报告行业投资评级 - 增持（维持） [5] 报告的核心观点 - 关注中报成长标的，白酒底部看绝对价值，建议关注白酒和大众品投资机会 [1] 各行业总结 白酒行业 - 酒企从管理、产品、渠道多维度改善强化内功，但行业处于淡季需求端压力仍在，飞天茅台原箱批价下降25元/瓶至1915元/瓶，散瓶批价稳在1870元/瓶，其余单品批价基本平稳 [2] - 当下白酒板块估值与预期均处低位，后续随着动销端与报表端释放压力，有望逐步筑底企稳 [2] - 建议关注“优势龙头、红利延续、强势复苏”三条主线，涉及贵州茅台、五粮液等多家企业 [1] 啤酒饮料行业 - 珠江啤酒更换总经理，建议关注旺季板块销量、结构表现，优选燕京啤酒、珠江啤酒等标的 [3] - 东鹏饮料25H1营收107.37亿元同比+36.37%，归母净利润23.75亿元同比+37.22%；华润饮料25H1预计净利润同比-30%至-20% [3] - 饮料板块中报窗口期延续高景气度但旺季竞争激烈，建议优选渠道网点领先且有大单品增长潜力企业 [3] - 2025年包装水行业竞争激烈，行业集中度有望提升，龙头农夫山泉和华润饮料有望受益 [3] 食品行业 - 山姆舆论事件舆论大于实质，其70 - 80%供应链已本土化，下架长尾特供产品调整至全国化大单品，MM自有品牌占比从40%下调至30% [4] - 25Q2乳制品低温表现好于常温，白奶中低温、常温销售额分别同比+19.4%、-14.4%，酸奶中低温、常温销售额分别同比+3.3%、-18.9% [4][7] - 劲仔食品拟回购股份用作激励计划，万辰集团人事变动，蒙牛发行境外债券，安井食品完成股权收购 [7] - 安井食品收购股权假设并表半年有望贡献2025年收入同比增速约2pct、净利润同比增速约2pct、归母净利润同比增速约1pct，后续关注新品动销 [7]

股份解除质押 - 章燎源解除质押7540000股，占所持4.66%，占总股本1.88%[3] - 安徽燎原投资解除质押6696000股，占所持100%，占总股本1.67%[3] 股权结构 - 剔除回购账户后总股本401389100股[5] - 章燎源持股161872000股，比例40.33%[7] - 安徽燎原投资持股6696000股，比例1.67%[7] - 章燎源及其一致行动人合计持股168568000股，比例42.00%[7] 质押后情况 - 章燎源质押后剩22000000股，占所持13.59%，占总股本5.48%[7] - 安徽燎原投资质押后剩0股[7] - 章燎源及其一致行动人质押后剩22000000股，占所持13.05%，占总股本5.48%[7] 风险评估 - 章燎源总体质押风险可控，无平仓风险，无实质影响[10]

良品铺子股权变更 - 武汉长江国际贸易集团出资14.9亿元收购良品铺子29.99%股权，成为控股股东，武汉国资委成为实际控制人 [1] - 创始人杨红春及其一致行动人转让21%股份套现10.46亿元，今日资本转让8.99%股份套现4.45亿元 [9][10] - 交易完成后公司市值不足60亿元，较2020年巅峰时期340亿元市值蒸发超280亿元 [10] 良品铺子业绩表现 - 2025年上半年预计归母净亏损7500万元～1.05亿元，较2024年同期2389万元净利润大幅下滑 [4] - 2024年全年录得归母净亏损4610万元，为上市以来首次年度亏损 [5] - 2024年营收71.59亿元同比下降11.02%，首次出现营收负增长 [7] 良品铺子经营困境 - 2023年底启动17年来最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45% [10] - 2024年累计完成500余款产品价格下调，但"降价不降质"策略压缩毛利空间 [10][11] - 高层频繁变动：2023年11月董事长更替，2025年3月再次更换董事长，4月创始人重新出任总经理 [13] 量贩零食行业崛起 - 鸣鸣很忙2024年营收393亿元，GMV达555亿元，门店14394家 [6] - 万辰集团旗下量贩零食品牌2024年营收323.29亿元，好想来门店超1万家 [6] - 量贩零食平均价格比传统渠道便宜25%，商品加价率从2倍降至1.5倍 [22] 行业竞争格局 - 好想来55%门店面临鸣鸣很忙1km内直接竞争 [23] - 鸣鸣很忙2024年毛利率仅7.6%，净利率2.1%；万辰集团净利率1.87% [25] - 传统零食品牌溢价体系崩塌，消费者转向更具性价比的量贩渠道 [7][11] 三只松鼠转型困境 - 2024年营收106.22亿元同比增长49.3%，净利润4.08亿元同比增长85.51% [14] - 销售费用同比增长50.92%至18.68亿元，抖音渠道收入增长180% [14][15] - 线下门店从2022年561家降至333家，33个子品牌扩张分散资源 [14][16] - 2025年一季度销售费用占营收18.7%，研发费用仅564万元 [20]

