近期，外卖市场竞争日趋激烈，各类补贴轮番上阵，让不少消费者大呼"薅羊毛真爽"。记者注意到，高 频低客单价的奶茶、咖啡变成消费者"薅羊毛"的首选。消费者和奶茶咖啡商家双双成为了外卖"三足鼎 立"时代的受益者。 为什么脱颖而出的是库迪咖啡？据悉，外卖平台补贴激活消费需求的同时，库迪咖啡也加码补贴强势入 局。不仅将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日，并宣布5月6日至6月30日前新开门店，库迪咖啡 在现行门店补贴政策的基础上，新增高房租补贴和下沉市场门店培养补贴两大专项补贴。其中，高房租 补贴，单杯最高可补贴4元。而下沉市场门店培养补贴，单杯最高可补贴2元，补贴范围涵盖地级以上城 市的远郊区县及其下辖乡镇门店。 品类是制胜关键 "品质+补贴+认可度"效应叠加 事实上，在业内人士眼中，像库迪咖啡这样的商家取得销量之喜，并不意外。"外卖平台补贴升级，叠 合入夏饮品需求激增，咖啡市场迎来爆发点。"有业内人士分析时，用"恰如其分"来形容。该人士表 示，解读外卖平台补贴升级，实质是流量之争。流量的核心指标是订单量，各家平台都在通过补贴以提 高日均订单量。 外卖平台"肉搏"补贴 点燃咖啡消费热情 "薅羊毛"攻略、百亿补 ...

外卖行业监管约谈事件核心观点 - 五部门联合约谈京东、美团、饿了么等平台，针对资质审核不严、恶性竞争、食品安全隐患、跨区域监管等突出问题[1] - 约谈核心要求平台合规经营，保障消费者、商家、骑手三方权益，推动行业从价格战转向服务质量竞争[11][16] - 监管升级将重塑市场竞争格局，推动行业从野蛮生长向可持续发展转型[17][20] 补贴大战背景与现状 - 京东4月11日上线百亿补贴覆盖所有餐饮门店，计划一年投入超百亿元[3] - 美团4月14日宣布未来三年向餐饮行业投入1000亿元[3] - 饿了么4月30日加入百亿补贴战局，联合淘宝闪购升级补贴活动[3] - 低价倾销导致商品质量下降，京东新业务2025Q1亏损13.27亿元（同比扩大98%）[5] 行业乱象分析 竞争失序 - 平台通过算法实施"二选一"变相垄断，限制商户多平台经营[5] - 大数据杀熟损害消费者权益，掠夺性定价扰乱市场秩序[12] - 京东外卖福州地区存在"幽灵餐厅"，伪造营业执照入驻[7] 权益保障缺位 - 超六成骑手未签劳动合同，社保覆盖率不足三成[8] - 商家被迫分摊补贴导致"负收入"，不参与活动则曝光量骤降[7] - 消费者遭遇食品分量缩水，隐私泄露问题频发[7][12] 监管具体要求 法律框架强化 - 落实《电子商务法》商户准入机制，对问题商户零容忍[12] - 禁止"二选一"垄断条款，京东曾指控美团限制骑手接单致收入降16%-25%[12] - 建立食品安全全程追溯系统，京东提出"品质堂食店100%线下核验"[12] 三方权益保障措施 - 消费者：优化投诉机制，推行先行赔付（如京东故障订单超时20分钟免单）[13] - 商家：公开补贴分摊规则，禁止强制独家合作[13] - 骑手：落实劳动合同与社保，优化算法派单逻辑[13] 行业未来发展趋势 竞争格局重塑 - 京东入局打破双寡头格局，但激进补贴面临合规挑战[17] - 美团闪购覆盖2500市县，2024年交易额270亿元；饿了么淘宝闪购6天订单破1000万单[17] - 即时零售成为新战略方向，多平台差异化竞争格局形成[17] 规范化路径 - 区块链技术实现全流程追溯，算法监测工具防范大数据杀熟[19] - 跨部门数据共享平台建立，开展联合执法行动[19] 可持续发展目标 - 推动制定《外卖平台服务规范》，量化配送时效等标准[20] - 平衡技术创新与社会责任，实现从规模优先到价值优先的跨越[20]

