最丰富 共涉及8批次产品 涵盖乳制品、饮料、食用农产品和调味品 [10][11][12][13][14][15][16][17] - 餐饮类被抽样单位包括莲花县广兴路巴黎春天三津汤包店和莲花县德华包子店 各抽检1批次馒头 [2][3] 产品品类分布 - 乳制品类抽检批次最多 共6批次 占比约35% 产品包括纯牛奶、舒化无乳糖牛奶、希腊风味酸奶、燕麦牛奶、儿童成长牛奶等 [6][7][10][11][15] - 饮料类抽检5批次 占比约29% 主要为伊利旗下的果粒酸奶饮品、优酸乳系列产品和谷物牛奶饮品 [4][5][8][9][12][13][14] - 其他品类包括粮食加工品1批次（农家面）、餐饮食品2批次（馒头）、食用农产品1批次（云南蜜橘）、调味品1批次（纯粮味精） [1][2][3][16][17] 生产企业分布 - 伊利集团旗下多家工厂产品被抽检 包括湖北黄冈、内蒙古、广东、济源、宁夏、包头等生产基地 显示其广泛的全国生产布局和渠道渗透能力 [4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15] - 本地生产企业莲花县良坊书田面条加工厂的农家面产品抽检合格 [1] - 加加食品集团股份有限公司的纯粮味精产品抽检合格 [17]

中山市市场监督管理局组织对中山市范围内食品经营环节的四大类食品进行监督抽检，具体包括餐饮食品、调味品、水果类和食用油油脂及其制品共109批 次，合格样品107批次，不合格样品2批次。检验依据按照《广东省食品安全监督抽检实施细则》执行。具体抽检信息详见附件。 欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打中山市市场监督管理局举 报投诉电话12345。 特此通告。 2.食品监督抽检合格信息表（2025年第30期） 3.食品监督抽检不合格信息表（2025年第30期） 4.关于部分检验项目的说明 中山市市场监督管理局 2025年10月10日 | 食品监督抽检不合格信息表（2025年第30期） | | | | | | | | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | | | | | | | | | | | | | | 任 务 | | | 抽 ...