报告行业投资评级 - 推荐|维持 [4] 报告的核心观点 - 近2周A股食品饮料行业上涨但跑输主要指数，细分行业和个股表现分化，食饮行业重点数据有变动，重点事件包括社零数据、百事财报及世卫健康税倡议，投资建议关注白酒和大众品相关企业 [1][2][3][8] 根据相关目录分别进行总结 行情回顾 - 近2周（7.7 - 7.18），A股食品饮料行业（SW）上涨1.53%，跑输上证指数0.26pct，跑输深证成指2.33pct，跑输沪深300指数0.39pct；年初至今（1.2 - 7.18），该行业下跌5.78%，跑输上证指数11.23pct，跑输深证成指10.57pct，跑输沪深300指数8.92pct [1][12] - 细分行业方面，近2周白酒（+2.30%）、肉制品（+1.27%）、乳品（+0.86%）涨幅居前，软饮料（-2.11%）、零食（-1.86%）、烘焙食品（-1.33%）跌幅居前 [1][12] - 个股方面，近2周皇氏集团（+18.11%）、煌上煌（+13.54%）、良品铺子（+12.95%）涨幅居前，骑士乳业（-16.21%）、新乳业（-8.29%）、*ST岩石（-6.33%）跌幅居前 [1][12] 食饮行业重点数据跟踪 白酒 - 7月18日飞天茅台原箱/散装批价分别为1,950元/1,890元，较两周前（7月4日）-5元/+25元；八代普五批价900元，较两周前 - 5元；国窖1573批价835元，与两周前持平；汾酒青花20批价350元，较两周前 - 20元；洋河M6 + 批价540元，古井贡酒年份原浆古8批价210元，均与两周前持平 [2][27] - 2025年1 - 6月我国白酒产量191.6万千升，同比 - 5.8%；6月当月产量33.0万千升，同比 - 6.5% [27] 啤酒 - 2025年1 - 6月我国啤酒产量1,904.4万千升，同比 - 0.3%；6月当月产量412.0万千升，同比 - 0.2% [34] - 7月18日大麦现货价2,227.5元/吨，同比 - 1.3%；2025年5月当月大麦进口均价256.58美元/吨，同比 - 4.0% [34] 乳制品 - 7月11日生鲜乳主产区平均价3.04元/公斤，同比 - 6.2%，较前一周环比持平 [2][37] 其他重点原材料及包材价格 - 7月10日猪肉全国市场价25.46元/公斤，同比 - 11.9%，较前一周环比 + 0.4%；7月18日黄大豆1号期货结算价（活跃合约）4,198元/吨，同比 - 7.1% [2][40] - 7月18日水瓶级PET国内市场价（浙江万凯）6,100元/吨，同比 - 16.4%；7月10日瓦楞纸（AA级120g）生产资料价格2,508.3元/吨，同比 - 4.6% [2][40] 食饮行业重点政策及新闻跟踪 - 6月社零总额42,287亿元，同比增长4.8%，增速较5月环比 - 1.6pct；1 - 6月社零总额245,458亿元，同比增长5.0%；6月商品零售额、餐饮收入同比分别增长5.3%、0.9%；限额以上粮油食品类、饮料类、烟酒类商品零售额同比分别增长8.7%、 - 4.4%、 - 0.7% [3][55] - 7月17日百事公司公布2025年第二季度业绩，期内净销售收入227.26亿美元，营业利润17.89亿美元，中国食品和饮料业务市场份额稳定增长，陕西西安食品工厂项目预计2025年第三季度竣工投产 [3][55] - 世界卫生组织发起“3by35”倡议，建议各国征收健康税，到2035年将烟草、酒精和含糖饮料实际价格提高至少50% [3][7][55] 重要公司公告 - 7月17日良品铺子控股股东拟向长江国贸转让21%股份，若完成实控人将变更为武汉市国资委，广州轻工工贸诉讼或致转让有不确定性 [56] - 洽洽食品2025年上半年预计归母净利润8,000万元 - 9,750万元，同比下降71.05% - 76.25% [56] - 水井坊2025年上半年预计营业收入14.98亿元，同比下降12.84%，归母净利润1.05亿元，同比下降56.52% [56] - 百龙创园2025年上半年营业总收入6.50亿元，同比增长22.29%，归母净利润1.71亿元，同比增长42.68% [56] - 东鹏饮料2025年上半年预计归母净利润23.10亿元 - 24.50亿元，同比增长33.48% - 41.57% [56] - 燕京啤酒2025年上半年预计归母净利润10.62亿元 - 11.37亿元，同比增长40% - 50% [56] 投资建议 - 白酒关注高端酒企如贵州茅台、五粮液、泸州老窖，以及区域领先酒企 [8][57] - 大众品关注会稽山、古越龙山、青岛啤酒、重庆啤酒、东鹏饮料、三只松鼠、海天味业、伊利股份、新乳业、百龙创园等 [8][57]