纪要涉及的公司 京东外卖、美团、阿里（淘宝闪购、饿了么）、库迪、COCO 纪要提到的核心观点和论据 - **单量实现与可持续** - 5月15日京东外卖日单量突破2000万单，是通过5月12 - 14日临时加大补贴实现，14日投入约3 - 4亿[1] - 单量维持短期靠补贴，长期看运力和供给；纯靠京东补贴不可行，需商家加大补贴力度，目前主推商家和平台1:1出资，普遍出5块左右，还尝试推60减30的券，商家承担12块[2] - **补贴支出与策略** - 按进度测算，东哥提出的200亿补贴可能到6月底用完，维持当前单量全年约需400亿；若商家和京东各补贴50%，商家掏出400亿，维持单量压力会小[3] - 约谈主要针对舆论战尤其是骑手话题，证明前期策略有效，约谈当天和第二天加大补贴达2000万单目标；不能停补贴，若有第二次约谈再考虑适当停[4] - **消费者体验与提升** - 消费者抱怨主要是运力和供给问题，目前运力最多维持1500万单，到2000万单会出现大量超时或无人接单情况；履约效率落后美团，系统搭建至少需两个季度，整体赶上需更久[5] - 供给上超60%订单是茶饮品类，羊毛党多，需增加正餐；JD外卖主页有新标签即提堂食拓供给[5] - **运力与UE** - 骑手日活32万，活跃总数超100万，全职骑手近2万；骑手数目到招聘临界值，不会显著增长[6] - 从骑手端优化UE，一是降配送单价，4 - 6元/单，最低2 - 3元，有合包单；二是计划全职骑手五险一金转单边，5月新签骑手自己交一半[6][7] - **UE情况拆解** - 维持1300万日单量，Q2预计亏损100多亿；UE改善空间有限，客单价15元左右，单均亏损从15元降到11 - 12元[8] - 优化方式一是让商家承担一半补贴，拉长账期；二是压低骑手收入，计划改单边社保；5月1日后入驻商家开始抽佣，达达专送和商家自送有不同扣点，每单JD有1元广告收入[8] - **订单品类结构** - 淘宝闪购参战后JD单量增长放缓，茶饮仍占比一半，正餐简餐45%，饮品靠库迪和COCO等加盟制、门店多的品牌[9] - 茶饮拉新增长空间不多，用户对补贴要求越来越高[9] - **竞争对手情况** - 美团持观望态度，有自己应对节奏；京东担心阿里入局，阿里砸钱更多，电商和支付流量可导入即时零售，淘宝闪购外卖订单几天达1000万单，每单亏损是京东一半[10] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 骑手负责人被调岗，原因是和东哥意见不一致，美饿出身管理者用外卖行业思维，JD老人用零售逻辑；人事变动对业务影响不大，运力策略和大目标东哥已确认[11]