核心观点 - 公司面临业绩增长乏力和转型阵痛，核心榨菜产品增长见顶，多元化尝试效果不彰，销售费用激增但投入产出比下降 [1][2][5][6][7] 人事变动 - 公司董事、总经理赵平因工作调整离任，其服务公司近30年并担任总经理15年，见证了公司从崛起到巅峰的全过程 [1] - 董事会聘任高翔为公司新任总经理 [1] 财务表现 - 2024年公司营业收入为23.87亿元，同比下滑2.56%，这是公司自2010年上市以来营收首次出现负增长 [5] - 2024年归属于上市公司股东的净利润为7.99亿元，同比下滑3.29% [5] - 2025年上半年营业收入为13.13亿元，同比微增0.51%，但归属于上市公司股东的净利润为4.41亿元，同比下滑1.66% [5] - 2025年上半年销售费用高达1.95亿元，同比增长22.94%，增速远超营收 [6] - 2025年第二季度销售费用率达到17.2%，同比增加5.1个百分点，显示投入产出比下降 [7] 销售费用构成 - 2025年上半年市场推广费为9745.93万元，同比增长54.12%，主要用于大商超、连锁便利、生鲜渠道的精准营销以提升产品上架率和终端陈列 [6] - 2025年上半年品牌宣传费为673.14万元，同比增长42.89%，原因是公司加大地面品牌宣传和物料投放 [6] - 2025年上半年电商费用为1252.55万元，同比增长7.91% [6] 产品与多元化战略 - 榨菜产品收入占公司营业收入比重稳定在85%左右，萝卜和泡菜收入占比分别约为2%和9%，其他产品占比不到3%，显示多元化进展缓慢 [7] - 2025年上半年榨菜产品毛利率为58.08%，而萝卜、泡菜、其他产品毛利率分别为22.35%、32.29%、33.28%，新产品盈利能力远低于传统榨菜 [8] - 公司曾实施"榨菜+"战略，推出榨菜速溶汤、沁芯脆脆、黄精榨菜酱等新品及跨界尝试，但市场反响普遍不佳 [7] 渠道与经销商 - 截至2024年末，公司经销商数量为2632家，较2023年末的3239家减少607家，同比下滑18.74%，其中华南销售大区经销商数量大幅减少58.41% [9] - 截至2025年6月30日，公司经销商数量进一步缩减至2446家，较2024年末减少186家，公司解释此为优化清理布局不合理、存在渠道冲突的经销商所致 [10] 战略转型 - 公司正积极寻求战略转型，发力B端市场成为重要突破口，于2024年5月收购四川味滋美食品科技有限公司51%股权，以切入餐饮和复合调味料赛道 [11] - 分析认为公司意图从"榨菜专家"向"佐餐食品平台"转型，通过并购实现渠道协同与品牌延伸，以期构筑第二增长曲线 [11]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为看好（维持）[2] 报告核心观点 - 报告主题为把握新品新渠道中的结构性成长机会，重点关注大众品在2025年第三季度的业绩表现 [1][2] 子板块分析总结 休闲零食 - 25Q3行业表现分化，具备品类红利和新渠道拓展的标的更受重视 [2][10] - 预计三只松鼠/盐津铺子/劲仔食品/洽洽食品/有友食品/万辰集团收入增速分别为18%/15%/5%/-2%/22%/39%，归母净利润增速分别为-36%/25%/-14%/-58%/18%/382% [2] - 健康性、悦己型产品趋势已成，硬折扣、抖音等新渠道仍存红利 [10][11] - 推荐卫龙美味、盐津铺子、万辰集团、有友食品 [11] 软饮料 - 细分赛道景气度分化，能量饮料行业景气度略超预期 [2][12] - 预计东鹏饮料/香飘飘/欢乐家收入增速分别为31%/-4%/-17%，归母净利润增速分别为33%/-11%/783% [2] - 无糖茶、能量饮料及中式养生水等植物饮料增长超过软饮料大盘 [12] - 推荐东鹏饮料，关注农夫山泉 [13] 乳制品 - 25Q3板块需求平淡，静待盈利弹性在原奶触底后释放 [2][14] - 预计伊利股份/新乳业/妙可蓝多收入增速分别为2%/6%/11%，归母净利润增速分别为持平/29%/270% [2] - 本轮原奶下行期，龙头乳企更重视盈利能力提升 [14] 茶饮 - 格局呈现"一超多强"，中价（10-20元）现制茶饮是增速最快价格带 [2][15] - "一超"指平价价格带王者蜜雪集团，建议25H2把握长期布局时点；"多强"指中价价格带，推荐古茗，关注茶百道 [2][15] 保健品 - 建议把握B端集中度提升趋势，C端重视高成长大单品机会 [2][16] - 预计仙乐健康收入增速为15%，归母净利润增速为20% [2] - 线上渠道分散化及媒体碎片化降低了新玩家门槛 [16] - 建议布局B端龙头仙乐健康及核心爆品景气度向上的C端公司 [17] 预调酒 - 回款表现亮眼，关注新品动销及威士忌贡献增量 [2][18] - 预计百润股份收入增速为8%，归母净利润增速为3% [2] 啤酒 - "禁酒令"对啤酒餐饮场景有影响但总体有限，低基数下销量或有增长 [2][19] - 预计青啤/重啤收入增速分别为2%/0%，归母净利润增速分别为8%/-6% [2] - 25年产品结构延续升级趋势，成本红利仍存，盈利能力有望提升 [19][20] 调味品 - 龙头业绩稳健度和确定性更优，复调景气更优 [2][21] - 预计海天味业/中炬高新/千禾味业等公司收入增速在-13%至25%之间，归母净利润增速在-19%至21%之间 [2][25] - 基础调味品龙头定力足，复合调味品增速快于基础调味品 [21] 速冻食品 - 需求疲软，建议跟踪餐饮链需求修复节奏 [2][22] - 预计安井食品/千味央厨/巴比食品收入增速分别为6%/4%/15%，归母净利润增速分别为8%/-5%/19%（扣非） [2][25] - 竞争加大对板块盈利造成压力 [22][23] 卤制品 - 单店仍在修复，提升门店经营质量是工作重点 [24] - 在行业开店接近天花板情况下，具备培育新单店模型能力的企业有望打造第二增长曲线 [24] 其他 - 预计百龙创园收入增速为20%，归母净利润增速为40% [3][25] 重点公司跟踪 - 报告列出了大众品重点公司25Q3前瞻预测一览表，涵盖休闲零食、软饮料、乳制品等多个子板块的30余家公司的收入和利润增速预期 [25]