新消费行业动态 - 光明乳业推出含55%有机奶的优倍有机奶雪糕，蛋白质含量不低于4.5g/100g [4] - 薛记炒货与伊利集团联合推出奶皮子酸奶，采用专业牧场奶源和动物奶油 [4] - 茉莉奶白与《魔道祖师》联名升级奶白栀子系列，茶香浓度提升五倍 [4] - 安踏之家品牌体验空间在晋江开业，多位奥运冠军参与揭幕 [9] - 蒙牛奶酪冠名街球霸王赛事，设置NBA主题打卡空间 [10] - 袁记云饺进军泰国市场，保留国内原版配方 [12] - 舒淇成为爷爷不泡茶品牌代言人，该品牌全国门店突破2500家 [12] - 瑞幸与多邻国合作推出绿沙沙拿铁，采用东北绿豆和IAC金奖咖啡豆 [22] - 认养一头牛与三丽鸥家族联名推出定制化乳制品 [23] 新品发布 - 旺旺Fi xXBody推出非油炸空气米脆，含十种谷物和膳食纤维 [3] - 九阳豆浆推出红枣纯豆浆粉，每100g含28g蛋白质和15g膳食纤维 [6] - 怡宝推出5L大容量本优茶伴包装饮用水 [6] - 味动力推出益生菌轻乳汽水，含3大益生菌且低热量 [6] - 山楂树下集团推出0糖0脂肪0能量的赏尖王茶饮料 [6] - 徐福记推出添加叶黄素和15%果汁的熊博士果汁果冻 [6] - 农夫山泉推出白桦树汁，目前仅在山姆渠道销售 [24] - 太阳谷推出油炸系列新品包括小龙虾风味夹心鸡肉棒等 [24] - 怡芽推出迪士尼联名公主意面，符合儿童餐食标准 [26] 投融资动向 - 智能饮品零售品牌碰杯站完成5000万元融资 [16] - 群兴玩具获得1.5947亿元融资，占当日买入金额26.25% [17] - 橘帝堂完成1000万元天使轮融资，专注健康食品供应链 [18] - LVMH旗下基金投资法国针织品牌Molli [18] - 智美科技完成数千万元A轮融资，用于技术升级和海外布局 [18] - 三只松鼠投资2亿元升级零食供应链基地 [18] - 阅文集团战略投资毛绒潮玩品牌超级元气工厂，持股10% [19] - 英国奢侈文具品牌Smythson被私募基金Oakley Capital收购 [19] - 奇华顿收购巴西香水公司Volmens Fragrances多数股权 [20] 美妆与时尚 - 酵色推出透光晶冻口红，含6款低饱和色号 [28] - 雅诗兰黛旗下护发品牌Aveda在上海开设中国首店 [28] - 戴比尔斯珠宝官宣白鹿为品牌大使 [30] - LV美妆中国首店落户南京德基广场 [30] - 百雀羚在上海成立两家新公司 [31] - 中国香氛品牌闻献入驻丝芙兰，推出三款淡香精 [31] - 中信资本计划投资韩国美妆品牌JUNG SAEM MOOL BEAUTY 500亿韩元 [31] - LVMH任命Michael Burke为美洲区董事长兼CEO [32]