外卖市场竞争格局 - 美团、京东、淘宝联手饿了么在二季度展开激烈价格战，通过大额补贴吸引消费者，导致外卖价格显著下降[1] - 价格战使部分消费者从堂食或自带午餐转向外卖，同时分流了美团拼好饭的低价客户[1][2] - 京东和淘宝平台的部分饮品价格已低于拼好饭，消费者出现跨平台比价行为[2][4] 拼好饭业务表现 - 一二线城市拼好饭单量出现波动但未剧烈下滑，低线城市订单未受影响甚至增长[4][5][6] - 低价餐品（如拌粉、炒饭）在价格战中受影响更大，连锁品牌（如张亮麻辣烫、老乡鸡）加速入驻拼好饭[5][10] - 拼好饭年度交易用户超1亿，但美团核心本地商业收入增速从2023年25%放缓至2024年21%[11] 行业定价结构变化 - 拼好饭通过长期低价策略重塑外卖定价结构，推动商家提供更低价格产品，引发行业隐形价格战[10] - 京东秒送与淘宝闪购的补贴仅在一二线城市对拼好饭形成有限冲击，低线城市仍由美团主导低价市场[9] - 骑手反馈拼好饭单量基数庞大，即使部分订单流失仍能维持运力饱和[7][10] 平台战略方向 - 美团为维持增速开辟即时零售和出海（沙特、巴西）作为第二增长曲线，但外卖业务利润持续承压[11] - 竞争对手需牺牲利润参与价格战以维持市场份额，商家和骑手面临利润下滑压力[11] - 消费者短期受益于低价（如3.9-6.9元外卖），长期行业整合可能改变利益分配格局[11]

外卖业务 - 国内DAU增长放缓 未来增长动力来自海外市场和下沉市场拼好饭业务 神枪手项目提升用户粘性 美团大会员是2024年重点项目[1] - 骑手结构以众包为主 直营全职约80万人 社保由美团和骑手共同分担 具体影响尚不明确[2] - 公司擅长低毛利大体量业务 成本管控能力突出 差旅等费用控制严格[4] 竞争格局 - 京东外卖处于PR和UE模型测试阶段 入口隐蔽 资源投入不足 多线作战影响外卖业务拓展[3] - 抖音在餐饮广告领域分流美团 到餐核销率超50% 40%流量来自用户搜索 但中小商家内容创作成本高 目前商户倾向美团抖音双平台运营[7] - 酒旅业务中抖音核销率仅10% 地推团队规模不足美团1/4 高星级酒店供给端美团携程把控严格[8][9] 新业务发展 - 优选业务战略收缩 净亏损从-20%收窄至-10%以内 通过关闭仓库减员控成本 但人效仍低于拼多多[10] - 闪购2023年增长强劲 2024年增速或放缓 3C数码类高客单价商品增速显著 对京东形成威胁[11] - 海外业务由王兴直管 负责人具备滴滴国际化成功经验 需长期资金投入[13] 团队与管理 - 核心高管能力突出但存在梯队断层 新一代管理者执行强于创新[14] - 抖音电商团队重视度高 ROI优于本地生活业务 拼多多团队激励充分执行力强 阿里本地生活业务边缘化[15][16] - 无人机配送短期难替代骑手 深圳香港试点推进中[19] 行业趋势 - 外卖行业需解决骑手社保等社会责任问题 低毛利特性使新进入者难以持续[1][2][4] - 本地生活领域形成"美团经营+抖音营销"的双平台格局 内容能力成为竞争分水岭[7] - 无人配送技术5-10年内或改变行业成本结构[19]

巴西外卖市场竞争格局 - Uber与iFood达成战略合作 双方用户将实现互通 功能预计2023年下半年上线 [4] - iFood是巴西外卖市场绝对巨头 市场份额超80% 拥有5500万活跃用户和36万名快递员 月处理订单超1.2亿笔 [4] - Uber在巴西拥有3000万活跃用户和140万名注册司机及快递员 [4] 新进入者动态 - 美团CEO与巴西总统签署协议 将在未来几个月正式进入巴西市场 计划5年投入10亿美元 [4] - 滴滴以99Food品牌重启巴西外卖业务 计划投入10亿雷亚尔(约12.79亿人民币) [4] - 蜜雪冰城宣布计划在巴西建设供应链并开设门店 [9] 巴西外卖市场概况 - 巴西是拉美最大外卖市场 2019-2023年配送市场规模增长50.8%至1390亿雷亚尔(约1773亿人民币) [5] - 预计到2028年市场还将增长6.9% 低线城市渗透率仍有提升空间 [5] - iFood通过补贴营销培养用户习惯 从周末订餐扩展到全周多时段 [5] 竞争关键要素 - 餐厅供给和运力是长期竞争焦点 iFood曾通过排他协议限制竞争对手 [7] - 滴滴在巴西已有5000万活跃用户和70万活跃骑手 覆盖3300多个城镇 [7] - 美团Keeta从零开始但有拓展香港和沙特市场的经验 [8] iFood财务表现 - iFood截至2024年3月财年营业利润达9600万美元 同比增长249% [6] - 投资方包括腾讯大股东Prosus集团 [6] 市场影响 - 新进入者将加剧市场竞争 滴滴推出新注册餐厅24个月免服务费和月费政策 [8] - 劳工平台矛盾和高佣金抽成使iFood受到诟病 [8]