［报告文学］ 序篇：在味道失真的年代 这是一个味道可以被精确计算的时代。 核苷酸、肌苷酸，这些生涩的化学名词，在食品工程师的配方表上翩翩起舞，与盐水勾兑，只需三十天，甚至更短，一瓶瓶色泽黑亮、鲜气逼人的"酱油"便 能流水般涌下生产线，充斥市场。这是"效率"的胜利，是"成本"的狂欢。我们用一个世纪狂奔，将传承了千年的酿造智慧，远远甩在了身后。 在超市货架那片食品的海洋里，标签上的文字游戏令人眼花缭乱。它们宣称"精选"、"醇酿"、"零添加"，却将"焦糖色"、"谷氨酸钠"、"山梨酸钾"这些时代 的注脚，隐藏在配料表最不显眼的角落。我们的味蕾，在层出不穷的"鲜味"轰炸中逐渐疲惫、麻木，甚至忘记了，一滴真正的、有灵魂的酱油，本该是什么 味道。 那是一种需要时间参与、需要阳光和空气耐心协作，才能孕育出的、活着的风味。 在这个味道失真的年代，我们便捷地获取着一切调味品，却似乎永远地失去了"味道"。我们的餐桌变得丰盛，味觉记忆却正在褪色。当"科技与狠活"成为心 照不宣的潜规则，坚守一些"笨"而"慢"的东西，便显得如此不合时宜，甚至像一种悲壮的反抗。 就在这片由效率与利益交织的混沌之海中，在桂东的青山绿水间，有一个人，选择逆流 ...

抽检总体情况 - 铜川市市场监督管理局于2025年组织开展市级食品安全监督抽检 共抽取样品37批次 全部合格 无不合格样品 [2] - 抽检活动覆盖调味品、乳制品和糕点三大类食品 其中调味品24批次 乳制品7批次 糕点6批次 [2] 调味品行业 - 抽检的24批次调味品全部合格 涉及食醋、酱油、酱料、鸡精、火锅底料等多种产品 [2] - 抽检样品来源广泛 涵盖全国多家知名调味品企业 包括佛山市海天（高明）调味食品有限公司（黄豆酱、鸡精）[2][3]、江苏恒顺醋业股份有限公司（香醋）[2]、加加食品集团（生抽酱油）[2]、李锦记(新会)食品有限公司（生抽）[3]、千禾味业食品股份有限公司（窖醋）[2]、上海太太乐食品有限公司（鸡精）[3]等 [2][3] - 产品规格多样 从158克袋装鸡精到800毫升瓶装酱油均有覆盖 生产日期集中在2024年至2025年 [2][3] 乳制品行业 - 抽检的7批次乳制品全部合格 产品包括纯牛奶、调制乳及风味酸奶 [2][3] - 抽检样品主要来自国内大型乳企 如内蒙古金灏伊利乳业有限责任公司（无乳糖牛奶）[3]、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（纯牛奶）[3]、巴彦淖尔伊利乳业有限责任公司（风味酸奶）[3]、西安银桥乳业科技有限公司（纯牛奶）[3] [2][3] - 产品规格多为盒装 容量从145毫升到250毫升不等 [3] 糕点行业 - 抽检的6批次糕点全部合格 产品类型包括粽子、蛋糕、板栗饼等 [2][3][4] - 抽检样品生产企业地域分布较广 包括陕西本地企业如陕西周天际食品有限公司（粽子）[3]、陕西心特软食品有限责任公司（粽子）[3] 以及外省企业如唐山顶宏食品有限公司（板栗饼）[3] [3][4] - 产品包装形式有散装、袋装和礼盒装等多种形式 [3][4]