股价表现 - 截至2025年7月17日收盘，三只松鼠报收于26.41元，上涨0.27% [1] - 换手率2.42%，成交量6.76万手，成交额1.78亿元 [1] 资金流向 - 7月17日主力资金净流出1692.67万元 [4] - 游资资金净流入843.43万元 [4] - 散户资金净流入849.25万元 [4] 赴港上市进展 - 公司正在有序推进赴港上市备案工作 [2] - 5月30日中国证监会要求补充备案材料 [2] - 具体情况请关注后续公告 [2] 食品安全管理 - 公司持续贯穿质量管理体系和食品安全管理体系建设 [2] - 质量检测中心通过ISO9001、ISO14001、ISO45001三体系认证 [2] - 全资子公司中创检测中心拥有300余台检验仪器设备 [2] - 检测中心具备218项检测能力，取得CMA资质和CNAS认可 [2] 市场份额 - 2024年树坚果零食行业排名第一，市场份额3.89% [2] - 婴幼儿零食行业排名第三，市场份额2.62% [2] - 果类零食行业排名第三，市场份额0.91% [2] - 线上坚果种子零食市场份额16.15% [2] - 线上烘焙零食市场份额2.26% [2] - 线上肉制品零食市场份额3.17% [2] 即时零售布局 - 公司门店和即时零售板块已上线饿了么(闪购) [3] - 天猫旗舰店正逐步接入淘宝闪购商家自配链路 [3] - 上海仓仓配一体业务有序推进中 [3] - 未来将持续探索近转远模式，依托阿里生态资源整合 [3] 发展战略 - 公司将持续贯彻"高端性价比"战略 [2] - 坚守"全品类+全渠道"经营模式 [2] - 推进全国集约基地布局 [2] - 努力实现可持续的高质量发展 [2]

三只松鼠即时零售布局 - 公司门店及即时零售板块已接入饿了么闪购平台 通过线上线下联动提升销售效率 [1] - 线上天猫旗舰店正逐步接入淘宝闪购的商家自配链路 强化即时配送能力 [1] - 上海仓仓配一体化业务有序推进 进一步完善供应链响应速度 [1] 渠道拓展策略 - 即时零售渠道覆盖饿了么闪购与淘宝闪购双平台 形成多渠道协同效应 [1] - 商家自配链路接入显示公司对配送时效性的主动优化 [1]

即时零售布局 - 公司门店和即时零售板块已上线饿了么(闪购) [1] - 线上天猫旗舰店正逐步接入淘宝闪购的商家自配链路 [1] - 上海仓仓配一体业务有序推进中 [1] 业务协同效应 - 通过线上线下联动有效助力销售提升 [1]