作为餐饮大类里难得高连锁化率+高订单量的体系化正规军，茶饮品牌既是在帮外卖平台打外战，也是在存量中打内战。 虽然外卖平台被约谈、补贴大战可能暂歇，但这段时间诸如「1亿杯奶茶免单」等等，还是给市场带来了一些久违的互联网大战震撼。 有趣的是，美团闪购、京东外卖、淘宝闪购三家抢市场，纷纷选择茶饮咖啡当枪使。 《窄播》获得的一份资料显示，在京东外卖4月某日超500万当日单量中，饮品类订单占比近半。其中库迪咖啡订单接近90万，排列第二的瑞幸和茶百道、 沪上阿姨、喜茶等全国性咖啡奶茶品牌，每个品牌单量十几万。 据《财新》援引一名美团高管人士的说法，在商家端，京东的补贴一半给到了奶茶咖啡连锁企业，以用单量测试骑手的履约极限，为打正餐的仗做准备。 据《中国新闻周刊》采访的一名内蒙古某库迪门店员工称，其店内90%的订单来自于京东外卖，促销商品（4月份是4.9元，淘宝闪购入局后，京东加大补 贴力度，5月后出现1.9元的低价）贡献80%的销量，每天至少500单，远超此前自然经营时旺季350单的水平。 在外卖平台上所有的餐饮子类中，茶饮不仅是连锁化率最高的那个（茶饮连锁化率55%vs餐饮行业平均21%），还是贡献订单最多的那个。 据 ...

外卖市场竞争格局变化 - 京东强势入局外卖市场，三个月内商家门店数量超过百万，日单量接近2000万单[1][4] - 2024年外卖市场份额中，美团占比65%，饿了么占比33%，其他平台仅占2%[3] - 京东通过"品质外卖+零佣金+五险一金"策略实现差异化竞争[3][4] 平台竞争策略 - 京东推出全年免佣金政策，承诺长期佣金率不超过5%，并为全职骑手缴纳五险一金[3] - 京东启动"百亿补贴"活动，4月22日订单量突破1000万单[7] - 美团宣布未来三年投入1000亿元助力商家增长，推出"美团闪购"实现30分钟送达[7] - 饿了么开启"饿补超百亿"活动，联合淘宝升级"淘宝闪购"业务[8] 行业监管动态 - 市场监管总局等多部门约谈三大平台，要求维护消费者、商户和骑手权益[10] - 监管关注平台滥用规则行为，整治"内卷式"恶性竞争[12] - 政府工作报告明确提出要综合整治"内卷式"竞争[12] 骑手权益保障 - 京东为全职骑手缴纳五险一金，兼职骑手提供意外险和健康医疗险[14] - 美团计划为全职及稳定兼职骑手缴纳社保，二季度实施[14] - 骑手规模约1300万人，权益保障成为监管关注重点[14][15] - 平台间爆发骑手"二选一"争议，双方互相指责限制骑手选择[14][15] 消费者与商户影响 - 平台补贴活动使消费者享受低价福利，"奶茶自由"成为热点话题[11] - 商户面临利润压缩困境，被迫配合平台促销活动获取流量[10] - 补贴大战带来短暂繁荣，但长期可能影响服务质量和商户盈利[11][12] 行业专家观点 - 京东进入外卖行业是为完善业务生态，市场份额需从美团和饿了么获取[6] - 外卖市场仍有增长空间，特别是在高品质外卖和三四线城市[6] - 平台需平衡低价竞争与服务质量和商户盈利，实现可持续发展[11][16] - 骑手权益保障需通过劳动合同、商业保险和收入分配优化解决[16]