理化指标方面，铵盐占氨基酸态氮的比例上限由30%下调至28%，这一调整旨在控制蛋白质过度分解， 促使企业优化工艺以提升产品品质。与此同时，新国标还更新了可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮 及铵盐等多项指标的检测方法，使其更符合当前技术发展水平。 监管机制与产品标识体系也将得到进一步完善。新国标明确规定型式检验需每半年定期实施，并且对于 新产品投产前；停产半年以上，恢复生产时；更改主要原料，可能影响产品质量时；更改关键工艺或设 备，可能影响产品质量时；出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；国家有关部门提出进行 型式检验要求时，均要进行检验。 今年中，在国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布的306项推荐性国家标准中，包括 了GB/T 18186-2025《酱油质量通则》（下简称"新国标"），而这一新国标将于明年12月1日正式替代已 实施二十余年的GB/T 18186-2000《酿造酱油》（下简称"旧国标"）。 在标签标识方面，强制要求产品标注所执行的标准代号、工艺类别、氨基酸态氮含量及质量等级，显著 提升了产品信息的透明度和可追溯性，保障消费者的知情权与选择权。 根据新国标内容所示，新国标由 ...

业绩表现 - 公司预计2025年前三季度实现归属于上市公司股东的净利润2.5亿元至2.8亿元 [1] - 净利润同比大幅增加51.39%至69.55% [1] 业绩增长驱动因素 - 2025年前三季度产品销售总量增加，销售收入实现较大增长 [1] - 公司销售净利率同比提升 [1] - 降本增效举措取得良好成效，保持较高运营效率 [1] - 莲花松茸鲜、特级酿造酱油等新产品收入同比大幅增长 [2] 公司战略与品牌 - 公司深耕基础调味品领域40余年，拥有高知名度的“莲花”品牌 [2] - 2023年公司利用国货品牌优势强势回归，为新品导入提供动能 [2] - 新产品开发及销售取得重要成效，多款新产品在新零售业务中表现优异 [2]

公司业绩表现 - 公司预计2025年前三季度实现归属于上市公司股东的净利润2.5亿元至2.8亿元 [2] - 预计净利润同比增加51.39%至69.55% [2] - 前三季度产品销售总量增加，销售收入实现较大增长，销售净利率同比提升 [2] 公司战略与运营 - 公司深入推进消费+科技"双轮驱动"战略，核心竞争力不断增强 [2] - 公司降本增效举措取得良好成效，保持较高运营效率 [2] 产品与销售表现 - 新产品开发及销售取得重要成效，莲花松茸鲜、特级酿造酱油等新产品深受消费者认可 [2] - 新零售业务中，多款新产品表现优异 [2] - 松茸鲜、特级酿造酱油、复合调味料等产品的收入同比大幅增长 [2]

在深化产业创新与科技创新融合方面，重庆将积极推进建设调味品产业重点实验室、技术创新中心等创 新平台，加强风味成分研究、加工技术的创新，推动构建重庆调味品标准体系。鼓励领军链主企业联合 产业链上下游优质中小企业、建设产业创新综合体，提升协同创新能力。引导在渝高校、职业院校开设 调味品相关专业，推动校企合作，为产业发展攒足"人才底气"。 此外，重庆还将聚力培育领军链主企业，加强资源整合，提升核心竞争力和生态主导力。梯度培育专精 特新企业，加大政策、资源、要素支持力度和培育服务，增强企业强链补链支撑作用。全面推进数字化 转型，引育补强特色香辛料精深加工、调味品专用设备制造等重点板块，促进产业共生共融。 如何持续擦亮"重庆味道"招牌？当地将积极创设研学、工业旅游等体验场景，让市场和广大消费者 对"重庆味道"的认知更加鲜明。规划建设面向全国的调味品全产业链数智贸易市场，让原辅料产地、产 品生产、商贸流通信息更加透明畅通。(完) 来源：中国新闻网 重庆"好味道"香飘四方 调味品全产业链规模破300亿元 中新网重庆10月10日电 (梁钦卿)重庆市经济和信息化委员会总经济师唐忠伟10日在重庆市政府新闻办举 行的发布会上介绍， ...