纪要涉及的行业和公司 - **行业**：食品饮料行业、零食量贩渠道行业、会员制商超行业、电商行业、即时零售行业 - **公司**：三只松鼠、良品铺子、劲仔食品、陈德露露、伊利、会稽山、古越龙山、茅台、永辉超市、胖东来、美团闪送、安井食品、千味央厨、海天味业、保利食品、青岛啤酒、燕京啤酒 纪要提到的核心观点和论据 - **新需求** - **消费意愿分化**：Z世代、一线富裕银发族和三线富裕中老年消费群体消费观念积极，一二线中产阶级和农村中老年人消费意愿偏弱；消费品类上，教育、食品饮料、保健用品和旅行有潜在成长机会，家电、烟酒和消费电子存在风险[3] - **性价比受关注**：性价比成消费者首要关注点，催生零食量贩渠道发展，降低消费者对品牌溢价支付意愿[4] - **情绪价值提升**：20 - 24年中国人均消费支出中服务性消费占比从43%升至46%，情绪消费市场增长[4] - **健康需求凸显**：消费者对健康重视程度提高，催生保健品市场需求，预计2027年中国营养健康食品规模达8362亿，较2022年增长42%[5] - **新产品** - **零食企业**：推出健康化零食产品，如引入魔芋、海带、鹌鹑蛋等[6] - **饮料企业**：2024年无糖茶和植物饮料增速分别达19%和32%，企业推出养生和无糖饮料，推动东鹏饮料业绩增长[8] - **酒类企业**：黄酒企业推出气泡黄酒、果露酒、咖啡黄酒等新品；啤酒企业推出精酿品牌、果味啤酒、无醇或低醇啤酒；白酒企业推出低度白酒品牌[9][10] - **新渠道** - **零食量贩渠道**：市场规模从2019年的211亿增长到2023年的800多亿，预计2027年达1500亿，从边缘销售模式发展为主流模式[12] - **会员制商超**：2012 - 2023年中国仓储会员超市市场规模从200多亿增长到364亿，预计2024年达387亿，山姆等会员制商超推动品牌创新和发展[14] - **线上渠道**：线上销售带动传统消费品线上线下格局改变，2023年酒类线上销售规模超1200亿，同比增长约56%，电商平台推出即时零售新渠道，在618取得亮眼表现[17][18][19] 其他重要但可能被忽略的内容 - **投资建议**：关注新产品、新渠道和新需求三条主线，维持食品饮料行业强于大市评级，推荐三只松鼠、伊利股份、安井食品、千味央厨、海天味业、保利食品、青岛啤酒和燕京啤酒，建议关注盐津铺子[20][21][22] - **风险提示**：原材料波动和行业竞争加剧风险[23]

行业定义 - 自热火锅是一种速食品，无需炊具、餐具和火锅底料，兼具火锅美味和方便食品快捷性 [1][2] - 传统火锅以锅为器具，现煮现吃，食材多样包括肉类、海鲜、蔬菜等 [2] 市场规模 - 2024年火锅市场规模7489亿元，同比增长7.71%，自热火锅占比2.40%达180亿元 [1][4][6] - 预计2025年火锅市场规模7978亿元，自热火锅占比提升至2.69%约215亿元 [1][6] - 自热火锅在自热食品中占比44.87%，位居第一 [8] 产业链 - 上游：发热包材料（生石灰、铁粉等）、食材原料（肉类占成本30%）、包装材料（占20%-25%） [10][12] - 中游：生产制造环节 [10] - 下游：电商渠道占比超60%，其他包括便利店、超市、直播间等 [10] 竞争格局 - 市场参与者包括专业制造商（自嗨锅、莫小仙）、传统火锅品牌（海底捞、小龙坎）、休闲食品品牌（良品铺子、三只松鼠） [14] - 自嗨锅2018年切入市场，主打产品力+品牌力+渠道力，采用FD冻干技术和独家底料配方 [17] 发展趋势 - 便捷性推动自热火锅成为"懒人经济"和宅经济代表 [20] - 行业从野蛮生长转向精细化运营，注重产品创新和品质提升 [1][21]