核心业绩表现 - 2025Q1公司实现营收3010 82亿元人民币 同比增长15 78% 实现Non-GAAP净利润127 58亿元 同比增长43 4% 净利率4 24% 同比提升0 82个百分点 超彭博一致预期 [1] - 分业务看：1P收入2423 09亿元(同比+16 2%) 其中电子家电类增速17 1% 一般商品增速14 9% 3P收入587 73亿元(同比+14 0%) 佣金广告收入增速15 7% 物流服务收入增速13 0% [1] - 京东零售板块营收2638 45亿元(同比+16 3%) 经营利润率4 87% 同比提升0 76个百分点 物流板块营收469 67亿元(同比+11 5%) 经营利润率0 31% [1] 增长驱动因素 - 国补政策显著拉动带电品类增长 其增速17 1%高于日百品类的14 9% 预计2025年政策延续将促进线下渠道进一步打通 [1] - 京东物流外部客户持续拓展 一体化供应链客户数达6 3万家(同比+13 1%) 相关收入232亿元(同比+13 2%) [1] - GMV与收入维持双位数增长 1P业务增速(16 2%)快于3P业务(14 0%) 收入增速持续高于GMV增速 [1] 新业务进展 - 京东外卖业务推出3个月即实现日单量突破1000万单 显著快于抖音外卖同期10万单的水平 预计618期间单量将进一步攀升 [2] - 市场监管总局约谈外卖平台要求规范经营 预计行业竞争将趋于理性 公司单均亏损有望收窄 但对集团利润影响仍需观察 [2] 未来展望 - 2025年全年收入预测12864亿元(同比+11 01%) 2026年13751亿元(同比+6 90%) Non-GAAP净利润2025年510 11亿元(同比+6 66%) 2026年592 82亿元(同比+16 22%) [3] - 目标价207 89港元对应2025年12倍PE 维持买入评级 [3]

针对骑手，京东外卖承诺做出2个保障，分别是权益保障和福利保障。"京东是行业内率先提出为全职骑 手缴纳五险一金的平台，同时个人所需缴纳的全部费用也将由京东统一承担。此外，京东针对兼职的骑 手也会提供意外险和医疗健康险，让骑手们能够老有所养、病有所医。"（闫妍） 责任编辑：何俊熹 针对商家，京东外卖承诺做到2个减负，分别是佣金减负、配送费减负。"今年5月1日前，入驻京东外卖 的品质堂食商家将享受全年的免佣金，同时未来长期的佣金费率也将保证不会超过5%，我们认为通过 佣金的减免，可以让商家有更长久的生意可做，有更多的钱可赚，省下来的钱可以更多的投入在餐品品 质改造上，形成良性的正向循环。" 京东外卖还表示，"绝不逼迫任何一个商家，商家可以根据自己的实际情况和经营需求自由选择自配 送、达达配送，当然也可以选择其他的配送员。" 新浪科技讯 5月15日下午消息，在"京东618惊喜开放日"上，京东外卖宣布首创"2+2+2"核心举措。 对于消费者，京东外卖承诺做到2个放心，严格遵守品质标准和堂食标准。"自京东外卖上线以来，只允 许品质堂食的餐厅入驻和合作，也是业内首创最严格的入驻审核流程，经过层层的审核，保障了所有入 驻京东 ...